Veredelung bei Pflanzen. Gemüse, Zierpflanzen, Obst- und Ziergehölze

Transkript

1 Veredelung bei Pflanzen Gemüse, Zierpflanzen, Obst- und Ziergehölze

2 Gemüse

3 Gemüseveredelung (Kopfveredelung bei Fruchtgemüse) europaweit keine Zulassungen mehr für die chemischen Bodenentseuchungsmittel auf Methylbromid-Basis => Veredeln für mehr Resistenz gegen Bodenerreger von 2005 bis 2010 stieg die Anzahl veredelter Fruchtgemüsepflanzen in Italien von 25 auf 59 Millionen, in Spanien von 90 auf 130 Millionen Pflanzen an.

4 Gemüseveredelung (Kopfveredelung bei Fruchtgemüse) Was ist Veredelung? Warum wird veredelt? Welche Kulturen werden veredelt?

5 Gemüseveredelung (Kopfveredelung bei Fruchtgemüse) Warum wird veredelt? Zur Vorbeugung gegen bodenbürtiger Pilzerreger und Nematoden neudorff.de hswt.de Nematoden bei Tomaten

6 Gemüseveredelung (Kopfveredelung bei Fruchtgemüse) Warum wird veredelt? Zur Vorbeugung gegen bodenbürtiger Pilzerreger und Nematoden Parasitäre HM-Nematoden neudorff.de hswt.de Nematoden bei Gurken

7 Gemüseveredelung (Kopfveredelung bei Fruchtgemüse) Warum wird veredelt? Zur Vorbeugung gegen bodenbürtige Pilzerreger Welken (z.b. Fusarium oxysporum f. sp. cucumerinum) Die Fusarium-Welke tritt schleichend in Erscheinung Fusarium-Welke bei Gurken Pilz verstopft die Leitungsbahnen immer mehr Pflanzen welken erst an den Triebspitzen, dann werden die welken Blätter immer zahlreicher (nicht mehr zu retten wenn infiziert) lfl.bayern.de

8 Gemüseveredelung (Kopfveredelung bei Fruchtgemüse) Warum wird veredelt? Erhöhte Wuchskraft durch stärkeres Wurzelwachstum => Höhere Erträge (Kultur-Tomate veredelt auf Wildtomate) Ertrags-Steigerung [%] 2000 Kyndia Rapsodie Juliet Goldie 1999 Hellfrucht Himar Gourmer Master DRC 1002 B4983 Rapsodie Picolino Pannovy hswt.de [%]

9 Gemüseveredelung (Kopfveredelung bei Fruchtgemüse) Warum wird veredelt? verfrühen und vergrößern die Früchte Pflanzen sind weniger empfindlich gegen Kälte und Hitze hswt.de

10 Gemüseveredelung (Kopfveredelung bei Fruchtgemüse) Welche Kulturen werden veredelt? Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) Gurken Zuckermelonen Wassermelonen Nachtschattengewächse (Solanaceae) Tomaten Auberginen (Paprika)

11 Gemüseveredelung (Kopfveredelung bei Fruchtgemüse) Wie wird s gemacht?? Sämlings-Anzucht Abstimmen der Aussaat-Termine von Unterlage und Edelsorte Durchführung der Veredelung Schneiden und Zusammenfügen Nachbehandlung Vorbeugend gegen Welken durch gespannte Luft

12 Gemüseveredelung (Kopfveredelung bei Fruchtgemüse) Veredelung auf Unterlagen Vorteil: breitere Resistenzeigenschaften (bodenbürtige Schaderreger) Stärkere Wuchskraft => höhere Erträge Nachteil: Anzucht verlängert sich um etwa eine Woche veredelte Pflanzen sind deutlich teurer als unveredelte Darum: zweitriebige Kultur pro Pflanze zwei Triebe V-förmig

