Anlässe Schweiz. Natürlich.

Transkript

1 Anlässe 2016 Schweiz. Natürlich.

2 Sponsoren und Partner Hauptsponsoren Co-Sponsoren Eventpartner Trägerverein Kooperationspartner 2

3 Liebe Käsefreunde Mögen Sie Käse? Wir lieben ihn! Ganz besonders, wenn wir wissen, dass ein Milch- oder Käseprodukt mit viel Liebe, Sorgfalt und Wissen um Tradition und Handwerk entstanden ist. cheese-festival präsentiert Ihnen zahlreiche käsige Genuss- Momente. Von «A» wie Alpabfahrt über Chäsi-Fest, Käsebuffet im Entlebuch, die grossen Käsefeste von cheese-festival, das Vollmondfondue bis zu «Z» wie Zeremonie von Käse und Wein in Einsiedeln es ist für jede und jeden etwas dabei. cheese-festival bietet lokalen Milch- und Käseproduzenten eine Plattform, ihre Käsespezialitäten zu vermarkten. An den vier Käsefesten von cheese-festival in Thun, Luzern, Rapperswil-Jona und Basel präsentieren rund 70 Produzenten ihre Spezialitäten. Nebst traditionellen Käsesorten finden die Besucherinnen und Besucher immer neue originelle Kreationen. Ganz neu, finden Sie cheese-festival mit einem kleinen, aber feinen Käsemarkt und einer Schaukäserei am Slow Food Market in Zürich. Die Anlässe von cheese-festival sind ein Erlebnis für die ganze Familie. Eine Festwirtschaft, die Schaukäserei, der Kuhmelkwettbewerb und traditionelle Musikformationen sorgen für das passende Rahmenprogramm. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Treffen Sie das Käsefest auf Informationen unter: 3

4 Übersicht Veranstaltungen August 2016 Sa Ganzer Entlebucher Käsebuffet LU Sörenberg Monat So Chästeilet Rämisgummen BE Alp Rämisgummen September 2016 Sa Ganzer Entlebucher Käsebuffet LU Sörenberg Monat Sa Alpabzug Wassen UR Wassen Sa Alpkäsemarkt mit Berner Alp- BE Saanen 6 und Hobelkäse AOP Sa Alpkäsefest Grosse Scheidegg BE Grindelwald 6 So Berner Alpkäsemeisterschaft BE Thun Expo, Thun 6 Do Eggiwiler-Märit und Alpabfahrt BE Eggiwil Rämisgummen, Fr. 23. bis Fête du Vacherin Mont-d Or VD Vallée de Joux 6 So AOP und Swiss Cheese Awards Sa Entlebucher Alpabfahrt LU Schüpfheim Sa Ennetbürger Alpabzug NW Ennetbürgen Oktober 2016 Sa Alpabzug der L Etivaz Sennen VD L Etivaz 6 Sa Grosse Alpabfahrt in Kerns OW Kerns Sa Schweizer Käsemarkt Huttwil BE Huttwil 8 So Sa Käsefest Thun von BE Thun, Bälliz 9 cheese-festival Sa Einzigartige Zeremonie von SZ Einsiedeln Käse und Wein Sa Bis Entlebucher Käsebuffet LU Sörenberg

5 Sa Käsefest Luzern von LU Luzern, 10 cheese-festival Kapellplatz So Vollmondfondue in rund BE Kanton Bern Gaststätten Sa Muotitaler Alpchäsmärcht SZ Muotathal, So Stumpenmatt Sa Hohgant-Chäsi-Fest BE Schangnau So November 2016 Sa Käsefest Rapperswil-Jona von SG Rapperswil-Jona, 12 cheese-festival Seequai Sa Obwaldner Alpchäsmärcht OW Sarnen, Dorfplatz Fr. 18. bis cheese-festival am ZH Messe, Zürich 13 So Slow Food Market Sa Ürner Alpchäsmärcht UR Seedorf, Rollhockeyhalle Januar 2017 Sa Käsefest Basel von BS Basel, 14 cheese-festival Markthalle Mai 2017 Mo Zürcher Oberländer ZH Saland Käsemarkt Sa Stanser AlpkäseMarkt NW Stans Ganzes Jahr Milch-Kräuter-Käseweg LU Hergiswil Treffen Sie das Käsefest auf 5

