Etwas mehr Quitte, bitte

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1 Ausgabe Nr. 12 März 2013 Auflage: Klostergut Wöltingerode Wöltingerode 1 T Von Hexen und Walpurgisnacht Seite 4 Qualitätssiegel Typisch Harz Seite 3 Frühlingszeit im Kloster genießen Seite 7 Klosterhotel Klosterkrug Erholung pur Landgasthof T T Klosterbrennerei Erlesene Liköre und Brände T Altenauer Brauerei Bierspezialitäten aus dem Oberharz T Etwas mehr Quitte, bitte Tag der Niedersachsen 30. August bis 1. September Drei Tage wird der 33. Tag der Niedersachsen an drei Orten im Harz gefeiert, darunter auch im Kloster Wöltingerode, das in diesem Jahr auf 330 Jahre seines Bestehens zurückblicken kann. Gemeinsam mit der Stadt Goslar und der Gemeinde Vienenburg bereiten sich Klostergut und Altenauer Brauerei auf das große Landesfest vor. Kloster-Geschichte Geschichte der Likörherstellung 330 Jahre Klosterbrennerei Liköre verbinden Aroma, Alkohol und Süße zu einem einzigartigen Genuss. Anlässlich des 330-jährigen Bestehens der Klosterbrennerei Wöltingerode wirft die Wölti-Postille einen Blick auf die Geschichte und auf die Besonderheiten der Likörherstellung. Seite 3 Altenauer Brauerei Sagenhafter Harz Blick in die Sagenwelt einer einzigartigen Naturlandschaft Die Heimat der Oberharzer Biere aus Altenau ist reich an Legenden und Sagen. Allein rund um den Brocken ranken sich unzählige Mythen. Was hat es mit Blocksberg, Hexen und Walpurgisnacht auf sich? Seite 4 Mit dem Quittenlikör Louisa liegt die Klosterbrennerei Wöltingerode voll im Trend. WÖLTINGERODE. Kann eine Sonnenfrucht ein Schattendasein führen? Bei der Quitte scheint das ungerechter Weise tatsächlich der Fall zu sein. Während Apfel, Orange, Zitrone und eine Vielzahl exotischer Früchte wie die Kiwi heutzutage allgegenwärtig sind, steht die Quitte ein wenig im Abseits. Grund genug, um sie ein wenig ins rechte Licht zu rücken. Für manche ist die Quitte nur ein hässlicher Apfel. Das mag zum einen an ihrer wolligen Haut liegen, zum anderen an der Form, die schon nicht mehr ganz apfelrund, aber auch nicht so richtig birnenförmig ist. Tatsächlich ist die Quitte mit diesen beiden Fruchtsorten eng verwandt und je nach dem, welchem dieser Verwandten eine Fruchtsorte ähnelt, unterscheidet man Apfelquitte und Birnenquitte. Es ist noch gar nicht so lange her, da fand man die weißblühenden Quittenbäume noch in fast jedem Garten. Bis in den November hinein konnte man die hellgelben Früchte ernten, womit die Quitte zu den spätesten Obstsorten des Jahres zählt. Ihres aromatischen Duftes wegen, wurden Quitten früher gerne in Wohnstuben und Wäscheschränke gelegt. Vor allem wurden die Früchte jedoch für Konfitüren und Gelees verwendet oder zu Kompott verarbeitet. Da die Quitte seinerzeit für ihre Heilkraft bekannt war, wurden aus ihr gerne auch Gesundheitssäfte gemacht, die ihre wohltuende Wirkung bei Durchfallerkrankungen oder Husten entfalteten. Quittenlikör Louisa hergestellt, der Jahr für Jahr neue Freunde für sich begeistern kann. Während die Quitte selbst noch ein wenig im Schatten steht, liegt Louisa als erfrischender Wölti-Spritzz voll im Trend der angesagten Mixgetränke. Auf der Verbrauchermesse INFA in Hannover, Mitte Oktober 2012, sorgte die Verkostung des Wölti-Spritzz für regelrechte Furore. Vor allem weibliche Besucher belagerten den Probierstand der Klostergutsbrennerei. Besonders als Likör entfaltet die Louisa sorgt für Furore Für die Klosterbrennerei Wöltingerode ist die wohlschmeckende und wohltuende Quitte der heimliche Champion unter den Likören. Nach uralten Rezepten wird auf dem Klostergut aus heimischen Früchten der einzigartig aromatische Grüne Woche in Berlin Quitte ihr frisches Aroma, das schon von den Nonnen des Klosters Wöltingerode so geschätzt wurde. Zu deren Zeit musste das Obst noch sorgfältig gelagert werden, um die Wintermonate zu überstehen. Deshalb wurden viele Früchte im Herbst als Likör angesetzt zu einem wohlschmeckenden Vitaminspender verarbeitet. Noch heute spiegelt der Quittenlikör Louisa den erlesenen Geschmack der Barockzeit wider. Erhältlich ist diese sommerfrische Likörspezialität nur in den Frühjahrsund Sommermonaten von März bis September. [Rezept Wölti-Spritzz auf Seite 8] Klosterbrennerei auf der international wichtigsten Messe für Ernährung und Landwirtschaft. BERLIN. Mit mehr als Ausstellern aus 67 Ländern aller fünf Kontinente und regionalen Spezialitäten aus 14 deutschen Bundesländern war die Internationale Grüne Woche Berlin 2013 wieder ein voller Erfolg auch für die Klosterbrennerei Wöltingerode. Fachbesucher wie auch eine breite Öffentlichkeit nutzten vom 18. bis zum 27. Januar den Messebesuch in Berlin, um Sr. Angelina Haselnusslikör, Wölti Spritzz und natürlich auch die Berliner Sophie am Stand der Harzer Klosterbrennerei zu kosten. Das große Interesse an Likören und Bränden aus Wöltingerode war für Andreas Schlüter keine Überraschung. Für immer mehr Verbraucher in Deutschland spielt die Herkunft der Waren eine zunehmend größere Rolle für die Kaufentscheidung bei Nahrungs- und Genussmitteln, berichtet der Vertriebschef der Klosterbrennerei. Die diesjährige Grüne Woche bestätigte zudem den Trend zu Produkten aus der eigenen Region, dem immer mehr Verbraucher in Deutschland ganz gezielt folgen. Eine Entwicklung, von der auch die harztypischen Spirituosen aus Wöltingerode profitieren. Gleichzeitig bestätigte die Teilnahme an der international wichtigsten Messe der Ernährungswirtschaft, dass die Harzregion eine ganz besondere Anziehungskraft besitzt, welche auch den hier hergestellten Lebensmitteln gute Absatzchancen beschert. Fast Besucher Die erste damals noch nicht internationale Grüne Woche fand im Februar 1926 statt. Ein Mitarbeiter des Berliner Fremdenverkehrsamtes hatte die Idee, die traditionelle Wintertagung der Deutschen Landwirtschafts- Elisabeth Held und Andreas Schlüter machten den Besuchern der Grünen Woche mit den Produkten der Klosterbrennerei Lust auf den Harz. (Foto: Th. Fulst) Gesellschaft (DLG) in Berlin durch zehnmal so viele Gäste, die aus aller eine landwirtschaftliche Ausstellung zu Herren Länder den Weg nach Berlin finden. Ihren Namen verdankt die Grüne ergänzen. Schon in ihrem ersten Jahr konnte die Grüne Woche auf rund Woche übrigens den damals häufig in 7000 Quadratmetern Ausstellungsfläche Besucher verzeichnen. Heubesuchern aus Forst- und Landwirt- grüne Lodenmäntel gekleideten Fachte sind es mit rund einer halben Million schaft.

