16.15 Uhr Die Kochoriginale Servicezeit Essen & Trinken: Italienische Gerichte mit Balsamico Mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer

Transkript

1 Themenvorschau KW 21/ Moderation: Heike Greis Montag, Uhr Mein Grüner Daumen Die Vielfalt der Erdbeersorten Mit Werner Ollig, Gartenakademie Rheinland-Pfalz Im Sommer werden Erdbeeren für das nächste Jahr gepflanzt. Aber welche Sorten sind die besten? Werner Ollig von der Gartenakademie Rheinland- Pfalz stellt ganz unterschiedliche Sorten vor, die in jedem Falle köstlich sind und gut gedeihen Uhr Die Kochoriginale Servicezeit Essen & Trinken: Italienische Gerichte mit Balsamico Mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer Zubereitet werden Marinierte Entenbrust mit Balsamicozwiebeln, Kalbsmedaillons auf frischem Erbsenpüree, Kalbsleberscheiben mit roten Zwiebeln, Hähnchengeschnetzeltes mit Balsamico und Ziegenkäse mit Balsamico Uhr Kaffee oder Tee Quiz (6 Cent pro Anruf aus dem dt. Festnetz, mobil evtl. abweichende Kosten) Uhr Besser leben altes Handwerk/Kunsthandwerk Modistin Mit Birgit Sophie Metzger, Modistin aus Esslingen Kaffee oder Tee stellt das das (Kunst-)Handwerk des Modisten, der Modistin vor. Zu Gast im Studio ist die Hutmacherin Birgit Sophie Metzger aus Esslingen, sie präsentiert in der Sendung ihre eigenen Hutkreationen und zeigt einige handwerkliche Abläufe bei der Arbeit an Kopfschmuck Uhr Landesnachrichten Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt Uhr Gute Reise: Teutoburger Wald Mit dem Teutoburger Wald durchwandern wir eine geschichtsträchtige Region. Im Jahr 9 nach Christus wurde hier die berühmte Varusschlacht zwischen Römern und Germanen ausgetragen. An die Ereignisse erinnert

2 das Hermanns-Denkmal bei Detmold. Wir wollen uns aber an ostwestfälischen Speisen laben, wie dem Pickert, oder uns die wundervollen Externsteine ansehen bevor wir in Bielefeld zur Sparrenburg kommen Uhr Tagesthema: Was ist Recht bei den Mietnebenkosten? Mit Christoph Kehlbach, SWR Redaktion Recht und Justiz Jetzt bekommen viele Mieter ersten Abrechnungen der Nebenkosten für das alte Jahr. In Kaffee oder Tee erklärt Christoph Kehlbach, welche Nebenkosten rechtens sind, wann sie spätestens abgerechnet sein müssen und wie man sie überprüfen und sich dagegen wehren kann. Der Studiogast beantwortet dazu die Zuschauerfragen. Die Tel.-Nr., um Fragen zu stellen, lautet: Uhr Staunen im Südwesten Happy und Down Syndrom "Happy" ist Englisch und heißt übersetzt "glücklich". Das Gegenteil davon ist niedergeschlagen - und das wiederum heißt auf Englisch "down". Wie man happy und down gleichzeitig sein kann, zeigt eine Gruppe junger Leute aus Trier und Wittlich. Sie haben zu dem Gute-Laune-Lied "Happy" von Pharrell Williams ein Mega-Musikvideo gedreht. Und zeigen uns allen, dass man durchaus zeitgleich happy und down sein kann Uhr Abenteuer Haushalt Besser einkaufen Dinkel, Weizen, Emmer Mit Dr. Barbara Bjarnason, Ernährungswissenschaftlerin Getreide ist seit Jahrtausenden Bestandteil unserer Nahrung. Mit der Industrialisierung der Lebensmittel und den wachsenden Anforderungen für ihre Verarbeitung wurde Getreide züchterisch stark verändert, was zum Teil Auswirkungen auf die Verträglichkeit hat. Besonders bei Weizen wird dies im Moment diskutiert. Dr. Barbara Bjarnason kennt den Stand der Forschungen und die Ergebnisse und berichtet von ihren Erfahrungen in der Praxis Uhr Die 2. Chance beim Kaffee-oder-Tee Quiz! Uhr Daheim im Südwesten - damals und heute Auf der Seite der Bösen? Mit Otmar Schaffarcyk, Rechtsanwalt aus Trier Otmar Schaffarczyk, Strafverteidiger in Trier, sieht seinen Beruf als Berufung und sagt von sich "Ich würde auch den Teufel verteidigen". Er trennt klar Beruf und Person, ähnlich macht er es auch bei seinen Schützlingen, dort trennt er das Recht auf eine faire Verhandlung von der Straftat. Er gibt die Antwort auf die Frage, die man sich bei Greueltaten immer wieder stellt, wie kann jemand diese Straftäter verteidigen?

