Internationaler Kartoffelmarkt aktuelle Entwicklungen 18. Erdäpfelfachtag der IGE Stockerau
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- Hajo Baumhauer
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1 Internationaler Kartoffelmarkt aktuelle Entwicklungen 18. Erdäpfelfachtag der IGE Stockerau Ludwig Neff, 15. Februar 2017
2 Gliederung: 1. Firmenpräsentation - Bavaria-Saat GbR - Bavaria-Saat Vertriebs GmbH 2. Kartoffelanbau Daten und Fakten 3. Rückblick Markt Deutschland 5. Internationale Märkte 6. Ausblick
3 1. Firmenpräsentation Bavaria-Saat GbR -Kartoffelzüchtung seit : Zusammenschluss traditionsreicher, bayerischer Kartoffelzüchter - mehrere Standorte in Bayern - seit 1992: Zuchtstation Stretense(Norddeutschland) -Portfolio: Sorten -Verwertungsrichtung: Speisekartoffeln, Stärkekartoffeln, Verarbeitung -Kooperationen mit Unternehmen weltweit (Frankreich, Tschechien, Türkei, China, Kanada) -enge Zusammenarbeit mit der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft in Freising-Weihenstephan
4 Bavaria-Saat GbR Stretense 300 ha Ackerfläche, 560 mm Jahresniederschlag Moosbach, Wallmüller 100 ha Ackerfläche, 550 mm Jahresniederschlag Oberarnbach, von Zwehl 420 ha Ackerfläche, 650 mm Jahresniederschlag
5 Saatzucht von Zwehl ein Rückblick auf über 100 Jahre Züchtung
6 Bavaria-Saat GbR Zuchtschema Jahr Umfang (ca.) Kreuzungen Sämlinge Einzelpflanzen (=Ramsche) A-Stämme B-Stämme C-Stämme D-Stämme E-Stämme Wertprüfung 1, Bundessortenamt Wertprüfung 2, Bundessortenamt NeueSorte????
7 Bavaria-Saat GbR - Zuchtziele - großfallend % Stärke - Backfarbe Pommes frites Zuchtziele - Stärkegehalt - Stärkeertrag Stärkekartoffeln Speisekartoffeln - Optik - Qualität Chips Export - rund - reduzierende Zucker - 4 C Lagerfähigkeit - rot - groß - früh - robust
8 Bavaria-Saat GbR unsere Sorten: sehr früh früh mittelfrüh spät Juwel (2004) Renate (1993) Selma (1972) Ulme (1991) Capri (2010) Django(2006) Bettina (1988) Sevim (2013) Bropanna (2014) Sissi (2007) Krone (2002) Solo (2012) Bigrossa(2007) Sanjava(2013) Megusta(2010) Lisana(2016) Bavapom(2012)
9 Zusammenarbeit Bavaria-Saat - Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft
10 Firmenpräsentation: Bavaria-Saat Vertriebs GmbH - Gründung einer eigenen Vertriebsgesellschaft (2003) - exklusiver Vertrieb der Sorten der Bavaria-Saat GbR weltweit - europaweiter Handel mit Speisekartoffeln, Zwiebeln, -Tochterfirma in Jerez/Spanien mit dem Schwerpunkt Frühkartoffelanbau - Partnerfirma SEVI TARIM in der Türkei -Lizenznehmer in Kanada für die Abdeckung nord-und südamerikanischer Märkte - Lizenznehmer aus der Stärkeindustrie in China - Global GAP und IFS Zertifizierung - Verstärkter Fokus auf Bioproduktion
11 Bavaria-Saat Vertriebs GmbH - Handelsschwerpunkte PL HR BIH SRB
12 Bavaria-Saat Vertriebs GmbH - Russland
13 Bavaria-Saat Vertriebs GmbH - Türkei
14 Bavaria-Saat Vertriebs GmbH - Nordkorea
15 Bavaria-Saat Vertriebs GmbH Bosnien-Herzegowina
16 2. Kartoffelanbau Daten und Fakten Entwicklungsländer Entwickelte Länder Quelle:
17 2. Kartoffelanbau Daten und Fakten Die größten Produktionsregionen weltweit Quelle: Unika Jahresbericht 2016/FAO
18 2. Kartoffelanbau Daten und Fakten Wasserverbrauch Quelle: Kartoffelanbau im Sudan, gepflanzt