2 2 KLOSTERGUT WÖLTINGERODE Ausgabe Nr. 12 März Jahre Klosterbrennerei Wöltingerode Teil 2 Die Geschichte der Likörherstellung Seit 330 Jahren werden in Wöltingerode feinste Brände und edle Liköre hergestellt. Die Geschichte der Likörherstellung reicht jedoch bis weit in die Antike zurück. Wöltingerode. Betörend süße, alkoholhaltige Getränke waren zu allen Zeiten und in vielen Kulturen überaus beliebt. Schon in der Antike genossen Römer und Griechen aromatisierte Weine. Getränke mit einem höheren Alkoholgehalt als für Wein und Bier üblich, wurden jedoch erst möglich, nachdem Arnaldus de Villanova das Geheimnis der Destillation von einem Kreuzzug mit nach Europa brachte. Destillation Die Destillation ist ein thermisches Verfahren, mit dem leichter verdampfbare Flüssigkeiten von schwerer verdampfbaren getrennt werden. Dazu wird die Ausgangsflüssigkeit zum Sieden gebracht. Der dabei entstehende Dampf enthält dann die verschiedenen flüchtigen Komponenten. In einem Kondensator wird dieser Dampf gekühlt und dabei wieder verflüssigt. Das Verfahren der Destillation wurde bereits von den alten Ägyptern und im antiken Griechenland zur Gewinnung ätherischer Öle eingesetzt. Dabei wurden Pflanzenteile in einem offenen Kessel erhitzt, über dem mehrere Schichten Wolle gespannt waren. Diese Wollschichten fingen den Wasserdampf aus dem Kessel auf und wurden anschließend ausgepresst. Alkohol Zur Gewinnung von hochprozentigem Alkohol war diese Technik jedoch völlig ungeeignet. Erst die Araber verfeinerten das Verfahren gegen Ende es 1. Jahrhunderts. Sie brachten über einer verdampfenden Flüssigkeit einen helmartigen Deckel an, an dessen Innenwänden der Dampf kondensierte und dann in eine Auffangrinne am unteren Rand dieses Destillierhelms (Alambic) fließen konnte. Gefertigt wurden solche Destillierhelme aus Keramik oder Glas, später der besseren Kühlung wegen überwiegend aus Kupfer. Noch heute finden ähnliche Apparaturen bei der Destillation von Branntweinen Anwendung. Der Begriff Branntwein umfasst alle durch Brennen (Destillation) hergestellten Spirituosen und deren Mischungen mit mehr als 15 Prozent Volumenalkohol. Ethanol (Alkohol) entsteht auf ganz natürlichem Weg beim Vergären von zuckerhaltigen Früchten. Die Menschen bemerkten schon früh die wohltuend berauschende Wirkung und bereits um 3000 v. Chr. finden sich in ägyptischen Schriftrollen und auf altmesopotamischen Keilschrifttafeln Hinweise zur Herstellung ethanolhaltiger Getränke. Ende des 1. Jahrhunderts legte der eingangs erwähnte Arnaldus de Villanova einen wichtigen Grundstein für die heutige Likörherstellung. Mazeration Zu seinen Experimenten gehörte es, alkoholische Extrakte von Heilkräutern herzustellen. In Alkohol und Alkoholwassergemische legte Arnaldus de Villanova eine Vielzahl von Heilpflanzen ein, um deren Wirkstoffe herauszulösen. Diese Technik nennt man Mazeration und sie kommt noch heute für medizinische Zwecke ebenso zum Einsatz wie zur Gewinnung von Aromastoffen für bestimmte Liköre oder Magenbitter. Neben dem Destillieren ist die Mazeration eine der beiden Grundtechniken der Likörherstellung. Die Mazeration ist ein physikalisches Verfahren, bei dem Flüssigkeiten wie Wasser, Öl oder eben Alkohol als Lösungsmittel (Menstruum) verwendet werden, um bestimmte Inhaltsstoffe (das sogenannte Mazerat) aus Körpern und Gegenständen herauszulösen. Ein solcher Prozess kann von ein paar Stunden bis zu mehreren Wochen dauern. Mit Hilfe der Mazeration werden aus Pflanzenkörpern Aroma- und Farbstoffe gewonnen, die später eine wichtige Rolle bei der Likörherstellung spielen. Likör Nach der Mazeration wird der Alkohol mitsamt den extrahierten essentiellen Ölen noch ein bis zweimal destilliert. Die zweite Destillation bezeichnet man als Rektifikation. Um die Pflanzenauszüge genießbar zu machen, rundete Villanova den Geschmack mit Honig ab. Der Likör begann seine Karriere demnach als Heilmittel und blieb über lange Zeit hinweg eine Domäne von Apothekern, aber auch von Klöstern, da diese meist über gut bestückte Kräutergärten verfügten. Seit dem 14. Jahrhundert erfreuten sich Liköre wachsender Beliebtheit, verbanden sie doch Alkohol, Aroma und Süße zu einem einzigartigen Genuss. Aufgrund der damals extrem hohen Zuckerpreise blieb dieser Genuss bis ins 17. Jahrhundert jedoch nur den wohlhabendsten Bevölkerungsschichten vorbehalten. Erst der aufkommende Kolonialismus machte Zucker zu einer Massenware und ermöglichte es, Liköre von nahezu allen bekannten Früchten und Kräutern herzustellen.

3 Ausgabe Nr. 12 März 2013 KLOSTERGUT WÖLTINGERODE 3 INTERVIEW Lange Tradition und große Ziele Als Administrator des Klosterguts Wöltingerode trägt Günther Heuer dazu bei, dass die Geschichte des einstigen Zisterzienserinnenklosters weiter geschrieben wird. Für die Wölti Postille sprach Werner Hankel mit Günter Heuer. INTERVIEW. Seit 1994 ist Günther Heuer als Administrator verantwortlich für das Klostergut Wöltingerode und damit auch für die Klosterbrennerei und die umfangreichen landwirtschaftlichen Betriebe. Nach dem Besuch der Michelsen-Schule in Hildesheim absolvierte Günther Heuer zunächst eine landwirtschaftliche Ausbildung und wechselte dann zum Agrarstudium nach Göttingen. In seiner Freizeit findet man den passionierten Waidmann entweder im Wald oder hoch über den Baumwipfeln, denn Günther Heuer ist auch leidenschaftlicher Pilot. Wölti-Postille (WP): Derzeit blickt die Klosterbrennerei Wöltingerode auf 330 Jahre ihres Bestehens zurück. Seit 1994 sind Sie Administrator des Klosterguts. Sehen Sie die gewaltige Tradition eher als Last oder als Lust? Günther Heuer: Für mich bedeutet die lange Geschichte unseres Klostergutes in erster Linie Motivation. Es spornt mich an, das Werk vieler Menschen, die vor mir gewirkt haben, fortzusetzen. WP: Was glauben Sie? Haben Sie es heute leichter als Ihre Vorgänger oder eher schwerer? Günther Heuer: 330 Jahre sind eine lange Zeit. Ich bin ganz sicher, dass die Vergangenheit große Herausforderungen an die Verantwortlichen des Klosters stellte. Jede Zeit bringt ihre eigenen Probleme mit sich aber auch immer wieder neue Chancen. WP: Heute steht das Klostergut Wöltingerode für eine Vielzahl unterschiedlicher Leistungsbereiche. Was geschieht denn alles hinter den Klostermauern? Günther Heuer: Nun, das ist zunächst die Klosterbrennerei, die sich mit wirklich einzigartigen Spirituosen einen Namen gemacht hat. Diese Liköre und Brände, die allesamt nach uralten Rezepturen hergestellt werden, setzen unmittelbar eine Tradition fort, die vor über dreihundert Jahren begonnen wurde. Bis heute stammen viele der Zutaten direkt von den Ländereien, die seit jeher zum Kloster Wöltingerode gehören und bis heute eine wichtige Rolle spielen. Denken Sie dabei nur an den Klostererlebnisweg, der einen wichtigen Beitrag leistet, um die historische Klosteranlage für eine breite Öffentlichkeit