Die Branchenkenner beim Lebensmittelkongress 2014!

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1 KONGRESS TERMIN 16. Oktober 2014 ORT Colosseum XXI, Wien Themenschwerpunkt: Trends in der Lebensmittelwerbung Die Branchenkenner beim Lebensmittelkongress 2014! Frühbucherbonus! Melden Sie sich an bis 1. September Dr. Michael Blass Dr. Manfred F. Berger Dr. Harry Bergmann Univ.-Prof. Dr. Peter Schnedlitz KR Dr. Erich Schönleitner und viele mehr Sie sparen 50,

2 ZUR SACHE Sehr geehrte Damen und Herren, seit vielen Jahren zählt der Lebensmittelkongress der HANDELSZEITUNG mit der abendlichen Verleihung des GOLDENEN MERKURS zu den fixen Branchentreffpunkten der österreichischen Lebensmittelbranche. Die Lebensmittelwirtschaft ist mit vielfältigen Veränderungen konfrontiert: ein spürbarer Wertewandel, sich verändernde Konsum-, Ess- und Einkaufsgewohnheiten (Mobilität, Multi-Channeling, etc.) stellen die Branche vor immer wieder neue Herausforderungen. Der Kongress liefert Ihnen so manche Antworten und gibt wichtige Impulse und Anregungen zur Lösung zukünftiger Herausforderungen. In diesem Jahr haben wir eine Vielzahl an Topexperten und Kenner der Lebensmittelbranche als Referenten gewonnen. Freuen Sie sich auf einen Vortrag von Univ.Prof. Dr. Peter Schnedlitz: er stellt gemeinsam mit Studenten seines Instituts ein aktuelles Forschungsprojekt zum Thema Marketing für die Ageing Society vor. Erstmals präsentieren wir eine für den Lebensmittelkongress in Auftrag gegebene Exklusivstudie. Dabei stellt der renommierte Branchenexperte Dr. Manfred F. Berger den Lebensmittelhandel und die Systemgastronomie bei der Frage Essen müssen wir alle wie vertrauenswürdig sind die wichtigsten Anbieter? auf den BRAND2TRUST- Vertrauensprüftstand. Einer der bekanntesten Werbeprofis Österreichs, Dr. Harry Bergmann, nimmt die Werbung für Lebensmittel genauer unter die Lupe und Benjamin Brüser, der Gründer von Emmas Enkel, stellt sein Geschäftsmodell Nostalgisches Tante-Emma-Flair gepaart mit modernster Onlinestrategie vor. Zum Abschluss des diesjährigen Kongresses inspiriert Sie der internationale Keynote-Speaker Martin Laschkolnig, sich mehr persönlichen Freiraum zu schaffen und gleichzeitig bessere Resultate in Ihrem Arbeitsalltag zu erzielen. Neugierig geworden? Weitere Details finden Sie auf den folgenden Seiten, das gesamte Programm aber nur am 16. Oktober 2014 im Colosseum XXI. Wir freuen uns auf Ihr Kommen GOLDENER MERKUR Bestes Lebensmittelgeschäft 2014 Die HANDELSZEITUNG vergibt seit dem Jahr 1977 die bedeutendste Auszeichnung für selbstständige Kaufleute und Filialbetriebe der Handelsorganisationen: den GOLDENEN MERKUR. Das Beste Lebensmittelgeschäft Österreichs wird auch 2014 von einer hochkarätig besetzten Fachjury gewählt. In diese branchenweit begehrte Auszeichnung fließen betriebswirtschaftlich messbare Erfolge ebenso ein, wie Sortiment und Gesamtkonzept. Ebenfalls von der Jury gewählt wird der 2013 erstmals vergebene GOLDENE MERKUR für nachhaltiges Wirtschaften : Dabei werden herausragende Projekte für den Lebensmittelhandel und die Industrie im Bereich Ökologie, Ökonomie oder soziales Engagement prämiert. Vor rund 400 Vertretern aus Handel, Industrie, Dienstleistungen und Agenturen lüften wir das Geheimnis um die Gewinnerinnen und Gewinner bei unserem alljährlichen, feierlichen Branchen-get-together am 16. Oktober im Colosseum XXI in Wien. Als Kongressteilnehmer sind Sie natürlich zur Verleihung des GOLDENEN MERKURS eingeladen! Nutzen Sie die Gelegenheit, Kollegen, Geschäftspartner und auch Mitbewerber zu treffen und einen spannenden Abend mit ihnen zu verbringen. Ich freue mich, Sie am 16. Oktober im Colosseum XXI zu begrüßen. Thomas Zembacher Geschäftsführer Österreichischer Wirtschaftsverlag Mag. Gabriele Jiresch Chefredakteurin HANDELSZEITUNG 2 LEBENSMITTELKONGRESS 2014

