Willkommen im Yamas. Unsere Philosophie. Unsere Philosophie im Yamas ist ganz einfach: Qualität. Und das bei jedem Produkt.

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1 Willkommen im Yamas Unsere Philosophie Unsere Philosophie im Yamas ist ganz einfach: Qualität Und das bei jedem Produkt. Vom Fleisch bis zum Olivenöl. Vom Wein bis zum Kaffee. Ob mediterran oder international, ob klassisch oder modern, wir wollen Ihnen ein faszinierendes Geschmackserlebnis anbieten. Unsere Küche kommt leicht, unverfälscht und ehrlich daher. Allerbeste Zutaten, saisonal wechselnde Produkte werden mit Fingerspitzengefühl zubereitet und appetitlich angerichtet. Dazu noch die passenden Weine aus ganz Europa. Von Winzern gemacht, die unsere Philosophie mit uns teilen. Wir freuen uns Ihnen viele schöne Augenblicke im Yamas bereiten zu dürfen. Das Yamas Team Eleni Papapostolou & Haris Papapostolou Kulinarische Leitung

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3 Alkoholische Getränke Aperitifs Trendy Antica Formula Vermouth - Carpano 0,06 5,90 Nach Originalrezeptur gefertigter roter Wermut Aperitivo Rosato Mio 0,15 5,90 Ramazzotti Rosato Prosecco Minze Bellini - Der Klassiker aus Harry s Bar in Venedig 0,1 5,70 Prosecco weisses Pfirsichpüree Chambord Deluxe 0,1 5,90 Prosecco Chambord (Himbeer & Brombeer Likör) Contratto Vermouth - Bianco Rosso Americano Rosso 0,06 5,90 Ein einzigartiges und komplexes Geschmackserlebnis Merwut - Dorst & Consorten 0,06 5,90 Wermut Zitrone - Ein wahrhaft legendärer Aperitif Merwut Mule - Dorst & Consorten 0,15 9,50 Wermut Zitronensaft Spicy Ginger Minze Portonic 0,2 6,90 White Port Tonic Water Zitrone Yamas Cocktail - Erfrischend anders 0,15 8,90 Masticha Minze Limette Soda Classic Alkoholfreies Bitter 1 Orange Soda 0,06 5,20 Aperol 1 Spritz 0,2 5,90 Campari 1 Orange Soda 0,2 5,90 Hugo Deluxe 0,2 5,90 Holundersirup Bio Nikolaihof (Österreich) Prosecco Minze Soda Lillet Blanc & Schweppes Wild Berries 0,2 5,90 Prosecco Bedin 0,1 4,40 Sherry - Lustau 0,05 4,90 Trocken Medium

4 Speisen Vorspeisen Yamas Dip Variation...Zum Start Auberginen Creme Zaziki getrocknete Tomaten Creme Schafskäsecreme Yamas Dip Variation Eggplant cream Zaziki dried tomato cream sheep cheese cream 7,90 Warme Käse Variation...Für Käseliebhaber Haloumi Manouri Blätterteig mit Schafskäse gefüllt Ziegenkäse Marmelade Warm cheese variations Haloumi Manouri pastry filled with sheep cheese goat cheese marmalade 10,90 Burrata...eine Art geadelter Mozzarella aus Apulien Tomaten Vinaigrette hausgemachtes Pesto Salatbouquet Burrata tomato vinaigrette homemade pesto salad 13,50 Warme Meeresfrüchte Deluxe...Das beste vom Meer Gegrillte Jakobsmuschel Black Tiger Garnelen Oktopus Baby Kalamaris Wakame Warm sea food deluxe Grilled Scallop black tiger prawns octopus small squids wakame 15,90 Oktopus vom Grill...Unser Klassiker! Getrocknete Tomaten Creme Wakame Balsamico-Olivenöl-Vinaigrette Grilled Octopus Dried tomato cream wakame balsamic vinegar olive oil vinaigrette 13,90 Yamas sieben Sünden...Wer sich nicht entscheiden kann Eine Variation von sieben leckeren Vorspeisen Yamas Seven Sins Variation of seven delicious starters 13,90

