NOVITA TUNNEL. COTTURA SU REFRATTARIO Da oggi la cottura sul tunnel diventa cottura su pietra
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- Agnes Kneller
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1 COTTURA SU REFRATTARIO Da oggi la cottura sul tunnel diventa cottura su pietra COOKING ON REFRACTORY SURFACE From now on cooking on the tunnel becomes cooking on stone NOVITA BREVETTATO PATENTED TUNNEL STONE il forno del guinness pizza più lunga TUNNEL STONE the oven detaining the guinness of the longest pizza TUNNEL Il calore che dà forma alle idee Heat that gives shape to ideas
2 TUNNEL CLASSIC mod. TCB Forno a tunnel modulare e sovrapponibile in acciaio inox. Velocità nastro regolabile. Regolazione della temperatura separata cielo/platea. Resistenze corazzate in acciaio inox. Piano di cottura: tapparelle in refrattario o rete in acciaio ramato. tunnel stone Modular and stackable tunnel oven in stainless steel. Adjustable belt speed. Separate roof/base temperature setting. Armour plated resistances in stainless steel. Cooking surface: refractory fillets or copper-coated stainless steel grid.
3 TUNNEL STONE mod. TSB Four à tunnel modulaire et surposable en acier inox Vitesse du tapis réglable. Réglage de la température séparé plafond/base Résistances renforcées en acier inox. Plan de cuisson: listels en matériau réfractaire ou filet en acier inox cuivré. Tunnelofen mit stapelbaren Modulen aus Edelstahl. Verstellbare Bandgeschwindigkeit. Getrennte Temperaturregulierung Decke/Boden. Geschützte Widerstände aus Edelstahl. Backfläche: Leisten aus Schamottenstein oder verkupferter Edelstahlplatte. Horno de túnel modular y apilable de acero inoxidable. Velocidad cinta regulable. Regulación de la temperatura separada techo/fondo. Resistencias acorazadas de acero inoxidable. Plataforma de cocción: red de acero acero inoxidable cobrizo y suelo refractario.
4 TUNNEL, L UNICO FORNO A MODULI SOVRAPPOSTI O ALLUNGABILI TUNNEL, THE ONLY OVEN WITH STACKING OR EXTENDABLE MODULES TUNNEL, LE SEUL FOUR A MODULES SURPOSES OU ALLONGEABLES ITUNNEL, DER EINZIGE OFEN MIT STAPELBAREN ODER VERLÄNGERBAREN MODULEN TÚNEL, EL ÚNICO HORNO DE MÓDULOS SUPERPUESTOS O EXTENSIBLES TUNNEL ITALFORNI GROUP: l unico tunnel elettrico statico, che cuoce direttamente su pietra. Semplicità d uso, cottura perfetta a consumi ridottissimi ne permettono l utilizzo anche da personale non specializzato. Il più compatto sul mercato, può essere integrato in qualsiasi linea di produzione automatica. Tunnel è ottimo per cuocere molteplici prodotti, quali pizze, focacce, pane arabo, tortillas, piadine, bruschette, crostini, alette di pollo, carni,... TUNNEL STONE: la cottura avviene su piano di cottura in refrattario. TUNNEL CLASSIC: la cottura avviene su piano in rete in acciaio inox ramata, utilizzando teglie e stampi. Si realizzano (su richiesta) configurazioni speciali di forni a tunnel. ITALFORNI GROUP TUNNEL: the only static electric tunnel that cooks directly on stone. Simple to use, perfect cooking with very low consumption allows it to be used by non specialised staff too. The most compact oven on the market, it can be incorporated into any automatic production line. Tunnel is excellent for cooking a variety of products, such as pizza, focaccia, Arab bread, tortillas, piadina, bruschetta, crostini, chicken wings, meat,... TUNNEL STONE: cooking takes place on the refractory cooking surface. TUNNEL CLASSIC: cooking takes place on a copper-coated stainless steel grid surface, using trays and moulds. Special tunnel oven configurations supplied on request. TUNNEL ITALFORNI GROUP: le seul tunnel électrique statique, qui cuit directement sur pierre. Facilité d utilisation, parfaite cuisson avec consommation d électricité très réduite en permettent l utilisation aussi par personnel non spécialisés. Le plus compact dans le marché, il peut etre intégré dans n importe quelle ligne de production automatique. Tunnel c est idéal pour la cuisson de nombreuses produits, comme pizza, focacce, pain arabe, tortilas, piadine, bruschette, crostini, pour les ailes de poulet, viande etc... TUNNEL STONE: la cuisson se réalise sur le plan de cuisson en réfractaire TUNNEL CLASSIC: la cuisson se réalise sur le filet en acier inox cuivré, par l aide de moules et plats à fours. Sur demande nous pouvons réaliser configurations spéciales de fours à tunnel. TUNNEL ITALFORNI GROUP: der einzige elektrostatische Tunnelofen, der direkt auf Stein bäckt. Einfacher Gebrauch, perfektes Backen bei äusserst geringem Verbrauch und daher geeignet auch für nicht spezialisiertes Personal. Der auf dem Markt kompakteste Ofen kann in jede automatische Produktionslinie integriert werden. Tunnel ist ideal für die Zubereitung von unterschiedlichsten Produkten wie Pizza, Focacce, Arabisches Brot, Tortillas, Piadine, Bruschette, Crostini, Hühnchenbrüste, Fleisch, etc... TUNNEL STONE: das Backen erfolgt direkt auf der Platte aus Schamottstein TUNNEL CLASSIC: das Backen erfolgt auf verkupferter Edelstahlplatte mit Backblechen und Formen. Auf Wunsch fertigen wir Spezialkonfigurationen des Tunnelofens. TÚNEL ITALFORNI GROUP: El único túnel eléctrico estáticos, que cuece directamente sobre piedra. Sencillez en el uso, cocción perfecta con consumos bajísimos permiten el uso también de parte del personal no especializado. El más compacto en el mercado, se puede integrar en cualquier línea de producción automática. Túnel es óptimo para cocinar múltiples productos, como pizzas, bollos, pan árabe, tortillas, tortilla de pan ácimo, pan tostado, tostas, alas de pollo, carnes, etc... TÚNEL STONE: la cocción se realiza sobre una plataforma de cocción de refractario TÚNEL CLASSIC: la cocción se realiza sobre una plataforma de red de acero inoxidable cobrizo, utilizando fuentes y moldes. Se fabrican (a petición) con configuraciones especiales de hornos túnel.