3 PROGRAMM DO, 16. OKTOBER 2014 Moderation: Gabriele Jiresch, Chefredakteurin HANDELSZEITUNG 9.00 Uhr Eröffnung des Kongresses Mag. Gabriele Jiresch, HANDELSZEITUNG Uhr THEMENSCHWERPUNKT: LEBENSMITTEL- WERBUNG IN ÖSTERREICH 9.15 Uhr Die Umsetzung der Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) mit GS1 Sync Herausforderungen für die Lebensmittelhersteller Worauf muss besonders geachtet werden? Welche Informationen soll/muss der Hersteller an seine Lieferanten weitergeben? Lösungsansätze und Empfehlungen für die praktische Umsetzung MMag. René Schweinzger, GS1 Austria GmbH Lebe das Leben Eine Einschätzung über die Bewerbung von Lebensmitteln durch einen der bekanntesten Werber Österreichs! Dr. Harry Bergmann, Demner, Merlicek & Bergmann Chancen und Hürden in der Lebensmittel- Kommunikation Dr. Michael Blass, Agrarmarkt Austria Marketing GmbH 9.45 Uhr Marketing für die Ageing Society ein aktuelles Forschungsprojekt des Instituts für Handel & Marketing der WU Wien Uhr Kaffeepause Univ.-Prof. Dr. Peter Schnedlitz & Univ.-Ass. Mag. Robert Zniva, Wirtschaftsuniversität Wien Uhr Spannende Herausforderungen für den österreichischen Lebensmittelhandel als Antwort auf die Kundenveränderungen im Wandel der Zeit Die Spannungsfelder zwischen Großflächen und Kleinflächen sowie Online- Handel und stationärem Handel KR Dr. Erich Schönleitner, Pfeiffer HandelsgmbH Uhr Multichanneling bei Emmas Enkel: nostalgisches Tante-Emma-Flair gepaart mit modernster Technik Vorstellung des Unternehmenskonzeptes von Emmas Enkel Neue Ansprüche an den Städtebau und Mobilitätskonzepte Benjamin Brüser, Emmas Enkel Diehl & Brüser Handelskonzepte GmbH Exklusive Studie Wem vertrauen die Österreicher? Erstmalige Präsentation der Studienergebnisse: Essen müssen wir alle wie vertrauenswürdig sind die wichtigsten Anbieter? BEST2TRUST ein neues Marktforschungstool von Roswitha Hasslinger & Dr. Manfred Berger, befragt Österreicher zu ihrem Vertrauen in Marken, Unternehmen & Institutionen. Für den Lebensmittelkongress 2014 und die HANDELSZEITUNG werden die bekanntesten Anbieter von Billa, Spar bis zum McDonalds, Burger-King und Nordsee, aber auch Ströck, im Sommer 2014 auf den umfassenden BRAND2TRUST-Vertrauens-Prüfstand gestellt. Dr. Manfred F. Berger, Neusicht Uhr Kaffeepause Uhr Mittagspause LEBENSMITTELKONGRESS

4 PROGRAMM DO, 16. OKTOBER Uhr FORTSETZUNG THEMENSCHWERPUNKT: LEBENSMITTELWERBUNG IN ÖSTERREICH Manner die gelungene Verbindung von Tradition und Moderne Dr. Alfred Schrott, Josef Manner & Comp. AG Iglo Rezepte für s Leben: Integriert, digital und typisch österreichisch Dr. Rainer Hermann, IGLO Austria GmbH Markenstrategie der Berglandmilch am Beispiel Schärdinger, Tirol Milch, Stainzer und Lattella wie man eine Traditionsmarke jünger macht DI Josef Braunshofer, Berglandmilch egen Mit anschließender Podiumsdiskussion Uhr Zum Abschluss: Smart statt hart Erfolgsprinzipien für bessere Resultate, Performance und Balance Erleben Sie in diesem inspirierenden Vortrag, wie auch Sie Ihre Potenziale nutzen können, sich mehr persönlichen Freiraum schaffen und dabei trotzdem bessere Resultate erzielen. Martin Laschkolnig, Internationaler Keynote Speaker für Inspiration/Motivation/Selbstvertrauen Uhr Ende des Kongresses Lebensmittel 2014 im Anschluss: Besuchen Sie die Ausstellung rund um das abendliche Branchen-get-together ab Uhr Branchen-get-together zur Verleihung des GOLDENEN MERKURS Freuen Sie sich auf einen spannenden, abwechslungsreichen Abend mit Show-Act und Live-Musik! Mit freundlicher Unterstützung von: LEBENSMITTELKONGRESS 2014

