ProduktKATALOG

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1 ProduktKATALOG

2 INHALTSVERzEICHNIS ServIce Unsere Story Verkaufsunterstützung Neuheiten Gebäck Torten Riegel Croissants Minis Desserts Individuell portionierbar Einzelportionen EIS Halbgefrorene Einzelportionen Einzelportionen Eis Individuell portionierbar HerZHafte SnacKs Focaccia Weitere Pizza Pizzaböden Belegte Pizzen

3 unsere STORY QualItät Leidenschaft bindi MIlano KreatIvität Eleganz Im Jahre 1946 begann in einer kleinen Konditorei in Mailand die Erfolgsgeschichte der - Desserts. Der Firmengründer Attilio Bindi hatte eine klare Vision: Er wollte mit seinen Patisserieprodukten zu einem zuverlässigen, innovativen Partner der Gastronomie werden und begann damit, die feinen Spezialitäten in Mailand mit dem Fahrrad an die Gastronomie zu liefern. Der Erfolg nahm seinen Lauf und heute steht die Marke, vertreten durch die Kinder und Enkel des Gründers, weltweit für die Produktion und den Vertrieb von anspruchsvoller italienischer Patisserie-Handwerkskunst. versteht es immer wieder meisterlich, den Spagat zwischen Tradition und Innovation zu vollziehen, und ist in Italien Marktführer im Bereich aufwendig produzierter Tiefkühldesserts. Qualität, Leidenschaft, Kreativität und Eleganz all das ist. Unsere GeschIchte begann mit einem Fahrrad In 1946 Seit 1996 bieten wir mit Deutschland ein Angebot tiefgekühlter, original italienischer Premium-Spezialitäten an. Neben feinen Torten-, Eis- und Dessertvariationen der Marke vertreiben wir ein ausgewähltes Sortiment an mediterranen Snacks der Marke buoni e pronti und herzhafte Pizzen der Marke Antica Pizzeria. Vertrieben wird unser Tiefkühlsortiment in Deutschland und Österreich über den Fachgroßhandel und den C+C. Ob für die Gastronomie, Hotellerie, Catering oder Cafés: Durch aufwendige Produktionsverfahren, die Verwendung hochwertiger Rohstoffe verbunden mit gleichbleibenden Rezepturen und die zertifizierte Produktsicherheit ist immer ein verlässlicher Partner. Trends Tipps Törtchen Jetzt für unseren kostenlosen Newsletter auf registrieren bindi Deutschland 4 5

4 VERKAuFSuNTERSTÜTZuNG BERATuNG Egal, ob Empfehlungen für die entsprechende Jahreszeit, ein absatzstarkes Kernsortiment oder das exklusive Dessert-Erlebnis für Ihre Großveranstaltung wir beraten Sie gern. Zudem stehen wir Ihnen jederzeit für Fragen rund um unsere original italienischen Produkte zur Verfügung! EquIpment Unsere Voll-Convenience-Tiefkühlprodukte setzen auf höchste Qualität und erlesenen Geschmack bei langer Haltbarkeit. WERBEMITTEL Um die Spezialitäten optimal zu präsentieren, stellen wir Ihnen gern das passende Equipment zur Verfügung. Sprechen Sie einfach Ihren -Berater darauf an. Mehr Infos Wir unterstützen Sie mit einer Vielzahl verkaufsfördernder Werbemittel. UNSER RUNDUM- SERVICE VERKAuFSFÖRDERuNG VON BINDI Unser Vertriebsteam LIeferantennetZ Sie interessieren sich für unsere Produkte? Kontaktieren Sie uns, um zu erfahren, wer in Deutschland und Österreich unsere Produkte für Sie bereithält oder wenn Sie unsere original italienischen Produkte mit in Ihr Sortiment nehmen möchten. Das Serviceangebot reicht von hochwertigen Tischaufstellern über individuelle Eis- und Dessertkarten bis hin zu Verkaufstafeln und -postern, welche die Inszenierung Ihrer Produkte besonders einfach machen. Bestellformular anfordern: an. Peter Koring Vertriebsleiter Nord Frank-Michael Lehmann Vertriebsleiter Mitte & Key Account Manager Österreich Domenico Bonanno Vertriebsleiter Süd Manfred Buchberger Vertrieb Österreich

5 NEuHEITEN unsere Neuheiten Frühjahr/Sommer 2017 Einfache Zubereitung, vorportioniert als Einzelportion und perfekt ausdekoriert, das sind die Vorteile unserer drei Neuprodukte. Und natürlich treffen sie den aktuellen Geschmack Ihrer Gäste. Überzeugen Sie sich selbst! MONO CHEESECAKE ALLE FRAGOLE Ricotta-Mascarpone-Törtchen mit Erdbeeren 900 g / Karton (9 Stück à 100 g) SOUFFLÉ AL PISTACCHIO Dunkles Schokoladensoufflé mit Pistazienkern g / Karton (12 Stück à 90 g) Seite 30 Seite 33 SOUFFLÉ GLACÉ Karamellisiertes Halbgefrorenes mit Orangenkern 810 g / Karton (9 Stück à 90 g) Seite 42 Art.-Nr.: SOUFFLÉ AL PISTACCHIO Art.-Nr.: MONO CHEESECAKE ALLE FRAGOLE Art.-Nr.: SOUFFLÉ GLACÉ 8 9

6 Das OrigInal aus MaIland qualitativ hochwertige Rohstoffe (keine gehärteten Fette) größtenteils handwerkliche Produktion traditionelle Herstellungsmethoden und strenge Produktionskontrolle gleichbleibende Rezepturen 100%ige Kalkulationssicherheit einfaches Handling, angepasst an Food-Service-Bedürfnisse jederzeit verfügbare, servierfertige Vollconvenience-Produkte exklusive Dessert-Highlights regelmäßig kreative Produktinnovationen gültige Standards und Zertifizierungen (BRC, HACCP, Rückverfolgbarkeit) 10 11

7 Torten Art.-Nr.: ungeschnitten / vorgeschnitten SELVA NERA Torte Schwarzwälder Art mit Amarenakirschen Creme mit Amarenakirschen und Schokoladencreme zwischen Schokoladenbiskuitböden. Dekoriert mit einem Schokoladenfächer. Ø 24 cm g / Karton (12 Portionen) 16,64 / Karton 20,43 / Karton 1,39 / Portion 1,70 / Portion Art.-Nr.: ungeschnitten / vorgeschnitten MOUSSE CIOCCOLATO Schokoladenmousse-Torte Kakaobiskuitboden, mit Schokoladenmousse bedeckt, als Topping eine dünne Schicht Kakaopulver. Ø 24 cm g / Karton (12 Portionen) 15,84 / Karton 19,23 / Karton 1,32 / Portion 1,60 / Portion Tipp: Tiefgefroren portionieren, wieder frosten und halbgefroren servieren. Art.-Nr.: COCCO NOCCIOLA Haselnuss-Kokosnuss-Torte Zwei Haselnussböden, gefüllt mit Kokos- und Haselnusscreme. Dekoriert mit Schokolade und Kokosraspeln. Ø 26 cm g / Karton (14 Portionen) 20,13 / Karton 1,44 / Portion Art.-Nr.: MOUSSE STRACCIATELLA Stracciatellamousse-Torte Torte aus zwei Schokoladenbiskuitböden, gefüllt mit einer Stracciatella- und Schokoladenmousse, dekoriert mit Kakaopulver. Ø 26 cm g / Karton (12 Portionen) 15,84 / Karton 1,32 / Portion Tipp: Tiefgefroren portionieren, wieder frosten und halbgefroren servieren. Art.-Nr.: MOUSSE LIMONE Zitronenmousse-Torte Feine Zitronenmousse auf zwei Biskuitschichten, bedeckt mit einem Zitronenspiegel. Ø 24 cm g / Karton (12 Portionen) Art.-Nr.: vorgeschnitten CHOCOLATE TRILOGY PRECUT Moussetorte mit dreierlei Schokolade, geschnitten Zwei Kakao- und ein heller Biskuitboden, gefüllt mit Cremes von dunkler, weißer und Milchschokolade. Ø 24 cm g / Karton (12 Portionen) 19,92 / Karton 1,66 / Portion Art.-Nr.: vorgeschnitten MOUSSE CHEESECAKE MONTEROSA Käsecremetorte mit Erdbeeren Torte aus zwei Biskuitböden, gefüllt mit einer Frischkäse-Erdbeer-Mousse, dekoriert mit Erdbeerspiegel und kleinen Erdbeeren. Ø 24 cm g / Karton (12 Portionen) 15,84 / Karton 1,32 / Portion Tipp: Tiefgefroren portionieren, wieder frosten und halbgefroren servieren. 20,58 / Karton 1,72 / Portion Tipp: Tiefgefroren portionieren, wieder frosten und halbgefroren servieren

