Unser Angebot. Kontakt

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2 Unser Angebot Sei es eine kleine, feine Kaffeepause, ein kreativer Stehlunch, ein gediegener Apéro oder eine ausgelassene Feier mit Ihren Arbeitskollegen: Wir freuen uns, Sie bei der Planung und Durchführung Ihres Anlasses zu unterstützen. Gerne stellen wir für Sie das passende Angebot zusammen. Ihr ZFV-Team von der Mensa UZH Irchel Kontakt Mensa UZH Irchel Winterthurerstrasse Zürich T mensauzhirchel@zfv.ch Betriebsleiter: Jens Dülme, D Leiter Catering: René Palli, D

3 Inhaltsverzeichnis Kaffeepausen 1 Apéros Packages 2 Fleisch-Käse Platten 3 Lunchbags 4 Sandwiches & Co. 4 Weine 5 Getränke 6 Hinweise 6 Deklaration 7 AGB 8

4 Kaffeepausen Vormittagskaffee «Simple» pro Person 8.50 Kaffee, Tee, Orangensaft, Mineralwasser, Brotkorb mit verschiedenen Gipfeln und / oder Brötchen Vormittagskaffee «Plus» pro Person 9.50 Kaffee, Tee, Orangensaft, Mineralwasser, Brotkorb mit verschiedenen Gipfeln und / oder Brötchen, Früchtekorb Vormittagskaffee «Deluxe» pro Person Kaffee, Tee, Orangensaft, Mineralwasser, Brotkorb mit verschiedenen Gipfeln und / oder Brötchen, Fruchtsalat Birchermüesli, Joghurt Nachmittagskaffee «Simple» pro Person 8.50 Kaffee, Tee, Orangensaft, Mineralwasser, Cakes oder Teegebäck Nachmittagskaffee «Plus» pro Person 9.50 Kaffee, Tee, Orangensaft, Mineralwasser, Cakes oder Teegebäck, Früchtekorb Nachmittagskaffee «Deluxe» pro Person Kaffee, Tee, Orangensaft und Mineralwasser Kleine Köstlichkeiten aus unserer Patisserie Fruchtsalat Mango-Passionsfruchtlassi Einzelportionen Butter-, Laugen-, Rusticogipfel Stück 1.60 Pausen-, Rosinenbrötchen Stück 2.00 Mandelgipfel Stück 2.50 Schokoladengipfel Stück 2.50 Butterbrezel Stück 2.60 Frucht Stück 1.60 Früchtekorb klein Stück Früchtekorb mittel Stück Früchtekorb gross Stück Fruchtspiess Stück 2.60 Klassisches Birchermüesli 200 g 3.60 Joghurt in verschiedenen Sorten 175 g 2.20 Verschiedene Cakes Stück 2.00 Teegebäck Stück 2.00 Mini Muffin Stück 1.70 Fruchtwähe Stück 4.00 Getränke Kaffee Tasse 2.30 Tee Tasse 2.30 Kaffee ab Maschine pro Portion Tasse 3.00 Mindestkonsumation 20 Portionen Mineralwasser 100 cl 5.50 Mineralwasser PET, 50 cl 3.50 Süssgetränke PET, 50 cl 3.50 Coca Cola, Cola zero, Rivella, Eistee, Apfelschorle Apfelsaft 100 cl 7.50 Orangensaft Fairtrade 100 cl 8.00 Verschiedene Fruchtsäfte 25 cl 4.50 Emmi Caffè Latte 23 cl 3.00 Macchiato, Espresso, Cappuccino Die Kaffeepausen sind erhältlich ab 5 Personen. Inklusive Lieferung und Aufbau, ohne Bedienung. Mensa UZH Irchel Seite 1