3 Dienstag, Uhr Mein Grüner Daumen Historische Stauden Mit Simone Domroes, Gartenplanerin Weiße Nachtviole, Dreiblattspiere oder gefüllte Walderdbeere, so manche alte Staude überdauert schon seit 100 Jahren und länger in Parkanlagen, Kloster- oder Bauerngärten. Mit ihnen bereichert man den Garten mit Blütenschätzen, die Geschichte in sich tragen Uhr Filmbeitrag: Kochoriginale Lecker aufs Land Fünf selbstbewusste Landfrauen und stolze Hofbesitzerinnen reisen mit einem Oldtimerbus Baujahr 1963 durch das Sendegebiet des Südwestrundfunks. Die Fahrt geht vorbei an schmucken Dörfern, imposanten Schlössern und satten Landschaften. Es erwartet die Frauen ein festliches Dinner, das jeweils eine aus der Runde auf ihrem eigenen Hof ausrichtet. Eine Frage beschäftigt auf der Reise alle: Wer kocht das beste Landmenü? Uhr Kaffee oder Tee Quiz Uhr Besser leben: Kosmetik Schonende Haarentfernung Mit Tatjana Hinrichsen, Kosmetikerin Samtweich wünschen wir uns unsere Haut und haarlos, so ist zumindest der Trend der letzten Jahre auch bei uns. Rasieren, Zupfen, Laser, Blitzlampe oder Nadelepilation? Möglichkeiten gibt es viele. Die Epilation, in vielen Kulturen Bestand der normalen Körperpflege zeigt die Kosmetikerin Tatjana Hinrichsen Uhr Landesnachrichten Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt Uhr Gute Reise Filmbeitrag: Belgien - Brügge Brügge zählt zu den schönsten und vor allem besterhaltenen mittelalterlichen Städten Europas. Die malerische Innenstadt ist von zahlreichen Grachten durchzogen, was Brügge den Beinamen Venedig des Nordens verschaffte. Brügge ist mit knapp Einwohnern die größte Stadt der Provinz Westflandern. Seit dem Jahr 2000 steht die mittelalterliche Altstadt unter dem Schutz der UNESCO Uhr Tagesthema: Versicherungen Versicherungen für Kinder und Jugendliche Mit Dr. Peter Grieble, Verbraucherzentrale Baden-Württemberg

