SuperFoods. Moringa. Klaas Koolman
|
|
- Margarethe Keller
- vor 5 Jahren
- Abrufe
Transkript
1 SuperFoods Moringa Klaas Koolman
2 Wirkung Während sich viele Superfoods durch eine große Menge eines ganz bestimmten Nährstoffs auszeichnen, enthält Moringa die ganze Bandbreite: Vitamine, Mineralien und Spurenelemente bis hin zu essentiellen Aminosäuren und sekundären Pflanzenstoffen. Moringa weist im Vergleich zu anderen Pflanzen eine der günstigsten Aminosäurezusammensetzungen auf. Moringa enthält alle 8 essentiellen Aminosäuren, die wir zum Aufbau eigener Eiweißstrukturen brauchen. Außerdem hat Moringa einen sehr hohen ORAC (oxidativ radical absorbance capacity)-wert. Dieser Wert gibt an, wie gut ein Nahrungsmittel freie Radikale abfangen kann. Dank dieser Eigenschaften kann Moringa äußerst positiv auf Immunsystem und zahlreiche Stoffwechselvorgänge wirken. Dank der großen Menge an sekundären Pflanzenstoffen, wie z. B. Carotinoide,
3 Phytosterine oder Polyphenole, kann Moringa positiv auf das Herz-Kreislaufsystem wirken. Ob Moringa auch Krebs-hemmende Eigenschaften hat, wird derzeit noch erforscht. Die Vitamine A und C wirken als Antioxidantien und helfen, die Zellen vor freien Radikalen zu schützen und das Immunsystem zu stärken. Auch B-Vitamine sind reichlich enthalten. Diese sind z. B. für das Nervensystem bedeutsam. Die enthaltenen Mineralien und Spurenelemente wie Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen und Selen sind ebenfalls lebenswichtige Stoffe. Küchenpraxis Verwendung Fast alle Teile des Baumes sind essbar. Bei uns werden meist die Blätter in Form von Moringa-Pulver verwendet, denn frische Blätter sind in unseren Breiten schwer bis gar nicht erhältlich. Moringa-Pulver hat einen sehr charakteristischen frischherben Geschmack, der sich sowohl in herzhafte Speisen als
4 Cremig mit exotischer Note Nährstoffreich Gelingt leicht
5 Moringa-Zucchini-Suppe Für 4 Portionen / gesamt ca. 25 Min. 500 g Zucchini 200 g mehlig kochende Kartoffeln 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 kleines Stück frischer Ingwer 500 ml Gemüsebrühe 1 Dose Kokosmilch (à 400 ml) 3 TL Moringa-Pulver Salz und Pfeffer 1 Zucchini waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und klein würfeln. So werden sie schneller gar. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und klein 2 würfeln. Ingwer schälen und fein hacken. Brühe und Kokosmilch in einem Topf zum Kochen 3 bringen und alles Gemüse hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 15 Min. köcheln lassen. Wenn die Kartoffeln und Zucchini gar sind, das 4 Moringa-Pulver dazugeben. Das Ganze mit einem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Info Zucchini sind ein ideales Sommergemüse leicht verdaulich, kalorienarm und reich an Vitaminen.
6 Cremig und fein»»» Schnell zubereitet» Mit herbstlicher Note
7 Champignon-Moringa-Suppe Für 4 Portionen / gesamt ca. 30 Min. 1 kg Champignons 1 2 Zwiebeln 2 EL Öl 1 EL Butter 1 EL Vollkorn- oder glutenfreies Mehl 750 g Gemüsebrühe 100 g Sahne 1 Schuss Weißwein Salz und Pfeffer 1 TL gehackte Petersilie 1 TL Moringa-Pulver 1 2 Champignons putzen, das Stielende ggf. abschneiden und die Pilze in sehr feine Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und fein hacken. Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Pilze leicht anbraten. Von der Kochstelle nehmen. In einem separaten Topf die Butter zerlassen. Mehl 3 unterrühren und vorsichtig die Brühe hinzugeben. Die angebratenen Pilze und Zwiebeln hinzufügen und mit Sahne und Weißwein ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe für ein paar Min. unter ständigem 4 Rühren köcheln lassen. Zum Schluss Petersilie und Moringa-Pulver dazugeben. Vegane Alternative Butter durch Öl und Sahne durch Sojasahne ersetzen. Tipp Pilze enthalten viel Eiweiß und sind somit auch eine wertvolle Zutat für Vegetarier und Veganer.
8 Italienischer Klassiker Vielseitig einsetzbar»» Mit Extra-Portion an Vitaminen
9 Tomaten-Mozzarella-Salat mit Moringa-Pesto Für 4 Portionen / gesamt ca. 15 Min. 1 Handvoll geschälte Mandeln 30 g Kürbiskerne 3 Handvoll Basilikum 1 Bund glatte Petersilie 1 Knoblauchzehe 50 g Parmesan 1 EL Zitronenschale (Bioware) 175 ml Olivenöl 1 2 TL Moringa-Pulver Salz und Pfeffer 600 g Mozzarella 4 5 Tomaten 3 4 EL Essig 1 Für das Pesto Mandeln und Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. So entfalten sie stärker ihr nussiges Aroma. Basilikum und Petersilie von groben Stängeln befreien. Knoblauch abziehen und grob zerteilen. Parmesan grob zerteilen. Kräuter, Knoblauch, Parmesan, Zitronenschale, 2 Mandeln und Kürbiskerne zusammen mit der Hälfte des Olivenöls in einem Standmixer gründlich pürieren. Restliches Olivenöl und Moringa-Pulver nach 3 und nach dazugeben, bis das Pesto eine sämige Konsistenz hat. Zum Schluss salzen und pfeffern. Für den Salat Mozzarella in Scheiben schneiden. 4 Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Beides auf einem Teller anrichten und mit Essig, Salz und Pfeffer anmachen. Zu guter Letzt das Pesto darüberträufeln. Info Mozzarella ist auch als laktosefreies Produkt erhältlich.