5 Speisen Salate Yamas Salat Salate der Saison geriebener Parmesan Cocktailtomaten Croutons Balsamico Dressing Yamas Salad Seasonal salads parmesan cocktail tomatoes croutons balsamic vinegar dressing mit gebratener Hähnchenbrust with grilled chicken breast 12,50 mit Black Tiger Garnelen with black tiger prawns 13,90 Surf & Turf black Tiger Garnelen & Tagliata vom Rind Surf & Turf with black tiger prawns & beef tagliata 14,50 Mediterraner Salat Salate der Saison getrocknete Tomaten Oliven Paprika Walnüsse Haloumikäse geröstetes Tramezzino gegrillte Artischocken Olivenöl-Balsamico-Dressing Mediterranean Salad Seasonal salads dried tomatoes olives pepper roasted tramezzino walnuts grilled artichokes haloumi cheese balsamic vinegar olive oil vinaigrette 12,50 Fisch Salat Salate der Saison gebratene Fisch Filets Garnele Olivenöl Balsamico Dressing Fish Salad Seasonal salads Fried fish tenderloins prawn balsamic vinegar olive oil dressing 14,90 Suppe Mediterrane Tomatensuppe Croutons Klacks Minz Pesto Büffelmozzarella Mediterranean tomato soup croutons mint pesto buffalo mozzarella 6,90

6 Speisen Lust auf Fisch Spaghetti mit Black Tiger Garnelen Rucola Kirschtomaten feinstes natives Olivenöl Zitronen Parmesan Sauce Spaghetti with black tiger prawns Rocket salad cocktail tomatoes finest olive oil lemon parmesan sauce 14,50 Baby Calamaris Knusprig gebacken hausgemachtes Pesto Johgurt Minz Dip Stampfkartoffeln Gemüse Fried little squids Crispy baked homemade Pesto mint dip mashed potatoes mediterranean vegetables 14,50 Frisches Lachs Filet aus Schottland Label Rouge Gegrillt Safran Kräuter Sauce Selleriepüree mediterranes Gemüse Fresh Salmon fillet from Scotland Grilled saffron herb sauce celery puree mediterranean vegetables from the oven 18,90 Frisches Loup De Mer Filet (Wolfsbarsch) vom Grill Rosmarin Olivenöl Vinaigrette mediterranes Gemüse getrüffelte Stampfkartoffeln Fresh sea bass filet Rosemary olive Oil vinaigrette Mediterranean vegetables truffled mashed potatoes 22,90 St. Petersfisch Filet & Black Tiger Garnelen Zitronen Kräuter Sauce Selleriepüree mediterranes Gemüse St Peters fish filet & Black tiger prawns Citrus herb sauce celery puree Mediterranean vegetables from the oven 22,50 Fischplatte ab 2 Personen St. Petersfisch Filet Loup De Mer Filet Baby Calamaris Garnelen Stampfkartoffeln mediterranes Gemüse Fish dish from 2 persons St. Peters fish filet sea bass filet fried little squids grilled prawns Mediterranean vegetables from the oven mashed potatoes 26,50 pro Person Für weitere Fisch-Gerichte fragen Sie bitte das Team ask for the catch of the day

7 Speisen Lust auf Fleisch Französische Maispourladenbrust aus Freilandhaltung Geflügel Jus Parmesankartoffeln mediterranes Gemüse French free-range spring chicken Poultry gravy mashed potatoes mediterranean vegetables 18,90 Schweinefiletmedaillons Gegrillt Rosmarin-Thymian-Jus Selleriepüree mediterranes Gemüse Medallions of pork Grilled rosemary thyme gravy celery puree mediterranean vegetables 15,90 Rib Eye Steak vom US Beef (G.o.p. Qualität) Die Grea ter Omaha Packers Com pany (GOP) geniesst in Ame rika einen legen dä ren Ruf unter Fleisch lieb ha bern. Sie ste hen für gleich blei bend höchste Steak qua li tät! Medium gegrillt Kräuterbutter knusprige Maispommes mediterranes Gemüse Rib Eye Steak from the US Beef (G.o.p. Quality) Medium grilled herb butter crispy corn french fries mediterranean vegetables 33,50 Roastbeef aus Argentinien Medium gegrillt Kräuterbutter knusprige Maispommes mediterranes Gemüse Roast beef from Argentina Medium grilled herb butter crispy corn french fries mediterranean vegetables 21,90 Lammrücken aus Neuseeland Gegrillt Rosmarin-Thymian-Jus Parmesankartoffeln gegrillte Artischocken Saddle of lamb from New Zealand Grilled rosemary thyme gravy parmesan potatoes grilles artichokes 23,90

8 Speisen Vegetarisch Briam (Gemüse nach kretischer Art) aus dem Ofen Gebratener griechischer Feta Käse Kartoffeln aus dem Ofen Briam (vegetables crete style) from the oven grilled greek feta cheese potatoes from the oven 13,50 Für unsere kleinen Gäste Spaghetti in Tomatensauce Spaghetti in tomato sauce 4,90 Hähnchenbrustfilet vom Grill mit Pommes Grilled chicken breast filet with french fries 5,90 Beilagen Portion mediterranes Gemüse aus dem Ofen Portion of mediterranean vegetables from the oven 3,50 Portion Maispommes Portion of crispy corn french fries 4,50 Parmesankartoffeln Parmesan potatoes 4,00 Getrüffelte Stampfkartoffeln Mashed potatoes truffle oil 4,00 Gemischter Beilagensalat Mixed seasonal salad 4,90

