Käse und Süssspeisen

Transkript

1 Käse und Süssspeisen Käsespezialitäten aus der Städtli Chäsi Sempach Eine Auswahl von Hart- und Edelschimmel- Käse Trockenfrüchte und Feigen Senf 14.- Dazu empfehlen wir: Château Suau dl ème Cru classé Sauternes Kamille /Blütenhonig / ausgewogen 80% Sémillon, 10% Sauvignon Blanc, 10% Muscadelle, 13%Vol Coupe- Klassiker Banana Split Vanillerahmeis mit Banane, Schokoladensauce Mandelsplitter und Schlagrahm 10.- Coupe Hot Berry Vanillerahmeis mit heissen Waldbeeren 9.- Parfait Mocca Mokka- Eisköpfli überzogen mit Schokolade flambiert mit Orangenlikör 9.- Coupe Nesselrode Marronipüree mit Vanilleeis und Schlagrahm 11.- Coupe Vermicelles Marronipüree mit Meringues und Schlagrahm 11.- Wiener Eiskaffee 9.- luftig geschlagenes Moccaeis mit Espresso mit Luzerner Kirschbrand 11.-

2 Unsere Spezialitäten Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern Sauerrahm- Joghurt- Eis mit Limette 12.- Zartbitter Schokoladenmousse mit Schlagrahm und Früchten 10.- Frischer Fruchtsalat nature 8.- mit Luzerner Kirsch oder Rahm 10.- In Rotwein gekochte Zwetschgen mit einer Kugel Zimtrahmeis 10.- Gebrannte Creme mit Schlagrahm und Schokoladenchips 8.- Emmentaler Riesenmeringue mit halb geschlagenem Rahm und Vanilleeis 9.- Dessertvariation Wagen Süsse Auswahl von Apfelküchlein mit Vanillesauce, gebrannte Creme Sorbet aus Sauerkirsche und Bitterschokoladenmousse 13.-

3 Sorbets Le Colonel 11.- Zitronensorbet mit Vodka Pruneau 11.- Zwetschgensorbet mit Vieille Prune Sorbet au Chocolat 13.- aus Zartbitter Schokolade hergestelltes Sorbet mit Gunzwiler Kirsch Teresa Unsere Eissorten Rahmeis: Vanille, Schokolade, Mocca, Erdbeer, Stracciatella, Zimt hausgemachtes Sauerrahm- Joghurt- Eis mit Limette Sorbets: Hausgemachte Bitterschokolade Zitrone, Zwetschge Preis pro Kugel CHF 3.50 Rahmzuschlag CHF 1.-

4 Digestifs & Tee PORTWEIN Porto Presidential 10 Years 5cl 20Vol% 8.- Porto Presidential 20 Years 5cl 20Vol% 12.- SCHAUMWEIN Moscato d'asti DOCG 1dl 8.- Gunzwiler Destillate Urs Hecht Eigenbrände aus 100% Schweizer Früchten KIRSCH TERESA im Barrique 2cl 40Vol% 9.- Ein typischer, fruchtiger Luzerner Kirschenbrand. Sehr elegant im Abgang. Ist durch den speziellen Ausbau im Kirschenholzfass eine neue Welt Kirsch zu erleben und zu geniessen. VIEILLE WIILIAMS im Barrique 2cl 40Vol% 9.- Dieses Destillat wird aus Luzerner Williamsbirnen gebrannt. Perfekte Harmonie von Frucht und Barrique. VIEILLE PRUNE im Barrique 2cl 40Vol% 9.- Elegantes Bouquet und lieblicher Abgang. BERNER ROSENAPFELBRAND 2cl 40Vol% 11.- Diese selten gewordene Apfelsorte von Hochbaumstämmen ist eine typisch Schweizer Spezialität. Sehr intensive Fruchtnote, lang im Abgang. VIEILLE APRICOT im Barrique 2cl 40Vol% 11.- Die Aprikosen kommen aus Saxon VS. Hat eine feine Fruchtnote, zeigt sich dabei rund und harmonisch, fliesst gefällig den Gaumen hinunter. Marc Heida Veritas 2cl 44Vol% 11.- Eine Weissweintraube aus über 100-jährigen Rebstöcken vom höchstgelegenen Weinberg Europas in Visperterminen. Der Traubentrester wird bei Urs Hecht in Gunzwil mit der alten Grapperia zu einem einzigartigen Marc Veritas destilliert. Ist würzig in der Nase, im Gaumen sehr füllig, angenehm im Abgang.

