Wurstspezialitäten. Butterbrot belegt mit. Salate Gemischter Salatteller (mit hausgemachtem Kartoffelsalat) A5 4,00

Transkript

1 Wurstspezialitäten Paar mittelgrobe fränkische Bratwürste 6 mit Soße und Bauernbrot A1 7,00 Paar mittelgrobe fränkische Bratwürste 6 auf Sauerkraut dazu Soße mit Bauernbrot A1 8,00 Paar mittelgrobe fränkische Bratwürste 6 mit Soße und gemischtem Salatteller A1 8,00 Blaue Zipfel Paar mittelgrobe fränkische Bratwürste 6 im hausgemachtem Blausud dazu Bauernbrot A1 (süßsaurer Essigsud mit Zwiebeln und Wurzelwerk) 8,00 Bauernseufzer Geräucherte Bratwürste 6 mit Kartoffelsalat und Meerrettich A1 7,60 Butterbrot belegt mit rohem Bauernschinken 6 und Gewürzgurke 1 A1 5,50 kaltem Schweinebraten und Gewürzgurke 1 A1 5,50 Allgäuer Emmentaler A1 5,50 Salate Gemischter Salatteller (mit hausgemachtem Kartoffelsalat) A5 4,00 Große bunte Salatplatte (mit hausgemachtem Kartoffelsalat) A5 6,80 Kleiner Beilagensalat A5 3,00 Portion hausgemachter Kartoffelsalat A5 4,00 Die Erklärung zu den Fußnoten finden Sie auf Seite 2 1

2 Kalte Speisen Roher Bauernschinken 6 A1 mit Bauernbrot, Gewürzgurke 1 Meerrettich & Butter Portion 8,00 Kalter Schweinebraten A5 mit Bauernbrot, Gewürzgurke 1 Meerrettich & Butter Portion 7,60 Käse Allgäuer Emmentaler mit Bauernbrot und Butter A7 Portion 8,80 Angemachter, oder Gerupfter Camembert, Brie angemacht mit Butter und Paprika, Zwiebeln separat mit zwei Scheiben Bauernbrot A7 Portion 7,00 Käsewürfel vom Allgäuer Emmentaler mit Bauernbrot A7 pro Person 7,50 Bei Beilagenumbestellung, zusätzliches Gedeck für Erwachsene oder Beilagen als Hauptgericht 0,50 Aufpreis 1= mit Konservierungsstoff 2= geschwefelt 3= mit Antioxidationsmittel 4=mit Süßungsmittel 6= mit Phosphat 8=Koffeinhaltig,9=mit Farbstoff Allergenkennzeichnung: A1: Glutenhaltiges Getreide, Sellerie, evtl. Schalenfrüchte, Spuren: Eier, Milch, Soja, Senf A2: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch, evtl. Schalenfrüchte, A3: Glutenhaltiges Getreide, Sellerie, evtl. Schalenfrüchte, Spuren: Eier, Milch, Soja, Senf, Senfsamen, A4: Milch,, evtl. Schalenfrüchte, Spuren: Eier, Soja, Senf, Sellerie A5: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Sellerie, Schalenfrüchte, Milch, Soja A6: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Sellerie, Milch, evtl. Schalenfrüchte, A7: Glutenhaltiges Getreide, evtl. Schalenfrüchte, Milch 2