6 AOP-IGP Anlässe 17./18./ Definition von AOP und IGP Kantone Bern und Waadt Produkte mit einer AOP (Appellation d Origine Protégée) oder IGP (Indication Géographique Protégée) sind traditionelle Spezialitäten, die eine starke Verbindung zu ihrer Ursprungsregion haben. Sie werden seit Generationen mit viel Herzblut von Käsern, Bäckern, Metzgern und Destillateuren hergestellt. Bei Produkten mit einer AOP kommt vom Rohstoff bis zum Endprodukt alles aus einer klar definierten Ursprungsregion. Spezialitäten mit einer IGP werden im Herkunftsort entweder erzeugt, verarbeitet oder veredelt. Damit - und -Produkte entstehen, braucht es Tradi - tion und Herkunft, Menschen und ihr Handwerk. Nur wenige Schweizer Produkte werden so hergestellt und tragen die geschützten Qualitätszeichen AOP und IGP. Sa Saanen (BE) Alpkäsemarkt mit Berner Alp- und Hobelkäse AOP Sa Grindelwald (BE) Alpkäsefest Grosse Scheidegg mit Festwirtschaft und Unterhaltung. So Thun Expo, Thun (BE) 18. Berner Alpkäsemeisterschaft mit Käsedegustation und -prämierung, Alpkäsemarkt, Schaukäserei, Festwirtschaft und vielem mehr. Fr-So Vallée de Joux (VD) Fest des Vacherin Mont-d Or AOP und Swiss Cheese Awards Sa L Etivaz (VD) Alpabzug der L Etivaz-Sennen. Ganzes Jahr Mehr über die Herstellung und den Ursprung des Tête de Moine AOP erfahren Sie im Museum in Bellelay (BE) und in den Käsereien in St. Imier (BE) und Saignelégier (JU). In den Schaukäsereien in Pringy (FR) und Les Ponts-de-Martel (NE) erleben Sie mehr über die Geschichte und Herstellung des Gruyère AOP. 6

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8 Schweizer Käsemarkt Huttwil Mit rund 25 Käse- Ausstellern sowie 20 weiteren Ausstellern Gratis Käse-Degustation Regionendorf mit vielseitigen Spezialitäten von «Das Beste der Region» Streichelzoo von ProSpecieRara Festwirtschaft Pilz ausstellung verschiedene Chilbispiele «Chäsbändel» Fr pro Person obligatorisch Sa & So 1. & Huttwil «Huttwiler Städtlichilbi» Samstag, 1. Oktober Dietu-Musig Oberämmitauer-Stubete Jodlerklub Langnau unter der Leitung von Annelies Mosimann mit verschiedenen Kleinformationen und Jodlermusig Die Ursprung Buam aus dem Zillertal Volksmusik vom Feinsten aus dem Zillertal Moderation Annelies Mosimann Sonntag, 2. Oktober ADAMO & Band Käseversteigerung «Openair-Stubete mit Musig usem Eriztal» Jodlerquartett «Sichleblick» Ländlerkapelle «Honegg» Jodlerklub Loosenegg Moderation Annelies Mosimann Anlasssponsoren Gastregion 8

9 Käsefest Thun Sa, Ein Muss für alle Käseliebhaber Bälliz 8 bis 17 Uhr Das fünfte Käsefest in Thun lädt Gross und Klein zum gemütlichen Marktbummel ein. Ob Emmentaler AOP, würziger Berner Alp- und Hobelkäse oder ein leckeres Käse-Mutschli Käsegenuss pur. Rund 30 Produzenten bieten ihre kreativen Milch- und Käseprodukte an. Weich-, Hart- oder Frischkäse, Fonduekreationen oder Spezialitäten wie Ziegen- und Schafkäse es ist für jeden Geschmack etwas dabei. In der Festwirtschaft können sich Geniesser traditionell auserlesene Käsegerichte gönnen. Für die passende musikalische Unterhaltung und Feststimmung sorgen verschiedene volkstümliche Musikformationen. Der Streichelzoo vom Erlebnishof Hatti aus Aeschi bietet ein besonderes Erlebnis für die Gäste. Bei der Schaukäserei haben Sie die Gelegenheit, bei der Herstellung von Käse dabei zu sein und dem Käser und Fachmann Hanspeter Graf über die Schultern zu schauen. Testen Sie schliesslich Ihr Geschick beim Kuhmelken und gewinnen Sie erfrischende Sofortpreise. Tauchen Sie ein in die Welt der Käseköstlichkeiten. 11 Uhr Ansprache im Festzelt und musikalische Darbietung. Treffen Sie das Käsefest auf 9