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6 Caratteristiche Tecniche/Technical specifications DIMENSIONI Interne Camera Cottura DIMENSIONI Esterne DIMENSIONI Nastro Inside DIMENSIONS Baking Chamber Outside DIMENSIONS Conveyor DIMENSIONS Cm - Inc Cm - Inc Cm - Inc Potenza Power Potenza Power Temperatura Temperature Peso Weight Massima Max Min Min Massima Max L P H L P H L Kw TSA Cm ,5 6 C Inc TCA Cm ,5 6 C Inc F 932 TCB Cm ,5 11 C Inc F 932 TCC Cm ,5 C Inc F 932 TSB Cm ,5 11 C Inc F 932 TSC Cm ,5 C Inc F F 932 Kw Kg. TC: Rete in acciaio inox - Mesh belts in stainless steel TS: Tapparelle in refrattario - Refractory fillets Si realizzano (su richiesta specifica) configurazioni speciali di: forni a tunnel modulari elettrici per pizzeria e gastronomia. L azienda si riserva di concordare con la clientela il tempo di consegna, previa approvazione dell ufficio progettazione. We manufacture (by specific request): electric modular tunnel ovens for pizza and delicatessen. The company intends to fix the delivery time with the customers, according the approval of the technical department. I dati riportati sul presente documento sono da ritenersi non vincolanti. Italforni Pesaro s.r.l. si riserva di apportare modifiche tecniche in qualsiasi momento. The specifications shown in this document are to be considered not binding. Italforni Pesaro s.r.l. reserves the right to make technical changes at any moment. Via dell'industria, 130 Loc. Chiusa di Ginestreto Pesaro - Italia Tel (5 linee) Fax (Amministrazione e Acquisti) Fax (Commerciale) Die auf dieser Unterlage angegebenen technischen Daten sind als unverbindich anzusehen. Firma Italforni Pesaro s.r.l. behált sich das Recht vor wu jeder Zeit technische Änderungen vorzunehmen. Les données techniques sur ce document ne doivent pas être considérées contraigrantes. Italforni Pesaro s.r.l. se réserve le dreit d apporter des modifications techniques à tout moment. Los dalos tecnicos indicados en el presente catalogo no son vinculantes. Italforni Pesaro s.r.l. se reserva el derecho de efectuar modificationes sin previo aviso.
7 Caratteristiche Tecniche/Technical specifications COTTURA SU REFRATTARIO Da oggi la cottura sul tunnel diventa cottura su pietra COOKING ON REFRACTORY SURFACE From now on cooking on the tunnel becomes cooking on stone NOVITÀ BREVETTATO PATENTED DIMENSIONI Interne Camera Cottura Inside DIMENSIONS Baking Chamber Cm - Inc DIMENSIONI Esterne Outside DIMENSIONS Cm - Inc DIMENSIONI Nastro Conveyor DIMENSIONS Cm - Inc Potenza Power Potenza Power Temperatura Temperature Peso Weight TSGAS cm 85 Inc 34 Massima - Max Media oraria assorbita Medium Massima - Max L P H L P H L Kcal.h Kcal.h Kg C 450 F TS: Tapparelle in refrattario - Refractory fillets Si realizzano (su richiesta specifica) configurazioni speciali di: forni a tunnel modulari elettrici per pizzeria e gastronomia. L azienda si riserva di concordare con la clientela il tempo di consegna, previa approvazione dell ufficio progettazione. We manufacture (by specific request): electric modular tunnel ovens for pizza and delicatessen. The company intends to fix the delivery time with the customers, according the approval of the technical department. Via dell Industria, 130 Loc. Chiusa di Ginestreto Pesaro - Italia Tel (5 linee) Fax (Amministrazione e Acquisti) Fax (Commerciale) I dati riportati sul presente documento sono da ritenersi non vincolanti. Italforni Pesaro s.r.l. si riserva di apportare modifiche tecniche in qualsiasi momento. The specifications shown in this document are to be considered not binding. Italforni Pesaro s.r.l. reserves the right to make technical changes at any moment. Die auf dieser Unterlage angegebenen technischen Daten sind als unverbindich anzusehen. Firma Italforni Pesaro s.r.l. behált sich das Recht vor wu jeder Zeit technische Änderungen vorzunehmen. Les données techniques sur ce document ne doivent pas être considérées contraigrantes. Italforni Pesaro s.r.l. se réserve le dreit d apporter des modifications techniques à tout moment. Los dalos tecnicos indicados en el presente catalogo no son vinculantes. Italforni Pesaro s.r.l. se reserva el derecho de efectuar modificationes sin previo aviso. TUNNEL GAS Il calore che dà forma alle idee Heat that gives shape to ideas
