WEINGUT. Weinliste gültig ab März 2016

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1 WEINGUT Weinliste gültig ab März 2016

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3 Weingut Zotz HEITERSHEIMER MALTESERGARTEN Das Weingut Julius Zotz hat seinen Sitz im badischen Heitersheim, mitten im Herzen des Markgräflerlandes. Diese reizvolle Kulturlandschaft befindet sich südlich von Freiburg und zieht sich zwischen Schwarzwald und Rhein bis hin zur Schweizer Grenze. Das sonnenreiche Klima und die kalkhaltigen Lössböden bieten eine ideale Basis für den Weinbau. So ließen sich schon vor mehr als 2000 Jahren Römer in Heitersheim nieder und kultivierten hier Wein. Im 16. Jahrhundert wurde das Heitersheimer Schloss zum deutschen Hauptsitz des Malteserordens, der umfangreiche Ländereien besaß. Darauf Bezug nehmend wurden die Weinberge um Heitersheim Maltesergarten getauft. 150 JAHRE WEINTRADITION Den Wert des Maltesergartens erkennend gründete Karl Zotz im Jahre 1845 einen Weinbaubetrieb im Malteserschloss und führte die Weintradition der Malteser fort. Die offizielle Gutsgründung erfolgte im Jahre 1865 mit der Eintragung ins Handelsregister durch seinen Sohn Julius. Das heutige Weingut Zotz wurde um 1900 in unmittelba rer Nähe des Malteserschlosses erbaut. Seit fünf Generationen ist es in Familienhand und wird heute von Martin und Michael Zotz geführt. Aus der nächsten Generation bringt sich Martins Sohn Julian bereits mit ein. Mit 80 ha Rebfläche gehört das Weingut Zotz heute zu den größten familiengeführten Weingütern Badens.

4 Qualität hat bei uns Tradition Der Gründungsgedanke Verpflichtung zu einer Qualität der Spitzenklasse ist auch heute noch unsere Unternehmensphilosophie. Seit den Tagen der Gutsgründung setzen wir den Weg höchster Qualitätsansprüche an Weinbau und Kellerwirtschaft fort und bringen Traditionelles mit Innovativem in Einklang. Mit Sorgfalt, Leidenschaft und aufwendiger Handarbeit vinifizieren wir elegante Weine, die zahlreiche Preise bei nationalen und internationalen Verkostungen gewinnen. Umweltschonend und nachhaltig Um die Kultivierung der Weinrebe im Einklang mit der Natur zu gewährleisten, bewirtschaften wir unsere Weinberge seit 1980 nach den Richtlinien für umweltschonenden Weinbau. Dies beinhaltet die Dauerbegrünung unserer Weinberge sowie den Verzicht auf Herbizide und Insektizide. Wir gehen jedoch noch einen Schritt weiter und verzichten vollkommen auf sythetische Dünger. Stattdessen verwenden wir artenreiche Begrünungsgemische, die unsere Böden auf natürliche Weise mit Nährstoffen versorgen und Nützlinge anlocken. So wird die Biodiversität im Weinberg belebt und die Gesundheit unserer Böden für kommende Generationen erhalten. GUTEDEL, BURGUNDER UND VIELES MEHR Der Schwerpunkt unseres Rebsortenspiegels liegt auf den gebietstypischen Kulturrebsorten Gutedel und Spätburgunder, sowie Weiß- und Grauburgunder. Aber auch Rebsorten wie Chardonnay, Sauvignon blanc, Gewürztraminer, Riesling, Cabernet Sauvignon und Merlot gedeihen hervorragend im Maltesergarten. Neben rund 50 verschiedenen Weinen erzeugen wir eine kleine Auswahl verschiedener Winzersekte und Crémants im traditionellen Champagnerverfahren und einige klassische Edelbrände.

