BIO erfolgreich umsetzten
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- Andrea Schulz
- vor 6 Jahren
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1 BIO erfolgreich umsetzten Ernährung im Casino Gliederung 1. Firmenvorstellung Firmengeschichte Geschäftsführung Standorte Team Zertifikationen Speisepläne Lieferanten 3. Statistiken Essensausgaben 1
2 1. Firmenvorstellung Firmengeschichte Geschäftsführung Standorte Team 1. Firmenvorstellung Historie 2
3 1. Firmenvorstellung Geschäftsführung Timo Neumann Junior - Geschäftsführer Sandra Benke Geschäftsführerin 1. Firmenvorstellung Standorte VC Vollwertkost Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtscha> und Forsten, München Deutsches Bundespatentgericht, München Ehemals VollwerCa GmbH, Riemerling Belieferung von KindertagesstäJen und Schulen 3
4 1. Firmenvorstellung Das Team Ludwigstraße 1. Firmenvorstellung Das Team Cincinnatistraße 4
5 Zertifikationen Speisepläne Lieferanten JOB und FIT Zertifikat 5
6 BIO - Zertifikat GQ Zertifikat für Rindfleisch 6
7 GQ Zertifikat für Schweinefleisch -BIO Woche 7
8 Speisepläne - Allergenliste Allergenkennzeichnung: Informa4on in der Zutatenliste Diese Zutaten lösen 90% aller LebensmiJelunverträglichkeiten aus und sind deshalb kennzeichnungspflichcg: a. GlutenhalCges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) b. KrebsCere c. Eier d. Fisch e. Erdnüsse f. Soja g. Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose) h. Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss i. Sellerie j. Senf k. Sesamsamen l. Schwefeldioxid und Sulfite in einer KonzentraCon von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l m. Lupinen n. WeichCere 8
9 Vorteile: Umweltbewusst BIO Gesündere Lebensweise für Mensch & Tier Verringerter Medikamenteneinsatz in der Tierhaltung Förderung von Regionalität und Saisonalität Wir setzten ganzheitliche Nachhaltigkeit um. Dabei geht es uns nicht nur um BIO, regional, saisonal, klimafreundlich und guten Lebensmitteln, sondern um die Wertschätzung gegenüber Pflanzen, Tieren und Menschen. Frontcooking 9
10 Fingerfood - Catering Lieferanten für Milchprodukte Lieferant für Milchprodukte BIO: Berchtesgadener Land BIO Milch, BIO Joghurt, BIO Quark Lieferant für Milchprodukte konventionell: Molkereivertrieb Miesbach GmbH Milch, Joghurt, Quark 10
11 Lieferanten für Getränke Lieferant für Wein: Castell Frankenwein Frankenweine Lieferant für Säfte BIO: Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum Kringell Apfelsaft naturtrüb BIO Rote Beete Saft BIO Lieferant für Alkoholfreie Getränke: Adelholzener Wasser, BIO-Schorlen Lieferanten für Obst und Gemüse Lieferant für Obst und Gemüse BIO: Naturlandgärtnerei Johannes Rutz Obst, Salat, Gemüse Lieferant für Obst und Gemüse konventionell: Früchte-Express, München Obst, Salat, Gemüse 11
12 Lieferanten für Rindfleisch Lieferant für Rindfleisch BIO: ZENS Hof Familie Gerr und Daschinger Hof Familie Kratzer Ökologischer Landbau sowie Fleisch aus Mutterkuhhaltung Lieferanten für Putenfleisch Lieferant für Putenfleisch BIO: Wallner s Bioputen 12
13 Lieferanten für Schweinefleisch Lieferant für Schweinefleisch BIO: Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum Kringell Lieferanten für Hühnerfleisch Staatsgut Kitzingen Lieferant für Hühnerfleisch: Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum Kitzingen 13
14 Lieferanten für Backwaren Lieferant für Backwaren BIO: Hofpfisterei BIO Kosten kompensieren und kommunizieren Mischkalkulation Verringerte Fleischmengen Quantität ist nicht Qualität Flyer Poster Tischaufsteller Lesezirkel Internetseite KiTa-Zeitung Imagefilm d. Lieferanten Facebook 14