8 Torten Art.-Nr.: ungeschnitten / vorgeschnitten TORTA FRUTTI DI BOSCO Waldbeerentorte Mürbeteigboden, bedeckt mit Creme, belegt mit reichlich Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Blaubeeren und Roten Johannisbeeren. Den Früchten wurde Wasser entzogen kein Durchweichen der Böden. Ø 26 cm g / Karton (14 Portionen) 16,64 / Karton 18,53 / Karton 1,19 / Portion 1,32 / Karton Art.-Nr.: TORTA MELE Apfelkuchen Mürbeteigboden, belegt mit Apfelscheiben, verziert mit Teigstreifen und klarem Fruchtgelee. Ø 26 cm g / Karton (14 Portionen) 14,82 / Karton 1,06 / Portion Art.-Nr.: TORTA FRUTTI DI BOSCO E MASCARPONE Waldbeeren-Mascarpone-Torte Mürbeteigboden mit Mascarponemousse und Waldbeeren. Dekoriert mit Pistazienstückchen. Ø 26 cm g / Karton (14 Portionen) Art.-Nr.: TORTA MELE E MANDORLE Apfel-Mandel-Kuchen Mürbeteigboden, bedeckt mit Mandelcreme, belegt mit Apfelspalten. Ø 26 cm g / Karton (14 Portionen) 18,41 / Karton 1,32 / Portion 14,82 / Karton 1,06 / Portion Art.-Nr.: TORTA FRAGOLINE Erdbeertorte Mürbeteig und Biskuitboden mit Cremeschichten, reichlich belegt mit kleinen saftigen Erdbeeren, überzogen mit Fruchtgelee. Ø 26 cm g / Karton (12 Portionen) Art.-Nr.: TORTA CIOCCOLATO E PERE Schokoladen-Birnen-Kuchen Mürbeteigboden, bedeckt mit Schokoladencreme und Schokoraspeln. Belegt mit zwölf Birnenvierteln in Blütenform. Ø 26 cm g / Karton (14 Portionen) 15,84 / Karton 1,32 / Stück 15,84 / Karton 1,13 / Portion 14 15

9 Torten Art.-Nr.: CHEESECAKE Käsekuchen Gebackener Käsekuchen (77 % Ricottacreme), Oberfläche mit Schablonenbeschriftung dekoriert. Ø 26 cm g / Karton (12 Portionen) 17,45 / Karton 1,45 / Stück Art.-Nr.: CHEESECAKE LIMONCELLO Zitronen-Käsekuchen Mürbeteigboden, bedeckt mit Ricotta-, Mascarpone- und Limoncellocreme, dekoriert mit Limonensauce. Ø 26 cm g / Karton (14 Portionen) 20,24 / Karton 1,45 / Portion Art.-Nr.: vorgeschnitten NEW YORK CHEESECAKE Käsekuchen nach amerikanischer Art Amerikanischer Käsekuchen. Ø 25 cm / Höhe: 6,5 cm g / Karton (16 Portionen) 29,99 / Karton 1,87 / Portion Art.-Nr.: CHEESECAKE ALLE FRAGOLE Erdbeer-Käsekuchen Käsekuchen mit Ricottacreme auf Mürbeteigboden, dekoriert mit kleinen Erdbeeren und Johannisbeeren auf einem Erdbeerspiegel. Ø 26 cm g / Karton (14 Portionen) 19,08 / Karton 1,36 / Portion Art.-Nr.: TORTA RICOTTA Ricottacreme-Torte Lockere Biskuitböden, gefüllt mit italienischer Ricottacreme und Rosinen. Portionen durch Puderzuckerbestäubung angezeigt. Ø 24 cm g / Karton (12 Portionen) 15,84 / Karton 1,32 / Portion Art.-Nr.: CHEESECAKE BRULEE Käsekuchen Brulee Mürbeteigboden mit Ricotta-Mascarponecreme und Karamellsauce, bedeckt mit einer flambierten Mandelcreme. Ø 26 cm g / Karton (16 Portionen) 20,24 / Karton 1,27 / Portion 16 17

10 Torten Art.-Nr.: ungeschnitten / vorgeschnitten TORTA DELLA NONNA Großmutterkuchen Feine Patisseriecreme mit Zitronengeschmack auf Mürbeteigboden. Dekoriert mit Pinienkernen, Mandeln und Puderzucker. Ø 26 cm g / Karton (14 Portionen) 16,64 / Karton 16,76 / Karton 1,19 / Portion 1,20 / Portion Ca. 6 Tage bei 4 C Art.-Nr.: TORTA CAROTE Karottenkuchen Saftiger Karottenkuchen, besiebt mit Puderzucker. Ø 26 cm g / Karton (14 Portionen) 16,64 / Karton 1,19 / Portion Ca. 6 Tage bei 4 C Art.-Nr.: vorgeschnitten BIGUSTO NONNA E MACAO Großmutter- und Schokoladenkuchen Je ein halber Kuchen mit feiner Patisseriecreme mit Zitronengeschmack, Mandeln, Pinienkernen und Puderzucker sowie ein Schokoladenkuchen auf Kakaokeksboden. Ø 26 cm g / Karton (14 Portionen) 16,76 / Karton 1,20 / Portion Art.-Nr.: TORTA CAPRESE Schokoladenkuchen nach Capri-Art Saftiger Schokoladenrührteig, mit Mandelstückchen und mit Puderzucker besiebt. Ø 26 cm 950 g / Karton (14 Portionen) Art.-Nr.: TORTA PASTICCIOTTO Amarenakirsch-Cremetorte Mürbeteigboden, bedeckt mit Patisseriecreme, Amarenakirsch-Sauce, Amarenakirschen, verziert mit Teigstreifen. Ø 26 cm g / Karton (14 Portionen) 19,38 / Karton 1,38 / Portion Art.-Nr.: vorgeschnitten CHOCOLATE FONDANT CAKE Zartbitter-Schokoladen-Torte, amerikanische Art Kakaobiskuitböden, gefüllt mit Schokoladencreme und Schokoladenstückchen. Ø 25 cm / Höhe: 6,5 cm g / Karton (16 Portionen) 29,99 / Karton 1,87 / Portion 16,64 / Karton 1,19 / Portion Ca. 6 Tage bei 4 C Art.-Nr.: TORTA LIMONE Zitronentorte Mürbeteigboden mit feiner Limonenpatisseriecreme, bedeckt mit abgeflämmter Baiserhaube. Ø 26 cm g / Karton (14 Portionen) 14,82 / Karton 1,06 / Portion 18 19

11 Riegel Art.-Nr.: MILLEFOGLIE Blätterteigspezialität Viele feine Blätterteiglagen mit zwei Patisseriecremefüllungen, rundherum mit kleinen Biskuitstückchen dekoriert und mit Puderzucker besiebt g / Karton (12 Portionen) 15,84 / Karton 1,32 / Portion Art.-Nr.: TOSCANELLA Blätterteigspezialität Blätterteigboden mit Patisseriecreme, Creme mit kandierten Orangenschalenstückchen und kleinen gefüllten Profiteroles. Verziert mit einer Schokoladenwelle und Puderzucker g / Karton (9 Portionen) 14,55 / Karton 1,62 / Portion Art.-Nr.: TARTUFATA Blätterteigspezialität Blätterteig- und Biskuitböden mit Patisseriecremefüllung. Verziert mit einer Schokoladenwelle und Puderzucker g / Karton (11 Portionen) 14,55 / Karton 1,32 / Portion Art.-Nr.: TORTA NOCCIOLA Haselnuss-Torte Quadratische Torte aus drei Haselnussböden, Schokoladen- und Haselnusscreme, bedeckt mit karamellisierten und gehackten Haselnüssen. 20 x 20 cm g / Karton (10 Portionen) 17,40 / Karton 1,74 / Portion Art.-Nr.: AMARETTO Amaretto-Schnitte Zwei Biskuitschichten mit Cremefüllung, rundherum mit kleinen Makronenstückchen bestreut. Dekoriert mit Cremetupfen und Makronen. 900 g / Karton (11 Portionen) 14,55 / Karton 1,32 / Portion ServIervorschlag MILLEFOGLIE AN KARAMELLISIERTEM ANANAS-CARPACCIO Millefoglie auftauen lassen. Ananas schälen, Strunk entfernen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Mit braunem Zucker bestreuen und mit dem Flambierbrenner karamellisieren. Ananas-Carpaccio auf Teller anrichten, mit WIBERG Masala Aphrodite bestreuen. Eine Scheibe Millefoglie daneben platzieren und mit frischen Johannisbeeren dekorieren. Mehr Inspiration:

