Affettati Misti roher Schinken,toskanische Salami, Salami mit Fenchelsamen 8,50. Tomatenstückchen an Knoblauch und Basilikum

Transkript

1 I EMPLARI Der Templerorden war ein geistlicher Ritterorden, der die Geschichte des Mittelalters entscheidend prägte und zahlreiche unvergängliche Spuren in unserer Kultur hinterließ. Die Templer Die Kraft des Ordens und die Ideale der Templer waren (für diese Männer) ein fester Anker, der es ihnen ermöglichte, siegreich aus vielen Schlachten hervorzugehen. Wir haben uns für diesen Namen entschieden, da wir uns selbst in gewisser Hinsicht in diesen Männern wiedererkennen. Derselbe Einsatz und Organisation haben uns inspiriert, dieses Restaurant zu gründen.

2 Vorspeisen...vom Land Antipasto del Templare (min. 2 Pers.) verschiedene toskanische und kalabrische Wurstsorten, serviert mit in Öl eingelegtem Gemüse 16,50 Gran Tagliere (min. 2 Pers.) verschiedene toskanische und kalabrische Wurstsorten, serviert mit Käse 16,50 Crudo semidolce di Parma e burrata Parmaschinken mit mozzarellaähnlichem Käse mit cremigem Kern Antipasto Toscano verschiedene toskanische Wurstsorten, geröstete Brotscheiben mit Leber- und Pilzaufstrich Affettati Misti roher Schinken,toskanische Salami, Salami mit Fenchelsamen Antipasto Contadino in Öl eingelegtes Gemüse und Käse 7,00 Focaccina con Sardella Focaccia mit Sardellenaufstrich, scharf! 8,00 Bruschetta al Pomodoro geröstete Brotscheiben mit Tomatenstückchen an Knoblauch und Basilikum 5,00 Crostini Misti geröstete Brotscheiben mit Leber-, Pilzaufstrich und Tomatenstückchen an Knoblauch und Basilikum 6,00 Crostini Gratinati mit Stracchino (Frischkäse) und Salsiccia (toskanische grobe Bratwurst) oder Nduja (scharfe kalabrische Wurst) und Mozzarella überbackene Brotscheiben 7,00 Crostone al Lardo Pestato geröstete Brotscheiben mit weißem Speck 5,50 Fettunta con Olio Extravergine Toscano geröstete Brotscheibe mit frischem Ölivenöl Pecorino stagionato reifer Schafskäse mit Honig serviert 8,00...aus dem Meer Carpaccio di pesce spada Carpaccio von geräuchertem Schwertfisch an Balsamicocreme Insalata di mare Meeresfrüchtesalat Impepata di cozze e vongole veraci geröstete Brotscheiben mit Mies- und Venusmuscheln an Weißweinsoße

3 Primi Piatti...vom Land Tortelli al ragù Tortelli mit Bolognesesoße Maccheroni al sugo Maccheroni mit Tomatensoße und Fleischbällchen Spaghetti con 'nduja e pomodorini Spaghetti mit ' Nduja (scharfe kalabrische Wurst) und Kirschtomaten, scharf! Fiocchetti ripieni mit Käse und Birnen gefüllte Teigsäckchen in Gorgonzolasoße Ravioli burro e salvia Ravioli an Salbeibutter 7,50 Risotto alla zucca e porri Kürbisrisotto mit Lauch 8,00 Mezzi paccheri alla sorrentina Mezzi paccheri mit Tomatensoße, Mozzarella und Kapern 8,00 Spaghetti con pomodoro, basilico e ricotta Spaghetti alla chitarra mit Tomaten, Basilikum und salzigem Ricotta Pici al pesto e pomodorini Pici mit Pesto und Kirschtomaten 8,00 Tagliolini al tartufo con funghi porcini Tagliolini an Trüffelcreme mit Steinpilzen...aus dem Meer verschiedene frische Pastagerichte Fettuccine ai moscardini Fettuccine an Tomatensoße mit Moschuskraken 10,00 Tagliolini cozze e vongole Tagliolini mit Mies- und Venusmuscheln 9,50 Spaghetti alla chitarra allo scoglio Spaghetti alla chitarra mit Meeresfrüchten 11,00 Mezzi paccheri al pesce spada affumicato Mezzi paccheri an Sahnesoße mit geräuchertem Schwertfisch Tagliolini al granchio Tagliolini an Tomatensuace mit Krebsen 10,00 Gnocchi al salmone Gnocchi mit Lachssoße *Tiefkühlprodukt

