Marktbericht. OBST UND GEMÜSE Februar AUSGABE Marktübersicht. Preisbericht Österreich. Importe und Zufuhren. Erzeugerpreise.

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1 , KÖ Gemäß des 3 Abs. 1 des AMAGesetzes 1992 (BGBl. Nr. 376/1992 idgf) ÖQS Zertifiziertes QualitätsmanagementSystem nach ÖNORM EN ISO 91REG.Nr. 1537/ CIS Zertifiziertes InformationssicherheitsManagementsystem nach ISO/IEC 1:25 REG Nr. 35/ Marktbericht OBST UND GEMÜSE Februar AUSGABE 213 Marktübersicht Preisbericht Österreich Importe und Zufuhren Erzeugerpreise

2 INHALT I... MARKTÜBERSICHT... 3 II... PREISBERICHT ÖSTERREICH... 4 A) B) Obst Berichtszeitraum: 1. Februar bis 28. Februar Gemüsee Berichtszeitraum: 1. Februar bis 28. Februar III... IMPORTE UND ZUFUHREN ÖSTERREICH... 5 C) D) Obst Berichtszeitraum: 1. Februar bis 28. Februar Gemüsee Berichtszeitraum: 1. Februar bis 28. Februar IV... GRAFIKEN ÖSTERREICH Gemüse... 8 E) F) G) Erzeugerpreise für Gurken in Cent/Stk... 8 Erzeugerpreise für Traubentoma aten in R/ /... 8 Erzeugerpreise für Kopfsalat in Cent/Stk... 8 V... GRAFIKEN ÖSTERREICH Feldgemüse/Erdäpfel... 9 H) I) J) Erzeugerpreise für Karotten in R/dt... 9 Erzeugerpreise für Zwiebel in R/dt... 9 Erzeugerpreise für Erdäpfel in R/dt... 9 VI... MARKT UND PREISE ÖSTERREICH K) Erzeugerpreise Obst, Gemüse und Kartoffel VII... APFEL LAGERSTAND ÖSTERREICH VIII... AUSSENHANDEL Obst undd Gemüse O) Menge und Wert Alle Länder/, frisch gekühlt oderr getrocknet

3 Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Obst und Gemüse I MARKTÜBERSICHT Gemüsesaison gestartet Das erste Wiener Gemüse der Saison ist bereits auf dem Markt. Umweltstadträtin Ulli Sima und der Vorstand der LGV, Gerard König, präsentierten traditionell gemeinsam das erste reife Gemüse der neuen Saison. Im Mittelpunkt stand die traditionsreiche alte RadieschenSorte Riesen von Aspern. Diese gut kälteverträgliche Pflanze wächst im geschützten Anbau und ist bereits im Februar reif. Die Radieschen erreichen mit einem Durchmesser von 5 cm eine außergewöhnliche Größe. Eine Spezialität, die allerdings nur 45 Wochen pro Jahr erhältlich ist. Daneben sind auch bereits Gurken und Häuptelsalat aus heimischem Anbau in den Supermärkten erhältlich. Die Gemüsepreise für inländische Ware sind in den ersten Vermarktungstagen noch stabil. Bei ausländischer Ware ist die Preistendenz leicht steigend, dagegen beginnt die Anzahl der Herkunftsländer bereits zu sinken. Äpfel Warenvorrat in Europa gering Europaweit wurden zum Stichtag 1. März noch 2,1 Mio. Tonnen Äpfel gelagert. Damit sollte eine sehr gute Basis für die weitere Marktentwicklung gegeben sein. Mit dieser Menge befindet sich vor allem Westeuropa in der erfreulichen Lage, dass Exporte nicht zwingend notwendig sind. Die Ware sollte problemlos auf den traditionellen Märkten unterzubringen sein. Marktteilnehmer, die nach Osten exportieren möchten, müssen sich allerdings auf harte Wettbewerbsbedingungen einstellen. Vor allem Polen versucht seine sehr großen Lagerbestände vorrangig auf dem russischen Markt unterzubringen. Preisdruck vor allem für Idared ist die Folge. In Österreich befanden sich mit Stichtag 1. März noch Tonnen in den Kühllägern. Das sind um gut 31. Tonnen weniger als zum vergleichbaren Vorjahreszeitraum. So sollten die Vermarkter eine gute Ausgangsbasis für die weitere Saison vorfinden. In der Steiermark lagern noch 31. Tonnen Golden Delicious, das sind um 1. Tonnen weniger als im Vorjahr. Idared sind noch in einer Größenordnung Tonnen vorhanden. Um 5. Tonnen weniger als im Vorjahr. Bei Gala ist im Vorjahresvergleich nur mehr knapp die Hälfte verfügbar. Die Lagervorräte bei BioÄpfeln liegen nur mehr bei etwas mehr als 3. Tonnen. Im Vorjahr war es noch mehr als das Doppelte 3