4 Eltern und Großeltern werden von Versicherungen gezielt angesprochen, Kinder und Enkel mit Versicherungen abzusichern. So manche Versicherung macht da möglicherweise Sinn, manches ist aber auch sinnlos. Dr. Grieble von der VZ BW gibt Orientierung im Versicherungsdickicht. Die Tel.Nr. um Fragen zu stellen lautet: Uhr Staunen im Südwesten Filmbeitrag: Obst- und Gemüseschnitzerin Es klingt nach großer Zauberei und das ist es vielleicht auch. Aus einer Karotte wird ein Vogel, aus einer Melone ein Blütentraum. Zauberei, die tatsächlich wunderschöne kleine Kunst ist. Die Mainzerin Carola Kröhl schnitzt sie aus Obst und aus Gemüse. Gelernt hat die Rentnerin dieses Hobby bei Lehrmeistern aus aller Welt Uhr Abenteuer Haushalt - Besser kochen Gebratene Maischolle mit jungen Radieschen Mit Martin Gehrlein, Koch aus Neupotz in der Pfalz Jetzt im Mai ist eine besondere Delikatesse auf dem Markt, die jungen zarten Schollen, die Maischollen. Martin Gehrlein zaubert eine ganz besondere Kombination auf den Teller: Maischolle mit jungen Radieschen Uhr Die 2. Chance beim Kaffee-oder-Tee Quiz! Uhr Daheim im Südwesten damals und heute Ingrid Peters Mit Ingrid Peters, Sängerin aus Dudweiler im Saarland Die deutsche Schlagersängerin und Rundfunkmoderatorin wurde am 19. April 1954 in Dudweiler geboren. Nach dem Abitur studierte Ingrid Peters Arbeitslehre und Sport an der Pädagogischen Hochschule Saarbrücken. Nebenbei sang sie zur Gitarre oder mit einer Band in verschiedenen Tanzlokalen. Mit ihrem Debütalbum stürmte der heutige Schlagerstar 1976 die Charts. Im Gespräch mit Heike Greis erzählt Ingrid Peters aus ihrem Leben. Mittwoch, Uhr Mein Grüner Daumen Essbare Wildpflanzen Mit Markus Strauß, Biologe Der Biologe Markus Strauß stellt essbare Wildpflanzen vor, wie z.b. Bärlauchsamen, Ahornsamen, Lindenblüten und Brennnessel. Der Studiogast beantwortet dazu live die Zuschauerfragen. Die Tel.Nr. um Fragen zu stellen lautet: Uhr Filmbeitrag: Die Hopfenstadt Tettnang

5 Stolz sind die Tettnanger auf ihre einst reichen Grafen von Montfort. Der letzte Graf von Montfort verstarb allerdings einsam und verarmt in einem Gästezimmer der Kronen-Brauerei. Das Schloss kann man heute besichtigen. Auch die Kronen-Brauerei gibt es noch. "Grünes Gold" nennen die Landwirte ihren Edelhopfen. Tatsächlich pilgern Braumeister aus allen Kontinenten nach Tettnang, um den Hopfen zu riechen, zu schmecken und für ihre Edelbiere einzukaufen Uhr Live Kochen am Mittwoch bis 17 Uhr Salat von Frühlingsgemüsen, Bruschetta und pochiertes Ei Mit Markus Buchholz, Koch An den Marktständen der Region ist die warme Jahreszeit angekommen, die Natur schüttet wieder ihr Füllhorn aus. Frisches Gemüse und Wildkräuter: Markus Buchholz hat sich von unseren regionalen Zutaten inspirieren lassen und präsentiert mit seinem Salat von Frühlingsgemüse und Bruschetta eine leichte Speise für den Mai Uhr Kaffee oder Tee? - Quiz Uhr Besser leben Heilpflanzen Malvenblüten Mit Dr. Ursula Stumpf, Heilpraktikerin und Phytotherapeutin Echter Eibisch, wilde Malve, Stockrose und Hibiskus, sie alle gehören zu den Malvengewächsen. Viele von ihnen wachsen auch bei uns in Deutschland. Sie sehen nicht nur schön aus, sondern haben große heilende Wirkungen. Bereits seit der Antike nutzte man sie als Heil- und Gemüsepflanzen. Dr. Ursula Stumpf zeigt und erklärt, welche Heilwirkungen die Malvengewächse haben Uhr Landesnachrichten Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt Uhr Gute Reise Filmbeitrag: Städtetrip Aosta Die Stadt Aosta mit ihren Einwohnern befindet sich im gleichnamigen Aostatal in den italienischen Alpen. Schweiz und Frankreich befinden sich in unmittelbarer Nähe. Die Stadt wurde nach der Eroberung der Region von den Römern gegründet, die dort unter der Ortsbezeichnung Augusta Praetoria siedelten. Wie ein Schachbrett wurde die Stadt errichtet. Die 64 Stadtteile waren in Form eines Quadrates angeordnet. Diese Strukturen prägen noch heute das Bild der Altstadt von Aosta Uhr Tagesthema Therapiechancen bei Krebs Mit Dr. Susanne Weg-Remers, Leiterin des Krebsinformationsdienstes