13 Gemüseveredelung (Kopfveredelung bei Fruchtgemüse) Gurken und Melonen vorbeugend gegen Fusarium-Welke Verticillium-Welke Phomopsis-Welke Wurzelgallenälchen Unterlagen: Kürbis (z.b. Feigenkürbis) Dunkelkeimer (übersieben) C 2-3 Tage nach der Gurkensorte aussäen Edelsorte: Jede beliebige Sorte (Dunkelkeimer) Veredelungstermin: 2 Wochen nach Aussaat

14 Gurken: Veredeln Veredlungsunterlagen (Gurken) Feigenblattkürbis (Cucurbita ficifolia) Resistenz oder Toleranz gegen Fusarium oxysporum f. sp. cucumerinum, Fusarium solani f. sp. cucurbitae Phomopsis sclerotioides (nur Teilwirkung) Moschuskürbis (Cucurbita moschata) oder Kreuzung von Riesenkürbis (Cucurbita maxima) x Moschuskürbis Bombo F1 (SVS), Chilsung Shintoza (SVS), RZ F1 (RZ), RZ F1 (RZ); RZ F1 Fusarium oxysporum f. sp. cucumerinum, Fusarium solani f. sp. cucurbitae, Verticillium spp. und Pythium spp. ; weniger anfällig gegen Phomopsis sclerotioides und gegen Nematoden widerstandsfähig gegen Siliziumbelag (grauer Belag) auf den Früchten

15 Gemüseveredelung (Kopfveredelung bei Fruchtgemüse) Tomaten, Auberginen, Paprika vorbeugend gegen Fusarium-Welke Verticillium-Welke Korkwurzelkrankheit Wurzelgallenälchen

16 Gemüseveredelung (Kopfveredelung bei Fruchtgemüse) Tomaten Unterlagen: Wildtomaten-Kreuzungen (z.b. Vigomax, Brigeor) Lichtkeimer( nicht übersieben) C 3-7 Tage vor der Edelsorte aussäen Edelsorte: Jede beliebige Sorte (Dunkelkeimer übersieben) Veredelungstermin: 3 Wochen nach Aussaat der Edelsorte

17 Veredlungsunterlagen (Tomaten) Wildtomatenkreuzungen (Lycopersicon esculentum x Lycopersicon hirsutum) oder Tomatensorten der Art (Lycopersicon esculentum) Beaufort F 1 Spirit F1 Tomaten: Veredeln Resistenz oder Toleranz gegen verbessertes Pflanzenwachstum höherer Fruchtansatz Vielzahl an Krankheitserreger Resistenz gegen Broncefleckenvirus, Verticillium alboatrum +dahliae, Fusarium oxysporum, Radicis lycopersici (Fußfäule), Pseudomonas tomato und Korkwurzelkrankheit tolerant gegen Witkop (Silberblatt), die meisten Nematoden und Phytophtera infestans (Kraut- und Braunfäule). Resistenz gegen Tomatenvirus, Verticillium albo-atrum + dahliae (Verticillium-Welke), Fusarium oxysporum radicis-lycopersici (Fusariumwelke + Fusarium- Fußkrankheit), Tomato Mosaic Virus (Tabakmosaikvirus), Pseudomonas syringae pv. tomato (Bakterielle Tomaten-Fleckenkrankheit) und partiell resistent gegen Meloidogyne javanica + incognita + arenaria (Nematoden) und Phoma lingam (Umfallkrankheit).

18 Gemüseveredelung (Kopfveredelung bei Fruchtgemüse) Auberginen Unterlagen: Wildtomaten-Kreuzungen (z.b. Vigomax, Brigeor) Lichtkeimer( nicht übersieben) C Am gleichen Tag wie Auberginensorte aussäen Edelsorte: Jede beliebige Sorte (Dunkelkeimer übersieben) Veredelungstermin: 4 Wochen nach Aussaat