4 II PREISBERICHT ÖSTERREICH A) Obst Berichtszeitraum: 1. Februar bis 28. Februarr 213 Basis: Großhandelsabgabepreis für verkaufte Ware, netto Warengewicht in R exkl. USt. Braeburn 775 Braeburn 78 Elstar 657 Fuji 78 Gala 657 Golden Delicius 78 Granny Smith 78 Idared 775 Idared 78 Jonagold 78 Red Delicious 78 Äpfel Einheit ØPreis 1,77,8,755 5,755,788,899,822,722,822,933 1,99 Vormonat Preis von bis 1, 4 1,1,81, 47 1,1,93, 62,91 1,16, 5 1,,75, 42 1,2,79, 57 1,2 1,2, 81,98, 82,82,76, 5,82,85, 5 1,5,98, 54 1,4 1,, 6 1,6 Quelle: AMA B) Gemüse Berichtszeitraum: 1. Februar bis 28. Februar 213 Basis: Großhandelsabgabepreis für verkaufte Ware, netto Warengewicht in R exkl. USt Karotten Erdäpfel Zwiebeln Einheit ØPreis,7,422,177 Vormonat Preis von bis,66, 68,71,52, 3,7,19, 17 1, Quelle: AMA 4

5 III C) IMPORTE UND ZUFUHREN ÖSTERREICH Obst Berichtszeitraum: 1. Februar bis 28. Februarr 213 Basis: Großhandelsabgabepreis für verkaufte Ware, netto Warengewicht in R exkl. USt. Produkt Äpfel Äpfel Äpfel Äpfel Bananen Bananen Bananen Birnen Birnen Birnen Birnen Clementinen Clementinen Erdbeeren Erdbeeren Erdbeeren Kiwi Kiwi Maroni Maroni Wassermelonen Wassermelonen Zuckermelonen Zuckermelonen Zuckermelonen Orangen/ Andere Orangen/ Andere Orangen/ Andere Orangen/ Andere Orangen/ Andere Orangen/ Andere Zitronen Zitronen Herkunft Chile Frankreich Costa Rica Ecuador Kolumbien Argentinien Südafrika Marokko Griechenland Brasilien Brasilien Costa Rica Griechenland Südafrika Ägypten Argentinien Brasilien Chile Südafrika Ägypten Einheit Kg ØPreis 1,388 1,61 1,455 1,4 1,1,977 2,988 2,2 1,633 1,655 2,33 1,4 1,366 5,255 3,633 4,644 1,22 1,199 5,5 5, 1,222 1, 1,888 1,5 1,4,61,944 1,122,699 1,1,833 3,222 2,733 2,888 1,955 3,1 3,155 2,499 1,433 1,44 Vormonat Preis von bis 1, 5 1,55 1,5 1, 25 2,4 1,55 1, 2,2 1, 4 1,4 1, 1,2,99, 39 3,91 2, 5 3, 2, 2 2,2 1,9 1, 19 2,5 1, 32 3,2 2, 2,1 1, 3 1,5 1,2, 85 2,7 4,63 3, 5 7, 4,97 2, 9 5, 5,22 2, 75 6, 1,9, 6 1,73 1,18, 15 2,62 5,5 4, 7, 5,18 5, 5, 1,11, 69 2,1 1, 1, 2,1 1, 1 2,8 2, 1, 2,5 1, 4 1,4,57, 42,79,91, 25 1,7 1,18, 25 2,,75, 67,7 1, 1 1,1, 72 1,28 3,58 2, 8 3,75 3,53 2, 2 3, 2,67 2, 7 3, 1,95 1, 4 2,5 4, 3, 1 3,1 3,8 2, 2 4, 2, 2 2,78 1,67, 95 3,47 1,4, 92 1,2 Quelle: AMA 5

