HOMEMADE DRINKS 0,4l - 3,90 MOCKTAIL 5,90 COCKTAIL 7,90. SMOOTHIE 0,3l - 4,50. SOFTDRINKS 0,2l - 1,80 0,4l - 3,40

Transkript

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2 HOMEMADE DRINKS 0,4l - Soda chanh gừng Limetten Ingwer Minze Lime Ginger Mint Soda tắc Kalamansi püree, Rohrzuckersirup, Calamansipuree, cane sugar sirup Nước vải thiều Litschipüree Limetten Lychee-puree Lime Me gừng Tamarinde Ingwer Ananas Tamarind Ginger Pineapple Dâu tây Erdbeerpüree Limetten Strawberry-puree Lime Trà đào Pfirsich Eistee Peach Iced Tea Frische Kokosnuss Fresh Coconut 5,50 SMOOTHIE 0,3l - 4,50 Sinh tố Xoài Mango Smoothie Sinh tố Bơ Avocado Smoothie SOFTDRINKS 0,2l - 1,80 0,4l - 3,40 Cola Cola Light Fanta Sprite Rapp s Fruchtsäfte / Schorle Ananas- Orangen- Maracuja Fevertree 0,2l - Tonic C,N, Gingerbeer Gerolsteiner Wasser 0,2l-2,10 / 0,7l-5,50 MOCKTAIL Coconut Kiss Ananassaft Kokossirup Lime Juice Sahne Grenadine Pineapple Juice Coconut Syrup Lime Juice Cream Grenadine Puente Punch Erdbeeren- Litschipüree Lime Juice Kondensmilch Strawberry- Lychee-puree Lime Juice Condensed Milk COCKTAIL 7,90 Viet Mule Wodka Limetten Gurken Gingerbeer Taste of Tamarind Cointreau Tamarinde Lime Juice Cucumber Cooler Gin Gurken Lime Juice Ananassaft Gin Driver Gin Maracuja Lime Juice Ananassaft Spice Strawberry Havana Club Chili Erdbeeren Minze Lychee Cucumber vs. Ginger Wodka Litschi Gurken Ingwer Lime Juice Cucumber vs. Basil Gin Gurken Lime Juice Wasabi Basilikum Ông Táo s Special Weissbrand Koriander Gurken Lime Juice Tonic Water

3 BIER Saigon Export 0,3l Köstritzer 0,3l 3,30 Licher Isotonisch (alkoholfrei) 0,3l 3,00 Benediktiner alkoholfrei 0,5l vom Fass Licher Pils 0,25l - 2,70 0,4l - Franziskaner Hefeweizen 0,3l - 2,70 0,5l - 3,80 Hochstädter Apfelwein 0,25l - 2,00 0,5l - ROTWEIN 0,25 l Montepulciano Trocken Weingut Riegel Italien 4,60 Tempranillo Halbtrocken Bodegas Fariña Spanien Cabernet Sauvignon Trocken Viu Manent Chile ROSEWEIN 0,25 l Osteria Rosato Trocken Weingut Riegel Italien 4,50 Blanc de noir Trocken Gebrüder Andres Pfalz WEISSWEIN 0,25 l Maikammer Riesling Feinherb Weingut Faubel Pfalz 4,60 Chardonnay Trocken Gebrüder Andres Pfalz Sauvignon Blanc Trocken Gebrüder Andres Pfalz HOT TEA Trà chanh sả gừng Ingwer Zitronengras Limetten Trà chanh gừng bạc hà Ingwer Limetten Minze KAFFEE Cà phê Trung Nguyen 2,90 Cà phê sữa đá gesüßt mit Kondensmilch