19 Veredlungsunterlagen (Auberginen) Beaufort F 1 Spirit F1 Auberginen: Veredeln Resistenz oder Toleranz gegen Resistenz gegen Broncefleckenvirus, Verticillium alboatrum +dahliae, Fusarium oxysporum, Radicis lycopersici (Fußfäule), Pseudomonas tomato und Korkwurzelkrankheit tolerant gegen Witkop (Silberblatt), die meisten Nematoden und Phytophtera infestans (Krautund Braunfäule). Resistenz gegen Tomatenvirus, Verticillium albo-atrum + dahliae (Verticillium-Welke), Fusarium oxysporum radicis-lycopersici (Fusariumwelke + Fusarium-Fußkrankheit), Tomato Mosaic Virus (Tabakmosaikvirus), Pseudomonas syringae pv. tomato (Bakterielle Tomaten-Fleckenkrankheit) und partiell resistent gegen Meloidogyne javanica + incognita + arenaria (Nematoden) und Phoma lingam (Umfallkrankheit).

20 Gemüseveredelung (Kopfveredelung bei Fruchtgemüse) Welche Veredelungsmethoden gibt es? Kopfveredelung Sobald die Sämlinge 10 cm hoch sind, schneiden Sie die Veredlungsunterlage mit einem Messer 2-3 cm oberhalb des Wurzelansatzes ab. Edeltrieb über den Keimblättern gekappt. Durchmesser Unterlage = Durchmesser Edelsorte

21 Gemüseveredelung (Kopfveredelung bei Fruchtgemüse) Veredelungsklammern (Unterlage und Edelsorte werden mit der Klammer verbunden) Veredelungsklammer zuerst um die Unterlage befestigen, dann die Edelsorte von oben in die Klammer einführen (guter Kontakt ist wichtig)

22 Gemüseveredelung (Kopfveredelung bei Fruchtgemüse) Veredelungsklammern (Unterlage und Edelsorte werden mit der Klammer verbunden)

23 Gemüseveredelung (Kopfveredelung bei Fruchtgemüse) Kopfveredelung Oder mit einer Wäscheklammer

24 Gemüseveredelung (Kopfveredelung bei Fruchtgemüse) Kopfveredelung: => Sprühnebel (hohe Luftfeuchte = gutes Verwachsen) Unterlage und Edelsorte wachsen meist in 8 Tagen zusammen bei: 20 C Licht (keine direkte Sonne) Hohe Luftfeuchte (ca 100%) => Dann überführen in normale Gewächshausbedingungen

25 Gemüseveredelung (Kopfveredelung bei Fruchtgemüse) Kopfveredelung: Überführung in größere Töpfe 14 Tage später ist die Veredlungsstelle fest zusammengewachsen. Nun können die Tomaten an ihren endgültigen Standort gepflanzt werden. Beim Überführen in größere Töpfe darauf achten, dass die Veredelungsstelle oberhalb der Erdoberfläche bleibt.

26 Veredelung bei Obstgehölzen schon die Phönizier 1000 vor Chr. haben veredelte Bäume in ihren Obstgärten kultivierten Veredelung: traditionell bei Rosen und Obstsorten => Überführen eines Pflanzenteils auf eine andere Pflanze. Nur zweikeimblättrige Pflanzen und Nacktsamer können veredelt werden. Einkeimblättrige Pflanzen können keinen Kallus als Wundverschluss (hier Verwachsungsmasse) bilden

27 Warum? Veredelung bei Obstgehölzen

28 Veredelung bei Obstgehölzen Warum? ungeschlechtlichen Vermehrung Durch Aussaat geht die genetische Eigenschaft durch Aufspaltung verloren Veredeln = Klonen: Erhalt der Ursprungssorte

29 Veredelung bei Obstgehölzen Warum? Regulation der Wuchshöhe => die Unterlage bestimmt die Baumhöhe Für kleinwüchsige Bäume => kleinwüchsige Unterlagen (M9, M7 bei Apfel) Ziel: schwachwüchsige bzw. starkwüchsige Formen, Bildung von Zierformen (z. B.: Trauer-, Hänge-, Kugelformen, Hochstämme etc.). Für Hochstämme kann auch mit Zwischenveredelungen gearbeitet werden