4 Secondi Piatti...vom Land Bistecca alla fiorentina florentinisches T-Bone Steak /kg 35,00 Filetto alla griglia Rinderfilet vom Grill 16,00 Filetto al pepe verde Rinderfilet an Pfeffersoße 18,00 Tagliata con rucola e grana Rindersteak in Streifen auf Rucolabett und Grana 16,00 Carpaccio di manzo con rucola, scaglie di grana e pomodorini Carpaccio vom Schwein auf Rucolabett mit Grana und Kirschtomaten 12,00 Mozzarellona di bufala großer Büffelmozzarella auf grünem Salatbett Bistecchina di maiale ai ferri Schweinesteak vom Grill Scaloppine di maiale al vino bianco Schweineschnitzel an Weissweinsoße 8,00 Scaloppine del templare Schweineschnitzel mit Steinpilzen, Scamorza und Brandy 11,00 Cotoletta di pollo* paniertes Hühnchenkotelett mit Salat Hamburger di manzo con patatine* Rinderhamburger mit Pommes 11,00...aus dem Meer Trancio di pesce spada alla griglia* gegrillter Schwertfisch 16,00 Gamberoni al guazzetto* Riesengarnelen an Tomatensoße 15,00 Gamberoni alla griglia* gegrillte Riesengarnelen 15,00 Frittura mista* frittierte Meeresfrüchte 13,00 *Tiefkühlprodukt

5 Beilagen Cipolline in agro dolce in Balsamicoessig eingelegte kleine Zwiebeln, warm serviert Fagioli all'olio weiße Bohnen in Öl 4,00 Insalata verde grüner Salat 4,00 Insalata mista gemischter Salat 5,00 Verdure alla griglia gegrilltes Gemüse Verdure fritte frittiertes Gemüse 5,00 Patate fritte Pommes 3,50 Spinaci saltati Blattspinat Große Salate Insalata Greca mit Tomaten, Fetakäse, Zwiebeln, schwarzen Oliven und Gurke Insalata Caprese mit grünem Salat, Tomatenscheiben, Büffelmozzarella, Oregano und Basilikum Insalata Sfiziosa mit Spinat, Ei, gerösteten Speck- und Brotwürfeln Insalata Ricca mit gemischtem Salat, Tomaten, Ei, gekochtem Schinken, Mozzarella und Karotten Insalata Mediterranea mit Thunfisch, Mais, gemischtem Salat, Tomaten, Mozzarella, Karotten und Artischocken

6 Calzoni Al prosciutto Mozzarella, gekochter Schinken 6,50 Ai quattro formaggi Mozzarella, Gorgonzola, Pecorino (Schafskäse), Emmentaler, Stracchino (Frischkäse) 7,00 Farcito Tomatensoße, Mozzarella, gekochter Schinken, Artischocken, Champignons, schwarze Oliven 8,00 Goloso Mascarpone, Nutella, Pinienkerne Klassische Pizzen aus dem Holzofen Marinara Tomatensoße, Knoblauch, Oregano Margherita Tomatensoße, Mozzarella 5,50 Salsiccia Tomatensoße, Mozzarella, Salsiccia (toskanische grobe Bratwurst) 5,50 Prosciutto Tomatensoße, Mozzarella, gekochter Schinken 6,00 Napoli Tomatensoße, Mozzarella, Kapern, Sardellen, Oregano 6,50 Prosciutto e funghi Tomatensoße, Mozzarella, Gekochter Schinken, Pilze 6,50 Salamino piccante Tomatensoße, Mozzarella, Peperonisalami 6,50 Gorgonzola Tomatensoße, Mozzarella, Gorgonzola 6,50 Calabrese Tomatensoße, Mozzarella, gekochter Schinken, Champignons, Peperonisalami, 'Nduja (scharfe kalabrische Wurst) 7,00 Stracchino e salsiccia Tomatensoße, Mozzarella, Stracchino (Frischkäse), Salsiccia (toskanische grobe Bratwurst) 7,50 Quattro formaggi Tomatensoße, Mozzarella, Gorgonzola, Pecorino, Emmentaler, Stracchino (Frischkäse) 7,50 Regina margherita Mozzarella, Kirschtomaten, schwarze Oliven, Oregano 7,50 Quattro stagioni Tomatensoße, Mozzarella, gekochter Schinken, Artischocken, Champignons, schwarze Oliven