6 Die Diagnose Krebs, ein Schicksalsschlag für die Betroffenen. Doch mittlerweile gibt es viel Licht am Ende des Tunnels: Denn die Krebsforschung hat enorme Fortschritte in den letzten Jahren gemacht. Mittlerweile kann jeder zweite Krebspatient geheilt werden. Welche neuen Therapien dazu beitragen, welche Krebsarten am besten geheilt werden können und wie wichtig Früherkennung und Impfen geworden sind, darüber informiert die Leiterin des Krebsinformationsdienstes Dr. Susanne Weg- Remers. Der Studiogast beantwortet dazu live Zuschauerfragen am Telefon. Die Tel.Nr. um Fragen zu stellen lautet: Uhr Staunen im Südwesten Filmbeitrag: Meister des Alltags Extra Nach über 60 Folgen strahlt der SWR nun eine XXL-Variante der erfolgreichen Quizshow aus: Meister des Alltags EXTRA Das SWR Quizduell. Jetzt kämpfen nicht mehr zwei, sondern vier Teams um den begehrten Titel und um Geld für den guten Zweck: Die Meister des Alltags -Platzhirsche treten in der Quizshow erstmalig gegen die Rateprofis von Sag die Wahrheit an. Das SWR-Fernsehen strahlt die Sendung Meister des Alltags EXTRA Das SWR Quizduell am um Uhr aus Uhr Abenteuer Haushalt: Haushaltstipp Wann macht Weichspüler Sinn? Mit Petra Franke, Hauswirtschaftsmeisterin Weichspüler ja oder nein, oder kann es auch etwas anderes sein? Wir mögen unsere Wäsche gerne kuschelig weich und rein. Umweltfreundlich und günstig soll es auch sein Uhr Die 2. Chance beim Kaffee-oder-Tee Quiz! Uhr Daheim im Südwesten - damals und heute Feuerwehrkommandantin aus Neresheim Mit Nicole Mühlberger, Freiwillige Feuerwehr Neresheim Nicole Mühlberger (27) aus Neresheim ist seit Januar dieses Jahres Abteilungskommandantin bei der Freiwilligen Feuerwehr Abteilung Neresheim. D.h sie ist quasi die Chefin von 33 Männern und 2 Frauen. Über ihr steht nur noch Helmut Ruppert, der Kommandant der Gesamtfeuerwehr Neresheim, die insgesamt über 6 Freiwillige Feuerwehren verfügt. Zu den Aufgaben der Freiwilligen Feuerwehr gehören Brandbekämpfung, technische Hilfeleistung bei Verkehrsunfällen, die Rettung von Menschen und Tieren aus lebensbedrohlichen Umständen. Was motiviert die gelernte Betriebswirtin, sich ehrenamtlich bei der Feuerwehr zu engagieren? Donnerstag, Keine Sendung wegen Christi Himmelfahrt

