S P E I S E N K A R T E. Hotel Alt Lohbrügger Hof e.k. Inhaber: Jan-Hendrik Ohl Leuschnerstraße 76 D Hamburg

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1 S P E I S E N K A R T E Hotel Alt Hotel Alt Lohbrügger Hof e.k. Inhaber: Jan-Hendrik Ohl Leuschnerstraße 76 D Hamburg Tel: Preise inkl. Fax: gesetzl licher Mehrwertsteuer hotel@altlohbrueggerhof.de & Bedienung SK 07/2018

2 Herzlich Willkommen, liebe Gäste! Wir freuen uns, Sie heute in unserem Haus verwöhnen zu dürfen. Genießen Sie das stilvolle, hanseatische Gastlichkeit, gemütliche Ambiente des Hauses und erleben Sie die wie sie nur ein liebevoll und persönlich geführtes Familienunternehmen zu bieten hat. Mit unserer neuen Speisenkarte möchten wir Sie mit Gewohntem verwöhnen und Neuem überraschen. Hierfür hat unser Küchenchef, Herr Marquardt, eine abwechslungsreiche Auswahl an Gerichten aus hochwertigen Zutaten zusammengestellt. Auch für unsere Gäste, die von Allergien und Unverträglichkeite en betroffen sind, möchten wir jederzeit gute Gastgeber sein. Daher erhalten Sie sämtliche Informationen zu den in unseren Speisen und Getränken verwendeten Allergenen wie z.b. Weizen (Gluten), Sesam. Wir halten für Sie Eier, Erdnüsse, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, eine separate Allergikerkarte vor. Fragen Sie unsere Servicemitarbeiter. Vorsichtshalber weisen wir unsere von Allergien und Unverträglichkeiten betroffenen Gäste ergänzend darauf hin, dass unsere Speisen und Getränke Spuren von Weizen, Hühnerei, Fisch, Erdnüsse, Sojabohnen, Kuhmilch, Schalenfrüchte (z.b. Mandeln oder Haselnüsse), können. Sellerie, Senf, Sesamsamen, Sulphite, Lupinen enthalten Unsere kleinen Gäste können ihre Lieblingsgerichte aus ihrer eigenen Kinderspeisenkarte auswählen. Ihr HOTEL ALT LOHBRÜGGER HOF Familie Ohl & Mitarbeiter

3 Vorspeisen KARAMELL LLISIERTER ZI IEGENKÄSE 2,12 mit Roter-Zwiebel-Marmelade, Rucola und Apfelspalten M 8,90 VORSPEISEN-TRIO marinierte Pfifferlinge mit Grünem Spargel und Avocado, gebackenes Pfifferlingsbällchen auf Beeren und Radieschen, cremiges Pfifferlingssüppchen mit Pfifferlingseinlage und Croûtons Vegetarisch M 15,90 Suppen CREMIGE PFIFFERLING GSSUPPE mit Pfifferlingseinlage und Croûtons M 7,90 RINDERKRAFTBRÜHE mit Streifen vom Kräuter-Pfannkuchen und Gemüse M 6,50 GRÜNE-PFEFFER PFEFFER-SUPP PE 2,12 mit grüner Feige 12, Schafskäse und Crôutons M 6,50

4 Salate BUNT & KNACKIG knackig bunte Blattsalate in Vinaigrette mit Gurke und Tomate M 6,20 CAESAR S SALAD knackiger Romana-Salat in hausgemachter Caesar-Dressing, mit Croûtons und Parmesanspäne 2 M 11,80 mit Tranchen von der Poulardenbrust M 14,80 Vegetarisch / Vegan FRISCHE HARTWEIZE ENPASTA mit PFIFFERLINGEN Vegetarisch und Cherry Tomaten, Grünem Spargel, geräuchertem Knoblauch, dazu gehobeltem Parmesan 2 M 16,20 GEBACKENE LINSEN NTALER auf eingelegtem Gemüse, Avocado, Aprikose, pikantem Quinoa und fruchtigem Apfelchutney Vegan M 14,90

5 FRISCHE PFIFFERLINGE RAGOUT von PFIFFER RLINGEN mit Crème Fraîche, Speck 2,6,12, frischen Kräutern und Bratkartoffeln 2,6,12 2 in Speck und Zwiebeln geschwenkt M 16,50 wahlweise mit: MEDAILLONS vom SC CHWEINEFILET - Rohgewicht 160g - M 24,90 PANIERTES SCHNITZE EL vom SCHWEIN WIENER ART - Rohgewicht 120g - M 22,90 RUMPSTEAK vom ANG GUS-RIND - Rohgewicht 180g - M 29,90 MEDAILLONS vom RIN NDER FILET - Rohgewicht 140g - M 33,90

