Anlage zur Akkreditierungsurkunde D-PL nach DIN EN ISO/IEC 17025:2005

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1 Deutsche Akkreditierungsstelle GmbH Anlage zur Akkreditierungsurkunde D-PL nach DIN EN ISO/IEC 17025:2005 Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Urkundeninhaber: Analytisches Institut Bostel GmbH & Co. KG an den Standorten Florianstraße 13, Stuttgart Abteilung Rückstandsanalytik; Langwiesenweg 30, Stuttgart Prüfungen in den Bereichen: sensorische, physikalische, physikalisch-chemische, chemische, mikrobiologische, molekularbiologische, enzymatische und immunologische Untersuchungen von Lebensmitteln und Futtermitteln; mikrobiologische Untersuchungen von Bedarfsgegenständen; mikrobiologische Untersuchungen gemäß Trinkwasserverordnung, Probenahme von Trinkwasser für mikrobiologische Untersuchungen verwendete Abkürzungen: siehe letzte Seite Seite 1 von 19

2 Innerhalb der mit */** gekennzeichneten Prüfbereiche ist dem Prüflaboratorium, ohne dass es einer vorherigen Information und Zustimmung der DAkkS bedarf, *) die freie Auswahl von genormten oder ihnen gleichzusetzenden Prüfverfahren gestattet. **) die Modifizierung sowie Weiter- und Neuentwicklung von Prüfverfahren gestattet. Die aufgeführten Prüfverfahren sind beispielhaft. Dem Prüflaboratorium ist, ohne dass es einer vorherigen Information und Zustimmung der DAkkS bedarf, die Anwendung der hier aufgeführten genormten oder ihnen gleichzusetzenden Prüfverfahren mit unterschiedlichen Ausgabeständen gestattet. Das Prüflaboratorium verfügt über eine aktuelle Liste aller Prüfverfahren im flexiblen Akkreditierungsbereich. Standort: Langwiesenweg 30, Stuttgart 1 Probenaufarbeitung zur Bestimmung von Pestizidrückständen in Lebensmitteln und Futtermitteln ASU L /2 ASU L ASU L ASU L P P Untersuchung von Lebensmitteln - Fettarme Lebensmittel; Bestimmung von Dithiocarbamat- und Thiuramdisulfid- Rückständen - Teil 2: Gaschromatographisches Verfahren (Abweichung: nur Probenvorbereitung) Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Chlormequat und Mepiquat in fettarmen Lebensmitteln - LC-MS/MS-Verfahren (Abweichung: nur Probenvorbereitung) Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Pestizidrückständen in pflanzlichen Lebensmitteln - GC-MS und/oder LC-MS/MS nach Acetonitril-Extraktion/Verteilung und Reinigung mit dispersiver SPE (QuEChERS) (Abweichung: Lösungsmittelwechsel für die Gaschromatographie; auch für Futtermittel; nur Probenvorbereitung) Nitratgehaltes in Gemüseerzeugnissen - HPLC/IC-Verfahren (Abweichung: nur Probenvorbereitung) Anweisung zur Probenvorbereitung von Vorerntebeprobungen Obst und Gemüse an Pestizidrückständen Anweisung zur Probenahme von Obst und Gemüse zur Kontrolle der Einhaltung der zulässigen Höchstwerte (Maximum Residue Levels - MRLS) an Pestizidrückständen Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 2 von 19

3 P P P P Bestimmung von Ethephon, Glyphosinat, einschließlich MPPA und Glyphosat, einschließlich AMPA und Trimethylsulfonium- Kation in Lebensmitteln und deren Rohstoffen mittels LC-MSMS- Verfahren (Abweichung: nur Probenvorbereitung) Bestimmung von Fosetyl-aluminium einschließlich Phosphonsäure und Maleinsäure-Hydrazid in Lebensmitteln und deren Rohstoffen mittels LC-MSMS-Verfahren (Abweichung nur Probenvorbereitung) Bestimmung von Morpholin und Aminen in pflanzlichen Lebensmitteln mittels LC-MSMS-Verfahren (Abweichung: nur Probenvorbereitung) Bestimmung von Perchlorat und Chlorat in Lebensmitteln und deren Rohstoffen (Abweichung: nur Probenvorbereitung) 2 Titrimetrische Bestimmung von Inhalts- und Zusatzstoffen in Lebensmitteln ASU L / Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Sulfit in Lebensmitteln - Teil 1: Optimiertes Monier-Williams-Verfahren Standort: Florianstraße 13, Stuttgart 1 Sensorische Untersuchung von Lebensmitteln M M Prüfung von Esskastanien nach UNECE STANDARD FFV-39 Sensorische Prüfung von Trockenfrüchten und Nüssen nach den Vorgaben der UNECE STANDARDS 2 Chemische, physikalisch-chemische und physikalische Untersuchungen 2.1 Gravimetrische Bestimmung von Inhalts- und Zusatzstoffen in Lebensmitteln ** ASU L Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Ballaststoffe in Lebensmitteln Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 3 von 19