5 Der Qualität verpflichtet Premium Edle Spitzenweine für höchste Ansprüche Prädikat Klassische Prädikatsweine für anspruchsvolle Genießer ExKlusiv Fruchtbetonte Qualitätsweine für gehobene Ansprüche Original Bodenständige Basisqualitäten für jeden Anlass 05

6 exklusiv unsere fruchtbetonten QuAlitätsWeine für gehobene AnsPRÜcHe Die Weine der Exklusiv-Serie sind hochwertige Qualitätsweine, die aus ausgewählten Rebparzellen gewonnen werden. Durch konsequente Ertragsbegrenzung im Weinberg und sorgfältige Auswahl des Lesegutes erhalten wir vollreife Trauben, deren filigrane Aromen durch eine langsame Gärung bei kühlen Temperaturen konserviert werden. Die so gewonnenen Weine reifen im Edelstahltank und präsentieren sich mit fruchtbetontem, sortentypischem Bukett, einer herrlichen Frische und moderaten Alkoholgehalten. 06

7 B.-Nr. JahrgaNg Inhalt Alk. SAure RZ /l Euro Weisser Gutedel Heitersheimer Maltesergarten Qualitätswein trocken 0,75 L 12,0 5,5 4 6,67 5, Heitersheimer Maltesergarten Qualitätswein halbtrocken 0,75 L 12,0 5,6 14 6,67 5, HALBE FLASCHE Heitersheimer Maltesergarten Qualitätswein trocken 0,375 L 12,0 5,5 4 7,73 2,90 Rivaner Heitersheimer Maltesergarten Qualitätswein trocken 0,75 L 12,0 6,3 5 6,67 5, Heitersheimer Maltesergarten Qualitätswein feinherb 0,75 L 11,5 6,8 15 6,67 5,00 Weisser Burgunder Baden Qualitätswein trocken 0,75 L 13,0 6,5 4 8,67 6,50 Grauer Burgunder Baden Qualitätswein trocken 0,75 L 13,0 6,4 5 9,20 6,90 SAUVIGNON BLANC Heitersheimer Maltesergarten Qualitätswein trocken 0,75 L 12,5 6,5 5 12,00 9,00 MUSKATELLER Heitersheimer Maltesergarten Qualitätswein 0,75 L 12,0 6, ,53 7,90 07

8 B.-Nr. JahrgaNg Inhalt Alk. SAure RZ /l Euro Spätburgunder ROSÉ Heitersheimer Maltesergarten Qualitätswein trocken 0,75 L 12,5 6,8 5 8,67 6,50 SpätBUrgunder Rotwein Heitersheimer Maltesergarten Qualitätswein trocken Goldmedaille 0,75 L 12,5 5,0 4 9,20 6, Heitersheimer Maltesergarten Qualitätswein 0,75 L 12,5 5,1 14 9,20 6, Heitersheimer Maltesergarten Qualitätswein trocken 0,375 L 12,5 5,0 4 10,40 3, ALTE REBEN Baden Qualitätswein trocken 0,75 L 13,0 5,2 2 12,00 9, ALTE REBEN MAGNUM Baden Qualitätswein trocken 1,5 L 13,0 5,2 2 16,33 24,50 Markenweine Chasslie - Gutedel 5 Monate hefegereift Heitersheimer Maltesergarten Qualitätswein trocken 0,75 L 12,0 4,8 3 9,20 6,90 Fontus - Roter Gutedel Heitersheimer Maltesergarten Qualitätswein trocken 0,75 L 12,0 5,4 5 7,33 5,50 G & G - Cuvée Blanc Sommerweincuvée aus Gutedel & Gewürztraminer Heitersheimer Maltesergarten Qualitätswein trocken 0,75 L 12,0 5,5 6 7,87 5,90 08

