Tartar e Carpaccio. Antipasti. Pane de "La Tagliatella" Tartar di salmone Als Beilage Pane Pergamena

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2 Tartar e Carpaccio Focaccia di Recco - Uovo e tartufo Antipasti Tartar di salmone Als Beilage Pane Pergamena Steak tartar italiano Als Beilage Senfeis, gebratene Gnocchi und Pane Pergamena 1, 3, 6, 7 Carpaccio di vitellone Carpaccio vom Rinderfilet mit gehobeltem Parmigiano Reggiano Carpaccio di vitellone pepe nero Carpaccio vom Rinderfilet in schwarzer Pfefferkruste mit gehobeltem Parmigiano Reggiano Focaccia di Recco - Caprino Mit Ziegenkäserolle und kandierten Tomaten. Als Beilage Pfirsischkonfitüre, verschiedene Kopfsalatsorten und Basilikum Focaccia di Recco - Uovo e tartufo Mit Spiegelei, Parmigiano Reggiano y schwarzen Trüffelperlen. Als Beilage Pfirsischkonfitüre und verschiedene Kopfsalatsorten Antipasto italiano Degustationsplatte mit kandierten Tomaten, Büffelmozzarella, Lachstatar und Apfel, Artischocken und Oliva Taggiasca. Als Beilage Pane Pergamena und Pierina-Stäbchen Focacce liguri Entenschinken, Parmesan-, Provolone- und Ziegenkäse, karamellisierte Zwiebeln, Bresaola, Honig, Rucola und Pistazien 1, 2, 7 Cuore di tomino Gefüllter Blätterteig mit Tomino Käse, Guanciale, karamellisierten Nüssen und Äpfeln, und Tomatenkonfitüre 1, 3 Provoletta Geschmolzener Provolonekäse mit Gemüse Pane de "La Tagliatella" Traditionelles Brot mit Tomaten, Oliven und Zwiebeln Steak tartar italiano

3 Insalate Insalata Caesar Verschiedene Kopfsalatsorten, kandierte Tomaten, Anchovis, Parmigiano Reggiano und Brotcroutons 1, 3, 7 Insalata affumicata Verschiedene Kopfsalatsorten, Garnelen, Lachs, Kabeljau, Sardellen, Krebspüree und kandierte Tomaten 1, 2, 10 Insalata Tagliatella Verschiedene Kopfsalatsorten, kandierte Tomaten, karamellisierte Nüssen und Äpfeln, Prosciutto di Parma, Ricotta und knuspriger Parmigiano Reggiano 1, 3 Insalata cremoso di rullo di capra Verschiedene Kopfsalatsorten, Ziegenkäsemousse, Trockenfrüchtercracker, Parmigiano Reggiano, Ananas, karamellisierte Kürbiskerne, kandierte Tomaten und Tomatenkonfitür 6 Insalata di tortino al parmigiano Verschiedene Kopfsalatsorten, Parmigiano- Pastete, kandierte Tomaten, karamellisierte Birne, Entenschinken und gehobelten Parmigiano Reggiano 1 Insalata cremoso di rullo di capra Insalata affumicata Condimenti e Vinagrette Honig und Pistazien-Vinaigrette 7 Mango- und Basilikumvinaigrette 7 Klassisches Dressing 7 Balsamico-Essig 2, 7 Caesar Dressing 1, 3, 7

4 Lomo al pepe Schweinelende mit Sahnerigattoni Selezione di carne Alle unsere Gerichte scaloppine, controfiletto und entrecot werden mit Beilage serviert. Scaloppine Schweinefilet Entrecote Controfiletto Rinderfilet Saucen Roquefort Pepe Nero 2, 7, 10 Pepe Verde Café París 10 Reggio Emilia 1, 2, 3, 10 Sahne, Champignons und Käse Risotto Mare monte Gratinati e Risotto Lasagna tradizionale Rinder und Schweinehackfleisch mit Gemüse Lasagna di funghi Auswahl an Pilzen und italienischen Wurstwaren 1, 3, 7, 10 Risotto Iberico Sahne, Gemüse, Iberische Wurst und Pinienkerne 10 Risotto Mare monte Sahne, Garnelen und Pilze 2, 6, 7, 10 Lomo al pepe