7 Freitag, Uhr Mein Grüner Daumen Freilandrosen Mit Nikolaus Hertweck, Floristmeister In Kaffee oder Tee stellt heute Nikolaus Hertweck einen prächtigen Strauß aus Freilandrosen zusammen Uhr Die Kochoriginale Kochkunst mit Klink: Kurzgebratenes Mit Vincent Klink, Koch und Evelin König, Moderatorin Die klassischen Fleischspezialitäten für die schnelle Küche sind Steaks und Geschnetzeltes. Um sie perfekt zuzubereiten bedarf es einer guten Fleischqualität und dem richtigen Umgang mit Kurzbratfleisch. In der Kochkunst erklärt Vincent Klink, worauf bei der Zubereitung von Kurzgebratenem zu achten ist. Mit Moderatorin Evelin König brät er einen Rinderrücken mit Frühlingszwiebelsauce und Spargel und bereitet kurzgebratenes Gemüse mit Schweinefiletstreifen zu Uhr Kaffee oder Tee? Quiz Uhr Besser leben: Basteln und Dekorieren Gartenlaternen Mit Laura Wilhelm, Textildesignerin Ob edel oder bunt, ob aus einem Herrenhemd recycled oder aus Stoffresten genäht, die Gartenlaternen unserer Näh-Expertin Laura Wilhelm sind ein toller Hingucker auf Terrasse, Garten oder Balkon. Mit einer Kerze oder einer Lichterkette bestückt, verleihen sie lauen Sommerabenden zurückhaltendes Licht und eine wunderschöne Stimmung Uhr Landesnachrichten Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt Uhr Musik aus dem Südwesten Mit der Gruppe Die Schoenen Die Schoenen präsentieren Chansons in allen Facetten. Seit über zehn Jahren bereichert die deutsch-französische Chanson-Band die Konzertprogramme vor allem im Südwesten Deutschlands Uhr Sonntagskuchen bis 18 Uhr Kaffee oder Tee Käsekuchen-Wettbewerb Mit Hannes Weber, Bäckermeister und Sybille Riehm aus Kandel Heute backt die Gewinnerin des Kaffee oder Tee-Käsekucken- Wettbewerbs zusammen mit Hannes Weber live im Studio ihren Gewinner-

8 Käsekuchen und ist gespannt, ob auch der Kuchen auch im Studio gut ankommt und gelingt Uhr Kaffee oder Tee Ausflug Filmbeitrag: Pamela Großer im Schönbuch Das große, geschlossene Waldgebiet des Schönbuchs ist wegen seiner landschaftlichen Reize ein beliebtes Ausflugs- und Wandergebiet. Ein 560 km langes Netz bestens markierter Wanderwege machen es zu einem wahren Paradies für Wanderer. Das neue Besucherleitsystem vereinfacht die Orientierung im Naturparkgebiet und bietet die Möglichkeit zusammen mit dem Rundwanderwegsystem seine eigene Route nach Zeit und Wegelänge zu wählen. So kommen sowohl Freunde langer Wandertouren als auch Spaziergänger auf ihre Kosten Uhr Staunen im Südwesten Filmbeitrag: Größtes Tonstudio Das Ulmer Münster hat bekanntlich den höchsten Kirchturm der Welt. Doch neulich verwandelte sich das Ulmer Münster zu einem weiteren Superlativ: da war das Ulmer Münster nämlich für zwei Tage das wohl größte Tonstudio im ganzen Land. In diesem riesigen Klangkörper ein Orgelkonzert sauber auf CD zu bekommen, ist unheimlich schwer. Aber genau das hat der Ulmer Münsterorganist Friedemann Johannes Wieland zwei Nächte lang versucht, und dabei alle Register gezogen, nicht nur an der Orgel Uhr Die 2. Chance beim Kaffee oder Tee Quiz! Uhr Promiklatsch Mit Kristina Hortenbach, Promireporterin Kristina Hortenbach berichtet von den Neuigkeiten aus der Welt der Reichen, der Schönen und den königlichen Familien Uhr Musik aus dem Südwesten Mit der Gruppe Die Schoenen Die Schoenen verbreiten frankophiles Flair, machen mit Leidenschaft Musik und flirten humorvoll mit dem Publikum. Sie spielen neue Arrangements berühmter Kollegen und frische eigene Kompositionen, stets hart an der Gattung Chanson entlang und sorgen für stilechte Unterhaltung à la française. Rückfragen an SWR-Fernsehen Baden-Baden Abtl. Serviceprogramm, per Mail: