Herzlich Willkommen. Man muss mit den richtigen Leuten zusammenarbeiten, sie achten und motivieren. Dauerhafter Erfolg ist nur im Team möglich.

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1 Herzlich Willkommen Man muss mit den richtigen Leuten zusammenarbeiten, sie achten und motivieren. Dauerhafter Erfolg ist nur im Team möglich. Klaus Steilmann

2 Unsere Produkte/Dienstleistungen Das Hotel-Restaurant Schwanen befindet sich in bester Innenstadtlage neben der Kirche und direkt neben den Outlets. Hochwertiges Interieur, ausgesuchte Accessoires und edle Materialien finden in 72 Zimmern und Suiten harmonisch ihren Platz. Das weit über die Grenzen bekannte Restaurant "zur Schwane", die Cafe-Bar "Mezzo" mit Wintergarten, die malerische Gartenterrasse, der historische Gewölbekeller, Tagungs- und Veranstaltungsräume bis zu 180 Personen sowie unser Catering-Service mit einer Kapazität für bis zu 2000 Personen inklusive Ausstattung, Location runden das Betriebsportfolio ab.

3 Unsere Mitarbeiter 60 Mitarbeiter davon 17 Auszubildende Durchschnittsalter 33 Jahre ca. 75 % Frauenanteil

4 Unsere Werte Traditionell Bodenständig Detailverliebt Aufmerksam Herzlich Zeitgemäß

5 Unsere Mission Daheim. Ein kleines Wort mit einer unendlich großen Bedeutung und genau richtig. Um das einzigartiges Gefühl zu beschreiben, das der Schwanen seinen Gästen bietetdaheim zu sein. Egal wo jemand herkommt, als Paros Zürich oder Mailand, jeder Mensch hat einen Ort, an dem er daheim ist. Daheim bedeutet, bei Menschen zu sein, die einen herzlich empfangen, die für einen da sind und die alles tun, damit man sich wohl fühlt. Dies gilt ebenso unseren Mitarbeitern.

6 Unsere Philosophie Daheim ist ein Ort, der einem Ruhe gibt, jenseits von Hektik und Stress. Ein Ort, der den Moment überdauert und der für Werte wie Dauerhaftigkeit, Vertrautheit und Verbundenheit steht. Das Genau ist der Schwanen -seit Jahrzehnten Inbegriff außergewöhnlicher Gastlichkeit indem sich die Welt der schwäbischen Alb und des Biospährengebietes Schwäbische Alb wieder spiegelt - sein es in den Zutaten für die Gerichte im Restaurant von den Bauern der Region oder in der Verwertung von regionalen Materialien bei der Gestaltung. Daheim bedeutet Geschichte und Tradition der schwäbischen Welt verbunden mit zeitgemäßer Modernität zu erleben und zu genießen

7 So arbeiten wir: wer aufhört, besser zu werden, hat aufgehört, gut zu sein Stufe 1 Q-Siegel: Servicequalität Deutschland Das Qualitätssiegel ist nach innen gerichtet ein Kompliment an die Mitarbeiter, die mit Ideen und Engagement Qualitätsverbesserungen anstoßen und Servicequalität im Unternehmen leben. Nach außen gerichtet ist das Q ein selbstbewusstes Qualitätsversprechen an Kunden und Gäste. Qualitätsmanagement; ISO 9001:2000 alle organisierten Maßnahmen, die der Verbesserung von Produkten, Prozessen oder Leistungen jeglicher Art dienen. EMAS: ECO-Management und Audit Scheme Emas ist ein Gemeinschaftssystem aus Umweltmanagement und Umweltbetriebsprüfung für Organisationen, die Ihre Umweltleistung verbessern wollen.

8 Ausgezeichnete Glanzleistungen Feinschmecker: Der Schwanen ist seit 2009 unter den 2000 besten Häusern Deutschlands MICHELIN-FÜHRER Deutschland hat uns mit dem BIB Gourmand ausgezeichnet Marcellinos (Top 10 Sexy Food Nominierung) Schmeck den Süden (3 Löwen)

9 Herausragende Leistungen unserer Mitarbeiter 2012 Unsere Koch-Auszubildende Jennifer Schindler hat den Schmälzle-Pokal gewonnen. Unsere Auszubildende Janina Meister hat Ihre Ausbildung zur Hotelfachfrau mit Zusatzqualifikation Hotelmanagement mit 98 Punkten als Landesbeste abgeschlossen. Unsere Personalleiterin Teresa Monopoli hat berufsbegleitend Ihren Master of Science mit Auszeichnung absolviert. Unsere Auszubildende Alessia Morello, Anja Beck, Svenja Wursthorn und Konrad Haarmann haben in der Berufsschule, Belobigungen und Preise für Ihre schulischen Leistungen erhalten.