15 3. Statistiken Essensausgaben Überblick BIO Anteil Überblick JOB und FIT Überblick Vegetarisch 3. Statistiken Essenausgaben Gesamt Essensteilnehmer November 2015 bis April 2016 Job & Fit Vegetarisch Menü 1, Menü 2 Tagesgericht Gesamt 120,00 100,00 80,00 60,00 40,00 20,00 0,00 Nov 15 Dez 15 Jan 16 Feb 16 Mrz 16 Apr 16 Nov 15 Dez 15 Jan 16 Feb 16 Mrz 16 Apr 16 Job & Fit 18,76 19,03 16,27 16,30 16,90 19,09 Vegetarisch 19,70 35,45 38,76 33,54 33,67 34,51 Menü 1, 34,64 21,78 19,92 22,49 21,89 21,77 Menü 2 20,81 17,89 17,56 21,17 19,97 16,80 Tagesgericht 6,09 5,85 7,49 6,50 7,57 7,83 Gesamt 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 15
16 3. Statistiken BIO Anteil BIO Anteil November 2015 bis April ,00 100,00 80,00 60,00 40,00 20,00 Job & Fit Vegetarisch Menü 1, Menü 2 Gesamt 0,00 Nov 15 Dez 15 Jan 16 Feb 16 Mrz 16 Apr 16 Nov 15 Dez 15 Jan 16 Feb 16 Mrz 16 Apr 16 Job & Fit 0,00 8,49 0,00 9,22 11,88 6,42 Vegetarisch 15,87 0,00 13,48 22,44 7,90 12,45 Menü 1, 64,30 83,64 64,13 36,22 44,44 56,96 Menü 2 19,83 7,87 22,39 32,11 35,78 24,16 Gesamt 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 Auszeichnung des Casinos Ludwigstraße 16
17 Auszeichnung des Casinos Ludwigstraße Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! 17
Menü-Plan KW 18 vom bis
Menü-Plan KW 18 vom 27.04.15 bis 01.05.15 Montag 27.04.15 Gurkensalat g Pasta mit Frischkäse-Kräuter-Sauce a,g,i,j Dienstag 28.04.15 paniertes Hähnchenschnitzel Kartoffel-Püree und hausgem. Ketschup a,c,g,i,j
Business Lunch. Von: 11:00 16:00 Uhr danach + 1
Business Lunch Von: 11:00 16:00 Uhr danach + 1 Soße nach Wahl: Rote Curry, Erdnuss, Mango Soße Verschiedene frische Gemüse, Salat, Kräuter, dazu Reis: T1. Mit Tofu 5,90 T2. Mit Hühnerfleisch 5,90 T3. Mit
Herzlich willkommen!
Herzlich willkommen! Einen guten Appetit wünscht Familie Cetin mit Team Bei Allergien und Unverträglichkeiten wenden sie sich bitt an das Personal Warme Küche ab 11.00 Uhr Vorbestellung unter: 07462 269
Vegetarischer Speisenplanvorschlag für die Woche der Schulverpflegung Sekundarstufe I und II
Vegetarischer Speisenplanvorschlag für die Woche der Schulverpflegung Sekundarstufe I und II Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitgag Vollkornspaghetti mit Möhrenbolognese Vegetarische Moussaka Chili sin
Immenhoferschule 29. Februar bis 04. März 2016
29. Februar bis 04. März 2016 Montag Gnocci auf buntem Gemüsebett 7,9 Donnerstag Suppe 7,13 Dampfnudeln mit Vanillesoße 07. bis 11. März 2016 Montag Chili con Carne mit Reis Rinderhackfleischtopf mit Kidneybohnen
Willkommen in unserem Weinrestaurant
Willkommen in unserem Weinrestaurant Hier können Sie Wein, Kunst und unsere feine Küche genießen. Handgelesene Weine von unseren traditionsreichen Weinbergen in Radebeul und Sörnewitz, gewachsen in Steillagen,
Pulverförmiges Aroma geeignet zur Herstellung von Joghurteis. Dosierung 30g:1000g
1. ALLGEMEINE INFORMATION Artikelnummer: Verkehrsbezeichnung: Pulverförmiges Speiseeisaroma Produktbeschreibung: Pulverförmiges Aroma für Speiseeis, hergestellt unter Mitverwendung von Joghurtpulver Technologische
GARNIERBRAUN/SCHW.SPRITZMASSE/OR/1,25 KG_DE
1. ALLGEMEINE INFORMATION Artikelnummer: Verkehrsbezeichnung: Garniermasse Produktbeschreibung: Braune Garniermasse (schweizer Schreib- und Spritzmasse zum Garnieren). 2. SENSORIK Geschmack: Geruch: Farbe:
Produktspezifikation ROELLCHEN KLEIN DUO/ PAC/ 0,45 KG_DE ALLGEMEINE INFORMATION 2. SENSORIK 3. ZUTATENLISTE 4.
1. ALLGEMEINE INFORMATION Artikelnummer: Verkehrsbezeichnung: Schokoladendekor Produktbeschreibung: Hochwertige Zartbitter und weiße Schokolade vielseitig verwendbar zum Verzieren von Backwaren, Desserts
Ihr Stefan Tornau-Schmid
Wir wünschen Ihnen angenehme, schöne und unterhaltsame Stunden in unserem Hause. Die meisten unserer Produkte sind von der Region und werden raffiniert zubereitet um Ihnen eine schmackhafte Küche zu bieten.
