Unsere Themen. Spargelsaison in Bayern läuft gut an Verbraucherservice: Aktuelle Spargelpreise per Anruf oder online

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1 Nr München, 10. April 2014 Unsere Themen Spargelsaison in Bayern läuft gut an Verbraucherservice: Aktuelle Spargelpreise per Anruf oder online 2 Das Frühjahr lockt aufs Land Bei Ausflügen die heimische Landwirtschaft besser kennenlernen 5 Positive Stimmungslage in der Landwirtschaft schwächt sich ab DBV-Konjunkturbarometer Agrar zeigt leicht geringere Investitionsbereitschaft Tierwohlpreis für landwirtschaftlicher Nutztierhalter Bayerisches Landwirtschaftsministerium prämiert erstmalig Maßnahmen für mehr Tierwohl 3 4 Delikatessen Eine zarte Delikatesse zu Ostern Lammbraten aus heimischer Erzeugung Auf in den Biergarten Jetzt Termin vormerken: Saisoneröffnung mit Spezialitäten aus Bayern Zeichnungen und Malerei Werke von Monika Steiger und Uschi Strick in Herrsching 6 7 8

2 bbv-pressedienst Nr vom 10. April 2014 Seite 2 Spargelsaison in Bayern läuft gut an Verbraucherservice: Aktuelle Spargelpreise per Anruf oder online München (bbv) Nun ist die bayerische Spargelsaison auch offiziell eröffnet. Landwirtschaftsminister Brunner hat am 7. April auf dem Viktualienmarkt in München symbolisch den ersten Spargel gestochen. Die Witterung meint es heuer sehr gut mit den heimischen Spargelbauern, sagt Theo Däxl, Referent für Obst und Gemüse im Bayerischen Bauernverband. Bereits seit Mitte März und damit gut zwei bis drei Wochen früher als normal, kann Spargel auch ohne künstliche Heizung angeboten werden. Besonders das kalte und verregnete Vorjahr hat den Spargelbauern viel Sorge bereitet. Da wollte der Spargel einfach nicht richtig wachsen. Die Spargelsaisoneröffnung musste sogar um zwei Wochen nach hinten verschoben werden. Zudem waren im vergangenen Jahr auch der Mai und der Juni viel zu kalt und viel zu nass. Heuer sieht die Situation ganz anders aus. Die warme Witterung ist für den Spargel äußerst günstig. Obwohl die Natur allgemein unter der Trockenheit leidet, bekommen die Spargelpflanzen mit ihren tiefen Wurzeln derzeit noch genügend Nachschub an Wasser. Auf rund Hektar kann heuer bayernweit das weiße Gold geerntet werden. Die Spargelbauern rechnen, dass bei anhaltend günstiger Witterung das Vorjahr mit einer Spargelernte von Tonnen heuer deutlich übertroffen werden kann. Die Spargelliebhaber können sich daher für die nächsten zwei Monate auf viel schmackhaften Spargel aus Abensberg, Schrobenhausen, Aichach, Straubing, Franken oder aus einem der vielen kleinen bayerischen Anbaugebiete freuen. Neben dem Angebot im Lebensmittelhandel oder auf den Wochenmärkten ist in Bayern v. a. die Direktvermarktung ab Feld, Hofladen oder Verkaufsstand besonders beliebt. Denn besonders beim Edelgemüse Spargel achten die Verbraucher darauf, wo die Stangen herkommen. Aktuelle Spargelpreise Die BBV-Marktberichtstelle informiert online und telefonisch, was Spargel beim Direkteinkauf ab Hof kostet. Die aktuellen Spargelpreise gibt es jeden Montag ab 14 Uhr online und über den telefonischen Marktdienst des Bayerischen Bauernverbandes. Den Service erreichen Verbraucher unter den folgenden Nummern: für die Anbaugebiete Schrobenhausen/Pörnbach und Abensberg für das Anbaugebiet Franken. Die Direktabsatzpreise ab Hof/Feld gibt s aktuell auch im Internet:

3 bbv-pressedienst Nr vom 10. April 2014 Seite 3 Positive Stimmungslage in der Landwirtschaft schwächt sich ab DBV-Konjunkturbarometer Agrar zeigt leicht geringere Investitionsbereitschaft München (bbv) Die bisher positive Stimmungslage der deutschen Landwirte hat sich im März 2014 etwas abgeschwächt. Dies geht aus dem jüngsten Konjunkturbarometer Agrar des Deutschen Bauernverbandes (DBV) hervor. Der Index des Konjunkturbarometers lag im März bei 35,1 Punkten, nach 37,2 Punkten bei der vorangegangenen Erhebung im Dezember Der Konjunkturindex gibt die Einschätzung der Landwirte zur aktuellen und zur zukünftigen wirtschaftlichen Entwicklung wieder. Maßgebend für den leichten Rückgang des Konjunkturindex im März waren insbesondere die Preisentwicklung bei Schweinen sowie wieder anziehende Preise bei Dünge- und Futtermitteln. Dagegen gingen von etwas höheren Getreidepreisen sowie niedrigeren Energiepreisen positive Effekte auf die Stimmungslage aus. Mit weiter hohen Investitionen sichern und schaffen die deutschen Landwirte derzeit Arbeitsplätze in der Landwirtschaft sowie in den vor- und nachgelagerten Wirtschaftsbereichen im ländlichen Raum. 36 Prozent der Landwirte wollen im kommenden halben Jahr investieren. Das sind im Jahresvergleich zwar 3 Prozent weniger. Doch liegt das für das nächste Halbjahr geplante Investitionsvolumen mit 6,1 Milliarden Euro nur um 0,1 Milliarden Euro niedriger als vor einem Jahr und bleibt damit im Zeitvergleich weiterhin vergleichsweise hoch. Dominierend sind vor allem Investitionen in Ställe und Stalltechnik mit geplanten 4,0 Milliarden Euro (minus 0,1 Milliarden Euro gegenüber dem Vorjahr). Mit 0,9 Milliarden Euro gehen auch die Maschineninvestitionen etwas zurück. Wieder im Ansteigen begriffen sind dagegen die Investitionen in erneuerbare Energien (Biogas, Fotovoltaik, Windkraft): Mit 0,9 Milliarden Euro fallen die für das kommende halbe Jahr geplanten Investitionen um 300 Millionen Euro höher aus als im vergleichbaren Vorjahreszeitraum. Aktuell schätzen die Bauern ihre momentane wirtschaftliche Lage im Vergleich zur Dezember-Erhebung nahezu unverändert ein. Bei dieser relativ positiven Beurteilung der aktuellen wirtschaftlichen Situation schneiden die Betriebe mit den Produktionsschwerpunkten Ackerbau und Milchviehhaltung deutlich besser ab als die Betriebe mit tierischer Veredlung (Schweine- und Geflügelhaltung). Die Einschätzung über die zukünftige wirtschaftliche Entwicklung ist dagegen deutlich verhaltener. Sie hat sich gegenüber der vorangegangenen Erhebung weiter leicht verschlechtert. Besonders in den Milchviehbetrieben sind die Erwartungen zurückgegangen. Dagegen haben sich die Zukunftserwartungen in

4 bbv-pressedienst Nr vom 10. April 2014 Seite 4 den Veredlungsbetrieben verbessert, während sie in den Ackerbaubetrieben nahezu unverändert geblieben sind. Von den Pacht- und Energiepreisen, aber auch von den Dünge- und Futtermittelpreisen geht aus Sicht der befragten Betriebsleiter weiterhin der größte Kostendruck aus. Jedoch hat dieser Druck bei den Futter-, Düngemittel- und Energiepreisen im Jahresvergleich deutlich nachgelassen. Der Einfluss der Pachtpreise wird dagegen unverändert stark negativ bewertet. Die nationale Agrarpolitik und noch mehr die EU-Agrarpolitik werden von den deutschen Bauern aktuell ungünstiger beurteilt als noch bei der vorangegangenen Erhebung. Die Befragungswerte zeigen eine deutliche Skepsis der Landwirte gegenüber der Agrarpolitik. Unverändert belastend werden die Wettbewerbsverhältnisse innerhalb der EU gesehen. Das Konjunktur- und Investitionsbarometer Agrar wird vierteljährlich im Auftrag des DBV, des VDMA Fachverbandes Landtechnik und der Landwirtschaftlichen Rentenbank in einer repräsentativen Umfrage ermittelt. Zur aktuellen Befragungsrunde im März 2014 befragte dazu das Marktforschungsinstitut Produkt + Markt rund Landwirte und Lohnunternehmen. Download des aktuellen Barometers: Bayerischer Tierwohlpreis für landwirtschaftliche Nutztierhalter Bayerisches Landwirtschaftsministerium prämiert erstmalig Maßnahmen für mehr Tierwohl München (bbv) Das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten vergibt 2014 erstmals den Bayerischen Nutztierwohl-Preis. Die mit insgesamt Euro dotierte Auszeichnung soll künftig einmal jährlich für besonders gelungene Praxisbeispiele und pfiffige Ideen vergeben werden, wie sich das Wohlbefinden von Rindern, Schweinen oder Hühnern in den bayerischen Ställen verbessern lässt. Es werden kleine technische bzw. bauliche Maßnahmen oder Managementmaßnahmen zur Verbesserung des Tierwohls in der Landwirtschaft prämiert, die nachhaltig, praxisgerecht und auf andere landwirtschaftliche Betriebe mit Nutztierhaltung übertragbar sind. Der Preis ist mit Euro dotiert und kann auf mehrere Preisträger aufgeteilt werden. Landwirte mit Nutztierhaltung können sich direkt bewerben oder mit ihrem Einverständnis von Dritten vorgeschlagen werden.

