Ökologische Getreidezüchtung Karl-Josef Müller

Transkript

1 Ökologische Getreidezüchtung Karl-Josef Müller Entwicklung von Kriterien für die Züchtung von Getreide unter den Bedingungen des ökologischen Landbaus und deren Umsetzung in neue Sorten. Sorten aus Darzau können mit dem Hinweis biologischdynamisch/ökologisch gezüchtete Sorte vermarktet werden. Zertifiziert nach Demeter-Pflanzenzuchtrichtlinie.

2 Bedarf /a Parzellen 2 Züchter 2 Techniker 2-6 Praktikanten Niederschläge

3 Lichtkornroggen - helle Färbung der Körner - milder Brotgeschmack - Ertrag auf Niveau der Populationssorten - breite Formenvielfalt / Open-Source - geschütztes Markenzeichen - als Erhaltungssorte zugelassen 09/ Saatgut bisher nur von Öko-Korn-Nord - als Mehl von Bauck KG und aus Bohlsen In der Bildekräftebeurteilung von ausgewogener Reifung und hoher Substanzwirkung mit hohem Anteil an Wachstumskräften, die von der Sorte gut durchgestaltet wurden, sowie reichlich Licht- und Wärmequalitäten, die bis in die Gliedmassen einstrahlen.

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5 Jahr X Lichtkornroggen Weiterentwicklungskonzept (Heute ca. 160 Kleinparzellen) Erhaltungszuchtgarten als Mutterstammbaumselektion mit Ernte von Einzelpflanzennachkommenschaften & Drusch X+1 X+2 Stärkeviskositäts- Bestimmung (1998) Von 1 Pflanze zu 1 Kleinparzelle zu Ertragsparzelle mit 3 Wiederholungen Ertragsprüfung mit Viskositätstest ab 2004 (ca.0,2ha) X+3 Vermehrung von Ertragsprüfungsernte X+4 Brotgetreideerzeugung.

6 Goldblumenweizen Aufmischqualität Im Herbst 2010 als Erhaltungssorte zugelassen und als Saatgut bei Öko-Korn-Nord erhältlich

7 Winterweizenmischungen mit Goldblume

8 Sandomir E-Winterweizen für sandigere Standorte und frühe Saat mittel-lang, qualitätsbetont, etwas weicherer Kleber Nur zur Verwendung außerhalb der EU bestimmt als Saatgut bei Öko-Korn-Nord erhältlich In der Bildekräftebeurteilung vermittelt Sandomir Wahrnehmungsfähigkeit und Empfindsamkeit in alle Raumesrichtungen innerhalb einer den ganzen Menschen umgebenden leicht schützenden und doch wie durchlässig erlebten Hüllenbildung.

9 Winterweizen-Mikrobackversuche Ernte 2011 ml BV:

10 Alsfeld 2011 Sandomir Govelino

11 Einkorn - ein Korn vom Feinsten

12 Dinkel Einkorn - kräftig gelbgrüner Spross - verhaltene Jugendentwicklung - zähes und hartes Stroh - extrem weicher Kleber - höchster Gelbpigmentgehalt im Korn

13 Die Einkornsorten aus Darzau in der Elitevorvermehrung Eignung für Trockenstress nimmt von links nach rechts ab Beikrautbeschattungsfähigkeit nimmt von links nach rechts ab Eignung für wüchsigere Standorte nimmt von links nach rechts zu Standfestigkeit nimmt von links nach rechts zu

14 Sommerspeisegerste LAWINA in Deutschland zugelassen seit 2003 Völlig spelzenfreier Drusch und im Verhältnis zu anderen mitgeprüften Sorten mit dem geringsten Anteil fleckiger Körner. als Saatgut von Öko-Korn-Nord und Bioland-Handelsges.BW Hochwüchsig und mit ausgeprägter sorteneigener Beikrautregulierung durch Beschattung. Resistent gegenüber Hartbrand. z.b in Produkten von der Davert-Mühle und in Sonam Brauens Tsampa von ErdmannHauser

15 Saatgutübertragbare Krankheiten......werden erst relevant bei mehr als drei Generationen Ökoanbau Weizen- & Gersten- Flugbrand Gersten-Hartbrand Streifenkrankheit der Gerste Blatt- & Netzflecken der Gerste Weizen-Stinkbrand

16 Lawina Pirona hartbrandresistent flugbrandresistent

17 Sommerspeisegerste Mikrobackversuche

18 Mikrobrötchen von je einem immer gleichem Weizen mit vier verschiedenen Gersten (50:50), Ernte 2011

19 PIRONA

20 Pirona

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23 GD 5%: 2,1dt/ha

24 Zum Stand der Braugerstenzüchtung in Darzau Halbe Wegstrecke, Zukunft ungewiss.

25 In 2009: 20-25dt/ha Iso-Gesamtertragslinie 32dt/ha

26 In Darzau bearbeitete Kulturen Winterweizen (Goldblumenweizen, Sandomir, Govelino ) für Standorte mit mittlerem bis niedrigem Ertragsniveau, resistent gegenüber Stinkbrand, Flugbrand, Winterroggen (Lichtkornroggen) wüchsig und standfest, mit hellem Korn, mildem Geschmack, Wintereinkorn (Tifi, Terzino, Svenskaja) resistent gegenüber Stinkbrand, Flugbrand, Backeignung Sommerspeisegerste (Lawina, Pirona) resistent gegenüber Hartbrand, Flugbrand, Streifenkrankheit, Beikrautkonkurrenz, spelzenfreidreschendes, fleckenfreies Korn Sommerbraugerste resistent gegenüber Hartbrand, Flugbrand, Streifenkrankheit, Beikrautkonkurrenz, Extraktausbeute Winternacktgerste resistent gegenüber Mehltau, Hartbrand, Flugbrand, BYDV, winterhart, wüchsig, spelzenfreidreschendes, fleckenfreies Korn, Speisenackthafer flugbrandresistent, spelzenfreidreschend, Korn kurz-/kahlkörnig Winterkörnererbsen winterhart, Halb- und Vollblatt, weiß- und buntblühend, mischbar

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28 Danke!