10 Nussig-cremig»»» Ohne Eismaschine» Mit besonderem Nährstoff-Extra
11 Pistazien-Moringa-Eiscreme Für 4 Portionen / gesamt ca. 30 Min. plus 1 Std. Gefrierzeit 60 g geschälte Pistazien 500 ml Mandelmilch 2 3 EL Agavendicksaft 200 g Sahne (aus Kuhmilch oder Soja) 2 Eigelb ½ TL Vanilleextrakt 1 TL Moringa-Pulver 1 Handvoll Pistazien, gehackt 1 Pistazien in einer Pfanne ohne Fett unter ständigem Rühren leicht rösten. In einen Standmixer geben und sehr fein mahlen, damit das Eis später auch cremig wird. Milch in einem Topf erhitzen. Zusammen mit dem 2 Agavendicksaft in den Mixer geben. Zusammen mit den Pistazien kräftig pürieren. Sahne, Eigelb, Vanille und Moringa-Pulver dazugeben und erneut mixen. Die Masse in eine flache Schale oder Form füllen 3 und für insgesamt ca. 60 Min. in den Gefrierschrank stellen. Währenddessen das Eis herausnehmen, sobald es am Rand etwas angefroren ist, und mit einem Schneebesen kräftig schlagen, bis eine luftige Creme entsteht. Das Eis zurück in den Gefrierschrank stellen und 4 den Vorgang in 20-Min.-Abständen drei- bis viermal wiederholen. Ist das Eis cremig genug, kann es mit gehackten Pistazien bestreut und serviert werden. Tipp Dieses Eis schmeckt nussig und cremig und gelingt ohne Eismaschine.
12 Fruchtig-frisch Vitaminreich»» Stärkt das Immunsystem
13 Moringa-Kiwi-Smoothie Für 4 Portionen / gesamt ca. 10 Min. 4 reife Kiwis 1 Apfel ½ Bund Petersilie 1 Handvoll Spinat 2 TL Moringa-Pulver 250 ml Mandelmilch 250 ml gefiltertes Leitungswasser 1 Kiwis und Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden und in einen Standmixer geben. Petersilie und Spinat waschen und vorsichtig trocken schütteln. Die Blätter abzupfen und ebenfalls 2 in den Mixer geben. Moringa-Pulver, Mandelmilch und etwas Wasser 3 hinzufügen. Alle Zutaten kräftig mixen, bis der Smoothie eine 4 cremige Konsistenz hat. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzugeben. Den Smoothie in 4 Gläser füllen und am besten 5 ganz frisch genießen. Tipp Täglich ein Moringa-Smoothie wirkt positiv auf Gesundheit und allgemeines Wohlbefinden. Info Gefiltertes Leitungswasser schmeckt nicht nur besser, sondern enthält auch nachweislich weniger chemische Rückstände.
14 Würzig-cremig Gelingt leicht»» Zum Dippen oder auf Brot
15 Schafskäse-Brotaufstrich mit Moringa Für 4 Portionen / gesamt ca. 10 Min. 1 Knoblauchzehe 200 g Schafskäse 100 g Naturjoghurt 1 EL Sonnenblumenkerne ½ Bund Petersilie 1 TL gemahlener Koriander 1 TL Moringa-Pulver gemahlener Pfeffer 1 Knoblauch abziehen. Zusammen mit Schafskäse, Joghurt und Sonnenblumenkernen in einen Standmixer geben. So lange pürieren, bis eine cremige Paste entsteht. Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blätter 2 von den Stielen zupfen und fein hacken. Petersilie mit Koriander und Moringa-Pulver unter 3 4 die Käsecreme rühren. Zum Schluss die Creme mit etwas Pfeffer abschmecken. Vegane Variante Feta ist auch auf Sojabasis erhältlich und anstelle von Naturjoghurt kann man zu Sojajoghurt greifen. Tipp Ob als Dip oder Brotaufstrich, diese Käsecreme schmeckt zu vielem und gelingt leicht.
leichte Rezepte für Deine Fitness
Lecker leichte Rezepte für Deine Fitness Fünf leckere Rezepte für eine gesunde Ernährung. Schnell und einfach zubereitet. Wir wünschen viel Spaß beim Kochen und einen guten Appetit. Spargelsalat mit Garnelen
MehrDer Vorkoster - Rezepte mit Brot
Der Vorkoster - Rezepte mit Brot Wer glaubt, dass altes Brot sich nur noch als Entenfutter eignet, der hat die Rechnung ohne den Vorkoster gemacht. Profikoch Björn Freitag zeigt, wie Sie trockenes Brot
MehrBeispiel-Rezepte für eine Basenwoche Frühstück 1 Haferflocken bzw. gepuffter Amaranth mit Banane & Birne Zutaten (für 1 Person) 1/2 1 Banane 2 EL Orangensaft 1 TL gehackte Mandeln 1 EL Hanfsamen, geschält
Mehr- 300 ml Milch oder Milchalternativen (z.b. Sojamilch, Mandeldrink) - 80 g (Vollkorn-) Haferflocken - 2 Äpfel - 1 Prise Zimt
Frühstücksideen Klassisches Birchermüsli - 80 g (Vollkorn-) Haferflocken - 300 ml Milch oder Milchalternativen (z.b. Sojamilch, Mandeldrink) - 2 Äpfel - 1 EL Zitronensaft - 2 EL gehackte Nüsse (z.b. Hasel-,
MehrDie Suppen schnell gekocht
Kürbiscremesuppe kleiner Hokkaido-Kürbis 2 Möhren 2 Tomaten 300 ml Gemüsebrühe Pfeffer, frisch gemahlen Kurkuma Ingwer EL Sojasahne EL Petersilie, gehackt Kürbis waschen und die Kerne aus dem Kürbis herausschaben.
Mehr8. Januar 2009 S A U C E N, die man braucht!
