Veranstaltungshinweise 28. Symposium Feines Essen + Trinken

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1 Veranstaltungshinweise 28. Symposium Feines Essen + Trinken 14. und 15. Juni 2018

2 INHALTSVERZEICHNIS 4 CHECKLISTE IHRER TERMINE 14 NOMINIERUNG HANDELSPARTNER 5 DIE VERANSTALTUNGS- STRUKTUR 06 Der Begrüßungsabend 15 BUS-SHUTTLE 07 Der Marktplatz 08 Auflagen / Vorgaben 09 Infos zum Standbau 10 Die Fachtagung 16 POWERPOINT- PRÄSENTATION 11 Der Galaabend 12 HOTELBUCHUNG 17 DOKUMENTATION 13 ANMELDUNG MITARBEITER

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4 Checkliste Ihrer Termine Damit Ihre Teilnahme am 28. Symposium Feines Essen + Trinken als Aussteller einfach und übersichtlich ist, finden Sie nachstehend eine Übersicht der für Sie relevanten Unterlagen, Informationen und Termine. Alle weiteren Details und allgemeinen Informationen haben wir Ihnen ab Seite 5 zusammengefasst. Anmeldung Ihrer Mitarbeiter / Kollegen (Details auf S. 13) Nominierung Handelspartner (Details auf S. 14) Hotelbuchung (Details auf S. 12) Logistikkatalog / Bestellungen (Details auf S. 9) Powerpoint-Chart (Details auf S. 16) Anzeige in der Dokumentation (Details auf S. 17) bis spätestens 27. April 2018 bis spätestens 23. März 2018 bis spätestens 23. März 2018 (Verfügbarkeiten in den Hotels sind vorbehaltlich der jeweiligen Buchungslage) bis spätestens 27. April 2018 bis spätestens 27. April 2018 bis spätestens 23. Juni

5 Die Veranstaltungsstruktur Das vorrangige Ziel vom Symposium Feines Essen + Trinken ist der Dialog zwischen Handel, Industrie und Gastronomie zu aktuellen Themen und Produktneuheiten. Die Veranstaltung ist in folgende Veranstaltungsteile unterteilt: Begrüßungsabend am 14. Juni 2018 ab Uhr Marktplatz am 15. Juni 2018 ab Uhr Fachtagung am 15. Juni 2018 ab Uhr Galaabend (gesetztes Dinner) am 15. Juni 2018 ab Uhr 5

6 Der Begrüßungsabend Datum / Uhrzeit: 14. Juni 2018 ab Uhr Ort: Kulturhalle Zenith, Lilienthalallee 29, München Die Gäste aus dem Handel nutzen diesen Abend zur Kommunikation und natürlich zum Verkosten Ihrer Produkte. Ein zusätzliches Buffet bzw. Catering wird nicht angeboten. Ihren Produkten ist also die ungeteilte Aufmerksamkeit sicher. Bitte gewährleisten Sie, dass Ihr Stand an diesem Abend vollständig besetzt ist und Ihre Produkte verkostet werden können. 6

