Anschrift und Öffnungszeiten Herzlich willkommen Hinweise für Ihren Anlass Aperitif Fingerfood Vorspeisen...

Transkript

1

2 Fest- und Bankett-Karte 2

3 I n h a l t Anschrift und Öffnungszeiten... 4 Herzlich willkommen... 5 Hinweise für Ihren Anlass... 6 Aperitif... 7 Fingerfood... 8 Vorspeisen... 9 Hauptspeisen Dessert Buffet Schweizer Buffet Italienisches Buffet Bestellformular

4 A n s c h r i f t u n d Ö f f n u n g s z e i t e n Restaurant Schützenhaus Pulvermühlestrasse Chur Telefon info@schuetzenhaus-chur.ch Öffnungszeiten Mo Fr ab 7:30 Uhr Sa 7:30 Uhr 14:00 Uhr So geschlossen ausser für Anlässe Feiertage geschlossen ausser für Anlässe Anreise Lageplan Auto ÖV siehe es stehen Parkplätze (1 Stunde Gratis, Ticket ins Auto legen sichtbar) für unsere Gäste zur Verfügung Stadtbus Nr. 2 bis Obere Au 4

5 H e r z l i c h w i l l k o m m e n Liebe Gäste Mein Team und ich freuen uns, Ihre Gastgeber zu sein. Ob Apéritif oder Bankett, bei uns sind Sie richtig. Wir helfen Ihnen gerne, Ihren Anlass auf Ihre Bedürfnisse zuzuschneiden. Damit Ihr Anlass für Sie und Ihre Gäste ein unvergessliches Erlebnis ist. Freuen Sie sich auf genussreiche und fröhliche Stunden im Restaurant Schützenhaus. Um Ihnen dies zu ermöglichen, haben wir schon etwas zur Auswahl auf den nachfolgenden Seiten niedergeschrieben. Seien Sie herzlich willkommen. Ueli Liedtke und das Schützenhaus Team 5

6 H i n w e i s e f ü r I h r e n A n l a s s A p é r o M e n u B u f f e t s D e t a i l s P e r s o n e n z a h l K i n d e r P l a t z z a h l B l u m e n M e n ü k a r t e n V e r l ä n g e r ung P r e i s e Z a h l u n g s a r t Wir servieren Ihnen den Apéro je nach Wunsch als Buffet oder serviert. Menus können je nach Wunsch aus den verschiedenen Vorspeisen, Suppen, Hauptspeisen und Desserts zusammengestellt werden. Änderungen möglich (Preisanpassungen) Damit wir einen reibungslosen Ablauf garantieren können bitten wir Sie, Ihr Menu oder Buffet spätestens eine Woche vor Ihrem Anlass zu bestimmen. Menus werden ab 10 Personen serviert, Buffets ab 20 Personen. Eine Änderung der Teilnehmerzahl muss bis spätestens 24h vor dem Anlass mitgeteilt werden. Für nicht anwesende Personen verrechnen wir 50 % des Preises. Kinder bis 6 Jahre essen bei uns kostenlos (Bankett). Unser Restaurant bietet Platz für bis zu 65 Personen. Ihre Blumenarrangements können Sie über uns in Auftrag geben. Wir verrechnen diese zum Selbstkostenpreis. Werden kostenlos gedruckt. Die Verlängerung der Polizeistunde ist möglich. Die Kosten werden weiterverrechnet. Die Preise verstehen sich inkl. MwSt., Preisänderungen bleiben vorbehalten. Bar oder mit Rechnung. Wir behalten uns vor, bei einem grösseren Anlass eine Anzahlung von 20 % zu erheben. 6

7 Ape r i t i f Ein Aperitif ist eine appetitanregende und erfrischende Alternative vor Ihrem Dinner, Buffet oder Ihrer individuellen Veranstaltung. Wählen Sie aus unserem Angebot, oder lassen Sie sich eine Offerte Ihren persönlichen Wünschen entsprechend erstellen. Nüssli, Pommes Chips oder Salzstangen pro Person CHF 2.20 Bruschette 3 STK pro CHF 4.50 Crostini pro Stück CHF 1.70 Oliven im Glas CHF 2.00 Blätterteiggebäck 50g CHF 8.00 Warmes Gebäck (Mini Pizza, Schinkengipfel, Käseküchlein) pro Stück CHF

8 F i n g e r f o o d K a l t Tomaten-Mozzarella-Spiesschen mit Basilikum pro Stück CHF 2.00 Pastasalat im Glas pro Glas CHF 2.50 Lachstatar auf Pumpernickel pro Stück CHF 3.50 W a r m Poulet-Satay-Spiessli mit Erdnusssauce pro Stück CHF 3.00 Fleischbällchen mit Arrabiatasauce pro Stück CHF 3.00 Frühlingsrollen mit Sweetchilisauce pro Stück CHF 3.00 Vegetarische Samoas pro Stück CHF

