Untersuchung von Futtermitteln auf Rückstände pharmakologisch wirksamer Stoffe Strategien und Ergebnisse
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- Rainer Schuster
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1 Untersuchung von Futtermitteln auf Rückstände pharmakologisch wirksamer Stoffe Strategien und Ergebnisse Karlsruher Futtermitteltag Dr. Tabea Pflaum
2 Gliederung Vorgaben für die Untersuchung von Futtermitteln auf pharmakologisch wirksame Stoffe Strategien bei der Festlegung von Prüfumfängen Untersuchungsergebnisse Zusammenfassung und Ausblick
3 Vorgaben Kontrollprogramm Futtermittel für die Jahre (KPF): Bestandteil des mehrjährigen nationalen Kontrollplans wurde vom BVL unter Beteiligung der Länder, des BfR und des damaligen BMELV ausgearbeitet Vorgaben für die Kontrollaktivitäten im Futtermittelsektor für Deutschland: Proben-/Analysenzahlen je Bundesland u. a. Vorgaben für die Untersuchung von Futtermitteln auf pharmakologisch wirksame Stoffe (PWS)
4 Vorgaben Unerwünschte Stoffe: Untersuchung auf Verschleppungen von Kokzidiostatika Höchstgehalte für Rückstände infolge von unvermeidbarer Verschleppung in Futtermitteln für Nichtzieltierarten sind in Anhang I Abschnitt VII der Richtlinie 2002/32/EG festgelegt Vorgabe für Baden-Württemberg (Anlage 6 KPF): 271 Analysen bei Mischfuttermitteln
5 Vorgaben Unzulässige Stoffe: Stoffgruppe nicht bestimmungsgemäße Verwendung zugelassener Futtermittel-Zusatzstoffe nicht mehr als Futtermittel-Zusatzstoffe zugelassene Stoffe verbotene bzw. verschleppte Tierarzneimittelwirkstoffe Beispiele Kokzidiostatika: z. B. Lasalocid-A-Natrium, Monensin-Natrium Ehemals zugelassene Leistungsförderer: z. B. Olaquindox, Zinkbacitracin Verbotene Wirkstoffe: z. B. Chloramphenicol, Nitrofurane Verschleppte Wirkstoffe: z. B. Tetracycline, Penicilline, Sulfonamide, Makrolide
6 Vorgaben Probenzahlen für Baden-Württemberg pro Jahr (nach Anl. 12 des KPF): Stoffgruppe nicht bestimmungsgemäße Verwendung zugelassener Futtermittel-Zusatzstoffe nicht mehr als Futtermittel-Zusatzstoffe zugelassene Stoffe Proben gesamt Mischfuttermittel Vormischungen Einzelfuttermittel verbotene bzw. verschleppte Tierarzneimittelwirkstoffe
7 Vorgaben Erlass des Ministeriums für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg (MLR): detaillierte Regelungen für die Untersuchung von Futtermitteln auf PWS in Baden-Württemberg Probenziehung: je Regierungspräsidium 1 Mischfuttermittel/Woche bzw. pro Jahr 1 Einzelfuttermittel und 6 Vormischungen Entnahmeort: Schwerpunkt sollte bei selbstmischenden landwirtschaftlichen Betrieben liegen, zusätzlich aus fahrbaren Mahlund Mischanlagen sowie auf allen Stufen der Herstellung und des Handels Vorgehensweise bei der Untersuchung: 1. Hemmstofftest in der Regel bei allen Proben 2. Untersuchung jeder Probe auf mindestens eine Wirkstoffgruppe
8 Untersuchungsstrategien 1. Hemmstofftest nach Anlage 4 Nr. 3.9 AVV LmH, modifiziert für Futtermittel Prinzip: Wachstumshemmung des Bakteriums Bacillus subtilis (Hemmhofbildung) negativ positiv
9 Untersuchungsstrategien 2. Untersuchung auf mindestens eine Wirkstoffgruppe Screeningverfahren: Charm II, ELISA Wirkstoffe binden an spezifische Rezeptoren bzw. Antikörper häufig für mehrere Vertreter einer Stoffgruppe (z. B. Tetracycline) liefern schnell und kostengünstig ein qualitatives Ergebnis Bestätigungsverfahren: LC-MS/MS, HPLC-FLD/DAD aufwändiger als Screeningverfahren Identifizierung und Quantifizierung
10 Untersuchungsstrategien Aus Zeit- und Kostengründen kann nicht jedes Futtermittel auf alle Wirkstoffe untersucht werden Ziel: möglichst effiziente Überwachung mit den vorhandenen Mitteln Welche Untersuchung macht bei welchem Futtermittel Sinn?