3 Schoppenweine Franken 0,25 l Weißweine Allergenhinweis für alle Weine: Sulfite Castell Weil das Leben schön ist 0,1l 2,00 Cuvée, Müller Thurgau, Silvaner, Bacchus Qualitätswein, fruchtig 0,25l 3, Würzburger Stein 0,1l 1,90 Müller-Thurgau Kabinett, trocken 0,25l 3, Würzburger Pfaffenberg 0,1l 2,20 Silvaner, Kabinett, trocken 0,25l 4, Veitshöchheimer Sonnenschein 0,1l 2,50 Müller-Thurgau, Spätlese, trocken 0,25l 5,00 Dieser Wein ist im Holzfass gereift Astheimer Karthäuser 0,1l 1,80 Bacchus, Kabinett, halbtrocken 0,25l 3, Castell-Castell 0,1l 2,30 Silvaner, Q.b.A., trocken 0,25l 4, Stammheimer Eselsberg 0,1l 1,80 Scheurebe, Kabinett, feinherb 0,25l 3, Sommeracher Katzenkopf 0,1l 2,50 Weisser Burgunder, Spätlese, feinherb 0,25l 4, Thüngersheimer Johannisberg 0,1l 2,50 Riesling,Kabinett, trocken 0,25l 4, Weingut Reiss Würzburg 0,1l 2,40 Rotling, Qualitätswein, fruchtig 0,25l 4,70 Jeder Schoppen ist auch als Achtel erhältlich. Ein Achtel ist eine umgangssprachliche Bezeichnung für einen halben Schoppen. Mathematisch korrekt wäre 0,125 Liter. Eichrechtlich sind 0,125 Liter Gläser nicht möglich, deshalb servieren wir in 0,1 Gläsern. 3

4 Rotweine 0,25 l Allergenhinweis für alle Weine: Sulfite Laudenbacher Schafsteige 0,1l 2,40 Zweigelt Qualitätswein, trocken 0,25l 4, Castell - Castell Kollektion ,1l 3,00 Rotwein Cuvée Q.b.A., trocken 0,25l 6, Astheimer Karthäuser 0,1l 2,30 Domina, Q.b.A., halbtrocken 0,25l 4,60 14 Beau Rivage (Franz. Landrotwein) 0,1l 1,50 Vin de pays de l aude, trocken 0,25l 3, Castell-Castell 0,1l 2,50 Portugieser Q.b.A. 0,25l 5, Iphöfer Domherr/Bürgerstädter Mainhölle 0,1l 2,50 Schwarzriesling, Q.b.A, trocken 0,25l 5,00 Weinschorle 0,25 l Rotweinschorle 0,25l 2,50 Frankenschorle (Müller-Thurgau) 0,25l 2,50 Bacchus-Schorle 0,25l 2,75 Silvaner-Schorle 0,25l 3,10 Riesling-Schorle 0,25l 3,25 Sekt / Perlwein J. Oppmann Schloss Würzburg 0,75 l 16,50 Oppmännchen Sektkellerei J. Oppmann, Würzburg 0,2 l 4,70 Fränzi Perlwein aus dem Castellschen Domänenamt Cuvèe aus Bacchus, Kerner, Scheurebe, Silvaner und Müller Thurgau 0,75 l 16,50 4

5 Fränkische Bocksbeutelweine 0,75 l Allergenhinweis für alle Weine: Sulfite Veitshöchheimer Sonnenschein Weißer Burgunder, Kabinett, trocken RZ: 1,5g/l S:6,5g/l Alk: 13,0% Weingut Reiss Würzburg 19, Thüngersheimer Grauer Burgunder, Qualitätswein, trocken, RZ: 4,3g/l S:6,7 g/l Alk: 13,0% Weingut Juliusspital, Würzburg 19, Würzburger Pfaffenberg Spätburgunder Blanc de Noirs, Kabinett trocken RZ: 2,5g/l S:6,1g/l Alk: 13,0% Weingut Reiss Würzburg 19, Thüngersheimer Scharlachberg Scheurebe, Kabinett halbtrocken, DLG Goldener Preis RZ: 5,9g/l S: 7,9 g/l Alk. 11,0 % Weingut Geiger und Söhne Thüngersheim 17, Würzburger Stein Riesling, Dt. Qualitätswein trocken VDP Erste Lage RZ: 3,8g/l S:8,2g/l Alk: 14,0% Weingut Juliusspital, Würzburg 19,00 5

