Universitätsprofessor Dr. Ing. Elmar Schlich Justus Liebig Universität Gießen Publikationsverzeichnis (Stand 9/2013)

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1 Universitätsprofessor Dr. Ing. Elmar Schlich Justus Liebig Universität Gießen Publikationsverzeichnis (Stand 9/03) Nachfolgend sind alle Veröffentlichungen in umgekehrter zeitlicher Reihenfolge gelistet. Die Nummern in der rechten Spalte geben Auskunft über die Art der Veröffentlichung mit folgender Bedeutung: Begutachteter Originalartikel in Fachzeitschriften (double peer review) Monographien, Buchbeiträge, Forschungsberichte 3 Synopse in Fachzeitschriften Begutachtete Beiträge auf Konferenzen und Poster (Proceedings) Herausgeberschaften Beiträge zu Zeitschriften, Lehrerbriefe, Sonstiges Nr. Autoren Titel Kategorie 83, Schlich M Garverfahren für pflanzliche Lebensmittel und deren Einfluss auf Mikronährstoffe Teil. In: Aktuell Ernährungslehre & Praxis, ErnährungsUmschau (0) 9, 03:S3 S38. 8 Schneider D,, Seuß Baum I 8 Nachtsheim R, Ludi R, Einfluss der Art und Anzahl von Komponenten im Lebensmittel auf die Schärfewahrnehmung. Poster, 8. DLG Lebensmitteltage, Entwicklung eines beschleunigten Lagertests zur Simulation von Fehlaromen. Poster, 8. DLG Lebensmitteltage, , Schlich M Garverfahren für pflanzliche Lebensmittel und deren Einfluss auf Mikronährstoffe Teil. In: Aktuell Ernährungslehre & Praxis, ErnährungsUmschau (0) 8, 03:S3 S3. 79 Nachtsheim R, Fungiform papilla count and the ability to perceive fat influence food intake during a breakfast buffet. Lecture at 0th Pangborn Sensory Science Symposium, Rio de Janeiro, Brazil, August Schneider D, Seuß Baum I, Nachtsheim R, Perception of heat intensity affected by capsaicin in different model food matrices. Poster at 0th Pangborn Sensory Science Symposium, Rio de Janeiro, Brazil, August Mohr M, (Hrsg.) Consumer Carbon Footprint beim Einkauf von Bioprodukten. Shaker Verlag 03. DOI: OND Schneider D, Seuß Baum I, Determination of thresholds for Capsaicin in aqueous and oil based solutions. Proceedings of the th ACS National Meeting and Exposition, April 7, New Orleans (03). 7 Nachtsheim R, The influence of n propylthiouracil bitterness, fungiform papilla count and saliva flow on the perception of pressure and fat. Food Quality and Preference 9 (03) 37.

2 Prof. Dr. Ing. E. Schlich Publikationsverzeichnis Seite 7 Nachtsheim R, Einfluss der oralen Physiologie auf die Wahrnehmung und den Verzehr von Fett. Proc. Germ. Nutr. Soc., Vol. 8, (03), S.. 73 Schneider D, Schaller L,, Seuß Baum I 7 Schneider D,, Seuß Baum I 7 Sima A, Möhrmann I, Thomae D, 70 Nachtsheim R, Ludi R, : 9 Schneider D, Fuckerer K,, Seuß Baum I 8 Nachtsheim R, Ludi R, Vergleich des Schärfeprofils verschiedener Schärfe auslösender Substanzen mit Hilfe der Profilprüfung (nach DIN 097 ). Poster, Deutscher Sensoriktag 0. Deutsche Gesellschaft für Sensorik (DGSens) e.v., 09. November 0. Ermittlung der Reizschwellen von Capsaicin in Abhängigkeit der Matrix (Wasser und Öl). Poster, Deutscher Sensoriktag 0. Deutsche Gesellschaft für Sensorik (DGSens) e.v., 09. November 0. Einkaufswege als Teil des Consumer Carbon Footprints (CCF) Zum Anteil des Endverbrauchers an der Klimarelevanz von Prozessketten im Lebensmittelbereich. ErnährungsUmschau 9 (0) 9, 30. DOI: 0./eu Eignung produktspezifischer und unspezifischer sensorischer Auswahltests zur Vorhersage der Panellistenperformance. Präsentation, 7. DLG Lebensmitteltage, September 0. Untersuchungen der Schärfeintensität in Abhängigkeit der Matrix mit Hilfe der Zeitintensitätsprüfung (nach DIN 0970). Poster, 7. DLG Lebensmitteltage, September 0. Relationship between Product Specific and Unspecific Screening Tests and Future Performance of Descriptive Panellists. Poster on the th European Conference on Sensory and Consumer Research September 0, Bern (CH). 7 Nachtsheim R, Influence of Fungiforme Papillae Density, n Propylthiouracil Sensitivity and Saliva Flow on Fat and Touch Perception. Poster on the th European Conference on Sensory and Consumer Research September 0, Bern (CH). Regionalität beliebt oder beliebig? Zwischenruf. Ernährung im Fokus (0) 37. Nachtsheim R, Ludi R, Optimierung von Unterschiedstests in der Lebensmittelindustrie. DLG Lebensmittel 0 (0). Von Äpfeln, Rindfleisch und Wein! Regional? Saisonal? Oder doch global? ErnährungsUmschau 9 (0), 08. DOI: 0./eu [Anmerkung: Es handelt sich um einen geringfügig überarbeiteten Nachdruck aus dem Tagungsband zur Arbeitstagung der DGE "Nachhaltigkeit in der Ernährung" (siehe 0)]. 3 Weber B, Stadlbauer EA, Stengl S, Hossain M, Frank A, Steffens D,, Schilling G Production of hydrocarbons from fatty acids and animal fat in the presence of water and sodium carbonate: Reactor performance and fuel properties. Fuel 9 (0) 9. Von Äpfeln, Rindfleisch und Wein! Regional? Saisonal? Oder doch global? Proceedings of the German Nutrition Society. Tagungsband zur Arbeitstagung der DGE 0 "Nachhaltigkeit in der Ernährung". Vol. (0), S.7 9. Schlich M, Blanchierverfahren im Vergleich Sensorische Aspekte und Nährstoffqualität. Ernährung im Fokus 0, Nr., 9. 0 Indonesian Institute of Life Cycle Assessment (ILCA). st ILCA conference at Gadjah Mada University, Department of Agrotechnology. Yogyakarta, Java, Republic of Indonesia, 3 November 0.