5 LIKÖRE Grand Marnier 4cl 40Vol% 8.- Amaretto di Saronno 4cl 28Vol% 8.- Sambuca Molinari 4cl 40Vol% 8.- Baileys 4cl 17Vol% 8.- GRAPPA Grappa di Brunello 2cl 41Vol% 8.- Grappa di Amarone reserva 2cl 43Vol% 8.- Grappa di Moscato 2cl 40Vol% 8.- Grappa di Tignanello 2cl 42Vol% 9.- Cabernet Sauvignon, Sangiovese COGNAC Meukow VSOP 2cl 40Vol% 8.- Meukow XO 2cl 40Vol% 13.- Remy Martin Cognac VSOP 2cl 40Vol% 8.- Remy Martin XO 2cl 40Vol% 14.- XO ist der perfekte Genuss für jene, die das Beste erwarten. Einzigartig samtig und mit einer Explosion der Aromen. Die Reifezeit von bis zu 37 Jahren und die Verwendung von 350 verschiedenen Eaux-de-vie verleihen ihm einzigartigen Reichtum an Aromen wie Jasmin, Iris, reifen Feigen, frisch gemahlenem Zimt und kandierter Orangen. XO steht für unvergleichlicher Komplexität - samtig und weich. Die Herkunft: 85% Grande Champagne und 15% Petite Champagne. BRANDY Carlos I 2cl 40Vol% 8.- CALVADOS Morin Père & Fils 2cl 40Vol% RUM Havana Club blanco 4cl 40Vol% 8.- Havana Club 3 Jahre 4cl 40Vol% 8.- Havana Club 7 Jahre 4cl 40Vol% 10.-

6 Hochwertige Qualität und eine einfache Handhabung. Die Tees sind an keine Ziehzeit gebunden, bleiben konstant gut und ermöglichen es, den Teebeutel beliebig lange in der Tasse oder Kanne zu lassen. LONG JING «Drachenbrunnen». Klassischer Grüntee - China Er ist leicht herb, sehr aromatisch, nussig und überrascht mit seiner blumigen Süsse. In der traditionellen Chinesischen Medizin ist der Long Jing für seine entgiftende Wirkung bekannt. Er soll die Konzentrationsfähigkeit verbessern und die Müdigkeit vertreiben. VERVEINE Kräutertee Frankreich Der Klassiker mit seinem zitronigen Aroma ist der anregendberuhigende Guten-Abend-Tee, wirkt auch appetitanregend & verdauungsfördernd MENTHE DU MAROC Minzetee - Frankreich Die traditionelle Minze aus Nordafrika ergibt einen hellen und erfrischenden Tee. Ein Genuss, ob gesüsst oder ungesüsst. EARL GREY Schwarztee mit Bergamotte - Schweiz Dieser Schwarztee wurde mit dem ätherischen Öl der Bergamotte bereichert mild & sanft zitrusfruchtig. MELANGE ROUGE Kräutertee Schweiz Die Kräutermischung besticht durch ihr intensives Rot in der Tasse. Die Pfeffer- und Apfelminze binden die Säure der Hibiskusblüte und es ergibt sich ein erfrischender und durstlöschender Aufguss. GINGER LEMON Schweizer Früchte- und Kräutermischung Eine gelungene Verbindung von Zitronengras, Zitronenthymian, Ringelblumen, scharfem Ingwer und süssen Apfelstücken. Ein wärmender und zugleich erfrischender Tee. BERNER ROSEN Schweizer Früchte- und Kräutermischung Dieser Früchte- und Blütentee ist eine traditionelle Komposition aus dem Berner Bauerngarten. Eine ausgewogene Mischung aus Apfelstücken, Karkade, Rosenblättern, Lindenblüten, sowie Brennnesseln, die mit Zimt verfeinert wird und einen leicht süssen Aufguss ergibt.