Wir sind gerne für Sie da!

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1 WEINPROBEN UND VERKAUF Wir sind gerne für Sie da! Mo Fr Sa von Uhr von Uhr von Uhr Ihre Familie Himmel Im Jahr 2014 An Sonntagen und gesetzlichen Feiertagen geschlossen. Weinproben nach Absprache.

2 neu! Zauberhaftes Zellertal Kunst- und Weinmarkt in Niefernheim vom 27. bis Weitere Informationen entnehmen Sie bitte unserem Einlegeblatt oder unserer Homepage weingutschwan.de Liebe Weinfreunde, das neue Jahr 2014 steht schon in voller Blüte erwartungsvoll vor uns. Die Kellerarbeit ist weitestgehend beendet und somit steht Ihnen wieder ein komplettes Weinsortiment zur Verfügung. Der Jahrgang 2013 präsentiert sich außerordentlich fruchtig und spritzig einfach himmlisch! Freuen Sie sich unter anderem auf: 2013er Chardonnay trocken (Nr. 27) 2013er Spätburgunder Weißherbst trocken(nr. 22) 2013er Spätburgunder Blanc de Noir feinherb (Nr.23) 2013er Dornfelder Rosé halbtrocken (Nr.3) und nicht nur zur Spargelzeit: 2011er Silvaner feinherb (Nr. 31) Auf unserer Homepage weingutschwan.de finden Sie einen neugestalteten Shop. Ob für den Versand oder die Abholung im Weingut, können Sie dort alles bequem online erledigen. In unserem Shop sind selbstverständlich immer die neuesten Sorten, Jahrgänge und Prämierungen etc. beschrieben. Wir freuen uns auf Ihr Kommen! Ihre Familie Himmel 2 Kulinarische Weinprobe am 27. Juni Nur mit Voranmeldung! QUALITÄTSWEIN 1 Liter Nr. Rotwein r er Portugieser trocken 4,80 Restzucker 4,8 g/l rubinrot, kräftig, nachhaltig er Portugieser halbtrocken 4,80 rubinrot, feinfruchtig, samtig Rosé er Dornfelder halbtrocken 4,40 feine Frucht, nachhaltig Weißherbst er Portugieser lieblich 4,20 feine milde Art, ausdrucksvoll Weißwein er H immeldrobbe trocken 3,90 Restzucker 7,2 g/l dezente Säure, feine Frucht 3

3 QUALITÄTSWEIN 1 Liter Nr. Weißwein r er Riesling trocken 4,20 Restzucker 5,8 g/l lebendiger, vollmundiger Rieslingtyp er Weissburgunder trocken 4,40 Harxheimer Herrgottsblick Restzucker 6,2 g/l feine Note, herzhaft er S ilvaner feinherb 3,90 feine, angenehme Art er Hausschoppen halbtrocken 3,70 feinduftig, süffiger Abgang er Riesling halbtrocken 4,20 feine Art, harmonisch er Scheurebe lieblich 4,10 feines Bukett, voll im Geschmack er Morio-Muskat lieblich 3,80 feiner Muskatton, nachhaltig 0,75 Liter Nr. Rotwein r er Dornfelder trocken 5,20 Restzucker 7,4 g/l feine Kirschnote, kräftig, ausdrucksvoll er Spätburgunder trocken 5,20 Restzucker 5,7 g/l kräftige Burgundernote, ausdrucksvoll, samtig er Spätburgunder trocken 0,375 l 3,15 Restzucker 4,0 g/l feines Beerenaroma, ausdrucksvoll, samtig er Cabernet Cubin trocken 7,40 Restzucker 5,8 g/l im Eichenholzfass ausgebaut ausgeprägtes Bukett, finessenreich, kräftig er Dornfelder trocken 10,70 Barrique Restzucker 3,4 g/l im Allier-Eichenholzfass ausgebaut, kräftig, feine Frucht, ausdrucksvoll in Geruch und Geschmack, untermalt von Eichenholzaromen (6,93/l) (6,93/l) (8,40/l) (9,87/l) (14,27/l) 4 5

4 QUALITÄTSWEIN 0,75 Liter 0,75 Liter Nr. Rotwein r er Spätburgunder harmonisch 7,20 feine Burgunderart, körperreich, schmeichelnde, feine Holznote trocken er Dornfelder halbtrocken 5,20 fruchtig, feine Harmonie er Spätburgunder halbtrocken 5,30 kräftiger, ausdrucksvoller Burgundertyp (9,60/l) (6,93/l) (7,07/l) er Dunkelfelder und lieblich 5,00 Portugieser Zeller Schnepfenflug v.z. vollmundig, fruchtig, feine Süße (6,67/l) Nr. Weißherbst r er Spätburgunder trocken 5,10 Zeller Schnepfenflug v.z. Restzucker 7,1 g/l feine Beerenfrucht, elegant Blanc de Noir er Spätburgunder feinherb 5,10 lebendig, ausgewogen (6,80/l) (6,80/l) 6 7