5 Apéros Packages (ab 10 Personen) Apéro Swiss klein pro Person 9.00 Partybrötchen assortiert Eingelegte Oliven Geröstete Cashew Nuts Früchtespiessli Apéro Swiss mittel pro Person Partybrötchen assortiert Tête de Moine auf Birnenbrot Apfel-Käsesalat Melone-Landrauchschinken- Spiessli Rauchlachsrose auf Blinis Geröstete Erdnüsse Rüeblischnitte Apéro Swiss gross pro Person Reichhaltige Fleisch-Käseplatte Verschiedene Brot Sorten Hausgemachte Quiche Lorraine Hausgemachte Broccoli-Küchlein Rauchlachstatar mit Meerrettich Schoggimousse im Shotglas Süssmostcreme im Shotglas Apéro Mediterran mittel pro Person Gefüllte Baguette am Stück Brie, Tomaten-Mozzarella, Tomatenhummus, Rohschinken, Salami, Rauchlachs, Saftschinken Griechischer Salat Tomaten-Mozzarella Spiessli Couscoussalat mit Minze Rindstatar Marinierte Oliven Panna Cotta im Shotglas Apéro Mediterran gross pro Person Gefüllte Baguette am Stück Brie, Tomaten-Mozzarella, Tomatenhummus, Rohschinken, Salami, Rauchlachs, Saftschinken Tomaten-Mozzarella-Salat Feige mit Rohschinken Hausgemachte Ratatouille- Küchlein Hausgemachte Rindfleisch Empanadas Tiramisu im Shotglas Kleine Amaretti Apéro Mediterran klein pro Person Gefüllte Baguette am Stück Brie, Tomaten-Mozzarella, Tomatenhummus, Rohschinken, Salami, Rauchlachs, Saftschinken Getrocknete Tomaten und Parmesanwürfel Früchtespiessli Apéro Asia klein pro Person 9.00 Partybrötchen assortiert Crevetten-Chips mit Sweetchilisauce Wasabi Nüsse Früchtespiessli Mensa UZH Irchel Seite 2

6 Fleisch-Käse Platten Apéro Asia mittel pro Person Gefüllte Baguette am Stück Brie, Tomaten-Mozzarella, Tomatenhummus, Rohschinken, Salami, Rauchlachs, Saftschinken Gurken-Mangosalat Chiliwürstchen im Blätterteig Samosas mit Chilisauce Apéro Asia gross pro Person Ab 30 Personen Frische Sushi gemischt (3 Stück pro Person) Gurken-Mangosalat Glasnudelsalat mit Garnele Gebackene Asia-Sesam-Stick mit Poulet Frittierte Crevetten im Backteig Kleine Frühlingsrollen mit Chilisauce Fleischbällchen mit Ingwer- Sojasauce Mangomousse im Shotglas Asiatisches Panna Cotta Fleischplatte Simple pro Person Mit Hausbrot und Garnitur Fleischplatte Royale pro Person Reichhaltige Fleischplatte mit Hausbrot und Garnitur Käseplatte Simple pro Person Mit Nussbrot und Hausbrot inklusive Garnitur Käseplatte Royale pro Person Reichhaltige Käseplatte mit Nussbrot und Hausbrot inklusive Garnitur Mensa UZH Irchel Seite 3

7 Lunchbags Sandwiches & Co. Small Stück Apfel 1 Schoggi Riegel 1 Sandwich (Fleisch oder Vegi) 1 PET-Getränk 50 cl Serviette ½ Meter Baguette Simple (10 Einzelstücke) Salami, Aufschnitt, Schinken, Hobelfleisch, Trutenschinken, Coppa, Thonmousse, Emmentaler, Gruyère, Brie, Kräuterfrischkäse, Tomaten-Mozzarella, Tomaten-Hummus pro Stück Medium Stück Apfel 1 Banane 1 Schoggi Riegel 1 Sandwich (Fleisch oder Vegi) 1 PET-Getränk 50 cl 1 Multivitaminsaft 25 cl Serviette Large Stück Apfel 1 Banane 1 Brownie 1 Pommes Chips oder Butterbretzel 1 Sandwich (Fleisch oder Vegi) 1 PET-Getränk 50 cl 1 Multivitaminsaft 25 cl Serviette ½ Meter Baguette Royale pro Stück (10 Einzelstücke) Bündnerfleisch, Rauchlachs, Roastbeef, Rohschinken, Mostbröckli Wähe (ab 30 Personen) pro Stück Verschiedene Füllungen Blechkuchen (45*65cm, ca. 98 Stücke) Salate (Ab 10 Portionen pro Einheit) Asiatisch-Gemüse-Sprossen Stück 3.80 Tomaten-Mozzarella Stück 3.80 Karotten-Apfel-Ingwer Stück 3.80 Penne mit getrockneten Tomaten Stück 3.80 Linsen-Erbsen-Speck Stück 4.00 Wurst-Käse Stück 4.00 Glasnudel mit Garnele Stück 4.00 Griechischer mit Fetakäse Stück 4.00 Mensa UZH Irchel Seite 4