3 Prof. Dr. Ing. E. Schlich Publikationsverzeichnis Seite 3 9 Nachtsheim R, Die sensorische Wahrnehmung von Fett und deren Einfluss auf den Fettverzehr. ErnährungsUmschau 0, Nr. 0, , Schlich M Defining Area Mass Index (AMI) using 3D Body Scanning as an Improvement of BMI. Proceedings of the nd International Conference on 3D Body Technologies. Lugano (CH),.. October 0. 7 Thomae D, Möhrmann I, Sima A, Relevance of consumers shopping trip to the carbon footprint of food supply. Proceedings of Life Cycle Assessment XI: Green Future Markets, Chicago, October 0. Schlich M, Consumer response to the Product Carbon Footprint (PCF). Proceedings of Life Cycle Assessment XI: Green Future Markets, Chicago, October 0. Von Äpfeln, Rindfleisch und Wein! Regional? Saisonal? Oder doch global? Tagungsband der DGE Arbeitstagung Nachhaltigkeit in der Ernährung... September 0 Nachtsheim R, Ludi R, 3 Schneider D, Wolf S,, Seuß Baum I Verbesserungsmöglichkeiten bei der Durchführung und Auswertung von Unterschiedstests in der Lebensmittelindustrie.. DLG Lebensmitteltage, Forum Sensorikwissenschaft & Nachwuchs... September 0. Untersuchungen zur Reizschwellenermittlung von Capsaicin unter Anwendung der 3 AFC Methode nach ISO 330:00. Poster,. DLG Lebensmitteltage,.. September 0. Thomae D, Berechnung von Carbon Footprints in der Molkerei Wirtschaft (Teil ). Molkerei Industrie 0, Nr. 3, Thomae D, Berechnung von Carbon Footprints in der Molkerei Wirtschaft (Teil ). Molkerei Industrie 0, Nr., Thomae D, Feller P, CO Labeling Für und Wider einer solchen Kennzeichnung. Food&Recht Praxis. Nr. 0, März 0, Behr s: Hamburg. 9 Von Kalorie zu Joule, von PS zu Watt. Ernährung im Fokus 00, 0, Nachtsheim R, Ludi R, 7 Thomae D, Halbeis A, Die sensorische Wahrnehmung von Fett. Poster, DLG Lebensmitteltage, Darmstadt, Analysis in the climate intensive processes in the supply chain of fresh milk process step dairy plant and consumption. In LCA 00, Bari, September 00. From Vineyard to Point of Scale: Allocation of Energy Use and CO Emission to entire Supply Chains of Wine. th Annual Meeting of American Association of Wine Economists (AAWE). Davis, California (USA), June 8, 00., Schumm M, Schlich M 3D Body Scan als anthropometrisches Verfahren zur Bestimmung der spezifischen Körperoberfläche. ErnährungsUmschau. 7 (00), S Scale Aspects of the Environmental Balance of Food Supply Chains. Präsentation am Institut National de Recherche Agronomique (INRA), Paris,. März European Food Supply. nd StarConference 00, Bila Tserkva State Agrarian University,./. February 00, Bila Tserkva (Ukraine). Wenzel M, Seus Baum I, Influence of Pasteurization, Spray and Freeze drying, and Storage on the Carotinoid Content in Egg Yolk. Journ. Agric. Food Chem. 00, 8, 7 73.