6 D) Gemüse Berichtszeitraum1. Februar bis 28. Februar 213 Basis: Großhandelsabgabepreis für verkaufte Ware, netto Warengewicht in R exkl. USt. Artischocken Artischocken Broccoli Broccoli Champignons Champignons Champignons Champignons Frühkraut GurkenGlash. GurkenGlash. GurkenGlash. GurkenGlash. GurkenGlash. GurkenGlash. Karfiol Karfiol Karotten Kartoffeln Kartoffeln Knoblauch Knoblauch Knoblauch Knoblauch Kohl Kohlrabi Kohlsprossen Weißkraut Weißkraut Herkunft Polen Tschechien Ungarn Griechenland Israel Frankreich Zypern China Ungarn Niederlandee Griechenland Israel Marokko Niederlandee Ungarn Ägypten stk stk Einheit ØPreis 5,755 6,755 1,188 1,377 1,55 2,166 6,788 2,633 1,2 2,12 2,55 1,2 1,155 1,788,71 1,2,72 1,477 1,,866 2,977 3,255 3,255 3,,966 2,88 1,777,91 1,34 2,288 2,488 1,6 2,8 2,399 2,377 3,666 2,5 2,455 Vormonat Preis von bis 6, 5,5 6, 7, 6, 7, 2,38,86 1,4 1,42,98 1,75,9 1,2 1,61 1,3 2,9 6,8 5,2 8,4 2,92 1,7 3,6 1, 1,6 1,76,29 3,83 1, 3,1 1,2 1,2,8 1,5 1,36 1, 1 2,45,75,5,97,99,29 3,83,85,61 1,22 1,47 1,47 1,47 1, 1, 1,,86,7 1,1 3,68 1,35 6, 3, 3, 3,5 3,75 3, 4,5 3,15 3, 3, 1,21, 13 2,25 2,6 1,81 2,73 1,75,2 2,3,92,79,96 1,45 2,33 1,56 2,7 2,34 1,5 3,19 1,7 1,6 1,6 2,9 2,8 2,8 2,35 1,9 2,8 2,25,53 3,25 1,67 1,9 4,4 2,5 2,5 2,1 1,9 3,8 Quelle: AMA 6

7 E) Gemüse Berichtszeitraum: 1. Februar bis 28. Februar 213 Basis: Großhandelsabgabepreis für verkaufte Ware, netto Warengewicht in R exkl. USt. Porree Porree Porree Porree Radieschen Radieschen Rettich Eissalat Eissalat Endivie Kochsalat Salat Glashaus Salat Glashaus Salat Frisee Spinatblätter Spinatblätter Spinatblätter Zucchini Zucchini Zwiebeln Zwiebeln Zwiebeln Zwiebeln Herkunft Belgien Frankreich Niederlandee Belgien Israel Marokko Niederlandee Ägypten Frankreich Niederlandee bd stk stk Einheit ØPreis 1,377 1,366 2,233 1,199,44 2,42 3, 1,14,62 1,7 2,255 1,42,655 3,433 2,255 2,6 1,6 3,62 2,666 1,466 1,899 1,61 1,42 3,788 1,999 1,81 2,499 1,24,499 3,5 Vormonat Preis von bis 1,34 1,2 1,98,52 1,2 1,47 1,38, 16 3,9 1, 1, 1,57,46,25,7 2,56 1,71 7,14 2,5 2,75 3,75 1,49,4 1,6 1,35,44,8 1,31,83 2,97 2, 2,25 2,25 1,79,52 2,11,72,5,9 3,42 1,7 3,83 2, 2,5 2,12 1,5 6, 1,68 1,5 1,69 3,91 2,89 3,78 3,1 1, 4,33 1,38 1, 4,68 1,89,5 3, 1,96,5 4,68 2, 1,42 1,42 3,73 3,78 3,78 1,94 1,4 2,52 2,17 1, 2,52 2,5 2,2 3,2 1,16,8 1,65,3,26,7 3,5 3,5 Quelle: AMA 7

8 IV GRAFIKEN ÖSTERREICH GEMÜSE F) Erzeugerpreise für Gurken in Cent/ 7 6 AMAGrafik Quelle: NÖLLWK G) Erzeugerpreise für Traubentomaten in R/ 2,8 2,4 AMAGrafik 2, 1,6 1,2,8,4, Quelle: NÖLLWK A) Erzeugerpreise für Radieschen in Cent/Bund 6 5 AMAGafik Quelle: NÖLLWK 8

9 V GRAFIKEN ÖSTERREICH FELDGEMÜSE/ERDÄPFEL B) Erzeugerpreise für Karotten in R/dt AMAGrafik Quelle: NÖLLWK C) Erzeugerpreise für Zwiebel in R/dt AMAGrafik Quelle: NÖLLWK D) Erzeugerpreise für Erdäpfel in R/dt 48 4 AMAGrafik Quelle: NÖLLWK 9