8 TUNNEL STONE GAS Forno a tunnel modulare e sovrapponibile in acciaio inox. Velocità nastro regolabile. Regolazione della temperatura. Piano di cottura: tapparelle in refrattario. mod. TS GAS TUNNEL, L UNICO FORNO A MODULI SOVRAPPOSTI O ALLUNGABILI TUNNEL, THE ONLY OVEN WITH STACKING OR EXTENDABLE MODULES TUNNEL, LE SEUL FOUR A MODULES SURPOSES OU ALLONGEABLES TUNNEL, DER EINZIGE OFEN MIT STAPELBAREN ODER VERLÄNGERBAREN MODULEN TÚNEL, EL ÚNICO HORNO DE MÓDULOS SUPERPUESTOS O EXTENSIBLES TUNNEL ITALFORNI GROUP: l unico tunnel gas statico, che cuoce direttamente su pietra. Semplicità d uso, cottura perfetta a consumi ridottissimi ne permettono l utilizzo anche da personale non specializzato. Il più compatto sul mercato, può essere integrato in qualsiasi linea di produzione automatica. Tunnel è ottimo per cuocere molteplici prodotti, quali pizze, focacce, pane arabo, tortillas, piadine, bruschette, crostini, alette di pollo, carni,... TUNNEL STONE GAS: la cottura avviene su piano di cottura in refrattario. Si realizzano (su richiesta) configurazioni speciali di forni a tunnel. ITALFORNI GROUP TUNNEL: the only static gas tunnel that cooks directly on stone. Simple to use, perfect cooking with very low consumption allows it to be used by non specialised staff too. The most compact oven on the market, it can be incorporated into any automatic production line. Tunnel is excellent for cooking a variety of products, such as pizza, focaccia, Arab bread, tortillas, piadina, bruschetta, crostini, chicken wings, meat,... TUNNEL STONE GAS: cooking takes place on the refractory cooking surface. Special tunnel oven configurations supplied on request. tunnel stone gas TUNNEL ITALFORNI GROUP: le seul tunnel à gaz statique, qui cuit directement sur pierre. Facilité d utilisation, parfaite cuisson avec consommation d électricité très réduite en permettent l utilisation aussi par personnel non spécialisés. Le plus compact dans le marché, il peut etre intégré dans n importe quelle ligne de production automatique. Tunnel c est idéal pour la cuisson de nombreuses produits, comme pizza, focacce, pain arabe, tortilas, piadine, bruschette, crostini, pour les ailes de poulet, viande etc... TUNNEL STONE GAS: la cuisson se réalise sur le plan de cuisson en réfractaire Sur demande nous pouvons réaliser configurations spéciales de fours à tunnel. TUNNEL ITALFORNI GROUP: der einzige gas Tunnelofen, der direkt auf Stein bäckt. Einfacher Gebrauch, perfektes Backen bei äusserst geringem Verbrauch und daher geeignet auch für nicht spezialisiertes Personal. Der auf dem Markt kompakteste Ofen kann in jede automatische Produktionslinie integriert werden. Tunnel ist ideal für die Zubereitung von unterschiedlichsten Produkten wie Pizza, Focacce, Arabisches Brot, Tortillas, Piadine, Bruschette, Crostini, Hühnchenbrüste, Fleisch, etc... TUNNEL STONE GAS: das Backen erfolgt direkt auf der Platte aus Schamottstein Auf Wunsch fertigen wir Spezialkonfigurationen des Tunnelofens. Modular and stackable tunnel oven in stainless steel. Adjustable belt speed. Cooking surface: refractory fillets. Four à tunnel modulaire et surposable en acier inox. Vitesse du tapis réglable. Réglage de la température. Plan de cuisson: listels en matériau réfractaire. Tunnelofen mit stapelbaren Modulen aus Edelstahl. Verstellbare Bandgeschwindigkeit. Temperaturregulierung. Backfläche: Leisten aus Schamottenstein. Horno de túnel modular y apilable de acero inoxidable. Velocidad cinta regulable. Regulación de la temperatura. Plataforma de cocción: suelo refractario. TÚNEL ITALFORNI GROUP: El único túnel gas estáticos, que cuece directamente sobre piedra. Sencillez en el uso, cocción perfecta con consumos bajísimos permiten el uso también de parte del personal no especializado. El más compacto en el mercado, se puede integrar en cualquier línea de producción automática. Túnel es óptimo para cocinar múltiples productos, como pizzas, bollos, pan árabe, tortillas, tortilla de pan ácimo, pan tostado, tostas, alas de pollo, carnes, etc... TÚNEL STONE GAS: la cocción se realiza sobre una plataforma de cocción de refractario. Se fabrican (a petición) con configuraciones especiales de hornos túnel.
9 CL Il calore che dà forma alle idee Heat that gives shape to ideas
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14 1KCC/R + 2LCC/R + 1BCC/R + RUOTE/WHEELS mod.lcc/r Four électrique pour pizzeria complètement composable. Version rustique ou élément frontal en acier inox. Eléments réchauffants électriques insérés dans le réfractarie de la base et du plafond. Porte contrebalancée à battant fermé en bas par charnière. Eclairage interne protégé. Chambres indépendantes à réglage électronique séparé plafond/base. Isolation thermique garantie par le choix des meilleurs matériaux présents sur le marché et par une expérience de plus de trente ans dans la conception et la construction de fours pour hautes températures. Elektroherd für Pizzerias vollständig zusammenstellbar. Rustikale Version oder Frontseite aus Inoxstahl. Elektrische Aufheizelemente eingebaut in den hitzfesten Teil der Fläche und der oberen Wölbung. Ausgeglichene Flügeltür mit unterem Scharnier. Interne, geschützte Beleuchtung. Unabhängige Kammern mit getrennter elektronischer Einstellung obere Wölbung/ Fläche. Die thermische Isolierung wird von der Auswahl der besten Materialien, die auf dem Markt zur Verfügung stehen, garantiert, sowie von der mehr als dreißigjährigen Erfahrung beim Entwerfen und Konstruieren von Herden für hohe Temperaturen.