4 Prof. Dr. Ing. E. Schlich Publikationsverzeichnis Seite, Hardtert B, Krause F 0 Schlich M, Thomae D, 39 Nachtsheim R, Bindert H, Rindfleisch aus Sicht der Ecology of Scale. Fleischwirtschaft 89 (9) 009: 8. Public Perception of Carbon Footprint(s) as Additional Food Label. Life Cycle Assessment IX, Boston, 009. Einsatz sensorischer und instrumenteller Methoden der Texturanalyse in Produktentwicklung und Qualitätssicherung. Poster der DLG Lebensmitteltage, 3./. September Thomae D, Einflussfaktoren für die Klimarelevanz der Lebensmittelbereitstellung. Kongress Aktiver Klimaschutz und Anpassung an den Klimawandel Beiträge der Agrar und Forstwirtschaft des Johann Heinrich von Thünen Instituts in Braunschweig, Zur Energieeffizienz regionaler und globaler Prozessketten: das Beispiel Wein aus Erzeugerabfüllung. J.Verbr.Lebensm. (009): Zur Umweltbilanz von Lebensmitteln. Vortrag auf dem Forum des Deutschen Landfrauenverbands im Rahmen der Grünen Woche 009, , Berlin. 3, Hardtert B, Krause F 3 Weber B, Stadlbauer EA, 33 Weber B,, Stadlbauer EA 3, Barotfi I, Pitlik L, Szabo M 3 Schlich M, Bernhardt S, Beef of local and global provenance: A comparison in terms of energy, CO, scale, and farm management. LCA Food 008. Energy Efficient Production of Lipid based Diesel Fuels. Nationales Bioenergienetzwerk Mexiko, Merida, 3.. Oktober 008. LCA Food 008. Thermal behavior of carboxylic salts in the presence of catalysts: Implication for LTC. Poster at the th Euro Fed Lipid Congress, Athens, September 008. Endenergieumsätze regionaler und globaler Prozessketten. Beispiele ungarisch deutscher Forschungskooperation. Vortrag auf der DAAD Alumnikonferenz Mai, Szent István University, Gödöllö (Ungarn):008. Nährstoffveränderungen bei der Lebensmittelzubereitung im Haushalt. aid Special 308/008,. überarbeitete Auflage, aid Bonn (008). 30 Energy Economics and the Ecology of Scale in the Food Business. In: Caldwell PG and Taylor EV (Editors): New Research on Energy Economics. Nova Science Publishers, Hauppauge NY:008, ISBN Zur Abhängigkeit des spezifischen Endenergieumsatzes von der Betriebsgröße The Ecology of Scale. In: Äpfel aus deutschen Landen. Endenergieumsätze bei Produktion und Distribution Göttingen:Cuvillier 008, ISBN (Hrsg.) Äpfel aus deutschen Landen Endenergieumsätze bei Produktion und Distribution. Göttingen, Cuvillier:008, ISBN Schieber B, Einfluss der spezifischen Oberfläche auf die Abnahme des L Ascorbinsäuregehalts von Kohlrabiproben während der Lagerung. Proceedings of the German Nutrition Society Volume (008), S. 0.

5 Prof. Dr. Ing. E. Schlich Publikationsverzeichnis Seite, Pitlik L Endenergieumsätze ausgewählter regionaler und globaler Prozessketten am Beispiel Wein. In: Wein Qualitätssicherheit, Gesundheit und Genuss. Tagungsbericht der Hochschultagung 007 des Fachbereichs Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement der Justus Liebig Universität Gießen. Frankfurt, DLG:009, ISBN , Biegler I, Hardtert B, Luz M, Schröder S, Schroeber J, Winnebeck S La consommation d`énergie finale de différents produits alimentaires: un essai de comparaison. Le Courrier de l environnement de l`inra, n 3 (00), S. 0 und n S. 0 (erratum). Institut National de la Recherche Agronomique INRA (erschienen /007). Wirtschaftsgut Abfall. Beitrag zum ten RoundTable Dr. Oetker Food Service, 8. Januar 007 bei Fa. Jomo GV Partners in Wöllstein. 3 Supartono W, Implementation of Life Cycle Assessment on Fish Products. InLCA 00, Washington D.C., October 0 0 (00)., Barotfi I, Biegler I, Hardtert B, Krause F, Luz M, Pitlik L, Schröder S, Schroeber J, Winnebeck S The Ecology of Scale. Data Assessment of Beef, Pork and Wine. InLCA 00, Washington D.C., October 0 0 (00). Gabler C, Analyse von Arbeiten und Arbeitsprozessen in Privathaushalten im Hinblick auf die Vernetzung von Hausgeräten: Eine Einführung in das Forschungsprojekt. Hauswirtschaft und Wissenschaft (00), Nr., S Bernhardt S, Stüker M, Der Einfluss verschiedener Lagerverfahren im Privathaushalt auf den Ascorbinsäuregehalt in Broccoli und grüner Paprika. Hauswirtschaft und Wissenschaft (00), Nr., S Bernhardt S, Impact of different cooking methods on food quality: Retention of lipophilic vitamins in fresh and frozen vegetables. Journal of Food Engineering 77 (00), S Einfluss der Prozesstechnik auf Furan Ergebnisse von Pilotversuchen. Vortrag auf der Sitzung der AG "Kontaminanten und Additive" sowie der AG "Natürliche Lebensmittelinhaltsstoffe" der SKLM am. April in Rauischholzhausen. 7 Vergleichende Ermittlung des Energieumsatzes der Lebensmittelbereitstellung aus regionalen und globalen Prozessketten. Abschlussbericht zu den Förderkennzeichen: Schl 73/ und Schl 73/ ; Förderzeitraum: Deutsche Forschungsgemeinschaft, April 00., Holzapfel H Streit über Kilometerfresser. In: Heither D, Klöckner E, Wunderer H (Hrsg.): Mensch und Politik. S II Gesamtband Politik und Wirtschaft S. 0. Schroedel, Braunschweig:00. Smart Home. Status quo, Opportunities and Risks for the Appliance Industry. International Appliance Technical Conference (IATC), Chicago, Illinois, USA, March 8 30, 00. Loh S, Stüker M, Einfluss des Lagerverfahrens auf den Ascorbinsäuregehalt in Broccoli und grüner Paprika. Proceedings of the German Nutrition Society Volume 7 (00). 3 Lichtenberg W, Braun B, Dickau T, Naumann G,, Wentzlaff G Küche und Technik. Handbuch für gewerbliche Küchen. aid Infodienst Verbraucherschutz Ernährung Landwirtschaft. Bonn (00).