4 ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L 20.01/ ASU L 22.02/ ASU L ASU L P P Fettgehaltes von Milch und Milchprodukten nach dem gravimetrischen Weibull-Berntrop-Verfahren Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Trockenmasse in Eiern und Eiprodukten Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Asche in Eiern und Eiprodukten Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Gesamtlipidgehaltes in Eiern und Eiprodukten Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Asche in Getreidemehl Bestimmung des Trocknungsverlustes in Brot einschließlich Kleingebäck aus Brotteigen Bestimmung der Asche in Brot einschließlich Kleingebäck aus Brotteigen Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Brot einschließlich Kleingebäck aus Brotteigen Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Mayonnaise und emulgierten Soßen Trockenmassegehaltes in getrockneten Teigwaren Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Asche in Frucht- und Gemüsesäften Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Schokolade Bestimmung des Aschegehaltes in Lebensmitteln mittels Mikrowellen-Schnellverascher Phoenix Bestimmung des Wassergehaltes in Lebensmitteln bei 103 C bzw. 130 C (mittels Mikrowellentrocknung) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 4 von 19

5 2.2 Titrimetrische Bestimmung von Inhalts- und Zusatzstoffen in Lebensmitteln * ASU L / ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Sulfit in Lebensmitteln - Teil 1: Optimiertes Monier-Williams-Verfahren Rohproteingehaltes in Eiern und Eiprodukten Kochsalzgehaltes in Salzeiprodukten (Potentiometrisches Verfahren) Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Säurezahl und der Azidität von tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Peroxidzahl in Fetten und Ölen Stickstoffgehaltes und Berechnung des Rohproteingehaltes von Getreide und Hülsenfrüchte - Kjeldahl-Verfahren Rohproteingehaltes in Brot einschließlich Kleingebäck aus Brotteigen - Kjeldahl-Verfahren Rohproteingehaltes in Feinen Backwaren - Kjeldahl-Verfahren Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der titrierbaren Säuren (Gesamtsäure) in der Aufgußflüssigkeit bzw. Preßlake von Sauerkraut Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der titrierbaren Säure von Frucht- und Gemüsesäften Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Formolzahl von Frucht- und Gemüsesäften Bestimmung der flüchtigen Säuren in Tomatenketchup und vergleichbaren Erzeugnissen Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der titrierbaren Säuren (Gesamtsäure) in Essig, ausgenommen Weinessig Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 5 von 19

6 IFU-MA Bestimmung der flüchtigen Säuren 2.3 Elektrodenmessung des ph-wertes und refraktometrische Bestimmung von Inhaltsstoffen in Lebensmitteln ASU L ASU L 20.01/ ASU L ASU L Untersuchung von Lebensmitteln - Messung des ph-wertes in Eiern und Eiprodukten Messung des ph-wertes in Mayonnaise und emulgierten Soßen Bestimmung der Trockenmasse in Tomatenmark durch Messung der Refraktion ph-wertes von Frucht- und Gemüsesäften 2.4 Dünnschichtchromatographische Untersuchung von Zusatzstoffen in Lebensmitteln P P Nachweis von Sudan I -IV Nachweis von wasserlöslichen, künstl. Farbstoffen in Lebensmitteln 2.5 Photometrische Bestimmung von Rückständen und Inhaltstoffen in Lebensmitteln * ASU L / ASU L ASU L / Untersuchung von Lebensmitteln - Fettarme Lebensmittel; Bestimmung von Dithiocarbamat- und Thiuramdisulfid- Rückständen - Teil 3: UV-Spektralphotometrisches Xanthogenat- Verfahren Lactose- und Galactosegehaltes von Milch und Milchprodukten - Enzymatisches Verfahren Gehaltes an L- und D-Milchsäure (L- und D-Lactat) in Milch und Milchprodukten - Enzymatisches Verfahren Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 6 von 19