9 PRäDikAt unsere klassischen PRäDikAtsWeine für AnsPRucHsVolle geniesser Die Weine der Prädikat-Serie tragen die traditionellen Prädikate des deutschen Qualitätssystems. Sie stammen fast ausschließlich aus unseren Rebanlagen im Heitersheimer Maltesergarten, die zu 100% umweltschonend bewirtschaftet werden. Sorgfältige Ertragsreduzierung und selektive Handlese garantieren hochwertiges Traubengut, das wir sehr schonend verarbeiten und vinifizieren. Durch ein langes Feinhefelager im Edelstahltank entstehen schließlich Prädikatsweine, die präzise ihre Rebsortentypizität und ihre Herkunft widerspiegeln. Sie sind von klassischer Stilart und großer Eleganz und eignen sich ideal als Essensbegleiter. 09

10 B.-Nr. JahrgaNg Inhalt Alk. SAure RZ /l Euro Müller-thurgau Heitersheimer Maltesergarten Spätlese 0,75 L 11,0 6, ,00 7,50 Gutedel Heitersheimer Maltesergarten Kabinett trocken 0,75 L 11,5 5,5 5 8,00 6, Heitersheimer Maltesergarten Trockenbeerenauslese 0,375 L 60,00 22,50 Riesling >S< Heitersheimer Maltesergarten Spätlese trocken 0,75 L 13,0 6,7 6 12,67 9, Heitersheimer Maltesergarten Beerenauslese 0,375 L 65,33 24,50 Chardonnay Heitersheimer Maltesergarten Kabinett trocken 0,75 L 12,5 5,9 4 10,53 7,90 Weisser burgunder ALTE REBEN Heitersheimer Maltesergarten Kabinett trocken 0,75 L 13,5 6,6 4 10,00 7, Heitersheimer Maltesergarten Kabinett feinherb 0,75 L 13,0 6,7 15 9,33 7,00 10 Grauer Burgunder ALTE REBEN Heitersheimer Maltesergarten Kabinett trocken 0,75 L 13,5 6,4 4 10,53 7, Heitersheimer Maltesergarten Auslese 0,5 L 12,0 5, ,00 9,50

11 B.-Nr. JahrgaNg Inhalt Alk. SAure RZ /l Euro Gewürztraminer Heitersheimer Maltesergarten Kabinett 0,75 L 11,5 5, ,33 8, Heitersheimer Maltesergarten Auslese 0,5 L 11,5 4, ,00 12,50 Silvaner Ballrechten-Dottinger Castellberg Kabinett feinherb 0,75 L 11,0 6,7 15 8,67 6, Ballrechten-Dottinger Castellberg Spätlese trocken 0,75 L 12,5 6,2 4 10,53 7,90 Pinot Noir - blanc de noirs weiß gekelterter Spätburgunder Heitersheimer Maltesergarten Kabinett trocken 0,75 L 13,0 6,7 5 9,33 7, Heitersheimer Maltesergarten Eiswein 0,375 L 7,5 8, ,00 19,50 spätburgunder Weissherbst Heitersheimer Maltesergarten Kabinett 0,75 L 12,0 6,6 23 9,20 6,90 spätburgunder Rotwein Heitersheimer Maltesergarten Kabinett trocken Goldmedaille 0,75 L 12,0 5,2 4 10,00 7,50 11

12 PReMiuM unsere spitzenweine für HÖcHste AnsPRÜcHe Die Weine der Premium-Serie stellen die Spitze unserer Qualitätspyramide dar. Sie wachsen in unseren besten und ältesten Parzellen im Heitersheimer Maltesergarten. Die teilweise über 30 Jahre alten Reben produzieren nur niedrige Erträge mit kleinen Trauben und konzentrierten Beeren. Durch konsequente Handarbeit wie Grünlese und Traubenteilung werden die Erträge weiter reduziert um eine maximale Konzentration der Traubeninhaltsstoffe zu erreichen. Mit hohem Aufwand werden die wertvollen Trauben schließlich von Hand gelesen und besonders schonend verarbeitet. Rotweine werden in französischen Barriques ausgebaut, Weißweine im Edelstahltank, im Holzfass oder ebenfalls im Barrique. Durch ein ausgedehntes Hefelager und eine schonende Filtration erhalten wir kraftvolle Spitzenweine mit hoher Komplexität und Langlebigkeit. Sie genügen höchsten Ansprüchen und sind als edle Essensbegleiter exzellent für festliche Anlässe geeignet. 12