12 Croissants & MINIS Art.-Nr.: CROISSANT ARTIGIANALE NATUR Croissant Natur Ungefülltes Croissant aus Briocheteig g / Karton (70 Stück) 33,47 / Karton 0,48 / Stück Im Ofen bei 180 C: ca. 20 Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Die Backzeit kann je nach Ofentyp variieren. Art.-Nr.: PETITS FOURS DELUXE Patisserie-Feingebäck-Kollektion 64 handgemachte erlesene Patisserie-Petits Fours in zehn Varianten: Birne, Schoko, Käse-Erdbeer, Kaffee-Nuss, Weiße Schoko-Zitrone, Mango-Kokos, Orange-Schoko, Himbeer-Erdbeer, Schoko-Kaffee-Karamell, Zimt g / Karton (64 Stück) 29,99 / Karton 0,47 / Stück Über Nacht im Kühlschrank oder ca. 0,5 Stunden bei Raumtemperatur Art.-Nr.: GRAN CROISSANT AL CACAO Croissant mit Schokofüllung Croissant aus Briocheteig, mit typisch italienischer Kakaocreme gefüllt g / Karton (50 Stück) 26,63 / Karton 0,53 / Stück Im Ofen bei 180 C: ca. 20 Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Die Backzeit kann je nach Ofentyp variieren. Art.-Nr.: PETITS FOURS Feingebäck-Kollektion 81 handgemachte süße Petits Fours in 21 Varianten g / Karton (81 Stück) 42,30 / Karton 0,53 / Stück Über Nacht im Kühlschrank oder ca. 0,5 Stunden bei Raumtemperatur Art.-Nr.: GRAN CROISSANT ALLA CREMA Croissant mit Cremefüllung Croissant aus Briocheteig, mit Patisseriecreme gefüllt g / Karton (50 Stück) 26,45 / Karton 0,53 / Stück Im Ofen bei 180 C: ca. 20 Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Die Backzeit kann je nach Ofentyp variieren. Art.-Nr.: MIXED MIGNON Patisserie-Kollektion Handgemachte Konditoreispezialitäten in fünf verschiedenen Varianten. 500 g / Karton (25 Stück) 23,21 / Karton 0,93 / Stück Über Nacht im Kühlschrank oder ca. 0,5 Stunden bei Raumtemperatur Art.-Nr.: CROISSANT ARTIGIANALE MARMELLATA Croissant mit Marmeladenfüllung Croissant aus Briocheteig, mit Aprikosenmarmelade gefüllt g / Karton (70 Stück) 35,22 / Karton 0,50 / Stück Im Ofen bei 180 C: ca. 20 Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Die Backzeit kann je nach Ofentyp variieren. Art.-Nr.: MINI CANNOLO SICILIANO Gefülltes Gebäckröllchen sizilianischer Art Kleine Gebäckrolle, gefüllt mit einer Ricottacreme mit Schokoladentropfen. Dekoriert mit Puderzucker. 504 g / Karton (18 Stück à 28 g) 14,82 / Karton 0,82 / Stück 22 23

13 DESSERTS IndivIduell PortIonierbar Art.-Nr.: TIRAMISÙ CON SAVOIARDI Kaffeedessert-Schnitte mit Mascarpone Feiner Biskuitteig mit Mascarponecreme und mit Kaffee getränkten Löffelbiskuits. Besiebt mit Kakaopulver g / Karton (11 Portionen) 13,88 / Karton 1,26 / Portion Art.-Nr.: PROFITEROLES SCURO Brandteigkugeln mit Schokolade 30 mit Creme gefüllte und mit Schokoladencreme überzogene Brandteigkugeln, dekoriert als Berg g / Karton (15 Portionen à 2 Stück) 14,72 / Karton 0,98 / Portion Art.-Nr.: RUSTICA Kaffeedessert-Schnitte Zwei mit Kaffee beträufelte Biskuitböden, bedeckt mit Zabaionecreme. Besiebt mit Kakaopulver. 900 g / Karton (10 Portionen) 14,12 / Karton 1,41 / Portion Art.-Nr.: PROFITEROLES SCURO VASCHETTA Brandteigkugeln mit Schokolade in einer Schale 24 mit Creme gefüllte und mit Schokoladencreme überzogene Brandteigkugeln in einer Kunststoffschale g / Karton (12 Portionen à 2 Stück) Art.-Nr.: TIRAMISÙ BIG Kaffeedessert-Großpackung Drei mit Kaffee beträufelte Biskuitböden, gefüllt mit Zabaionecreme. Besiebt mit Kakaopulver. 13,61 / Karton 1,13 / Portion Art.-Nr.: TIRAMISÙ Kaffeedessert in der Schale Mit Kaffee beträufelter Biskuitboden, bedeckt mit einer Kaffee- und Zabaionecreme. Besiebt mit Kakaopulver. In durchsichtiger Kunststoff-Servierschale g / Karton (12 Portionen) 14,12 / Karton 1,18 / Portion g / Karton (20 Portionen) 18,50 / Karton 0,93 / Portion Art.-Nr.: PROFITEROLES BIANCO VASCHETTA Brandteigkugeln mit Creme in einer Schale 24 mit Schokoladencreme gefüllte und mit Creme überzogene Brandteigkugeln in einer Kunststoffschale g / Karton (12 Portionen à 2 Stück) 13,61 / Karton 1,13 / Portion Über Nacht im Kühlschrank oder ca. 1 Stunde bei Raumtemperatur 24 25

14 DESSERTS Vorportioniert Art.-Nr.: MONO TIRAMISÙ Kaffeedesserttörtchen mit Mascarpone Mit Kaffee getränkte Löffelbiskuits und Mascarponecreme. Besiebt mit Kakaopulver g / Karton (10 Stück à 110 g) 17,00 / Karton 1,70 / Stück (Schale vorab entfernen.) Art.-Nr.: PANNA COTTA CON CARAMELLO Panna Cotta mit Karamellsauce Italienisches Sahne-Dessert mit Karamellsauce g / Karton (12 Stück à 110 g) 24,45 / Karton 2,04 / Stück Art.-Nr.: CANNOLO SICILIANO Gefüllte Gebäckrolle sizilianischer Art Sizilianische Knusperrolle, innen schokoliert, gefüllt mit einer Creme aus Ricotta, Schokoladentropfen und kandierter Orangenschale. Dekoriert mit Puderzucker g / Karton (10 Stück à 120 g) 23,27 / Karton 2,33 / Stück Art.-Nr.: CATALANA IN COCCIO Creme Catalan in Tonschale Creme Catalan in echter Tonschale mit beiliegendem braunen Zucker zum Selbstkaramellisieren. 920 g / Karton (8 Stück à 115 g) 25,04 / Karton 3,13 / Stück Art.-Nr.: BABÀ Hefegebäck neapolitanischer Art Kleiner Hefekuchen in Pilzform mit Rumgeschmack. Spezialität nach einer Rezeptur aus der Region Neapel. 900 g / Karton (8 Stück à 112,5 g) 13,47 / Karton 1,68 / Stück Art.-Nr.: CASSATINA Klassisches Ricotta-Marzipan-Törtchen Biskuitboden, bedeckt mit Ricottacreme und grüner Marzipandecke. Dekoriert mit kandierten Früchten g / Karton (12 Stück à 100 g) 23,10 / Karton 1,93 / Stück 26 27

15 DESSERTS Vorportioniert Art.-Nr.: MONO CREMOSO AL PISTACCHIO Pistazien-Creme-Törtchen Haselnussboden, bedeckt mit Patisseriecreme und Pistazien-Saucenkern. Dekoriert mit weißen Schokoladenlocken und Pistazienstückchen. 900 g / Karton (9 Stück à 100 g) 21,62 / Karton 2,40 / Stück (Manschette vorab entfernen) Art.-Nr.: MONO CREMOSO AI FRUTTI ROSSI Waldfrucht-Creme-Törtchen Roter Biskuitboden, bedeckt mit einer Creme mit Vanillegeschmack und Waldfrucht-Saucenkern. Dekoriert mit rotem Saucenspiegel und weißer Schokolade. 990 g / Karton (9 Stück à 110 g) 19,64 / Karton 2,18 / Stück (Manschette vorab entfernen) Art.-Nr.: MONO TIRAMISÙ AL PANETTONE Panettone-Mascarponecreme-Törtchen Panettone-Hefeteigboden, bedeckt mit Mascarponecreme, Zabaionesauce und Schokoladendrops sowie kandierten Früchten. 900 g / Karton (9 Stück à 100 g) 20,32 / Karton 2,26 / Stück (Manschette vorab entfernen) 28 29

