bindi Deutschland QualItät Leidenschaft KreatIvität Eleganz Unsere GeschIchte begann In 1946 mit einem Fahrrad

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1 Produktsortiment 1

2 unsere STORY QualItät Leidenschaft bindi MIlano KreatIvität Eleganz Im Jahre 1946 begann in einer kleinen Konditorei in Mailand die Erfolgsgeschichte der bindi- Desserts. Der Firmengründer Attilio Bindi hatte eine klare Vision: Er wollte mit seinen Patisserieprodukten zu einem zuverlässigen, innovativen Partner der Gastronomie werden und begann damit, die feinen Spezialitäten in Mailand mit dem Fahrrad an die Gastronomie zu liefern. Der Erfolg nahm seinen Lauf und heute steht die Marke bindi, vertreten durch die Kinder und Enkel des Gründers, weltweit für die Produktion und den Vertrieb von anspruchsvoller italienischer Patisserie-Handwerkskunst. bindi versteht es immer wieder meisterlich, den Spagat zwischen Tradition und Innovation zu vollziehen, und ist in Italien Marktführer im Bereich aufwendig produzierter Tiefkühldesserts. Qualität, Leidenschaft, Kreativität und Eleganz all das ist bindi. Unsere GeschIchte begann In 1946 mit einem Fahrrad Seit 1996 bieten wir mit bindi Deutschland ein Angebot tiefgekühlter, original italienischer Premium-Spezialitäten an. Neben feinen Torten-, Eis- und Dessertvariationen der Marke bindi vertreiben wir ein ausgewähltes Sortiment an mediterranen Snacks der Marke buoni e pronti und herzhafte Pizzen der Marke Antica Pizzeria. Vertrieben wird unser Tiefkühlsortiment in Deutschland und Österreich über den Fachgroßhandel und den C+C. Ob für die Gastronomie, Hotellerie, Catering oder Cafés: Durch aufwendige Produktionsverfahren, die Verwendung hochwertiger Rohstoffe verbunden mit gleichbleibenden Rezepturen und die zertifizierte Produktsicherheit ist bindi immer ein verlässlicher Partner. Trends Tipps Törtchen Jetzt für unseren kostenlosen Newsletter auf registrieren bindi Deutschland 2 3

3 Art.-Nr.: SELVA NERA Torte Schwarzwälder Art mit Amarenakirschen Creme mit Amarenakirschen und Schokoladencreme zwischen Schokoladenbiskuitböden. Dekoriert mit einem Schokoladenfächer. Ø 24 cm g / Karton (12 Portionen) Art.-Nr.: TORTA DELLA NONNA Großmutterkuchen Feine Patisseriecreme mit Zitronengeschmack auf Mürbeteigboden. Dekoriert mit Pinienkernen, Mandeln und Puderzucker. Ø 26 cm g / Karton (14 Portionen) Ca. 6 Tage bei 4 C Art.-Nr.: MOUSSE CIOCCOLATO Schokoladenmousse-Torte Kakaobiskuitboden, mit Schokoladenmousse bedeckt, als Topping eine dünne Schicht Kakaopulver. Ø 24 cm g / Karton (12 Portionen) Tipp: Tiefgefroren portionieren, wieder frosten und halbgefroren servieren. Art.-Nr.: TORTA CAPRESE Schokoladenkuchen nach Capri-Art Saftiger Schokoladenrührteig, mit Mandelstückchen und mit Puderzucker besiebt. Ø 26 cm 950 g / Karton (14 Portionen) Ca. 6 Tage bei 4 C Art.-Nr.: MOUSSE LIMONE Zitronenmousse-Torte Feine Zitronenmousse auf zwei Biskuitschichten, bedeckt mit einem Zitronenspiegel. Ø 24 cm g / Karton (12 Portionen) Tipp: Tiefgefroren portionieren, wieder frosten und halbgefroren servieren. Art.-Nr.: TORTA CAROTE Karottenkuchen Saftiger Karottenkuchen, besiebt mit Puderzucker. Ø 26 cm g / Karton (14 Portionen) Ca. 6 Tage bei 4 C Art.-Nr.: TORTA FRUTTI DI BOSCO Waldbeerentorte Mürbeteigboden, bedeckt mit Creme, belegt mit reichlich Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Blaubeeren und Roten Johannisbeeren. Den Früchten wurde Wasser entzogen kein Durchweichen der Böden. Ø 26 cm g / Karton (14 Portionen) Art.-Nr.: TORTA PASTICCIOTTO Amarenakirsch-Cremetorte Mürbeteigboden, bedeckt mit Patisseriecreme, Amarenakirsch-Sauce, Amarenakirschen, verziert mit Teigstreifen. Ø 26 cm g / Karton (14 Portionen) 4 5