erlebbar zu machen. WP: Kann man eine breite Öffentlichkeit heute überhaupt noch für ein Kloster interessieren? Günther Heuer: Da bin ich mir ganz sicher! Die große Zahl an Besuchern, die das ganze Jahr über, aber auch zu ganz besonderen Veranstaltungen nach Wöltingerode kommen, belegt deutlich wie groß das Interesse ist. Dieses Interesse auch in Zukunft wachzuhalten und mit immer neuen Angebotsvarianten weiter auszubauen, ist eine der Aufgaben, die wir uns gestellt haben. Ich habe das große Glück, dass ich mich auf eine starke und engagierte Mannschaft verlassen kann. WP: Welche Rolle spielen Klosterhotel und Klosterkrug für das Klostererlebnis? Günther Heuer: Klosterhotel und Klosterkrug sind externe, aber sehr wichtige Partner für uns, deren Angebote die Leistungspalette unseres Klostergutes perfekt ergänzen. Das macht sich auch bei Großveranstaltungen, wie dem Tag der Niedersachsen bemerkbar, der in diesem Jahr direkt vor den Toren des Klosters stattfindet. WP: Seit Kurzem sind Sie nicht mehr nur für das Klostergut, sondern als Geschäftsführer auch für die Altenauer Brauerei verantwortlich. Günther Heuer: Mit der Übernahme der von Insolvenz bedrohten Traditionsbrauerei hat die Klosterkammer Hannover, zu der auch das Klostergut Wöltingerode gehört, die Existenz der letzten Brauerei im Oberharz gesichert. Ich habe gerne die Verantwortung für die Braustätte übernommen, da harztypische Brauprodukte optimal zu unserem Spirituosensortiment passen. Beide Produktgruppen richten sich an die selben Bevölkerungsgruppen. WP: Der deutsche Biermarkt gilt nicht gerade als unproblematisch. Wie soll so eine kleine Regionalbrauerei da bestehen können? Günther Heuer: Interessanter Weise scheinen sich gerade kleinere Brauereien derzeit sehr gut behaupten zu können. Das zeigt zum Beispiel ein Blick auf den amerikanischen Biermarkt, wo vor allem sogenannte Micro Brewerys, also kleine und kleinste Braustätten zur Zeit einen wahren Boom erleben. Gründe dafür sind neben der Flexibilität kleiner Brauereien vor allem deren konsequente Qualitätsorientierung. Das sind genau jene Stärken, welche auch die Altenauer Brauerei auszeichnen. Hinzu kommen noch die Chancen einer verstärkten regionalen Ausrichtung der Marke. Insgesamt stehen die Zeichen für Altenauer Biere also nicht nur gut, sondern sogar sehr gut. WP: Das so etwas funktionieren kann, haben Sie ja schon am Beispiel der Liköre und Brände aus der Klosterbrennerei bewiesen. Was ist das Geheimnis solcher Erfolge? Günther Heuer: (muss lachen) Das wichtigste Geheimnis ist vielleicht, dass man es nicht verheimlichen darf, wenn man gute Produkte anzubieten hat. Qualität hat immer Konjunktur allerdings auch ihren Preis. Kunden, die bereit sind etwas mehr für hochwertige Produkte zu bezahlen, verdienen es auch zu erfahren, wofür sie ihr Geld ausgeben. Wir machen kein Geheimnis daraus, welch ausgezeichnete Produkte wir zu bieten haben. Das gilt für die Liköre und Brände aus Wöltingerode ebenso wie neuerdings auch für die Biere aus Altenau. WP: Schade, dass klingt fast ein wenig zu nüchtern. Geht denn von einem alten Kloster keinerlei mystische Wirkung aus, mit der man solche Markterfolge erklären könnte? Günther Heuer: Natürlich! Wie könnte man denn sonst Liköre und Brände von solch einzigartiger Güte erhalten? WP: Das will ich dann mal glauben, Herr Heuer. Ich bedanke mich ganz herzlich für das Gespräch und wünsche Ihnen auch weiterhin viel Erfolg. TYPISCH HARZ Qualitätssiegel des Harzer Tourismusverbandes für die Altenauer Biere Neun Produkte aus der Oberharzer Traditionsbrauerei werben künftig mit dem Label Typisch Harz BERLIN/GOSLAR. Die Internationale Grüne Woche in Berlin, die vom 18. bis 27. Januar stattfand, nutzten Tourismusexperten aus der ganzen Welt, um ihre Angebote und Leistungen zu offerieren so auch der Harzer Tourismusverband, unter dessen Dach sich in diesem Jahr wieder zahlreiche Partner der Region präsentiert hatten, um die magische Gebirgswelt mit ansprechenden Angeboten vorzustellen. Die Orte Bad Harzburg, Bad Lauterberg, Bad Sachsa, Braunlage/Hohegeiß, Goslar/Hahnenklee, Osterode, Sankt Andreasberg, die Samtgemeinde Oberharz, der Nationalpark Harz sowie heimische Typisch Harz -Produzenten unterstützen den Tourismusverband bei der Präsentation der Urlaubsregion. Bereits im vergangenen Jahr wurde dieser Rahmen für die Auszeichnung weiterer regionaler Produkte mit dem Qualitätssiegel Typisch Harz genutzt. Neun Produkte der Altenauer Brauerei, die seit vergangenem Jahr von der Klostergutsbrauerei Wöltingerode GmbH betrieben wird, können nun mit dem Label Typisch Harz werben. Die Altenauer Brauerei Die Altenauer Brauerei ist die letzte im Oberharz verbliebene. Seit 1672 brauen hier Altenauer Braumeister die typischen Bierspezialitäten des heilklimatischen Kurortes. Das Harzer Brauwasser, hochwertige Rohstoffe, die schonende Würzeverdampfung, die kalte Gärführung, Zeit und das Harzer Braumeistergeheimnis machen die Biere Edel Pils, Dunkel, Hüttenbier, Urstoff, Doppelbock, Maibock und Export sowie das Radler und den Malztrunk so besonders. HTV-Geschäftsführerin Carola Schmidt zeigt sich über den Zuwachs in der Typisch Harz -Familie zufrieden: Über 20 Produzenten offerieren seit der Übernahme der Regionalmarke im Jahr 2010 vielfältige qualitative Harzer Produkte. Die guten Verkaufszahlen der Harzer Genießerbox zum Jahresende 2012 zeigen deutlich das Interesse an regionalen Angeboten. Wir werden unser diesbezügliches Engagement auch in 2013 fortführen und ausbauen. Gemeinsam für die Region Der Harzer Tourismusverband, mit Sitz in Goslar, ist die offiziell anerkannte touristische Marketingorganisation für den Gesamtharz. Das Verbandsgebiet erstreckt sich über die Harzgebiete in Niedersachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen. Die Organisation wurde 1904 in Wernigerode gegründet und ist seit 1989 wieder für die Gesamtregion tätig. Der Verein zählt derzeit rund 230 Mitglieder darunter die Harzlandkreise, Städte und Kommunen, Beherbergungsbetriebe sowie touristische Einrichtungen. Hinzu kommen weitere am Tourismus beteiligte Unternehmen wie Druckereien und Incoming-Agenturen, aber auch Banken. Der Harzer Tourismusverband als Dachorganisation sieht seine Aufgabe primär im wirkungsvollen Destinationsmanagement und baut Dr. Thomas Lange (Geschäftsführer der AMG Sachsen-Anhalt und Vorsitzender der HTV-Expertenkommission Typisch Harz), Andreas Schlüter (Marketingleiter der Klostergutsbrauerei Wöltingerode) und Andreas Lehmberg (stellvertretender HTV- Geschäftsführer) bei der Urkundenübergabe. (Foto: AMG Sachsen-Anhalt) dabei auf eng verzahnte Kooperationen ten Interessierte auf der Internetseite mit Kommunen und Leistungsträgern. des Harzer Tourismusverbandes unter Weitere Informationen rund um die oder telefonisch unter Regionalmarke Typisch Harz erhal- der Rufnummer (htv.)