9 Speisen Desserts Crema Catalana Katalanische Variante der Crème Brûlée Zitronengras Bourbon Vanille Obst Crema Catalana The spanish variety of the crème brûlée lemongras bourbon vanilla fresh fruits 7,50 Hausgemachtes Eis vom griechischen Joghurt frisches Obst verfeinert mit Enigma Olivenöl Petimezi (Traubensirup) Homemade greek yoghurt ice cream Fresh fruits enigma olive oil petimezi (grape sirup) 6,90 Warmes Schokoladen Soufflé Schokoladensauce frisches Obst Eis je nach Jahreszeit Warm chocolate soufflé Chocolate sauce fresh fruits ice cream 7,90 Duett Mousse Au Chocolat weisses Schokoladen Mousse frisches Obst Duo Mousse au chocolat white chocolate mousse fresh fruits 6,90 Dreierlei Sorbets Cassis Blutorange Passionsfrucht Frisches Obst Three Sorbets Cassis blood orange passion fruit fresh fruits 7,50 Gemischter Dessertteller Mit verschiedenen Leckereien frisches Obst Mixed dessert With different dainties and fruits 12,50 Unsere Empfehlung dazu: Nectar 2009 Samos Kooperative Griechenland Dessertwein; vollfruchtiger, samtiger Charakter mit einem feinem Honigaroma. Am Gaumen vollmundig und weinbeerig mit einer tollen süssen Note 5 cl 5,50

10 Heisse Getränke Tasse Kaffee 2,50 Tasse Kaffee entkoffeiniert 2,50 Cappuccino 2,80 Espresso 2,40 Espresso doppio (doppelt) 3,40 Espresso Macchiato (mit Schaumhaube) 2,60 Espresso Macchiato doppio (mit Schaumhaube) 3,60 Milchkaffee 3,20 Latte Macchiato 3,20 Darjeeling N 37 Bio Schwarzer Darjeeling-Tee aus der Himalaja-Region 3,10 Sencha Traditioneller Grüntee aus Japan 3,10 Nanah Minze Bio 3,10 Kamille Kräutertee aus Kamillenblüten 3,10 Be Cool Mischung aus Kräutern mit Pfefferminze und Süssholzwurzel 3,10 Zitronenverbene und Minze Zitronige und frische Note 3,10 Grüntee Ingwer-Zitrone Grüner Tee aus China mit Ingwer und Zitrone 3,10 Grüner Tee mit Nanah-Minze Grüner Tee aus China mit dem Aroma der Nanah-Minze 3,10 Label Impérial Chinesische Grünteemischung mit Aromen aus Orange, Vanille, Zimt, Süssolzwurzel und Sanddornbeeren 3,10 Prince Wladimir Russische Mischung schwarzer Tees aus China mit Zitrusfrüchten, Vanille und Gewürzen 3,10

11 Alkoholfreie Getränke Brause Pepsi Cola 1,3,9 Pepsi Light 1,3,9,12 0,3 l 2,90 Schwip Schwap 1,3,9 0,3 l 2,90 Libella Orange 1,3 0,3 l 2,90 Libella Zitrone 0,3 l 2,20 Bitter Lemon Thomas Henry 10 0,2 l 3,10 Tonic Water Thomas Henry 10 0,2 l 3,10 Ginger Ale Thomas Henry 1 0,2 l 3,10 Spicy Ginger Thomas Henry 1 0,2 l 3,10 1 mit Farbstoff, 3 Antioxidationsmittel, 9 Koffeinhaltig 10 chininhaltig, 12 enthält eine Phenylalaninquelle Wasser Medium oder Naturell 0,25 l 2,40 0,50 l 4,20 0,75 l 5,60

12 Alkoholfreie Getränke Apfelsaft naturtrüb 0,3 l 3,20 Orangensaft 0,3 l 3,20 Maracujanektar 0,3 l 3,20 Johannisbeernektar 0,3 l 3,20 Saftschorle 0,3 l 2,90 Alkoholische Getränke Biere Kellerbier naturtrüb hell 0,3 l 2,90 Kellerbier naturtrüb dunkel 0,3 l 2,90 Süffig mit feinwürzigem Malzaroma Alkoholfreies Bier 0,3 l 2,90 Hefeweizen Hell Dunkel Alkoholfreies 0,5 l 3,50 Radler 0,3 l 2,90

