WERT. Schweizerische Gesellschaft für Hotelkredit. 8. Schweizer KMH-Tag. Was nichts kostet, ist nichts

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Irmgard Baumgartner
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1 Schweizerische Gesellschaft für Hotelkredit 8. Schweizer KMH-Tag Was nichts kostet, ist nichts WERT. Michael S. Kauer, MS MBA Luzern, 31. August 2015

2 Ansätze zur werthaltigen Navigation in Zeiten der medialen Selbstzerfleischung

3 Kurze Vorstellung

4 SGH das Unternehmen im ungewohnten Überblick Einige Eckdaten zu Beginn Anteil weiblicher Mitarbeitenden (MA): 50% MA mit Hotel- oder Tourismusfachschulabschluss: 46% Durchschnittsalter (Jahre / nicht Monate): 49 Zunahme Kreditvolumen seit 2008: 60% Abgeschlossene Beratungsmandate seit 2008:

5 Ich, im klassischen Überblick Michael Kauer Leiter Beratung SGH, stv. Direktor Schule: Hotelfachschule Betriebswirtschaftsstudium (Strategie, Marketing und Innovationsmgmt.) Weiterbildungen in Immobilienbewertung und Verwaltungsmanagement Hotellerie: Restaurant- und Front Office Manager, Concierge, Vizedirektor Dozent für Dienstleistungs- und Hospitality Management (ZhaW) Passion: Reisen, klassische Musik, Kochen, Essen und Wein. 5

6 Was nichts kostet, ist nichts Wert. Gedanken zu Wert, Bewertung, Werten, Wertvorstellung

7 Wert Der Begriff Wert im Dschungel der Definitionen Wert ist nicht gleich Preis Wert ist nachvollziehbar, Preis ist die Leistungsbereitschaft diesen zu zahlen. Eine Bewertung ist eine langfristige Betrachtungsweise Schlechte Konjunkturlagen müss(t)en bereits berücksichtigt werden. Werten : Aufgepasst bei der digitalen Kommunikation Anonym und undankbar oder als Teil der Realität anerkennen? Wertvorstellung Erstrebenswerte Eigenschaften geschäftsethisch in Wert setzen. 7

8 These 1: Freundlichkeit ist das begeisterte Mitteilungsbedürfnis über das selber Geleistete.

9 Wert schaffen durch Freundlichkeit These 1 Freundlichkeit ist das begeisterte Mitteilungsbedürfnis über das selber Geleistete. Gastfreundschaft: Zuhause (Willkommen, Stolz) Den Gast am Geschäftsmodell teilhaben lassen, auf welches man stolz ist. Der Kunde ist König ist schon lange passé Der Kunde erwartet dies auch nicht Machen Sie Kinder zu Königen! Austria-Schmäh vs. amerikanische-oberfl. Freundlichkeit Ja, was nun? Unsere innere Werteskala muss regelmässig neu geeicht werden Bsp. Regional ist das neue Bio, Zeitung ist nicht gleich Info etc. 9

10 Wert schaffen durch Freundlichkeit These 1 Der Teufelhof Basel Raphael Wyniger: Wer nur Bad News liest und hört, der sieht irgendwann das Schöne nicht mehr. 10

11 These 2: Kooperation ist kein abstraktes NRP Projekt, sondern findet zwischen Menschen statt.

12 Wert schaffen durch Kooperation These 2 Kooperation ist kein abstraktes NRP Projekt, sondern findet zwischen Menschen statt. Kooperation von Hotels untereinander vs. Hotel und Kultur- oder Sportanlass? Fragestellung: Wo liegt der Wert, der einen zur Übernachtung animiert? Nicht (nur) Fokus auf Optimierung, sondern auf Wertschöpfung durch Erlebnisse! Arosa Skischule inklusive, Grand Tour, Lucerne Festival Bemühe Dich, die Werte Deiner Kunden zu schätzen; dann geben sie Dir ihr Geld freiwillig. 12

13 Wert schaffen durch Kooperation These 2 Kooperation ist kein abstraktes NRP Projekt, sondern findet zwischen Menschen statt. Bsp. Grand Tour of Switzerland Harley 13

14 Wert schaffen durch Kooperation These 2 Kooperation ist kein abstraktes NRP Projekt, sondern findet zwischen Menschen statt. Bsp. Landwirtschaft Schweizerhof Lenzerheide / 14

15 These 3: Wir leben nicht in einer virtuellen Welt, sondern in einer Realen und kommunizieren digital.

16 Wert schaffen mit Web 2.0 These 3 (nicht von mir) Wir leben nicht in einer virtuellen Welt, sondern in einer Realen und kommunizieren digital. Werten: Aufgepasst bei der digitalen Kommunikation Anonym und undankbar oder als Teil der Realität anerkennen. Wert schaffen auf allen Kanälen Spontaneität sinnvoll umsetzen, sich nicht einfach darüber beklagen. Oftmals bringen kleine Efforts (und Kosten) tatsächlich hohen Nutzen Wir schauen immer aufs Handy Spontane Facebook-Nutzung, Blogs etc. Die Kommunikation ist viel wert. Aber nicht alles ist wert, kommuniziert zu werden. 16

17 Wert schaffen mit Web 2.0 These 3 (nicht von mir) Kommunikation richtig eingesetzt Helvetia Müstair 17

18 These 4: Eine klare Positionierung zeigt sich in der Tat. Und nicht auf dem Papier.

19 Wert schaffen mit klarer Positionierung These 4 Eine klare Positionierung zeigt sich in der Tat. Und nicht auf dem Papier. Positionierung heisst, ein Geschäftsmodell, welches die eigene Identität darstellt, marktgerecht umzusetzen. Preis / Leistung ist (meist) keine Positionierung. Eine klare Positionierung heisst auch, die Konsequenzen davon zu tragen. Nur wenige beherrschen diesen Spagat. Touristische Megatrends und Schlagwörter kennen wir alle. Nicht schon wieder bewirtschaftete Wohnungen oder Altersresidenzen. Um fremden Wert willig und frei anzuerkennen, muss man einen eigenen haben. 19

20 Wert schaffen mit klarer Positionierung These 4 Eine klare Positionierung zeigt sich in der Tat und nicht auf dem Papier des Werbeberaters. Rigi Edelweiss: regional voll und ganz und nicht wischiwaschi 20

21 These 5: Flexible Preisgestaltung bietet Potenzial dank Werten und Bewertungen: Nach oben!

22 Wert schaffen durch Preisgestaltung These 5 Flexible Preisgestaltung bietet Potenzial dank Werten und Bewertungen: Nach oben! Wert ist nicht gleich Preis, sondern wichtiger. Orientieren Sie sich bei Booking & Co. nach Bewertung oder nach Preis? Können Sie Werte yield managen? Was ist Ihr kaufentscheidendes Kriterium? Bezahlen Sie mehr für 60 min. Gesichtsbehandlung als für die Übernachtung in einem Zimmer? Wo liegt der Wert eines ruhigen Schlafs? Der Preis ist, was wir bezahlen. Der Wert ist, was wir bekommen. 22

23 Wert schaffen durch Preisgestaltung These 5 Flexible Preisgestaltung bietet Potenzial dank Werten und Bewertungen: Nach oben! Worauf reagieren Sie bei Booking.com? 23

24 Fazit.

25 Ein Symbol ein Spruch. Wir sind immer noch eine Werte- und keine Wertpapier-Gesellschaft. 25

26 Grazia fitg. Grazie mille. Merci. Danke.

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