4 Art.-Nr.: TORTA NOCCIOLA Haselnuss-Torte Quadratische Torte aus drei Haselnussböden, Schokoladen- und Haselnusscreme, bedeckt mit karamellisierten und gehackten Haselnüssen. 20 x 20 cm g / Karton (10 Portionen) Art.-Nr.: CROISSANT ARTIGIANALE NATUR Croissant Natur Ungefülltes Croissant aus Briocheteig g / Karton = 70 Stück à 65 g ca. 20 Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Die Backzeit kann je nach Ofentyp variieren. Art.-Nr.: GRAN CROISSANT AL CACAO Croissant mit Schokofüllung Croissant aus Briocheteig, mit typisch italienischer Kakaocreme gefüllt g / Karton = 50 Stück à 90 g ca. 20 Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Die Backzeit kann je nach Ofentyp variieren. Art.-Nr.: TOSCANELLA Blätterteigspezialität Blätterteigboden mit Patisseriecreme, Creme mit kandierten Orangenschalenstückchen und kleinen gefüllten Profiteroles. Verziert mit einer Schokoladenwelle und Puderzucker g / Karton (9 Portionen) Art.-Nr.: GRAN CROISSANT ALLA CREMA Croissant mit Cremefüllung Croissant aus Briocheteig, mit Patisseriecreme gefüllt g / Karton = 50 Stück à 90 g ca. 20 Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Die Backzeit kann je nach Ofentyp variieren. 6 7

5 Art.-Nr.: PETITS FOURS Feingebäck-Kollektion 81 handgemachte süße Petits Fours in 21 Varianten g / Karton = 81 Stück à 20 g Über Nacht im Kühlschrank oder ca. 0,5 Stunden bei Raumtemperatur Art.-Nr.: TIRAMISÙ CON SAVOIARDI Kaffeedessert-Schnitte mit Mascarpone Feiner Biskuitteig mit Mascarponecreme und mit Kaffee getränkten Löffelbiskuits. Besiebt mit Kakaopulver g / Karton (11 Portionen) Art.-Nr.: MIXED MIGNON Patisserie-Kollektion Handgemachte Konditoreispezialitäten in fünf verschiedenen Varianten. 500 g / Karton = 25 Stück à 20 g Art.-Nr.: TIRAMISÙ BIG Kaffeedessert-Großpackung Drei mit Kaffee beträufelte Biskuitböden, gefüllt mit Zabaionecreme. Besiebt mit Kakaopulver g / Karton (20 Portionen) Über Nacht im Kühlschrank oder ca. 0,5 Stunden bei Raumtemperatur Art.-Nr.: MINI CANNOLO SICILIANO Gefülltes Gebäckröllchen sizilianischer Art Kleine Gebäckrolle, gefüllt mit einer Ricottacreme mit Schokoladentropfen. Dekoriert mit Puderzucker. 504 g / Karton = 18 Stück à 28 g Art.-Nr.: PROFITEROLES BIANCO VASCHETTA Brandteigkugeln mit Creme in einer Schale 24 mit Schokoladencreme gefüllte und mit Creme überzogene Brandteigkugeln in einer Kunststoffschale g / Karton (12 Portionen à 2 Stück) Art.-Nr.: PROFITEROLES SCURO VASCHETTA Brandteigkugeln mit Schokolade in einer Schale 24 mit Creme gefüllte und mit Schokoladencreme überzogene Brandteigkugeln in einer Kunststoffschale g / Karton (12 Portionen à 2 Stück) 8 9

6 Art.-Nr.: MONO TIRAMISÙ Kaffeedesserttörtchen mit Mascarpone Mit Kaffee getränkte Löffelbiskuits und Mascarponecreme. Besiebt mit Kakaopulver g / Karton = 10 Stück à 110 g (Schale vorab entfernen.) Art.-Nr.: MONO CREMOSO AL CIOCCOLATO Schokoladen-Creme-Törtchen Herbsüße dunkle Schokoladenmousse mit einem Kern aus Santo-Domingo-Kakaomasse auf Schokoladenbiskuitboden. Ausgarniert mit knackigen Schokoladenflocken g / Karton = 12 Stück à 120 g (Manschette vorab entfernen) Art.-Nr.: CANNOLO SICILIANO Gefüllte Gebäckrolle sizilianischer Art Sizilianische Knusperrolle, innen schokoliert, gefüllt mit einer Creme aus Ricotta, Schokoladentropfen und kandierter Orangenschale. Dekoriert mit Puderzucker g / Karton = 10 Stück à 120 g Art.-Nr.: MONO RICOTTA E PERE Ricotta-Birnen-Törtchen Ricottacreme mit in Sirup getränkten Birnenstückchen zwischen zwei zarten Haselnussböden. Bestäubt mit Puderzucker. 570 g / Karton = 6 Stück à 95 g (Manschette vorab entfernen) Art.-Nr.: PANNA COTTA CON CARAMELLO Panna Cotta mit Karamellsauce Italienisches Sahne-Dessert mit Karamellsauce g / Karton = 12 Stück à 110 g Art.-Nr.: MOUSSE CIOCCOLATO BIANCO Weiße Schokoladenmousse Weiße Schokoladenmousse mit Sauerkirschen auf knusprigem Boden. Bedeckt mit einem Erdbeer- Cassis-Fruchtspiegel. 480 g / Karton = 6 Stück à 80 g Über Nacht im Kühlschrank oder ca. 2 Stunden bei Raumtemperatur Art.-Nr.: CASSATINA Klassisches Ricotta-Marzipan-Törtchen Biskuitboden, bedeckt mit Ricottacreme und grüner Marzipandecke. Dekoriert mit kandierten Früchten g / Karton = 12 Stück à 100 g Art.-Nr.: PIRAMIDE AL CIOCCOLATO Schokoladen-Pyramide Zart schmelzende Schokoladenmousse mit einem Kern aus Haselnuss-Crunch. Dekoriert mit weißen Schokoladentropfen. 390 g / Karton = 6 Stück à 65 g 10 11