5 Pasta Tradizionale Lunga CONDIMENTI Wählen Sie Ihre Lieblingsnudelsorte und dazu eine unsere hausgemachten Saucen Trapanese Pesto rosso, Kirschtomaten, Guanciale Wurst, Basilikum, Pinienkerne und Oliva Taggiasca 1 Vongole veraci Venusmuscheln, Kirschtomaten, und Prosecco-Schaumwein 2, 7, 10 TAGLIATELLE TAGLIERINE PAPPARDELLE AL PEPE NERO SPAGHETTI INTEGRALE SPAGHETTI 4 Formaggi Sahne, 4 verschiedene Käsesorten Corta Peperoncino e gamberi Knoblauch, Öl, Krabben und getrocknete scharfe Paprikaschoten 7, 10 Mandorlata Sahne, Champignons und Mandeln Amatriciana Tomate, Guanciale Wurst und Zwiebeln FUSILLI ROSSI GARGANELLI ALL'UOVO GNOCCHI DI PATATA 1, 3, 6, 7 MACCHERONI TRADIZIONALI RIGATONE Alla Norma Tomaten, Aubergine, Ricotta und Tomatenkonfitüre 2, 7, 10 Calabrese Kandierten Tomaten, Grana Padano, geröstete Pinienkerne, Balsamico-Zwiebeln, Öl und Basilikum 1, 2, 3 Tartufo e funghi Sahne, Pilze und Trüffel 1, 2, 10 Carbonara Sahne und Räucherspeck *, 7, 10 Pesto Basilikum, Pinienkerne und Parmigiano Reggiano 1 Rustica Speck, schwarze Oliven, Tomaten, Basilikum, Zwiebeln und Grana Padano *, 7, 10, 11 Noci e gorgonzola Nüsse und Gorgonzola-Käse 1, 2, 10 Casalinga Hausgemachte Wurst, Tomaten, Basilikum, Kasë, Champignons und Pinienkerne 1, 2, 3, 7, 10 Bolognese Rinder und Schweinehackfleisch mit Gemüse 10 Diavola Sahne, Tomaten, Champignons, herzhaft gewürzt Pesto rosso panna Sahne, getrocknete Tomaten, Pinienkerne, Käse und Walnüsse Rigatone mit Amatriciana Sauce

6 Pasta Ripiena CONDIMENTI Wählen Sie Ihre Lieblingsnudelsorte und dazu eine unsere hausgemachten Saucen Trapanese Pesto rosso, Kirschtomaten, Guanciale Wurst, Basilikum, Pinienkerne und Oliva Taggiasca 1 4 Formaggi Sahne, 4 verschiedene Käsesorten SORRENTINO Mit Parmigiano Reggiano und iberischem Schinken 1, 3 MEZZALUNA Mit Ziegenkäse und Schinken *, 10 FARFALLE Mit drei verschiedenen Käsesorten und Mortadella aus Bologna 1, 3, 10 RAVIOLI Mit Fleischfüllung *, 7 Peperoncino e gamberi Knoblauch, Öl, Krabben und getrocknete scharfe Paprikaschoten 7, 10 Mandorlata Sahne, Champignons und Mandeln Amatriciana Tomate, Guanciale Wurst und Zwiebeln TRIANGOLI Mit Gorgonzola und Birne 3, 6, 7 ROTONDO Mit Lachs 3 TORTELLONE CAPRESE Mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum 3 CUORE DI ZUCCA Mit Kürbis und Ricotta 1, 3, 6, 7 Alla Norma Tomaten, Aubergine, Ricotta und Tomatenkonfitüre 2, 7, 10 Calabrese Kandierten Tomaten, Grana Padano, geröstete Pinienkerne, Balsamico-Zwiebeln, Öl und Basilikum 1, 2, 3 Tartufo e funghi Sahne, Pilze und Trüffel 1, 2, 10 Carbonara Sahne und Räucherspeck *, 7, 10 Pesto Basilikum, Pinienkerne und Parmigiano Reggiano 1 Rustica Speck, schwarze Oliven, Tomaten, Basilikum, Zwiebeln und Grana Padano *, 7, 10, 11 Noci e gorgonzola Nüsse und Gorgonzola-Käse 1, 2, 10 Casalinga Hausgemachte Wurst, Tomaten, Basilikum, Kasë, Champignons und Pinienkerne 1, 2, 3, 7, 10 Bolognese Rinder und Schweinehackfleisch mit Gemüse 10 Diavola Sahne, Tomaten, Champignons, herzhaft gewürzt Pesto rosso panna Sahne, getrocknete Tomaten, Pinienkerne, Käse und Walnüsse Tortellone Caprese Alla Norma