Vorspeisen Warme Vorspeisen Maultaschen in der Brühe mit Zwiebeln 10, A, C Flädlesuppe in der Brühe 14, C, G, I
Vorspeisen Warme Vorspeisen Maultaschen in der Brühe mit Zwiebeln 10, A, C Flädlesuppe in der Brühe 14, C, G, I Gulaschsuppe A Salate Gemischter Salat (Salate der Saison) Großer Gemischter Salatteller
EXTERN REPORT PRODUKT DB
EXTERN REPORT PRODUKT DB Produkt Beschreibung Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure versetzt Zutaten Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure versetzt Nährwerte Vitamine & Mineralstoffe Nährwerte
Kleine Mini -Karte für den im. Snacks, für den kleinen Appetit und Leckeres zum richtig Sattessen
Kleine Mini -Karte für den 10.10.2105 im Snacks, für den kleinen Appetit und Leckeres zum richtig Sattessen Bei unseren Speisen achten wir auf Qualität und Frische und arbeiten eng mit Betrieben der Region
Sauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), ROGGENMEHL, WEIZENMEHL, Wasser, nicht gehärtete Fette, Salz Allergene : Gluten 1*
Hausbrot Sauerteigbrot mit 70 % Roggenmehlanteil gehärtete Fette, Salz 228 KCal 954 Kilojoule Steinofenwecken Sauerteigbrot mit 70 % Roggenmehlanteil gehärtete Fette, Salz 228 KCal 954 Kilojoule Roggen
Speisekarte Cafeteria
Speisekarte Cafeteria 2 Hufeland Klinikum Eine vollständige Wiederherstellungsmethode muss immer drei Hauptpunkte vereinigen, gute Nahrung, reine Luft und gehörige Erwärmung. Christoph Wilhelm Hufeland
Willkommen in unserem Weinrestaurant
Willkommen in unserem Weinrestaurant Hier können Sie Wein, Kunst und kleine, feine Speisen genießen. Handgelesene Weine von unseren traditionsreichen Weinbergen in Radebeul und Sörnewitz, gewachsen in
Produktspezifikation CORTINA-PASTE/EIM/5 KG_DE ALLGEMEINE INFORMATION 2. ANWENDUNG / DOSAGE 3. SENSORIK 4. ZUTATENLISTE 5.
1. ALLGEMEINE INFORMATION Artikelnummer: Verkehrsbezeichnung: SpeiseeisEmulgator Produktbeschreibung: Pastöser SpeiseeisEmulgator mit natürlichem Aroma. Eiszusatz zur Verbesserung der Geschmeidigkeit und
Willkommen in unserem Weinrestaurant
Willkommen in unserem Weinrestaurant Hier können Sie Wein, Kunst und feine, frisch zubereitete Speisen genießen. Handgelesene Weine von unseren traditionsreichen Weinbergen in Radebeul und Sörnewitz, gewachsen
Speisekarte. Café Anna. Öffnungszeiten: Sonntag 14:30 17:00; Dienstag Freitag 8:30 12:00 u. 14:30 18:00 Uhr
Speisekarte Café Anna Öffnungszeiten: Sonntag 14:30 17:00; Dienstag Freitag 8:30 12:00 u. 14:30 18:00 Uhr 1. Unser Frühstücksangebot Frühstück ohne Heißgetränk Kleines, süßes Frühstück ein helles, Brötchen,
Produktspezifikation DECORGEL NEUTRAL EIMER 3 KG ALLGEMEINE INFORMATION 2. SENSORIK 3. ZUTATENLISTE 4. NÄHRWERTE
1. ALLGEMEINE INFORMATION Artikelnummer: Verkehrsbezeichnung: Kaltglasur Produktbeschreibung: Gebrauchsfertiges Gel für die Kaltanwendung zum Dekorieren und Herstellen von glänzenden Torten. Gefrier- und
Neuerungen in der Lebensmittelinformationsverordnung
Neuerungen in der Lebensmittelinformationsverordnung IHK Würzburg-Schweinfurt 03.09.2015 Ltd. Veterinärdirektor Dr. Winfried Ueckert FB Verbraucherschutz, Veterinärwesen und Lebensmittelüberwachung In
Suppen. Vorspeisen. Vegetarische Gerichte. Klare Festtagssuppe c/g/p/r/10/9 4,20. Tagessuppe 3,80
Suppen Klare Festtagssuppe c/g/p/r/10/9 4,20 Tagessuppe 3,80 Liebe Gäste, bitte erfragen Sie unsere Tagessuppe und die darin enthaltenen Allergene bei unserem Servicepersonal Vorspeisen Geräuchertes Forellenfilet
Produktspezifikation EISBINDEMITTEL BASE 2000/KAR/ 10 X 1KG_DE ALLGEMEINE INFORMATION 2. ANWENDUNG / DOSAGE 3. SENSORIK 4.
1. ALLGEMEINE INFORMATION Artikelnummer: Verkehrsbezeichnung: Eisbindemittel für alle Milch- und Fruchteissorten Produktbeschreibung: Eisbindemittel für ein glattes, cremiges Eis mit optimalem Volumen.
Das Produkt aus der Verpackung nehmen und bei Raumtemperatur ca. 60 Minuten auftauen lassen. Fertigungsgrad -18. Palette.