10 Vielfältige Karrierechancen im Schwanen Eine gute Ausbildung ist die Grundlage einer erfolgreichen Karriere als auch die nächste Generation kompetenter Fach,- und Führungskräfte für unsere und Ihre Zukunft. Darum legen wir besonderen Wert darauf, unseren Auszubildenden einen optimalen Start ins Berufsleben zu geben. Wir bilden ständig rund 20 Auszubildende aus und bieten jährlich bis 8 Ausbildungsplätze

11 Vielfältige Karrierechancen im Schwanen Wir bilden in folgenden Berufen aus: Hotelfachmann/-frau Hotelkaufmann/-frau Restaurantfachmann/frau Fachkraft im Gastgewerbe Koch/Köchin Auch bieten wir unsere Auszubildende zusätzliche Weiterbildungen an der DEHOGA Akademie an, sowie Seminare zur Prüfungsvorbereitung.

12 Vielfältige Karrierechancen im Schwanen Abiturienten haben die Möglichkeit: Hotelfachfrau mit Zusatzqualifikation Hotelmanagement Restaurantfachmann/-frau mit Zusatzqualifikation Küchen,- und Servicemanagement Koch/ Köchin mit Zusatzqualifikation Küchen,- und Servicemanagement Bachelor of Arts mit der Vertiefungsrichtung Hotel- und Gastronomiemanagement

13 Einstieg für Aufsteiger Der höchste Lohn für unsere Bemühungen ist nicht das, was wir dafür bekommen, sondern das, was wir dadurch werden. John Ruskin Egal ob Sie ein ausgelernter Berufsanfänger, ehrgeiziger Quereinsteiger oder Hotelfachschulabsolvent sind, bei uns haben engagierte junge Leute eine hervorragende Chance, eine angesehene und abwechslungsreiche Karriere zu machen und dabei nicht nur gefordert, sondern auch gefördert zu werden.

14 Wir sorgen dafür, dass Sie wettbewerbsfähig bleiben und bieten Ihnen: Ein interessanter, sicherer und modern gestalteter Arbeitsplatz, der dem neusten Stand der Technik entspricht weit über die Grenzen bekannter Betrieb mit vielen Auszeichnungen Gutes Arbeits- und Betriebsklima in familiärer Atmosphäre Kurze Entscheidungswege und flache Hierarchien Übertarifliche Bezahlung und freie Kost Abwechslungsreiche Aufgabenstellungen und die Möglichkeit, Ihr Potential zu entfalten Individuelle Karriereplanung und Weiterbildung ein internationaler, anspruchsvoller Gästekreis

15 Neugierig? Interessiert? Lust auf Leistung? Wenn Sie sich mit unseren Werten, Mission, Philosophie, unserer Qualität, unserem Angebot, Arbeitsweise, Möglichkeiten und Anforderungen identifizieren können, freuen wir uns auf Ihre schriftliche Bewerbung. Die Berufsausbildung beginnt bei uns im August/ September oder auch im März. Am besten, Sie bewerben sich etwa zwölf Monate vor Ausbildungsbeginn. Zur schnelleren Bearbeitung bitten wir Sie, das von uns gestellte Bewerbungsformular zu nutzen.

16 Sie haben in unserer Jobbörse nichts Passendes gefunden? Schicken Sie uns doch einfach Ihre Initiativbewerbung. Wir sind immer auf der Suche nach leistungsfähigen und motivierten Mitarbeitern. Sollten wir Sie aktuell keine Ihre Profil entsprechende Vakanz haben, nehmen wir Sie in unseren Talent-Pool auf und kontaktieren Sie zu einem späteren Zeitpunkt wenn wieder Personalbedarf für diese oder eine ähnliche Funktion besteht.

17 Unsere Kontaktdaten Hotel & Restaurant Schwanen Personalleitung Teresa Monopoli Bei der Martinskirche Metzingen T F monopoli@schwanen-metzingen.de facebook.com/hotelrestaurantschwanenmetzingen