16 DESSERTS Vorportioniert Art.-Nr.: MONO RICOTTA E PERE Ricotta-Birnen-Törtchen Ricottacreme mit in Sirup getränkten Birnenstückchen zwischen zwei zarten Haselnussböden. Bestäubt mit Puderzucker. 570 g / Karton (6 Stück à 95 g) 13,64 / Karton 2,27 / Stück (Manschette vorab entfernen.) Art.-Nr.: PIRAMIDE AL CIOCCOLATO Schokoladen-Pyramide Zart schmelzende Schokoladenmousse mit einem Kern aus Haselnuss-Crunch. Dekoriert mit weißen Schokoladentropfen. 390 g / Karton (6 Stück à 65 g) 13,19 / Karton 2,20 / Stück Art.-Nr.: MONO RICOTTA E CIOCCOLATO Ricotta-Schokoladen-Törtchen Ricottacreme zwischen zwei weichen Schokoladenund Haselnussböden, dekoriert mit Schokoladenstückchen. 855 g / Karton (9 Stück à 95 g) 19,19 / Karton 2,13 / Stück (Manschette vorab entfernen.) Art.-Nr.: MONO SACHER Schokobiskuit-Dessert nach Sacher Art Kakaobiskuitboden mit einer Füllung aus Aprikosenmarmelade, überzogen mit Schokolade. Nach Sacher Art. 810 g / Karton (9 Stück à 90 g) Art.-Nr.: MOUSSE CIOCCOLATO BIANCO Weiße Schokoladenmousse Weiße Schokoladenmousse mit Sauerkirschen auf knusprigem Boden. Bedeckt mit einem Erdbeer- Cassis-Fruchtspiegel. 17,24 / Karton 1,92 / Stück 480 g / Karton (6 Stück à 80 g) 12,95 / Karton 2,16 / Stück Über Nacht im Kühlschrank oder ca. 2 Stunden bei Raumtemperatur ServIervorschlag Art.-Nr.: MONO CHEESECAKE ALLE FRAGOLE Ricotta-Mascarpone-Törtchen mit Erdbeeren Locker-cremiges Ricotta-Mascarpone-Törtchen, fruchtig dekoriert mit Erdbeerspiegel, kleinen Erdbeeren und gehackten Pistazien. 900 g / Karton (9 Stück à 100 g) 20,78 / Karton 2,31 / Stück PIRAMIDE AL CIOCCOLATO AN LIMETTE Piramide al Cioccolato auftauen lassen. WIBERG Aceto Limette-Grüntee mit einem breiten Pinselstrich mittig auf einen Teller geben. Seitlich dazu Piramide al Cioccolato auf den Teller platzieren und mit frischen Beeren (z. B. Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeerhälften) und dünnen Limettenscheiben garnieren. Über Nacht im Kühlschrank oder ca. 2 Stunden bei Raumtemperatur Mehr Inspiration:

17 DESSERTS Vorportioniert Art.-Nr.: SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO Dunkles Schokoladensoufflé Schokoladensoufflé mit einem flüssigen Schokoladenkern g / Karton (12 Stück à 100 g) 17,99 / Karton 1,50 / Stück In der Mikrowelle bei 800 Watt: Tiefgekühlt ohne Alumanschette: ca Sek. erwärmen Aufgetaut ohne Alumanschette: ca Sek. erwärmen Im Ofen bei 180 C: Tiefgekühlt mit Alumanschette: ca. 10 Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Aufgetaut mit Alumanschette: ca. 4 Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Jetzt im attraktiven, bedruckten Karton! Art.-Nr.: SOUFFLÉ AL PISTACCHIO Dunkles Schokoladensoufflé mit Pistazienkern Dunkles Schokoladensoufflé mit einem flüssigen Pistazienkern g / Karton (12 Stück à 90 g) 20,28 / Karton 1,69 / Stück In der Mikrowelle bei 800 Watt: Tiefgekühlt ohne Alumanschette: ca Sek. erwärmen Aufgetaut ohne Alumanschette: ca Sek. erwärmen Im Ofen bei 180 C: Tiefgekühlt mit Alumanschette: ca. 10 Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Aufgetaut mit Alumanschette: ca. 4 Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Art.-Nr.: SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO BIANCO Weißes Schokoladensoufflé Weißes Schokoladensoufflé mit einem flüssigen, weißen Schokoladenkern g / Karton (12 Stück à 100 g) 20,45 / Karton 1,70 / Stück In der Mikrowelle bei 800 Watt: Tiefgekühlt ohne Alumanschette: ca Sek. erwärmen Aufgetaut ohne Alumanschette: ca Sek. erwärmen Im Ofen bei 180 C: Tiefgekühlt mit Alumanschette: ca. 10 Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Aufgetaut mit Alumanschette: ca. 4 Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Art.-Nr.: SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO E CARAMELLO Dunkles Schokoladensoufflé mit Karamellkern Dunkles Schokoladensoufflé mit einem flüssige, fein gesalzenen Butterkaramellkern g / Karton (12 Stück à 90 g) 19,95 / Karton 1,66 / Stück In der Mikrowelle bei 800 Watt: Tiefgekühlt ohne Alumanschette: ca Sek. erwärmen Aufgetaut ohne Alumanschette: ca Sek. erwärmen Im Ofen bei 180 C: Tiefgekühlt mit Alumanschette: ca. 10 Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Aufgetaut mit Alumanschette: ca. 4 Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Art.-Nr.: SOUFFLÉ BLACK & WHITE Dunkles Schokoladensoufflé mit weißem Kern Dunkles Schokoladensoufflé mit einem flüssigen, weißen Schokoladenkern g / Karton (12 Stück à 100 g) 19,19 / Karton 1,60 / Stück In der Mikrowelle bei 800 Watt: Tiefgekühlt ohne Alumanschette: ca Sek. erwärmen Aufgetaut ohne Alumanschette: ca Sek. erwärmen Im Ofen bei 180 C: Tiefgekühlt mit Alumanschette: ca. 10 Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Aufgetaut mit Alumanschette: ca. 4 Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen ServIervorschlag SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO MIT NUSS Soufflé al Cioccolato nach Packungsanweisung zubereiten. Eine Kugel Gran Gelato Torroncino auf ein Bett aus gehacktem Haselnusskrokant auf einen Teller platzieren, das warme Soufflé daneben anrichten und mit unterschiedlichen Schokodekoren von Callebaut, Haselnusshobeln und frischer Minze garnieren. Mehr Inspiration:

18 DESSERTS Vorportioniert Art.-Nr.: SCRIGNO MELE E MANDORLE Apfel-Mandel-Blätterteigkörbchen Geschlossenes Blätterteigkörbchen mit Mandelcreme und Apfelstückchen. 600 g / Karton (6 Stück à 100 g) 14,03 / Karton 2,34 / Stück Art.-Nr.: COPPA CREME BRULEE E FRUTTI DI BOSCO Crème Brulee mit Waldfrucht Creme mit Vanillegeschmack auf Himbeersauce, bedeckt mit Waldbeeren in Karamellsauce. Im wiederverwendbaren Glas g / Karton (9 Stück à 120 g) 26,90 / Karton 2,99 / Stück Art.-Nr.: TORTINA DELLA NONNA Großmutter-Törtchen Mürbeteigtörtchen, gefüllt mit Patisseriecreme mit Zitronengeschmack. Dekoriert mit Pinienkernen, Mandeln und Puderzucker g / Karton (12 Stück à 85 g) 23,79 / Karton 1,98 / Stück Art.-Nr.: COPPA CREMA AMARENA Stracciatellacreme mit Kirschen Sauerkirschsauce auf Creme mit Vanillegeschmack und Schokoladenstückchen, geschichtet auf einem Schokoladen-Biskuitboden. Dekoriert mit Sauerkirschen. Im wiederverwendbaren Glas. 990 g / Karton (9 Stück à 110 g) 25,38 / Karton 2,82 / Stück Art.-Nr.: TARTELETTA LIMONE FLAMBÉ Flambiertes Zitrones-Baiser-Törtchen Mürbeteigboden, bedeckt mit Limonencreme und flambierter Baiserhaube. 720 g / Karton (9 Stück à 80 g) 16,49 / Karton 1,83 / Stück Art.-Nr.: COPPA CREMA CATALANA Creme Catalan Creme mit leichtem Vanillegeschmack und einem Topping aus karamellisiertem Zucker. Im wiederverwendbaren Glas g / Karton (9 Stück à 140 g) 21,03 / Karton 2,34 / Stück Art.-Nr.: MONO DELIZIA LIMONE Biskuitdessert mit Zitronencreme Biskuitkuppel, gefüllt mit Zitronencreme und überzogen mit erfrischender Creme mit Zitronengeschmack. 780 g / Karton (6 Stück à 130 g) 13,25 / Karton 2,21 / Stück Über Nacht im Kühlschrank oder ca. 1,5-2 Stunden bei Raumtemperatur Art.-Nr.: COPPA MASCARPONE E LAMPONI Mascarponecreme mit Himbeeren Himbeeren und Mascarponecreme, geschichtet auf einem Biskuitboden. Dekoriert mit gehackten Pistazien. Im wiederverwendbaren Glas. 810 g / Karton (9 Stück à 90 g) 25,67 / Karton 2,85 / Stück 34 35

19 EIs HALBGEFRORENE EINZELPORTIONEN Art.-Nr.: TARTUFO CLASSICO Schokoladen-Zabaione-Trüffel Klassisches Halbgefrorenes aus Zabaione- und Schokoladencreme, bedeckt mit Kakao und kleinen, kandierten Haselnussstückchen g / Karton (12 Stück à 85 g) 17,97 / Karton 1,50 / Stück Art.-Nr.: TARTUFO BIANCO Weißer Zabaione-Trüffel Klassisches Halbgefrorenes aus Kaffee- und Zabaionecreme, bedeckt mit weißen Baiserstückchen. 900 g / Karton (12 Stück à 75 g) 17,97 / Karton 1,50 / Stück Jetzt im attraktiven, bedruckten Karton! Art.-Nr.: TARTUFO NOCCIOLA Haselnuss-Schoko-Trüffel Klassisches Halbgefrorenes aus Haselnuss- Eiscreme mit Schokoladenkern, bedeckt mit karamellisierten Haselnuss- und Baiserstückchen. 900 g / Karton (12 Stück à 75 g) 17,97 / Karton 1,50 / Stück Art.-Nr.: TARTUFO AL LIMONCELLO Zitronen-Limoncello-Trüffel Klassisches Halbgefrorenes aus Limonencreme, mit einem Kern aus Limonenlikör, bedeckt mit Limonen-Baiserstückchen g / Karton (12 Stück à 85 g) 17,97 / Karton 1,50 / Stück Art.-Nr.: TARTUFO CAFFÈ Kaffee-Trüffel Klassisches Halbgefrorenes aus Kaffeecreme mit einem Kaffeekern, bedeckt mit Kaffee-Baiserstückchen. 900 g / Karton (12 Stück à 75 g) 17,97 / Karton 1,50 / Stück Art.-Nr.: TARTUFO FRAGOLA Erdbeer-Vanille-Trüffel Halbgefrorener Trüffel aus Vanille- und Erdbeereis, bedeckt mit weißen Baiserstückchen. 900 g / Karton (12 Stück à 75 g) 17,97 / Karton 1,50 / Stück 36 37

20 EIs HALBGEFRORENE EINZELPORTIONEN Art.-Nr.: SEMIFREDDO TORRONCINO Nugat-Parfait Nugat-Eiscreme, bedeckt mit einer Schicht kleiner karamellisierter Haselnussstückchen. 900 g / Karton (12 Stück à 75 g) 14,97 / Karton 1,25 / Stück Art.-Nr.: MONO MERINGA Baiser-Törtchen Halbgefrorenes Dessert aus einer Creme mit Vanillegeschmack, umhüllt mit Baiserstückchen, dekoriert mit Puderzucker. 675 g / Karton (9 Stück à 75 g) 16,49 / Karton 1,83 / Stück Art.-Nr.: SEMIFREDDO CAFFÈ Kaffee-Parfait Halbgefrorene Kaffeecreme, bedeckt mit einer Schicht kleiner Kakaobiskuitstückchen. 840 g / Karton (12 Stück à 70 g) 14,97 / Karton 1,25 / Stück Art.-Nr.: COPPA CHEESECAKE MONTEROSA Geeister Erdbeer-Käsekuchen im Glas Erdbeereis mit kandierten Erdbeerstückchen, geschichtet mit einem Biskuitboden in Erdbeer-Vanille-Geschmack, verziert mit fruchtiger Erdbeersauce. Im wiederverwendbaren Glas g / Karton (12 Stück à 105 g) 21,71 / Karton 1,81 / Stück Art.-Nr.: SEMIFREDDO MENTA E CIOCCOLATO Minz-Schoko-Parfait Weißes Pfefferminz-Halbgefrorenes mit einem Schokoladenkern und bedeckt mit dunkler Schokoladensauce g / Karton (12 Stück à 85 g) 14,97 / Karton 1,25 / Stück Art.-Nr.: COPPA MOUSSE CHANTILLY E CAFFÈ Kaffee-Creme-Dessert im Glas Eis mit Vanillegeschmack, geschichtet mit Schokolade und Kaffee, verziert mit kandierten Haselnussstückchen. Im wiederverwendbaren Glas. 960 g / Karton (12 Stück à 80 g) 21,71 / Karton 1,81 / Stück 38 39

21 EIs HALBGEFRORENE EINZELPORTIONEN UNSERE COPPE SEMIFREDDI 100%ige Kalkulationssicherheit mit Deckel versehene Kunststoffbecher tiefgekühlt und aufgetaut verzehrfertig ideal für: Lieferdienste, Coffee Shops, Imbisse und Schnellservice-Restaurants sowie die Erlebnis- und Freizeitgastronomie Art.-Nr.: COPPA TIRAMISÙ Kaffeedessert im Becher Mit Kaffee getränkter Biskuitboden, bedeckt mit einer Kaffee und Zabaionecreme, besiebt mit Kakaopulver. Im durchsichtigen Kunststoffbecher g / Karton (12 Stück à 100 g) 16,41 / Karton 1,37 / Stück Art.-Nr.: COPPA PROFITEROL Halbgefrorenes Profiteroles-Dessert Brandteigkugeln, gefüllt mit einer Creme mit Vanillegeschmack, umhüllt von einer Schokoladencreme. Im durchsichtigen Kunststoffbecher g / Karton (12 Stück à 90 g) 16,41 / Karton 1,37 / Stück Art.-Nr.: COPPA ZUPPA INGLESE Halbgefrorenes Dessert nach Art Zuppa Inglese Mit Alchermeslikör getränkter Biskuitboden, bedeckt mit Schokoladen- und Zabaionecreme, dekoriert mit Schokoladenflocken. Im durchsichtigen Kunststoffbecher g / Karton (12 Stück à 110 g) 16,41 / Karton 1,37 / Stück Art.-Nr.: COPPA CHEESECAKE ALLE FRAGOLE Halbgefrorenes Erdbeer-Käsekuchen-Dessert Biskuitboden, bedeckt mit einer Käsekuchencreme und fruchtiger Erdbeersauce. Im durchsichtigen Kunststoffbecher g / Karton (12 Stück à 110 g) 16,41 / Karton 1,37 / Stück 40 41

22 EIs EINZELPORTIONEN Art.-Nr.: CASSATA Eiscremespeise nach sizilianischer Art Traditionelle sizilianische Eiscremespeise aus einer Lage Zabaione-Eiscreme, einer Lage Schokoladen-Eiscreme und einer Eiscreme mit kandierten Kirsch-, Orangen- und Haselnussstückchen g / Karton (16 Stück à 100 g) 24,65 / Karton 1,54 / Stück Art.-Nr.: SOUFFLÉ GLACÉ Karamellisiertes Halbgefrorenes mit Orangenkern Halbgefrorenes Dessert aus einer Creme mit Orangengeschmack und einem Kern aus Orangensauce, auf Biskuitboden. Mit beiliegendem braunen Zucker zum À-la-minute-Karamellisieren. 810 g / Karton (9 Stück à 90 g) 23,18 / Karton 2,58 / Stück Die Kunststoffmanschette vom tiefgefrorenen Produkt entfernen, den beiliegenden Zucker darauf verteilen, einen kurzen Moment warten, bis er karamellisiert. Für eine knusprigere Kruste kann der Zucker zusätzlich noch mit einem Flambierbrenner karamellisiert werden. Art.-Nr.: CASSATA AL PISTACCHIO Eiscremespeise nach sizilianischer Art mit Pistazie Traditionelle sizilianische Eiscremespeise aus einer Lage Zabaione-Eiscreme, einer Lage Eiscreme mit Pistaziengeschmack und einer Eiscreme mit kandierten Kirsch-, Orangen und Haselnussstückchen g / Karton (16 Stück à 100 g) 24,65 / Karton 1,54 / Stück Art.-Nr.: MANGO Mango-Eisdessert Mangosorbet (46,4 %) mit Kokoseis (38,5 %). Dekoriert mit Himbeere, Kiwi und Litschi. 752 g / Karton (8 Stück à 94 g / 150 ml) 14,97 / Karton 1,87 / Stück Art.-Nr.: TIRAMISÙ GLACÉ Kaffee-Mascarpone-Eisdessert Sahneeis (72 %) und Mascarponecreme (15 %). Dekoriert mit Kakao und Schokoladenplättchen. 704 g / Karton (8 Stück à 88 g / 150 ml) 14,97 / Karton 1,87 / Stück Art.-Nr.: FRUTTI DI BOSCO Waldfrucht-Eisdessert Sorbet von Waldfrüchten mit Vanilleeis. Dekoriert mit Himbeere, Kirsche und einem Schokoladenplättchen. 736 g / Karton (8 Stück à 92 g / 150 ml) 14,97 / Karton 1,87 / Stück Art.-Nr.: CHARLOTTE AL CARAMELLO Karamell-Eisdessert Sahneeis (33,5 %) und Karamelleis (33,5 %) in einem Charlotten-Biskuitrand. Dekoriert mit kleinen Karamellwürfeln. 720 g / Karton (8 Stück à 90 g / 150 ml) 14,97 / Karton 1,87 / Stück 42 43