Produktspezifikation Artikelnummer 3 Bezeichnung Hamburger Sesam geschnitten Verkehrsbezeichnung Backanleitung Das Produkt aus der Verpackung nehmen und bei Raumtemperatur ca. 60 Minuten auftauen lassen.
Speise- und Getränkekarte. Woite s Pension & Biergarten
Speise- und Getränkekarte Woite s Pension & Biergarten Speisen und Imbiss Bockwurst (3, 7) mit Brötchen (2, a, g) 2,00 Bockwurst (3, 7) mit Kartoffelsalat (1, 2, 5, c, j, g) 3,00 Rostbratwurst (4, 8)
Produktspezifikation FAVORIT ORANGEN-AROMA/KAR/4 X 1 KG ALLGEMEINE INFORMATION 2. SENSORIK. 3. ZUSAMMENSETZUNG (gemäß EEC 1334/ 2008)
1. ALLGEMEINE INFORMATION Artikelnummer: Verkehrsbezeichnung: Konditoreiaroma Produktbeschreibung: Konditoreiaroma, empfohlene Dosierung 5g/kg 2. SENSORIK Geschmack: Geruch: Farbe: Textur / Konsistenz:
Speiseplan für die Woche vom
Speiseplan für die Woche vom 05.03.2018-09.03.2018 12.03. - 16.03. Montag Donnerstag Grillschnecke * Kartoffelpüree M, Me, La 1930kJ / 464kcal, Fett 34,1g, gesättigte Fettsäuren 12,6g, Kohlenhydrate 23,2g,
Produkt-Spezifikation
Produkt-Spezifikation BOS FOOD GmbH Artikelnummer: 20379 Bezeichnung: Zitronenöl, Spanien, Asfar, 250 ml Hersteller Name: almasol olivenöl - Carlos Salazar-Wulff Öko-Kontrollst. Code (bei BIO-Artikeln):
Inhaltsstoffe Bezeichnung E-Nr. Ursprung Zucker WEIZENMEHL (mit. Weizen Kalzium, Eisen, Niacin, Thiamin)
1. ALLGEMEINE INFORMATION Artikelnummer: Verkehrsbezeichnung: Pulvermischung zur Herstellung von Muffins Produktbeschreibung: Pulvermischung zur Herstellung von Muffins 2. ANWENDUNG / DOSAGE 1000 g DAWN
MERKBLATT ALLERGENKENNZEICHNUNG
MERKBLATT ALLERGENKENNZEICHNUNG Lebensmittelüberwachung November 2018: Anmerkung: Die Ausführungen dieses Merkblattes erheben keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Am 13. Dezember 2014 trat die Verordnung
MONTAG DIENSTAG MITTWOCH DONNERSTAG FREITAG. Puten-Cordon-bleau mit Pellkartoffeln 1,7,9,12
24.0. - 28.0.1 MONTAG DIENSTAG MITTWOCH DONNERSTAG FREITAG Gebackener Hoki mit Asia-Dip und Kartoffelecken 1,4,6 Feines Rindfleischragout mit Paprika und Vollkorn-Pasta, Puten-Cordon-bleau mit Pellkartoffeln
Produktspezifikation. DAWN MUFFIN MIX CHOCOLATE 3,5kg ALLGEMEINE INFORMATION 2. ANWENDUNG / DOSAGE 3. SENSORIK 4.
1. ALLGEMEINE INFORMATION Artikelnummer: Verkehrsbezeichnung: Pulvermischung zur Herstellung von Schoko Muffins Produktbeschreibung: Pulvermischung zur Herstellung von Schoko Muffins 2. ANWENDUNG / DOSAGE
Balzer s KaffeeGenuss Mittelkräftig und rund im Geschmack mit würzigem Aroma. Teekanne Tee seit 1882
Balzer s KaffeeGenuss Mittelkräftig und rund im Geschmack mit würzigem Aroma Espresso 1,60 Tasse oder Becher Kaffee 2,20 / 2,60 Cappuccino (g) 2,60 Heiße Schokolade / mit Sahne (g) (h) 2,20 / 2,60 Teekanne
Produktspezifikation. NEUMÄRKER CREPESMIX READY/DOS/10x1KG ALLGEMEINE INFORMATION 2. SENSORIK 3. ZUTATENLISTE 4.
1. ALLGEMEINE INFORMATION Artikelnummer: 2.45902.015 Verkehrsbezeichnung: Crepesmix Produktbeschreibung: Mix für die Bereitung von Crepes 2. SENSORIK Geschmack: Geruch: Farbe: Textur / Konsistenz: typisch
Willkommen in unserem Weinrestaurant
Willkommen in unserem Weinrestaurant Hier können Sie Wein, Kunst und unsere feine Küche genießen. Handgelesene Weine von unseren traditionsreichen Weinbergen in Radebeul und Sörnewitz, gewachsen in Steillagen,
Frühstück Mittagessen Zwischendurch Abendessen
Speiseplan KW 31 30.07-04.08 Frühstück Mittagessen Zwischendurch Abendessen Montag 30.07.2018 und Nutella (h.2,a.1) Spaghetti Bolognese (R,i,a.1,c) und Tomatensoße Handobst Belegte Baguette s (p,g,e,i,c,a.1)
Die gefrorenen Brötchen auf ein Backblech legen und mit Dampf ca Minuten bei C fertig backen. Fertigungsgrad -18.