15 1KCC/I + 3LCC/I + 3CMC + 1SCCC + RUOTE/WHEELS mod.lcc/i
16 Caratteristiche Tecniche / Technical specifications Dimensioni Interne Dimensioni Esterne Peso Potenza Potenza N. Pizze N. Teglie Massima Media Oraria Assorbita H L P H L P Kg. Kw Kw 30 60x40 LCB I/R * * 190 7, LCC I/R * * 260 8,5 4,5 8 3 LSB I/R * * 190 7, LSC I/R * * 260 8,5 4,5 8 3 * Cappa Isolante R = Frontale Rustico I = Frontale Acciaio Inox Inside Dimensions Outside Dimensions Weight Power Power N. Pizze N. Baking-pan Max Medium H L P H L P Kg. Kw Kw 30 60x40 LCB I/R * * 190 7, LCC I/R * * 260 8,5 4,5 8 3 LSB I/R * * 190 7, LSC I/R * * 260 8,5 4,5 8 3 * Isolating Hood R = Country Style Front I = Stainless Steel Front I dati riportati sul presente documento sono da ritenersi non vincolanti. Italforni Pesaro s.r.l. si riserva di apportare modifiche tecniche in qualsiasi momento. The specifications shown in this document are to be considered not binding. Italforni Pesaro s.r.l. reserves the right to make technical changes at any moment. ITALFORNI Pesaro srl Via dell'industria, 130 Loc. Chiusa di Ginestreto Pesaro - Italia Tel (5 linee) Fax (Amministrazione e Acquisti) Fax (Commerciale) Die auf dieser Unterlage angegebenen technischen Daten sind als unverbindich anzusehen. Firma Italforni Pesaro s.r.l. behált sich das Recht vor wu jeder Zeit technische Änderungen vorzunehmen. Les données techniques sur ce document ne doivent pas être considérées contraigrantes. Italforni Pesaro s.r.l. se réserve le dreit d apporter des modifications techniques à tout moment. Los dalos tecnicos indicados en el presente catalogo no son vinculantes. Italforni Pesaro s.r.l. se reserva el derecho de efectuar modificationes sin previo aviso.
17 EURO Il calore che dà forma alle idee Heat that gives shape to ideas
18 1KC8/R + 2EC8/R + 2CME + 1SEC8 + RUOTE / WHEELS mod.ec8/r Forno elettrico per pizza a componibilità totale. Versione rustica o frontale in acciaio inox. Elementi riscaldanti elettrici inseriti nel refrattario del cielo e del piano. Sportello controllobilanciato a battente incernierato in basso. Illuminazione interna protetta. Camere indipendenti con regolazione elettronica separata cielo/piano. * ISOLAMENTO TERMICO GARANTITO dalla scelta dei migliori materiali presenti sul mercato e dall esperienza ultra-trentennale nella progettazione e costruzione di forni ad Alte temperature.
19 1KC12/I + 1EC12/I + 1CME + 1SEC12 + RUOTE / WHEELS mod.ec12/i Totally combinable oven for pizza restaurants. Rustic or stainless steel front version. Electric warming elements in the refractory of the rack and ceiling. Counter-balanced wing door, hinged below. Protected internal illumination. Independent inner chambers with separate rack/ceiling electronic adjustment. Thermic insulation guaranteed by the choice of the best materials available on the market and by the over thirty year experience in the design and construction of high-temperature ovens. Horno eléctrico para pizza totalmente componible. Versión rústica o frontal de acero inoxidable. Elementos calentadores eléctricos incorporados en el refractario del techo y de la base. Puerta contra-balanceada de batiente con bisagra en la parte inferior. Iluminación interna protegida. Cámaras independientes con regulación electrónica separada techo/base. AISLAMIENTO TÉRMICO GARANTIZADO por la selección de los mejores materiales que se hallan en el mercado y por la experiencia que lleva más de treinta años en el diseño de proyecto y fabricación de hornos para Altas temperaturas.
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21 PANNELLO COMANDI ELETTROMECCANICO / ELECTROMECHANIC CONTROL PANEL 1 1 Spia accensione cielo / Ignition warning-light for ceiling Regolazione cielo / Ceiling regulation Regolazione temperatura camera / Chamber temperature regulation Spia accensione platea / Ignition warning-light for floor Regolazione platea / Floor regulation 5 6 Interruttore generale / General switch 7 Interruttore luce camera / Chamber light switch 7 6 PANNELLO COMANDI DIGITALE / DIGITAL CONTROL PANEL 1 Tasto on/off scheda / On/off key for card 2 Tasto timer / Timer key 3 Display timer / Timer display 1 4 Tasto regolazione temperatura cielo Key for ceiling temperature regulating Display temperatura cielo / Ceiling temperature display Tasto regolazione temperatura platea Key for floor temperature regulating Display temperatura platea / Floor temperature display Tasto selezione programmi / Key for programs selection Display programmi / Programs display Tasto Up / Up key 11 Tasto down / Down key 12 Tasto conferma dati / Key for data confirmation Tasto accensione vaporiera / Key for humidity generator tank 14 Tasto immissione vapore / Key for steam input 15 Tasto luce camera / Key for chamber light 16 Interruttore generale / General switch I PIANI DI COTTURA / BAKING FLOORS Piano di Cottura EURO STAND Mod. ES6 - ES9 - ES12 Particolare del piano di cottura in materiale refrattario e delle resistenze corazzate. Baking Floor EURO STAND Mod. ES6 - ES9 - ES12 Details of the refractory baking floor and armoured heating-elements. Piano di Cottura EURO CLASSIC Mod. EC6 - EC8 - EC9 - EC12 La camera di cottura interamente in materiale refrattario e un dettaglio delle resistenze spiralizzate inserite all interno del piano di cottura. Baking Floor EURO CLASSIC Mod. EC6 - EC8 - EC9 - EC12 Baking chamber completely in refractory material and detail of the spring heating-elements inserted in the baking floor.