23 EIs EINZELPORTIONEN Art.-Nr.: LIMONE RIPIENO Zitronensorbet in echter Fruchtschale Natürliche Zitronenschale, gefüllt mit Zitronensorbet g / Karton (12 Stück à 100 g) 19,25 / Karton 1,60 / Stück Art.-Nr.: COPPA CAFFÈ Kaffee-Eisdessert im Glas Milchspeiseeis, gestrudelt mit Kaffeesauce, dekoriert mit Kaffee-Schokoladenbohnen. Im wiederverwendbaren Glas. 570 g / Karton (6 Stück à 95 g) 17,51 / Karton 2,92 / Stück Art.-Nr.: COCCO RIPIENO Kokoseis in echter Nussschale Natürliche Kokosnussschale, gefüllt mit Kokoseis g / Karton (12 Stück à 140 g) 21,86 / Karton 1,82 / Stück Art.-Nr.: COPPA YOGURT E FRUTTI DI BOSCO Joghurteis mit Waldfrüchten im Glas Joghurt-Eiscreme mit Erdbeersauce, dekoriert mit Blaubeeren und Johannisbeeren. Im wiederverwendbaren Glas. 600 g / Karton (6 Stück à 100 g) 17,51 / Karton 2,92 / Stück Art.-Nr.: ANANAS RIPIENO Ananas-Sorbet in echter Fruchtschale Natürliche Ananasschale, gefüllt mit Ananassorbet g / Karton (12 Stück à 100 g) 29,99 / Karton 2,50 / Stück Art.-Nr.: COPPA STRACCIATELLA Stracciatella-Eisdessert im Glas Stracciatella-Eiscreme, gestrudelt mit Schokoladensauce, dekoriert mit kandierten Haselnussstückchen. Im wiederverwendbaren Glas. 600 g / Karton (6 Stück à 100 g) 17,51 / Karton 2,92 / Stück 44 45

24 EIs EINZELPORTIONEN Art.-Nr.: FLUTE LIMONCELLO Zitroneneis mit Limoncello im Sektglas Zitronenspeiseeis, gestrudelt mit Limonenlikörsauce. Im wiederverwendbaren Sektglas. 800 g / Karton (8 Stück à 100 g) 22,91 / Karton 2,86 / Stück Art.-Nr.: FLUTE MELA VERDE E CALVADOS Apfeleis mit Calvados im Sektglas Grünes Apfelspeiseeis, geschichtet mit Calvadossauce. Im wiederverwendbaren Sektglas. 800 g / Karton (8 Stück à 100 g) 22,91 / Karton 2,86 / Stück ServIervorschlag FÜR PRICKELNDEN EISGENUSS! Flute Limoncello mit einer halben Scheibe Zitrone garnieren und mit einem Piccolo-Sekt oder Prosecco sowie einem langen Dessertlöffel auf einem kleinen Tablett anrichten. Geben Sie am Tisch einen Schluck des Perlweins auf das Eis. Mehr Inspiration:

25 EIs INDIVIDuELL PORTIONIERBAR ORIGINAL ITALIENISCHES EIS höchste Qualität aus Mailänder -Manufaktur lässt sich auch bei bis zu -18 C leicht portionieren Lieferung in attraktiver 4,8-l-Edelstahldesign-Schale geringer Luftaufschlag optimales Gewicht-Volumen-Verhältnis (3,85 kg bei 4,8 l cremig, ergiebig und lange standfest) kreative Sortenvielfalt aus besten Zutaten Art.-Nr.: GRAN GELATO CREMA Edel-Cremeeis, verfeinert mit italienischen Weinen g / Karton 20,64 / Karton 0,23 / Kugel Art.-Nr.: GRAN GELATO VANIGLIA Vanille-Milchspeiseeis g / Karton 20,64 / Karton 0,23 / Kugel Art.-Nr.: GRAN GELATO CIOCCOLATO Schokoladeneis g / Karton 20,64 / Karton 0,23 / Kugel EQUIPMENT kostenloser Verleih von Eisvitrinen und Lagertruhen Erstausstattung Werbemittel KOSTENLOSE UNTERSTÜTZUNG Wir statten Sie zum Verkaufsstart kostenlos mit Folgendem aus: einer -Eisvitrine oder -Truhe (Leihgerät) einer Eisfahne und zwei Postern einem Sortenhänger mit Sortenschildern der gewünschten Anzahl von individuellen Eiskarten 100 -Papp-Eisbechern Art.-Nr.: GRAN GELATO STRACCIATELLA Milchspeiseeis mit Schokoladenstückchen g / Karton 20,64 / Karton 0,23 / Kugel Art.-Nr.: GRAN GELATO PISTACCHIO Eis mit Pistaziengeschmack g / Karton 20,64 / Karton 0,23 / Kugel Art.-Nr.: GRAN GELATO TORRONCINO Haselnuss-Nugat- Speiseeisspezialität g / Karton 20,64 / Karton 0,23 / Kugel Art.-Nr.: GRAN GELATO COCCO Kokoseis g / Karton 20,64 / Karton 0,23 / Kugel Art.-Nr.: GRAN GELATO NOCCIOLA Haselnuss-Fruchteis g / Karton 20,64 / Karton 0,23 / Kugel Art.-Nr.: GRAN GELATO LIMONE Zitronen-Fruchteis g / Karton 20,64 / Karton 0,23 / Kugel Art.-Nr.: GRAN GELATO YOGURT FRUTTI DI BOSCO Milchspeiseeis mit Joghurt und Waldfrüchten g / Karton 20,64 / Karton 0,23 / Kugel Art.-Nr.: GRAN GELATO FRAGOLA Erdbeer-Fruchteis g / Karton 20,64 / Karton 0,23 / Kugel Art.-Nr.: GRAN GELATO BANANA Bananen-Speiseeis g / Karton 20,64 / Karton 0,23 / Kugel Art.-Nr.: GRAN GELATO YOGURT Joghurt-Milchspeiseeis g / Karton 20,64 / Karton 0,23 / Kugel Art.-Nr.: GRAN GELATO TIRAMISÙ Tiramisù-Speiseeis, verfeinert mit Marsalawein g / Karton 20,64 / Karton 0,23 / Kugel Art.-Nr.: IL GELATO AMARENA Milchspeiseeis mit Amarenakirschen g / Karton 18,32 / Karton 0,20 / Kugel Art.-Nr.: IL GELATO MALAGA Speiseeis mit Rosinen und Marsalawein g / Karton 18,32 / Karton 0,20 / Kugel Art.-Nr.: IL GELATO VANIGLIA Vanille-Milchspeiseeis g / Karton 18,32 / Karton 0,20 / Kugel Art.-Nr.: IL GELATO CIOCCOLATO Schokoladeneis g / Karton 18,32 / Karton 0,20 / Kugel 48 49

26 EIs INDIVIDuELL PORTIONIERBAR SORBETTO hoher Fruchtanteil fruchtige Eisbecher-Komponente erfrischende Cocktailzutat neutralisierender Zwischengang praktische 2,5-l-Wanne Art.-Nr.: SORBETTO LIMONE Zitronensorbet g / Karton (2,5 l Eiswanne, ca. 50 Kugeln) 12,14 / Karton 0,24 / Stück Art.-Nr.: SORBETTO MANDARINO Mandarinensorbet g / Karton (2,5 l Eiswanne, ca. 50 Kugeln) 12,14 / Karton 0,24 / Stück Art.-Nr.: SORBETTO POMPELMO ROSA Rosa Grapefruitsorbet g / Karton (2,5 l Eiswanne, ca. 50 Kugeln) 12,14 / Karton 0,24 / Stück Art.-Nr.: SORBETTO FRAGOLA Erdbeersorbet g / Karton (2,5 l Eiswanne, ca. 50 Kugeln) 12,14 / Karton 0,24 / Stück Art.-Nr.: SORBETTO MIRTILLO Blaubeersorbet g / Karton (2,5 l Eiswanne, ca. 50 Kugeln) 13,89 / Karton 0,28 / Stück Art.-Nr.: SORBETTO MELA VERDE Grünes Apfelsorbet g / Karton (2,5 l Eiswanne, ca. 50 Kugeln) 12,14 / Karton 0,24 / Stück Art.-Nr.: SORBETTO MANGO Mangosorbet g / Karton (2,5 l Eiswanne, ca. 50 Kugeln) 12,14 / Karton 0,24 / Stück Art.-Nr.: SORBETTO ANANAS Ananassorbet g / Karton (2,5 l Eiswanne, ca. 50 Kugeln) 13,89 / Karton 0,28 / Stück Art.-Nr.: IL GELATO SORBETTO LIMONE Zitronensorbet g / Karton 18,32 / Karton 0,20 / Stück Art.-Nr.: SORBIFACILE LIMONE Flüssiges Zitronensorbet Direkt aus Flasche portionierbare Sorbetspezialität ml / Karton (6 Flaschen à 900 ml, empf. Portionsgröße ml) 48,33 / Karton 0,18 / 20-ml-Portion Ideale Konsistenz hat das Produkt bei 0 C bis 4 C. Über Nacht im Kühlschrank oder ca. 3-4 Stunden bei Raumtemperatur 50 51