4 4 ALTENAUER BRAUEREI Ausgabe Nr. 12 März 2013 Sagenhafter Harz: Hexen und Walpurgisnacht Blick in die Sagenwelt einer einzigartigen Naturlandschaft ALTENAU. Der Blocksberg war es, der dem Harz die Hexen eingebrockt hat, denn eigentlich verbirgt sich dahinter der Brocken und damit die höchste Erhebung nördlich des sogenannten Weißwurst-Äquators einer imaginären Grenze, die irgendwo auf Höhe von Frankfurt am Main verläuft. Ein so herausragendes Landschaftsmonument wie der Brocken bietet natürlich reichlich Stoff für Legenden, besonders dann, wenn es aus einer so sagenhaften Landschaft herauswächst wie es sie nur im Harz gibt. Mindestens ebenso typisch wie Blocksberg oder Brocken ist für den Harz im Laufe der Jahrhunderte auch die Hexe geworden, die sich mit ihresgleichen dort alljährlich in der Nacht auf den 1. Mai zur Walpurgisnacht trifft. Wer sagt, dass moderne Hexen nur auf Besen fliegen? Die neue Werbefigur der Oberharzer Brauerei fliegt vor allem auf die sagenhaften Altenauer Biere. Die Hexe Die Ursprünge des Hexenglaubens reichen sehr weit in die frühe Kulturgeschichte zurück. Von der Hexe ist allerdings erst seit Beginn des 15. Jahrhunderts die Rede, als der Begriff erstmals im Zusammenhang mit Hexenprozessen zunächst in Schaffhausen und später in Luzern genannt wurde. Bis dahin sprach man von bösen Frauen oder Unholdinnen. In frühen Zeiten hieß es Hexen leben auf Zäunen, was sie als Grenzwesen beschrieb, die zwischen verschiedenen Welten verkehren konnten. Heute würde man vielleicht sagen, dass Hexen über den Tellerrand blicken konnten. Im Grunde ist die Hexe eine enge Verwandte von Elfen und Feen. Während der Volksmund letzteren aber auch durchaus gute Eigenschaften nachsagte, hatten Hexen meist mit einem eher fragwürdigen Ruf zu kämpfen. Zu diesem Bild hat sicher auch die Rolle beigetragen, die Hexen einst in der Literatur spielten. So setzen angeblich drei Hexen Shakespeares Königsmörder Blick über den Nationalpark Harz. (Foto: fotolia.com) Macbeth den Floh ins Ohr, er selbst Verrichtung zu: ausführlicher geographischer Bericht von dem hohen treff- könne König von Schottland werden. Ob es allerdings wirklich Hexen waren ist zu bezweifeln. Shakespeare ingleichen von der Hexenfahrt und lich alt- und berühmten Blockes-Berge: selbst schreibt um 1606 lediglich von Zauber-Sabbathe, so auff solchem Berge die Unholden aus gantz Teutschland drei Schwestern. Ihrer unheilvollen Prophezeiungen wegen, wurden aus Jährlich den 1. Maij in Sanct-Walpurgis-Nachte anstellen sollen; Aus vielen diesen im Laufe der Zeit daraus meist Hexen gemacht. Autoribus abgefasset und mit schönen Spätestens aber seit den Zeiten der Raritäten angeschmücket sampt zugehörigen Figuren; Nebenst einen Appendi- Hexenverfolgung haftet der Hexe ein äußerst mieses Image an. Die ihr ce vom Blockes-Berge wie auch des Alten nachgesagte Fähigkeit, auf diversen Gerätschaften durch die Luft reisen zu können, ließ sie in den Augen der Mitmenschen nicht gerade vertrauenswürdiger erscheinen. Zumindest in der Literatur fliegen Hexen zunächst auf ausgedienten Ziegenböcken oder Butterfässern und später dann meist nur noch auf Besen zu ihren Jahrestreffen auf den Blocksberg, von dem wir längst wissen, dass es sich bei diesem nur um den Harzer Brocken handeln kann. Der Blocksberg Zum Blocksberg wird der Brocken meist dann, wenn es um Hexen und deren bevorzugte Versammlungsstätte So stellte sich der Leipziger Naturwis- geht. Eine senschaftler und Schriftsteller Johan- solche Funktion schrieb Johannes Praetorius dem Brocken 1668 in seinem Werk Blockes-Berges nes Praetorius um 1668 in seinem Werk Blockes-Berges Verrichtung das Treiben auf dem Blocksberg vor. Reinstein und der Baumans Höle am Hartz. Bis heute zieht der Brocken alljährlich ganze Scharen von Hexen und Zauberern an, die sich vor allem in der Nacht zum 1. Mai auf dem Harzer Urgestein tummeln, um gemeinsam eine rauschende Walpurgisnacht zu feiern. Die Walpurgisnacht Der Name Walpurgisnacht geht auf die Heilige Walburga zurück, auch Walpura oder Walpurgis genannt. Die Benediktinerin soll eine Nichte des Heiligen Bonifatius gewesen sein und wirkte als Missionarin im Süddeutschen Raum. Seit ihrer Heiligsprechung am 1. Mai 870 durch Papst Hadrian II. gilt sie unter anderem als Schutzpratronin der Seeleute. Schon im Mittelalter gedachten die Menschen in vielen Regionen Deutschlands dem Tag ihrer Heiligsprechung und so wurde die Nacht davor im Laufe der Zeit zur Walpurgisnacht. Richtig populär machte Johann Wolfgang von Goethe die Walpurgisnacht um 1808, als dessen Faust sich nach einem Besuch in der Hexenküche plötzlich auf dem Blocksberg wiederfindet inmitten einer Walpurgisnachtsfeier, bei welcher ihm geradezu Haarsträubendes widerfährt. Die Altenauer Hexe Man mag von Hexen denken was man will, für den Harz jedenfalls sind sie heutzutage ebenso typisch wie der mächtige Brocken. In Zeiten, da sich Regionen dem Wettbewerb um Tourismusgäste stellen müssen, ist solch ein herausragendes Alleinstellungsmerkmal gewiss nicht zu unterschätzen. Zudem haben Bibi Blocksberg und Harry Potter einiges dazu beigetragen, dass sich Hexen und Zauberer heute wieder eines nahezu gesellschaftsfähigen Images erfreuen können. Da war es nur naheliegend, dass sich ein solch typisches Harzer Bier wie das aus Altenau dazu entschloss, seinem neuen Markenbild eine Figur beizufügen, die nicht nur zufällig an eine Hexe erinnert. Dabei hat die Werbefigur der Altenauer Biere jedoch nur wenig von dem, was man sich gemeinhin unter einer Hexe vorstellt. Jung und frisch statt alt und hässlich kommt sie auf ihrem Besen angeflogen und macht Appetit auf ein Altenauer Bier, das mindestens ebenso sagenhaft ist wie die Region, aus der es stammt. (wh) 1. Altenauer Bierfest Sonntag, 9. Juni 2013 Feiern Sie mit den sagenhaften Bieren aus Altenau von 11 bis 17 Uhr auf dem Sportplatz an der Hüttenstraße Liter Freibier und Leckeres vom Grill warten auf Sie.