22 1KC9/I + 2EC9/I + 1BC9/I + RUOTE / WHEELS mod.ec9/i Four électrique pour pizzeria complètement composable. Version rustique ou élément frontal en acier inox. Eléments réchauffants électriques insérés dans le réfractarie de la base et du plafond. Porte contrebalancée à battant fermé en bas par charnière. Eclairage interne protégé. Chambres indépendantes à réglage électronique séparé plafond/base. Isolation thermique garantie par le choix des meilleurs matériaux présents sur le marché et par une expérience de plus de trente ans dans la conception et la construction de fours pour hautes températures. Elektroherd für Pizzerias vollständig zusammenstellbar. Rustikale Version oder Frontseite aus Inoxstahl. Elektrische Aufheizelemente eingebaut in den hitzfesten Teil der Fläche und der oberen Wölbung. Ausgeglichene Flügeltür mit unterem Scharnier. Interne, geschützte Beleuchtung. Unabhängige Kammern mit getrennter elektronischer Einstellung obere Wölbung/ Fläche. Die thermische Isolierung wird von der Auswahl der besten Materialien, die auf dem Markt zur Verfügung stehen, garantiert, sowie von der mehr als dreißigjährigen Erfahrung beim Entwerfen und Konstruieren von Herden für hohe Temperaturen.
23 1KC6/I + 3EC6/I + 3CME + 1BC6/I + RUOTE / WHEELS mod.ec6/r
24 Caratteristiche Tecniche / Technical specifications Dimensioni Interne Dimensioni Esterne Peso Potenza Potenza N. Pizze N. Teglie Massima Media Oraria Assorbita H L P H L P Kg. Kw Kw 30 60x40 EC6 I/R * * 220 8, EC8 I/R * * 180 7,3 3,8 6 2 EC9 I/R * * 200 9,5 4,5 9 2 EC12 I/R * * , ES6 I/R * * 220 8, ES9 I/R * * 200 9,5 4,5 9 2 ES12 I/R * * , * Cappa Isolante R = Frontale Rustico I = Frontale Acciaio Inox Inside Dimensions Outside Dimensions Weight Power Power N. Pizze N. Baking-pan Max Medium H L P H L P Kg. Kw Kw 30 60x40 EC6 I/R * * 220 8, EC8 I/R * * 180 7,3 3,8 6 2 EC9 I/R * * 200 9,5 4,5 9 2 EC12 I/R * * , ES6 I/R * * 220 8, ES9 I/R * * 200 9,5 4,5 9 2 ES12 I/R * * , * Isolating Hood R = Country Style Front I = Stainless Steel Front I dati riportati sul presente documento sono da ritenersi non vincolanti. Italforni Pesaro s.r.l. si riserva di apportare modifiche tecniche in qualsiasi momento. The specifications shown in this document are to be considered not binding. Italforni Pesaro s.r.l. reserves the right to make technical changes at any moment. ITALFORNI Pesaro srl Via dell'industria, 130 Loc. Chiusa di Ginestreto Pesaro - Italia Tel (5 linee) Fax (Amministrazione e Acquisti) Fax (Commerciale) Die auf dieser Unterlage angegebenen technischen Daten sind als unverbindich anzusehen. Firma Italforni Pesaro s.r.l. behált sich das Recht vor wu jeder Zeit technische Änderungen vorzunehmen. Les données techniques sur ce document ne doivent pas être considérées contraigrantes. Italforni Pesaro s.r.l. se réserve le dreit d apporter des modifications techniques à tout moment. Los dalos tecnicos indicados en el presente catalogo no son vinculantes. Italforni Pesaro s.r.l. se reserva el derecho de efectuar modificationes sin previo aviso.
25 ECO-GAS Il calore che dà forma alle idee Heat that gives shape to ideas
26 1EGC/R + 1SEGC + RUOTE/WHEELS mod.egc/r Forno a Gas componibile per pizzeria e pasticceria. Versione rustica o frontale in acciaio inox. Camera di cottura in lamiera acciaio alluminata. Piano di cottura in refrattario. Sportello ad apertura controbilanciata. Scarico vapori a centro camera. Illuminazione interna. Camere indipendenti con regolazione elettronica della temperatura. Alimentazione a gas con valvole di sicurezza. Bruciatori posti sotto il piano. * ISOLAMENTO TERMICO GARANTITO dalla scelta dei migliori materiali presenti sul mercato e dall esperienza ultra-trentennale nella progettazione e costruzione di forni per Alte Temperature.
27 2EGC/R + 1SEGC + RUOTE/WHEELS mod.egc/r Combinable gas oven for pizza restaurants and bakers, rustic or stainless steel front version. Inner cooking chamber in aluminized steel sheeting. Internal illumination. Refractory cooking rack. Independent inner chambers with electronic temperature adjustment. Gas feed with safety valve. Burners placed under the cooking rack. Thermic insulation guaranteed by the choice of the best materials available on the market and by the over thirty year experience in the design and construction of high-temperature ovens. Horno a Gas componible para pizzería y pastelería. Versión rústica o frontal de acero inoxidable. Cámara de cocción de chapa de acero aluminada. Plataforma cocina de refractario. Puerta con apertura contra-balanceada. Descarga de vapores en el centro de la cámara. Iluminación interna. Cámaras independientes con regulación electrónica de la temperatura. Alimentación a gas con válvulas de seguridad. Quemadores colocados bajo la plataforma. AISLAMIENTO TÉRMICO GARANTIZADO por la selección de los mejores materiales que se hallan en el mercado y por la experiencia que lleva más de treinta años en el diseño del proyecto y fabricación de hornos para Altas Temperaturas.