5 REFERENTINNEN DR. MANFRED F.BERGER NEUSICHT Seit 2011 ist Manfred F. Berger Gründer und Partner von NEUSICHT einem Think-Tank mit dem primären Fokus auf Vertrauen Wie kann man Vertrauen in Marken, Unternehmen und Institutionen wieder herstellen?. Seit 2011 Strategischer Berater der ÖBB-Holding und Partner und Marketingverantwortlicher der Premium-Schokoladen Wilder Kaiser. Seit 2013 Strategischer Berater der Salesianer Miettex. Seit 2008 veranstaltet er mit der WU Wien den Grow East Congress. Von 2009 bis 2011 CEO und Managing Partner von Draftfcb Partners, einer der führenden Werbeagenturen in Österreich. DR. HARRY BERGMANN DEMNER, MERLICEK & BERGMANN Er hat 1976 bei Demner & Merlicek als Texter und Kundenberater begonnen, war später Creativ Director und ist heute Managing Partner von Demner, Merlicek & Bergmann. Die Agentur Demner, Merlicek & Bergmann ist heute Nr.1 in Österreich und in insgesamt 15 Ländern tätig. Dr. Bergmann sammelte im Laufe der Jahre 3x Platin und rund 20x Gold bei den Effies und des weiteren zahlreiche Auszeichnungen bei allen wichtigen nationalen und internationalen Kreativ-Awards. DR. MICHAEL BLASS AGRARMARKT AUSTRIA MARKETING GESMBH Seit 2013 Geschäftsführer der Agrarmarkt Austria, davor lange Jahre beim Fachverband der Nahrungsund Genussmittelindustrie, von 1998 bis 2012 als Geschäftsführer. Seit 1997 Mitautor des MANZ-Kommentars zum Lebensmittelrecht, seit 1996 Mitglied des Vorstandes der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung; seit 1992 Universitätslektor für Lebensmittelrecht, derzeit an der Universität Wien am Institut für Ernährungswissenschaften und seit 1988 Mitglied des Plenums der österreichischen Codexkommission. Neben vielen anderen Funktionen im Lebensmittelbereich war er u. a. viele Jahre Chefredakteur von Ernährung/Nutrition Österreichische Zeitschrift für Wissenschaft, Recht, Technik und Wirtschaft. DI JOSEF BRAUNSHOFER BERGLANDMILCH EGEN Seit 1. Jänner 2003 Vorsitzender der Geschäftsführung der Berglandmilch Gruppe. BENJAMIN BRÜSER EMMAS ENKEL DIEHL & BRÜSER HANDELSKONZEPTE GMBH Nach dem Studium der Architektur- und Bauingenieurwesen mit Studienaufenthalten in New York und China seit 2007 als angestellter, später als freiberuflicher Architekt in Bottrop tätig gründete er die Diehl & Brüser Handelskonzepte GmbH mit seinem Jugendfreund Sebastian Diehl. Die lange schlummernde Idee von Emmas Enkel wurde damit umgesetzt. Emmas Enkel ist eine Symbiose aus Onlineshop, Supermarkt und Tante-Emma-Laden mit Lieferservice oder Abholung zur Wunschzeit und verfolgt das Lebensmotto: zeitlos einkaufen. LEBENSMITTELKONGRESS