9 V o r s p e i s e n S a l a t Bunter Salat CHF 8.00 Blattsalat CHF 6.50 Menüsalat CHF 2.50 K a l t Rindfleisch-Carpaccio mit Rucola und Parmesan CHF Antipasti-Teller (je nach Angebot) CHF Bündner-Teller CHF S u p p e n Gazpacho (kalte spanische Gemüsesuppe) CHF 7.50 Bündner Gerstensuppe CHF 7.50 Gulaschsuppe CHF 8.00 Rindsbouillon mit Flädle CHF 6.50 weitere Suppen auf Anfrage 9

10 H a u p t s p e i s e n v o m S c h w e i n Rückensteak an Pfeffersauce CHF Schulterbraten an Madeirasauce CHF Filet am Stück gebraten auf Pilzrahmsauce CHF v o m K a l b Schulterbraten an Rahmsauce CHF Geschnetzeltes Zürcher Art CHF v o m R i n d Schmorbraten an Rotweinsauce CHF Roastbeef rosa gebraten an Sauce Bernaise CHF Filetsteak 150g, Sauce nach Wahl CHF G e f l ü g e l Maispoulardenbrust auf Pilzragout CHF Geschnetzeltes an Früchtecurrysauce oder Pilzrahmsauce CHF F i s c h Lachssteak mit Zitronenbutter CHF Felchenfilet Zuger Art CHF V e g e t a r i s c h Auberginenpäckli gefüllt mit getrockneten Tomaten, Mozzarella, Basilikum CHF Gemüse-Curry CHF B e i l a g e n Rösti, Kartoffeln, Gratin, Kartoffelstock, Nudeln, Reis, Spätzle, Pommes (bis 20 Personen) CHF 5.50 Buntes Gemüse CHF

11 Des s e r t Im G l a s Apfel-Tiramisù Tiramisù klassisch Panna Cotta mit Waldbeerensauce Schwarzwäldercrème Fruchtsalat Gebrannte Crème Zitronenmousse Mousse au Chocolat weiss und braun pro Glas CHF

12 B u f f e t S p a g h e t t i - P l a u s c h pro Person CHF S a l a t kleiner Salat mit Hausdressing S a u c e n all Arrabiata, Bolognese, Carbonara, Käsesauce F o n d u e C h i n o i s e à d i s c r e t i o n pro Person CHF S a l a t gemischter Salat mit Hausdressing F l e i s c h Schwein Rind Poulet S a u c e n 6 verschiedene Saucen nach Absprache B e i l a g e n Pommes, Reis, Garnituren 12

13 S c h w e i z e r B u f f e t S c h w e i z e r B u f f e t a b 2 0 P e r s o n e n pro Person CHF K a l t e s B u f f e t Speck, Landrauchschinken, Salsiz, geräucherte Forelle, Servelatsalat mit Käse, Peperoni-, Rüebli-, Gurken-, Tomaten-, Randen-, Blattsalate Hausgemachte Salatsaucen italienisch und französisch Diverse Garnituren S u p p e Gerstensuppe W a r m e s B u f f e t Schweinsgeschnetzeltes an Champignonsauce Pouletgeschnetzeltes an Früchtecurrysauce Kalbsschulterbraten an Bratensauce Saucisson auf Lauchrahmgemüse B e i l a g e n Reis, Rösti, Nudeln, Buntes Gemüse D e s s e r t im G l a s Gebrannte Creme Fruchtsalat Caramelköpfli Mousse au Chocolat weiss und braun 13

14 I t a l i e n i s c h e s B u f f e t I t a l i e n i s c h e s B u f f e t a b 2 0 P e r s o n e n pro Person CHF K a l t e s B u f f e t Salami, Parmaschinken Antipasti (Aubergine, Zucchetti, Champignons, Peperoni) Tomaten-Mozzarella mit Basilikum Tomaten-, Gurken-, Peperoni- und Blattsalate W a r m e s B u f f e t Rindsbraten an Barolosauce Saltimbocca vom Schwein Piccata vom Schwein B e i l a g e n Polenta, Risotto, Spaghetti Italienisches Gemüse D e s s e r t Tiramisù Panna Cotta mit Waldbeerensauce Italienischer Fruchtsalat 14

15 B e s t e l l f o r m u l a r Name / Vorname Adresse / Telefon Datum des Anlasses Zeit Verlängerung ja nein Anzahl Erwachsene (E) Aperitif und Fingerfood Kinder bis 6 (KK) Gewünschtes bitte direkt auf Seite 7 und 8 mit Angabe der Anzahl ausfüllen Menu Anzahl E KK Menu Anzahl E KK Menu Anzahl E KK Beilagen Anzahl E KK Beilagen Anzahl E KK Beilagen Anzahl E KK Dessert Anzahl E KK Dessert Anzahl E KK Dessert Anzahl E KK Spaghetti Plausch Fondue Chinoise Schweizer Buffet Italienisches Buffet Bemerkungen Herzlichen Dank für Ihre Bestellung! 15