5 PRÄDIKATSWEIN QUALITÄTS- UND PRÄDIKATSWEIN 0,75 Liter Nr. Weißwein r er Riesling trocken 4,70 Restzucker 5,8 g/l fruchtige, feine Rieslingnote er Riesling trocken 6,20 Restzucker 4,0 g/l erlesene, hochwertige Rieslingart Spätlese er Weissburgunder trocken 4,90 Zeller Schwarzer Herrgott Restzucker 3,7 g/l feine Burgunderart, gehaltvoll er Chardonnay trocken 5,10 Restzucker 5,9 g/l ausdrucksvoll, nachhaltig er Sauvignon Blanc trocken 5,90 Restzucker 4,7 g/l feine Frucht, ausdrucksvoll im Geschmack (6,27/l) (8,27/l) (6,53/l) (6,80/l) (7,87/l) Nr. Weißwein r er Grauburgunder trocken 5,20 Restzucker 9,8 g/l ausgeprägte Burgundernote, vollmundig er Riesling harmonisch 6,00 feine Rieslingfrucht, körperreich trocken er Silvaner feinherb 4,90 feine Art, ausgewogen er Riesling halbtrocken 4,70 Zeller Schwarzer Herrgott feine Rieslingfrucht in Geruch und Geschmack er Scheurebe lieblich 4,60 feiner Duft, lebendig, fruchtig im Geschmack (6,93/l) (8,00/l) (6,53/l) (6,27/l) (6,13/l) 8 9

6 PRÄDIKATSWEIN PERLWEIN, SEKT UND TRAUBENSAFT Aus unserer Schatzkammer 0,5 Liter 0,75 Liter Nr. Weißwein r er Ortega lieblich 5,80 Harxheimer Herrgottsblick hochfeine, edle Note, elegant im Geschmack, ausgewogene Süße Rotwein Auslese er Cabernet Cubin lieblich 18,90 Eiswein feinste Eisweinaromen, fruchtige Eleganz, vollmundig, edle Süße Goldene Kammerpreismünze (11,60/l) (37,80/l) Nr. Perlwein r er Schwan Secco harmonisch 5,70 jung, spritzig, fruchtig Sekt trocken er Riesling extra brut 7,20 Restzucker 4,2 g/l Flaschengärung feinfruchtig, lebendig, rassig er Riesling brut 7,20 Flaschengärung feine Rieslingnote, lebendige, fruchtige Art er Scheurebe lieblich 7,10 feines Bukett, fruchtiger, harmonischer Abgang Traubensaft fruchtig, schmeckt und ist gesund ohne Konservierungsstoffe (7,60/l) (9,60/l) (9,60/l) (9,47/l) 40. Traubensaft weiss 3,20 (4,27/l) 41. Traubensaft rot 3,20 (4,27/l) 10 11

7 WEITERE KOSTBARKEITEN Ideal auch zum Veschenken! Nr. Brand r 42. Riesling-Hefebrand 0,5 l 11,10 feine Art, 39 % vol aus eigener Weinhefe destilliert Goldene Kammerpreismünze 43. Traubenbrand 0,5 l 13,60 feine Blume, 42% vol im Eichenholzfass gereift aus eigenen Weintrauben destilliert 4 4. Weinbrand 0,5 l 10,70 kräftig, nachhaltig, 40 % vol mehrjährig im Eichenholzfass gereift, aus eigenem Wein destilliert 45. * Pfälzer Weinbrand 0,7 l 16,00 V.V.S.O.P. weinherb, blumig, 38% vol 3,0 l 57,60 mehrjährig gelagerter Weinbrand 46. * Pfälzer Weinbrand 0,5 l 27,30 X.O. feine, weiche Art, 38% vol aus besonders lang gelagerten und ausgesuchten Destillaten (22,20/l) (27,20/l) (21,40/l) (22,86/l) (19,20/l) (54,60/l) Nr. Likör r 47. Weintraubenlikör 0,5 l 11,10 weiss viel Bukett und Frucht, 26% vol aus eigenen Erzeugnissen hergestellt 48. Weintraubenlikör 0,5 l 12,10 rot kräftig, fruchtig, 26% vol aus eigenen Erzeugnissen hergestellt Essig 49. * Pfälzer Weinessig 0,5 l 6,85 weiss (13,70/l) 50. * Pfälzer Weinessig 0,5 l 6,85 (13,70/l) rot Öl 51. * Traubenkernöl 0,25 l 13,10 kaltgepresst, aus Pfälzer Trauben unfiltriert, geschmacksintensiv, nussig, für die Gesundheitsbewussten (22,20/l) (24,20/l) (52,40/l) * Dieser Weinbrand wurde zugekauft * Dieses Produkt wurde zugekauft 12 13