5 Ausgabe Nr. 12 März 2013 ALTENAUER BRAUEREI 5 Altenauer Biere im Handel ALTENAU Spar Markt Pape Am Schwarzenberg 11 BAD GRUND Getränke am Markt Oliver Brandt Markt 10 BAD HARZBURG EDEKA Am Güterbahnhof Getränke Express Ulrich Dr.-Heinrich-Jasper-Str. 34 Getränke-Welt Franke Mathildenhütte 1 Hol Ab Ilsenburger Str BAD LAUTERBERG REWE Markt Lutterstraße 1 Getränkehandel Klingemann Dolomitstr. 4 Getränkemarkt Maik Höche Dolomitstr. 6 BAD SACHSA EDEKA Sachsensteinstr. 5 Kaske Einzelhandel Hindenburgstr. 9 BRAUNLAGE Getränkehandel Greullich Bahnhofstr. 22 Getränkehandlung Hebestriet Am Brandhai BRAUNSCHWEIG EDEKA Am Mascheroder Holz 2 EDEKA Görlitzstraße 8/8a EDEKA Saarplatz 5 EDEKA Hauptstraße 69a Getränkehandel Nothnagel Eichtalstr Hol ab Getränkemarkt Hinter den Hainen 14e CLAUSTHAL-ZELLERFELD Getränke-Fiekert Goslarsche Straße 65 Marktkauf Am Ostbahnhof REWE Goslarsche Straße 69b ELLRICH EDEKA Zorger Straße 10 GOSLAR EDEKA Hildesheimer Straße EDEKA Kaiserpassage, Breite Str. 99 Getränke Quelle Astfelder Straße 7 GP-Getränke Krendel Wachtelpforte 28a REWE Dr.-Wilhelm-Kempe-Str. 4 Getränke-Müller Alte Heerstraße 3 Real Goslar Gutenbergstraße 2 Marktkauf Carl-Zeiß-Straße 4 GOSLAR/JERSTEDT Getränke Partner Hahndorfer Str. 5a HARLINGERODE EDEKA Landstraße HATTORF Getränke Harenberg Oderstraße 40 HERZBERG Getränke-Jessulat Boschstraße 1 HORNBURG EDEKA Schladener Straße 1 KÖNIGSLUTTER Getränkehandel Armgart Driebe 9 LIEBENBURG GP-Getränke Markt Thomas Poststr. 21a NIEDERSACHSWERFEN Getränkehandel Hesse Albertstraße 15 NORTHEIM Getränkefachgroßhandel Traupe Einbecker Landstr. 20 OSTERODE Getränke Wehmeyer Gipsmühlenweg 23 Trink Gut Lasfelder Straße BADENHAUSEN Spar Markt Unterdorf 13 SCHLADEN EDEKA Harzstraße SEESEN Getränke Quelle Jacobsonstraße 40 Getränkehandel Mergel Triftstraße 23 Getränke-Stall Schützenallee 24 Marktkauf Jacobsonstr. 24 SEINSTEDT Getränkehandel Nowak Sack 1 ST. ANDREASBERG Getränkehandel Höche Schützenstraße 36 REWE Dr.-Willi-Bergmannstraße 29 WERNIGERODE REAL Wernigerode Dornbergsweg 43 Kristall-Therme Altenau Thermalsole- und Saunalandschaft in herrlicher Harzlandschaft ALTENAU. An 364 Tagen im Jahr lädt die Thermalsole- und Saunalandschaft Heißer Brocken in Altenau zum Entspannen und Genießen ein. Die Saunatherme liegt hoch oben am Glockenberg und bietet neben urgemütlichem Ambiente eine herrliche Aussicht über die malerische Landschaft des Harzes. Ein perfektes Zusammenspiel von Wärme, Wasser, Duft und Pflanzen entführt die Gäste auf eine besinnliche Reise zu sich selbst. Die Bade- und Schwitzrituale machen Stress und Hektik des Alltags schnell vergessen. Hier tankt man Kraft und frische Energie, um sich mit neuer Lebensfreude für den Alltag zu wappnen. Solebäder Mit einem Solegehalt von drei Prozent sind die Innen- und Außenbecken der Thermalsole genau das Richtige zum Relaxen. Das große Außenbecken mit Whirlpool und Wasserfall verwöhnt die Badegäste mit zahlreichen Massagedüsen. Bei 36 Grad Wassertemperatur ermöglicht der Schwefel-Hexenzuber das ganze Jahr über ein gesundes Badevergnügen im Freibereich. Das 12-prozentige Sole-Schwefelwasser vermittelt in Wirkungsweise und Auftrieb genau das, was man sonst nur bei einem Urlaub am Toten Meer erleben kann. Saunalandschaft Gleich sechs Saunen sorgen sowohl im Innenbereich wie auch auf dem Freigelände mit Temperaturen von 70 bis 100 Grad Celsius und verschiedenen Düften für wohltuende Abwechslung. Das neueste Highlight ist die Mega- Brocken-Sauna, die 150 Saunagästen Platz bietet. Täglich zelebriert das fachkundige Team der Kristall-Therme diverse Aufgüsse. Dampfstollen Manche mögen es heiß, andere bevorzugen eher sanftes Schwitzen. Für letztere empfiehlt sich ein Besuch des Dampfstollens. Drei aufeinander folgende Kammern mit sehr hoher Luftfeuchtigkeit und leicht ansteigenden Temperaturen von 49 bis 51 Celsius sind perfekt, um sich mit dem gesunden Saunieren vertraut zu machen. Hier wird zudem zweimal täglich eine Aroma-Peeling-Zeremonie angeboten, die man sich ebenso wenig entgehen lassen sollte, wie das große Wellness- Angebot im Massagebereich. Zum Schlemmen lädt das Thermen- Restaurant der Saunalandschaft ein, wo man es sich bei einem frisch gezapften Altenauer so richtig gut gehen lassen kann. Mit dem monatlich wechselnden Veranstaltungsprogramm erleben die Gäste ihre Kristall-Therme immer wieder neu. Für beste Unterhaltung sorgen zum Beispiel Saunafeste oder romantisches Vollmondschwimmen. Wer übrigens an seinem Geburtstag die Saunatherme besucht, erhält freien Eintritt. Über aktuelle Aktionen und Verwöhnangebote wie auch zu Übernachtungsmöglichkeiten für ein verlängertes Ski- oder Wellness-Wochenende informiert die Internetseite der Kristall- Therme. KRISTALL-THERME ALTENAU Karl-Reinecke-Weg Altenau Telefon Öffnungszeiten Kristall-Saunatherme Heißer Brocken : Sonntag bis Donnerstag von 9 bis 22 Uhr. Thermalsole- & Saunalandschaft: Freitag und Samstag von 9 bis 23 Uhr. Ein Meister seines Fachs Braumeister Jörg Balthasar ALTENAU. Seit dem 1. Februar 2013 trägt Diplom-Braumeister Jörg Balthasar die Verantwortung für die Qualität der Altenauer Biere. Nachdem sich der gebürtige Hildesheimer einen ersten Überblick verschafft hat, ist er zuversichtlich, die von Geschäftsführer Günther Heuer angestrebten Marktziele erreichen zu können. Die Bierqualität ist sehr gut, weiß Jörg Balthasar, schließlich lebt der 49-jährige mit Gattin und Tochter in Dörnten, wo die Oberharzer Biere aus Altenau natürlich ein Begriff sind. Das Lob kommt aus berufenem Mund. Von 1988 bis 1992 studierte Jörg Balthasar in Weihenstephan. Zuvor hat er das Brauer- und Mälzerhandwerk im Friesischen Jever von der Pique auf gelernt. Weitere Stationen in der beruflichen Laufbahn waren die Bad Harzburger Mineralbrunnen GmbH sowie der Harzer Grauhof-Brunnen. Zuletzt war er bei der Einbecker Brauhaus AG für die Produktionsplanung zuständig. Am Geschmack der traditionsreichen Altenauer Biere wird Jörg Balthasar nichts ändern. Der Charakter der Altenauer Biere wird von den Kunden sehr geschätzt, davon ist Jörg Balthasar überzeugt. Auch für die Oberharzer Limonaden und Mineralwässer sieht er noch gute Potenziale. Seine wichtigste Aufgabe sieht Jörg Balthasar darin, den Produktionsprozess und die Abläufe zu optimieren. Wir werden eine neue Gärstrecke bauen und kleinere Gärtanks, um Spezialbiere brauen zu können, verrät Günther Heuer die anstehenden Investitionspläne. Zum Tag der Niedersachsen, an dem sich die Altenauer Brauerei als Hauptsponsor beteiligt, wird die Produktion auf jeden Fall auf Hochtouren laufen, versichert der Geschäftsführer und bedankt sich bei der Gelegenheit bei der Gemeinde für die kolossale Unterstützung. Sein Dank gilt auch dem ausgeschiedenen Braumeister Andreas Marx, der die Brauerei nach der Übernahme durch die Klosterkammer Hannover bis zum Dienstantritt von Jörg Balthasar mit großem Engagement am Laufen hielt. Seit dem 1. Februar 2013 sorgt Braumeister Jörg Balthasar für sagenhafte Biere aus Altenau. Foto: Andre Bertram