Produktspezifikation Artikeldaten Artikelnummer 709 Bezeichnung Kaiserbrötchen Verkehrsbezeichnung Backanleitung Die gefrorenen Brötchen auf ein Backblech legen und mit Dampf ca. 10-12 Minuten bei 180-200
Produktspezifikation EISAROMA VANILLA NATURALE/KAR/4 X 1 KG_DE ALLGEMEINE INFORMATION 2. SENSORIK
1. ALLGEMEINE INFORMATION Artikelnummer: Verkehrsbezeichnung: Natürliches Vanille Aroma mit anderen natürlichen Aromen Produktbeschreibung: Vanille Aroma, empfohlene Dosierung: 5g/kg 2. SENSORIK Geschmack:
Sportlerlebensmittel Allgemeine Grundlagen
Sportlerlebensmittel Allgemeine Grundlagen Der Begriff Sportlerlebensmittel ist gesetzlich nicht definiert. Der Handel verkauft sowohl herkömmliche Lebensmittel als auch Nahrungsergänzungsmittel und diätetische
Porree, geschnitten, 50/50, 4 x 2,5 kg
Hersteller / TIFA - Tiefkühlkost-Allianz eg Vertriebsges. Marke TIFA Quality Artikelnr: 503300 Porree, geschnitten, 50/50, 4 x 2,5 kg Zutaten 100 % Porree Kenntlichmachung bei loser Abgabe kenntlichmachungsfrei
Lebensmittelinformationsverordnung und Allergeninformationsverordnung. 2014/2015, Linz
Lebensmittelinformationsverordnung und Allergeninformationsverordnung 2014/2015, Linz Lebensmittelinformationsverordnung (EU) Nr. 1169/2011 Ziel: Vereinfachung, mehr und bessere Information (auch bei Fernabsatz),
% Inhaltsstoff / Zutat / Zusatzstoff
Artikelnummer Kunde Artikelnummer Produzent Artikelbezeichnung Kunde Artikelbezeichnung Produzent Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung Produzent - Ansprechpartner - Abteilung / Funktion - Straße
Poffertjesmix Mix für die Bereitung von Poffertjes
1. ALLGEMEINE INFORMATION Artikelnummer: Verkehrsbezeichnung: Produktbeschreibung: Poffertjesmix Mix für die Bereitung von Poffertjes 2. SENSORIK Geschmack: Geruch: Farbe: Textur / Konsistenz: typisch
CREME-DELIKAT/VANILLECREMEPLV./SA/10 KG_DE
1. ALLGEMEINE INFORMATION Artikelnummer: Verkehrsbezeichnung: Cremepulver zur Herstellung von Cremefüllungen Produktbeschreibung: Kaltlösliche Fertigmischung zur Herstellung von ungebackenen Füll-und Dessertcremes.
Law and Order in Mensa und Kiosk Gesetzliche Regelungen und Anforderungen in der Schulverpflegung. Theresa Jacob, Vernetzungsstelle Schulverpflegung
Law and Order in Mensa und Kiosk Gesetzliche Regelungen und Anforderungen in der Schulverpflegung Theresa Jacob, Vernetzungsstelle Schulverpflegung Gliederung Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)
Waffelmix Mix für die Bereitung von Waffeln
1. ALLGEMEINE INFORMATION Artikelnummer: Verkehrsbezeichnung: Produktbeschreibung: 05-20122 Waffelmix Mix für die Bereitung von Waffeln 2. SENSORIK Geschmack: Geruch: Farbe: Textur / Konsistenz: typisch
Auszeit. Wein Café. Bahnhofplatz Langenau Tel / Mobil
Wein Café Bahnhofplatz 1 89129 Langenau Tel. 0 73 45/9 29 33 88 Mobil 0176-63110495 Willkommen! Schön, dass Sie da sind! Wir freuen uns über Ihren Besuch bei uns und heißen Sie herzlich willkommen. Wir
Ein herzliches Willkommen bei uns im Restaurant Rössli in Balgach.
Ein herzliches Willkommen bei uns im Restaurant Rössli in Balgach. Unser Küchenchef, Fritz Tatzl, nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise der Genüsse. Unsere Küche ist neuzeitlich und kreativ, bodenständig
B C D L M N P R. steht für. glutenhaltiges. Getreide. Krebstiere Ei Fisch. Erdnuss. Soja. Milch oder Laktose. Schalenfrüchte
Kennzeichnung Allergene Stoffe Informationsveranstaltung zur Lebensmittelkennzeichnung 16. 30. September 2014 Allergenieninformation Kurzbezeichnung glutenhaltiges Getreide Krebstiere Ei Fisch Erdnuss
Weißbrot mit Weizenvorteig
Wecken 0,5 Kg Weißbrot mit Weizenvorteig 264 KCal 1105 Kilojoule Wecken 0.25 Kg Weißbrot mit Weizenvorteig 264 KCal 1105 Kilojoule Aniswecken Weißbrot mit Weizenvorteig und Anis (WEIZENMEHL, Wasser), Milch,
Frühstücks angebot. Restaurant Sphere. Berliner fernsehturm
Frühstücks angebot Restaurant Sphere Berliner fernsehturm Frühstücksbüfett Ab 30 Personen buchbar in der Zeit von 9.00 Uhr bzw. 10.00 Uhr bis 12.00 Uhr Frühstücksbüfett 24 (Preis pro Person) Sonnenaufgang
Berliner Schrippe Natur 70g Ovales Weizenbrötchen mit einem Längsschnitt.