6 REFERENTINNEN DR. RAINER HERRMANN IGLO AUSTRIA GMBH 1981 startete er seine Karriere bei Unilever. In verschiedenen Funktionen war er im In- und Ausland (Holland, Kolumbien) sowohl im Marketing wie auch in Verkaufsbereichen tätig zuletzt als Mitglied der Geschäftsleitung Eskimo/Iglo, wo er Iglo Österreich zum erfolgreichsten Tiefkühlkost-Geschäft Unilevers in Europa entwickelte. Nach dem Verkauf des Europäischen Unilever Frozen Food Geschäftes an die Private Equity Gruppe Permira und nach der Gründung der Iglo Austria GmbH steht er seit 1. Juni 2006 an der Spitze des Unternehmens. KR DR. ERICH SCHÖNLEITNER PFEIFFER HANDELSGMBH Der studierte Handelswirt ist seit 2002 Geschäftsführer der Pfeiffer HandelsgmbH (Holding) sowie Aufsichtsratsvorsitzender der Zielpunkt GmbH und Trodat GmbH; vor seiner Karriere in der Lebensmittelbranche war er von 1998 bis 2002 bei Wieser Hager tätig; seit 2004 ist er Vize- Gremial-Obmann des OÖ Lebensmittelhandels; seit 2008 Vorsitzender von Nah & Frisch Österreich; von 2005 bis 2007 Präsident des Marketing Club Linz und von 2007 bis 2010 Vizepräsident der Austrian Marketing Confederation AMC. MAG. GABRIELE JIRESCH ÖSTERREICHISCHER WIRTSCHAFTSVERLAG GMBH Seit 2001 Chefredakteurin der HANDELSZEITUNG im Österreichischen Wirtschaftsverlag. Zuvor war sie als Fachjournalistin im Technik-Bereich und im Marketing/PR- Bereich für unterschiedliche Unternehmen tätig. DR. ALFRED SCHROTT JOSEF MANNER & COMP. AG ist seit September 2009 als Vorstand für Marketing & Verkauf bei Josef Manner & Comp. AG tätig. Den Großteil seiner beruflichen Laufbahn verbrachte der Betriebswirt bei der Österreichischen Unilever GmbH, unter anderem war er Verkaufsdirektor Unilever Foods, Verkaufsdirektor Unilever Austria GmbH (Foods, Home & Personal Care, Ice Cream) und Country Lead und VP Customer Development Geschäftsführer. MARTIN LASCHKOLNIG DIE ERFOLGSPRINZIPIEN INSTITUT FÜR POTENTIALENTWICKLUNG Unternehmer, Seminarleiter für Motivation und Persönlichkeitsentwicklung. Er inspiriert mit seinen Vorträgen über Sinn und Erfüllung, Gelassenheit, Selbstwert und Erfolg seine Zuhörer auf Deutsch und Englisch in ganz Europa. Sein 2012 gemeinsam mit Thilo Baum herausgegebenes Buch Die Bildungslücke hat den Sonderpreis 2012 für das Trainerbuch des Jahres gewonnen. Er ist im Vorstand der German Speakers Association und der Global Speakers Federation und hält Expertenstatus im elitären Club 55. Mit der Autorisierung der amerikanischen Persönlichkeitsentwicklungslegende Jack Canfield hält er Vorträge und Seminare in Europa zum Thema Die Erfolgsprinzipien und vertritt den Rat für Selbstwert in Österreich. UNIV.-PROF. DR. PETER SCHNEDLITZ WIRTSCHAFTSUNIVERSITÄT WIEN Der gebürtige Steirer gilt als die Stimme des Handels in Österreich. Er ist seit 1992 Vorstand des Instituts für Handel und Marketing an der Wirtschaftsuniversität Wien; habilitierte in Betriebswirtschaftslehre an der Universität Graz. Darüber hinaus war er Visiting Scholar am Massachusetts Institute of Technology, lehrte und forschte an den Universitäten Innsbruck, Trier, Klagenfurt, Maribor und an der Keio University in Japan. Mehr als 1000 Pressemeldungen zitieren ihn und belegen das rege Interesse an seiner Arbeit. Seine Forschungsschwerpunkte sind Handelsmarketing, Handelsforschung, Marketingkonzeption im Handel und vieles mehr. MMAG. RÉNÉ SCHWEINZGER GS1 AUSTRIA GMBH Seit März 2012 ist der Betriebswirtschafts-Absolvent bei GS1 Austria als Produktmanager GS1 Sync tätig. Davor hat er sich durch seine langjährige Tätigkeit bei einer der größten Mobile Marketing Agenturen in Österreich ein fundiertes Fachwissen im Bereich Digital Marketing angeeignet. MAG. ROBERT ZNIVA WIRTSCHAFTSUNIVERSITÄT WIEN Studierte Internationale Betriebswirtschaft an der Universität Wien und verfasste seine Diplomarbeit über den