Pasta Rustica

Transkript

1 Pasta Rustica

2 Einfach gut Wer allein isst, stirbt allein, wer in Gesellschaft isst, lebt in Heiterkeit. Dieses italienische Sprichwort zeigt, wie enorm die Bedeutung von Essen bei unseren südeuropäischen Freunden ist. Kein Wunder also, dass viele die Küche für die beste der Welt halten. Genau deshalb haben wir uns die zweite Hälfte des Jahres für eine ganz besondere Pastawoche aufgespart, in der wir unter anderem authentische, neue Pastasaucen vorstellen. Hier zeigt sich, wie gerade das Einfache und Unkomplizierte der italienischen Küche seine große Raffinesse ausmacht. Pasta Rustica steht für Gerichte, wie man sie sich bei der italienischen Mamma oder Nonna vorstellt. Gute Zutaten, nichts Kompliziertes. Üppige Kräuter, saftige Tomatenragouts und zartschmelzende Pilzcremes, natürlich kombiniert mit der optimalen Pastasorte, sorgen für glückliche Gesichter bei Ihren Gästen. Parpadori Roma Neu: Carbonara Roasted Garlic Sauce Sie kennen Carbonarasauce. Aber kennen Sie sie auch in der Kombination mit geröstetem Knoblauch? Er ist das i-tüpfelchen und addiert zu dem Vertrauten genau die richtige Menge Neues, um die Sache spannend zu machen, ohne dabei die Saucenharmonie zu stören. Zusammen mit den frischen Spinatblättern und dem saftig-bratigen Rosmarin-Schweinefilet komponieren Sie im Nu eine stimmige Harmonie. Bruschetta Weißbrotcrostini mit saftigem Tomaten-Paprikaragout Parpadori Roma Wellenbandnudeln mit frischem Spinat in Carbonarasahne, darauf Rosmarin-Schweinelende und Tomatentopping Crema al limone Limettencreme mit Pistazie 3

3 Riccio Rigatoni Vesuvio Seme di Lino Ticino Neu: Chipotle Fruity Tomato Sauce Erst fruchtig, dann rauchig und feurig wie ein Vulkan unsere neue pastöse Pastasauce ist etwas ganz Besonderes. In unseren Riccio Rigatoni Nudeln hat sie den idealen Begleiter: Genau die richtige Menge Sauce haftet an den gerillten Röhren und natürlich den Romanescoröschen. Ein wunderbar zartes Basilikumhähnchen dazu, noch hübsch ein paar Chilistrings und schon ist die perfekte Kombination servierbereit. So einfach und so gut. Zuppa sedano e mela verde Grüner-ApfelSelleriecremesuppe Riccio Rigatoni Vesuvio Pastazylinder mit Romanesco in feuriger Chipotle-Tomatensauce mit Basilikumhähnchen und Chilistring-Topping Mousse Tiramisu Neu: Melty Nutbit Sauce Cremig, rahmig, geschmeidig, herb und dann mit knackigen Nussstückchen - diese Pastasauce ist ein absolutes High End Produkt. Wie dafür gemacht sind unsere neuen Leinsamennudeln mit 9% Leinsamenanteil und den schmeckt man leicht nussig passen sie perfekt zur Sauce. Den leicht herben Charakter der Sauce nehmen die Rinderscheibchen wunderbar auf und schlagen eine Brücke zu karamellisiertem Radicchio und Petersilienwurzel. Und vergessen wir nicht das Pistazientopping auch optisch ein Gedicht. Risoni Foresta Umbra Neu: Mushy Truffle Cream Überzeugen Sie sich von der Qualität dieser Trüffelpilzcreme herrlich herbe Waldaromen mit echten Stücken vom schwarzen Trüffel machen diese Sauce zu einem Gedicht. Diese Nudelrisottoversion mit leicht süßlichen Fühlingslauchrädern und Zucchini-Ricottamedallions wird auch den Fleischfreund glücklich machen. Parmesanspäne bringen noch mehr Umamigeschmack und unterstreichen den Risottocharakter des Gerichts. 4 Zuppa di pomodori e peperoni rossi Tomatensuppe mit Pesto Rosso Risoni Foresta Umbra Getrüffeltes Nudelrisotto mit Frühlingslauchscheiben, Zucchini-Ricottamedaillons und Parmesanspänetopping Gelato con frutti di bosco Eis mit Waldbeeren-Grütze Zuppa di zucca Kürbiscremesuppe mit Amarettinibröseln Seme di Lino Ticino Leinsamennudeln mit karamellisierten Radicchio- und Petersilienwurzelstreifen in Nusscreme, dazu Rindersteakscheibchen und gehackte Pistazien Crema cafe latte Milchkaffeecreme Porcini Milano Neu: Pink Parmesan Sauce Wer sich zwischen fruchtiger Tomatensauce und rahmiger Käsecreme nicht entscheiden kann, wird diese Sauce lieben. Tomate, Sahne, Rotwein und Parmesan vereinen sich zu einer Pink Sauce der Extraklasse. Dazu gibt es eine Aubergine im Piccata-Milanese-Stil, in einer würzigen Parmesanhülle schön kross ausgebraten. Ein paar halbe Kirschtomaten dazu passt! Minestrone Italienische Gemüsesuppe Porcini Milano Pasta mit Cherrytomatenhälften in Rosé-Tomatensauce mit Auberginen-Piccata Milanese Panna cotta al cioccolato bianco Weiße Schokoladen Panna Cotta mit Nektarine 5

4 Es wird stimmungsvoll Gestalten Sie Ihre Räume nach Art einer italienischen Osteria. Mit romantischem Tisch für Zwei und karierter Tischdecke, Weintrauben (zugegeben aus Plastik) und italienischem Strohhut zaubern Sie schon mal das rich- tige Flair im Handumdrehen. Vielleicht funktioniert es ja sogar wie beim Pawlowschen Hund und Ihren Gästen läuft bereits beim Anblick des Ensembles das Wasser im Mund zusammen. Das Dekopaket Pasta Rustica enthält: Aktionsnummer Strohhut Italien ++ Weintrauben Imitat rot ++ Weintrauben Imitat blau ++ 2 x Klappstuhl Rustica ++ 1 x Klapptisch Rustica ++ Tischdecke Wachstuch, abwischbar ++ 2 x Wandplakat A Tischpyramiden Speisekarten 6 Abb. ähnlich, solange der Vorrat reicht 7

5 Wendland spice & food concept convenience GmbH Gewürzstraße Abtswind Tel Fax info@wendland.eu Web