7 Art.-Nr.: SOUFFLÉ BLACK & WHITE Dunkles Schokoladensoufflé mit weißem Kern Dunkles Schokoladensoufflé mit einem flüssigen, weißen Schokoladenkern g / Karton = 12 Stück à 100 g In der Mikrowelle bei 800 Watt: Tiefgekühlt ohne Alumanschette: ca Sek. erwärmen Aufgetaut ohne Alumanschette: ca Sek. erwärmen Tiefgekühlt mit Alumanschette: ca. 10 Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Aufgetaut mit Alumanschette: ca. 4 Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Art.-Nr.: MONO DELIZIA LIMONE Biskuitdessert mit Zitronencreme Biskuitkuppel, gefüllt mit Zitronencreme und überzogen mit erfrischender Creme mit Zitronengeschmack. 780 g / Karton = 6 Stück à 130 g Über Nacht im Kühlschrank oder ca. 1,5-2 Stunden bei Raumtemperatur Art.-Nr.: SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO BIANCO Weißes Schokoladensoufflé Weißes Schokoladensoufflé mit einem flüssigen, weißen Schokoladenkern g / Karton = 12 Stück à 100 g In der Mikrowelle bei 800 Watt: Tiefgekühlt ohne Alumanschette: ca Sek. erwärmen Aufgetaut ohne Alumanschette: ca Sek. erwärmen Tiefgekühlt mit Alumanschette: ca. 10 Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Aufgetaut mit Alumanschette: ca. 4 Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Art.-Nr.: COPPA CREME BRULEE E FRUTTI DI BOSCO Crème Brulee mit Waldfrucht Creme mit Vanillegeschmack auf Himbeersauce, bedeckt mit Waldbeeren in Karamellsauce. Im wiederverwendbaren Glas g / Karton = 9 Stück à 120 g Art.-Nr.: SOUFFLÉ AL PISTACCHIO Dunkles Schokoladensoufflé mit Pistazienkern Dunkles Schokoladensoufflé mit einem flüssigen Pistazienkern g / Karton = 12 Stück à 90 g In der Mikrowelle bei 800 Watt: Tiefgekühlt ohne Alumanschette: ca Sek. erwärmen Aufgetaut ohne Alumanschette: ca Sek. erwärmen Tiefgekühlt mit Alumanschette: ca. 10 Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Aufgetaut mit Alumanschette: ca. 4 Min. im vorgeheizten Ofen erwärmen Art.-Nr.: COPPA CREMA CATALANA Creme Catalan Creme mit leichtem Vanillegeschmack und einem Topping aus karamellisiertem Zucker. Im wiederverwendbaren Glas g / Karton = 9 Stück à 140 g Über Nacht im Kühlschrank oder ca.1-2 Stunden bei Raumtemperatur 12 13