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29 2EGB/I + 1SEGB + RUOTE/WHEELS mod.egb/i
30 1EGC/I + 1SEGC + RUOTE/WHEELS mod.egc/i Four à gaz composable pour pizzeria et pâtisserie. Version rustique ou élément frontal en acier inox. Chambre de cuisson en tôle acier aluminée. Eclairage interne. Plan de cuisson en réfractaire. Chambres indépendantes à réglage électronique de la température. Alimentation à gaz avec vannes de sécurité. Brûleurs placés sous la base. Isolation thermique garantie par le choix des meilleurs matériaux présents sur le marché et par une expérience de plus de trente ans dans la conception et la construction de fours pour hautes températures. Zusammenstellbarer Gasherd für Pizzerias und Bäckereien. Rustikale Version order frontseite aus Inoxstahl. Backkammern aus aluminiertem Stahlblech. Interne Beleuchtung. Hitzefeste Backfläche. Unabhängige Kammern mit elektronischer Temperatureinstellung. Gasversorgung mit Sicherheitsventilen. Brenner unter der Backfläche. Die thermische Isolierung wird von der Auswahl der besten Materialien, die auf dem Markt zur Verfügung stehen, garantiert, sowie von der mehr als dreißigjährigen Erfahrung beim Entwerfen und Konstruieren von Herden für hohe Temperaturen.
31 2EGC/I + 1BGC/I + RUOTE/WHEELS mod.egc/i
32 Caratteristiche Tecniche / Technical specifications Dimensioni Interne Dimensioni Esterne Peso Potenza Potenza N. Pizze N. Teglie Massima Media Oraria Assorbita H L P H L P Kg. Kcal.h Kcal.h 30 60x40 EGA I/R , EGB I/R , EGC I/R R = Frontale Rustico I = Frontale Acciaio Inox Inside Dimensions Outside Dimensions Weight Power Power N. Pizze N. Baking-pan Max Medium H L P H L P Kg. Kcal.h Kcal.h 30 60x40 EGA I/R , EGB I/R , EGC I/R R = Country Style Front I = Stainless Steel Front I dati riportati sul presente documento sono da ritenersi non vincolanti. Italforni Pesaro s.r.l. si riserva di apportare modifiche tecniche in qualsiasi momento. The specifications shown in this document are to be considered not binding. Italforni Pesaro s.r.l. reserves the right to make technical changes at any moment. ITALFORNI Pesaro srl Via dell'industria, 130 Loc. Chiusa di Ginestreto Pesaro - Italia Tel (5 linee) Fax (Amministrazione e Acquisti) Fax (Commerciale) Die auf dieser Unterlage angegebenen technischen Daten sind als unverbindich anzusehen. Firma Italforni Pesaro s.r.l. behált sich das Recht vor wu jeder Zeit technische Änderungen vorzunehmen. Les données techniques sur ce document ne doivent pas être considérées contraigrantes. Italforni Pesaro s.r.l. se réserve le dreit d apporter des modifications techniques à tout moment. Los dalos tecnicos indicados en el presente catalogo no son vinculantes. Italforni Pesaro s.r.l. se reserva el derecho de efectuar modificationes sin previo aviso.
33 TK Il calore che dà forma alle idee Heat that gives shape to ideas
34 TKA - 1I + SKA 1 mod.tk A 1/2 inner chamber electric oven for pizza restaurants and bakers. Rustic or stainless steel versions. Cooking chamber in aluminized steel sheeting. Refractory rack. Counter-balanced opening door. Resistance armoured in stainless steel. Protected internal illumination. Independent inner chambers with separate ceiling/rack thermostatic temperature control. Thermic insulation guaranteed by the choice of the best materials available on the market and by the over thirty year experience in the design and construction of high-temperature ovens.
35 TKA - 2R + SKA2 mod.tk A Four électrique à 1/2 chambre pour pizzeria et pâtisserie. Version rustique ou acier inox. Chambre de cuisson en tôle acier aluminée. Plan en réfractaire. Porte à ouverture contrebalancée. Résistances renforcées en acier inox. Eclairage interne protégé. Chambres indépendantes à réglage thermostatique de la température séparé plafond/base. Isolation thermique garantie par la choix des meilleurs matériaux présents sur le marché et par une expérience de plus de trente ans dans la conception et la construction de fours pour hautes températures.
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37 TKB - 1R + SKB 1 mod.tk B Elektroherd für Pizzeria und Bäckereien mit 1/2 Kammern. Rustikale oder Inox-Stahl Version. Backkammer aus aluminiertem Stahlblech. Hitzefeste Fläche. Tür mit entgegengesetzt ausgeglichener Öffnung. Gußgekapselte Widerstände aus Inoxstahl. Interne, geschützte Beleuchtung. Unabhängige Kammern mit getrennter, thermostatischer Temperatureinstellung obere Wölbung/Fläche. Die thermische Isolierung wird von der Auswahl der besten Materialien, die auf dem Markt zur Verfügung stehen, garantiert, sowie von der mehr als dreißigjährigen Erfahrung beim Entwerfen und Konstruieren von Herden für hohe Temperaturen.
38 TKC - 1I + SKC 1 mod.tk C Horno eléctrico para pizzería y pastelería de 1/2 cámaras. Versión acero inoxidable o rústico. Cámara de cocción de chapa de acero aluminada. Plataforma de refractario. Puerta con apertura contra-balanceada. Descarga de vapores. Iluminación interna protegida. Resistencias acorazadas de acero inoxidable. Cámaras independientes con regulación termostática de la temperatura separada techo/base. * AISLAMIENTO TÉRMICO GARANTIZADO por la selección de los mejores materiales que se hallan en el mercado y por la experiencia que lleva más de treinta años en el diseño del proyecto y fabricación de hornos para Altas Temperaturas.
39 TKA - 2I + SKA 2 mod. TK A Forno elettrico per pizzeria e pasticceria a 1/2 camere. Versione acciaio inox o rustico. Camera di cottura in lamiera acciaio alluminata. Piano in refrattario. Sportello ad apertura controbilanciata. Scarico vapori. Illuminazione interna protetta. Resistenze corazzate in acciaio inox. Camere indipendenti con regolazione termostatica della temperatura separata cielo/piano. * ISOLAMENTO TERMICO GARANTITO dalla scelta dei migliori materiali presenti sul mercato e dall esperienza ultra-trentennale nella progettazione e costruzione di forni per Alte Temperature.