5 bbv-pressedienst Nr vom 10. April 2014 Seite 5 Die Vorschläge können bis zum 31. Mai 2014 eingereicht werden, entweder per Post mit dem Stichwort Nutztierwohl-Preis ans Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Ludwigstr. 2, München oder per Mail an nutztierwohlpreis@stmelf.bayern.de. Die detaillierten Teilnahmebedingungen und weitere Infos gibt es unter Aus den eingereichten Vorschlägen wird eine siebenköpfige Experten-Jury einen oder mehrere Sieger ermitteln. Weitere Details gibt s auf der Homepage des Bayerischen Staatsministeriums unter: Das Frühjahr lockt aufs Land Bei Ausflügen die heimische Landwirtschaft besser kennenlernen München (bbv) Er führt durch Felder und Wiesen, ist 4,5 Kilometer lang und lässt den Wanderer an den Ursprung der Nahrungsmittel gelangen. Die Rede ist vom Weg der Landwirtschaft im schönen Rezattal im Landkreis Ansbach. Er führt von Ansbach über Neuses und Wasserzell weiter nach Schmalenbach. 19 Schautafeln geben Einblicke in die Arbeit der Bauern auf den Höfen und Feldern. Offizieller Startschuss für die informative Wanderstrecke ist am 16. Mai Erfinder des Weges sind Bäuerinnen und Bauern des BBV-Kreisverbandes Ansbach. Sie legen zurzeit noch Hand an, um letzten Vorbereitungen für die Eröffnung des Weges zu treffen. Ihr Anliegen ist es, in schöner Kulturlandschaft Informationen über Landwirtschaft anzubieten, damit vor allem auch Kinder und Jugendliche die heimische Landwirtschaft und die hier angebauten landwirtschaftlichen Produkte kennenlernen. Wer sich auf den Weg der Landwirtschaft begibt, erfährt mehr über die vielfältigen Leistungen der Landwirtschaft für die Ernährungssicherung, das Klima und die Erhaltung der Kulturlandschaft. Besonders für Familien ist es eine abwechslungsreiche Wanderstrecke. Spielgeräte für Kleinkinder sind vorhanden und zur Stärkung gibt es Einkehrmöglichkeiten am Wegrand. Einen Vorgeschmack auf den Weg gibt s schon jetzt im Internet: Weitere Ausflugsziele Zu einem Eierfest lädt der Naturlandhof Derleth am 12. April nach Salz im Landkreis Rhön-Grabfeld ein. Beim Hoffest, das um Uhr mit einem Bauernfrühstück beginnt, führen Touren zum neuen mobilen Hühnerstall. Weitere Informationen stehen unter

6 bbv-pressedienst Nr vom 10. April 2014 Seite 6 In Niederbayern veranstaltet das Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum für Ökologischen Landbau in Kringell bei Hutthurm, Landkreis Passau, am 27. April einen Tag der offenen Tür. Von 9.30 Uhr bis Uhr wird Verbrauchern, Familien, Landwirten und Fachspezialisten ein informatives und unterhaltsames Programm geboten. Unter gibt es Einzelheiten zum Programm. Delikatessen Eine zarte Delikatesse zu Ostern Lammbraten aus heimischer Erzeugung München (bbv) Das Frühjahr zeigt sich in diesem Jahr schön warm und mild. Die Wiesen sind bereits saftig grün und so sieht man jetzt oft kleine Lämmer und Ziegen mit ihren Müttern auf den Weiden herumspringen. Im Alter von zwei Wochen nehmen die Jungtiere neben der Muttermilch auch schon das erste feste Futter, wie frische Frühlingsgräser zu sich. Das Osterfest steht vor der Tür. Als symbolisch österlicher Brauch kommt bei vielen Familien traditionell ein Lammbraten auf den Tisch. Es gibt zwei gute Gründe für die wachsende Beliebtheit von Lammfleisch aus der Region: Das Fleisch schmeckt aromatisch und der Weg von der Weide zum Teller ist kurz. Lammfleisch eignet sich auch besonders gut zum Grillen. In Deutschland werden Lämmer meist im Alter von 4 bis 6 Monaten geschlachtet. Dadurch wird ausgeschlossen, dass das Fleisch der Böckchen den typischen Hammelgeschmack annimmt, der sich erst ab dem 8. Monat entwickelt. Infos und Tipps rund ums Lamm Als Milchlammfleisch wird Fleisch von bis zu sechs Monate alten Milchmastlämmern bezeichnet. Bei bis zu einem Jahr alten Tieren spricht man je nach Haltungsform von Stall- oder Weidemastlämmern. Fleisch von Weidemastlämmern ist in der Regel schmackhafter und in der Farbe dunkler als Fleisch aus der Stallhaltung. Als Qualitätsmerkmale für Lammfleisch gelten: Hellrote bis ziegelrote Farbe; feine, kurze Fleischfasern, die nur mäßig mit Fett durchwachsen sind. Lammfleisch sollte auf dem Grill nur hellbraun gebraten werden, damit es schön zart bleibt.