8 VERPACKUNGSIDEEN LIEFER- UND ZAHLUNGSBEDINGUNGEN Zum Überreichen nur für 0,75 l Flaschen, für den Versand nicht geeignet Jutetaschen Verpackungsgrößen 1er-Tasche r 2,50 2er-Tasche r 2,90 3er-Tasche r 3,90 Geschenkkartons für den Versand nur für 0,75 l Flaschen Verpackungsgrößen 3er-Karton r 3,50 6er-Karton r 5,70 Geschenkkartons Verpackungsgrößen 1er-Karton r 1,20 2er-Karton r 1,80 3er-Karton r 2,00 6er-Karton r 4,70 Angebot Bei Erscheinen dieses Angebotes verlieren alle früheren ihre Gültigkeit. Sämtliche Angebote sind freibleibend. Ein Auftrag ist angenommen, wenn er von uns bestätigt oder Rechnung erteilt ist. Ist im Augenblick der Auftragserteilung bereits ein Wein vergriffen, so gestatten wir uns, anstatt des bestellten, einen Wein zu liefern, der preislich und geschmacklich dem gewünschten nahe kommt. Preise und Verpackungen Bei Abholung im Weingut: Wein und Sekt in 6er-Kartons. Die in den Listenpreisen enthaltenen Frachtkosten kommen in Abzug. Bei Versand unserer aufgeführten Erzeugnisse gelten innerhalb Deutschlands folgende Lieferungsbedingungen: Bis 36 Flaschen Per Post in 6er- und 12er-Kartons je Lieferadresse + r 6,90 Frachtanteil. Kleinverpackungen und Geschenkkartons auf Anfrage. Ab 42 Flaschen Per Spedition in 6er-Kartons Lieferung frei Haus. Lieferzeit ca. 10 Tage Zahlung und Eigentumsvorbehalt Die Rechnung ist innerhalb 8 Tagen nach Rechnungsstellung fällig. Die Ware bleibt bis zur vollständigen Bezahlung unser Eigentum. Erfüllungs- und Zahlungsort: Zellertal/Niefernheim Gerichtsstand: Rockenhausen 14 15

9 ZUR INFORMATION Wir haben immer den passenden Wein zu Ihren Speisen! Cabernet Cubin Dornfelder Dunkelfelder Portugieser Spätburgunder Chardonnay Grauburgunder Morio-Muskat Müller-Thurgau oder Rivaner Riesling Sauvignon Blanc Scheurebe Silvaner Weissburgunder TIPP FÜR DEN VOLLENDETEN GENUSS 16 Weintyp: farbkräftig, tanninbetont, viel Frucht, lagerfähig Empfehlung: Wild, Lamm, Gegrilltes mit Kräutern und scharfen Gewürzen Weintyp: tief rubinroter Wein, kräftig, betont fruchtig Empfehlung: zu Wild, würzigem Käse, deftigen Gerichten Weintyp: tief dunkelrot, markant, kräftig, wenig Säure Empfehlung: zu Grillgerichten, Wild und kräftigem Käse Weintyp: ziegelrot, weiche, harmonische Rotweine Empfehlung: zu Braten, leichteren Wildgerichten Weintyp: dunkelrote, gehaltvolle, markante Rotweine Empfehlung: zu Wildgeflügel, Haarwild, Rindfleisch Weintyp: feinfruchtiger Duft, spritzig, wenig Säure Empfehlung: pikante Soßen, Schalen-/Krustentiere, Fisch, Käse, Kalbfleisch Weintyp: markant, körperreich, säurearm Empfehlung: Auflauf mit Gemüse oder Käsesoße, gegrillter Fisch, Carpaccio mit Rinderfilet, Lamm Weintyp: aromatisch (Muskat), fruchtig, meist milder Wein Empfehlung: zu würzigem Käse, kräftigen Soßen Weintyp: feinduftige, blumige Weine mit dezenter Säure Empfehlung: leichte Speisen, Fisch, knackige Salate Weintyp: leicht bis gehaltvoll, fruchtig, frisch, rassige Säure Empfehlung: idealer Essensbegleiter zu Fleisch, Fisch, Salat Weintyp: fruchtbetonter, blumiger Wein mit dezenter Säure Empfehlung: idealer Essensbegleiter zu Fisch und Meeresfrüchten oder Pasta mit Sahnesaucen Weintyp: vollfruchtige, aromatische Weine, rassige Säure Empfehlung: zu herzhaften, kräftigen, aromatischen Speisen Weintyp: neutrale Weine mit geringer Säure Empfehlung: zu leichten Gerichten wie Spargel, Fisch... Weintyp: dezentes Bukett, harmonisch, geringe Säure Empfehlung: zu Salaten, Fisch, Spargel mit leichter Soße Alle Rotweine ca. 4 Stunden vor dem Trinken öffnen und mit der richtigen Temperatur (16 18 C) servieren. Weißherbste, Blanc de Noir und Weißweine kühl (10 12 C) servieren.