8 Weine Schaumwein Rotwein Prosecco DOC 75cl extra dry Viticoltori Ponte Ticinello Merlot Ticino DOC Tessin 75 cl Weisswein Meilener Blauburgunder 75 cl Schwarzenbach Weine, Meilen Mythos weiss VDP Suisse Kerner Ostschweiz, Riesling x Sylvaner, 75 cl Maienfelder Pinot Noir AOC Martin TannerGraubünden 75 cl Graubünden Watter Riesling Sylvaner AOC Zürich 75 cl Italien Primitivo del Tarantino 75 cl Johannisberg du Valais AOC 75 cl Figli Pichierri Gaetano, Apulien Wallis Impero Corvina VEneto IGT 75 cl Meilener Sauvignon Blanc 75 cl Corvina Schwarzenbach Weine, Meilen Spanien Italien Marionette D.O. Jumilla Ego 75 cl Roero Arneis DOCG Cantina del Nebbiolo, Piemont 75 cl Bodegas Manastrell Shiraz Spanien Frankreich Vega del Pas Verdejo DO Rueda 75 cl Cabernet Sauvignon, Vin de pays d'oc 75 cl Luc Pirlet, Languedoc Frankreich Österreich Sauvignon Blanc Vin de Pays d'oc 75 cl Pitti Weingut Pittnauer 75 cl Luc Pirlet Zweigelt, Blaufränkisch Sind Sie nicht fündig geworden? Gerne organisieren wir den passenden Wein zu Ihrem Anlass. Mensa UZH Irchel Seite 5

9 Getränke Hinweise Warme Getränke Kaffee, Espresso Tasse 2.30 Tee Tasse 2.30 Kaffee ab Maschine pro Portion Tasse 3.00 Mindestkonsumation 20 Portionen Mineralwasser und Süssgetränke Mineralwasser 100 cl 5.50 mit und ohne Kohlensäure Mineralwasser PET, 50 cl 3.50 mit und ohne Kohlensäure Süssgetränke 100 cl 6.50 Cola zero, Rivella, Apfelschorle Süssgetränke PET, 50 cl 3.50 Coca Cola, Cola zero, Rivella, Eistee, Apfelschorle Hausgemachte Fruchtbowle 100 cl ohne Alkohol Hausgemachte Fruchtbowle 100 cl mit Alkohol Fruchtsäfte Orangensaft Fairtrade 100 cl 9.00 Apfelsaft 100 cl 7.50 Zamba Fruchtsäfte 100 cl Zamba Fruchtsäfte 25 cl 4.80 Bier Feldschlösschen Hopfenperle 33 cl 4.00 Chopfab trüeb 33 cl 4.50 Feldschlösschen alkoholfrei 33 cl 4.00 Bestellung Bitte stellen Sie uns Ihre Bestellung mindestens drei Tage im Voraus zu. Wir sind jedoch gerne bereit, auch kurzfristige Bestellungen auszuführen, sofern wir über die nötigen Ressourcen verfügen. Bitte nehmen Sie persönlich mit uns Kontakt auf. Lieferzuschlag Für die Lieferung, den Sitzungszimmerservice, die Inbetriebnahme der Infrastruktur sowie das Einrichten des Raumes werden Mitarbeiterkosten à CHF pro Stunde verrechnet. Werden die Speisen und Getränke in der Cafeteria Seerose abgeholt, entfällt dieser Zuschlag. Mitarbeiterzuschlag Die Mitarbeitenden werden nach Aufwand verrechnet, ab UZH Irchel und wieder zurück. Es gelten folgende Stundenansätze: Servicemitarbeitende pro Stunde Koch pro Stunde Leitung pro Stunde Am Wochenende werden zusätzlich CHF pro Stunde und Mitarbeitenden verrechnet. Kleinmaterial Für Kleinmaterial ohne gleichzeitige Bestellung von Speisen und Getränken verrechnen wir folgende Mietpreise: Gläser Stück 0.60 Besteck Stück 0.60 Teller Stück 0.60 Kaffeetasse inkl. Unterteller Stück 0.60 Klarsichtbecher (20 cl, 30 cl) Stück 0.20 Kaffeebecher (20 cl, 30 cl) Stück 0.20 Plastikgeschirr Stück 0.20 Bei Materialbruch oder Verlust werden die Ersatzkosten verrechnet. Die Preise beziehen sich auf eine Mietdauer von 1 Tag. Mensa UZH Irchel Seite 6