10 Käsefest Luzern Sa, Das käsige Erlebnis für die ganze Familie Kapellplatz 9 bis 17 Uhr Das grosse Käsefest in Luzern mit dem grössten Käsemarkt der Zentralschweiz ist der Treffpunkt für Käseliebhaber und Geniesser. Am elften Käsefest bieten 23 Käseproduzenten aus der Zentralschweiz über 250 verschiedene «gluschtige» Käsespezialitäten an. Das Käsefest lädt Gross und Klein zum gemütlichen Marktbummel ein. Geniessen Sie die Atmosphäre und gönnen Sie sich im Festzelt ein feines Käsegericht mit einem Glas Luzerner Wein. Bei der Schaukäserei können Sie bei der Herstellung von Käse durch die IG Obwaldner Alpkäse dabei sein und beim Kuhmelken können Sie einen Sofortpreis gewinnen. Erleben Sie die Welt der Käse einmal anders wir freuen uns auf Ihren Besuch. 11 Uhr Traditioneller Alpsegen und Ansprache Treffen Sie das Käsefest auf 10

11 Vollmondfondue SO, Das besondere Erlebnis für Fondueliebhaber Kanton Bern ab 17 Uhr Seit 14 Jahren bieten Berner Gastrobetriebe in Zusammenarbeit mit cheese-festival das Vollmondfondue an. Mehrere Jahre wurde das Vollmondfondue nur im Emmental durchgeführt. Heute bieten in der ersten Vollmondnacht nach Herbstbeginn Gastrobetriebe aus dem ganzen Kanton Bern das Vollmondfondue an. Geniessen auch Sie einen Fondueabend bei romantischer Vollmondstimmung in einer der rund 50 Gaststätten, verstreut über den ganzen Kanton Bern von «A» wie Aarberg bis «Z» wie Zäziwil. Die Liste mit den teilnehmenden Betrieben finden Sie unter: Anlasspartner Treffen Sie das Käsefest auf 11

12 Käsefest Rapperswil-Jona Das Käsefest am Zürichsee Sa, Seequai 9 bis 17 Uhr Das dritte Käsefest in Rapperswil-Jona lädt auch dieses Jahr zum Entdecken und Geniessen ein. An rund 25 Marktständen bieten Käseproduzenten eine «gluschtige» Palette von über 250 verschiedenen Milch- und Käsespezialitäten an. Ob Weich-, Hart- oder Frischkäse, Fonduekreationen und andere Käseprodukte wie beispielsweise Ziegen- oder Schafkäse Käsegenuss pur. Auf dem Fischmarktplatz präsentiert sich die Gastregion Urschwyz. Mit einer Schaukäserei und einem musikalischen Rahmenprogramm sorgt die Gastregion für die gute Stimmung. Bei der Schaukäserei hat man die Gelegenheit, bei der Herstellung von Käse dabei zu sein und dem Käser über die Schultern zu schauen. Kinder haben die Möglichkeit, beim Streichelzoo den Bauernhoftieren näher zu kommen. Beim Kuhmelken können auch Erwachsene ihr Geschick zeigen. Die Festwirtschaft bietet den Gästen feine lokale Käsegerichte und Getränke. 11 Uhr Offizielle Ansprache mit musikalischer Unterhaltung Gastregion Partner GENUSS AUS DER REGION Treffen Sie das Käsefest auf 12

13 cheese-festival am Slow Food Market Zürich Slow Food Market die Messe des guten Geschmacks Messe Zürich Fr 12 bis 21 Uhr Sa/So 10 bis 19 Uhr Das Herz dieser Veranstaltung ist «Der Markt ein Erlebnis für die Sinne». Eine riesige Markthalle mit dem reichen Angebot der Produzenten und Hersteller, den regionalen Spezialitäten und den Trouvailles, wo degustiert, entdeckt, diskutiert und eingekauft wird. Neu dabei ist cheese-festival mit Produzenten regionaler Milchund Käsespezialitäten. In der Schaukäserei haben Besucherinnen und Besucher die Möglichkeit dabei zu sein, wenn aus Milch feiner Käse entsteht. Regionale Spezialitäten und traditionelles Handwerk Partner 13