7 ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L r-biopharm Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von L-Milchsäure, Bernsteinsäure und D-3-Hydroxybuttersäure in Ei und Eiprodukten - Enzymatisches Verfahren Bestimmung von Lactose in Brot einschließlich Kleingebäck aus Brotteigen Untersuchung von Lebensmitteln - Enzymatische Bestimmung des Gehaltes an D-Isocitronensäure in Frucht- und Gemüsesäften - Spektralphotometrische Bestimmung von NADPH Untersuchung von Lebensmitteln - Enzymatische Bestimmung des Gehaltes an Citronensäure (Citrat) in Frucht- und Gemüsesäften - Spektralphotometrische Bestimmung von NADH Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Ethanol in Bier mit geringem Alkoholgehalt (Abweichung: auch für Fruchtsäfte) Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Stärke in Kinder-Zwieback und Zwiebackmehl Untersuchung von Lebensmitteln - Enzymatische Bestimmung des Nitratgehaltes in gemüsehaltiger Säuglings- und Kleinkindernahrung (Abweichung: auch für Obst- und Gemüse) Farb-Test zur Bestimmung von L-Ascorbinsäure in Lebensmitteln und anderen Probematerialien (Vitamin C) 2.6 Bestimmung von Inhaltsstoffen und Rückständen in Lebensmitteln und Futtermitteln mittels Gaschromatographie mit Standarddetektoren (FID, ECD, PND) * ASU L /2 ASU L Untersuchung von Lebensmitteln - Fettarme Lebensmittel; Bestimmung von Dithiocarbamat- und Thiuramdisulfid- Rückständen - Teil 2: Gaschromatographisches Verfahren (Abweichung: auch für Futtermittel) Cholesteringehaltes in Eiern und Eiprodukten - Gaschromatographisches Verfahren Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 7 von 19

8 ASU L ASU L ASU L DGF-Einheitsmethode 2. Auflage einschl. 21. Akt.-Lfg C-VI 11d (98) 2015 Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Buttersäure als Methylester in Fett aus Brot einschließlich Kleingebäck aus Brotteigen Cholesteringehaltes in stärkehaltigen Lebensmitteln - Gaschromatographisches Verfahren nach enzymatischem Stärkeabbau Cholesteringehaltes in Mayonnaise und eigelbhaltiger Salatmayonnaise - Gaschromatographisches Verfahren Fettsäuremethylester (Bortrifluorid-Methode) 2.7 Bestimmung von Rückständen in Lebensmitteln und Futtermitteln mittels Gaschromatographie mit MS- und MS/MS-Detektor ASU L Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Pestizidrückständen in pflanzlichen Lebensmitteln - GC-MS und/oder LC-MS/MS nach Acetonitril-Extraktion/Verteilung und Reinigung mit dispersiver SPE (QuEChERS) (Abweichung: Lösungsmittelwechsel für die Gaschromatographie; auch für Futtermittel) 2.8 Bestimmung von Inhalts- und Zusatzstoffen sowie von Kontaminanten in Lebensmitteln und Futtermitteln mittels Flüssigchromatographie mit Standarddetektoren (DAD, UV, FLD, RI) ** ASU L ASU L ASU L Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Konservierungsstoffen in fettarmen Lebensmitteln Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Konservierungsstoffen in fettreichen Lebensmitteln Nitratgehaltes in Gemüseerzeugnissen - HPLC/IC-Verfahren Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 8 von 19