7 Der Marktplatz Datum / Uhrzeit: 15. Juni 2018 ab Uhr Ort: Kulturhalle Zenith, Lilienthalallee 29, München Das Symposium Feines Essen + Trinken beginnt am Freitag, 15. Juni 2018 ab Uhr mit einem gemeinsamen Frühstück an den Marktständen der Industriepartner auf dem Marktplatz. Die Fachtagung startet anschließend um Uhr mit den ersten Referenten und Vorträgen im Kesselhaus. Beide Veranstaltungs örtlichkeiten liegen unmittelbar gegenüber. Gastland des 28. Symposiums Feines Essen + Trinken ist Dänemark. Mit der Gastland- Präsentation wird jedes Jahr ein anderes Land auf dem Marktplatz mit seinen Spezialitäten und landestypischen Produkten in den Mittelpunkt gestellt. Das bedeutet jedoch nicht, dass ausschließlich Produkte aus Dänemark präsentiert werden, denn ein typischer Marktplatz lebt von seiner Vielfalt! Der Marktplatz besteht aus den Marktständen und eigenen Ständen aller Industriepartner, verschiedenen Dekorationselementen und Stehtischen. Für die Vorbereitung der Präsentation Ihrer Produkte steht Ihnen auf dem Marktplatz eine Gemeinschaftsküche zur Verfügung. Die Öffnungszeiten lauten: 14. Juni ab Uhr 15. Juni ab Uhr Wichtig! Die Handelspartner treffen am 15. Juni 2018 bereits ab Uhr zum Frühstück auf dem Marktplatz ein. Sie sollten bis dahin Ihren Stand sowie Ihre Produkte vorbereitet haben. Die Lagerung der Produkte erfolgt vorrangig in den dafür vorgesehenen Trocken-, Kühl-, Tiefkühllagerflächen, die vor Ort entsprechend ausgeschildert sind. Zudem berücksichtigen Sie bei den Vorbereitungen zu Ihrer Präsentation bitte auch, dass sich beim Symposium Feines Essen + Trinken zahlreiche Industriepartner mit verschiedenen Produktgruppen präsentieren. Anders als bei üblichen Fachmessen sind Sie beim Symposium nicht dafür verantwortlich die Gäste aus dem Handel komplett und ausschließlich an Ihrem Stand zu bewirten. Der Fokus Ihrer Präsentation liegt einzig auf Ihren Produkten. Bitte verzichten Sie daher auf zusätzliche Bewirtung außerhalb Ihrer angemeldeten Produkte / Produktgruppen. Sollten Sie für die Verkostung Ihrer Produkte auf dem Marktplatz Unterstützung durch andere Waren benötigen, sprechen Sie bitte unsere Kongress organisation Söllner Communications an. Die Agentur unterstützt Sie gerne bei der Kontakt aufnahme mit anderen teilnehmenden Industriepartnern. Die Ausstattung Ihrer Marktstände mit zusätzlichen Küchengeräten, Geschirrteilen, Wasseranschlüssen, Strom sowie auch die La germöglichkeiten für Ihre Waren können Sie im Logistikkatalog bestellen. Dieser wird Ihnen ab März 2018 im Onlineportal für Ihre Bestellungen zur Verfügung gestellt. Sollten Sie andere Wünsche und Ideen für Ihre Präsentation haben, schicken Sie diese bitte schriftlich per Fax oder an unsere Kongressorganisation. 7

8 Auflagen / Vorgaben für Ihre Standpräsentation ACHTUNG! Organisatorisches Für die Durchführung des Symposiums Feines Essen + Trinken gibt es vonseiten der Lebensmittel über wachung und der Brandschutzdirektion der Stadt München bestimmte Auflagen, die Sie dringend bei Ihren Planungen berücksichtigen sollten. Die Einhaltung wird strikt von der Stadt überwacht und kontrolliert. Ausgabe von Lebensmitteln Alle Personen die auf dem Symposium Feines Essen + Trinken Lebensmittel, Speisen und Getränke ausgeben, müssen über ein aktuelles Gesundheitszeugnis bzw. eine gültige IfSG Belehrung verfügen. Diese Dokumente bzw. Nachweise sind bitte auch mitzuführen und vor Ort auf Nachfrage vorzulegen. Kennzeichnung von Zusatzstoffen Bei der Ausgabe der Speisen und Getränke an Ihrem Stand achten Sie bitte darauf alle verwendeten Zusatzstoffe auszuweisen. Berücksichtigung des Infektionsschutzgesetzes Berücksichtigen Sie für die Ausgabe von Lebensmitteln, dass Sie vor Ort die Möglichkeiten schaffen, sich regelmäßig die Hände reinigen zu können. TEILNEHMER IM MARKT- BZW. GEMEINSCHAFTSSTAND Für alle Industriepartner, die sich im Marktbzw. Gemeinschaftsstand präsentieren, wird der Veranstalter die Nutzungsmöglichkeit eines Handwaschbeckens einrichten. Planen Sie für Ihren Stand bitte trotzdem Reinigungs tücher bzw. Desinfektionsspray ein. TEILNEHMER IM EIGENEN STAND Alle Industriepartner im eigenen Stand sind eigenverantwortlich für ein Handwaschbecken am Stand. Das Handwaschbecken kann sowohl über einen Wasseranschluss mit fließend Wasser oder alternativ über ein Kanistersystem eingeplant werden. Beide Lösungen sind von der Stadt München freigegeben. Standbau Beim Einsatz eines eigenen, individuellen Standes gelten für alle Industriepartner nachfolgende Details: Kein Einsatz von geschlossenen Dachkonstruktionen. Sollte der Einsatz von Dachkonstruktionen unverzichtbar sein, achten Sie bitte darauf, dass die geschlossenen Flächen nicht größer als 1 m 2 sind, den B1-Anforderungen entsprechen und wasserdurchlässig (aus sprinklertauglichem Material) sind. Auch bei allen anderen Materialien, die beim Standbau zum Einsatz kommen, müssen die B1-Richt linien berücksichtigt werden. 8

9 Informationen zum Standbau Aufbau Teilnehmer im eigenen Stand Industriepartner mit eigenen Ständen können diese zusammen mit ihren Materialien / Waren bereits am Mittwoch, 13. Juni 2018 zu den eingeteilten Zeiten anliefern und aufbauen. Hierfür werden Ihnen von der Kongressorganisation ca. 4 Wochen vorher die Aufbau- und Anlieferungszeiten bekannt gegeben. Sollten Sie Wünsche für die Aufbau- und Anlieferungszeiten haben, lassen Sie diese der Kongressorganisa tion bitte zusammen mit dem ausgefüllten Logistikkatalog bis 27. April 2018 zukommen. Teilnehmer im Markt- bzw. Gemeinschaftsstand Anlieferung der Produkte und Aufbau Ihres Markt- bzw. Gemeinschaftsstandes erfolgt ab Donnerstag, 14. Juni 2018 zwischen und Uhr. Wichtig! Die Anlieferung muss am 14. Juni 2018 bis Uhr, der Aufbau aller Stände bis Uhr vollständig abgeschlossen sein, da anschließend die Halle vor Veranstaltungsbeginn noch einmal komplett gereinigt wird. Abbau An alle Industriepartner Der Abbau in eigenen Ständen, Markt- bzw. Gemeinschaftsständen beginnt am Freitag, 15. Juni 2018 ab Uhr und muss spätestens bis Uhr vollständig abgeschlossen sein. Zufahrtsregelungen Die Zufahrt zur Kulturhalle Zenith mit Fahrzeugen unter bzw. über 3,5 Tonnen wird allen Industriepartnern und Messebauern am 15. Juni 2018 ab Uhr für das Verladen des Messestandes bzw. aller Messestand- Materialien ausschließlich über folgende Zu fahrt gewährt: Maria-Probst-Straße. Die Zufahrt über die Lilienthalallee wird gesperrt. Wir bitten hier um Verständnis und Ihre Unterstützung bei der Weiterleitung der Informationen an alle Beteiligten, sodass wir Ihnen einen reibungslosen Abbau gewährleisten können. Für Ihre Angaben zu: Größe und Beschaffenheit Ihres Standes Zusatzbestellungen wie Strom, Wasser, Geschirr, sonstigem Equipment oder Personal erhalten Sie im März einen Logistikkatalog, der bis zum 27. April 2018 an die Kongressorganisation zurück zu schicken ist. 9

10 Die Fachtagung Datum / Uhrzeit: 15. Juni 2018 ab Uhr Ort: Kesselhaus, Lilienthalallee 29, München Thema 2018: Digitale Gesellschaft Mehrwert für Handel und Industrie FACHTAGUNGSBLOCK 1: von bis Uhr KOMMUNIKATIONSZEIT AUF DEM MARKTPLATZ: von bis Uhr FACHTAGUNGSBLOCK 2: von bis Uhr Namhafte Persön lichkeiten aus Industrie und Handel nutzen am 15. Juni 2018 die fach liche Plattform für anregende Vorträge und konstruktive Diskussionsrunden. Vor Beginn der Fachtagung bzw. in den Pausen ( Uhr und Uhr) haben die Teilnehmer die Gelegenheit für Kommunikation und gegenseitigen Austausch auf dem Marktplatz in der Kulturhalle Zenith. 10