6 Prof. Dr. Ing. E. Schlich Publikationsverzeichnis Seite Energie in privaten Haushalten. Versorgung, Nutzen und Optimierung. Unterricht Arbeit und Technik. Pädagogische Zeitschriften bei Friedrich in Velber in Zusammenarbeit mit Klett, Heft, (00), S. 3 8., Fleissner U The Ecology of Scale: Assessment of Regional Energy Turnover and Comparison with Global Food. Int J LCA (0), 3 (00), Banik I, Rückverfolgbarkeit bei Lebensmitteln gemäß Verordnung EG 78/00. Ernährung im Fokus /0 (00), S Loh S, Podestat H, Reiß K, Schlich M, Der Einfluss von Garverfahren auf die Lebensmittelqualität: Veränderungen von lipophilen Vitaminen beim Garen von frischen und tiefgekühlten Gemüsen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (00), Nr. 3, S Loh S, Impact of different Cooking methods on Food Quality: Retention of lipophilic Vitamins in fresh and frozen Vegetables. 00 CIGR International Conference, Beijing, China; Oct. (00). 07, Schlich M The Ecology of Scale: Further Examples and Comments. InLCA Bednarszky H, Halal Haram Hazard. Anforderungen an Lebensmittel aus muslimischer Sicht. Ernährung im Fokus 07/0 (00), S Loh S,, Ziems M Nährstoffveränderungen bei der Lebensmittelzubereitung im Haushalt. aid special 308/00. ISBN (Erfreulicherweise ist die 3. Auflage mit.000 Exemplaren seit /008 vergriffen. Die weitgehend überarbeitete. Auflage erscheint 008). 0 Bunke D, Schadstoffe im privaten Haushalt: Belastungssituationen, Bilanzierung und Perspektiven. Hauswirtschaft und Wissenschaft /00 (00), S Fleissner U, Herbst C, Krück E, Vergleich des Endenergieumsatzes für regionale und überregionale Fruchtsäfte. Hauswirtschaft und Wissenschaft /00 (00), S.. 0, Ziems M Impact of Steaming upon Nutrients in Vegetables. International Appliance Technical Conference & Exhibition, Lexington, Kentucky, USA, March 9 3, Ziems M, Sensorial Quality of Steamed Vegetables. International Appliance Technical Conference & Exhibition, Lexington, Kentucky, USA, March 9 3, Loh S, Podestat H, Reiß K, Ziems M, Einfluss verschiedener Garverfahren auf lipophile Biomarker: Unterschiede zwischen Frisch und Tiefkühlgemüsen. Proceedings of the German Nutrition Society Volume 8 (00). 99 Böcking A, Mineralstofferhaltung in Gemüse in Abhängigkeit von Lokalisation und Oberflächen/Volumen Verhältnis. Vortrag auf der Jahrestagung des Fachausschuss Haushaltstechnik der dgh Loh S, Einfluss des Garverfahrens auf die cis/all trans Ratio von beta Carotin in frischem und tiefgekühltem Gemüse. Vortrag auf der Jahrestagung des Fachausschuss Haushaltstechnik der dgh , Fleissner U Comparison of Regional energy turnover with global food. International Conference of Life Cycle Assessment/ Life Cycle Management. A Bridge to a Sustainable Future. Seattle, September 3, , Fleissner U Comparison of Regional Energy Turnover with Global Food. Gate to EHS (Online Journal) 7 (003).