9 ASU L IFU-MA P P P P Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Patulin in klarem und trübem Apfelsaft und Apfelpüree - HPLC-Verfahren mit Reinigung durch Flüssig/Flüssig-Verteilung Bestimmung von Hydroxymethylfurfural (HMF) Bestimmung der Aflatoxine B 1, B 2, G 1 und G 2 in Lebensmitteln und Futtermitteln mittels HPLC/FLD mit Nachsäulenderivatisierung Bestimmung von Fructose, Glucose, Saccharose, Maltose und Lactose mittels HPLC und Refraktionsindexdetektor Bestimmung von Ochratoxin A in Lebensmitteln und Futtermitteln mittels HPLC Qualitative Bestimmung von wasserlöslichen, künstlichen Farbstoffen in Lebensmitteln mittels HPLC 2.9 Bestimmung von Rückständen und Kontaminanten in Lebensmitteln und Futtermitteln mittels Flüssigchromatographie mit MS/MS-Detektor ** ASU L ASU L ASU L 05.01/ P P P Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Chlormequat und Mepiquat in fettarmen Lebensmitteln - LC-MS/MS-Verfahren Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Pestizidrückständen in pflanzlichen Lebensmitteln - GC-MS und/oder LC-MS/MS nach Acetonitril-Extraktion/Verteilung und Reinigung mit dispersiver SPE (QuEChERS) Bestimmung von Nitrofuran- und Nicarbazin-Rückständen in Hühnereiern und Eiprodukten aus Hühnereiern Bestimmung von Ethephon, Glyphosinat, einschließlich MPPA und Glyphosat, einschließlich AMPA und Trimethylsulfonium- Kation in Lebensmitteln und deren Rohstoffen mittels LC-MSMS- Verfahren Bestimmung von Fosetyl-aluminium einschließlich Phosphonsäure und Maleinsäure-Hydrazid in Lebensmitteln und deren Rohstoffen mittels LC-MSMS-Verfahren Bestimmung von Morpholin und Aminen in pflanzlichen Lebensmitteln mittels LC-MSMS-Verfahren Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 9 von 19

10 P P P P P Bestimmung von Perchlorat und Chlorat in Lebensmitteln und deren Rohstoffen Nicotin in Lebensmitteln, deren Rohstoffen und Futtermitteln Bestimmung von Nitrofuranmetaboliten in Lebensmitteln, deren Rohstoffen und in Futtermitteln Bestimmung von Kokzidiostatika in Eiern, Geflügel und Futtermitteln Bestimmung der Trichothecene Nivalenol, Deoxynivalenol, HT2-Toxin, T2-Toxin, sowie von Zearalenon in Lebensmitteln, deren Rohstoffen und Futtermitteln 2.10 Sonstige physikalische Untersuchungsverfahren P P P Bestimmung der Güteklasse von Hühnereiern Bestimmung der Wasseraktivität (a w -Wert) in Lebensmitteln Bestimmung der relativen Dichte und des Brix-Grades in Flüssigkeiten mittels Biegeschwinger 3 Immunologie 3.1 Immunologische Verfahren zur Bestimmung von Lebensmittelinhaltsstoffen mittels ELISA * RIDASCREEN FAST Ei/Egg Protein R RIDASCREEN Gliadin R Bestimmung von Eiklarprotein (ELISA) Bestimmung von Gluten in Lebensmitteln (ELISA) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 10 von 19

11 3.2 Immunologische Verfahren zur Bestimmung von Lebensmittelinhaltsstoffen mittels DUROTEST Durotest S P Semi-quantitative Bestimmung der Hartweizenverfälschung mittels DUROTEST (r-biopharm) 4 Mikrobiologische Untersuchungen 4.1 Nachweis und Bestimmung von Bakterien mittels bakteriologischer kultureller Untersuchungsverfahren in Lebensmitteln und Futtermitteln ** DIN EN (K 7-1) ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L / Wasserbeschaffenheit; Nachweis und Zählung der Sporen sulfitreduzierender Anaerobier (Clostridien); Teil 1: Flüssigkeitsanreicherung Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren zum Nachweis von Salmonella spp. in Lebensmitteln (Abweichung: auch für Futtermittel) Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren für den Nachweis und die Zählung von Listeria monocytogenes - Teil 2: Zählverfahren Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren für den Nachweis und die Zählung von Listeria monocytogenes - Teil 1: Nachweisverfahren Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren zur Zählung von präsumtivem Bacillus cereus - Koloniezählverfahren bei 30 C Untersuchung von Lebensmitteln - Verfahren für die Zählung von koagulase-positiven Staphylokokken (Staphylococcus aureus und andere Spezies) in Lebensmitteln - Teil 1: Verfahren mit Baird Parker Agar Untersuchung von Lebensmitteln - Verfahren zur Zählung von Clostridium perfringens in Lebensmitteln - Koloniezählverfahren Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren zur Zählung von Mikroorganismen - Teil 2: Koloniezählung bei 30 C mittels Oberflächenverfahren Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 11 von 19

