Sensorik Lebensmittelkontaktmaterialien

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1 Bestellung Riechstifte und Aromalösungen Name Firma TU Dresden Professur für Bedarfsgegenstände Prof. Thomas Simat Bergstr Dresden Tel Lieferanschrift Sensorik Lebensmittelkontaktmaterialien Set-Angebot Aromen: p-methylbenzaldehyd, oxidiertes PE, Styrol, Acetophenon, Ethylacrylat, Ethylacetat, oxidiertes Leinöl, Kaltsiegellack/Latex, Isophoron, Mineralöl, 2,4,6-Trichlorphenol, Hexanal, Toluol, 2-Ethyl-1-hexanol, 1,3-Dimethylnaphthalin Poster mit 12 Riechstiften Beschriftung mit Substanzname, Poster farbig, laminiert und lichtbeständig (ohne 2-Ethyl-1-hexanol, Toluol, 1,3-Dimethylnaphthalin) Preis: 120 Euro zzgl. MwSt. & Versandkosten* Poster engl. mit 22 Riechstiften Beschriftung mit Substanzname, Poster farbig, laminiert und lichtbeständig in englischer Sprache (ohne: oxidiertes Leinöl, Toluol, Isophoron, 2-Ethyl-1-hexanol; zusätzlich: Sotolon, 4-Phenyl-1-cyclohexen, oxidiertes PA, oxidiertes PP, 4- Propylbenzaldehyd, 2-Butanon, 2-Ethyl-5,5 -dimethyl-1,3-dioxan (2-EDD), 2- Nonenal, γ-nonalactone, 3-Propylphenol, Vanillin) Preis: 180 Euro zzgl. MwSt. & Versandkosten* Schulungsset mit 15 Aromalösungen und Riechstreifenblock Aufbewahrungsbox mit 15 2,5 ml Vials, Beschriftung mit Zufallscodes, DIN A4 Blatt mit Zuordnung Schulungsset mit 15 Riechstiften Riechstifte für Rangordnungsprüfung, Schulung der Intensitätsskale nach EN 1230 und DIN (2-Methylnaphthalin) Beschriftung mit Zufallscode Set mit 7 Stiften: 1 Lösungsmittelreferenz, 5 Stifte der Intensität '0' bis '4' sowie ein Stift höherer Intensität (für weniger empfindliche Prüfer) Preis: 35 Euro zzgl. MwSt. & Versandkosten* Stand Seite 1

2 Riechstifte zu Lebensmittelkontaktmaterialien Preis pro Stift: 5 Euro (bis auf Eigensynthesen) zzgl. MwSt. und Versandkosten* Additive/Abbau Druckfarbe Elastomere Klebstoffe Kunststoffe 3,4-Dimethylbenzaldehyd 4-Ethylbenzaldehyd 4-Methylbenzaldehyd (Marzipan) 4-Propylbenzaldehyd Butanon n-butylacetat 1-Ethoxy-2-propanol Ethylacrylat (muffig, Kleber, Farbe) Ethylacetat (Kleber, Uhu ) 2-Ethyl-1-hexanol Isophoron (Schwimmring) 1-Methoxy-2-propylacetat 4-Methyl-4-mercaptopentan-2-on (Katzenurin) Mineralöl Oxidiertes Leinöl n-propanol Toluol Acetophenon (Schuhladen, blumig) Dodecylmercaptan (faulig, Grapefruit) 5-Ethyliden-2-norbornen (Begonie, blumig) Gummi Latex Methacrylsäure (Essig, Einweghandschuh) 4-Phenyl-1-cyclohexen (Auslegeware) 2-Ethyl-5,5 -dimethyl-1,3-dioxan (2-EDD) Latex Methylmethacrylat (Nagelstudio, Zahnfüllung) Toluol Acetaldehyd 2-Cyclopentylcyclopentanon (minzig, PA-6,6 Abbauprodukt) 8-Nonenal (verbrannter Kunststoff) Oxidiertes Polyamid-6 Oxidiertes Polyamid-6,6 Oxidiertes Polyethylen Oxidiertes Polypropylen Oxidiertes Polystyrol Sotolon ( Maggi, Liebstöckel) Styrol Stand Seite 2