4 SÚP - SUPPEN 1. Súp hạt sen Lotuskerne Hühnerfleisch Ei Shiitake Pilze 2. Súp hoành thánh 3 Dumplings gefüllt mit Garnelen Shiitake Pilzen Morcheln Champignons 3. Súp đậu hũ Seidentofu Shiitake Pilze Pak Choi Glasnudeln MÓN KHAI VỊ - VORSPEISEN 4. Gỏi cuốn (2 Stück) Sommerrollen mit Hähnchen Garnelen Möhren Gurken Ei Kräutern Reisnudeln Serviert mit einem Hoisin-Erdnuss-Dip 5. Chả giò (2 Stück) Frühlingsrollen gefüllt mit Ei Garnelen Schweinefleisch Möhren Morcheln Taro Glasnudeln 6. Chả giò bò (2 Stück) Frühlingsrollen mit Rindfleisch Käse Ei Morcheln Glasnudeln Möhren Taro 7. Tôm chiên dừa (4 Stück) Garnelen mit Kokosflocken Serviert mit einer süßlichen Sojareduktion und Sesam 8. Bánh tôm (2 Stück) 2 gebackene Black Tiger Shrimps auf Süßkartoffelnestern SÚP - SOUPS 1. Súp hạt sen Lotus Seeds Chicken Eggs Shiitake Mushrooms 2. Súp hoành thánh 3 Dumplings filled with Prawns Shiitake- Morel- Button Mushrooms 3. Súp đậu hũ Silken Tofu Shiitake Mushrooms Pak Choi Glass Noodles MÓN KHAI VỊ - STARTERS 4. Gỏi cuốn (2 pieces) Fresh Summer Rolls filled with Chicken Prawns Carrots Cucumber Eggs Herbs Rice Noodles Served with Hoisin-Peanut-Dip 5. Chả giò (2 pieces) Spring Rolls filled with Prawns Pork Eggs Carrots Morel Mushroom Taro Glass Noodles 6. Chả giò bò (2 pieces) Spring Rolls filled with Beef Cheese Eggs Morel Mushroom Glass Noodles Carrots Taro 7. Tôm chiên dừa (4 pieces) Prawns with Coconut Flakes Served with a sweet Soy reduction and Sesame 8. Bánh tôm (2 pieces) 2 Baked Black Tiger Shrimps on Sweet Potato Nests

5 9. Gỏi đu đủ Grüne Papaya-Julienne mit Black Tiger Shrimps Krabbenchips Kräutern und gerösteten Erdnüssen 10. Cánh gà chiên sốt me (2 Stück) Chicken Wings mit Tamarindensoße 11. Hoành thánh chiên (4 Stück) Dumplings gefüllt mit Garnelen Serviert mit lieblich scharfem Chili-Dip 12. Bánh Bao Traditionell gedämpfte Bao-Brötchen gefüllt mit Hackfleisch Morcheln Glasnudeln Ei MÓN CHAY - VEGETARISCH 13. Há cảo chiên (6 Stück) Gebackene Dumplings gefüllt mit Gemüse Serviert mit einer süßlichen Sojareduktion und Sesam 14. Gỏi cuốn chay (2 Stück) Sommerrollen gefüllt mit Tofu Reisnudeln Gurken Ananas Mangopulp Kräutern Serviert mit einem Hoisin-Erdnuss-Dip 15. Chả giò chay (8 Stück) Mini Frühlingsrollen mit lieblich scharfem Chili-Dip 16. Rau xào thập cẩm Im Wok geschwenktes Gemüse 7, Đậu hũ bao bố Knuspriger Tofu gefüllt mit Pilzen blanchiertes Pak-Choi süssliche Sojareduktion Sesam 10,90 9. Gỏi đu đủ Green Papaya-Julienne with Black Tiger Shrimps Prawn Crackers Herbs and roasted Peanuts 10. Cánh gà chiên sốt me (2 pieces) Chicken Wings with Tamarind Sauce 11. Hoành thánh chiên (4 pieces) Dumplings filled with Prawns Served with a sweet spicy Chili-Dip 12. Bánh Bao Traditionally steamed Bao-Bun filled with Minced Meat Morel Mushrooms Glas Noodles Egg MÓN CHAY - VEGETARIAN 13. Há cảo chiên (6 pieces) Baked Dumplings filled with Vegetable Served with a sweet Soy reduction and Sesame 14. Gỏi cuốn chay (2 pieces) Summer Rolls filled with Tofu Rice Noodles Cucumber Pineapple Mango Pulp Herbs Served with Hoisin-Peanut-Dip 15. Chả giò chay (8 pieces) Mini Spring Rolls Served with a sweet spicy Chili-Dip 16. Rau xào thập cẩm Wok fried Vegetables 7, Đậu hũ bao bố Crispy Tofu filled with Mushrooms blanched Pak-Choi sweet Soy reduction and Sesame 10,90