13 B.-Nr. JahrgaNg Inhalt Alk. SAure RZ /l Euro CHASSELAS (GUTEDEL) Heitersheimer Maltesergarten Qualitätswein trocken 0,75 L 13,0 4,5 2 12,00 9,00 Weisser burgunder Heitersheimer Maltesergarten Qualitätswein trocken 0,75 L 13,5 5,8 4 14,67 11, Heitersheimer Maltesergarten Qualitätswein trocken Barrique 0,75 L 13,5 5,2 4 16,00 12,00 Grauer Burgunder Heitersheimer Maltesergarten Qualitätswein trocken 0,75 L 13,5 5,5 3 16,00 12,00 chardonnay Heitersheimer Maltesergarten Qualitätswein trocken im 500L-Fass gereift 0,75 L 13,5 5,2 2 18,67 14,00 Pinot Noir Heitersh. Maltesergarten Qualitätswein trocken Barrique Goldmedaille 0,75 L 13,5 5,5 2 17,33 13,00 Pinot Noir RÉservE Heitersh. Maltesergarten Qualitätswein trocken Barrique Goldmedaille 0,75 L 13,5 5,7 1 26,67 20,00 CARUZZO - Rotwein Cuvée Baden Qualitätswein trocken Barrique Goldmedaille 0,75 L 13,5 5,1 2 22,67 17,00 13

14 ORIGINAL (LITERWEINE) UNSERE BODENSTÄNDIGEN LITERWEINE FÜR JEDEN Anlass B.-Nr. Inhalt ALK. SÄURE RZ EURO Müller-thurgau 11 Heitersheimer Maltesergarten Qualitätswein trocken 1L 11,5 6,3 5 4,20 10 Heitersheimer Maltesergarten Qualitätswein 1L 11,5 6,4 15 4,20 Gutedel 21 Heitersheimer Maltesergarten Qualitätswein trocken 1L 11,5 5,8 4 4,70 20 Heitersheimer Maltesergarten Qualitätswein 1L 11,5 5,7 15 4,70 Spätburgunder weissherbst 41 Heitersheimer Maltesergarten Qualitätswein 1L 12,0 6,6 25 5,50 Spätburgunder rotwein 44 Heitersheimer Maltesergarten Qualitätswein trocken 1L 12,5 5,2 4 6,00 42 Heitersheimer Maltesergarten Qualitätswein 1L 12,0 5,3 16 6,00 14

15 WINZERSEKT AUS TRADITIONELLER FLASCHENGÄRUNG B.-Nr. Inhalt ALK. SÄURE RZ /l EURO Gutedel - extra brut 604 traditionelle Flaschengärung 0,75 L 12,0 5,8 4 11,33 8,50 Nobling - brut 605 traditionelle Flaschengärung 0,75 L 12,5 6, ,87 8, traditionelle Flaschengärung 0,375 L 12,5 6, ,07 4, Piccolo 0,20 L 12,5 6, ,50 2, Magnum 1,5 L 12,5 6, ,00 19,50 Pinot & chardonnay - brut 610 traditionelle Flaschengärung 0,75 L 13,0 6,6 9 14,53 10,90 Pinot rosé - brut 603 traditionelle Flaschengärung 0,75 L 12,5 6, ,67 9,50 crémant Baden - extra Trocken 607 traditionelle Flaschengärung 0,75 L 13,0 6, ,67 9,50 15

16 B.-Nr. Inhalt ALK. SÄURE RZ /l EURO Secco secco blanc 600 Perlwein 0,75 L 12,0 6,0 12 7,87 5,90 secco rosé 6001 Perlwein 0,75 L 12,0 6,5 17 7,87 5,90 Alkoholfreies TRAUBENSECCO ALKOHOLFREI 6002 hergestellt aus perlendem Traubenmost 0,75 L 7,33 5,50 rosé SEKT ALKOHOLFREI 6003 hergestellt aus entalkoholisiertem Rosé 0,75 L 9,73 7,30 TRAUBENSAFT 3000 Markgräfler Traubensaft weiß 0,735 L 4,08 3,00 16