Hersteller / TIFA - Tiefkühlkost-Allianz eg Vertriebsges. Marke TIFA Quality Artikelnr: 512270 Berliner Schrippe Natur 70g Ovales Weizenbrötchen mit einem Längsschnitt. Verkehrsbezeichnung Weizenkleingebäck,
Bildungszentrum Weinstadt September 2015 Täglich frische mit Liebe gemachte Salate und Rohkost aus der Salattheke mit ofenfrischem Brot 4,10
21. - 25. September 2015 Montag Kartoffelgnocci7,9 Penne-Nudeln7 mit hausgemachter Tomatensoße dazu geriebener Käse13 "Arabiata" mit würziger Tomatensoße Dienstag Salzkartoffeln mit Grüne Bandnudeln7 Rahmspinat
Deklarationsvorschriften ab 1. Mai 2017 für den Offenverkauf sowie vorverpackte Lebensmittel
1 Deklarationsvorschriften ab 1. Mai 2017 für den Offenverkauf sowie vorverpackte Lebensmittel Offenverkauf Alle Speisen, die offen in Verkehr gebracht, bzw. nur für die unmittelbare Abgabe/den Verzehr
Poly-Griller 1200 gr.
Hersteller / Sprehe Geflügel- und Tiefkühlfeinkost Vertriebsges. Marke Gräfendorfer Artikelnr: 21210 Poly-Griller 1200 gr. Verkehrsbezeichnung Grillhähnchen ohne Innereien, einzeln im Polybeutel verpackt,
Produktspezifikation
1 1. Allgemeine Produktinformation Artikelbezeichnung: Verkehrsbezeichnung: Wiener Boden dunkel geschnitten Wiener Boden dunkel Artikelnummer: 1977 Gewicht: Mindesthaltbarkeit ab Anlieferung: 500 g 49
Kindertagesstätten Renningen
MO 02.01.2017 Basmatireis mit Buntem Gemüse und Tomatensoße "Italia" Mini Berliner Ei, G, G1, S, Sf DI 03.01.2017 Alaska-Seelachs in einer Vollkornpanade an Dillrahmsoße dazu Kartoffelpüree Fi, G, G1,
Herzlich Willkommen in unserer Original thailändischen Küche! Original thailändische Küche
- Original thailändische Küche Tel. 09561/76168 Steinweg 41, 96450 Coburg Mo. - Sa. 11:30-20:00 Uhr, an Feiertagen geschlossen www.weltbasar.de weltbasar_imbiss@gmx.de Fax 09561/513238 https://www.facebook.com/weltbasarthailaendischekueche
Die gefrorenen Brötchen auf ein Backblech legen und mit Dampf ca Minuten bei C fertig backen. -18
Produktspezifikation Artikeldaten Artikelnummer 782 Bezeichnung Baguette-Brötchen Verkehrsbezeichnung Fertigungsgrad vorgebacken, tiefgekühlt Backanleitung Die gefrorenen Brötchen auf ein Backblech legen
Speisekarte FRÜHSTÜCK
IBEB ggmbh INITIATIVE FÜR BILDUNG UND ERZIEHUNG BERLIN ggmbh Wilhelmstr.26-30-Hs 18 info@ibeb-berlin.de Speisekarte FRÜHSTÜCK Früchtetee Milch Oliven, 3,1,6 Gauda - Käseplatte, 2,1 Gemüserührei Frisches
Musterspeisekarte für Kennzeichnung von Zusatzstoffen und Allergene
Musterspeisekarte für Kennzeichnung von Zusatzstoffen und Allergene Vorspeisen Ital. Salat mit Schinken 1,5 Käse G, Eier, Thunfisch D 5,50 Gemischter Blattsalat mit Kräuterjoghurtdressing 3,G 3,50 Salamibaguette
Mensaessen besser kennzeichnen
JUSO HOCHSCHULGRUPPE UNIVERSITÄT WÜRZBURG www.juso-hsg-wuerzburg.de E-Mail: tobias.pietsch@uni-wuerzburg.de Mensaessen besser kennzeichnen Auf den Auswahlzetteln in der Mesa werden zur Zeit nur die kennzeichnungspflichtigen
Ganzheitliche Ernährung für Ihr Kind
Ganzheitliche Ernährung für Ihr Kind Ernährung stellt die Weichen fürs spätere Leben Gesundes und zeitgemäßes Essen schmeckt Kindern, wenn... es täglich frisch gekocht wird... es warm in der Schul-, Kindergarten-
Speisenkarte 17:30 22:00
