OMNICHECK LEBENSMITTEL-EINZELHANDEL SEPTEMBER / 44

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1 OMNICHECK LEBENSMITTEL-EINZELHANDEL SEPTEMBER / 44

2 INFOGRAFIK 2

3 OMNICHECK LEH - STUDIENSTECKBRIEF Zielgruppe: - deutsche Bevölkerung ab 18 Jahren - (mit-)verantwortlich für den Einkauf im Haushalt ist - hat mindestens einen Supermarkt/Discounter in den letzten drei Monaten besucht (Aldi Nord / Aldi Süd / Edeka / Globus / Kaisers-Tengelmann / Kaufland / Lidl / Marktkauf / Netto / Norma / Penny / Real / Rewe) Befragungszeitraum: Fallzahl: Bevölkerungsrepräsentativ nach Alter (18-29 / / / / 60+), Geschlecht, Haushaltsgröße sowie Bundesland Methode: CAWI Stichprobe: Institutseigenes OmniPanel mit ca Panelisten in Deutschland 3

4 OMNICHECK LEH - FRAGENKATALOG Ermittlung der Zielgruppe: -> Wer ist in Ihrem Haushalt generell für den Einkauf von Lebensmitteln verantwortlich? -> Kaufen Sie zumindest gelegentlich bei Discountern oder Supermärkten ein? Welche dieser Supermärkte/Discounter haben Sie in den letzten 3 Monaten besucht? (Aldi Nord/Aldi Süd/Edeka/Globus/Kaufland/Lidl/Marktkauf/Netto/ Norma/Penny/Real/Rewe/Sonstige/Keinen Welchen Aldi gibt es bei Ihnen in der Region? Aldi Süd / Aldi Nord / beide In Deutschland gibt es zwei verschiedene Märkte mit dem Namen Netto. Welchen Netto genau haben Sie besucht? Netto Marken-Discount /Netto schwarzer Hund Bitte geben Sie an, wie gut der Begriff Ihrer Meinung nach auf die jeweiligen Supermärkte/Discounter zutrifft: Innovativ, vertrauenswürdig, verantwortungsvoll, unpersönlich, langweilig (für alle Märkte, die in den letzten drei Monaten besucht wurden) Bei welchem Supermarkt/Discounter kaufen Sie am häufigsten / am zweithäufigsten ein? Alles in allem, wie attraktiv ist das Einkaufen bei den jeweiligen Supermärkten für Sie? (für alle Märkte, die in den letzten drei Monaten besucht wurden) 4

5 OMNICHECK LEH - FRAGENKATALOG Hier kaufe ich am liebsten ein. Abgefragte Produkte: Obst und Gemüse Fleisch und Wurstwaren Brot und Backwaren Milch, Eier und Molkereiprodukte außer Käse Käse Tiefkühlprodukte (inkl. Eis) Tiernahrung alkoholfreie Getränke alkoholische Getränke Süßwaren/Knabbereien/Snacks Drogerieartikel Non Food-Artikel, also Artikel wie Werkzeug, Technik, Garten- und Einrichtungsbedarf, Kleidung und Spielsachen Nudel-, Reis- & Kartoffelzubereitungen Kaffee, Tee & Instantgetränke 5

6 OMNICHECK LEH - FRAGENKATALOG Wie sehr treffen die folgenden Aussagen auf die jeweiligen Supermärkte/Discounter zu? Hier fühle ich mich wohl beim Einkaufen Hier trifft man Freunde und Bekannte Hier gehe ich auch schon mal hin, obwohl ich gar nichts zwingend einkaufen muss Die Mitarbeiter wirken zufrieden Hier kann man stressfrei einkaufen Es gibt ausreichend Platz im Markt Bietet mir ein ausreichendes Angebot an Markenprodukten Bietet mir ausreichend Alternativen zu Markenprodukten (Eigenmarken, Handelsmarken) Bietet mir ein ausreichendes Angebot an regionalen Lebensmitteln Bietet mir ein ausreichendes Angebot an Bio-Produkten Wie wahrscheinlich ist es, dass Sie an Freunde oder Bekannte weiterempfehlen würden? (für alle Märkte, die in den letzten drei Monaten besucht wurden) Was vermissen Sie bei Ihrem Markt, in dem Sie am häufigsten einkaufen? (offene Frage) 6