10 VI MARKT UND PREISE ÖSTERREICH E) Erzeugerpreise Obst, Gemüse und Kartoffel Obst Erzeugerpreise/Preisempfehlungen (Äpfel) in R/ ohne USt. U Sorten/Woche 36/212 37/ /212 Gala Jonagold Idared Braeburn Birnen, Kaiser Alexander Himbeeren, ab Hof, inkl. USt. Pfirsiche, ab Hof, inkl. USt. Zwetschken, ab Hof, inkl. USt. Frühäpfel, ab Hof, inkl. USt. Äpfel, ab Hof, inkl. USt. Birnen, ab Hof, inkl. USt. Apfel, Verarbeitung, Handel Birne, Verarbeitung, Handel,54,53,56,45 8,25 1,85 1,7,54,53,56,45 8,25 1,85 1,7,54,53,56,45 8,25 1,7 39/212 4/212 41/212 42/212 43/2122,6,58,65 8,25,62,61,38,15,38,81,16,11, 6, 55, 52, 65, 79 1, 25 1, 25, 16, 11,61,56,63,7,72 Quelle: NÖ LLWK Gemüse Erzeugerpreise NÖ bei Abgabe an die Genossenschaft in R, ohne USt. Sorten/Woche 46/212 47/ /212 Blattspinat, GL, GR, Chinakohl, lang, GR, Gurken, GL, Stk. Jungzwiebel, GR, Bd. Karfiol, GR,, GL, Stk. Kohlrabi, GR, GL, Stk. Mixsalat, GR, GL, Stk. Radieschen, GR, GL, Bd. Stängelspinat, GL, GR,, GL, Traubentomaten,,96,31,37,34,39,37 1,4,87 1,355,466,344,311,4,766 1,34,4,3,31,4 Quelle: NÖ LLWK, GL = aus geschütztem Anbau, GR = Freiland 49/212 1,31,47,3,41 5/213 6/ /213 7/213 8/213,54,54,55 1,5,55 1,53 Feldgemüse Erzeugerpreise NÖ in R/dt und R/, netto Sorten/Woche Zwiebel, lose, sortiert, Kiste Karotten, 5 Sack., dt Sellerie, 5 Sack, Frischkraut, weiß, Frischkraut, rot, Quelle: NÖ LLWK, *neue Ernte n, dt 16, 5/213 6/2133 7/213 16, 16,,5, 25,,28,288,32,21,244,24,,288,28 8/213 16, 25,,32,24,28 9/213 1/ /213 11/213 12/213 16, 16, 16, 16, 25, 25, 25, 25,,32,24,28,32,24,28,34,25,29,34,25 Erdäpfel Erzeugerpreise NÖ in R/dt, ohne. USt. Sorten/Woche Erdäpfel, festkochend Erdäpfel, vorw. festkochend 5/213 22,5 22,5 6/ ,5 22,5 7/213 22,5 22,5 Quelle: NÖ LLWK 8/213 22,5 22,5 9/213 1/ /213 11/213 12/213 22,5 22,5 22,5 22,5 22,5 22,5 22,5 22,5 1

11 VII APFEL LAGERSTAND ÖSTERREICH F) Apfel Lagerstand in Tonnen Steiermark Oberösterreich Niederösterreich Burgenland Tirol Kärnten Wien Insgesamt Abbau Lager Quelle: AMA G) Apfel Lagerstand Steiermark inn Tonnen Golden Delicious Evelina Gala Arlet Elstar Rubinette Boskoop Braeburn Idared Jonagold/Navajo Jonagored Pinova Kronprinz Rudolf Granny Smith Fuji Topaz Sonstige Sorten Insgesamt Quelle: Lk Steiermark H) BIOApfel Lagerstand Steiermark in Tonnen Insgesamt Quelle: Lk Steiermark 11

12 VIII AUSSENHANDEL OBST UND GEMÜSE I) Menge und Wert Alle Länder/, frisch gekühlt oder getrocknet in KARTOFFELN TOMATEN ZWIEBEL SALATE KAROTTEN GURKEN BANANEN ÄPFEL BIRNEN FR/GEM. SÄFTE in 1. RO 29 KARTOFFELN TOMATEN ZWIEBEL SALATE KAROTTEN GURKEN BANANEN ÄPFEL BIRNEN FR/GEM. SÄFTE Quelle: AMA, Statistik Austria Einfuhr Einfuhr Ausfuhr Ausfuhr

13 Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Obst und Gemüse Der Marktbericht Obst und Gemüse erscheint monatlich. Dieser Bericht ist auf der Webseite der Agrarmarkt Austria ( im Internet verfügbar. Die nächste Ausgabe wird voraussichtlich am 22. April 213 erscheinen. Impressum: Marktbericht der Marktordnungsstelle Agrarmarkt Austria (AMA) für den Bereich Obst und Gemüse Medieninhaber, Herausgeber und Vertrieb: Redaktion: AGRARMARKT AUSTRIA Agrarmarkt Austria I/3 Markt und Preisberichte Dresdner Straße 7 12 Wien Telefon: Telefax: gerhard.reiter@ama.gv.at Hersteller: Verlagsrechte: Eigendruck Die in dieser Broschüre veröffentlichten Beiträge sind urheberrechtlich geschützt. Alle Rechte sind vorbehalten. Nachdruck und Auswertung der von der AGRARMARKT AUSTRIA erhobenen Daten sind mit Quellenangabe gestattet. Alle Angaben ohne Gewähr.. 13