VORSPEISEN. Carpaccio von der Rinderlende an Salat von bunten Linsen 1,2,g,l 10,50

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1 VORSPEISEN Carpaccio von der Rinderlende an Salat von bunten Linsen 1,2,g,l Kultwein No: 1 Spätburgunder trocken 0,1l 3,40 0,2l 6,60 Saltim bocca vom Ziegenkäse an Birnen-Walnuss-Kompott 1,d,g,k,l 8,50 Ahr Frühburgunder trocken 0,1l 3,10 0,2l 6,10 SUPPEN Crèmesuppe vom Hokkaido & Boskoop mit Gouda-Käsegebäck a,d,e,g,i,k Handschrift Blanc de Noir trocken 0,1l 2,50 0,2l 4,90 Hausgemachte Kraftbrühe vom heimischen Wild mit Fleischklößchen und Gemüse a,e,i,l

2 HAUPTGERICHTE unsere Klassiker Rheinischer Sauerbraten in Rosinen-Mandel-Sauce, dazu hausgemachter Apfelrotkohl und Kartoffelklöße 1,3,e,g,k,l 15,90 Kultwein Dagernova No.2 feinherb 0,1l 3,40 0,2l 6,60 Paniertes Schweineschnitzel an Champignonrahmsauce mit Pommes frites und Saisonblattsalaten 1,2,3,a,d,g,i,l 13,50 Handschrift Riesling trocken 0,1l 2,50 0,2l 4,90 Grillteller CULINARIUM kleines Steak von Rind, Schwein und Pute, Sauce Béarnaise, Röstkartoffeln und frische Saisonblattsalate 1,2,3,a,d,e,g,l 19,50 Handschrift Frühburgunder trocken 0,1l 2,80 0,2l Rumpsteak vom Eifelrind (ca. 200g) mit Zwiebel-Senf-Kruste, dazu Röstkartoffeln und Saisonblattsalate 1,2,g,i,l 22,90 Handschrift Spätburgunder J 0,1l 2,60 0,2l 5,10 Wiener Schnitzel (vom Kalb) mit frischer Zitrone, Pommes frites und Saisonblattsalaten 1,2,a,g,i,l 18,90 Handschrift Weißburgunder feinherb 0,1l 2,50 0,2l 4,90

3 FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE Max & Moritz Frittierte Hähnchen-Nuggets (6 Stück) mit Pommes frites und Ketchup / Mayonnaise 1,a,d,e,g,i,j Hänschen Klein Kleines paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Ketchup / Mayonnaise 1,a,d,e,g,i,j Dagernova Traubensaft rot oder weiß 0,2l 2,50 GROSSE SALATTELLER Salatteller mit Nusskernen Frische Saisonblattsalate an Tomaten-Balsamico-Dressing mit gerösteten Nusskernen 1,2,g,h,k,l 10,90 Salatteller mit Putenbrust Frische Blattsalate der Saison an Tomaten-Balsamico-Dressing mit gebratener Putenbrust, Champignons und Lauchstreifen 1,2,g,l 12,90 Handschrift Weißburgunder trocken 0,1l 2,50 0,2l 4,90

4 HERZHAFT & RUSTIKAL täglich ab Uhr gültig Flammkuchen mit Crème-fraîche, rohem Schinken & Zwiebeln, dazu frische Blattsalate der Saison 1,2,3,d,g,i,l Flammkuchen mit Crème-fraîche, Apfelscheiben & Ziegenkäse, dazu frische Saisonblattsalate 1,2,d,g,i,l Dagernova Blanc de Noir feinherb 0,1l 2,10 0,2l 4,00 Dagernova-Burger CLASSIC mit 100% Rindfleisch vom Grill, Speck, Tomate, hauseigener pikanter Würzcrème Salat und Pommes frites 1,a,d,e,f,g,i,l 10,90 Dagernova-Burger STYLE mit 100% Rindfleisch vom Grill, Zwiebeln, Tomate, Käse, Salat, hauseigener milder Würzcrème und Pommes frites 1,a,d,e,f,g,i,l 11,90 Handschrift Spätburgunder trocken 0,1l 2,50 0,2l 4,90

5 DESSERTS Duett Parfait von Orangen und Zartbitter-Mousse an Fruchtmark a,d,g,k 7,50 Lauwarmer Schokoladenkuchen mit halbflüssigem Kern an Mangosorbet und Kumquat-Kompott a,d,g,i,k 6,90 Handschrift Spätburgunder lieblich 5cl 1,30 10cl 2,50 Tartufo Schokoladen-Zabayone-Eis im Kakaomantel an Amarenakirschen, frischen Früchten und Sahne a,d,g,k 5,90 Ofenfrischer Apfelstrudel nach Wiener Art auf Vanillesaucenspiegel und Sahne a,d,i,k Edition Dagernova Riesling edelsüß 5cl 1,30 10cl 2,50