6 6 KLOSTERBRENNEREI Ausgabe Nr. 12 März 2013 Feinste Brände aus Wöltingerode in Ihrer Nähe Eine Übersicht der Verkaufsstellen für Wöltingeroder Brände und Liköre in der Region Wir unterstützen weil Verantwortung und Genuss zusammengehören Hamburg Wine & More Mozartstr Celle-Hehlentor EDEKA Telefunkenstr Wahrenholz Edeka-Hauptstr Hannover Kaufhof Warenhaus Ernst-August-Platz Hannover Marktkauf Vahrenwalderstr Hannover EDEKA Köhnsenstr Hannover Weinhandlung Hasselbring Laportestr Hannover EDEKA Am Bahndamm Hannover-Wülfel EDEKA Hildesheimer Str Garbsen REAL Havelserstr Garbsen Hit Aktuell Planetenring Garbsen EDEKA Wreschener Allee Laatzen REAL Albert-Schweitzer-Str Wedemark REWE Burgweg Altwarmbüchen REAL Opelstr Seelze Rupert Langer Harenberger Meile 28a Burgwedel EDEKA Hannoversche Str Ronnenberg EDEKA Chemnitzer Str. 2c Elze Getränkequelle Schmiedertorstr Elze EDEKA Am Saaledamm Salzhemmendorf REWE Hauptstr Gronau Hol Ab Markt Steintorstraße Gronau Getränkequelle Zur Dessel Alfeld Getränkequelle Am Bahnhof Sibbesse Getränkequelle Hauptstraße Hildesheim REWE Almstr Hildesheim Trinkgut Herber-Quandt-Str Hildesheim REWE Bavenstedter Straße Hildesheim Hol Ab Markt Bavenstedter Str. 102 REWE Phönixstr. 4 REWE Runde Wiese 4 Hol Ab Markt Sachsenring 41 Hol Ab Markt Philipp-Reis-Str. 3 EDEKA Hafenstr. 24 c REAL Cheruskerring Hildesheim EDEKA Geschwister-Scholl-Str Hildesheim EDEKA Kopernikusstr Hildesheim Hit-Markt GmbH Rex-Brauns-Str Hildesheim EDEKA Marienburger Platz Hildesheim REWE In der Schratwanne Sarstedt REWE Moorberg Sarstedt Trinkgut Am Moorberg Sarstedt Toto Lotto Weymann Am Friedrich Ebert Park Bad Salzdetfurth Südkauf Lange Lammetal Bockenem EDEKA Nordwall Bockenem Getränke Quelle Ortshäuserstr Nordstemmen Getränke Burscher Hauptstr Nordstemmen Hol Ab Markt Hauptstr Schellerten EDEKA Über der Wasserfurche Söhlde-Hohenegg. REWE Marktstraße Holle EDEKA Marktstraße Holle REWE Binderschestr Lamspringe REWE Im kleinen Maser Peine GP Deutschmann Werderstr Peine REWE Fritz-Stegen-Allee Peine Hol Ab Markt Woltorfer Str Peine EDEKA Friedrich-Ebert-Platz Edemissen Hol Ab Markt Hermann-Löns-Str Ilsede REWE Eichstr Ilsede EDEKA Am Kalischacht Lahstedt REWE Osterfeld Lehrte EDEKA Germaniastr Lehrte Wein Nietmann Bahnhofstr. 4b Burgdorf Hol Ab Markt Uetzer Str Burgdorf EDEKA Weserstraße Sehnde-Ilten Hol Ab Markt Am Park Wunstorf EDEKA Hindenburgstr Wunstorf-Kolenfeld EDEKA Mühlenweg Helpsen EDEKA Bergkrug Niedernwöhren EDEKA Falkenweg Hameln EDEKA Lemkestraße Hameln Marktkauf Böcklerstraße Göttingen Knigge Weinhandlung Barfüßerstraße Göttingen REAL Große Breite Göttingen REAL Am Kaufpark Herzberg REWE Osteroderstr Herzberg Feinkost Kümmel Marktplatz Bad Lauterberg REWE Lutterstr Bad Sachsa REWE Hauptstraße Bad Sachsa EDEKA Sachsensteinstr Bad Sachsa REWE Bahnhofstr Osterode REWE Lindenstr Osterode Trink Gut Lasfelderstr Bad Gandersheim EDEKA Marienstr Bad Gandersheim Getränke Quelle Holzmindenerstr Holzminden Weinkap Evelyn Kappey Markt Eschershausen EDEKA Bahnhofstr Braunschweig Starker Tobak Sonnenstr Braunschweig REWE Berliner Platz 1 D Braunschweig Görge-Markt Kastanienallee 18/ Braunschweig Görge-Markt Wiesenstr Braunschweig EDEKA Hopfengarten Braunschweig REAL Berliner Str Braunschweig Getränke Poytka Volkmaroderstr Braunschweig Nah und Gut Paul-Jonas-Meier Braunschweig Görge-Markt Bienroder Weg Braunschweig EDEKA Vor dem Dorfe 2b Braunschweig Hol Ab Markt Bevenroder Str Braunschweig Görge-Markt Hauptstr. 69A Braunschweig REWE Hans-Jürgen-Str Braunschweig Selgros Daimler Str Braunschweig REAL Hamburger Str Braunschweig Hol Ab Markt Cellerstr Braunschweig REWE Cellerstr Braunschweig Getränke Nothnagel Elchtalstr Braunschweig Görge-Markt Saarplatz Braunschweig Görge-Markt David-Mansfeldweg Braunschweig REWE Goslarsche Str Braunschweig EDEKA Juliusstr. 2a Braunschweig REWE Lichtenbergstr Braunschweig REWE Elbestr Braunschweig Hol Ab Markt Münchenstr Braunschweig REAL O.-v.-Guericke-Str Braunschweig EDEKA Rüningerstr Braunschweig EDEKA Krückweg Braunschweig Metro Dieselstr Braunschweig Görge-Markt Görlitzstr Braunschweig Görge-Markt Am Mascheroder Holz Braunschweig Hol Ab Markt Hinter den Hainen 14e Braunschweig-Süd Görge-Markt Welfenplatz Braunschweig Hol Ab Markt Helmstedterstr Königslutter EDEKA Rottorferstr Königslutter Hol Ab Markt Bahnhofstr Vechelde REWE Peinerstr Cremlingen REWE Hauptstr. 42a Cremlingen REWE Im Moorbusche Cremlingen Hol Ab Markt Im Moorbusche 1c Cremlingen REWE Hauptstraße 42a Lehre EDEKA Campenstr Sickte EDEKA Bahnhofstr Hachum Hofladen Berkelmann Ringstr Wendenburg EDEKA Hoher Hof Gr. Schwülper EDEKA Meerweg Gr. Schwülper Hol Ab Markt Schloßstr. 19 REWE Ludwig-Erhardstr. 2 REAL Konrad-Adenauer-Allee Trink Gut Berlinerstr. 142 Hol Ab Markt Marienbruchstraße 73 NP Markt Wildkamp 38 NP Markt Swindonstr. 34 NP Markt Schillerstr Salzgitter-Fredenberg REWE Hüttenring Salzgitter REWE Reichenbergstr Salzgitter-Thiede REAL Schäferwiese Salzgitter-Ringelheim NP Markt Goslarsche Str. 36 REWE Am Pfingstanger 19 Hofladen Görk Südring 54 EDEKA An der Erzbahn 8 Getränkeland Sander Daimlerstraße 6 Trink Gut Am Pfingstanger 8 Benno Spuling Klesmerplatz Lengede Hol Ab Markt Lafferder Str Lengede Getränke Brunke Brückenweg Lengede REWE Am Kreisel Lengede NP-Markt Wolfenbüttlerstr Baddeckenstedt EDEKA Nordhoffstr Wolfenbüttel REWE Halberstädter Str Wolfenbüttel EDEKA Neuer Weg Wolfenbüttel EDEKA Schweigerstr. EDEKA Forum Goslarsche Str. 2 EDEKA Am Rehmanger 2 NP-Markt Dr. Heinrich-Jasper-Str. 55 REAL Am Wasserwerk 3 Trink Gut Im Kalten Tale Flöthe Tankstelle Hesse Rasthof Börßum EDEKA Hauptstr Hornburg EDEKA Schladener Str Schladen EDEKA Harzstr Schladen REWE Hermann-Müller-Str Gielde Der Dorfladen Winkel Kissenbrück NP-Markt Hauptstraße Helmstedt Hol Ab Markt Walbecker Str Helmstedt REAL Werner-von-Siemens-Str Wolfsburg REAL Porschstraße Wolfsburg-Hattorf Hol Ab Markt Plantage Wolfsburg EDEKA Detmeroder Markt Wolfsburg REAL Hehlingerstraße Wolfsburg-Vorsf. EDEKA Neuhauserstr Gifhorn Hol Ab Markt Pommernring Gifhorn Hol Ab Markt Wilscher Weg Gifhorn REAL Eysselheideweg Meine EDEKA Banhofstr Meinersen Hol Ab Markt Gifhornstr. 10 EDEKA Hildesheimer Str. 3-9 EDEKA Kaiserpassage Breite Str. 99 REWE Dr. Wilhelm-Kempe-Str. 4 REWE Am Greifsplatz 1 Karstadt Rosentor 1 Getränke Partner Wachtelpforte 28a REAL Gutenbergstraße 2 Schnaps und So Hokenstr Goslar-Oker NP-Markt Wolfenbütteler Str Goslar EDEKA Ohlhofbreite 40 Getränke Partner Müller Alte Heerstr. 3 Marktkauf Carl-Zeiß-Str. 4 C+C Gerhard-Weule-Str. 1 Getränke Quelle Astfelder Straße 7 List Lilienthalstraße 1 Stechers Landgenuss Hohe Warte 22 Getränke Eggers Hahndorfer Str. 5a Getränke Express Dr. Heinrich-Jasper-Str. 34 EDEKA Herzog-Wilhelm-Str. 68 EDEKA Am Güterbahnhof Hol Ab Markt Ilsenburger Str. 63 -Harl. EDEKA Landstr Torfhaus Nationalpark Torfhaus 38B Clausthal-Zellerfeld REWE Bauhofstr Clausthal-Zellerfeld Getränke Fiekert Goslarsche Str Langelsheim REWE Lange Str Lautenthal Nahkauf Glückauf Str Wolfshagen Nahkauf Hauptstr. 6 Bäcker Hundertmark Fried.-Rese-Str. 3 Bäcker Woltemate Schiffgraben 1 Esso Huber Wiederlaherstr. 4 Star Schnevoigt Wiederlaherstr. 3 REWE Wiederlaherstraße Bauernladen Zein Wennerode Hof Braunlage Getränkemarkt Greulich Bahnhofstraße Othfresen Bäcker Stübig Hauptstraße Posthof Nahkauf Am Mühlenwege Liebenburg NP-Markt Lindenstr Liebenburg Star Tankstelle Stremmel Lindenstr Liebenburg Getränke Partner Poststraße 21a Liebenburg Agravis Tankstelle Luttersche Str. 11 EDEKA Am Wilhelmsbad 5 Getränke Pflug Neustädterstr. 9 Getränke Quelle Jacobesenstr. 40 REWE Braunschweigerstr. 36 REWE Getränkemarkt Katelnburger Str. 17 Marktkauf Jacobesenstr. 24 Meißner s Wein Poststr. 13 REWE Jägerstraße Lutter NP-Markt Frankfurter Str Halberstadt EDEKA Quedlinburger Landstr Halberstadt EDEKA Theaterpassage Osterwieck EDEKA Bahnhofstr. 16 Edeka Platz des Friedens 1 REAL Dornbergsweg 43 C+C Mios Otto-v.-Guericke-Str. 1a EDEKA Halberstädter Chaussee 1 Geschenkestübchen Marktstraße Ilsenburg EDEKA Heinrich-Heine-Str Blankenburg EDEKA Langestr Blankenburg REAL Lerchenbreite 5e Quedlinburg EDEKA Gernröder Weg