VESPER Stadtwurst - Salat mit Musik 7,50 Stadtwurst / rote Zwiebel / Gartenkresse / Bauernbrot A) A1) A2) I) J) 1) 2) 14) 6) 12) 8) Obatzda 8,00 Obatzda / Zwiebeln / Essiggurke / Breze / Bauernbrot A1)
Menüplan Mo Fr :00 14:00 Uhr
Menüplan Mo. 08.10.- Fr. 12.10.2018 11:00 14:00 Uhr Montag Fruchtig-scharfes Putencurry mit Basmatireis A, E Vegetarische Frühlingsrolle mit Asia-Dip und gebratenem Gemüsereis A, C, D, H, I, J Dienstag
Menü- und Speisenvorschläge für Feiern im Saal ab 20 Personen (Preise je Person) Menü 1. Terrine vom Perlhuhn, Basilikum, Blattsalate ***
Menü 1 Terrine vom Perlhuhn, Basilikum, Blattsalate Thönser Hochzeitssuppe Traditionelle Bratenplatte Rinderschmor- und Schweinebraten, Rotweinsauce, Gemüseauswahl, Kartoffeln und Kroketten auf der Platte
für Ihre Veranstaltung
UNSERE BUFFETAUSWAHL für Ihre Veranstaltung BUFFETVARIATIONEN Unsere Buffets bieten wir Ihnen für Veranstaltungen ab 10 Personen an. Bei kleineren Gruppen sprechen Sie uns gerne an Buffet N 1 KNIPPI S
Mittagmenüs der Woche
Mittagmenüs der Woche Mo. 1.6.2015 Rindsuppe mit Dinkelnockerl 7,30 Champignonschnitzel mit Reis und Salat Di. 2.6.2015 Broccolicremesuppe 6,90 Pikante Fleischnudeln mit Gemüse und Salat Mi. 3.6.2015 Schwäbische
Ein herzliches Willkommen bei uns im Restaurant Rössli in Balgach.
Ein herzliches Willkommen bei uns im Restaurant Rössli in Balgach. Unser Küchenchef, Fritz Tatzl, nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise der Genüsse. Unsere Küche ist neuzeitlich und kreativ, bodenständig
Febr./März
Febr./März 2018 05.02. - 09.02. Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Chicken-Nuggets aus Hähnchenbrust Fingermöhren "naturell" Bio Stampfkartoffeln 1801kJ / 429kcal, Fett 16,7g, gesättigte Fettsäuren
Vorspeisen. Gemischter Salat (J, L) saisonales Gemüse (J, L) Karottenchips 7,00
Vorspeisen Gemischter Salat (J, L) saisonales Gemüse (J, L) Karottenchips Geschmolzener Ziegenkäse (g) Feldsalat (J, L) Preiselbeeren 7,50 Marinierter Wildschweinrücken Wirsing (J, L) Strauchtomaten (J,
bei uns im Gasthaus* Unsere Philosophie ist einfach... lecker kochen
Herzlich Willkommen bei uns im Gasthaus* Wir freuen uns, dass Sie da sind und werden alles tun um Ihren Aufenthalt bei uns so angenehm und entspannt wie möglich zu gestalten. Unsere Philosophie ist einfach...
Speisekarte FRÜHSTÜCK
IBEB ggmbh INITIATIVE FÜR BILDUNG UND ERZIEHUNG BERLIN ggmbh Wilhelmstr.26-30-Hs 18 info@ibeb-berlin.de Speisekarte FRÜHSTÜCK Früchtetee Milch Oliven, 3,1,6 Gauda - Käseplatte, 2,1 Gemüserührei Frisches
Aus dem Suppentopf. Kräftige Rindsuppe. Leberknödel, Frittaten, Grießnockerl. 3,80 (a,c,g,l) Steirische Kürbiscremesuppe
Aus dem Suppentopf Kräftige Rindsuppe Leberknödel, Frittaten, Grießnockerl 3,80 (a,c,g,l) Steirische Kürbiscremesuppe mit Schwarzbrotcroutons und echtem Kürbiskernöl 4,80 (a,g,l,m) Gans leinmachsuppe mit
Kindertagesstätten Renningen
Kindertagesstätten Renningen 31.07. - 04.08. Montag Donnerstag Bunter Gemüsereis n Tomatensoße "Italia" Joghurt, * S Knusper Fischlis aus Alaska- Seelachs mit Kartoffelpüree Ei, Fi, G, G1, La, M, Me Dienstag
Paul Mertens Molkerei GmbH & Co KG Teil H: Produktspezifikationen. Lippetaler Quark
Produktbezeichnung: Produktbeschreibung: Magermilch wird in Quarkfertiger gefüllt, mit Kultur angesäuert und mit Lab dickgelegt. Die Gallerte wird geschnitten und die Molke mit einem Sieb ausgepresst.