40 Caratteristiche Tecniche / Technical specifications Dimensioni Interne Dimensioni Esterne Peso Potenza Potenza N. Pizze N. Teglie Massima Media Oraria Assorbita H L P H L P Kg. Kw Kw Ø 30 60x40 TK A - 1 I/R ,5 2,8 4 1 TK A - 2 I/R ,5 8 2 TK B - 1 I/R ,5 3,8 6 2 TK B - 2 I/R , TK C - 1 I/R ,6 4,8 9 2 TK C - 2 I/R , TK D - 2 I/R , R = Frontale Rustico I = Frontale Acciaio Inox Inside Dimensions Outside Dimensions Weight Power Power N. Pizze N.Baking-pan Max Medium H L P H L P Kg. Kcal.h Kcal.h 60x40 TK A - 1 I/R ,5 2,8 4 1 TK A - 2 I/R ,5 8 2 TK B - 1 I/R ,5 3,8 6 2 TK B - 2 I/R , TK C - 1 I/R ,6 4,8 9 2 TK C - 2 I/R , TK D - 2 I/R , R = Country Style Front I = Stainless Steel Front I dati riportati sul presente documento sono da ritenersi non vincolanti. Italforni Pesaro s.r.l. si riserva di apportare modifiche tecniche in qualsiasi momento. The specifications shown in this document are to be considered not binding. Italforni Pesaro s.r.l. reserves the right to make technical changes at any moment. ITALFORNI Pesaro srl Via dell'industria, 130 Loc. Chiusa di Ginestreto Pesaro - Italia Tel (5 linee) Fax (Amministrazione e Acquisti) Fax (Commerciale) Die auf dieser Unterlage angegebenen technischen Daten sind als unverbindich anzusehen. Firma Italforni Pesaro s.r.l. behált sich das Recht vor wu jeder Zeit technische Änderungen vorzunehmen. Les données techniques sur ce document ne doivent pas être considérées contraigrantes. Italforni Pesaro s.r.l. se réserve le dreit d apporter des modifications techniques à tout moment. Los dalos tecnicos indicados en el presente catalogo no son vinculantes. Italforni Pesaro s.r.l. se reserva el derecho de efectuar modificationes sin previo aviso.
41 TEKNO Il calore che dà forma alle idee Heat that gives shape to ideas
42 T1A/I + CMT1 + ST1A + RUOTE/WHEELS mod.tekno 1 Forno elettrico per pizzeria e pasticceria a 1 e 2 camere. Versione rustica o acciaio inox. Camera di cottura in lamiera acciaio alluminata. Piano in retraffario. Sportello ad apertura controbilanciata. Scarico vapori a centro camera. Illuminazione interna protetta. Resistenze corazzate in acciaio inox. Camere indipendenti con regolazione termostatica o elettronica della temperatura separata cielo/piano. * ISOLAMENTO TERMICO GARANTITO dalla scelta dei migliori materiali presenti sul mercato e dall esperienza ultra-trentennale nella progettazione e costruzione di forni per Alte Temperature. I and II inner chambers electric oven baking for pizza restaurants and bakers. Rustic or stainless steel versions. Cooking chamber in aluminized steel sheeting. Refractory rack. Counter-balanced opening door. Central inner chamber steam release. Resistance armoured in stainless steel. Protected internal illumination. Independent inner chambers with separate ceiling/rack thermostatic or electronic temperature control. Thermic insulation guaranteed by the over thirty year experience in the design and construction of high-temperature ovens.
43 Four électrique à I et II chambres pour pizzeria et pâtisserie. Version rustique au acier inox. Chambre de cuisson en tôle acier aluminée. Plan en réfractaire. Porte à ouverture contrebalancée. Evacuation vapeurs au centre chambre. Résistances renforcées en acier inox. Eclairage interne protégé. Chambres indépendantes à réglage thermostatique ou électronique de la température séparé plafond/base. Isolation thermique garantie par la choix des meilleurs matériaux présents sur le marché et par une expérience de plus de trente ans dans la conception et la construction de fours pour hautes températures. Elektroherd für Pizzerias und Bäckereien mit I und II Kammern. Rustikale oder Inox-Stahl Version. Backkammer aus aluminiertem Stahlblech. Hitzefeste Fläche. Tür mit entgegengesetzt ausgeglichener Öffnung. Dampfablass in der Mitte der Backkammer. Gußgekapselte Widerstände aus Inoxstahl. Interne, geschützte Beleuchtung. Unabhängige Kammern mit getrennter, thermostatischer oder elektronischer Temperatureinstellung obere Wölbung/Fläche. Die thermische Isolierung wird von der Auswahl der besten Materialien, die auf dem Markt zur Verfügung stehen, garantiert, sowie von der mehr als dreißigjährigen Erfahrung beim Entwerfen und Konstruieren von Herden für hohe Temperaturen.
44 T2B/R + BT2B/R mod.tekno 2 Horno eléctrico para pizzería y pastelería de 1 y 2 cámaras. Versión rústica o de acero inoxidable. Cámara de cocción de chapa de acero aluminada. Plataforma de refractario. Puerta con apertura contra-balanceada. Descarga de vapores en el centro de la cámara. Iluminación interna protegida. Resistencias acorazadas de acero inoxidable. Cámaras independientes con regulación termostática o electrónica de la temperatura separada techo/base. *AISLAMIENTO TÉRMICO GARANTIZADO por la selección de los mejores materiales que se hallan en el mercado y por la experiencia que lleva más de treinta años en el diseño del proyecto y fabricación de hornos para Altas Temperaturas.