30 Veredelung bei Obstgehölzen Warum? Adaptation an Bodenbedingungen Wenn das Wurzelsystem des Edelreises nicht zum Boden passt (kalkunverträglich, bevorzugt saure Böden, aber Standort ist basisch etc)

31 Veredelung bei Obstgehölzen Warum? Erhöhung der Krakheitsresistenz Wurzelsystem des Edelreises ist krankheitsanfällig (z. B.: fehlende Resistenz gegen bodenbürtige Pilze)

32 Veredelung bei Obstgehölzen Warum? Erhöhung der Standfestigkeit Wurzelsystem des Edelreises ist zu schwach => schlechte Versorgung des Baumes und der Früchte

33 Veredelung bei Obstgehölzen Je enger die Verwandtschaft zwischen Unterlage und Edelreis ist, umso wahrscheinlicher ist das Zusammenwachsen der Veredelungspartner. Beispiel: Pflaume-Pfirsich-Mandel-Aprikose (Gattung Prunus). Schneiden = Verwunden Bildung einer Grenzschicht (Kallus (Kambium, Phloem) => verhindert Wasserverlust und das Eindringen von Pathogenen) => Verwachsen der Veredelungspartner Verletzte Zellen sterben ab => Oxidation (Stress) von Phenolen, Diffusionsstoffen Nach 3-5 Tagen beginnt die intensivere Zellteilung Zelldifferenzierung: nach 24 Tagen erste Xylemelemente, später Siebröhren Zuckerversorgung des Kallus aus dem Edelreis und insbesondere aus der Unterlage ist für das Verwachsen entscheidend

34 Veredelung bei Obstgehölzen Welche Veredelungsmethoden gibt es? Kopulation (Edelreis und Unterlage als Lagerpflanzen) vornehmlich im Spätwinter (Januar April: Reiser befinden sich in der Wachstumsruhe) Unterlage und Edelreis werden im Herbst geschnitten und kühl (1 C) und feucht gelagert Unterlage und Edelreis müssen gleich stark sein Augen treiben in der folgenden Vegetationszeit aus

35 Veredelung bei Obstgehölzen Welche Veredelungsmethoden gibt es? Kopulation an der Unterlage => 3-6 cm langer Schrägschnitt auf ca. 20 cm Höhe (langelliptische Schnittfläche => Freilegen des Kambiums) am Edelreis => gleichlanger Schnitt An Schnittstellen mittig gegenüberliegende Augen fördert das Anwachsen Wichtig: absolut planer Schnitt (keine Lufteinschlüsse) Verbindungsstelle mit einem Veredelungsgummi fest umwickeln und verknoten waagerechtes Abschneiden des kopulierten Edelreisers, sodass 3 Augen stehen bleiben Schnittstelle und Veredelungsstelle mit Wundverschlusspaste oder Wachs verschließen (Verdunstungsschutz) Knospen treiben im Frühjahr aus. Der kräftigste Trieb (meistens der Oberste) wird stehen gelassen,

36 Veredelung bei Obstgehölzen Welche Veredelungsmethoden gibt es? Kopulation Vorteil: Große Schnittfläche => große Verwachsungsfläche => guter Kontakt zwischen den Veredelungspartnern Zeitpunkt der Veredelung liegt außerhalb von Obstbau- und Baumschul- Arbeitsspitzen Maschinelle Veredelung möglich Nachteile: 3 Augen pro Edelreis werden verwendet Kauft man Edelreiser zu, werden diese nach Anzahl Augen abgerechnet