19 3. Rückblick 2016 Überschwemmungen in vielen Gebieten anschließende Trockenheit Quelle: Erosion Region Augsburg, Frühjahr 2016
20 3. Rückblick 2016 Qualitätsprobleme: Phytophthora Blaufleckigkeit Rodebeschädigungen- Verkorkte Schlagstelle, Quelle: LWK Niedersachsen, Rodebeschädigungen
21 4. Markt Deutschland Quelle: AMI Marktbericht 2016
22 4. Markt Deutschland - Erntemengen (in 1000 t) Land Baden-Württemberg 193,9 268,2 173,8 176,6 Bayern 1410,2 1870,5 1415,2 1833,7 Brandenburg 311,8 420,9 322,5 216,7 Hessen 163,6 188,6 132,9 147,5 MVP 442,6 478,7 397,5 422,7 Niedersachsen 4405,1 5045,5 5099,2 4834,2 NRW 1495,6 1660,1 1453,7 1210,5 Rheinland-Pfalz 286,3 285,2 244,8 283,3 Saarland 3,8 4,7 3,6 2,6 Sachsen 181, ,4 245,6 Sachsen-Anhalt 525,9 712,2 584,2 514,1 Schleswig-Holstein 189,9 237,2 218,9 222,1 Thüringen 58,3 95,5 67,6 66,7 Deutschland 1) 9.669, , , ,60 Rundungsdifferenzen möglich Quelle: Statistisches Bundesamt
23 4. Markt Deutschland - Speisekartoffeln Quelle: AMI Marktbericht
24 4. Markt Deutschland - Verarbeitung Quelle: AMI Marktbericht
25 4. Markt Deutschland - Verarbeitung Quelle: AMI Marktbericht
26 4. Markt Deutschland - Zusammenfassung - Speisekartoffeln: fortgeschrittener Abbau der Lagerbestände TOP-Qualitäten + Übergrößen gesucht Zweinutzungssorten -> Verarbeitung -Verarbeitung: eingeschränkte Verfügbarkeit der typischen Verarbeitungssorten verminderte Lagerfähigkeit hohe Nachfrage der Pommes-Industrie steigende Nachfrage nach Kartoffelstärke - Pflanzkartoffeln: knappe Verfügbarkeit, viele Sorten ausverkauft, gute Preise
27 5. Internationale Märkte - Übersicht Kartoffelerzeugung EU in 1000 t (Auszug) Land v Deutschland , ,6 Polen 6.151, ,2 Frankreich 7.114, ,7 Niederlande 6.651, ,5 UK 5.598, ,0 Belgien 3.665, ,8 Österreich 536,5 764,7 Quelle: Unika Jahresbericht 2016/Eurostat
28 5. Internationale Märkte Polen Quelle: AMI Marktbericht
29 5. Internationale Märkte Polen -Preisanstieg aufgrund angezogener Nachfrage - frostbedingte Logistikprobleme - gute Qualitäten knapp - zunehmendes Kaufinteresse aus Süd-/Osteuropa - Export von Verarbeitungsware in den Beneluxraum
30 5. Internationale Märkte Frankreich
31 5. Internationale Märkte Frankreich - Flächenausdehnung: 4,1 % - Hektarerträge: -5,9 % - gute, waschfähige Speisekartoffeln gesucht -Exporte nach Italien, Spanien, Griechenland - Trend zu Industriesorten Quelle: AMI Marktbericht
32 5. Internationale Märkte Frühkartoffeln - Ägypten: Kartoffelanbau von der Regierung gefördert Tauschgeschäft Weizen mit Russland Politische Situation?? ständige Erschließung neuer Gebiete - Israel: sehr hohes anbautechnisches Niveau Verwendung von Beregnungswasser umstritten - Spanien: einheimischer Markt/Pro-Kopf-Verbrauch ansteigend z.t. Probleme mit Quarantäneschädling Epitrix
33 5. Internationale Märkte Frühkartoffelanbau Spanien
34 6. Ausblick - Industrie- und Verarbeitungsrohstoff wird weiterhin gesucht - hohe Absortierungen, geringere Nettomengen, stabile Preise - zu erwartende Flächenausdehnung in den frühen Gebieten -im Vergleich zu anderen Kulturen hohe Deckungsbeiträge bei Kartoffeln -Markt wird immer stärker von der Verarbeitungsindustrie beeinflusst -zunehmende Bedeutung von Regionalität und Nachhaltigkeit bei Speisekartoffeln
35 Vielen Dank für die Aufmerksamkeit!
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