PRODUKTSPEZIFIKATION GERSTENBRAUHAUSSCHROT Art. Nr x. Reines feingeschrotetes Gerstenmalz nach speziellem Verfahren vermälzt und geschrotet
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Das Produkt 90 Min auftauen lassen oder unser Tipp: Um eine bessere Qualität zu erreichen 2 Min bei 230 C aufbacken.
Produktspezifikation Artikeldaten Artikelnummer Bezeichnung Verkehrsbezeichnung Backanleitung Das Produkt 90 Min auftauen lassen oder unser Tipp: Um eine bessere Qualität zu erreichen 2 Min bei 230 C aufbacken.
KAlle-BW Einstiegsvortrag Allergenkennzeichnung in Schulmensen Warum? Wer? Was? Wie?
KAlle-BW Einstiegsvortrag Allergenkennzeichnung in Schulmensen Warum? Wer? Was? Wie? Sektion WARUM? Die gesetzlichen Regelungen EU-Lebensmittel-Informationsverordnung LMIV Nr. 1169/2011 Seit 13.12.2014
Hähnchenschnitzel paniert 140 gr. 3kg
Hersteller / Sprehe Geflügel- und Tiefkühlfeinkost Vertriebsges. Marke Sprehe Artikelnr: 2140 Hähnchenschnitzel paniert 140 gr. 3kg Verkehrsbezeichnung Hähnchenbrustfilet gewürzt und paniert, küchenfertig
15 Min antauen lassen. Anschließend bei C ca. 15 Minuten fertig backen. Fertigungsgrad. Lagerung bei mind. C. Palette. Stück je Palette 25,1
Produktspezifikation Artikeldaten Artikelnummer Bezeichnung Verkehrsbezeichnung Backanleitung 15 Min antauen lassen. Anschließend bei 180-200 C ca. 15 Minuten fertig backen Logistische Daten Zolltarifnummer
Sventana Schule Bornhöved (November)
Sventana Schule Bornhöved (November) 10.11. - 17.11. Dienstag Donnerstag Gemüsesuppe mit Muschelnudeln Brennwert 777 kj/185 kcal, Fett 4,6 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g, Kohlenhydrate 26,9 g, davon
Ein herzliches Willkommen bei uns im historischen Restaurant Rössli in Balgach.
Ein herzliches Willkommen bei uns im historischen Restaurant Rössli in Balgach. Unser Küchenchef, Fritz Tatzl, nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise der Genüsse. Unsere Küche ist neuzeitlich und kreativ,
Freiherr vom Stein Neumünster (Dezember)
Freiherr vom Stein Neumünster (Dezember) 30.11. - 03.12. Montag Mittwoch Mini-Geflügelbällchen "Junior" in Tomatensoße Brennwert 1989 kj/472 kcal, Fett 10,6 g, davon gesättigte Fettsäuren 2,6 g, Kohlenhydrate
Paul Mertens Molkerei GmbH & Co KG Teil H: Produktspezifikationen. Sahne 33%
Produktbezeichnung: Produktbeschreibung: Tagesfrisch Rohmilch der Güteklasse 1 wird separiert, die anfallende Sahne im Fettgehalt eingestellt, stabilisiert und anschließend pasteurisiert. 1. Sensorik 2.
BOHRs Hunsrück-Frühstück 2 knackig frische Brötchen 1, 6 Butter 7 selbst gemachte Marmelade 6, 7, 8
Kleine Körnerbrötchen belegt 1, 3, 6, 7, 8, 10, 11 2,20 Frühstücksbrötchen belegt 1, 6 2,00 Große Körnerbrötchen belegt 1, 3, 6, 7, 8, 10, 11 2,60 Baguettebrötchen belegt 1, 6, 8, 11, 13 2,50 Wir belegen
Vorspeisen, Suppen & Salate
Vorspeisen, Suppen & Salate Kleiner gemischter Salat mit Joghurtdressing..................................... 3,00 7 Kräftige Soljanka............................................. 4,40 nach Art des Hauses
Allergenkennzeichnung Zentral Bar Nürtingen Stand:
Allergenkennzeichnung Nürtingen Stand:03.08.2016 Die Kennzeichnung der Allergene gibt Auskunft darüber, welche Allergene in unseren Produkten enthalten sind. Außerdem werden zusätzlich eventuell unerwünschte
Hans-Böckler Neumünster (Dezember)
Hans-Böckler Neumünster (Dezember) 07.12. - 14.12. Montag Mittwoch Omelette mit Gemüsefüllung Helle Cremesoße Brennwert 1720 kj/410 kcal, Fett 15,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 6,8 g, Kohlenhydrate 46,9
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Salate, Salatteller L mit gebratener Putenbrust L 9,80 Sommersalat mit Thunfisch LD 8,80 Griechischer Salatteller LG 8,80 Gegrillte Scampis B mit sonnengetrockneten Tomaten und Oliven auf 13,90 knackigem