7 Prof. Dr. Ing. E. Schlich Publikationsverzeichnis Seite 7 9, Fleissner U Comparison of Regional Energy Turnover with Global Food. Int J LCA 8 () Barotfi I,, Szabo M Energia a háztratásban. Gázfelhasnálás. Szent István Egyetem, Gödöllö, Ungarn (003), erschienen im Selbstverlag der DDGáz, Pecs, Ungarn. 93 Loh S, Einfluss verschiedener Garverfahren auf die cis /all trans Ratio von beta Carotin in Gemüse. In: Proceedings of the German Nutrition Society Volume (003). 9, Loh S, Ziems M Neues aus der Haushaltstechnik: Vitamine und Garverfahren. Vortrag auf der VDOE Jahrestagung 00,.0.00, Stuttgart. 9 Spezielle Themen der gewerblichen Verpflegung. In: Ernährung im Fokus 0/0 (00), S Loh S, Freisetzung lipophiler Biomarker beta Carotin als all trans und cis Isomere sowie alpha Tocopherol nach verschiedenen Garverfahren an unterschiedlichen Rohwaren. In: Erfolgsfaktor Qualität. Fachausschuss Haushaltstechnik. Dokumentation zur Jahrestagung 00. Haushaltstechnik Berichte aus Forschung und Praxis. ISBN , Shaker Verlag, Aachen Erfolgsfaktor Qualität. Fachausschuss Haushaltstechnik. Dokumentation zur Jahrestagung 00. Haushaltstechnik Berichte aus Forschung und Praxis. ISBN , Shaker Verlag, Aachen Landwirtschaft und Ernährung im Umbruch Perspektiven nach der Krise. Dokumentation der. Hochschultagung des Fachbereichs Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement. Fachverlag Köhler, Gießen 00, ISBN Braun B, Dickau T, Lichtenberg W, Naumann G,, Wentzlaff G Technik gewerblicher Küchen. In: Ernährung im Fokus. Hefte 7/000 bis /00. Herausgegeben vom Auswertungs und Informationsdienst für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (aid) e.v. ISSN Fleissner U, Energetische Bewertung der Bereitstellung ausgewählter regionaler und überregionaler Lebensmittel. Poster, Agritechnica , Hannover. 8 Haushaltstechnik: Technik des Haushalts Vortrag auf der. dgh Jahrestagung in Bonn vom Justus Liebig und das Haushalten mit Energie. Berichte der Liebig Gesellschaft zu Gießen e.v., Bd., Gießen 00. (Wiederveröffentlichung) 83 Smart Home: Technik Thesen Trends. Hauswirtschaft und Wissenschaft 9 (00) Nr., S , Böker M, Diedrich J, Loh S, Ziems M Cooking Parameters and Vitamins. Hauswirtschaft und Wissenschaft 9 (00) Nr. 3, S Smart Home: Technik Thesen Trends. Vortrag auf der Frühjahrstagung des Fachausschusses Strukturwandel der dgh, Bonn, 07. März , Fleissner U The Energy Balance of Food Processing and Distribution. Proceedings of the International Workshop on Sustainable Development of Periurban Regions in South East Asia: Problems and Strategies. Held at the Gadjah Mada University in Yogyakarta/Indonesia. January 0, 00.

8 Prof. Dr. Ing. E. Schlich Publikationsverzeichnis Seite 8 79 Ziems M, Böker M, Loh S, Impact of Cooking Processes on the Content of different Biomarker. Proceedings of Domotechnica Appliance Engineering Conference. Köln, March 7 9 (00). 78 Life Cycle Assessment for Cooling Devices: Method and Results. Proceedings of Domotechnica Appliance Engineering Conference. Köln, March 7 9 (00). 77 Probleme der Zwischenlagerung aus der Sicht der Kritiker. In: Zwischenlager Workshop, Jülich, 3. Januar 00. Forschungszentrum Jülich, August 00. S. 08 ff. 7, Ziems M Der Einfluss verschiedener Garverfahren auf den Vitamingehalt von Brokkoli. Ernährung im Fokus 0/0 (00), S Müller T, Fleissner U, Raul P, Integriertes Managementsystem nach ISO 900:000 und Öko Audit Verordnung der Rapp s Kelterei GmbH. Flüssiges Obst Heft (000), S Regionalität versus Globalität aus Sicht der Ökobilanzierung. In: Führer, J.; Knoblich, a. (Hrsg.): Zur Zukunftsfähigkeit ländlicher Regionen in Hessen. Hessische Landeszentrale für Politische Bildung, Wiesbaden 000, S. ff. 73, Fleissner U Energetischer Vergleich der Produktion und Distribution ausgewählter regionaler und globaler Lebensmittel. In: Wissenschaft und Praxis mit regionaler und globaler Bedeutung. Dokumentation der. Hochschultagung des Fachbereichs Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement. Fachverlag Köhler, Gießen 000, ISBN , S. 3 ff. 7 Wissenschaft und Praxis mit regionaler und globaler Bedeutung. Dokumentation der. Hochschultagung des Fachbereichs Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement. Fachverlag Köhler, Gießen 000, ISBN Ziems M, Böker M, Loh S, 70 Ziems M, Böker M, Loh S, Untersuchungen zum Vitamingehalt von Convenience Produkten nach Verwendung verschiedener Garverfahren. Dokumentation zum 37. wissenschaftlichen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.v., , Bonn. Orientierende Untersuchung des Einflusses verschiedener Garverfahren auf die Verfügbarkeit von Biomarkern in Convenience Produkten. In: Schlich, E. (Hrsg.): Convenience Food und Technik im privaten Haushalt. Fachausschuss Haushaltstechnik. Dokumentation zur Jahrestagung 000. Haushaltstechnik Berichte aus Forschung und Praxis, Band 7. ISBN , Shaker Verlag, Aachen Convenience Food und Technik im privaten Haushalt. Fachausschuss Haushaltstechnik. Dokumentation zur Jahrestagung 000. Haushaltstechnik Berichte aus Forschung und Praxis, Band 7. ISBN , Shaker Verlag, Aachen Life Cycle Assessment for Food and Home Engineering. Part I: Methodical Introduction. Part II: Example: Greenhouse Impact of a Cooling Device as a Result of a Life Cycle Assessment. Indonesian Food Industry / Perspektiven der Ernährungs und Haushaltswissenschaften. ErnährungsUmschau 7 (000) Heft, S. 8.

