Buffet Argovia. Marktfrisches Salatbuffet

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1 Buffet Argovia Marktfrisches Salatbuffet Diverse Gemüsesalate nach Saison Reis- Tomatensalat Blattsalate 3 hausgemachte Salatsaucen Grosser Brotkorb Schweinsbraten mit Rosmarin mit Blauburgerjus Pouletgeschnetzeltes in Pilzrahmsauce Vegetarisches Gemüse-Curry Beilagen: Gemüse Eierspätzli Dessertbuffet Gebrannte Creme, Schoggimousse, Vermicelle, Saisonale Beeren, Fruchtsalat, Sorbet Glacé, saisonales Parfait, Merengue, Rahm, Aargauer Rüebliwürfel Schweizer Käseplatte Fr (ab 30 Personen)

2 Buffet Sogno Ticinese Vorspeisenbuffet Grissini di Parma, Bruschetta, Tomate-Mozzarella, marinierte Avocado, Salami picante e coppa, Antipasti misti, Parmesanwürfeli, Nizza-Salat grosser Brotkorb Hauptgangbuffet Rindsschmorbraten ticino mit kräftiger Merlotsauce Piccata vom Schwein mit Merlotsauce Tomatensauce al arrabiata Beilagen: Gemüse Teigwaren oder Bramata Dessertbuffet Tirami su, Panna cotta, Parfait al limone, Zuccotto, Fruchtcocktail, Caramelcreme, Sorbet Glacé, Rahm, Amaretti, Cappucchino-Mousse Fr (ab 50 Personen)

3 Buffet Bella Italia Buffet d antipasti misti Reichhaltiges Salatbuffet mit drei Saucen, Meerfischsalat, Thunfischsalat, Ruccola mit Parmesan, Eingelegtes Gemüse Oliven Vitello tonnato, Parmaschinken, Tomaten mit Mozzarella, Bresaola, Coppa, div. Salamisorten Rauchlachs, Forellenfilet Minestrone 1 Hauptgang zur Wahl serviert Rindsbraten an Barolosauce Schweinspiccata milanese Saltim bocca romana Forellenfilet an Salbeibutter Poulet mit italienischen Kräutern an Marsalajus Zu allen Gerichten servieren wir saisonales Gemüsebukett/ Ratatouille eine Beilage nach Wahl: Kartoffelgratin Bratkartoffeln Risotto Penne al olio Dolce vita al buffet Tirami su, Panna cotta espresso e latte, Fruchtsalat, Amaretti, Stracciatella-Mousse, Caramelcreme, Parfait al limone Zucccoto, Glacé Sorbet Fr (ab 30 Personen)

4 Buffet International Vorspeisen ab Buffet Reichhaltiges Salatbuffet mit drei Saucen Antipasti, Graved Lachs geräucherter Lachs mit Garnituren Trockenfleisch diverse Schinken Hausgemachte Terrinen/ Pasteten mit Chutney Rauchente-Carpaccio je 1 Hauptgang zur Wahl serviert: Kalbsrückenbraten Fôrestière Fr Schweinsfilet im Teig Gärtnerinnen Art Fr Roastbeef Bordeaux-Style Fr Zu allen Gerichten servieren wir saisonales Gemüse eine Beilage zur Wahl: Kartoffelgratin Risotto Spätzli Dessertbuffet Caramelköpfli, Gebrannte Creme, Tirami su, Schoggimousse, Ofenchüechli, Fruchtsalat, Tarte tatin, divers Glacé, Sorbet Parfait (ab 50 Personen)

5 Buffet Buure -Art Marktfrischer kleiner gemischter Salatteller oder Bündner Gerstensuppe Aargauer Schweinsbraten Schinken im Brotteig (ab 40 Personen) Bratwurst am Meter Ofenfleischkäse Kartoffelgratin Bohnen Älplermagronen Apfelkompott Zwiebelsauce Bratenjus Senfsauce Fr pro Person Dessert-Empfehlung: Caramelköpfchen Fr Apfelwähe mit Zimtglace Fr Fricktaler Kirschballon Fr (ab 30 Personen)

6 Buffet Pasta-Plausch Knackiges Salatbuffet: 6 verschiedene Gemüsesalate nach Saison Reis- Tomatensalat 3 diverse Blattsalate 3 verschiedene Salatsaucen Brotkorb Spaghettiplausch Pasta e basta : Spaghetti oder Penne Cannelloni mit Spinat-Ricottafüllung oder Gemüselasagne Tortelloni oder Ravioli mit Fleischfüllung jeweils 3 Saucen zur Wahl: Saisonale Gemüsepilzsauce Gorgonzola-Sauce Sauce Bolognese Tallegio Käse-Sauce Carbonara Al pesto (original = saisonbedingt) Al tonno (Tomaten-Thunfisch) Al oglio (Knoblauch-Peperoni) Al salmone (mit Lachs) Al arrabiata (scharf!) Asiatische Gemüse-mah-mee-sauce Wählen Sie drei Saucen nach Ihrem Gusto! Fr pro Person Dessert zur Wahl: Sorbet al fragolino Fr Italienischer Tiramisu Fr (ab 20 Personen)