7 Ausgabe Nr. 12 März 2013 KLOSTERHOTEL 7 Genießen Sie die Frühlingszeit im Kloster! Neues aus dem Klosterkrug Egal wie das Wetter wird! Biergarteneröffnung am 30. und 31. März Zum Start in den Frühling öffnet auch in diesem Jahr am 30. und 31. März von 11 bis 17 Uhr erstmals der große Biergarten am Klosterkrug. Um den bei gutem Wetter oft riesigen Besucheransturm besser zu bewerkstelligen, wird in diesem Jahr eine zweite rustikale Hütte aufgebaut, so dass man ganz nach Bedarf bequem Speisen und Getränke ordern kann. Bewährt hat sich aus den Erfahrun- gen des letzten Jahres auch das leckere Grillangebot, so dass der Grill in diesem Jahr jedes Wochenende in Betrieb sein wird. Bei schönem Wetter lockt die große bunte Hüpfburg zum Ausflug auch mit kleinen Gästen. Während die Kleinen nach Herzenslust toben könne, genießen die Eltern Kaffee und Kuchen oder auch ein kühles Wölti-Bräu in schöner Atmosphäre. Ab dem 15. Februar startet der Klosterkrug mit frischer Energie in die neue Saison. Täglich von 11 bis 22 Uhr hat der urige Landgasthof des Klosters geöffnet und bietet in diesem Jahr an Wochenenden und Feiertagen erstmals durchgängig warme Küche an. Auf der großen Speisekarte findet sich für jeden Geschmack etwas Besonderes! Wem die Auswahl so noch nicht reicht, für den bietet der Klosterkrug auch in diesem Jahr wieder jahreszeitlich abgestimmte Sonderaktionen an. Los geht es vom 22. Februar bis 22. März jeweils freitags ab 18 Uhr mit dem neuen Harzer Spezialitätenabend, einem deftigen Buffet mit harztypischen Schmankerln für nur 25 Euro pro Person. Vom 16. März bis 11. April heißt es wieder Schwein gehabt mit tollen Gerichten rund ums Lieblingsessen der Deutschen. Am Karfreitag, den 29. März, gibt es eine große Fischsonderkarte. Hier ist wie an allen Wochenenden und Feiertagen eine rechtzeitige Platzreservierung zu empfehlen! Im April und Mai gibt es den beliebten Spargel und vom 12. April bis 31. Mai jeweils freitags das große Spargelbuffet mit allen beliebten Beilagen vom Schinken über Rührei bis zum Schnitzel für nur 19,90 Euro pro Person. Besonders beliebt bei unseren Gästen ist auch das American BBQ Buffet, das wir in diesem Jahr auf fast den ganzen Sommer ausdehnen: Vom 7. Juni bis zum 23. August gibt es leckere Steaks, Burger und Beilagen all you can eat für 25,00 Euro pro Person. Ab dem 19. August startet wieder eine ganz neue Aktion: Es ist Pfifferlingszeit im Klosterkrug! Mit den leckeren Pilzen kann man so viel Leckeres zaubern, dass sie sich ganz eindeutig eine eigene Sonderkarte verdient haben. Vom 16. September bis zum 6. Oktober sucht wieder die Kartoffel ihre Liebhaber. Ländliche Rezepte mit Raus aus dem Alltag Kurzurlaub 2013 Buchbar vom Verbringen Sie ruhige Tage bei uns im Klosterhotel. Gestalten Sie Ihren Tag nach Ihren ganz individuellen Wünschen und lassen Sie ihn mit einem Cocktail in unserer hauseigenen Hotelbar ausklingen. Am nächsten Tag können Sie sich durch die Schönheit Goslars bei einer Stadtführung beeindrucken lassen und das UNESCO-Weltkulturerbe näher kennen lernen. Das Erzberg- werk Rammelsberg und die Tradition der Stadt machen Goslar zu einem der wertvollsten Kulturdenkmäler Deutschlands. Das historische Flair unseres Klosterhotels eignet sich ideal, um auch den zweiten Tag gemütlich bei einem 3 Gänge-Menü zu beenden. Unsere Leistungen: 2 Übernachtungen im Doppelzimmer mit Frühstücksbuffet 2 Abendessen (3 Gänge-Menü oder Buffet) 1 Gutschein für 2 Cocktails nach Wahl in der Hotelbar "Nonnsens 1 Stadtführung in Goslar am 2. Tag 1 Reiseführer Wöltingerode und Harz Am besten Sonntags? Besuchen Sie uns. Wir freuen uns auf Sie! Am Sonntag ist immer viel los in Wöltingerode. Starten Sie Ihren Aufenthalt mit einem großzügigen Sonntagsbrunch von Uhr. Danach werden Sie die klösterlichen Brennereiprodukte bei einer Führung um Uhr erleben. Genießen Sie anschließend in pro Person im Doppelzimmer ab 139, den Sommermonaten unseren herrlichen Biergarten mit Streichelwiese (außer in der Winterpause) und unsere Klosterbäckerei mit Bioprodukten und klösterlichen Geschenkideen. Auch unser Klostererlebnisweg lädt zu einem Spaziergang ein, vorbei an einer Imkerei und einem Wildgatter. Herz rund um das gute Knollengemüse sorgen für weitere Highlights auf der Speisekarte. Lassen Sie sich von uns verwöhnen und reservieren Sie Ihren Tisch im Klosterkrug am besten telefonisch unter Wir freuen uns auf Sie! Highlights im Biergarten Zu Ostern versteckt der Osterhase Süßigkeiten im Biergarten. Im Mai An allen Sonn- und Feiertagen gibt es leckeres Spanferkel / ab Uhr Kindertag + American Barbecue Hüpfburg, Kinderanimation, Line- Dancers und Musik mit Mick D. & the Bravehearts und Köstlichkeiten aus dem Smoker. Ostern im Kloster Wöltingerode Feiern und genießen Buchbar vom Endlich Frühling im Harz! Erleben Sie Ostern bei uns auf dem Lande und verbringen Sie erholsame Tage bei Spaziergängen und Ausflügen in die grüne Natur. BUCHEN SIE DIREKT! Telefon oder hotel@woeltingerode.de Unsere Leistungen: 1 Übernachtung im Doppelzimmer mit Frühstück 1 Brennereiführung am Sonntag um Uhr 1 Teilnahme am Sonntagsbrunch für 2 Personen ( Uhr ) 1 Tierfutter für die Streichelwiese oder für das Wild 1 Reiseführer Wöltingerode und Harz pro Zimmer pro Person im Doppelzimmer (EZ-Zuschlag: 10 Euro) ab 49, Konzerte, Lesungen & mehr... April Ostermontag, Bremer Kaffeehaus-Orchester Freitag, / Uhr Matthias Wesslowski: Ein Abend mit Witz und Feuer 45 Euro p. P. Mai Sonntag, / Uhr Kunsthandwerkermarkt 2,50 Euro p. P. Freitag, / Uhr Seeländer und Schmid: Kneifen gilt nicht! 20 Euro p. P. Juni Sonntag, / Uhr Sommerlaune im Klostergarten 10 Euro p. P. Juli Sonntag, Philharmonic-Brass Dresden Doch auch kulturell wird Sie die Region überraschen, z.b. bei einem klassischen Konzert oder einem Museumsbesuch in Goslar. Lassen Sie sich dazu mit festlichen Gaumenfreuden verwöhnen und freuen Sie sich auf Feiertage in besonderem Ambiente und netter Gesellschaft. Unsere Leistungen: 4 Übernachtungen im Doppelzimmer mit Frühstücksbuffet 3 Abendessen im Restaurant (3 Gänge-Menü oder Buffet) 1 mal Kaffee und Kuchen 1 Dinnerbuffet 1 Stadtführung in Goslar 1 Reiseführer Wöltingerode und Harz pro Zimmer 1 Besichtigung der Klosterbrennerei (Donnerstag Uhr oder Sonntag Uhr) pro Person im Doppelzimmer (EZ-Zuschlag: 40 Euro) August Sonntag, / Uhr Konzert zum Klostersonntag 20 Euro p. P Tag der Niedersachsen September Freitag, / Uhr Peter and the Wolvettes: Abba a capella-show 25 Euro p. P./ 49 Euro p. P. inkl. Buffet Oktober Freitag, / Uhr The Frank Sinatra Show 29 Euro p. P./ 49 Euro p. P. inkl. Menü November ab 289, Sonntag, / Uhr Hubertusmesse mit Jagdmusik & Wildbuffet 45 Euro p. P. inkl. Buffet Weitere Informationen: Telefon oder unter

