Herzlich Willkommen. Sparen Sie beim Preis nicht bei der Qualität! Das erwartet Sie heute. E-Nummern. Zutatenlisten

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1 Herzlich Willkommen heißt Sie Angelika Kirchmaier Sparen Sie beim Preis nicht bei der Qualität! Die besten Tipps rund um den Lebensmitteleinkauf 1 2 Das erwartet Sie heute 1. Entschlüsseln Sie: Zutatenlisten, E-Nummern, Gütesiegel, Werbebotschaften 2. No name = Marke? Erkennungsmerkmale 3. Produkte, die als no name überzeugen 4. Fertig contra home made ein Preisvergleich 5. Qualität steht für Gesundheit Kriterien 6. Ökologischer Rucksack 3 1. Entschlüsseln Sie Zutatenlisten E-Nummern Gütesiegel Werbebotschaften 4 Zutatenlisten 1. Stelle = Hauptzutat Absteigende Reihenfolge Achtung! Splittung der Zutaten z. B. Zucker, Glucose-Fructose-Sirup, Traubenzucker, Fruchtzucker, Honig E-Nummern E-Nummern-Broschüre der AK Niederösterreich Kostenlos Bestell-Hotline 05/7171 Nur für Profis entschlüsselbar! 5 6 1

2 7 (c) A. Kirchmaier 8 Gütesiegel Qualität Tirol Gütesiegel E-Nummern-Broschüre der AK Niederösterreich Kostenlos Bestell-Hotline 05/7171 Gewachsen und veredelt in Tirol 9 Weitere Informationen: Bio vom Berg - Gütesiegel Produkte von Nord-, Ost- und Südtiroler (Äpfel) Biobauern Hinterfragen! Werbebotschaften Zwischen den Zeilen lesen! Werbung kostet Geld! Weiter Informationen:

3 Mit Gesundheitsnutzen Mit Zusatz von Vitaminen & Co 4,82/l Was ist das? Was ist das? 1 Becher = knapp 4 Würfel Zucker 2 Stück Nüsse 3 EL Milch ½ Hotelbutterwürfel Produkt mit fast gleichem Fettgehalt wie Sauerrahm 4 g Kakao Aromen, Zusatzstoffe nur 5,42/l 15 Mehrfruchtsaft aus Konzentrat Mit 2 Hörnchen = 1 Tafel Schokolade

4 19 (c) A. Kirchmaier 20 Ohne Zusatz von Schlank und schön (c) A. Kirchmaier Fettarm = zuckerreich? Zucker = 3 ½ Würfel Zucker/Minifläschchen

5 2. No name = Marke? Die besten Erkennungsmerkmale! Vergleichen Sie EAN - Code EAN Code Genusstauglichkeitskennzeichen Zutatenliste Einwaage (Frucht, Fisch ) Füllmenge Leider meist nicht vergleichbar Qualität der Rohzutaten Ländercode 9 = Österreich Betriebsnummer Artikelnummer und Prüfziffer Beispiel: EAN Code bei Müsli Beispiel: EAN-Code bei Mehl Markenprodukt No-Name

6 Genusstauglichkeitskennzeichen Anwendung bei tierischen Produkten Beispiel Genusstauglichkeitskennzeichen bei Joghurt Land Produktgruppe Betriebsnummer Bundesland Europäische Union Vollmilch Topfen Genusstauglichkeits- Kennzeichen ALT + NEU Übergangsfrist bis GT-Kennzeichen NEU Zuordnung der Bundesländer 1. Ziffer = Bundesland 1 = Burgenland 2 = Kärnten 3 = Niederösterreich 4 = Oberösterreich 5 = Salzburg 6 = Steiermark 7 = Tirol 8 = Vorarlberg 9 = Wien