9 Prof. Dr. Ing. E. Schlich Publikationsverzeichnis Seite 9 Perspektiven der Ernährungs und Haushaltswissenschaften. In: Der Fachbereich Ernährungs und Haushaltswissenschaften Dokumentation und Kommentare (Hrsg.: ). Januar 000. Verlag der Ferber schen Buchhandlung Gießen. Der Fachbereich Ernährungs und Haushaltswissenschaften Dokumentation und Kommentare. Januar 000. Verlag der Ferber schen Buchhandlung Gießen. Haushaltstechnik und Ökologie. Schule und Beratung, Heft : V 8 ff (000) Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten. Wiederveröffentlichung. 3, Krüger S Auf die Planung kommt es an. Einführung und Durchführung von HACCP Plänen in Kleingruppen Verpflegungsbetrieben. Modernes Küchenmanagement 3 (000) I/./S.. Fleissner U, Environmental impact of different transport strategies in the production of fruit juice. In: Proceedings of the International Workshop Agricultural Transport of the International Commission of Agricultural Engineering (CIGR). Oktober 999, Institut für Landtechnik, Universität Gießen. Deutschland ist Entwicklungsland beim Einkauf von Lebensmitteln per Internet. Lokalredaktionsdienst Wissenschaft für die journalistische Praxis, Oktober 999, Nr. 9, Herausgeber: Quandt H (Justus Liebig Universität Gießen). 0 Justus Liebig und das Haushalten mit Energie. Berichte der Liebig Gesellschaft. Wiederveröffentlichung (siehe auch Nr. ), / Haushaltstechnik und Ökologie. Hauswirtschaft und Wissenschaft, 7 (999) Nr. 3, S (Hrsg.) Technik gewerblicher Küchen. Fachausschuss. Haushaltstechnik. Dokumentation der Jahrestagung 999. Haushaltstechnik Berichte aus Forschung und Praxis, Band. Shaker Verlag, Aachen 999. ISBN ISSN Fleissner U, Von der Orange zum Orangensaft die energetische Betrachtung der Produktion eines Lebensmittels. In: Der Mathematische und Naturwissenschaftliche Unterricht. Organ des Deutschen Vereins zur Förderung des mathematischen und naturwissenschaftlichen Unterrichts e. V.. (999) Heft, S ISSN 00 8, Ferdinand Dümmlers Verlag Bonn. (Hrsg.) Prima Klima auch 00. Klimaschutz in Gießen. Dokumentation der Klimatagung am. Dezember 997. Verlag Dr. Fleck, Langgöns 998. ISBN , Februar 999. (Hrsg.) Castor Schwarzbuch, Dokumentation unabhängiger Gutachten zum Ahaus Verfahren mit Kommentaren. Öko Institut, Freiburg 998. ISBN Fleissner U, Von der Orange zum Orangensaft Endenergieumsatz globaler Lebensmittelproduktion. In: Haushaltstechnik und Gesundheit. Fachausschuss Haushaltstechnik. Dokumentation der Jahrestagung 998:7. Haushaltstechnik Berichte aus Forschung und Praxis, Band 3. Shaker Verlag, Aachen 998. ISBN Der Schnellkochtopf zuverlässig und sicher. Report Schnellkochen. praxis press, Groß Gerau, Heft /998.