17 B.-Nr. Inhalt Alk. /l Euro Edelbrände Hausbrände 620 Weinhefebrand 0,7 L 42,0 15,00 10, Schwarzwälder Kirschwasser 0,7 L 42,0 23,57 16,50 Edeldestillate 660 Badischer Weinhefebrand vom Spätburgunder 0,5 L 42,0 22,00 11, Badischer Tresterbrand vom Gewürztraminer 0,5 L 42,0 27,00 13, Schwarzwälder Kirschwasser 0,5 L 42,0 29,00 14, Badischer Traubenbrand 0,5 L 42,0 22,00 11,00 Sonstige Spezialitäten 5400 Adventsglühwein aus eigenem Rotwein 0,75 L 11,5 6,53 4, Zotz Barrique-Balsamico 0,2 L 37,50 7, Rotes Weingelee vom Spätburgunder 235 g 3, Sekt-Gelee 235 g 4,50 17

18 PREISE/PREISGÜLTIGKEIT Alle Preise in dieser Liste verstehen sich einschließlich gesetzlicher MwSt. Mit Erscheinen dieser Preisliste verlieren alle vorangegangenen Preislisten ihre Gültigkeit. Versandkosten bis 12 Flaschen 6,90 je 6er oder 12er Karton (Festland Deutschland) von 42 bis 59 Flaschen 12,50 ab 60 Flaschen versandkostenfrei Lieferungsbedingungen Transportschäden Zahlungsbedingungen Eigentumsvorbehalt ALLERGENHINWEIS Unser Angebot ist freibleibend. Erteilte Aufträge gelten erst durch Auftragsbestätigung, Rechnungsübersendung oder Lieferung als angenommen. Die Lieferung erfolgt solange der Vorrat reicht. Wenn nicht anderweitig vermerkt, liefern wir bei Ausverkauf eines Jahrgangs den nächstfolgenden. Für alle Sendungen haben wir eine Transportversicherung. Sie ersetzt den Schaden jedoch nur, wenn er vom Spediteur auf dem Frachtbrief mit Angabe der Anzahl und Sorte der zerbrochenen bzw. fehlenden Flaschen bestätigt ist. Bitte lassen Sie uns den Frachtbrief mit Schadensbestätigung immer schnellstmöglich zukommen. Bitte bezahlen Sie unsere Rechnungen innerhalb von 30 Tagen ohne Abzug. Ab einem Rechnungsbetrag von 100,- gewähren wir bei Zahlung innerhalb von 14 Tagen 2% Skonto, bei Barzahlung und Bankeinzug 3% Skonto. Die gelieferte Ware bleibt bis zur vollständigen Bezahlung unser Eigentum. Alle unsere Weine und Sekte enthalten Sulfite. 18

19 Bestellschein FL. Anzahl B.-Nr. Sorte Preis/Fl. ABSENDER STRASSe PLZ Ort Tel/FAX Weingut Julius Zotz KG Staufener Straße Heitersheim Obige Bestellung bitte ich/wir zu den mir/uns bekannten Zahlungs- und Lieferungsbedingungen schnellstmöglich an obenstehende Adresse zu senden. Datum Unterschrift

20 Ausfahrt hartheim / heitersheim BASeL A 5 FreiBurG B3 heitersheim Staufener Straße WeINgut JulIuS ZotZ StAuFen Weingut Julius ZotZ kg Staufener Straße 3 D Heitersheim Fon + 49 (0) Fax + 49 (0) info@weingut-zotz.de ÖFFNUNGSZEITEN BALLrechten- DottinGen Mo - Fr Samstag Uhr & Uhr Uhr (April - Oktober) Uhr (November - März) Zu einem Besuch in unserem Weingut mit kellerführung und zur Verkostung unserer Weine laden wir Sie herzlich ein!