12 ASU L ASU L ASU L ASU L / ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren für den Nachweis von Shigella spp. in Lebensmitteln Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren für die Zählung von koagulase-positiven Staphylokokken (Staphylococcus aureus und andere Spezies) in Lebensmitteln - Nachweis und MPN-Verfahren für niedrige Keimzahlen Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren zum Nachweis und zur Zählung von Campylobacter spp. in Lebensmitteln - Nachweisverfahren Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren für die Zählung von β-glucuronidase-positiven Escherichia coli in Lebensmitteln - Teil 2: Koloniezählverfahren mit 5-Brom-4-Chlor- 3-Indol-β-D-Glucuronid Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der coliformen Keime in Milch, Milchprodukten, Butter, Käse und Speiseeis - Verfahren mit flüssigem Nährmedium Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Keimzahl in Milch und Milchprodukten Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Escherichia coli in Milch, Milchprodukten, Butter, Käse und Speiseeis - Verfahren mit flüssigem Nährmedium Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Escherichia coli in Milch und Milchprodukten; Fluoreszenzoptisches Verfahren mit paralleler Bestimmung coliformer Keime Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Enterobacteriaceae in Eiern, Eiprodukten, Mayonnaisen, emulgierten Soßen und kalten Fertigsoßen; Gußverfahren (Referenverfahren) Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der aeroben Keimzahl bei 30 C in Eiern und Eiprodukten; (Spatel- und Plattengußverfahren) (Referenzverfahren) Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der aeroben Keimzahl bei 30 C in Fleisch und Fleischerzeugnissen; Spatel- und Plattengußverfahren (Referenzverfahren) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 12 von 19

13 ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Enterobacteriaceae in Fleisch; Spatelverfahren (Referenzverfahren) Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Enterococcus faecalis und Enterococcus faecium in Fleisch und Fleischerzeugnissen; Spatelverfahren (Referenzverfahren) Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von aerob wachsenden Milchsäurebakterien in Fleisch und Fleischerzeugnissen; Spatelverfahren (Referenzverfahren) Untersuchung von Lebensmitteln - Zählung von Pseudomonas spp. in Fleisch und Fleischerzeugnissen Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Enterobacteriaceae in Fleischerzeugnissen; Spatelverfahren (Referenzverfahren) Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Enterococcus faecalis und Enterococcus faecium in Fleischerzeugnissen (Referenzverfahren) Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von aerob wachsenden Milchsäurebakterien in Fleischerzeugnissen; Spatelverfahren (Referenzverfahren) Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Enterobacteriaceae in Wurstwaren; Spatelverfahren (Referenzverfahren) Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Enterococcus faecalis und Enterococcus faecium in Wurstwaren; Spatelverfahren (Referenzverfahren) Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der aeroben Keimzahl bei 30 C in Wurstwaren; Spatel- und Plattengußverfahren (Referenzverfahren) Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von aerob wachsenden Milchsäurebakterien in Wurstwaren; Spatelverfahren (Referenzverfahren) Untersuchung von Lebensmitteln - Zählung von Pseudomonas spp. in Wurstwaren Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 13 von 19

14 ASU L ASU L M M M M M M M Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der aeroben Keimzahl bei 30 C in Mayonnaisen, emulgierten Soßen und kalten Fertigsoßen; Spatel- und Plattengußverfahren (Referenzverfahren) Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der aerob wachsenden Milchsäurebakterien in Mayonnaisen, emulgierten Soßen und kalten Fertigsoßen; Spatelverfahren (Referenzverfahren) Zählung anaerober, sulfitreduzierender Sporen Zählung von aeroben Sporen Nachweis und Zählung von coliformen Keimen und Escherichia coli mittels chromogenem Agar Nachweis von Salmonellen, verkürzter Untersuchungsgang durch Einsatz von MSRV Agar Nachweis und Zählung der säuretoleranten Verderbniskeime in Fruchtsäften und Fruchtsaftkonzentraten, insbesondere von Citrusfrüchten Untersuchung von Schlachtkörpern nach den Anforderungen der Verordnung (EG) 2073/2005 Screeningverfahren zum Nachweis von Shigatoxin-bildenden Escherichia coli (STEC) in Lebensmitteln 4.2 Nachweis und Bestimmung von Hefen und Schimmelpilzen mittels mikrobiologischer kultureller Untersuchungsverfahren in Lebensmitteln ** ASU L M Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Anzahl von Hefen und Schimmelpilzen in Milch und Milchprodukten; Referenzverfahren Nachweis und Zählung von xerophilen Hefen und Schimmelpilzen in Lebensmitteln Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 14 von 19