6 Unsere Empfehlung im Sommer GESCHNETZELTES vo om ANGUS RIND mit Pfifferlingen, Erdbeeren, Grünem Spargel in Calvados-Pfeffer-Sauce, serviert mit Kräutertagliarini M 19,90 Von der Weide GEBRATENE MAISPO OULARDENBRUST mit Erdnuss und Aprikose auf pikantem Kichererbsenragout, dazu Ricotta-Spinat-Klößchen M 17,90 SCHNITZEL WIENER R ART mit Bratkartoffeln 2,6,12 in Speck und Zwiebeln geschwenkt, dazu ein gemischter Salat in Vinaigrette M 17,40 GEBRATENES STEAK vom SCHWEINERÜCKEN mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Bratkartoffeln 2,6,12 in Speck und Zwiebeln geschwenkt und ein kleiner gemischter Salat 2 M 15,80 KALBSLEBER BERLINE ER ART in Butter gebraten, auf Apfelscheiben und gebratenen Zwiebelringen, dazu Kartoffelpüree M 18,90

7 Steaks Steakspezialitäten vom argentinischem Angus-Rind RUMPSTEAK mit kleine em Fettrand vom ANGUS-RIND Rohgewicht 180 g M 19,90 RUMPSTEAK mit kleine em Fettrand vom ANGUS-RIND Rohgewicht 250 g M 24,90 RINDER-FILETSTEAK vom ANGUS-RIND Rohgewicht 180 g M 26,50 RINDER-FILETSTEAK vom ANGUS-RIND Rohgewicht 250 g M 31,90 dazu reichen wir Kartoffelspalten, pikante Steaksauce 2 oder Kräuterbutter, einen gemischten Salat mit dem Dressing Ihrer Wahl sowie ein frisch geröstetes Knoblauchbrot. Dressingauswahl: Italian, Joghurt oder American 2

8 Unsere Empfehlung des Monats Die Dorade Royal, auch Goldbrasse genannt hat ihren Hauptwohnsitz im Mittelmeer. Das feste, weiße Fleisch hat einen angenehm würzigen Geschmack. Besonders gut harmoniert die Dorade mit frischen Kräutern und fruchtig herben Oliven. Begleitet von einem Potpourri aromatischer Antipasti-Gemüse, Parmesanspänen und ein mit fruchtigen Tomaten schonend gegarter Langkornreis. Ganze DORADE ROY YAL im Ofen gegart, dazu eingelegtes Grillgemüse, Mandeloliven und Parmesan 2, serviert mit dem Tomatenreis M 21,50 Aus dem Meer GEBRATENE SCHOLLE ENFILETS MÜLLERIN ART in brauner Butter, mit frischer Petersilie, Schwenkkartoffeln und einem grünen Salat in Zitronenrahm M 17,90 HAMBURGER PANN NFISCH gebratenes Kabeljau-Filet in leichter Senfsauce auf Bratkartoffeln 2,6,12 in Speck und Zwiebeln geschwenkt, dazu ein grüner Salat in Rahm M 17,40

9 Dessert CRÈME BRULÉE mit Baiser, marinierte Beeren und Mascarponecreme 12 M 8,40 FRISCHE ERDBEEREN in Rohrzucker und Ahornsirup eingelegt, dazu geschlagene Sahne HAMBURGER ROTE GRÜTZE mit einer Kugel Vanillerahmeis 1 SCHWEIZER VANILLE ERAHMEIS mit heißen Himbeeren oder heißer Schokoladensauce MÖVENPICK KUGEL EIS nach WAHL.diverse Sorten. M 6,50 M 6,30 M 8,20 M 2,50 pro Kugel PORTION SCHLAGSA AHNE M 1,20 GRAND CAFÉ 1 Heißgetränk zur Wahl mit 3 Macaron: Karamell, Schokolade, Zitrone, Himbeere, Pistazie, Vanille FRANZÖSISCHE KÄS SEAUSWAHL (5 Sorten) mit Birnensenf und Walnüssen in Honig M 7,90 M 11,90 dazu empfehlen wir... EICHSTETTER HERREN NBUCK SCHEUREBE AUSLESE 2015, Erz. Friedrich Kiefer, Baden, Kaiserstuhl helles Gelb, feinste Litschiearomen, sehr ausbalanciert einfach zum wohlfühlen 5cl M 4,60 1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Koffein 6 mit Phosphate 9 mit Süßungmittel 12 mit Antioxidationsmittel 14 mit Geschmacksverstärker