27 HERZHAFTE SNACKS qualitativ hochwertige Rohstoffe (keine gehärteten Fette) authentisch italienische Füllungen und Rezepturen vollwertige Mahlzeit oder Appetizer traditionelle Herstellungsmethoden und strenge Produktionskontrolle gleichbleibende Rezepturen 100%ige Kalkulationssicherheit einfache Zubereitung in Kontaktgrill oder Backofen gültige Standards und Zertifizierungen (BRC, HACCP, Rückverfolgbarkeit) 52 53

28 HERZHAFTE SNACKS Art.-Nr.: FOCACCIA CAPRESE Gefüllte Focaccia Focaccia, gefüllt mit Tomaten und Olivenstückchen, Oregano und Mozzarella ideal als Hälften oder Viertel zu servieren g / Karton (12 Stück à 360 g = 24 Portionen à 180 g) 37,58 / Karton 3,13 / Stück bzw. 1,57 / Portion (1/2) Im aufgetauten Zustand: Ca. 5 Min. im vorgeheizten Ofen bei 170 C oder ca. 3 Min. im Kontaktgrill bei 250 C Art.-Nr.: EASY PIZZA Gefüllte Pizzatasche Pizzatasche, gefüllt mit Mozzarella und Tomatensauce g / Karton (10 Stück à 120 g) 14,03 / Karton 1,40 / Stück Im aufgetauten Zustand: Ca. 5 Min. im vorgeheizten Ofen bei 170 C oder ca. 3 Min. im Kontaktgrill bei 250 C Art.-Nr.: FOCACCIA VERDURE Gefüllte Focaccia Focaccia, gefüllt mit Auberginen, Zucchini, Peperoni, Emmentaler Käse, Kartoffeln, Tomaten, Champignons und Mozzarella ideal als Hälften oder Viertel zu servieren g / Karton (12 Stück à 360 g = 24 Portionen à 180 g) 41,16 / Karton 3,43 / Stück bzw. 1,72 / Portion (1/2) Im aufgetauten Zustand: Ca. 5 Min. im vorgeheizten Ofen bei 170 C oder ca. 3 Min. im Kontaktgrill bei 250 C Art.-Nr.: OVALINA MOZZARELLA E POMODORO Gefüllte Teigtasche Ovaline nach Calzone-Art, gefüllt mit Mozzarella und Tomaten g / Karton (16 Stück à 140 g) 28,67 / Karton 1,79 / Stück Art.-Nr.: FOCACCIA MOZZARELLA E RUCOLA Gefüllte Focaccia Focaccia, gefüllt mit Mozzarella und Rucola ideal als Hälften oder Viertel zu servieren. Im aufgetauten Zustand: Ca. 5 Min. im vorgeheizten Ofen bei 170 C oder ca. 3 Min. im Kontaktgrill bei 250 C Art.-Nr.: FOCACCIA POMODORO PROSCIUTTO EMMENTAL Gefüllte Focaccia Focaccia gefüllt mit Fleischbelag, Tomate und Emmentaler Käse ideal als Hälften oder Viertel zu servieren g / Karton (12 Stück à 320 g = 24 Portionen à 160 g) 36,80 / Karton 3,07 / Stück bzw. 1,54 / Portion (1/2) Im aufgetauten Zustand: Ca. 5 Min. im vorgeheizten Ofen bei 170 C oder ca. 3 Min. im Kontaktgrill bei 250 C g / Karton (12 Stück à 320 g = 24 Portionen à 160 g) 37,58 / Karton 3,13 / Stück bzw. 1,57 / Portion (1/2) Im aufgetauten Zustand: Ca. 5 Min. im vorgeheizten Ofen bei 170 C oder ca. 3 Min. im Kontaktgrill bei 250 C Art.-Nr.: SALATINI ASSORTITI Verschiedene Blätterteiggebäcke Pikantes, gemischtes Blätterteiggebäck in den Sorten: Pizzetta,Thunfisch, Käse, Schinken, Wurstel, Pilze, Olive, Sardelle, Spinat und Paprika. Sortenrein in Kunststoffbeuteln verpackt g / Karton (200 Stück à 20 g) 54,08 / Karton 0,27 / Stück Ca. 20 Min. im vorgeheizten Ofen bei 180 C. Die Backzeit kann je nach Ofentyp variieren

29 PIZZA traditionell in Venedig hergestellt beste Zutaten (Mozzarella statt Edamer, Beinschinken statt Formfleischschinken und Edelsalami statt Mettwurst) keine Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe oder Farbstoffe speziell entwickelte Mehlmischung aus sechs verschiedenen Mehlsorten, unter anderem cholesterinsenkendem Sojamehl durch den im Steinofen vorgebackenen Teig wird die Backzeit der Produkte enorm reduziert in 5 Minuten servierfertig aufgetaut bis zu 3 Tage im Kühlschrank haltbar vorgebackener Pizzateigboden für individuelle Pizza-Kreationen 100%ige Kalkulationssicherheit 56 57

30 PIZZA Art.-Nr.: 06 PIZZ 002 PIZZA MARGHERITA Pizza mit Tomatensauce und geriebenem Mozzarella. Ø 29/30 cm g / Karton (8 Stück à 400 g) 22,16 / Karton 2,77 / Stück Im Ofen bei C: Tiefgekühlt: ca Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Aufgetaut: ca. 3-4 Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Das optimale Ergebnis wird im aufgetauten Zustand erzielt. Über Nacht im Kühlschrank oder ca. 10 Minuten bei Raumtemperatur Art.-Nr.: 06 DISC 006 PREMIUM-PIZZATEIGBODEN Vorgebackener Pizzaboden aus sechs verschiedenen Mehlsorten. Ø 20/22 cm g / Karton (30 Stück à 150 g) 31,57 / Karton 1,05 / Stück Im Ofen bei C: Tiefgekühlt: ca Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Aufgetaut: ca. 3-4 Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Das optimale Ergebnis wird im aufgetauten Zustand erzielt. Über Nacht im Kühlschrank oder ca. 10 Minuten bei Raumtemperatur Art.-Nr.: 06 DISC 002 PREMIUM-PIZZATEIGBODEN Vorgebackener Pizzaboden aus sechs verschiedenen Mehlsorten. Ø 29/30 cm g / Karton (25 Stück à 200 g) 33,21 / Karton 1,33 / Stück Im Ofen bei C: Tiefgekühlt: ca Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Aufgetaut: ca. 3-4 Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Das optimale Ergebnis wird im aufgetauten Zustand erzielt. Über Nacht im Kühlschrank oder ca. 10 Minuten bei Raumtemperatur Art.-Nr.: 06 PIZZ 025 PIZZA AL PROSCIUTTO Pizza mit Tomatensauce, geriebenem Mozzarella und Kochschinken. Ø 29/30 cm g / Karton (8 Stück à 430 g) 27,11 / Karton 3,39 / Stück Im Ofen bei C: Tiefgekühlt: ca Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Aufgetaut: ca. 3-4 Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Das optimale Ergebnis wird im aufgetauten Zustand erzielt. Über Nacht im Kühlschrank oder ca. 10 Minuten bei Raumtemperatur ServIervorschläge Art.-Nr.: 06 PIZZ 026 PIZZA AL SALAMINO Als herzhafter Snack sind neben einem Stück klassischer Pizza auch unsere Flammizza-Kreationen geeignet. Wir haben für Sie mit unseren hochwertigen Teigböden individuelle Rezeptvorschläge entwickelt. Hier wird gekonnt die Knusprigkeit eines Flammkuchens mit der Saftigkeit von Pizza vereint. Pizza mit Tomatensauce, geriebenem Mozzarella und Edelsalami. Ø 29/30 cm g / Karton (8 Stück à 450 g) 27,11 / Karton 3,39 / Stück Im Ofen bei C: Tiefgekühlt: ca Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Aufgetaut: ca. 3-4 Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Das optimale Ergebnis wird im aufgetauten Zustand erzielt. Über Nacht im Kühlschrank oder ca. 10 Minuten bei Raumtemperatur Mehr Inspiration:

31 KONTAKT DEUTSCHLAND GmbH Hegelstr. 4a Halle/Westf. Tel.: Fax: Web: Preise: Es handelt sich um unverbindliche Verkaufspreisempfehlungen zzgl. MwSt. Angebot und Änderungen freibleibend. Fotografie und Bildrechte: DEUTSCHLAND GmbH 2. Auflage Für Druckfehler übernehmen wir keine Haftung.