10 Deklaration Mobiliar, Apparate und Maschinen Stehtische Stück Buffettische Stück Tischtuch Stück 6.50 Chafing Dish inkl. Brenner Stück Suppentopf Stück Gas-Grill Stück Gas-Grill gross Stück Gasflasche Stück Getränkekühlschrank Stück Bei Materialbruch oder Verlust werden die Ersatzkosten verrechnet. Die Preise beziehen sich auf eine Mietdauer von 1 Tag. Weiteres Material ist auf Anfrage erhältlich. Zapfengeld Für selbst mitgebrachte Weine, die durch Mitarbeitende der Mensa UZH Irchel ausgeschenkt, gekühlt oder bereitgestellt werden, wird ein Zapfengeld von CHF pro 75 cl-flasche verrechnet. Transport Für Ausserhauscaterings wird ein Kleintransporter mit Hebebühne eingesetzt. Für Lieferungen in Zürich wird eine Pauschale von CHF erhoben. Für Lieferungen ausserhalb des Stadtgebietes richtet sich der Preis nach der Distanz zum Veranstaltungsort. Unsere Philosophie in der Küche Wir arbeiten mit regionalen Lieferanten zusammen und geben beim Einkauf ökologisch sinnvoll produzierten, fair gehandelten und saisonalen Lebensmitteln den Vorzug. Von hier kommt unser Fleisch Wir beziehen Fleisch aus folgenden Ländern: Rindfleisch Kalbfleisch Schweinefleisch Poulet Übriges Geflügel, Europa Kaninchen Lammfleisch, Europa, Neuseeland**, Australien** Wild und Wildgeflügel, Europa Fleisch- und Wurstwaren, Europa **«Kann mit nichthormonellen Leistungsfördern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.» Allfällige Abweichungen werden im Angebot explizit deklariert. Fisch, Meeresfrüchte und Krustentiere Wir bevorzugen Fisch, Meeresfrüchte und Krustentiere aus nachhaltigem Fang gemäss dem WWF- Ratgeber. Die Herkunft kann je nach Beschaffungskanal variieren und wird im Angebot deklariert. Eier Wir beziehen unsere Eier ausschliesslich aus er Freilandhaltung. Mensa UZH Irchel Seite 7