7 OMNICHECK LEH - FRAGENKATALOG Können Sie sich vorstellen, Ihre Lebensmittel zukünftig im Internet zu bestellen und liefern zu lassen? Bei welcher Produktgruppe könnten Sie sich vorstellen, diese online zu bestellen bzw. tun dies bereits? Wohin würden Sie Ihre Bestellung am liebsten liefern lassen? Viele Supermärkte/Discounter beschäftigen sich stetig mit neuen Konzepten und Ideen, die sie in Ihren Geschäften umsetzen könnten. Im Folgenden sehen Sie einige dieser Ideen. Welche(s) Angebot/Idee würden sie sich für Ihren Stamm-Supermarkt wünschen: Sitzgelegenheiten Kunden-Kaffeeautomat Bistro/Restaurant im Supermarkt Zutatenlisten zum Ausdrucken an einem Automaten im Markt Freizeitangebote/Events im Supermarkt (Kochkurse, Weinverköstigung, Lesung) App zum Supermarkt: In welchem Gang steht welches Produkt Produktion von Lebensmitteln live im Markt (z.b. Sushi oder Pasta Herstellung) Vertrag über Abnahme bestimmter Lebensmittelmenge zum Angebotspreis Medikamentenabholung im Markt Die Möglichkeit, sich erworbene Speisen direkt selbst zubereiten zu können Mini Arztpraxis im Markt 7

8 OMNICHECK LEH - FRAGENKATALOG Soziodemografische Merkmale: Alter Geschlecht Bundesland Haushaltsgröße Kinder unter 18 im Haushalt (ja/nein) Anzahl der Kinder unter 18 im Haushalt Alter der Kinder unter 18 im Haushalt Bildungsabschluss Berufstätigkeit Familienstand Monatliches Haushalts-Nettoeinkommen 8

9 SOZIODEMOGRAFISCHE MERKMALE Schleswig-Holstein: 3,5% Hamburg: 2,1% Bremen: 0,8% Niedersachsen: 9,6% NRW: 21,6% Hessen: 7,5% Mecklenburg- Vorpommern: 2,1% Sachsen-Anhalt: 2,9% Berlin: 4,3% Brandenburg: 3,2% Sachsen: 5,2% Geschlecht Weiblich 51,3% Alter Männlich 48,7% Rheinland- Pfalz: 5,0% Thüringen: 2,8% Saarland: 1,3% Baden-Württemberg: 12,8% Bayern: 15,3% % % % % % 9

10 SOZIODEMOGRAFISCHE MERKMALE Haushaltsgröße Wie viele Personen leben in Ihrem Haushalt, d.h. Sie eingeschlossen? 4,6% 14,1% 24,3% 40,1% 1 Person 2 Personen 3 Personen 4 Personen 5 Personen + 11,4% 11,8% 16,9% 38,8% 22,0% 38,4% < Und in welche Altersklasse(n) fällt Ihr Kind/fallen Ihre Kinder? (Mehrfachnennungen) 16,9% Wie viele Kinder unter 18 Jahren leben in Ihrem Haushalt? Kinder unter 18 Leben Kinder unter 18 Jahren in Ihrem Haushalt? 1 Kind 57,6% Ja Nein 74,5% 25,5% 2 Kinder 3 Kinder 4 Kinder 1,6% 7,8% 32,5% 10

11 WARUM MIT UNS? Expertise im Bereich Felddienstleistungen seit 1996 Projektteam mit langjähriger Studien-, Branchen- und Prozesserfahrung Hoher Erfahrungsschatz im Rahmen von telefonischen Marktforschungsstudien (CATI) Repräsentative Stichprobenziehung als Mitglied der Arge ADM-Telefonstichproben Permanenter Einsatz der ADM-Blacklist Gewährleistung von Qualitätsstandards und Standesregeln Einhaltung der DIN-ISO-Norm Maximale Transparenz während des gesamten Projektverlaufs Eigenes, kontinuierlich wachsendes Onlinepanel sowie Kooperationen mit anderen Panelanbietern zur kostengünstigen Erreichung schwierigster Zielgruppen 11

12 MIT UNS GEHEN SIE DEN DINGEN AUF DEN GRUND Unsere Basis: Interviewer und Panelisten 600 GESCHULTE INTERVIEWER IM GESAMTEN BUNDESGEBIET 150 REKRUTIERER FÜR DAY- AFTER- RECALLSTUDIEN 210 POINT-OF-SALE INTERVIEWER 130 AKTIVE MYSTERY SHOPPER (IM JAHR 2015) 170 VOLL VERNETZTE TELEFONPLÄTZE (CATI) PANELISTEN (STAND 2/2016) 12