7 Pizza Caprina Caprina Tomatensauce, Mozzarella, Ziegenkäserolle, Entenschinken, kandierten Tomaten und Basilikum 1 Tartufo e guanciale Mozzarella, schwarze Trüffelcreme, Guanciale Wurst, Ei, Provolone, Champignons und Basilikum Al parmigiano Tomatensauce, Mozzarella, gehobelter Parmigiano Reggiano, Bacon, Taleggio und Basilikum *, 10 Burrata Tomaten, Burrata und Basilikum Borgo romano Guanciale, Tomino Käse, karamellisierten Nüssen und Äpfeln und Tomatenkonfitüre 1, 3 Salmonata genovese Mozzarella, Pesto, Lachs, kandierte Tomaten, Ricotta, Oliva Taggiasca, Rucola und Honig 1 Tagliatella Pesto, Zwiebeln, Paprikaschoten, Champignons, Taleggio-Käse, Räucherspeck und Spinat *, 10 4 Formaggi Tomatensauce, Mozarella, Grana padano, Gorgonzola und Emmentaler 1 Melanzana Tomatensauce, Mozzarella, gebratene Aubergine, Parmigiano Reggiano, Honig und Balsamico-Creme 2, 7 Le Pizze Mezzaluna Tomatensauce, Mozzarella, Pesto, Kochschinken, roter Paprika und frische Champignons * 4 Stagioni Tomatensauce, Mozzarella, Champignons, Krabben, Guanciale Wurst und Kochschinken 1, 3, 7 Valpadana Tomatensauce, Mozzarella, Spinat, Käsemischung und Prosciutto di Parma und Balsamicocreme 2, 7 Pepperoni piccante Tomatensauce, Mozzarella und pikante Salami aus Kalabrien 1, 3 Prosciutto Tomatensauce, Mozzarella und Prosciutto di Parma * Misto di mare Tomaten, Mozzarella, Kabeljau und Lachs Garda Tomatensauce, Mozzarella, Kochschinken und Champignons * Tropicale Tomatensauce, Mozzarella, Kochschinken, Ananas und geräucherter Schinken * Tonno Tomatensauce, Mozzarella und Thunfisch Rustica Tomatensauce, Mozzarella, Kirschtomaten, Champignons, Artischocken und Thunfisch Altre Specialità Calzone al prosciutto Tomatensauce, Mozzarella, Gruyère, Ei, Kochschinken, Paprika, Zwiebeln und pikantes Gewürz 1, 2, 3 Calzone toscano Tomatensauce, Mozzarella, Gruyere, Taleggio, Aubergine, Balsamico-Creme, geräucherter Schinken und Parmigiano Reggiano 1, 2, 3, 7 Tartufi e funghi Emmental, Gruyere, Trüffelextrakt und Champignons 10 Pizza dei bambini Margherita Tomatensauce und Mozzarella Prosciutto Tomatensauce, Mozzarella und Kochschinken * Prosciutto e funghi Tomatensauce, Mozzarella, Kochschinken und Champignons *

8 Zusatzstoffe: (1) Konservierungsstoff. (2) Farbstoff. (3) Antioxidationsmittel. (4) Süssstoff. (5) Enthäit eine Phenylalaninquelle. (6) Phosphat. (7) Geschwefelt. (8) Chininhaltig. (9) Coffeinhaltig. (10) Mit Geshmacksverstärker. (11) Geschwärzt. (*) Geschwefelt, mit Konservierungsstoff, Farbstoff, Antioxidationsmittel.

9 DEU

10 Kaffee-Spezialitäten Eiskaffee Kaffee, Vanille Eis, Schlagsahne 2, 9 Irish Coffee 9 I nostri gelati Unsere Gelati-Auswahl ist aus der Leidenschaft für frische und leckere Zutaten entstanden. Meisterhaft handwerklich zubereitet, damit Sie sie nach klassischer Art im Glas mit einer Kugel oder zwei Kugeln genießen können. Dolci artigianali Heiße Schokolade Mit oder ohne Schlagsahne Eisschokolade Schokolade, Milch, Vanille Eis, Schlagsahne 2, 9 Extra Espressoshot 9 Extra Schlagsahne 9 Coppa al Gusto 1 Kugel 2 Kugeln Vanille biscotto 2 Schokoladenbonbon 3 Fior di latte 1, 2 Erdbeere und rote Früchte 1, 2 Pfirsich 1, 2, 3 Kokosnuss Kaffee (Lavazza-Spezialitäten) Kaffee 9 Espresso 9 Espresso Doppio 9 Espresso Macchiato 9 Espresso Descaffeinato Cappuccino 9 Caffè Corretto 9 Mit 2cl Grappa Espresso mit Likör 9 Mit 1cl Likör nach Wahl Espresso Macchiato mit Likör 9 Mit 1cl Likör nach Wahl Latte Macchiato 9 Latte Macchiato Doppio 9 Tee und Kräutertee Verschiedene Sorten Zusatzstoffe: 1 Konservierungsstoffe. 2 Farbstoffe. 3 Antioxidationsmittel. 6 Phosphat. 9 Coffeinhaltig.

11 Dolce Sapore Amalfitano Cannoli, Zitronencreme und Crocante Keks mit Rocher- Schokomousse 6 Brioscia Siciliana Traditionelle Brioche im sizilianischen Stil mit einer Kugel Eis nach Wunsch gefüllt und dazu Schokosoße 1, 2, 3 Dolci artigianali di elaborazione propria Caffè Gustoso Kaffee und dazu Schokotrüffel sowie Mini-Tiramisu 2, 9 Tiramisú 9 Coppa Fior di Latte al Cioccolato Fuso Gefrorene Mascarponecreme auf heisser Schokolade 1, 2 Tutto Cioccolato Mit Eis nach Geschmack Bocconcino Frischkäsetorte mit Zuckercreme 1, 2, 6 Croccantino Gebäck aus Mandeln und Pinienkernen mit Rocher- Schokomousse, Schokolade, Eis nach Wunsch und Schokobiskuit 6 Crepe Gefüllt mit Vanille Biscotto Eis 2 Cioccofondente Mascarpone-Creme mit geschmolzener Schokolade und knusprigem Schokoladenbiskuit 3, 6 Trufas al Cioccolato 2 Sorbetto al Limone