6 18. Đậu hũ xào sả ớt (scharf) Gebratener Tofu Zitronengras Gemüse Röstzwiebeln verfeinert mit Kokosmilch 19. Đậu hũ sốt xoài Tofu mit Gemüse Curry-Mango-Kokos-Soße 20. Phở xào chay Reisbandnudeln gebraten mit Ei Gemüse abgerundet mit Tamarindensoße BOWLS 21. Phở bò Traditionelle Nudelsuppe mit Rindfleisch 11, Phở gà Traditionelle Nudelsuppe mit Huhn 10, Mì Ông Táo Nudelsuppe mit Dumplings Schweinebauch Black Tiger Shrimps Pak-Choi Shiitake Pilzen 13, Bún chả giò lá lốt (lauwarm) Frühlingsrollen Rinderhack in Betelblättern Reisnudeln Salat Möhren Kräuter Knoblauch-Chili-Fisch Vinaigrette 14, Bún bò Nam Bộ (lauwarm) Rinderfilet Sojasprossen Frühlingszwiebeln Reisnudeln Salat Möhren Kräuter Knoblauch-Chili-Fisch Vinaigrette 11,90 ĐỒ NƯỚNG - VOM GRILL 26. Bún thịt nướng (lauwarm) Traditionell gewürzter Schweinebauch(gegrillt) Reisnudeln Salat Möhren Kräuter Knoblauch-Chili-Fisch Vinaigrette 12, Đậu hũ xào sả ớt (spicy) Wok fried Tofu Lemongrass Vegetables roasted Onions refined with Condensed Milk 19. Đậu hũ sốt xoài Tofu with Vegetables Curry-Mango-Coconut-Sauce 20. Phở xào chay Rice Noodles fried with Eggs Vegetables rounded off with Tamarind Sauce BOWLS 21. Phở bò Traditional Noodle Soup with Beef 11, Phở gà Traditional Noodle Soup with Chicken 10, Mì Ông Táo Noodle Soup with Dumplings Pork Belly Black Tiger Shrimps Pak Choi Shiitake 13, Bún chả giò lá lốt (lukewarm) Spring Rolls Ground Beef in Betel Leaves Rice Noodles Salad Carrots Herbs Garlic-Chili-Fish Vinaigrette 14, Bún bò Nam Bộ (lukewarm) Beef Fillet Bean Sprouts Spring Onions Rice Noodles Salad Carrots Herbs Garlic-Chili-Fish Vinaigrette 11,90 ĐỒ NƯỚNG - GRILLED DISHES 26. Bún thịt nướng (lauwarm) Traditionally Seasoned Pork Belly Rice Noodles Salad Carrots Herbs Garlic-Chili-Fish Vinaigrette 12,90

7 27. Cơm sườn nướng Gegrillte Spareribs in aromatischer Honig- BBQ-Soße 28. Đùi gà nướng mật ong Gegrillte Hähnchenschenkel in aromatischer Honig-BBQ-Soße 29. Bánh Bao Burger Rinder-Patty gegrillt Betelblätter Koriander Tomaten Vanille-Senfsoße Serviert im gedämpften Weizenmehlkloß, dazu Süßkartoffel-Pommes 30. Bò lá lốt (lauwarm) Zartes Rinderhack in Betelblättern gegrillt Reisnudeln Salat Möhren Kräuter 12, Nem nướng sả Gehackte Garnelen und Schweinefleisch gegrillt auf frischen Zitronengrasstängeln Reisnudeln Salat Möhren Kräuter Heo Quay (lauwarm) Knusprig gegrillter Schweinebauch Reisnudeln Salat Möhren Kräuter 13, Cá hồi nướng Gegrilltes Lachsfilet mit Gemüse abgerundet mit einer süßlichen Sojareduktion ĐỒ XÀO - WOK 34. Cơm chiên đặc biệt Gebratener Reis mit Garnelen Rindfleisch vietnamesischer Salami Möhren Erbsen Mais 10, Gà xào sả ớt (scharf) Hähnchenbrustfilet mit Zitronengras und Gemüse 27. Cơm sườn nướng Grilled Spareribs marinated in an aromatic Honey-BBQ-Sauce 28. Đùi gà nướng mật ong Grilled Chicken Thigh marinated in an aromatic Honey-BBQ-Sauce 29. Bánh Bao Burger Grilled Beef-Patty Betel Leaves Coriander Tomatoes Vanilla-Mustard Sauce Served in Steamed Wheat Flour Bun and Sweet Potato Fries 30. Bò lá lốt (lukewarm) Grilled tender Ground beef in Betel Leaves Rice Noodles Salad Carrots Herbs 12, Nem nướng sả Minced Prawns and Pork grilled on fresh Lemongrass Stems Rice Noodles Salad Carrots Herbs Heo Quay (lukewarm) Crispy Pork Belly Rice Noodles Salad Carrots Herbs 13, Cá hồi nướng Grilled Salmon Fillet with Vegetables rounded off with a sweet Soy reduction ĐỒ XÀO - WOK 34. Cơm chiên đặc biệt Fried Rice with Prawns Beef Vietnamese Sausage Carrots Peas Corn 10, Gà xào sả ớt (spicy) Wok fried Chicken with Lemongrass and Vegetables