10 Prof. Dr. Ing. E. Schlich Publikationsverzeichnis Seite 0 Life Cycle Assessment for Nutrition and Household Products Methodical Introduction and Examples. In : Technik des Haushalts Technik des Haushaltens. Festschrift der Professur für Haushaltstechnik. Herrn Prof. Klaus Wiggert zum 70. Geburtstag. Justus Liebig Universität Gießen, Oktober 997, S (Hrsg.) Technik des Haushalts Technik des Haushaltens. Festschrift der Professur für Haushaltstechnik. Herrn Prof. Klaus Wiggert zum 70. Geburtstag. Justus Liebig Universität Gießen, Oktober Grundlagen der Ökotrophologie im Dienstleistungsstandort Deutschland. In: Meier, U. (Hrsg.): Vom Oikos zum modernen Dienstleistungshaushalt. Campus Verlag Frankfurt/New York, 997, ISBN Häusliche Technik seniorengerecht und sicher. Älter werden aber sicher! Unfallvermeidung im privaten Haushalt. Hrsg.: Bundesministerium für Familie, Senioren, Frauen und Jugend, Bonn.. Auflage Aug. 997, S Rahders I, Fest C, Grehn J, Energiekennzahlen ausgewählter landwirtschaftlicher Betriebe und Haushalte Erste Ergebnisse. In: Haushaltstechnik Berichte aus Forschung und Praxis (Bd. ), Shaker Verlag, Aachen 997, ISBN Schmidt V, Experimentelle Beständigkeitsuntersuchungen von Polycarbonat in haushaltstechnischen Anwendungen. In: Haushaltstechnik Berichte aus Forschung und Praxis. (Bd. ), Shaker Verlag, Aachen 997, ISBN Technik des Haushalts, Wissenschaft und Forschung an Universitäten und Fachhochschulen. Kurzberichte 99. Fachausschuss Haushaltstechnik der dgh, Aachen, Januar 997. Life Cycle Assessment of Nutrition Products. Part I: Methodical Introduction. Part II: Example: Greenhouse Impact of a Cooling Device as a Result of Life Cycle Assessment. Simposium Internacional de Ingenieria Bioquimica, Octubre , Querétaro, Mexiko. Ökologie und Komfort konkurrierende Leitbilder oder Zukunft der Technik im Haushalt?. Fachtagung Ökonomisch Ökologisch Haushalten, des Instituts für Technologie und Warenwirtschaftslehre der WU Wien am. und.0.99 in Wien, S Der Beitrag eines einzelnen Kühlgeräts zum Treibhauseffekt ein Vergleich zwischen 980 und 99. Hauswirtschaft und Wissenschaft (99) Nr. /, S Meier U, Zwischenbericht zur Gründung eines Instituts für Nachhaltiges Haushalten an der Universität Gießen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (99) Nr., S Heizenergieverbrauch und Raumwärme in landwirtschaftlichen Wohngebäuden. Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft e.v. (KTBL), Darmstadt, Thesen für eine aktive Klimapolitik. Öko Forum Bregenz, Publikation zur Tagung vom Klimaschutz eine Aufgabe der Gemeinden. S.. 39 Untersuchungen zur Wirtschaftlichkeit von Garsystemen. In: Erdgas in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Ruhrgas, 99, S. 3 7.

11 Prof. Dr. Ing. E. Schlich Publikationsverzeichnis Seite 38, Schettler, B Least Cost Planning und Energieeinsparung im Haushalt. rationelle hauswirtschaft 33 (99) Nr., S.. 37 Technik des Haushalts, Wissenschaft und Forschung an Universitäten und Fachhochschulen. Kurzberichte 99. Fachausschuss Haushaltstechnik der dgh, Aachen, Febr Sind Ökologie und Komfort vereinbar? In: Tagungsband zur dgh Frühjahrstagung 99, Ökologie Ökonomie Convenience, Haushaltstechnik im Spannungsfeld. Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft, Aachen, Grehn J, Die Ermittlung und Anwendung von Energiekennzahlen. Hauswirtschaft und Wissenschaft 3 (99) Nr., S Jäkel M, Energieeffizienz und Kostenstruktur bei Haushaltsgeräten dargestellt am Beispiel von Kühlgeräten. Hauswirtschaft und Wissenschaft 3 (99) Nr., S Klimaschutz geht alle an. Klimaschutz konkret: 0 Thesen als Forderung an die Politik. Öko Institut e.v. Freiburg, Darmstadt, Berlin. Dez Justus Liebig und das Haushalten mit Energie. Hauswirtschaft und Wissenschaft (99) Nr., S. 9 und: Gießener Universitätsblätter, Jahrgang 7, Dez. 99, S. 37 (Hrsg.: Der Präsident der Justus Liebig Universität Gießen). 