8. Januar 2009 S A U C E N, die man braucht! Gorgonzola Pilzsauce mit Sherry 300 g Gorgonzola 2 Zwiebeln in Würfel 250 g Champignon in Scheiben oder 30 g getr. Steinpilze (eingeweicht) 4 El Öl 1 El Mehl
MehrGESUND DURCH DIE ARBEITSWOCHE MIT US SÜSSKARTOFFELN
GESUND DURCH DIE ARBEITSWOCHE MIT US SÜSSKARTOFFELN Hier sind alle Zutaten für meine 7 Feierabend-Rezepte mit US Süßkartoffeln, die du für 2 Personen benötigst. Obst & Gemüse 1 ½ Brokkoli 300 g Blumenkohl
MehrWeyrichs Waagemutige wollen weniger wiegen Woche 1
Weyrichs Waagemutige wollen weniger wiegen 2018 - Woche 1 14.2.2018 Hafertag am Aschermittwoch Los geht's mit einem Entlastungstag: Zutaten für eine Person Frühstück: 75 g Haferflocken dazu z. B. 1 Apfel,
MehrGUACAMOLE 8 AVOCADOS 8 EL LIMETTENSAFT 4 KNOBLAUCHZEHEN GEPRESST 4 TOMATEN OHNE FRUCHTFLEISCH FEIN GEWÜRFELT KORIANDER NACH BELIEBEN SALZ
GUACAMOLE 8 AVOCADOS 8 EL LIMETTENSAFT 4 KNOBLAUCHZEHEN GEPRESST 4 TOMATEN OHNE FRUCHTFLEISCH FEIN GEWÜRFELT KORIANDER NACH BELIEBEN SALZ FROJOLES REFRITOS 1 KG SCHWARZE BOHNEN 2 ZWIEBELN 2 ZEHEN KNOBALUCH
MehrPilzrezepte. Zubereitung: Schnittlauch klein schneiden. Wasser (optional Wein) zugeben. Minuten unter Rühren anbraten.
Pasta e Funhghi (Nudel-Pilz-Pfanne): 250g Bandnudeln 250g Champignons 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 Becher Schmand od. Crème fraîche (200ml) 1 EL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver, süß 2 TL Gemüsebrühe Schnittlauch
MehrWeyrichs Waagemutige wollen weniger wiegen Woche 6
Weyrichs Waagemutige wollen weniger wiegen 2018 - Woche 6 19.3.2018: Pfannkuchen mit bunter Füllung Für den Teig: 40 g Vollkornmehl 50 ml fettarme Milch 1 Ei Salz, Pfeffer, Muskat Für den Füllung: ½ Paprika
MehrRotes Pesto. Die Tomaten klein schneiden, die Zwiebel fein hacken. Das Basilikum fein wiegen. Alle Zutaten im Mixer zu einer feinen Paste pürieren.
Rotes Pesto 150 g getrocknete Tomaten in Öl 1 rote Zwiebel 1 Bund frisches Basilikum 2 TL Balsamico-Essig 6 El Olivenöl Meersalz Schwarzer Pfeffer und Chillipfeffer, rotes Paprikapulver 70 g Pinienkerne
MehrMöhren-Ingwer-Suppe. Mahlzeitgruppe A+ Zutaten: Zubereitung:
Mahlzeitgruppe A+ In dieser Gruppe sind Mahlzeiten enthalten, die zu jeder Uhrzeit und auch gerne zwischen den Hauptmahlzeiten verzehrbar sind, da sie sehr wenig bis fast keine Kalorien aufweisen und dadurch
MehrRezepte für deine Leckere Alltagswoche. Leckere Alltagswoche
Leckere Alltagswoche Rezepte für deine Leckere Alltagswoche Der Wochenplan Leckere Arbeitswoche ist ein wahrer Schlemmerplan. In dieser Woche gibt es von asiatischer Fusionküche und exotische Früchten
MehrRezepte für deine Leckere Alltagswoche. Leckere Alltagswoche
Leckere Alltagswoche Rezepte für deine Leckere Alltagswoche Der Wochenplan Leckere Arbeitswoche ist ein wahrer Schlemmerplan. In dieser Woche gibt es von asiatischer Fusionküche und exotische Früchten
MehrTomaten-Avocado-Brotsalat
Tomaten-Avocado-Brotsalat 1 Schale Kirschtomaten 1 Avocado 1 Bund Frühlingslauch 1 Veganes Brot 1 Limette 1 Schale Kresse, Bund Rosmarin, Bund Thymian hellen Essig, Olivenöl Salz, Pfeffer, Rohrzucker,
MehrDie Küchenschlacht Menü am 03. Januar 2017 Tagesmotto: "Frischekick" mit Alexander Herrmann
Die Küchenschlacht Menü am 03. Januar 2017 Tagesmotto: "Frischekick" mit Alexander Herrmann Regina Pigal Skreifilet mit Mandelkruste, Süßkartoffelpüree, Blattspinat mit Schafskäse und Cranberry-Zwiebeln
Mehr6 Suppenrezepte für Herbst und Winter
6 Suppenrezepte für Herbst und Winter 1. Rote- Linsen- Suppe (4 Portionen) Rote Linsen haben gegenüber anderen Linsen den Vorteil, dass man sie nicht stundenlang einweichen muss. Sie werden allein durchs
MehrWeyrichs Waagemutige wollen weniger wiegen Woche 5
Weyrichs Waagemutige wollen weniger wiegen 2018 - Woche 5 12.3.2018: Pfannkuchen mit Spinat in Tomatensoße Zutaten für die Pfannkuchen 50 g Vollkornmehl 1 Ei Etwas Salz, Pfeffer, Kräuter Etwa je 50 ml
MehrREZEPTE AUS DER SENDUNG vom
REZEPTE AUS DER SENDUNG vom 21.09.2016 Ruckzuck-Küche Rezepte aus dem Beitrag von Pulvermühle Die Clubkantine, Hanau One Pot Pasta mit Fenchel & Salsiccia für 8 Personen 200 g Fenchel 1 Orange 1000 g Salsiccia
MehrGazpacho kalte Gemüsesuppe
Gazpacho kalte Gemüsesuppe Für 2 Personen szeit: ca. 10 Minuten Kühlzeit: mindestens 2 Stunden Pro Portion: 157 kcal 4,3 g Fett 22,3 g KH 24,7 % kcal aus Fett 3 große Fleischtomaten 40 g geriebenes Weißbrot
MehrDie schönsten hr4-nudelrezepte: Hausgemachte Nudeln mit Tomatensoße und Rucola. Bandnudeln mit Hähnchen-Paprika-Ragout