15 4.3 Nachweis und Bestimmung von Bakterien, Hefen und Schimmelpilzen mittels mikrobiologischer kultureller Untersuchungsverfahren in Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen in der Lebensmittelproduktion DIN ISO DIN EN ISO M Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Horizontales Verfahren für Probenahmetechniken von Oberflächen mittels Abklatschplatten und Tupfer Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Horizontales Verfahren zum Nachweis von Salmonella spp. (Abweichung: hier für Umgebungshygieneproben) Untersuchung von Kunststoffbechern auf Keimzahl, Hefen und Schimmel 5 Molekularbiologie 5.1 Probenvorbereitung P Allgemeine DNA-Extraktion aus Lebensmitteln, Lebensmittelrohstoffen und Futtermitteln 5.2 Nachweis von Bakterien mittels real-time PCR in Lebensmitteln * Biotecon foodproof Salmonella Detection LyoKit- 5`Nuclease-RP R Congen SureFood PATHOGEN Salmonella PLUS C5111 Vers. 1.3 Congen STEC SureFast Screening PLUS F5105 Vers. 3.0 Biotecon STEC Screening LyoKit 5`Nuclease-RP R Verfahren zum Nachweis von Salmonellen mit der Polymerase- Kettenreaktion Verfahren zum Nachweis von Salmonellen mit der Polymerase- Kettenreaktion Screeningverfahren zum Nachweis von Shigatoxin-bildenden Escherichia coli (STEC) in Lebensmitteln Screeningverfahren zum Nachweis von Shigatoxin-bildenden Escherichia coli (STEC) in Lebensmitteln Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 15 von 19

16 Biotecon foodproof Campylobacter Quantification Kit R Horizontales Verfahren für den Nachweis von Campylobacter spp. in Lebensmitteln 5.3 Nachweis von Viren, Tierarten und GMO s mittels real-time PCR in Lebensmitteln und Futtermitteln ASU L Congen SureFood ANIMAL ID Horse S6016 Vers.2.0 Congen SureFood GMO SCREEN 4plex 35s/NOS/FMV+IAC S2126 Vers. 1.1 Biotecon foodproof GMO Screening Kit 5`Nuclease R Untersuchung von Lebensmitteln - Qualitativer Nachweis von Noroviren der Genogruppen I und II auf glatten, festen Oberflächen von Lebensmitteln, durch real-time RT-PCR Nachweis von Tierarten in Lebensmitteln, Rohstoffen und Futtermitteln Screening gentechnisch veränderter DNA-Sequenzen in Lebensmitteln, Lebensmittelrohstoffen und Futtermitteln (35S-Promotor, NOS-Terminator, FMV und bar Gen) Screening gentechnisch veränderter DNA-Sequenzen in Lebensmitteln, Lebensmittelrohstoffen und Futtermitteln (35S-Promotor, NOS-Terminator, FMV und bar Gen) 6 Probenahme von Lebensmitteln M ASU L Sterile Probenahme von Lebensmitteln Untersuchung von Lebensmitteln - Vorbereitung von Untersuchungsproben und Herstellung von Erstverdünnungen und von Dezimalverdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen von Lebensmitteln - Teil 1: Allgemeine Regeln für die Herstellung von Erstverdünnungen und Dezimalverdünnungen Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 16 von 19