3, Berthold D, Flörke G, Hoffmann I, Piorkowsky M, Stolte C, Vahlhaus M 30, Berthold D, Flörke G, Hoffmann I, Piorkowsky M, Stolte C, Vahlhaus M 9, Berthold D, Flörke G, Hoffmann I, Piorkowsky M, Stolte C, Vahlhaus M 8, Berthold D, Flörke G, Hoffmann I, Piorkowsky M, Stolte C, Vahlhaus M 7, Berthold D, Flörke G, Hoffmann I, Piorkowsky M, Stolte C, Vahlhaus M Haushalt und Energie, Vertiefungsmodul Haushaltsgeräte. Schneider Verlag Hohengehren, Baltmannsweiler, Dezember 993, ISBN Haushalt und Energie, Vertiefungsmodul Nahrungszubereitung. Schneider Verlag Hohengehren, Baltmannsweiler, Dezember 993, ISBN Haushalt und Energie, Vertiefungsmodul Warmwasser. Schneider Verlag Hohengehren, Baltmannsweiler, Dezember 993, ISBN Haushalt und Energie, Vertiefungsmodul Heizung. Schneider Verlag Hohengehren, Baltmannsweiler, Dezember 993, ISBN Haushalt und Energie, Energieverwendung in unserer Verantwortung, Basismodul. Schneider Verlag Hohengehren, Baltmannsweiler, Dezember 993, ISBN 3878X. Schlich, E Energiemanagement zur CO Reduktion Physikalische Grundlagen am Beispiel der Warmwasserbereitung; Hauswirtschaft und Wissenschaft (0) 99, Nr., S Endoskopie am Dampfdruckkochtopf. Hauswirtschaft und Wissenschaft (39) 99, Nr., S , Schlicker A Die digitale Messung der instationären Bodenbewegung von Gargefäßen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (39) 99, Nr., S

12 Prof. Dr. Ing. E. Schlich Publikationsverzeichnis Seite 3 Untersuchung der Bodenqualität von Edelstahl Gargefäßen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (39) 99, Nr., S Die Verbindungsgüte in Edelstahl Aluminium Gefäßböden. Materialprüfung (33) 99, Nr., S Energiesparen unsere beste Energiequelle. Teil II: Der rationelle Umgang mit Energie ist heute eine Managementaufgabe. rationelle hauswirtschaft (7) 990, Nr., S.0. 0 Energiesparen unsere beste Energiequelle. Teil I: Wärmerückgewinnung und neue Lampentechnik schonen Ressourcen und Umwelt. rationelle hauswirtschaft (7) 990, Nr. 3, S.. 9, Hahn L Die trockene Lagerung von abgebrannten Brennelementen eine Kritik. Verlag Öko Institut e.v., Werkstattreihe Nr., Dezember 989, ISBN Verunreinigung der Luft in Innenräumen eine Übersicht. Hauswirtschaft und Wissenschaft (3) 988, Nr., S Bohr L, Messung der Bodenbewegung im Dampfdruckkochtopf mittels Dehnmeßstreifen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (3) 988, Nr., S , Schwind H Ermittlung der Abgaszusammensetzung am gasbeheizten Glaskeramikkochfeld. Wärmetechnik (Oel und Gasfeuerung) (30) 98, Nr., S. ff. Kemmler G, Pilot Scale Testing of Pyrolysis for the Volume Reduction of Organic Waste. Nuclear Technology (9), 98, S. 3 3, American Nuclear Society (ANS)., Huschka H, Kemmler G, Neupert D, Vietzke H, Wewer H 3 Kemmler G,, Vietzke H Quinn G, Hofmann J, Kemmler G,, Vietzke H Der standardisierte Ofen für die thermische Behandlung aller organischen Abfälle aus der Kerntechnik Ergebnisse der Optimierung und des Dauerversuchs. Jahrestagung Kerntechnik 98, S , Deutsches Atomforum Bonn. Results with the Alpha Pyrohydrolytic Pilot Plant. Nuclear Europe Nr., 98, S.7 ff. Volume Reduction equipment for Low Level Radwastes. Proceedings of American Nuclear Society (ANS) Topical Meeting, Tucson, Arizona, March 98, Band, S. 07. Performance Test of a Pyrolysis Unit for the Volume Reduction of Organic Wastes. Proceedings of American Nuclear Society (ANS) Topical meeting, Tucson, Arizona, March 98, Band, S Planung, Bau, Montage und Inbetriebnahme einer inaktiven Versuchsanlage zur pyrohydrolytischen Veraschung plutoniumhaltiger Abfälle. Abschlussbericht beim Bundesministerium für Forschungund Technologie (BMFT), KWA 899,.0.98, Bonn. 9 Bregulla E, Chrubasik A, Hofmann J, Neupert D,, Vietzke H 8 Keese H, Anspach W, Christ R, Pilotanlage zur Pyrohydrolyse von Alpha Waste und verbrauchtem Extraktionsmittel. Jahrestagung Kerntechnik 98, S. 33 3, Deutsches Atomforum, Bonn. Storage of Spent Fuel in Transport/Storage casks. Packaging and Transport of Radioactive Materials (PATRAM) Nr., 980, Vol., S , Bundesanstalt für Materialprüfung, Berlin.

13 Prof. Dr. Ing. E. Schlich Publikationsverzeichnis Seite 3 7 Feucht P, Rathjen E, Untersuchung des hydrodynamischen Verhaltens von Pulskolonnen. Teil I: Dokumentation der Pulskolonnen im KfK. Teil II: Überprüfung vorhandener Rechenmodelle der Hydrodynamik. PWA Bericht 9/79, Kernforschungszentrum Karlsruhe 979. Ein mathematisches Modell für die Druckvergasung von Steinkohle. Glückauf Forschungshefte (0), 979, Nr., S Henrich E, Erstellung einer NO x Rekombinations und Jodabsorptionskolonne im HEAD END Teststand. PWA Bericht /78, Kernforschungszentrum Karlsruhe 978. Mathematisches Modell für die Vergasung und Verbrennung von Steinkohle unter Druck. Dissertation an der Rheinisch Westfälischen Technischen Hochschule (RWTH) Aachen, Fakultät für Bergbau und Hüttenwesen, , Köhne H Mathematisches Modell für die Vergasung und Verbrennung von Steinkohle unter Druck. Chem. Ing. Techn. (9), 977, Nr., S. 0., Köhne H Mathematisches Modell zur Koksvergasung. Chem. Ing. Techn. (9), 977, Nr., S.., Köhne H Beschreibung des Energietransports im porösen Kokskorn bei der Druckvergasung der Steinkohle. Chem. Ing. Techn. (7), 97, Nr. 0, S