8 8 KLOSTERBRENNEREI Ausgabe Nr. 12 März 2013 Mit regelmäßigen Führungen gibt das Kloster Wöltingerode einen Einblick in Leben, Geschichte und Aufgabenbereiche des Klosters früher und heute. Brennerei Die einstündige Führung vermittelt einen interessanten und detaillierten Einblick in die Herstellung schmackhafter Einzelpersonen (ohne Voranmeldung) Donnerstags um Uhr. Preis pro Person: 3,00 Euro Sonntags und samstags um 14 Uhr (außer an kirchlichen Feiertagen wie z. B. Ostern, Pfingsten, Weihnachten etc.) Preis pro Person: 4,00 Euro Klosterführungen Führungen auf dem Klostergut Wöltingerode Spirituosen. Eine Verkostung im Gewölbekeller der Klosterbrennerei bildet den Abschluss. Klosterkirche Wer sich für Geschichte und Kultur interessiert, kann mit einer rund einstündigen Führung durch die Klosterkirche, den Kreuzgang und den Innenhof tief in die Geschichte des Führungen mit Verkostung Gruppen ab 20 Personen (nur nach Voranmeldung) Preis pro Person Montags bis freitags: 3,00 Euro Samstags, sonntags und jeden Abend (ab Uhr): 4,00 Euro Anmeldung: T Fax oder per an kloster@woeltingerode.de Gutschein Führungen: Donnerstag Uhr Samstag und Sonntag Uhr Für Gruppen ab 20 Personen auch nach Vereinbarung Klosters und der Wöltingeroder Baudenkmäler einsteigen. Lachse Wissenswertes über den Lachs und seine Bedeutung für unsere heimischen Gewässer werden von Herrn Reddel vermittelt. Dabei kommen auch die Klostergeschichte und eine Verkostung der Liköre wie des Lachswassers nicht zu kurz. Die große Wölti-Führung Geschichte Kirche Brennerei Fasslager Lachscenter Dauer: 2 Stunden. Inklusive Verkostung. Montags bis freitags bis 17 Uhr endend. Für Gruppen ab 20 Personen Preis pro Person: 7,00 Euro Besuchen Sie die Klosterbrennerei Kostenloser Eintritt für 2 Personen: Klosterkirche Brennerei Verkostung von 14 Sorten im Gesamtwert von 6,00 Euro Gutschein an der Kasse des Klosterkellers oder der Klosterdarre vorlegen. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Teilnehmen können nur Personen ab 18 Jahren. Weitere Infos: greggsphoto fotolia.com Bildschön und so sagenhaft Wer gerne fotografiert und die herrliche Landschaft des Harzes liebt, sollte jetzt die Gelegenheit nutzen und den Leserinnen und Lesern der Wölti-Postille seine Lieblingsblicke auf den Harz vorstellen. Altenauer Brauerei und Oberharzer Brunnen rufen gemeinsam zu einem Fotowettbewerb auf. Die schönsten Aufnahmen, die bis Ende Mai 2013 bei der Altenauer Brauerei eingehen, werden in der nächsten Wölti Postille veröffentlicht. Auf die Fotowettbewerb ERLEBNIS HARZ Fotografinnen und Fotografen der drei schönsten Bilder warten außerdem höchst attraktive Preise: 1. Preis: 100,00 Euro 2. Preis: 50,00 Euro 3. Preis: 50,00 Euro Zusätzlich erhalten alle Preisträger eine Überraschung aus der Altenauer Markenkollektion. Die Aufnahmen sollten in digitaler Form bis zum 31. Mai 2013 via mit Betreff Sagenhaft an kloster@woeltingerode.de gesendet werden. Kloster- Highlights 2013 Veranstaltungen im Kloster Wölteringerode Frühjahr 2013 Jeden Donnerstag, Samstag und Sonntag: Brennereiführung Wölti-Spritzz Termine März 2013 Auf kuliterarischen Spuren: Ein Abend mit Charles Dickens 12. April 2013 Matthias Wesslowski: Ein Abend mit Witz und Feuer 05. Mai 2013 Kunsthandwerkermarkt Sonntag, 9. Juni Altenauer Bierfest von 11 bis 17 Uhr Sportplatz Altenau Tag der Niedersachsen in Wöltingerode, Goslar und Vienenburg 14. und 15. September 2013 Bulldogtreffen Kleines Bulldogtreffen ohne Markt und Adventsmarkt 7. und Adventsmarkt Wanderung durch die Klostergeschichte Der Harzer Klosterwanderweg von Thale am Bodetal bis nach Goslar HARZ. Als Stätten der inneren Einkehr, als Orte des Wissens und Bewahrens sind Klöster wahre Schatzkammern der Geschichte, die bis heute nichts von ihrer Faszination eingebüßt haben. Der Klosterwanderweg verbindet viele gut erhaltene Klosteranlagen und Kirchen mit teilweise bedeutenden Kirchenschätzen. Über eine Strecke von rund 64 Kilometern erstreckt sich der Klosterwanderweg durch die abwechslungsreiche, malerische Landschaft des Harzes von Thale bis nach Goslar. Bei Thale am Bodetal, dem schroffsten Felsental nördlich der Alpen, ist das Kloster Wendhusen ein guter Ausgangspunkt für die Pilgerwanderung durch den Harz. Nach einem Besuch der Roßtrappe und des Hexentanzplatzes geht es durch malerische Mischwälder entlang des Harzrandes zum Kloster Michaelstein nach Blankenburg. Hier warten die Teufelsmauer, eine bizarre Felsformation, und Burg Regenstein auf die Wanderer. Weiter geht es nach Wernigerode, der Bunten Stadt am Harz, wo eine beeindruckende Fachwerkkulisse zum Bummel durch die lebendige Altstadt einlädt. Oder man lässt sich mit der Dampflok auf den Brocken hinauf fahren. Entlang des Nationalparks Harz geht es von Wernigerode über Dalringerode und Drübeck bis nach Ilsenburg, wo sich ein Abstecher auf den Heinrich-Heine-Weg oder zum Eckerstausee ebenso lohnt wie ein Besuch des Brockenhauses. Sehenswert sind auch die Klöster Ilsenburg und Drübeck, die nicht zuletzt ihrer guterhaltenen Bausubstanz wegen als Kulisse für Filme wie Die Päpstin dienten. Entlang des Grünen Bandes, dem einstigen Grenzgebiet, führt der Klosterwanderweg über Stapelburg, Abbenrode und Lochtum nach Vienenburg mit dem ältesten Bahnhof Deutschlands, Museum und Kaisersaal. Weiter in Richtung Goslar erreicht man durch das Erholungsgebiet Vienenburger See das Kloster Wöltingerode mit seiner berühmten Klosterbrennerei. Schattige Alleen und üppige Felder geleiten die Wanderer schließlich zur prächtigen Klosteranlage im Goslarer Ortsteil Grauhof. Von dort sind es dann nur noch wenige Kilometer zur UNESCO-Kulturerbestadt Goslar, deren Altstadt seit jeher mit zahlreichen Kirchen und historischen Baudenkmälern die Besucher begeistert. Routenkarten für den Klosterwanderweg sind bei den Harzer Tourist-Infos erhältlich. Weitere Informationen zu Pauschalangeboten, Wandern ohne Gepäck und vieles mehr sind auch im Internet unter www. harzer-klosterwanderweg.de zu finden. IMPRESSUM Herausgeber: Klostergut Wöltingerode Wöltingerode 1 Telefon: Fax kloster@woeltingerode.de Verantwortlich für den Inhalt: Günther Heuer. Redaktion: Günther Heuer Layout: Campagner Werner Hankel Druck: Goslarsche Zeitung Goslar