11 Der Galaabend Datum / Uhrzeit: 15. Juni 2018 ab Uhr ab Uhr Empfang und Aperitif / ab Uhr Beginn Galaabend Ort: Hotel Bayerischer Hof, Promenadeplatz 2-6, München Der Galaabend bildet in jedem Jahr den krönenden Abschluss des Symposiums Feines Essen + Trinken. Das Galadinner, ein gesetztes Abendessen (mit Sitzplatzordnung), findet am 15. Juni 2018 ab Uhr im Festsaal des Hotels Bayerischer Hof statt. Ab Uhr geht das Galadinner im Festsaal im Hotel Bayerischer Hof in die Aftershow-Party im Atrium über. Pro Unternehmen können 2-4 Personen inkl. Begleitung (2 Personen bei Teilnahme im Gemeinschaftsstand, 4 Personen bei Teilnahme im Marktstand / eigenen Stand) am Galadinner teilnehmen. Teilnehmer der Start-up-Plattform können ausschließlich mit zwei Personen an der Aftershow-Party teilnehmen. Weitere Karten können nur auf Anfrage gegen Zusatzkosten hinzugebucht werden. Alternativ sprechen Sie bitte mit der Kongressorganisation zum Thema Anmeldung Aftershow-Party. Sollten sich kurzfristig Änderungen bei den gemeldeten Teilnehmern ergeben (Absagen oder Änderung der Teilnehmer), können Sie Ihre Änderungen oder zusätzlichen Registrier ungen jederzeit über unser Onlineportal vornehmen bzw. anpassen. Wichtig! Alle Personen aus Ihrem Unternehmen, die am Galaabend teil nehmen, müssen vorab im Onlineportal unter dem Reiter Anmeldung Mitarbeiter angemeldet werden. Dies gilt auch für alle anderen Veranstaltungsteile.

12 Hotelbuchung Für die Buchung der Hotelzimmer zu Ihrem Aufenthalt in München, haben wir in verschiedenen Hotels ein Abrufkontingent unter dem Stichwort Symposium Feines Essen + Trinken eingerichtet. Unter dem Reiter Hotels in unserem Onlineportal finden Sie bitte die Aufstellung der verfügbaren Hotelkontingente, sodass Sie uns Ihre Buch ungsdetails bei Anmeldung und Registrierung der einzelnen Kollegen jeweils übermitteln können. Diese leiten wir an das jeweilige Hotel weiter, die Bestä tigung sowie die weiteren Detailabstimmung erfolgt anschließend direkt zwischen Ihnen und dem Hotel. Bitte beachten Sie bei Ihren Buchungen folgendes: Da die Hoteloptionen spätestens 4 Wochen vor Veranstaltungsbeginn auslaufen, nehmen Sie Ihre Buchung bitte frühzeitig vor. 12

13 Anmeldung Mitarbeiter Da das Symposium Feines Essen + Trinken eine geschlossene Fachveranstaltung ist und ausschließlich registrierte Teilnehmer Zutritt erhalten, bitten wir Sie, uns über das Onlineportal unter dem Reiter Anmeldung Mitarbeiter wissen zu lassen, welche Mitarbeiter und Kollegen aus Ihrem Unternehmen an der Veranstaltung teilnehmen. Wichtig! Teilnehmer sind auch unterstützende Personen aus Agenturen oder Messeteams, falls diese zum Beginn der Veranstaltung noch vor Ort sind. Hinweis: Alle Teilnehmerunterlagen werden 2 Wochen vor der Veranstaltung per an eine zentrale adresse versandt. Bitte beachten Sie dies bei den Angaben des verantwortlichen Mitarbeiters, da dieser alle Unterlagen erhält und an alle Kollegen weiterleitet. In Bezug auf den Galaabend 15. Juni 2018, ab Uhr bitten wir Sie, aufgrund der Kapazitäten im Festsaal des Hotels Bay erischer Hof, mit insgesamt höchstens 4 Personen bzw. bei Teilnahme in einem Gemeinschaftsstand mit 2 Personen teilzunehmen und diese ebenfalls in unserem Onlineportal anzumelden. Für die Teilnahme am Begrüßungsabend (14. Juni 2018) bzw. am Marktplatz / an der Fachtagung (15. Juni 2018) gibt es keine Personenbeschränkung. Zu diesen Veranstaltungsteilen können Sie auch mehr als 4 bzw. 2 Personen aus Ihrem Unternehmen für die Teilnahme anmelden. Wichtig! Teilnehmer der Start-up-Plattform haben ausschließlich 2 Tickets für die Aftershow-Party ab Uhr.