17 ASU L ASU L ASU L ASU L Untersuchung von Lebensmitteln - Vorbereitung von Untersuchungsproben und Herstellung von Erstverdünnungen und von Dezimalverdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen von Lebensmitteln - Spezifische Regeln für die Vorbereitung von anderen Erzeugnissen als Milch und Milcherzeugnisse, Fleisch und Fleischerzeugnisse, Fisch und Fischerzeugnisse Untersuchung von Lebensmitteln - Vorbereitung von Untersuchungsproben und Herstellung von Erstverdünnungen und von Dezimalverdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen - Teil 5: Spezifische Regeln für die Vorbereitung von Milch und Milcherzeugnissen Untersuchung von Lebensmitteln - Vorbereitung von Untersuchungsproben und Herstellung von Erstverdünnungen und Dezimalverdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen - Spezifische Regeln für die Vorbereitung von Fleisch und Fleischerzeugnissen Untersuchung von Lebensmitteln - Vorbereitung von Untersuchungsproben und Herstellung von Erstverdünnungen und Dezimalverdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen - Spezifische Regeln für die Vorbereitung von Fisch und Fischerzeugnissen 7 Untersuchungen gemäß Trinkwasserverordnung - TrinkwV Probennahme Verfahren DIN EN ISO (K 19) Titel Wasserbeschaffenheit - Probenahme für mikrobiologische Untersuchungen ANLAGE 1: MIKROBIOLOGISCHE PARAMETER TEIL I: Allgemeine Anforderungen an Trinkwasser Lfd. Nr. Parameter Verfahren 1 Escherichia coli (E. coli) DIN EN ISO Enterokokken DIN EN ISO (K 15) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 17 von 19

18 TEIL II: Anforderungen an Trinkwasser, das zur Abgabe in verschlossenen Behältnissen bestimmt ist Lfd. Nr. Parameter Verfahren 1 Escherichia coli (E. coli) DIN EN ISO Enterokokken DIN EN ISO (K 15) Pseudomonas aeruginosa DIN EN ISO (K 11) ANLAGE 2: CHEMISCHE PARAMETER TEIL I: Chemische Parameter, deren Konzentration sich im Verteilungsnetz einschließlich der Trinkwasser-Installation in der Regel nicht mehr erhöht nicht belegt TEIL II: nicht belegt Chemische Parameter, deren Konzentration im Verteilungsnetz einschließlich der Trinkwasser-Installation ansteigen kann ANLAGE 3: INDIKATORPARAMETER Teil I: Allgemeine Indikatorparameter Lfd. Nr. Parameter Verfahren 1 Aluminium nicht belegt 2 Ammonium nicht belegt 3 Chlorid nicht belegt 4 Clostridium perfringens (einschließlich Sporen) TrinkwV 2001 Anl. 5 I e) 5 Coliforme Bakterien DIN EN ISO Eisen nicht belegt 7 Färbung (spektraler Absorptionskoeffizient Hg 436 nm) nicht belegt 8 Geruch DIN EN 1622 (B3) Geschmack nicht belegt 10 Koloniezahl bei 22 C TrinkwV 2001 Anl. 5 I d) bb) 11 Koloniezahl bei 36 C TrinkwV 2001 Anl. 5 I d) bb) 12 Elektrische Leitfähigkeit nicht belegt 13 Mangan nicht belegt 14 Natrium nicht belegt 15 Organisch gebundener Kohlenstoff (TOC) nicht belegt 16 Oxidierbarkeit nicht belegt 17 Sulfat nicht belegt 18 Trübung nicht belegt 19 Wasserstoffionen-Konzentration nicht belegt 20 Calcitlösekapazität nicht belegt 21 Tritium nicht belegt Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 18 von 19

19 Lfd. Nr. Parameter Verfahren 22 Gesamtrichtdosis nicht belegt Teil II: Spezielle Anforderungen an Trinkwasser in Anlagen der Trinkwasser-Installation Parameter Legionella spec. Verfahren ISO , DIN EN ISO (K 22) Die Akkreditierung ersetzt nicht das Anerkennungs- oder Zulassungsverfahren der zuständigen Behörde nach 15 Absatz.4 TrinkwV. verwendete Abkürzungen: Akt.-Lfg. Aktualisierungslieferung ASU L xx.xx-x amtliche Sammlung von Untersuchungen nach 64 LFGB DGF Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft DIN Deutsches Institut für Normung e. V. EN Europäische Norm IEC International Electrotechnical Commission IFU Internationale Fruchtsaftunion ISO International Organization for Standardization LFGB Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch M xxx-xx mikrobiologische Hausverfahren der Analytisches Institut Bostel GmbH & Co. KG P xxx-xx chemische Hausverfahren der Analytisches Institut Bostel GmbH & Co. KG Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 19 von 19