11 Untersuchungsstrategien Wo besteht erfahrungsgemäß die Gefahr einer Verschleppung? Futtermittel von großen Herstellern Kokzidiostatika Futtermittel von selbstmischenden landwirtschaftlichen Betrieben und fahrbaren Mahl- und Mischanlagen: v. a. Antibiotika, die über Futtermittel verabreicht werden Bei der Auswahl der Wirkstoffgruppe werden folgende Aspekte berücksichtigt: Tierart Positivbefunde der Vorjahre Marktanteile der Wirkstoffe
12 Antibiotikaabgabe 2013 Anteile der abgegebenen Antibiotika der pharmazeutischen Unternehmen und Großhändlern an Tierärzte im Jahr 2013: Makrolide 9% Polypeptid- Antibiotika 9% Aminoglykoside 3% Sonstige 3% Penicilline 33% Sulfonamide/ Trimethoprim 12% (erstellt auf Grundlage der vom BVL veröffentlichten Antibiotikaabgabemengen in der Tiermedizin) Tetracycline 31%
13 Untersuchungsstrategien Für welche Stoffe gibt es Hinweise auf eine unzulässige Anwendung? Schnellwarnungen (RASFF) z. B. Chloramphenicol, Nitrofurane Positivbefunde im NRKP z. B. Chloramphenicol, Metronidazol Auch Befunde aus der Vergangenheit werden berücksichtigt z. B. Medroxyprogesteronacetat
14 Untersuchungsstrategien Weitere Faktoren, die berücksichtigt werden: Hinweise aus dem Probenahmeprotokoll, z. B.: zuvor verabreichte Arzneimittelwirkstoffe Arzneimittelwirkstoffe, die zum Zeitpunkt der Probenahme auf dem Betrieb verabreicht werden, aber dem beprobten Futtermittel nicht zugesetzt wurden Kokzidiostatika, die beim zuvor hergestellten Futtermittel eingesetzt wurden Verdacht auf unzulässige Anwendung eines Stoffes Gleichmäßige Verteilung der Wirkstoffgruppen auf die 4 Regierungsbezirke Serienbildung wirtschaftliches Arbeiten im Labor
15 Festlegung von Prüfumfängen Entnahmeort Futtermittelart Zieltierart Serienbildung Verteilung auf Regierungsbezirke Prüfumfang Marktanteile der Wirkstoffe Positivbefunde der Vorjahre Hinweise auf Probenahmeprotokoll NRKP-Befunde Schnellwarnungen
16 Untersuchungsstrategien Sonderprojekte: zeitlich begrenzte Projekte aus aktuellem Anlass oder zur Vertiefung bestimmter Fragestellungen Untersuchungsziele, für die eine besonders hohe Anzahl an bestimmten Proben in einem begrenzten Zeitraum benötigt wird z. B. Chloramphenicol in Zusatzstoffen (Vitamine, Enzyme): CAP-Projekt 2015
17 Probenentnahmen Entnahmeorte Jahr Probenzahl Landwirte Fahrbare Mahl- und Mischanlagen Hersteller Händler Importeure unbekannt
18 Untersuchungsergebnisse Positivbefunde Jahr Kokzidiostatika (davon sicher > Höchstgehalt) Nicht mehr zugelassene Zusatzstoffe Probenzahl Tierarzneimittelwirkstoffe (1) (0) (0) (0) (0) 0 4