8 Art.-Nr.: TARTUFO BIANCO Weißer Zabaione-Trüffel Klassisches Halbgefrorenes aus Kaffee- und Zabaionecreme, bedeckt mit weißen Baiserstückchen. 900 g / Karton = 12 Stück à 75 g Art.-Nr.: SEMIFREDDO TORRONCINO Nugat-Parfait Nugat-Eiscreme, bedeckt mit einer Schicht kleiner karamellisierter Haselnussstückchen. 900 g / Karton = 12 Stück à 75 g Art.-Nr.: TARTUFO NOCCIOLA Haselnuss-Schoko-Trüffel Klassisches Halbgefrorenes aus Haselnuss- Eiscreme mit Schokoladenkern, bedeckt mit karamellisierten Haselnuss- und Baiserstückchen. 900 g / Karton = 12 Stück à 75 g Art.-Nr.: TARTUFO CAFFÈ Kaffee-Trüffel Klassisches Halbgefrorenes aus Kaffeecreme mit einem Kaffeekern, bedeckt mit Kaffee-Baiserstückchen. 900 g / Karton = 12 Stück à 75 g Art.-Nr.: COPPA CHEESECAKE MONTEROSA Geeister Erdbeer-Käsekuchen im Glas Erdbeereis mit kandierten Erdbeerstückchen, geschichtet mit einem Biskuitboden in Erdbeer-Vanille-Geschmack, verziert mit fruchtiger Erdbeersauce. Im wiederverwendbaren Glas g / Karton = 12 Stück à 105 g Art.-Nr.: TARTUFO AL LIMONCELLO Zitronen-Limoncello-Trüffel Klassisches Halbgefrorenes aus Limonencreme, mit einem Kern aus Limonenlikör, bedeckt mit Limonen-Baiserstückchen g / Karton = 12 Stück à 85 g 14 15

9 Art.-Nr.: COPPA TIRAMISÙ Kaffeedessert im Becher Mit Kaffee getränkter Biskuitboden, bedeckt mit einer Kaffee und Zabaionecreme, besiebt mit Kakaopulver. Im durchsichtigen Kunststoffbecher g / Karton = 12 Stück à 100 g Art.-Nr.: CASSATA Eiscremespeise nach sizilianischer Art Traditionelle sizilianische Eiscremespeise aus einer Lage Zabaione-Eiscreme, einer Lage Schokoladen-Eiscreme und einer Eiscreme mit kandierten Kirsch-, Orangen- und Haselnussstückchen g / Karton = 16 Stück à 100 g Art.-Nr.: COPPA ZUPPA INGLESE Halbgefrorenes Dessert nach Art Zuppa Inglese Mit Alchermeslikör getränkter Biskuitboden, bedeckt mit Schokoladen- und Zabaionecreme, dekoriert mit Schokoladenflocken. Im durchsichtigen Kunststoffbecher g / Karton = 12 Stück à 110 g Art.-Nr.: CASSATA AL PISTACCHIO Eiscremespeise nach sizilianischer Art mit Pistazie Traditionelle sizilianische Eiscremespeise aus einer Lage Zabaione-Eiscreme, einer Lage Eiscreme mit Pistaziengeschmack und einer Eiscreme mit kandierten Kirsch-, Orangen und Haselnussstückchen g / Karton = 16 Stück à 100 g Art.-Nr.: LIMONE RIPIENO Zitronensorbet in echter Fruchtschale Natürliche Zitronenschale, gefüllt mit Zitronensorbet g / Karton = 12 Stück à 100 g Art.-Nr.: COPPA CHEESECAKE ALLE FRAGOLE Halbgefrorenes Erdbeer-Käsekuchen-Dessert Biskuitboden, bedeckt mit einer Käsekuchencreme und fruchtiger Erdbeersauce. Im durchsichtigen Kunststoffbecher g / Karton = 12 Stück à 110 g Art.-Nr.: COCCO RIPIENO Kokoseis in echter Nussschale Natürliche Kokosnussschale, gefüllt mit Kokoseis g / Karton = 12 Stück à 140 g 16 17

10 qualitativ hochwertige Rohstoffe (keine gehärteten Fette) authentisch italienische Füllungen und Rezepturen vollwertige Mahlzeit oder Appetizer traditionelle Herstellungsmethoden und strenge Produktionskontrolle gleichbleibende Rezepturen 100%ige Kalkulationssicherheit einfache Zubereitung in Kontaktgrill oder Backofen gültige Standards und Zertifizierungen (BRC, HACCP, Rückverfolgbarkeit) Art.-Nr.: SALATINI ASSORTITI Verschiedene Blätterteiggebäcke Pikantes, gemischtes Blätterteiggebäck in den Sorten: Pizzetta,Thunfisch, Käse, Schinken, Wurstel, Pilze, Olive, Sardelle, Spinat und Paprika. Sortenrein in Kunststoffbeuteln verpackt g / Karton = 200 Stück à 20 g Ca. 20 Min. im vorgeheizten Ofen bei 180 C. Die Backzeit kann je nach Ofentyp variieren. Art.-Nr.: OVALINA MOZZARELLA E POMODORO Gefüllte Teigtasche Ovaline nach Calzone-Art, gefüllt mit Mozzarella und Tomaten g / Karton = 16 Stück à 140 g Im aufgetauten Zustand: Ca. 5 Min. im vorgeheizten Ofen bei 170 C oder ca. 3 Min. im Kontaktgrill bei 250 C 18 19

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