Die schönsten hr4-nudelrezepte: Spaghetti mit scharfer Shrimps-Tomatensoße Hausgemachte Nudeln mit Tomatensoße und Rucola Bandnudeln mit Hähnchen-Paprika-Ragout Spaghetti mit scharfer Shrimps-Tomatensoße
MehrPenne mit Rucola und Schafskäse
Penne mit Rucola und Schafskäse Gelingt leicht 20 Min. 160 g Penne Meersalz 2 Knoblauchzehen 1 kleinen Bund Rucola 6 Kirschtomaten 1 EL Olivenöl 100 g Schafskäse (Feta) Pfeffer 10 Oliven 1. Die Nudeln
MehrBunte Gemüse-Paella mit Paprika, Basmatireis und gerösteten Mandeln
Bunte Gemüse-Paella mit Paprika, Basmatireis und gerösteten Mandeln Zutaten 2 Personen 4 Personen Rote Paprika 1 2 Gelbe Paprika 1 2 Champignons 150 g 300 g Grüne Bohnen 50 g 100 g Kirschtomaten 100 g
MehrWeyrichs Waagemutige wollen weniger wiegen Woche 3
Weyrichs Waagemutige wollen weniger wiegen 2018 - Woche 3 26.2.2018: Pastinaken-Puffer mit Dip Zutaten für die Puffer 1 Möhre 2 Pastinaken 1 Zwiebel etwa 2 gehäufte EL Vollkornmehl 1 Ei 25 g geriebenen
MehrWorkshop am 21. Februar 2013
Workshop am 21. Februar 2013 1. Gemüse-Brot-Spieße 2. Tomaten-Möhren Aufstrich 3. Möhren-Muffins 4. Zuchinifrikadellen 5. Kräuterquark 6. Couscous-Salat 7. Blumenkohl-Rohkost 1. Gemüse-Brot-Spieße Für
MehrHimbeer-Bananen-Smoothie
Himbeer-Bananen-Smoothie -125g Himbeeren -1/2 Banane -eine Orange auspressen (50ml-100ml Saft) Die Banane erst in Stückchen schneiden und dann alles in den Mixer geben. Danach müsst ihr alles solange mixen,
MehrWorkshop am 30. April 2013
Workshop am 30. April 2013 1. Zucchini-Burger 2. Tomaten-Möhren-Aufstrich 3. Möhren-Muffins 4. Fruchtlassi 1a. Zucchini-Burger - 600 g Zucchini geraspelt - 1 Zwiebel, sehr fein gewürfelt - 6 EL Mehl -
MehrUnd so geht s! Große Pfanne erhitzen, Oliven- oder Rapsöl hineingeben und die Kartoffelscheiben dazugeben.
Kartoffel-Gröstl zubereitet in 0 Minuten! Kg Kartoffeln (festkochend) 00 g Gewürfelter Schinkenspeck Zwiebel Eier ½ Bund Blattpetersilie Öl, Salz und Pfeffer Kartoffeln mit Schale abkochen (am besten am
MehrWas kochen Sie heute im September? Woche 1: (Zu Ausgabe 09/2015, S. 56) 1. Brokkolisuppe mit Frischkäse
1. Brokkolisuppe mit Frischkäse 800 g Brokkoli 600 ml Gemüsebrühe 250 ml Milch 100 g Frischkäse 2 EL Zitronensaft 30 g Mandelblättchen Salz Muskat, gerieben Zubereitung (Arbeitszeit ca. 25 Minuten) Den
MehrRezepte mit Chicorée. Gebackener Chicorée
Gebackener Chicorée Zutaten (für 2 Portionen): 150 g Brie-Käse 2 Chicorée, à 200 g 2 EL Butter 3 EL flüssiger Honig 8 Stiele Thymian 8 Scheiben Frühstückspeck Pfeffer 1. Den Brie-Käse in 3 mm dicke Scheiben
MehrWeyrichs Waagemutige wollen weniger wiegen Woche 1
Weyrichs Waagemutige wollen weniger wiegen 2018 - Woche 1 14.2.2018: Hafertag Frühstück: 75 g Haferflocken dazu z. B. 1 Apfel, etwas Zitronensaft und Zimt Mittagessen 75 g Haferflocken dazu z.b. etwas
MehrSCHWEINEFILET AUF CHICORÉE
SCHWEINEFILET AUF CHICORÉE ZUBEREITUNG: 1 säuerlichen Apfel 1 Chicorée 300g Schweinefilet Salz Pfeffer 2 El Öl Zitronensaft 1 El Ahornsirup (ersatzw. Honig) 150 g fettarmer Joghurt 1.Apfel vierteln, entkernen
MehrMango-Möhren-Hähnchen
Mango-Möhren-Hähnchen Zutaten für 4 Personen mit Reisbeilage: 500 g Möhren (4-5 mittelgroße) 160 g Zwiebel (2 mittelgroße) 200 ml Gemüsebrühe 600 g Hähnchenbrust 1 EL Butterschmalz 2 EL Rapsöl 1 Mango
MehrBandnudeln in Lachssahnesoße
Bandnudeln in Lachssahnesoße Schnell, fein und lecker. 300g Bandnudeln 200g geräucherter Lachs 2 Knoblauchzehen 3 Frühlingszwiebeln 30g geriebenen Parmesan Olivenöl Dill, Curry, Nudeln kochen. Frühlingszwiebeln
MehrKrautstiel-Kartoffel-Gemüse an Kräutersauce
Krautstiel-Kartoffel-Gemüse an Kräutersauce 750 g Krautstiele 500 g Kartoffeln, klein, fest kochend 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Stück Peperoncino, (italienische Pfefferschote) oder weglassen 40 g Kräuterbutter
MehrLachs-Rezepte Im November 2015
Räucherlachs Rolle 100 gr Mehl 4 Eier 100 ml Milch Salz und Pfeffer 5 EL Mineralwasser 150 gr Schnittlauch 50 gr Meerrettich 300 gr Crème fraîche 300 gr Räucherlachs in Scheiben Den Backofen auf 175 Grad
MehrKochstudio
Kochstudio 14.02.2013 "Wintersuppen Eintöpfe in der modernen Küche" Unsere Rezeptideen für Sie: Suppen: Herzhafte Kartoffelsuppe Kokos - Suppe mit Möhren Süßkartoffelsuppe Eintöpfe: Fisch - Kartoffeleintopf
MehrSo leicht war es noch nie! 4 SCHNELLE UND EINFACHE REZEPTE ZUM ABNEHMEN MIT WELCHEM TRICK DIE STARS JETZT IN REKORDZEIT ABNEHMEN!!!