6 Retzstadter Langenberg Riesling, Qualitätswein VDP Erste Lage RZ:11,3g/l S:9,2g/l Alk: 12,5% Weingut May, Retzstadt 24, Würzburger Bacchus, Qualitätswein, trocken, (Motivflasche-Käppele) RZ:13,4g/l S:6,1g/l Alk: 12,0% Weingut Juliusspital, Würzburg 18, Würzburger Stein Silvaner, Kabinett, trocken RZ:0,8 g/l S:5,5 g/l Alk: 13,5% Goldmedaille fränkischer Weinbauverband Weingut Reiss Würzburg 21, Casteller Hohnart Silvaner, trocken VDP Erste Lage RZ:3,2 g/l S 5,6 g/l Alk: 13,5% Fürstlich Castell sches Domänenamt 19, Schloss Castell Müller-Thurgau, Kabinett trocken RZ: 6,1g/l S:5,9 g/l Alk: 12,0% Fürstlich Castell sches Domänenamt 13,00 6

7 Für den großen Genuss Schloss Castell Silvaner VDP Gutswein, trocken RZ: 3,2g/l S:3,8g/l Alk: 13,0 % Fürstlich Castell sches Domänenamt Magnumbocksbeutel 1,5 Liter 35,00 Unsere Spezialität aus dem Juliusspital Würzburger Abtsleite VDP Erste Lage Traminer, Spätlese RZ: 18,2g/l S: 6,0g/l Alk: 13,0% Goldmedaille fränkischer Weinbauverband Weingut Juliusspital Würzburg 25,00 Unsere besondere Empfehlung als edelsüßer Aperitifwein Retzstadter Rieslaner Spätlese RZ: 53,0g/l S:10,6g/l Alk:11% Weingut Rudolf May Retzstadt 0,75l 23,00 7

8 Fränkischer Rotwein im Bocksbeutel 0,75 l Bürgstadter Schwarzriesling Qualitätswein trocken 2 RZ:1,2g/l S:4,8g/l Alk: 13,8% Weingut Juliusspital Würzburg 19, Iphöfer Domina Qualitätswein trocken RZ: 0,3g/l S:4,7g/l Alk: 13,5% Weingut Juliusspital Würzburg 21, Würzburger Spätburgunder Spätburgunder Qualitätswein trocken Weingut Juliusspital Würzburg 20, Schloss Castell Domina VDP Gutswein trocken RZ: 4,4g/l S:5,4 g/l Alk: 12,5% Fürstlich Castell sches Domänenamt 15,00 8

9 Exklusiv Edition Weinhaus Schnabel Weinhaus Schnabel Sirius Veitshöchheimer Sonnenschein Müller-Thurgau Spätlese trocken im Holzfass gereift Goldmedaille Fränkischer Weinbauverband Finalwein beim Internationalen Müller Thurgau Preis Dieser Wein gehört zu den 5 besten Weinen der Kat.II. (Kat.II= trockene Weine > 12% Vol. Alk.) 15 Dieser Wein wird exklusiv für uns abgefüllt und ist daher nur hier erhältlich. 9

10 Bierspezialitäten Würzburger Hofbräu Pils vom Fass 0,4 l 2,90 Würzburger Hofbräu Pils vom Fass 0,25l 1,80 Radler vom Fass 0,4 l 2,90 Radler vom Fass 0,25 l 1,80 Klosterbrauerei Andechs Andechser Export Dunkel # vom Fass 0,4 l 3,20 Andechser Export Dunkel # vom Fass 0,2 l 1,60 Andechser Spezial hell # vom Fass 0,4 l 3,20 Andechser Spezial hell # vom Fass 0,2 l 1,60 Das Original vom Heiligen Berg zu Andechs Andechser Weißbier hell 0,5 l 3,20 Andechser Weißbier dunkel 0,5 l 3,20 Paulaner Weißbier alkoholfrei 0,5 l 3,20 Würzburger Hofbräu Pils alkoholfrei 0,3 l 2,60 # Serviert im Glasseidel 10