11 AGB 1. Geltungsbereich und Begriffe Diese Allgemeinen Geschäftsbedingungen regeln die Rechtsbeziehung zwischen dem Gast / Kunden / Veranstalter, nachfolgend Auftraggeber genannt, und den Betrieben der ZFV-Unternehmungen. Zu diesen Allgemeinen Geschäftsbedingungen können weitere Bestimmungen und Buchungskonditionen zur Anwendung kommen. Bei Abweichungen zwischen dem Auftrag und diesen Allgemeinen Geschäftsbedingungen, gehen die in der Auftragsbestätigung getroffenen Regelungen vor. Die Hausordnung der einzelnen Veranstaltungsorte ist integrierter Bestandteil der vorliegenden Allgemeinen Geschäftsbedingungen. 2. Leistung Die ZFV-Unternehmungen verpflichten sich, den Leistungsumfang gemäss der mit dem Auftraggeber getroffenen Auftragsbestätigung zu erbringen. Die ZFV-Unternehmungen behalten sich vor, bei kurzfristigen Änderungen im Marktangebot (z.b. fehlende Waren, massiv erhöhte Preise) ihre Dienstleistung in Absprache mit dem Auftraggeber geringfügig zu ändern, und verpflichten sich zu einer gleichwertigen Auftragserledigung. 3. Vereinbarung Der Auftrag gilt als erteilt, sobald die Offerte oder die Auftragsbestätigung vom Auftraggeber rückbestätigt wurde. Wenn zwischen den Parteien keine Schriftlichkeit vereinbart wurde, gilt auch eine mündliche Zusage als Rückbestätigung. Wird die Reservierung durch einen Dritten vorgenommen, so wird auch dieser, ungeachtet einer wirksamen Bevollmächtigung durch den Auftraggeber, Auftragspartner und haftet für alle sich aus dem Auftrag ergebenden Verbindlichkeiten neben dem Auftraggeber als Gesamtschuldner. Offerten sind bis 30 Tage nach Ausstelldatum gültig. 4. Werbung Zeitungsanzeigen und sonstige kommerzielle Werbung mit Hinweis auf Veranstaltungen in den Betrieben der ZFV-Unternehmungen bedürfen der vorherigen Zustimmung der ZFV- Unternehmungen. 5. Änderung der Teilnehmerzahlen Die 48 Stunden vor dem Anlass vereinbarte Personenanzahl ist verbindlich. Diese Personenanzahl dient als Basis für die Verrechnung. Für nicht erscheinende Teilnehmende werden die vollen Kosten berechnet. 6. Annullierung von Anlässen und Reservationen Definitive Bestellungen können bis zum 3. Tag vor dem Anlass kostenfrei storniert werden. Davon ausgenommen sind allfällige bis zu diesem Zeitpunkt bereits entstandene Aufwendungen gegenüber Dritten, die die ZFV-Unternehmungen im Auftrag des Auftraggebers getätigt haben. Ab dem 3. Tag vor dem Anlass werden die effektiv entstandenen Kosten verrechnet. 7. Haftung des Auftraggebers Der Auftraggeber haftet für jeglichen Schaden (Personen- und / oder Sachschaden), auch dann wenn ihn kein direktes Verschulden trifft (z.b. Diebstahl, Unfall). Dies gilt auch für Schäden, die von Seiten Dritter verursacht werden. Die ZFV-Unternehmungen haften nicht für Unfälle von Veranstaltungsteilnehmern, sofern diese nicht durch Mitarbeitende der ZFV- Unternehmungen verursacht wurden. Für Leistungen Dritter schliessen die ZFV-Unternehmungen jede Haftung aus. 8. Preise und Zahlungsbedingungen Es gelten die schriftlich bestätigten Preise. Diese verstehen sich in er Franken, inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer. Es werden die effektiven Konsumationen und Kosten in Rechnung gestellt. Rechnungen sind innerhalb von 20 Tagen ab Rechnungsdatum zur Zahlung fällig. Persönliche Checks werden nicht akzeptiert. Auftraggeber mit Domizil im Ausland haben 100 % des in der Auftragsbestätigung ausgewiesenen Betrags 7 Arbeitstage vor dem Anlass zu bezahlen. Sofern schriftlich vereinbarte Akontozahlungen nicht fristgerecht geleistet werden, sind die ZFV-Unternehmungen berechtigt, vom Vertrag zurückzutreten und dem Auftraggeber allfällige bis zu diesem Zeitpunkt entstandene Aufwendungen in Rechnung zu stellen. Falls der Auftraggeber nicht gleichzeitig Veranstalter ist, haftet er mit dem Veranstalter solidarisch für den gesamten Rechnungsbetrag. Die ZFV-Unternehmungen behalten sich das Recht vor, Informationen zwecks Bonitätsprüfung Dritten zur Verfügung zu stellen sowie im Falle von ausstehenden Forderungen diese an Dritte zu übertragen, wobei anfallende Bearbeitungsgebühren dem geschuldeten Betrag angerechnet werden. 9. Rücktritt durch die ZFV-Unternehmungen Im Falle höherer Gewalt, bei geplanten Umbauten, auf behördliche Anordnung hin sowie bei Nichteinhaltung der vertraglich vereinbarten Vorauszahlung sind die ZFV-Unternehmungen berechtigt, kostenfrei vom Vertrag zurückzutreten. Haben die ZFV-Unternehmungen begründeten Anlass zur Annahme, dass die Veranstaltung den reibungslosen Geschäftsbetrieb, die Sicherheit oder den Ruf des Betriebes zu gefährden droht, können sie ohne Entschädigung vom Vertrag zurücktreten. 10. Anwendbares Gericht und Gerichtsstand Diese Allgemeinen Geschäftsbedingungen unterstehen erischem Recht. Der Gerichtsstand ist ausschliesslich Zürich. Juni 2016 Mensa UZH Irchel Seite 8