So leicht war es noch nie! 4 SCHNELLE UND EINFACHE REZEPTE ZUM ABNEHMEN MIT WELCHEM TRICK DIE STARS JETZT IN REKORDZEIT ABNEHMEN!!! MICHAEL BURKHART #1 KURKOMA TONIC TRICK: KURKUMA HAT EINE ENTZÜNDUNGSHEMMENDE
MehrVenezianisches Menü Copyright 2015, Gerald Bruns
Venezianisches Menü Copyright 2015, Gerald Bruns V o r s p e i s e Risi e bisi H a u p t g e r i c h t Hähnchenbrustfilet mit Beerensoße, Risoni-Gorgonzola-Risotto, Ciabatta-Tomatensalat N a c h s p e
MehrWochenplan, Rezepte sowie Einkaufsliste für Bringmirbio. Mo So
Wochenplan, Rezepte sowie Einkaufsliste für Bringmirbio Mo 11.06.2012 - So 17.06.2012 Datum Warme Mahlzeit Zeit Vorbereitung für nächsten eigene Notizen Tag Mo 11.06 Aprikosen - Grießauflauf Zwiebel und
MehrHerbstplan. Dieser Plan ist für 3 Personen.
Herbstplan Der Herbst bringt für uns genau zwei kulinarische Highlights, auf die wir uns das ganze Jahr freuen: Kürbis und Suppen. In diesem CHEF FOXIE Wochenplan, vereinen wir genau diese zwei Dinge!
MehrRezepte für 5 Tage Mittagessen. 5 Tage Mittagessen. Chili con Carne Italienische Pfanne mit Sonnenweizen Pasta-Bowl mit Hüttenkäse und Garnelen
5 Tage Mittagessen Rezepte für 5 Tage Mittagessen Aller Anfang ist schwer. Doch mit diesem Plan hast du mit nur drei einfachen Gerichten eine ganze Woche voller Mittagessen egal, ob du zu Hause bist oder
MehrRezepte für 5 Tage Mittagessen. 5 Tage Mittagessen. Chili con Carne Italienische Pfanne mit Sonnenweizen Pasta-Bowl mit Hüttenkäse und Garnelen
5 Tage Mittagessen Rezepte für 5 Tage Mittagessen Aller Anfang ist schwer. Doch mit diesem Plan hast du mit nur drei einfachen Gerichten eine ganze Woche voller Mittagessen egal, ob du zu Hause bist oder
MehrKochstudio
Kochstudio 29.01.2015 Wärmende Suppen Eintöpfe Unsere Rezeptideen für Sie: Apfel - Ingwer - Suppe Schnelle Lauchsuppe Tomaten Zwiebel Suppe Feuriger Chorizo - Eintopf Linsen - Curry Pikanter Reiseintopf
MehrKöstlich essen bei Nierenerkrankungen
Köstlich essen bei Nierenerkrankungen So unterstützen Sie Ihre Nieren mit der richtigen Ernährung von Barbara Börsteken 1. Auflage Köstlich essen bei Nierenerkrankungen Börsteken schnell und portofrei
MehrLow Carb Plan. Dieser Plan ist für 1 Person.
Low Carb Plan Mit diesem Low Carb Plan merkst du nicht einmal, dass du dich Low Carb ernährst, bis es zu spät ist! Sechs leckere Gerichte machen es dir ganz leicht auf deine Linie zu achten, fit zu bleiben
MehrFeuriger Sauerkraut - Eintopf
Feuriger Sauerkraut - Eintopf Zutaten ( 4 Portionen): 2! EL! Olivenöl 1! St.! Knoblauchzehe 4! St.! Kartoffeln 500! g! Sauerkraut 1! l! Gemüsebrühe 2! EL! Tomatenmark 1! EL! Kräuter, italienisch 1! EL!