37 Veredelung bei Obstgehölzen Welche Veredelungsmethoden gibt es? Kopulation mit Gegenzunge an Unterlage und Edelreis ein weiterer Schnitt (parallel zur Triebachse) Beim Edelreis beginnt der Schnitt im unteren Drittel und endet im oberen, an der Unterlage ist es genau umgekehrt. Partner vorsichtig ineinander schieben (Überlappungszone der Kambiumschichten ist vergrößert) => Verbinden mit Bast oder einem Gummiveredelungsband (Augen an der Rückseite der Schnittflächen sind dabei freizulassen) => Nach dem Verbinden mit Veredelungswachs verstreichen (Spitze des Edelreises nicht vergessen; gegenüberliegenden Augen leicht überstreichen)

38 Veredelung bei Obstgehölzen Welche Veredelungsmethoden gibt es? Okulationen Juli-August (Rinde löst gut) nur ein Auge wird veredelt (wächst im Jahr der Okulation noch an => treibt im Folgejahr aus)

39 Veredelung bei Obstgehölzen Welche Veredelungsmethoden gibt es? Okulationen In die Rinde der Unterlage wird ein ca. 1 cm langer, waagerechter Schnitt in der gewünschten Höhe angebracht (nicht Holz zerschneiden) anschließend ein Längsschnitt, der etwa 3 cm mittig unterhalb des Querschnittes beginnt ("T" Schnitt) mit der Messerklinge oder dem Rindenlöser (Höcker am Okuliermesser) => beide Rindenflügel lösen Schnitt des Edelauges vom Reis Reis von Rechtshändern in die linke Hand nehmen; oberer Teil dem Körper zugewandt mit dem Okuliermesser etwa 2 cm unterhalb des Auges ansetzten Schnitt, der etwa 2 cm oberhalb des Auges aufhört (Holzteil mit schneiden) Holzteil von der Rinde entfernen (nicht auf die Rindeninnenseite fassen) Edelauge sitzt somit auf einem kleinen Schildchen Edelauge am Blattstummel fassen; vorsichtig von oben soweit in die aufgeklappte Rindentasche schieben, bis das Auge in der Mitte des Einschnittes herausragt der Teil des Schildchens, der über dem waagerechten Schnitt an der Unterlage herausragt wird sauber abgeschnitten Verbinden mit Bast oder einem Gummiband (Auge ist beim Verbinden aussparen) ;spezieller Okulationsschnellverschluss erleichtert die Arbeit.

40 Veredelung bei Obstgehölzen Welche Veredelungsmethoden gibt es? Okulationen Vorteil: Nur ein Auge pro Veredelung wird benötigt (man kann auch vorsichtshalber 2 veredeln) Kauft man Edelreiser zu, werden diese nach Anzahl Augen abgerechnet Nachteile: Zeitpunkt der Veredelung liegt innerhalb von Obstbau- und Baumschul- Arbeitsspitzen Maschinelle Veredelung nicht möglich

41 Veredelung bei Obstgehölzen Welche Veredelungsmethoden gibt es? Chip-Budding oder Chip-Veredelung Augenveredelungsart im Sommer als auch im Spätwinter Gekühlte oder frische Unterlage, frischer Edelreis Auge treibt erst im Folgejahr aus.

42 Veredelung bei Obstgehölzen Chip-Veredelung. Die Chip-Veredelung, auch Chip-Budding genannt,... koesti.it Welche Veredelungsmethoden gibt es? Chip-Budding oder Chip-Veredelung In die Unterlage 2-3 mm tiefer, leicht nach unten gerichteter Schnitt zweiter Schnitt setzt etwa 3 cm über der ersten Schnittstelle an und führt flach hinter der Rinde in Richtung der ersten Einkerbung aus der Unterlage löst sich ein schmaler Span und hinterlässt einen umgekehrt U- bis V-förmigen Ausschnitt (an der Rückseite der Schnittfläche wieder ein Auge) entblätterten Edelreis => passendes Auge entnehmen 1,5 cm unterhalb des Edelauges eine Einkerbung 1,5 cm über dem Auge ansetzten und mit einem flachen Schnitt hinter der Rinde dieses ablösen mit Bast oder Gummiband verbinden (Sommerveredelung kein Wachs; Spätwinter ist Verstreichen notwendig).