45 T2A/I + CMT2 + ST2B + RUOTE/WHEELS mod.tekno 2
46 Caratteristiche Tecniche / Technical specifications Dimensioni Interne Dimensioni Esterne Peso Potenza Potenza N. Pizze N. Teglie Massima Media Oraria Assorbita H L P H L P Kg. Kw Kw 60x40 T1A I/R Ø 30 1 T1B I/R Ø 30 2 T2A I/R Ø 30 2 T2B I/R Ø 30 4 T2C I/R Ø 35 4 R = Frontale Rustico I = Frontale Acciaio Inox Inside Dimensions Outside Dimensions Weight Power Power N. Pizze N.Baking-pan Max Medium H L P H L P Kg. Kw Kw 60x40 T1A I/R Ø 30 1 T1B I/R Ø 30 2 T2A I/R Ø 30 2 T2B I/R Ø 30 4 T2C I/R Ø 35 4 R = Country Style Front I = Stainless Steel Front I dati riportati sul presente documento sono da ritenersi non vincolanti. Italforni Pesaro s.r.l. si riserva di apportare modifiche tecniche in qualsiasi momento. The specifications shown in this document are to be considered not binding. Italforni Pesaro s.r.l. reserves the right to make technical changes at any moment. ITALFORNI Pesaro srl Via dell'industria, 130 Loc. Chiusa di Ginestreto Pesaro - Italia Tel (5 linee) Fax (Amministrazione e Acquisti) Fax (Commerciale) Die auf dieser Unterlage angegebenen technischen Daten sind als unverbindich anzusehen. Firma Italforni Pesaro s.r.l. behált sich das Recht vor wu jeder Zeit technische Änderungen vorzunehmen. Les données techniques sur ce document ne doivent pas être considérées contraigrantes. Italforni Pesaro s.r.l. se réserve le dreit d apporter des modifications techniques à tout moment. Los dalos tecnicos indicados en el presente catalogo no son vinculantes. Italforni Pesaro s.r.l. se reserva el derecho de efectuar modificationes sin previo aviso.
47 FAST Il calore che dà forma alle idee Heat that gives shape to ideas
48 FAST 50 + SF 50 mod.fast Forno elettrico per pizzeria e rosticceria a 2 camere. Versione acciaio inox. Camere di cottura in lamiera acciaio alluminata. Piano in refrattario. Resistenze corazzate in acciaio inox. Controllo della temperatura con regolazione termostatica. * ISOLAMENTO TERMICO GARANTITO dalla scelta dei migliori materiali presenti sul mercato e dall esperienza ultratrentennale nella progettazione e costruzione di forni per Alte Temperature. Double-chamber eletric oven for pizza and rost foods. Stainless steel model. Cooking chamber in aluminium covered steel plate. Cooking surface in refractory material. Stainless steel protected resistances. Temperature regulation by means of thermostatic control. Thermic insulation guaranteed by the choice of the best materials available on the market and by the over thirty year experience in the design and construction of high-temperature ovens.
49 FAST 50 mod.fast Horno eléctrico para pizzería y rosticería de 2 cámaras. Versión acero inoxidable. Cámaras de cocción de chapa de acero aluminada. Plataforma de refractario. Resistencias acorazadas de acero inoxidable. Control de la temperatura con regulación termostática. AISLAMIENTO TÉRMICO GARANTIZADO por la selección de los mejores materiales que se hallan en el mercado y por la experiencia que lleva más de treinta años en el diseño de proyecto y fabricación de hornos para Altas Temperaturas. Four électrique à 2 chambres pour pizzeria et rôtisserie. Version en acier inox. Chambres de cuisson en tôle d acier aluminée. Plan réfractaire. Résistances blindées en acier inox. Contrôle de la température avec régulation thermostatique. Isolation thermique garantie par la choix des meilleurs matériaux présents sur le marché et par une expérience de plus de trente ans dans la conception et la construction de fours pour hautes températures. Elektroherd für Pizzeria und Rostbratküche mit zwei Backkammern. Version aus Inoxstahl. Backkammern aus aluminiertem Stahlblech. Oberfläche hitzebeständig. Gussgekapselte Widerstände aus Inoxstahl. Temperaturkontrolle mit thermostatischer Temperaturerregelung. Die thermische Isolierung wird von der Auswahl der besten Materialien, die auf dem Markt zur Verfügung stehen, garantiert, sowie von der mehr als dreißigjährigen Erfahrung beim Entwerfen und Konstruieren von Herden für hohe Temperaturen.
50 Caratteristiche Tecniche / Technical specifications Dimensioni Interne Dimensioni Esterne Peso Potenza Potenza N. Pizze Massima Media Oraria Assorbita H L P H L P Kg. Kw Kw Ø 25 FAST Inside Dimensions Outside Dimensions Weight Power Power N. Pizze Max Medium H L P H L P Kg. Kw Kw Ø 25 FAST I dati riportati sul presente documento sono da ritenersi non vincolanti. Italforni Pesaro s.r.l. si riserva di apportare modifiche tecniche in qualsiasi momento. The specifications shown in this document are to be considered not binding. Italforni Pesaro s.r.l. reserves the right to make technical changes at any moment. ITALFORNI Pesaro srl Via dell'industria, 130 Loc. Chiusa di Ginestreto Pesaro - Italia Tel (5 linee) Fax (Amministrazione e Acquisti) Fax (Commerciale) Die auf dieser Unterlage angegebenen technischen Daten sind als unverbindich anzusehen. Firma Italforni Pesaro s.r.l. behált sich das Recht vor wu jeder Zeit technische Änderungen vorzunehmen. Les données techniques sur ce document ne doivent pas être considérées contraigrantes. Italforni Pesaro s.r.l. se réserve le dreit d apporter des modifications techniques à tout moment. Los dalos tecnicos indicados en el presente catalogo no son vinculantes. Italforni Pesaro s.r.l. se reserva el derecho de efectuar modificationes sin previo aviso.
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