MehrEin Rezept meiner Krankenkasse
Sommersalat mit Melone szeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: 74,2 kcal 2,0 g Fett 11 g KH 24,4 % kcal aus Fett 1 kleiner Kopf grüner Blattsalat 150 g Salatgurke 300 g Wassermelone 1 rote Zwiebel Für das Dressing
MehrRezeptideen für ein ausgewogenes Mittagessen
r Rezeptideen für ein ausgewogenes Mittagessen Asiatische Eiernudeln mit Garnelen 125 g chinesische Eiernudeln 100 g Porree 100 g Pilze (gemischt) 5 g Chili 15 ml Weizenkeimöl 100 g Garnelen (geschält)
MehrWeyrichs Waagemutige wollen weniger wiegen
Weyrichs Waagemutige wollen weniger wiegen Rezepte für Waagemutige : Woche 1 und 2 vom 18. - 27.2.2015 18.2.2015 Reistag am Aschermittwoch Los geht's mit einem Entlastungstag: Für eine Person: 1,5 Tassen
Mehr4. Das Öl aus der Pfanne in einen großen Suppentopf
4. Das Öl aus der Pfanne in einen großen Suppentopf geben und erhitzen. Das Gemüse in den Topf geben und scharf anbraten (ca. 5 Min.). 5. Knoblauch schälen, fein hacken. Chilischote waschen, entkernen
Mehrkarotten-tomaten FÜr 2 portionen
karotten-tomaten Aufstrich FÜr 2 portionen 1 Zwiebel 1 knoblauchzehe 6 EL olivenöl 3 karotten 30 g Sonnenblumenkerne 6 getrocknete tomatenhälften (aus dem Glas) 2 EL Zitronensaft 1 tl abgeriebene Schale
MehrTo go grüne Gläser. Schinken-Radieschen-Salat. Zutaten
To go grüne Gläser Schinken-Radieschen-Salat 100 g magerer gekochter Schinken 100 g Rettich 6 Radieschen 100 g Gurke 2 EL Zitronensaft 2 EL Apfelessig 1 TL Senf 2 EL Olivenöl 150 g Hüttenkäse - Den Schinken
MehrREZEPTE AUS DER SENDUNG vom (Superfood)
REZEPTE AUS DER SENDUNG vom 4.3.2015 (Superfood) Rezepte aus dem Beitrag Kochen mit Superfood von CRON am Hafen, Frankfurt VORSPEISE In der Pfanne geschwengter Stengelkohl mit Peperoni, Knoblauch und Leinsamen
MehrKochstudio
Kochstudio 13.03.2014 Pasta-Gerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch Unsere Rezeptideen für Sie: Pasta asciutta Italienisches Nudelgericht Bandnudeln mit Lachs und Rahmspinat Spaghettinester Gemüsenudeln
MehrSüß-saure Hackfleischsuppe Kartoffelsuppe mit Weißwein Geflügel-Kokos-Suppe Curry-Linsen-Suppe mit Rosinen... 10
Inhalt Süß-saure Hackfleischsuppe................... 4 Kartoffelsuppe mit Weißwein.................. 6 Geflügel-Kokos-Suppe........................ 8 Curry-Linsen-Suppe mit Rosinen................ 10 Zucchini-Käse-Suppe
MehrIngwer-Tee. Foto: aboikis- fotolia
Ingwer-Tee (250ml): Ingwer schälen. 5-6 Scheiben kleinschneiden oder kleinreiben. Die Ingwerstücke oder den Ingwerbrei mit kochendem Wasser aufgießen. Den Tee etwa 5-10 Minuten ziehen lassen. Je nach Geschmack
MehrBrotaufstriche der Berliner Jonglier Convention September
Brotaufstriche der Berliner Jonglier Convention 2017 14.-17. September Oliven-Frischkäse Aufstrich 200g schwarze Oliven ca 300g Frischkäse Oliven zerkleinern, unter Frischkäse mischen, das Ganze mit Salz
MehrREZEPTE AUS DER SENDUNG vom ( Sind wir nicht alle ein bisschen vegan? )
REZEPTE AUS DER SENDUNG vom 29.04.2015 ( Sind wir nicht alle ein bisschen vegan? ) Rezepte aus Studio und Beitrag von Marcus Liebethal aus dem Restaurant VEINKOST, Frankfurt Hollandaise vegan (für 2-4
MehrKochstudio
Kochstudio 26.03.2015 Kurz + gut schnelle Küche mit Fleisch Unsere Rezeptideen für Sie: Geschnetzeltes Züricher Art Glasnudelsalat Hähnchencurry mit Früchten Lebergeschnetzeltes Pute Tandoori Weitere Rezeptideen
MehrVegetarische Küche B 1262.indb :38:42 Uhr
Vegetarische Küche Vegetarische Küche Grünkern-Plätzchen mit Käsesauce Pizzakartoffeln vom Blech Tomaten-Risotto Süß-saures Gemüse Zucchinipuffer Sojanese Gemüse-Auflauf Kartoffel-Möhren-Pfannkuchen Gebratener
MehrRäubertopf. Soja Vom Acker auf den Teller Ein Unterrichtskonzept des Soja-Netzwerks. Menge Zutaten Zubereitung 300ml. Trinkwasser
Räubertopf 300ml Trinkwasser im Topf zum Kochen bringen, von der Herdplatte nehmen. 00g 2 Packung 500g Packung 500g kleine Dose Dose Soja-Schnetzel Karotte Paprika große Zwiebel Olivenöl passierte Tomaten
MehrSelbstgemachter Eistee
Rezepte Selbstgemachter Eistee Zutaten: 50g Ingwerwurzel 2 unbehandelte Zitronen 2 EL Schwarztee Flüssiger Honig Eiswürfel ca. 20 Minuten 1. Den Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden, anschließend
MehrEtwas von den passierten Tomaten mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern verrühren und als erste Schicht in die Auflaufform geben.
Spinat-Lasagne mit wenig Nudeln 250g Ricotta 500g Blattspinat 50 g Parmesan 1 Knoblauchzehe Passierte Tomaten Italienische Kräuter Salz, Pfeffer große Nudeln zum füllen, z.b. Conchilioni oder Lasagneblätter
MehrGebackener Myzithra / Feigen / Rucola /
Gebackener Myzithra / Feigen / Rucola / Röstkarotten / Ingwer-Honig-Dressing 4 Personen Gebackener Myzithra 400 g Myzithra (griechischer Ricotta) 1 TL Zitronensaft Thymian 4 EL Olivenöl 4 TL Honig Pfeffer
MehrKartoffeln und Karotten schälen. In 1 cm dicke Scheiben schneiden und in wenig Salzwasser bissfest kochen.