7 Betriebsnummern NEU Z. B. Tirol Milch Wörgl Neu: AT EG Alt: M-T 032 Tirol-Milch Reg.Gen.m.b.H. Lattellaplatz Wörgl Zutatenliste Zutatenliste Idente Zutatenliste + idente Betriebsnummer = gleiches Produkt? Einwaage Beispiel: Einwaage = 9 g Himbeeren Je mehr Einwaage, desto mehr bekommen Sie für Ihr Geld! z. B. Frucht, Fisch, Essiggurken Beispiel Einwaage: Thunfisch in Öl Füllmenge Preis pro kg/l bzw. Einwaage!!! vergleichen Oft erklären sich Preisunterschiede durch unterschiedliche Füllmengen Billigprodukt 150 g = 1,03 Teures Produkt 150 g = 0,

8 Füllmenge Qualität der Rohzutaten Leider kaum erkennbar 44 Achtung! Kunstlebensmittel Zusammenfassung Preisvergleich = Vergleich von Kaffeemilch 3. Produkte, die als NoName überzeugen (c) A. Kirchmaier 48 8

9 Salz Multivitaminsaft 49 (c) A. Kirchmaier 50 Biskotten Weitere Produkte, die als No-Name überzeugen Kakao Tomaten aus der Dose/Pkg. Säfte Gnocchi Bohnen, Mais aus der Dose Süßigkeiten, Knabbereien Und viele mehr Fertigprodukt contra home made im Preisvergleich Vanillezucker: Chemie vs. Natur Künstlicher Vanillinzucker 1 Pkg. = 5 x 8 g, ab 0,29 Cent, Markenprodukt ab ca. 1,20 Kilopreis ab 7,25 beim Billigprodukt ab 30,- beim Markenprodukt Natürlicher Vanillezucker 2 Vanilleschoten = 1,99 1 kg Zucker = ca. 1,20 Kilopreis für natürlichen Vanillezucker ca. 3,20 Kostenersparnis 57 % 54 9

10 Zitrone Chemie vs. Natur Kostenersparnis 20 % 5. Qualität steht für Gesundheit bei folgenden Produktgruppen 55 Milch, Fleisch, Ei Qualitätsbestimmende Faktoren Fütterung Bewegung Freilauf Bio? Milcherzeugung im Vergleich Japan 8566 USA 8257 Erzeugte Milchmenge pro Kuh Schweden Deutschland Frankreich Irland Tirol 57 Quelle: LK-Tirol, Hechenberger Holländischer Gouda Gesunde Milchprodukte?

11 Phosphor E , Butter Qualitätsmerkmale (c) A. Kirchmaier Diät-Margarine? Öl 5,40/kg 11,96/kg Fleisch ;-) Schwein schlecht, Huhn gut? 65 11

12 Obst und Gemüse Welches Obst ist vitaminreicher? Qualitätsbestimmende Faktoren Reizklima Reifegrad Saison Pflanzenschutzmittel Bio? 68 Wer verkauft heimische Lebensmittel? 6. Ökologischer Rucksack Studienergebnisse aus der SERI Studie, 2007 Im Auftrag der AMA - Transportkilometer Käse aus Frankreich Butter aus Irland Transportkilometer Frankreich Käse Niederösterreich Transportkilometer Irland Butter Niederösterreich Seri Studie, 2007, AMA-Auftrag, Seri Studie, 2007, AMA-Auftrag, 12

13 Paprika aus Israel Erdbeeren aus Südafrika Transportkilometer Paprika Israel Niederösterreich Seri Studie, 2007, AMA-Auftrag, Verbraucherzentrale Saarland Apfel aus Südafrika Transportkilometer Südafrika Apfel Steiermark Seri Studie, 2007, AMA-Auftrag, Rindfleisch aus Argentinien Transportkilometer Argentinien Rindfleisch Oberösterreich Seri Studie, 2007, AMA-Auftrag,

14 Lamm aus Neuseeland Transportenergieaufwand + Energie Zur Kühlung Hygiene Ausreifung, z. B. Bananen => 4 Wochen Nachreifung Preisgünstiger Einkauf von gesunden Lebensmitteln = Fazit Saisonal Regional Produktvergleich lohnt sich! Viel Werbung? Hinterfragen Sie! 84 14

15 Referentin/Fotos Mag. Angelika Kirchmaier Vielen Dank und alles Liebe! 85 Fotos tnt-fotodesign Hopfgarten Angelika Kirchmaier Lt. Quellenangabe 86 15