13 OMNIPANEL INFORMATIONEN ZUR STICHPROBE 13 / 44

14 UNSERE VORTEILE = IHR PLUS 360 Blickwinkel Im Gegensatz zu reinen Online-Dienstleistern verfügen wir als etabliertes Feldinstitut über langjährige methodenübergreifende Erfahrung auch in den Bereichen F2F und CATI. Unser Blickwinkel konzentriert sich nicht nur auf die schnelle Umsetzung Ihrer Projekte, sondern auch auf vorausschauendes und kosteneffizientes Feldmanagement. Wir bieten Ihnen eine sichere, innovative Realisierung mit validen, aussagekräftigen Ergebnissen. Das Werkzeug Durch Kombinationen unserer Methoden lassen sich komplexe Studiendesigns und vielschichtige Probandenrekrutierung realisieren. So erreichen Sie zum Beispiel solche Zielpersonen, die Sie in den klassischen Onlinepanels nicht ohne weiteres finden werden. Auswertung und Analyse Wir liefern Ihnen nicht nur die marktüblichen SPSS-Datensätze. Auch für Ihre Onlineprojekte stehen Ihnen komplexe Auswertungsoptionen zur Verfügung. Diese beinhalten bspw. sämtliche Datenformate, Tabellierungen, multivariate Analyseverfahren, Coding oder Gewichtungen. 14

15 OMNIPANEL: DAS ONLINEPANEL Repräsentativ aufgebaute Panelstruktur Panelisten (Stand: 01/2017, stetig wachsend) Rekrutierung online und offline (über CATI- und F2F-Feld) Hohe Response-Raten Permanente Überprüfung des Teilnahme- und Antwortverhaltens Mehrfachteilnahmen werden durch personalisierte Zugangswege ausgeschlossen Regelmäßige Durchführung von Validierungs- und Vergleichsstudien (Online/CATI) 15

16 OMNIPANEL STRUKTURÜBERSICHT Alter Anteil OmniPanel Bundesland Anteil OmniPanel Bevölkerungsanteil* Bevölkerungsanteil* ,0 % 24,6 % 21,8 % 2,5 % 14,5 % 14,2 % Baden-Würtemberg Bayern Berlin 10,1 % 13,1 % 7,3 % 13,2 % 15,4 % 4,3 % ,9 % 16,6 % 6,8 % 19,7 % 17,5 % 7,1 % Brandenburg Bremen Hamburg 3,5 % 0,8 % 3,5 % 3,1 % 0,8 % 2,2 % 65 und älter 5,2 % 24,6 % Hessen Mecklenburg-Vorpom. 7,1 % 2,4 % 7,4 % 2,0 % Niedersachsen 8,8 % 9,7 % 43% WEIBLICH 57% MÄNNLICH Nordrhein-Westfalen Rheinland-Pfalz Saarland Sachsen 21,5 % 4,6 % 1,1 % 6,2 % 21,8 % 4,9 % 1,2 % 5,1 % Sachsen-Anhalt 3,2 % 2,8 % * Quelle: Statistische Ämter des Bundes und der Länder, Stand 2011 Schleswig-Holstein Thüringen 3,8 % 3,2 % 3,5 % 2,7 % 16

17 UNSERE REFERENZEN Eine Auswahl der Unternehmen, für die wir tätig sind Eine Auswahl unserer Institutskunden 17

18 IHRE ANSPRECHPARTNER Wir stehen Ihnen für weitere Informationen gerne zur Verfügung Thorsten Jansen Unit-Leiter CAWI +49 (0) *1975 in Brüggen Abgeschlossenes Studium der Betriebswirtschaftslehre (Betriebswirt VWA) 9 Jahre Berufserfahrung in der Marktforschung Supervisor bei nhi² Interviews Int Geschäftsführer bei Technical Braiding Telefonstudioleiter und Projektleiter bei OmniQuest Project-Manager bei SIGN FOR COM Seit Februar 2014 Unit-Leiter Online bei OmniQuest Maximilian Ponert Projektleiter CAWI +49 (0) ponert@omniquest.de *1982 in Köln Abgeschlossenes Studium der Psychologie an der Universität Bonn (Dipl.-Psychologe) 7 Jahre Berufserfahrung in der Marktforschung und der empirischen Sozialforschung Projektleiter im Zentrum für Evaluation und Methoden der Universität Bonn Account Manager Market Research bei promio.net Seit 2016 Projektleiterin CAWI bei OmniQuest Methodische Schwerpunkte: Kunden-zufriedenheit, Mitarbeiterzufriedenheit, bevölkerungsrepräsentative Erhebungen Peter Gremse Projektleiter CAWI +49 (0) gremse@omniquest.de *1984 in Bonn Abgeschlossenes Studium der Wirtschaftsmathematik an der FH Koblenz, Standort Remagen (Dipl.-Math. (FH)) 7 Jahre Berufserfahrung in der Marktforschung Seit 2009 bei OmniQuest 18