11 Alkoholfreie Getränke Rhön Sprudel Mineralwasser 0,25l 2,30 Rhön Sprudel Mineralwasser 0,5 l 3,40 Adelholzener Mineralwasser still / medium=classic 0,25l 2,30 Adelholzener Mineralwasser still / medium=classic 0,5 l 3,40 Coca-Cola, Coke zero, Cola light, Mezzo Mix, Fanta; 8,9 0,33l 2,90 Zitronenlimonade 0,33l 2,50 Vita Malz (Malztrunk) 0,33l 2,60 Vio Bio Limonade: Zitrone-Limette 0,3 l 2,90 Fruchtsäfte Apfelsaft, Johannisbeernektar, Kirschsaft (Schmitt) 0,25l 2,50 Orangensaft (Granini) 0,2 l 2,60 Vio Rhabarberschorle 0,3 l 2,90 Apfelsaft-/ Johannisbeernektar-/ Kirschsaftschorle 0,25l 2,40 Apfelsaft-/ Johannisbeernektar-/ Kirschsaftschorle 0,5 l 3,80 Orangensaftschorle (Granini) 0,4 l 3,60 Warme Getränke Tasse Café Creme 2,30 Espresso 2,20 Espresso Macchiato (Espresso mit Milchschaumhäubchen) 2,40 Iced Cappuccino (Cappuccino mit kaltem Milchschaum) 2,40 Cappuccino, Latte Macchiato, Milchkaffe 2,40 Tasse Heiße Schokolade mit Milch (Sahne + 0,30 ) 2,20 Tee aus dem Hause Seeberger 1 Kräutertee- Schweizer Alpenkräuter;3 Früchtetee- Süße Beeren 8 Schwarzer Tee Klassik;12 Bio Schwarztee Darjeeling 14 Kräutertee Kamille;18 Bio Kräutertee Pfefferminz 19 Bio-Rotbusch Vanille; 23 Bio Kräutertee Ingwer-Zitrone je Sorte 2,30 Tee mit 4cl Rum 42% 3,20 Grog (heißes Wasser im Teeglas mit einer Flasche 4cl Rum)42% 2,80 Glühwein 0,2 l 3,00 Die Erklärung zu den Fußnoten finden Sie auf Seite 12 11

12 Casteller Edelbrände Der fürstliche Genuss Weinbrand 24 Monate im Barrique gereift 2 cl 40% 3,60 Tresterbrand 24 Monate im Barrique gereift 2 cl 40% 3,60 Traubenbrand 2 cl 40% 3,60 Quittengeist 2 cl 40% 3,60 Mirabelle 2 cl 40% 3,60 Zwetschgenwasser 2 cl 40% 3,60 Spirituosen Fränkischer Obstler 2 cl 45% 2,50 Fränkisches Zwetschgenwasser 2 cl 45% 2,50 Williams-Christ Birnenschnaps 2 cl 40% 2,60 Mirabelle 2 cl 40% 3,00 Schwarzwälder Kirschwasser 2 cl 40% 2,50 Underberg 2 cl 49% 4,30 Korn 2 cl 40% 2,00 Asbach Uralt 2 cl 38% 2,50 Linie Aquavit 2 cl 40% 3,50 Calvados (Apfelbrand aus Frankreich) 2 cl 40% 3,00 Jägermeister 2 cl 35% 2,50 Fernet Branca 2 cl 40% 2,50 Ramazzotti 2 cl 30% 2,50 Baileys Original Irish cream 2 cl 17% 3,20 Vodka Gorbatschow 2 cl 38% 3,00 Ballantine`s Scotch Whisky 2 cl 40% 2,80 Bacardi-Orange 37% 4,70 Glühwein 0,2 l 3,00 12