7 bbv-pressedienst Nr vom 10. April 2014 Seite 7 Lammkoteletts in der Grillmitte anbraten, dann auf dem Grillrand gar ziehen lassen, nochmals kurz erhitzen und sofort servieren. Mehr als 50 Prozent des angebotenen Lammfleisches kommt aus dem Ausland, davon der überwiegende Teil aus Neuseeland. Wer für seinen Lammbraten daher Fleisch aus heimischer Erzeugung bevorzugt, sollte rasch auf einem Bauernmarkt oder bei einem Direktvermarkter bei Einkaufen auf dem Bauernhof seine Bestellung aufgeben. Adressen unter und Nach Angaben des Bayerischen Staatsministeriums für Umwelt und Verbraucherschutz gab es zu Beginn des Jahres Schaf- und Ziegelhalter, die Schafe und Ziegen halten. Die meisten Tiere weiden auf extensiven Grünlandstandorten zur Pflege von mageren Grünflächen oder Restflächen auf Bauernhöfen. Schafhaltung erfordert sehr viel Idealismus und es gibt nur noch wenige speziell ausgebildete Schäfer im Haupterwerb, die Schafe zur gewerblichen Erzeugung von Lammfleisch und Wolle halten. Das Rezept Lammbeinscheiben mit Polenta aus dem Kochbuch Echt gut finden Sie online unter Auf in den Biergarten Jetzt Termin vormerken: Saisoneröffnung mit Spezialitäten aus Bayern München (bbv) Der Bayerische Bauernverband Oberbayern eröffnet am Samstag, 26. April 2014 gemeinsam mit dem bayerischen Landwirtschaftsminister Helmut Brunner die Biergartensaison. Ab 15 Uhr gibt es im Hirschgarten in München Infostände zu regionalen Produkten. Dazu gibt s Musik und eine Tombola mit attraktiven Preisen. Die Landfrauen des BBV Oberbayern haben für den genussvollen Biergartenbesuch ein kleines Rezeptheftchen mit traditionellen und innovativen Rezepten zusammengestellt. So steht dem richtigen Biergarteln nichts mehr im Weg.

8 bbv-pressedienst Nr vom 10. April 2014 Seite 8 Zeichnungen und Malerei Werke von Monika Steiger und Uschi Strick in Herrsching München (bbv) Zeichnungen und Malerei von Monika Steiger und Uschi Strick gibt es ab diesen Freitag im Haus der bayerischen Landwirtschaft in Herrsching zu sehen. Am 11. April um 19 Uhr wird die Ausstellung eröffnet. Für Monika Steiger ist es künstlerisches Anliegen, das Spannungsfeld Mensch Natur darzustellen in einer Zeit unaufhaltsam wachsender Perfektion der Technik, die Beschäftigung mit der Schöpfung und ihrer im Ausschnitt oder im Ganzen einzigartigen Erscheinungsform, ihrer Schönheit, aber auch ihrer Gefährdung durch den Menschen, ihrer Vergänglichkeit und ihrer Ewigkeit. In ihren Werken spiegeln sich Physiognomie und Ausdrucksformen der menschlichen Gestalt und des Tieres geprägt durch Veränderungen in der Gesellschaft oder der Umwelt wider. In der Malerei von Uschi Strick bilden Farbe und Abstraktion ein Sujet: Die Farben haben eine eigene Schönheit ohne Figur- Beziehung ohne Schattierung. Bilder, die sich für den Betrachter über ihre Begrenzung hinaus auszudehnen scheinen. Beide Künstlerinnen sind Mitglied im Kunstverein Erding. Auf einen Blick Die Ausstellung Zeichnungen und Malerei von Monika Steiger und Uschi Strick im Haus der bayerischen Landwirtschaft Herrsching wird am 11. April, 19 Uhr eröffnet. Begrüßung und Einführung: Dr. Tanja Kodisch-Kraft, Bildungsreferentin. Ausstellungsdauer: 11. April bis 25. Mai 2014 Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 8 bis 19 Uhr; Sonntag 9 bis 12 Uhr Vom 18. bis 21. April (Ostern) geschlossen Am Karfreitag 18. April laden die beiden Künstlerinnen von 12 bis 17 Uhr zu Kunst und Wein ein. Haus der bayerischen Landwirtschaft Herrsching Riederstraße 70, Herrsching Telefon /