Einfluss des Alters auf das Konsumentenverhalten und erhielt dafür den Wiener Preis für Handelsforschung. Weiters erhielt er 2011 gemeinsam mit zwei KollegInnen den Preis für Exzellente Lehre 2011 an der WU Wien. Seit 2010 verstärkt er das Team des Instituts für Handel und Marketing und absolvierte im SS 2013 einen Forschungsaufenthalt am David F.Miller Retailing Center der University of Florida. Zur Zeit beschäftigt er sich mit den Kaufverhalten und den speziellen Bedürfnissen von älteren KonsumentenInnen im Lebensmitteleinzelhandel. 6 LEBENSMITTELKONGRESS 2014

7 ANMELDUNG Ja, ich möchte mich über wichtige Branchentrends informieren und melde mich für die Teilnahme am Lebensmittelkongress 2014 an Termin: Donnerstag, 16. Oktober 2014, von 9.00 bis Uhr Ort: Colosseum XXI Sebastian-Kohl-Gasse 3 9/ Wien T (01) Pauschale: 650, bzw. 500, bei Buchung ab 2 Teilnehmern eines Unternehmens ( jeweils exkl. 20% USt). Inbegriffen sind der Eintritt zum Kongress, Kongressunterlagen, Erfrischungsgetränke, Kaffee pausen, Mittagessen und die Teilnahme am Branchen-get-together zur Verleihung des GOLDENEN MERKURS Veranstaltungsmanagement: Daniel Werjant T (01) M d.werjant@wirtschaftsverlag.at Programmmanagement: Heike Penka T (01) M h.penka@wirtschaftsverlag.at Wir freuen uns schon auf Ihre Anmeldung und stehen Ihnen gerne für weitere Auskünfte zur Verfügung! T (01) F (01) M anmeldung@wirtschaftsverlag.at Veranstalter: Österreichischer Wirtschaftsverlag GmbH Forum Schönbrunn Grünbergstraße Wien Bitte gut leserlich ausfüllen und per Fax an (01) Firma Teilnehmer Straße Postleitzahl, Ort Telefon Fax Datum Unterschrift/Firmenstempel Anmeldung: Mit der Anmeldebestätigung erhalten Sie eine Rechnung, die Sie bitte nach Erhalt begleichen. Die Teilnahme ist nur möglich, wenn die Zahlung bei uns eingegangen ist. Kontaktieren Sie uns wegen attraktiver Gruppenrabatte! Ermäßigungen sind nicht addierbar. Storno: Bei Stornierung bis 14 Tage vor Veranstaltungsbeginn wird eine Bearbeitungs gebühr in der Höhe von 100, berechnet, danach beträgt die Storno gebühr 50 % der Pauschale. Bei Nichterscheinen oder Stornierung am Veranstaltungstag wird die gesamte Pauschale verrechnet. Die Stornierung muss ausnahmslos schriftlich erfolgen, eine Ersatzperson kann selbstverständlich ohne zusätzliche Kosten genannt werden. Programmänderungen und Veranstaltungsstornierungen behält sich der Veranstalter vor. Alle Gebühren exkl. 20 % USt! Adressänderungen: Sollte sich Ihre Adresse oder die Ansprechperson geändert haben, so kontaktieren Sie uns bitte per Fax oder ! F (01) E office@wirtschaftsverlag.at. AGB: Es gelten die Allgemeinen Geschäftsbedingungen, die Sie auf unserer Website finden. Ich erkläre mich damit einverstanden, dass meine Daten an Teilnehmer und Aussteller dieser Veranstaltung weitergegeben werden dürfen. DVR: EKK14A16_vA3_web LEBENSMITTELKONGRESS

8 MEHR SERVICE, MEHR UMSATZ Mit den Terminals von card complete card complete ist Ihr Partner für die Abwicklung des Zahlungsverkehrs für VISA, MasterCard, Maestro, V PAY, JCB und CUP. Akzeptanzpartner sichern sich mit card complete Top-Konditionen, modernste Terminals und vieles mehr. Alle complete Terminal-Lösungen entsprechen den von der EU festgelegten SEPA-Standards, sind voll EMV-fähig und durch den bereits integrierten NFC-Leser für Kontaktlos-zahlungen bestens gerüstet. Greifen Sie daher jetzt zu und lassen Sie Ihre Kassen weiterhin klingeln. Alle Informationen dazu unter +43 (1) und unter