32 SORTIMENTS KATALOG Kunden Stand CHRISTEL KNOLL Partner der Gastronomie Best.Nr. Artikel-Bezeichnung Info Preis/PE PE Preis/BE BE Preis/UVP UVP I Convenience 128 Pizzen Wraps Snacks Pizza Margherita a 400gTK Pizza mit Tomatensauce und geriebener Mozzarella. Ø 30 cm 8x200g 29-30cm ZUTATEN:MEHLMISCHUNG(WEICHWEIZENMEHL,HARTWEIZENGRIESS,SOJAMEHL,WEIZENKEIME, Kartoffelflocken,Emulgator LECITHIN(SOJA)),Mozzarellakäse(MILCH,Salz, 2,770 ST 22,16 KT 22,16 KT V Pizzateigboden a 200gTK Vorgebackener Pizzateigboden aus 6 verschiedenen Mehlsorten Ø 30cm, 25x200g 29-30cm ZUTATEN:MEHLMISCHUNG(WEICHWEIZENMEHL,HARTWEIZENGRIEß,SOJAMEHL,WEIZENKEIME, Kartoffelflocken,Emulgator SOJALECITHIN),Wasser,Meersalz,natives Olivenöl extra, 1,328 ST 33,20 KT 33,20 KT V Backwaren 290 Torten BINDI Bigusto Nonna e Macao 1250g TK Je 1/2 Kuchen,mit feiner Patisseriecreme mit Zitronengeschmack, Pinienkernen, Mandeln und Puderzucker und Schokoladenkuchen auf Kakaokeksboden, geschnitten 1250g, 25cm, 14Pt. Großmutter-Schoko-Kuchen 2x7 Stücke 16,760 ST 16,76 ST 16,76 ST Cheesecake Brulee Käsekuchen 1400g TK Mürbeteigboden mit Ricotta-Mascarponecreme und Karamelsauce, bedeckt mit einer flambierten Mandelcremeø26cm 1400g, 26cm, 16Pt. ZUtaten:Zucker,RICOTTA-KÄSE(15%)(MOLKE,Säureregulatoren Zitronensäure und 20,240 ST 20,24 ST 20,24 ST Cheesecake Käsekuchen1200g TK Gebackener Käsekuchen(77%RIcottacreme)nach Art"American Cheesecake",Oberfläche mit Schablonenbeschriftung dekoriert.ø26cm 1200g, 26cm, 12Pt. Zutaten:RICOTTA-KÄSE(21%)(MOLKE,Säureregulator Zitronensäure und Milchsäure)' 17,540 ST 17,54 ST 17,54 ST Cheesecake alle Fragole 1540g TK Mürbeteigboden beleget mit Ricottakäsecreme(53,7%),Erdbeeren und Johannisbeeren g, 26cm, 14Pt. Erdbeer Käsekuchen Zutaten:RICOTTA-KÄSE(14,7%)(MOLKE,Säureregulatoren Zitronensäure und Milchsäure ),Zucker,EIER,Erdbeeren und Erdbeerpüree(8%),BUTTER,Pflanzenmargarin[pflanzliche 19,080 ST 19,08 ST 19,08 ST Chocolate Fiondant Cake 2350g TK Kakaobiskuitböden(21,5%) gefüllt mit Schokoladencreme aus Santo Domingo Schokolade(61%) und Schokoladenstückchen, geschnitten.16stücke Ø 26 cm Höhe 2350g, 25cm, 16Pt. Zartbitter Schokoladen Torte 6,5cm 29,990 ST 29,99 ST 29,99 ST Chocolate Trilogy Pregut Moussetorte 3erlei TK Zwei Kaako- und ein heller Biskuitböden gefüllt mit Cremes von dunkler(13%), weißer (20%) und Milchschokolade (21%). Geschnitten 12 Portionen 1200g, 24cm, 12Pt. ZUTATEN:Wasser,Zucker,REHYDRIERTE MAGERMILCH,Glukose-Fruktose Sirup, 19,920 ST 19,92 ST 19,92 ST Mousse Stracciatella TK Halbgefrorene Torte aus 2 Schokoladenböden gefüllt mit einer Stracciatella und Schokoladenmousse,dekoriert mit Kakaopulver 1000g Ø 26cm 12 Port. Stracciatellamousse Torte Zutaten:Wasser,Zucker,REHYDRIERTE MAGERMILCH,Glukose-Fruktose-Sirup, 15,840 ST 15,84 ST 15,84 ST Selva Nera Torte Schwarzwälder Art TK Je 1/2 Kuchen,mit feiner Patisseriecreme mit Zitronengeschmack, Pinienkernen, Mandeln und Puderzucker und Schokoladenkuchen auf Kakaokeksboden, geschnitten 1150g, 24cm, 12Pt. 2x7 Stücke 15,840 ST 15,84 ST 15,84 ST Torta Cioccolato e Pere 1400g TK Mürbeteigboden, bedeckt mit Schokoladencreme und Schokoraspeln,belegt mit 12 Birnenvierteln in Blütenform ø 26cm 1400g, 26cm, 14Pt. Schokoladen Birnen Kuchen Zutaten:Birnen in Sirup(23,5%)(Birnen,Wasser,Zucker,Glukose-Fruktose-Sirup, 15,840 ST 15,84 ST 15,84 ST Torta Fragoline Erdbeertorte 1300g TK Mürbeteig und Biskuitboden mit Cremeschichten, reichlich belegt mit kleinen saftigen Erdbeeren,überzogen mit Fruchtgelee Ø26cm 1300g, 26cm, 12Pt. Kleine Erdbeeren(36%),WEIZENMEHL,Zucker,Wasser,Pflanzenmargarine[Pflanzenfette 15,840 ST 15,84 ST 15,84 ST Torta Frutti di Bosco 1300g TK Mürbeteigboden bedeckt mit Creme, belegt mit reichlich Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren,Blaubeeren und roten Johannisbeeren.Ø 26 cm Den Früchten wurde Wasser 1300g, 26cm, 14Pt. Waldbeerentorte entzogen,kein 15,840 ST 15,84 ST 15,84 ST Torta Frutti di Bosco e Mascarpone TK Mürbeteigboden mit Mascarponemousse und Waldbeeren,dekoriert mit Pistaziestückchen ø26cm 1350g, 26cm, 14Pt. Waldbeeren Mascarpone Torte Zutaten:Kann Spuren von Soja enthalten,enthält:weizenerzeugnisse, 18,410 ST 18,41 ST 18,41 ST Torta Limone 1000g TK Mürbeteigboden mit feiner Limonenpatisseriecreme, bedeckt mit abgeflämmter Baiserhaube ø26 cm 1000g, 26cm, 14Pt. Zitronentorte ZUTATEN:Zucker,WEIZENMEHL,EIER,Pflanzenmagarine[Pflanzenfett(Palme,Kokosnuß), 14,120 ST 14,12 ST 14,12 ST Torta Mele e Mandorle 1250g TK Mürbeteigboden bedeckt mit Mandelcreme,belegt mit Apfelspalten.Ø26cm g, 26cm, 14Pt. Zutaten:Äpfel(25,7%)(Säureregulatoren Zitronensäure und Ascorbinsäure, Antioxidationsmittel Kaliumdisulphit),Zucker,WEIZENMEHL,Wasser,Pflanzenmargarine 14,120 ST 14,12 ST 14,12 ST Torta Pasticciotto 1600g TK Mürbeteigboden bedeckt mit Patisseriecreme(64%),Kirschsauce(7%) und mit Amarena-Kirschen dekoriert. 1600g, 26cm, 14Pt.Amarena Kirsch Cremetorte Zutaten:REHYDRIERTE MAGERMILCH,Zucker,SAHNE,EIGELB,WEIZENMEHL,pflanzliche 19,380 ST 19,38 ST 19,38 ST Torta della Nonna 1300g TK g, 26cm, 14Pt. Großmutterkuchen 15,840 ST 15,84 ST 15,84 ST EIS 622 Desserts portioniert Baba 112,5 TK Kleiner Hefekuchen in Pilzform mit Rumgeschmack. Spezialität nach einer Rezeptur aus der Region Neapel x112,5g Hefegebäck neapolitanischer Art Cannolo Siciliano TK Sizilianische Knusperrolle, innen schokoliert, gefüllt mit einer Creme aus Ricotta, Schokoladentropfen und kandierter Orangenschale. Dekoriert mit x120g Gefüllte Gebäckrolle sizilianischer Art Puderzucker. Cassata Artigianale sizilianischer Art 100g TK Traditionelle sizilianische Eiscremespeise aus einer Lage Zabaione- Eiscreme, einer Lage Schokoladen-Eiscreme und einer Eiscreme mit kandierten Kirsch-, x100g Orangen- und Haselnussstückchen 1,683 ST 13,47 KT 13,47 KT 2,327 ST 23,27 KT 23,27 KT 1,540 ST 24,64 KT 24,64 KT Christel Knoll Vertriebsservice GmbH Fleischtagespreise bitte bei Bestellung erfragen bzw. aus unseren aktuellen Tagespreislisten übernehmen / V = Vorbestellung (nur in UVP möglich) S = Saisonartikel Seite: 1 verkauf@christelknoll.de Preisänderung vorbehalten alle Preise in Euro zzgl. der gesetzl. MwSt für Irrtümer und Druckfehler keine Haftung