7 P izzaspezialitäten des Hauses Salsiccia e friarielli Tomatensoße, Mozzarella, Salsiccia (toskanische grobe Bratwurst), Rübengrüngrün Gorgonzola e Speck Tomatensoße, Mozzarella, Gorgonzola, Speck Capricciosa Tomatensoße, Mozzarella, gekochter Schinken, Artischocken, Champignons, schwarze Oliven, Wurstscheiben Quattro Salumi Tomatensoße, Mozzarella, Peperonisalami, Salsiccia (toskanische grobe Bratwurst), gekochter Schinken, Wurstscheiben Vegetariana Tomatensoße, Mozzarella, gegrillte Zucchini und Auberginen, Champignons, schwarze Oliven, Artischocken, Rübengrün, Tomatenscheiben Sardella di Cirò Tomatensoße, Sardellenaufstrich, Zwiebeln, scharf! 'Nduja e friarielli Tomatensoße, Mozzarella, 'Nduja (scharfe kalabrische Wurst), Rübengrün Speck e Noci Tomatensoße, Mozzarella, Speck, Walnüsse Funghi Porcini Tomatensoße, Mozzarella, Steinpilze Taleggio e radicchio rosso Tomatensoße, Mozzarella, taleggio, roter Radicchio Del Templare Tomatensoße, Mozzarella - halb Pizza mit Peperonisalami und Steinpilzen, halb Calzone mit gekochtem Schinken 10,00

8 h augemachte Nachspeisen Cheese cake Käsekuchen Torta di pere e cioccolato Schokoladenkuchen mit Birnen Tiramisù Panna cotta ai frutti di bosco o al cioccolato Panna cotta mit Waldfrucht- oder Schokoladensoße Tarte tatin französischer Apfelkuchen Torta di riso con crema di latte, uvetta e rhum Reiskuchen mit Rosinen und Rum Cantuccini con Vin Santo typisch toskanische Nussplätzchen mit Dessertwein Eis Mattonella con crema e pinoli Sahneeis mit Pinienkernen Cassata Eis mit kandierten Früchten Tartufo bianco al caffè große Kugel Kaffeeeis Tartufo nero al cioccolato große Kugel Schokoladeneis Tartufo alla nocciola große Kugel Nusseis Sorbetto al limone Limonensorbett 3,50

9 Getränke Acqua naturale o gassata Wasser ohne oder mit Kohlensäure 500 ml 2, ml 3,50 Vino Toscano roter oder weißer Hauswein 250 ml 3, ml 6,50 Bibite in lattina Dosengetränke 330 ml 3,50 Birra alla spina Moretti Baffo d'oro: Bier vom Fass 200 ml 3, ml 1000 ml 10, ml 15,00 Birre artigianali Landbier aus Prato 10,00 EBE zu Fisch, Krustentier und Frittiertem GURU zu Pizza, Käse und Wurst GLENCOE zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch ACHERONTE zu Nachspeisen Caffetteria Caffè 1,20 Caffè al ginseng, caffè d'orzo Ginseng- oder Gerstenkaffee 2,00 Cappuccino 2,00 Tè, infusi e tisane Tee 1,50 Liköre und Destillate Amaro del Capo (Kräuterlikör), Limoncello (Zitronenlikör), Finocchietto (Fenchellikör), Liquorice 3,50 Grappa al peperoncino, Grappa invecchiata, Grappa alla liquirizia Whisky, Brandy, Rhum 4,00 Riserve 6,00 Gedeck 2,00