14 Käsefest Basel Sa, Käsefest in der Markthalle Markthalle 9 bis 17 Uhr Erleben Sie Käse einmal anders: Zum zweiten Mal findet in Basel das Käsefest statt und lädt Interessierte zum gemütlichen Marktbummel ein. Ob Fondue fixfertig, würziger Alp- und Hobelkäse oder Spezialitäten wie Büffel-, Schaf- und Ziegen-Käse hier ist Käsegenuss garantiert. Total gibt es rund 200 Spezialitäten von knapp 20 Käseproduzenten zu geniessen. Nebst der grossen Auswahl an Milch- und Käsespezialitäten sowie feinen Käsegerichten bietet das grosse Käsefest von cheese-festival auch ein spannendes Rahmenprogramm an. So können Besucherinnen und Besucher ihr Wissen über «das Gold der Schweiz» in einer Schaukäserei auffrischen und ihre Handfertigkeit beim Kuhmelken unter Beweis stellen. Weitere Highlights sind die musikalischen Einlagen lokaler Folklo reformationen. Die traditionellen Jodel- und Alphornklänge geben dem Käsefest in Basel die ganz besondere Note und machen den Anlass von cheese-festival zum kulinarischen und musikalischen Leckerbissen. Kommen Sie vorbei wir freuen uns auf Ihren Besuch. Käsegenuss für Gross und Klein Partner Markthallen AG Basel Steinentorberg Basel Treffen Sie das Käsefest auf 14

15 Museen, Märkte und Messen in der Innerschweiz leben Bloss nichts Abgehobenes! Eine Museumspädagogin inszeniert Geschichte(n) entdecken Alles völlig glasklar! Der Flaschensepp und sein Museum in Willisau geniessen Nur nichts Giftiges! Die junge Lust auf wilde Pilze Natürlicher Werkstoff, junges Design: Schweizer Holz wird trendig kiosk-einführungspreis 9.50 CHF Nr. 3 HErBST 2014 karte mit allen Museen der Region entdecken Körper und Köpfchen Sportklettern in der Innerschweiz geniessen Wilde Wesen, sanfte Tugenden Was uns Wildkräuter sagen 03 kiosk-einführungspreis 9.50 CHF Nr. 4 WiNter 2014 Mit feinem Gefühl Wie ein Geigenbauer Holz zum Klingen bringt entdecken In voller Schönheit Romantische Wälder und Berghütten im Winter Warum Regionales voll im Trend ist Wieso Kleinläden wieder beliebt sind Wo es Feines vom Hof gibt ENTDECKEN Steinreiche Gegend Natursteine aus Alpnach pflastern unsere Städte GENIESSEN Kulinarische Vielfalt Zehn Innerschweizer Delikatessen Die schönsten Hotels Die besten Restaurants Die originellsten B&Bs ChF Frühling CHF SOMMER 2015 Berauschend schön. Erfrischend echt. Entdecken Sie die schönsten Seiten der Zentralschweiz jetzt im Neuabo für nur 35 statt 50 Franken! Sie sichern sich mehrfaches Glück: 1 Jahresabonnement von echt (4 Ausgaben / Jahr). 1 hübsches Willkommensgeschenk nach Wahl (Wert bis zu 46 Franken). Teilnahme an Vorlosung von Wellness- Aufenthalt im Panorama Resort & Spa Feusisberg (Wert 1280 Franken). Sofort online bestellen und Promo-Code eingeben: cheese2016 echt Fest der Sinne echt leben Aus gutem Holz echt echt Hier ist man gern zu Gast Das Beste aus der Region Die schönsten Seiten der Zentralschweiz. echt-magazin.ch info@echt-magazin.ch

16 Wo Tradition zum Genuss reift Jetzt mitlesen: alpgeschichten.ch schweizeralpkaese.ch Schweiz. Natürlich. Unser Schweizer Käse.