8 36. Gà sốt xoài Knuspriges Hähnchen mit Gemüse Mango-Kokos-Soße 37. Thịt heo kho nước dừa Geschmorter Schweinenacken mit Ei in frischer Kokos-Karamel-Soße 38. Cá kho nước dừa Geschmorter Lachs mit Tomaten Dill Ingwer in frischer Kokos-Karamel-Soße 39. Bò xào đậu đũa Zartes Rindfleisch Stangenbohnen Paprika Möhren Ingwer Knoblauch 40. Phở xào bò Reisbandnudeln gebraten mit Rindfleisch Ei Gemüse abgerundet mit Tamarindensoße 41. Tôm xào sốt me Black Tiger Shrimps mit Gemüse abgerundet mit Tamarindensoße 14, Vịt sốt xoài Knuspriges Entenbrustfilet mit Gemüse Curry-Mango-Kokos-Soße Tôm xoài Black Tiger Shrimps mit Gemüse Curry-Mango-Kokos-Soße 44. Tôm xào rau cải Black Tiger Shrimps Pak-Choi Shiitake Pilze Gemüse verfeinert mit Sesamöl 45. Mực xào tàu xì (scharf) Calamari mit schwarzen Bohnen Gemüse 12, Gà sốt xoài Crispy Chicken with Vegetables Curry-Mango-Coconut-Sauce 37. Thịt heo kho nước dừa Braised Pork Neck with Eggs in a fresh Coconut-Caramel-Sauce 38. Cá kho nước dừa Braised Salmon with Tomato Dill Ginger in a fresh Coconut-Caramel-Sauce 39. Bò xào đậu đũa Tender Beef Runner Beans Bell Pepper Carrots Ginger Garlic 40. Phở xào bò Rice Noodles fried with Beef Eggs Vegetables rounded off with Tamarind Sauce 41. Tôm xào sốt me Black Tiger Shrimps with Vegetables rounded off with Tamarind Sauce 14, Vịt sốt xoài Crispy Duck Breast Fillet with Vegetables Curry-Mango-Coconut-Sauce Tôm xoài Black Tiger Shrimps with Vegetables Curry-Mango-Coconut-Sauce 44. Tôm xào rau cải Black Tiger Shrimps Pak-Choi Shiitake Mushrooms Vegetables rounded off with Sesame Oil 45. Mực xào tàu xì (spicy) Calamari with Black Beans Vegetables 12,90

9 46. Canh chua cá bông lau Traditionelle Fischsuppe mit Pangasiusfilet Pfefferminze Tomaten Ananas 46. Canh chua cá bông lau Traditional Fish Soup with Pangasius Fillet Peppermint Tomato Pineapple MÓN TRÁNG MIỆNG DESSERTS 47. Bánh Flan Creme Caramel mit Pandan 48. Chuối chiên Banane mit Honig und Kokosraspeln 49. Chuối nướng Banane gegrillt in Klebreis 50. Green Tea Ice MÓN TRÁNG MIỆNG DESSERTS 47. Bánh Flan Creme Caramel with Pandan 48. Chuối chiên - Banana with Honey and Coconut Flakes 49. Chuối nướng Grilled Banana in Sticky Rice 50. Green Tea Ice Cream ĂN THÊM - BEILAGEN Jasminreis, Reisnudeln 2,00 Süßkartoffel-Pommes ĂN THÊM - SIDES Jasmin Rice, Rice Noodles 2,00 Sweet Potato Fries Alle Preise sind inkl. MwSt. Bei Fragen zu Allergenen, fragen Sie bitte das Personal nach unserer Allergen-Speisekarte