14 Nominierung Handelspartner Der Erfolg Ihrer Teilnahme am Symposium Feines Essen + Trinken hängt vor allem von den Teilnehmern aus Handel und Gastronomie ab. Um sicherstellen zu können, dass für Sie wichtige und interessante Handelspartner auch zu der Veranstaltung eingeladen werden, lassen Sie uns bitte die für Sie wichtigen Partner aus dem Handel zukommen. Ihre Handelspartner (und ausschließlich Handelspartner) werden anschließend gerne vom Symposium F eines Essen + Trinken zur Veranstaltung eingeladen. Ihre Handelspartner können Sie mit den vollständigen Kontaktdaten in unserem Onlineportal unter dem Reiter Nominierung Handelspartner eintragen. Wichtig ist hierbei, dass Sie uns vollständige Datensätze übermitteln und vor allem die -Adresse zukommen lassen, da die Einladung an die Handelspartner per versandt wird. 14

15 Bus-Shuttle Es stehen zu allen Veranstaltungsteilen, das heißt Begrüßungsabend, Marktplatz und Fachtagung sowie dem Galaabend, Shuttle-Busse zur Verfügung. Wichtig! Dieser Service wird ausschließlich von und zu den von uns angegebenen Hotels sowie Veran staltungsorten angeboten. Hinweis: Im Zuge des Versands der Teilnehmerunterlagen ca. 2 Wochen vor Veranstaltungsbeginn werden auch der Busfahrplan für die Shuttle-Busse sowie ein Lage- und Anfahrtsplan von der Kulturhalle Zenith / Kesselhaus kommuniziert und verteilt. 15

16 Powerpoint-Präsentation Für die Fachtagung am 15. Juni 2018 wird eine Powerpoint-Präsentation erstellt, bei der alle teilnehmenden Industriepartner mit jeweils einer Folie vorgestellt werden. Somit können Sie sich mit Ihrem Unternehmen an dieser Stelle noch einmal präsentieren. Umsetzung Diese Powerpoint-Folie sollte kurz, knapp und prägnant sein, um ihr Unternehmen oder ihre Produkte vorzustellen. Zu empfehlen ist, dass Sie möglichst knappe Texte in Ihrer Powerpoint-Folie verwenden, denn jede Folie wird nur 3 Sekunden eingeblendet. Das heißt Ihr Unternehmen, Ihre Produkte bzw. Ihre Botschaft sollte auf einem Blick zu erkennen sein. eine Powerpoint Folie Querfor mat 16:9 bis spätestens zum 27. April 2018 per an: events@w-soellner.de 16

17 Dokumentation Nach dem 28. Symposium Feines Essen + Trinken wird eine Dokumentation als Rückblick der Veranstaltung mit allen Veranstaltungsteilen und Facetten erarbeitet und aufbereitet. Neben Beiträgen der Referenten, Eindrücken vom Marktplatz sowie den gesellschaftlichen Ereignissen, wird Ihre Anzeige ein Bestandteil der Dokumentation sein. Diese haben Sie bereits mit der Teilnahmegebühr bezahlt. Bitte schicken Sie Ihre fertigen Anzeigendaten bis zum 23. Juni 2018 per (events@w-soellner.de) direkt an Söllner Communications unter Berücksichtigung folgender Spezifi kationen: Anzeigenformat: Druckfähiges PDF (X-3, 300 dpi in CMYK) mit Schnittmarken & Passkreuzen. (1/1 Anzeige) Format: 210 x 280 mm plus Beschnitt (3 mm auf jeder Seite) (1/2 Anzeige) Format: 210 x 140 mm plus Beschnitt (3 mm auf jeder Seite) Bitte liefern Sie keine Filme oder Dias! Eine 1/1 Anzeige gilt bei Präsentation in einem Marktstand bzw. eigenen Stand. Eine 1/2 Anzeige gilt bei Präsentation in einem Gemeinschaftsstand. Bei der Präsentation innerhalb der Start-up-Plattform ist keine Anzeige inkludiert. 17

18 Kontakt Symposium Feines Essen + Trinken e. V. c / o Söllner Communications AG Rosenkavalierplatz München Tel: 089 / Fax: 089 / events@w-soellner.de