19 Ergebnisse Kokzidiostatika Jahr Futtermittelart Nachgewiesene Stoffe (HG = Höchstgehalt) 2010 Alleinfuttermittel für Puten Lasalocid nicht sicher > HG Alleinfuttermittel für Masttruthühner Lasalocid > HG Alleinfuttermittel für Puten Lasalocid < HG Alleinfuttermittel Lasalocid < HG 2011 Alleinfuttermittel für Enten Monensin < HG 2012 Alleinfuttermittel für Truthühner Maduramicin < HG Alleinfuttermittel für Enten und Gänseküken Maduramicin < HG Alleinfuttermittel 15 x Lasalocid für Masthühnerküken Monensin < HG Alleinfuttermittel für Mastschweine Lasalocid < HG Alleinfuttermittel 5 x Maduramicin für Mastruthühner Lasalocid < HG 2013 Alleinfuttermittel für Schweine Lasalocid < HG Alleinfuttermittel 4 x Monensin für Masttruthühner Salinomycin < HG Ergänzungsfuttermittel für Milchkühe Maduramicin < HG 1 x Salinomycin Ergänzungsfuttermittel für Milchkühe Maduramicin < HG Ergänzungsfuttermittel für Milchkühe Maduramicin < HG 1 x Robenidin Ergänzungsfuttermittel für Milchkühe Lasalocid < HG 2014 Ergänzungsfuttermittel für Kaninchen Lasalocid < HG Alleinfuttermittel für Hühnerküken Lasalocid < HG Alleinfuttermittel für Mastschweine Lasalocid und Monensin < HG Alleinfuttermittel für Mastschweine Lasalocid und Monensin < HG Ergänzungsfuttermittel für Milchkühe Robenidin < HG Ergänzungsfuttermittel für Milchkühe Lasalocid < HG Ergänzungsfuttermittel für Pferde Lasalocid < HG Alleinfuttermittel für Junghennen Lasalocid nicht sicher > HG
20 Ergebnisse Tierarzneimittelwirkstoffe Jahr Futtermittelart Nachgewiesene Stoffe Entnahmeort 2010 AlleinFM für Legehennen Tetracyclin, Amoxicillin Landwirt Futtermittel Amoxicillin Landwirt AlleinFM für Schweine Tetracyclin Landwirt (Trog) AlleinFM für Zuchtschweine Doxycyclin Landwirt AlleinFM für säugende Sauen Amoxicillin Landwirt AlleinFM für Ferkel Tetracyclin Landwirt AlleinFM für säugende Sauen Amoxicillin Landwirt (Karre unter Silo) AlleinFM für Ferkel Amoxicillin, Lincomycin, Tiamulin 15 x Tetracycline Händler (Sack) AlleinFM für Ferkel Chlortetracyclin Landwirt (Mischer) ErgänzungsFM für Schweine Amoxicillin 12 x Penicilline Landwirt (Silo) AlleinFM für Schweine Tylosin Landwirt (Trog) AlleinFM für Mastschweine Ampicillin Landwirt (Fütterungsautomat) 2011 Vitaminvormischung Chloramphenicol Hersteller (Sack) AlleinFM für Mastschweine Amoxicillin 4 x Makrolide Landwirt (Trog) AlleinFM für Mastschweine Sulfadiazin,Trimethoprim Landwirt (Trog) AlleinFM für tragende Sauen Amoxicillin 1 x Lincomycin Landwirt (Silo) 2012 AlleinFM für Mastschweine Sulfadiazin,Trimethoprim Landwirt (Trog) AlleinFM für Ferkel Sulfadiazin, Amoxicillin 1 x Tiamulin Landwirt (Silo) 2013 AlleinFM für Mastschweine Chlortetracyclin Landwirt (Trog) AlleinFM für Mastschweine Doxycyclin 1 x Chloramphenicol Landwirt (Trog) AlleinFM für Leersauen Tetracyclin Landwirt (Schubkarre) AlleinFM für Ferkel Amoxicillin, Chlortetracyclin, Tetracyclin Landwirt (Trog) 2014 AlleinFM für Absetzferkel Sulfadiazin, Trimethoprim, Chlor-, Oxy-, Tetracyclin Landwirt (Trog) AlleinFM für Absetzferkel Tylosin, Tetracyclin Landwirt (Trog) 7 x Sulfonamide/TMP AlleinFM für Absetzferkel Amoxicillin, Tilmicosin, Tylosin Landwirt (Trog) AlleinFM für säugende Sauen Tetracyclin Landwirt (Trog)