13 Alkoholische Getränke Grappe, Edelbrände & Mehr 2 cl Costas Lazaridis Griechenland Methexis Eau-de-vie (Traubenbrand) Chardonnay 40,0 % 4,30 Cabernet Sauvignon 40,0 % 4,30 Muscat 40,0 % 4,30 Methexis Cigar Sauvignon Blanc 43,0 % 6,90 Hagmeyer Elsass Aprikose 45,0 % 4,60 Erdbeer 45,0 % 4,60 Ingwer 45,0 % 4,60 Mirabelle 45,0 % 4,60 Quitte 45,0 % 4,60 Williams 45,0 % 4,60 Hans Reisetbauer Österreich Der Wahnsinn in der Flasche Meister der Brände Himbeere 41,5 % 12,90 Marille 42,0 % 6,90 Weichsel 41,5 % 7,50 Williamsbirne 41,5 % 6,90 Zwetschke 41,5 % 6,20 Grappa Sarpa di Poli 40,0 % 3,90 Grappa Sarpa Barrique di Poli 40,0 % 4,40 Grappa Stravecchia 20 Jahre Gran Riserva 40,0 % 6,90 Hine Rare VSOP Cognac 40,0 % 6,90 Metaxa 7* 40,0 % 3,70 Metaxa Private Reserve 40,0 % 6,90 Ouzo Katsarou Special Collection 40,0 % 3,20

14 Alkoholische Getränke Longdrinks 4 cl Gin Tonic Thomas Henry 10 mit Blue Gin Vintage 2006 Austria 43,0 % 9,90 mit Bulldog England 40,0 % 9,50 London Dry Gin mit Caorunn Small Batch Gin Schottland 41,8 % 9,90 mit Ferdinand s Gin Germany 44,0 % 10,50 Saar Dry Gin - Schiefer Riesling infused mit Gin Mare Spain 42,7 % 10,50 Mediterranean Gin mit Gin Sul Germany 43,0 % 10,50 Altonaer Spirituosen Manufaktur mit G Vine Nouaison Frankreich 43,9 % 8,90 mit Hendrick s Gin Scotland 44,0 % 9,50 mit Monkey 47 Gin Germany 47,0 % 10,50 Schwarzwald Dry Gin mit Sipsmith England 41,6 % 9,90 London Dry Gin mit Tanqueray 10 England 47,2 % 9,50 London Dry Premium Gin mit The Duke Gin Germany 45,0 % 9,50 Munich Dry Gin Vodka Bitter Lemon Thomas Henry 10 mit Absolut Vodka Sweden 40,0 % 8,50 mit Belvedere Premium Vodka Poland 40,0 % 10,50 mit Standart Vodka Russia 40,0 % 8,50 mit Xellent Premium Vodka Switzerland 40,0 % 10,50

15 Alkoholische Getränke Spirits 2 cl Absolut Vodka Sweden 40,0 % 3,90 Belvedere Premium Vodka Poland 40,0 % 5,80 Standart Vodka Russia 40,0 % 3,20 Xellent Premium Vodka Switzerland 40,0 % 5,80 Havanna Club 3 Jahre Kuba 40,0 % 3,20 Zacapa Reserva 15 Jahre Guatemala 40,0 % 4,90 Liquor 2 cl Amaretto 28,0 % 3,10 Averna 32,0 % 3,10 Fernet Branca Menta 40,0 % 3,10 Ramazzotti 30,0 % 3,10 Sambuca 40,0 % 3,10

16 Alkoholische Getränke Whiskey 2 cl Aberlour 10 Jahre 1 40,0 % 5,90 Single Malt Scotch Whiskey Ardberg 10 Jahre 1 46,0 % 6,50 Pure Islay Malt Scotch Whiskey Bunnahabhain 12 Jahre 1 40,0 % 6,90 Single Islay Malt Scotch Whiskey Crown Royal 1 40,0 % 4,10 Canadian Whiskey Glenlivet 12 Jahre 1 40,0 % 5,90 Single Malt Scotch Whiskey Glenmorangie Quinta Ruban 12 Jahre 1 46,0 % 7,90 Scotch Whiskey - Portwein Fässer Jack Daniels 40,0 % 3,20 Bourbon Johnny Walker Red Label 1 40,0 % 3,20 Scotch Whiskey Johnny Walker Black Label 1 40,0 % 5,50 Scotch Whiskey Lagavulin 16 Jahre 1 40,0 % 7,90 Single Islay Malt Whiskey Suntory Yamazaki Malt 12 Jahre 1 40,0 % 8,50 Single Malt Japan Whiskey