3 Mineralölprodukte Papier 1,3-Dimethylnaphthalin (muffig) Mineralöl 2-Methylnaphthalin (muffig) Dodecanal (rohe Möhre) Geosmin (erdig, schimmlig) Hexanal (grün, grasig) 2-Isopropyl-3-methoxypyrazin (erdig, Kartoffel) Nonanal (citrusartig, Orange) 2-Nonenal (Pappig) 2-Nonenal (Gurke, frisch) Phenol 4-Phenyl-1-cyclohexen (Auslegeware) 3-Propylphenol (nach Leder) 2,4,6-Trichlorphenol (medizinisch) 2,4,6-Trichloranisol (Kork) trans-4,5-epoxy-2-(e)-decenal (metallisch) *) Versandkosten innerhalb Deutschlands Eur 5,00; EU-Mitgliedsländer Eur 10,00 Stand Seite 3

4 Sensorik Lebensmittel (Schulung nach DIN 10961) Set-Angebot Aromen: Anethol (Anis), Benzaldehyd (Bittermandel, Marzipan), Buttersäure (Schweißig, käsig), S-Carvon (Kümmel), Diacetyl (Butteraroma), Eugenol (Gewürznelke), 3-cis-Hexenol (Frisches Gras, grün), Isoamylacetat (Banane, Eisbonbon), Linalool (Blumig, Rose), 1-Menthol (Pfefferminz), γ-nonalacton (Kokos), 1-Octen-3-ol (Pilzartig, Waldboden), γ-undecalacton (Pfirsich), Vanillin (Vanille), Zimtaldehyd (Zimt) Poster mit 15 Riechstiften Beschriftung mit Substanzname, Poster farbig, laminiert und lichtbeständig Preis: 135 Euro zzgl. MwSt. & Versandkosten* Schulungsset mit 15 Aromalösungen und Riechstreifenblock Aufbewahrungsbox mit 15 2,5 ml Vials, Beschriftung mit Zufallscodes, DIN A4 Blatt mit Zuordnung Schulungsset mit 15 Riechstiften *) Versandkosten innerhalb Deutschlands Eur 5,00; EU-Mitgliedsländer Eur 10,00 Stand Seite 4

5 Einzelriechstifte zur Lebensmittelsensorik Geruchseindruck Preis pro Stift: 5 Euro (bis auf Eigensynthesen) zzgl. MwSt. und Versandkosten* Ammoniak Ammoniak (hohe Konzentration, trigeminal) Anethol (Anis) Benzaldehyd (Bittermandel, Marzipan) Benzylacetat (blumig, fruchtig) Buttersäure (Schweißig, käsig) Campher R-Carvon (Minze Kaugummi ) S-Carvon (Kümmel) Citral (cis,tr.) (Zitrone) Diacetyl (Butteraroma) Diallylsulfid (Knoblauch) Dimethyldisulfid (Knoblauchartig, schwefelig) Dimethylsulfid (faulig, schwefelig) 2,5-Dimethylthiophen (gegrillte Zwiebel) Erdbeere (natürliches Erdbeeraroma) Essigsäure Essigsäure (hohe Konzentration, trigeminal) Ethylacetat (Klebstoff, Nagellackentferner) Eugenol (Gewürznelke) Filberton (Haselnuss) Geosmin (erdig, schimmlig) 3-cis-Hexenol (Frisches Gras, grün) 4-cis-Heptenal (ranzig, fischig, 'cold-store') β-ionon (Veilchen) Isoamylacetat (Banane, Eisbonbon) 2-Isopropyl-3-methoxypyrazin (erdig, Kartoffel) Linalool (Blumig, Rose) Kirscharoma ('natürliches' Kirscharoma) 1-Menthol (Pfefferminz) Methional (gekochte Kartoffel) 3-Methyl-2,4-nonandion (strohig, heuig, getrocknete Kräuter) γ-nonalacton (Kokos) 1-Octen-3-ol (Pilzartig, Waldboden) Orange (natürliches Orangenaroma) Raucharoma (geräuchter Schinken, Rauch) Skatol (fäkal, Schweinestall) Thymol (Thymian, würzig) fischig (Trimethylamin) Stand Seite 5

6 Phenylacetat (blumig) γ-undecalacton (Pfirsich) Vanillin (Vanille) Zimtaldehyd (Zimt) Zitrone (natürliches Zitronenaroma) *) Versandkosten innerhalb Deutschlands Eur 5,00; EU-Mitgliedsländer Eur 10,00 Stand Seite 6