21 Antibiotikaabgabe vs. Positivbefunde Antibiotikaabgabe 2013: Positivbefunde : (erstellt auf Grundlage der vom BVL veröffentlichten Antibiotikaabgabemengen in der Tiermedizin) Makrolide 9% Polypeptid- Antibiotika 9% Aminoglykoside 3% Sonstige 3% Penicilline 33% Makrolide 10% Sonstige 7% Penicilline 29% Sulfonamide/ TMP 12% Sulfonamide/ TMP 17% Tetracycline 31% Tetracycline 37%
22 Ergebnisse Tierarzneimittelwirkstoffe Jahr Futtermittelart Nachgewiesene Stoffe Entnahmeort 2010 AlleinFM für Legehennen Tetracyclin, Amoxicillin Landwirt Futtermittel Amoxicillin Landwirt AlleinFM für Schweine Tetracyclin Landwirt (Trog) AlleinFM für Zuchtschweine Doxycyclin Landwirt AlleinFM für säugende Sauen Amoxicillin Landwirt AlleinFM für Ferkel Tetracyclin Landwirt AlleinFM für säugende Sauen Amoxicillin Landwirt (Karre unter Silo) AlleinFM für Ferkel Amoxicillin, Lincomycin, Tiamulin Händler (Sack) AlleinFM für Ferkel Chlortetracyclin Landwirt (Mischer) ErgänzungsFM für Schweine Amoxicillin Landwirt (Silo) AlleinFM für Schweine Tylosin Landwirt (Trog) AlleinFM für Mastschweine Ampicillin Landwirt (Fütterungsautomat) 2011 Vitaminvormischung Chloramphenicol Hersteller (Sack) AlleinFM für Mastschweine Amoxicillin Landwirt (Trog) AlleinFM für Mastschweine Sulfadiazin,Trimethoprim Landwirt (Trog) AlleinFM für tragende Sauen Amoxicillin Landwirt (Silo) 2012 AlleinFM für Mastschweine Sulfadiazin,Trimethoprim Landwirt (Trog) AlleinFM für Ferkel Sulfadiazin, Amoxicillin Landwirt (Silo) 2013 AlleinFM für Mastschweine Chlortetracyclin Landwirt (Trog) AlleinFM für Mastschweine Doxycyclin Landwirt (Trog) AlleinFM für Leersauen Tetracyclin Landwirt (Schubkarre) AlleinFM für Ferkel Amoxicillin, Chlortetracyclin, Tetracyclin Landwirt (Trog) 2014 AlleinFM für Absetzferkel Sulfadiazin, Trimethoprim, Chlor-, Oxy-, Tetracyclin Landwirt (Trog) AlleinFM für Absetzferkel Tylosin, Tetracyclin Landwirt (Trog) AlleinFM für Absetzferkel Amoxicillin, Tilmicosin, Tylosin Landwirt (Trog) AlleinFM für säugende Sauen Tetracyclin Landwirt (Trog)
23 Ergebnisse Tierarzneimittelwirkstoffe Jahr Futtermittelart Nachgewiesene Stoffe Entnahmeort 2010 AlleinFM für Legehennen Tetracyclin, Amoxicillin Landwirt Futtermittel Amoxicillin Landwirt AlleinFM für Schweine Tetracyclin Landwirt (Trog) AlleinFM für Zuchtschweine Doxycyclin Landwirt AlleinFM für säugende Sauen Amoxicillin Landwirt AlleinFM für Ferkel Tetracyclin Landwirt AlleinFM für säugende Sauen Amoxicillin Landwirt (Karre unter Silo) AlleinFM für Ferkel Amoxicillin, Lincomycin, Tiamulin Händler (Sack) AlleinFM für Ferkel Chlortetracyclin Landwirt (Mischer) ErgänzungsFM für Schweine Amoxicillin Landwirt (Silo) AlleinFM für Schweine Tylosin Landwirt (Trog) AlleinFM für Mastschweine Ampicillin Landwirt (Fütterungsautomat) 2011 Vitaminvormischung Chloramphenicol Hersteller (Sack) AlleinFM für Mastschweine Amoxicillin Landwirt (Trog) AlleinFM für Mastschweine Sulfadiazin,Trimethoprim Landwirt (Trog) AlleinFM für tragende Sauen Amoxicillin Landwirt (Silo) Trogproben 2014: 2012 AlleinFM für Mastschweine Sulfadiazin,Trimethoprim Landwirt (Trog) AlleinFM für Ferkel Sulfadiazin, Amoxicillin Landwirt (Silo) 2013 AlleinFM für Mastschweine Chlortetracyclin ca. 35 % der Proben Landwirt (Trog) AlleinFM für Mastschweine Doxycyclin Landwirt (Trog) AlleinFM für Leersauen Tetracyclin von Landwirten Landwirt (Schubkarre) AlleinFM für Ferkel Amoxicillin, Chlortetracyclin, Tetracyclin Landwirt (Trog) 2014 AlleinFM für Absetzferkel Sulfadiazin, Trimethoprim, Chlor-, Oxy-, Tetracyclin Landwirt (Trog) AlleinFM für Absetzferkel Tylosin, Tetracyclin Landwirt (Trog) AlleinFM für Absetzferkel Amoxicillin, Tilmicosin, Tylosin Landwirt (Trog) AlleinFM für säugende Sauen Tetracyclin Landwirt (Trog)
24 Tetracycline nachgewiesene Gehalte Jahr Futtermittelart Nachgewiesene Stoffe Gehalt [mg/kg] 2010 AlleinFM für Legehennen Tetracyclin 0,2 AlleinFM für Schweine Tetracyclin 0,4 AlleinFM für Zuchtschweine Doxycyclin 0,6 AlleinFM für Ferkel Tetracyclin 9,0 AlleinFM für Ferkel Chlortetracyclin 0, AlleinFM für Mastschweine Chlortetracyclin 0,8 AlleinFM für Mastschweine Doxycyclin 0,5 AlleinFM für Leersauen Tetracyclin 18,2 AlleinFM für Ferkel Chlortetracyclin 11,5 Tetracyclin 2014 AlleinFM für Absetzferkel Tetracyclin Chlortetracyclin Oxytetracyclin 0, < 10 < 1 AlleinFM für Absetzferkel Tetracyclin 0,1 AlleinFM für säugende Sauen Tetracyclin 4,0 Zu therapeutischen Zwecken eingesetzte Konzentrationen bei Schweinen: Tetracyclin ca mg/kg Futtermittel Generell liegen die nachgewiesenen Gehalte im Verschleppungsbereich
25 Hinweise der Probenehmer Kokzidiostatika Tierarzneimittelwirkstoffe Positivbefunde Davon mit Hinweisen der Probenehmer auf die nachgewiesenen Wirkstoffe Hinweise der Probenehmer stellen eine große Hilfe dar
26 Zusammenfassung Festlegung der Prüfumfänge erfolgt risikoorientiert: v. a. Stoffe, bei denen vermehrt Verschleppungen zu erwarten sind oder Hinweise auf eine unzulässige Anwendung vorliegen darüber hinaus stichprobenartige Untersuchung auf weitere Stoffe Ergebnisse: Kokzidiostatika: nur selten Überschreitung der festgelegten Höchstgehalte Tierarzneimittelwirkstoffe: Verschleppungen von Antibiotika v. a. in Mischfuttermitteln für Schweine, die bei Landwirten entnommen wurden (insbesondere Trogproben) Hinweise der Probenehmer stellen eine große Hilfe dar
27 Ausblick Ziel: Entwicklung einer Multimethode durch den Arbeitskreis Pharmakologisch wirksame Substanzen mit LC-MS/MS der Fachgruppe VI (Futtermitteluntersuchung) des VDLUFA gleichzeitige Untersuchung auf mehrere Wirkstoffgruppen Bestimmung von Tetracyclinen, Sulfonamiden, Makroliden und Chinolonen mittels LC-MS/MS
28 Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!
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