Gebratene Weißwurst mit Äpfeln, Karotten und Fenchel 1 Zwiebel 300 g Kartoffeln 2 Karotten 2 Äpfel (Granny Smith) 50 g Butter 4 Weißwürste 1 TL Fenchelsamen Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen
MehrPlan: Vegetarische Woche. Rezepte für deine Vegetarischen Woche
Plan: Vegetarische Woche Rezepte für deine Vegetarischen Woche Diese Woche gibt es sechs verschiedene vegetarische Gerichte für dein Mittag- und Abendessen, die du mit Hilfe unserer Tipps auch leicht vorbereiten
MehrRezeptheft Faires Frühstück
Rezeptheft Faires Frühstück Power-Smoothie Power-Smoothie Zutaten für 2 Personen: 1 Banane 300 ml Orangensaft 1 Handvoll frischen Spinat 2 EL Limettensaft 1 Prise Salz Den Spinat putzen, waschen, von den
Mehr2 Sehr gut passt ein Dressing aus scharfem Senf, einem Schuss Walnussöl, Rapsöl und Himbeeressig.
Woche 8. Dezember Salat mit Mango und gerösteten Pinienkernen Blatsalate der Saison reife Mango 75 g Pinienkerne Dressing nach Belieben Salat waschen, Mango in Stücke schneiden und alles vermengen. Pinienkerne
MehrFeinschmecker Fischfilets in Mediterraner Sauce mit Couscous und buntem Gemüse
Feinschmecker Fischfilets in Mediterraner Sauce mit Couscous und buntem Gemüse Für 4 Personen Zubereitungszeit: 30 Minuten Bildquelle: iglo GmbH, Abdruck honorarfrei Zutaten: 2 Packungen iglo Feinschmecker
MehrOstermenü Spargel-Kokos-Suppe Zucchini-Reis-Röllchen an Blattspinat und Channa-Dal Rhababer-Crumble
Ostermenü Spargel-Kokos-Suppe Zucchini-Reis-Röllchen an Blattspinat und Channa-Dal Rhababer-Crumble Rezepte aus der Ayurveda-Küche in Birstein von Kerstin Rosenberg Spargel-Kokos-Suppe 750 g grüner Spargel
MehrKoriander hacken und später über die Suppe geben. Garnelen in Öl von beiden Seiten 1,5 Minuten braten und leicht nachsalzen.
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN: 2 HÄHNCHENFILETS 300 ML WASSER 500 ML KOKOSMILCH 2 EL HÜHNERBRÜHE 2-4 EL TOM KHA GAI PASTE 2 STANGEN ZITRONENGRAS, GEHACKT 2 EL CURRY PASTE 3 EL FISCHSAUCE 4 BLATT INGWER IN FEINE
MehrRezepte für deine Sommerwoche. Sommerwoche
Sommerwoche Rezepte für deine Sommerwoche Dieser Wochenplan bietet dir sechs leckere und leichte Sommerrezepte, die nicht schwer im Magen liegen und für die du auch nicht lange in der Küche stehen musst.
MehrKürbis-Pfannkuchen (für 4 Personen)
Kürbis-Pfannkuchen (für 4 Personen) Für den Teig 100 g Mehl 1 / 8 l Milch Mehl, Milch, Eier und Salz zum glatten Teig verrühren und 10 Minuten quelle n- lassen. 2 Eier ¼ TL Salz Für die Füllung 250 g frisches
Mehr1. Backkartoffeln mit Gemüse und Paprika-Dip*
1. Backkartoffeln mit Gemüse und Paprika-Dip* 500 g Kartoffeln 1 Aubergine 1 Zucchini 1 rote Paprikaschote 1 grüne Paprikaschote 2 Tomaten 1 kleine Zwiebel 100 ml Olivenöl einige Zweige Rosmarin Salz Pfeffer
MehrAppetit auf Suppen? Erfolgsrezepte für Lieblingssuppen
Appetit auf Suppen? Erfolgsrezepte für Lieblingssuppen Elisabeth Gutzmann (Ernährungsberaterin) Dr. Michael Meißner (Lebensmittelingenieur) Dr. Christine Morfeld (Frauenärztin + Ernährungsmedizinerin)
Mehrvollkorn-müsli FÜr 2 portionen
vollkorn-müsli Mhmmmm! FÜr 2 portionen 60 g trockenfrüchte ( Cranberrys, Rosinen, Datteln, Gojibeeren...) 100 g Haferflocken (glutenfrei) 10 g Leinsamen (ganz) ½ tl abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
MehrZoodles puttanesca. 1. Zucchini putzen, waschen und mit dem Spiralschneider. 2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Zoodles puttanesca Ergibt: 4 Portionen Zubereitung: 25 Min. Nährwerte (pro Portion): 310 kcal, KH: 12 g, E: 16 g, F: 21 g 4 Zucchini 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 3 Sardellenfilets (in Öl eingelegt) 100
MehrCremesuppe von roten Linsen
Cremesuppe von roten Linsen Zutaten für 5 Personen 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 10 g Rapsöl 240 g rote Linsen ¾ l Gemüsebrühe 150 ml ungesüßte Kokosmilch (aus der Dose, 5 7 % Fett) Salz, Pfeffer;
MehrVeganes Mousse au Chocolat an einer Obstvariation
Monatsmenü November Vorspeise Tomatencremesuppe Hauptgang Gemüseragout nach Art einer Ratatouille Dessert Veganes Mousse au Chocolat an einer Obstvariation Das Gericht hat ca. 3.1-4.9 kg e-co 2. * Alle
MehrErbsen-Minz-Suppe! 2. Spinatsuppe! 3. Linsencremesuppe! 4. Erdende Rote Beete-Suppe! 5. Kürbis-Mango-Suppe! 6. Feine Möhren-Kokoscreme-Suppe!
Erbsen-Minz-Suppe! 2 Spinatsuppe! 3 Linsencremesuppe! 4 Erdende Rote Beete-Suppe! 5 Kürbis-Mango-Suppe! 6 Feine Möhren-Kokoscreme-Suppe! 7 Zucchini-Kokoscreme-Suppe! 8 Süßkartoffelsuppe mit Apfel und Porree!
MehrREZEPT. Lachs mit mit Salzzitronen-Gremolata N 13. Claudia Goedke Q Sprichwörtliches Essen
Lachs mit mit Salzzitronen-Gremolata 1 Stück frisches Lachsfilet (etwa 300-400 g, je nach Hunger) 1 Bund Petersilie ¼-½ Salzzitrone (bekommt man in Feinkostgeschäften) oder Bio Zitrone Olivenöl 1 Knoblauchzehe
MehrTolle Knolle Kartoffelvariationen
29.04.2010 Tolle Knolle Kartoffelvariationen Feine Kartoffelcremesuppe Pikanter Kartoffelsalat Kartoffelgratin mit Sauerkraut Kartoffelplätzchen Allgäuer Reiberdatschi Weitere Rezepte finden Sie unter
MehrFestliches Ostern Rezepte von Nelson Müller
Festliches Ostern Rezepte von Nelson Müller Vorspeise: Churros vom Vieja (Papageienfisch) mit Tomaten Spinat Salat Für den Teig: 150 g Mehl 1/4 L Bier (Export) nicht zu bitter 2 Eigelb 2 Eiweiß 600g Fischfilet
MehrVorspeise 3: Bruscetta deluxe 6 Tomaten 6 El. Olivenöl 1 El getr. Zwiebeln Salz/Pfeffer/ getr. Knoblauch 1 Handvoll fr. Basilikum - in Streifen geschn
Weihnachten vegan - so genießen Sie ihr Festessen ohne Tierleid Vorspeise 1: Tomatensuppe - einfach aber raffiniert 1 kg Tomaten 2 Zwiebeln 1 TL Zucker 5 El. Olivenöl 50 gr Tomatenmark 500 ml Gemüsebrühe
MehrRindersteak mit Möhren-Pilz-Gemüse. Sellerie-Quark-Tortilla
Fleisch, Geflügel & Ei Sellerie-Quark-Tortilla Sellerie-Quark-Tortilla Frisch aus der Pfanne 30 Min. 100 g Knollensellerie 1 Zwiebel 1 EL ÖL Pfeffer Kräutersalz 1 Salatgurke ½ Bund Petersilie 4 große Eier
MehrBasische Aufstriche. Basische Zitronenbutter Zutaten und Zubereitung des Rezepts "Basische. Zubereitung basischer Kartoffelaufstrich
Basische Aufstriche Zutaten 400 g Kartoffeln 100 g Zwiebeln 100 g Sahne 50 g Butter 1 Knoblauchzehe 2 EL Schnittlauch, geschnitten 1 EL Petersilie, gehackt 1/2 EL Basilikum 1 Prise Majoran 1 Prise Pfeffer
MehrKETAO. SPEISEPLAN. Zwiebelbrot mit Majoran und Piment
SPEISEPLAN Zwiebelbrot mit Majoran und Piment Feldsalat mit karamelisierten Oliven, gerösteten Kürbiskernen und Knoblauchdressing Spinatsuppe mit Kichererbsen und Korianderkraut Hauptgänge - zwei zur Auswahl
MehrGebratene Garnelen mit Tomaten und Knoblauch Leicht & Locker so genieße ich den Mittag
Wellness Kiwi Cocktail Damit mache ich mich fit für den Tag Zutaten (2 Portionen) 150 ml frische Milch 2 reife Kiwis 125 ml Orangensaft & 25 ml Zitronensaft Oder besser: 2 3 frische Orangen & 2 Zitronen
MehrEure Rezeptideen. Zutaten. Zubereitung. Tipps. Arbeitszeit: ca. 30 Min. Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. Schwierigkeitsgrad: einfach
von trnd-partnerin Defli Arbeitszeit: ca. 30 Min. Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. 1x Maggi Purer Genuss Gemüse Fond 1 kleine Zwiebel 400 g Lauch 100 g Le Gruyère 400 ml Wasser 100 ml Rama Cremefine (oder 100g
MehrOstermenü. Vorspeise Grüne Vichyssoise mit Räucherfisch-Rührei. Hauptgang Hechtfilet in der Kräuterhülle auf Spargel-Erbsengemüse. Dessert Schnee-Eier
Ostermenü Vorspeise Grüne Vichyssoise mit Räucherfisch-Rührei Hauptgang Hechtfilet in der Kräuterhülle auf Spargel-Erbsengemüse Dessert Schnee-Eier Vorspeise Für die Suppe 300g mehlig kochende Kartoffeln
MehrMontag, Herbstliche Schmankerl Klaus Bramkamp, Küchenchef Hotel InterContinental Frankfurt
Paderborner Geflügel mit Steinpilzragout, Maisplätzchen und Honig-Chili-Karotten (für 2 Personen) Poulardenbrust 2 Stück à 160-170 g Poulardenbrust + Geflügelknochen 50 g Butter 10 g Olivenöl 1 geschälte
MehrEssen nicht vergessen! H A N D T A S C H E N 60 schnelle vegetarische Rezepte für den Spontanhunger KOCHBUCH KOCHBUCH HANDTASCHEN
HANDTASCHEN KOCHBUCH LUST AUF...? SALATE............ 4 SUPPEN.......... 20 NUDELN.......... 36 REIS & CO........ 52 KARTOFFELN...... 68 HÜLSENFRÜCHTE... 82 GEMÜSE.......... 98 TOFU........... 114 SÜSSES.........
MehrDie Küchenschlacht Vorspeisen vom 05. November 2013
Die Küchenschlacht Vorspeisen vom 05. November 2013 Vorspeise: Französische Fischsuppe von Gerold Geil 300 g Seeteufelfilet, ohne Haut 200 g Meeresfrüchte (Muscheln, Garnelen, Kalmare) 1 Baguette 200 g
Mehr2 Sehr gut passt ein Dressing aus scharfem Senf, einem Schuss Walnussöl, Rapsöl und Himbeeressig.
Woche 8. Dezember Salat mit Mango und gerösteten Pinienkernen Blatsalate der Saison reife Mango 75 g Pinienkerne Dressing nach Belieben Salat waschen, Mango in Stücke schneiden und alles vermengen. Pinienkerne
Mehr