Video-Thema Begleitmaterialien
|
|
- Käte Morgenstern
- vor 7 Jahren
- Abrufe
Transkript
1 BIER MEHR ALS NUR EIN GETRÄNK In der bayerischen Gegend Oberfranken hat die Bierproduktion eine lange Tradition. Es gibt dort viele kleine Brauereien, die für ihre eigene Gaststätte das Bier herstellen. Sie benutzen für die Herstellung keine Computer, sondern brauen von Hand. Doch sie verdienen nicht so viel wie die großen Industriebrauereien und haben deshalb oft finanzielle Probleme. MANUSKRIPT Bier das ist in Oberfranken mehr als nur ein Getränk. Es ist ein Lebensgefühl. Typisch für die Region in Bayern sind die vielen Gasthöfe mit eigener Brauerei kleine Familienbetriebe wie die Brauerei Grosch. Hier wird das Bier von Hand gebraut schon seit mehr als 500 Jahren. Streng nach Reinheitsgebot: Ohne Zusatzstoffe, nur mit verschiedenen Sorten Hopfen und Malz lässt sich der Geschmack des Bieres verändern. Kein Sud ist genau wie der vorherige. REPORTERIN: Und, ist es gut? CHRISTOF PILARCYK (Inhaber Brauerei Der Grosch ): Ja. Schöne Nase. Der Brauer weiß ganz genau, bei welchem Sud, bei welcher Zeit welche Farbe das Ganze haben soll. In modernen Brauereien, in Industriebrauereien, ist das ein Prozess, der durch Computer läuft. Wir haben keine. Wir sind die Computer. Mehrere Stunden lang muss der Sud aus Wasser und Malz kochen, dann wird der Hopfen dazugegeben. Kleinste Abweichungen bei der Temperatur verändern den Geschmack des Bieres. Bierbrauen ist hier mehr als nur Handwerk. CHRISTOF PILARCYK: Hier hat alles seinen festen Rhythmus. Und dieser Rhythmus, den schmeckt man dann auch später im Bier. Also, all das: die Gefühle, der Rhythmus der Zeit das geht ins Bier über und das macht die Biergemütlichkeit aus. Der Wettbewerb auf dem Biermarkt ist alles andere als gemütlich. Das handwerkliche Brauen ist aufwändiger und teurer als die Industrieproduktion in den Großbrauereien. Aber die Großen diktieren die Preise. Seite 1/5
2 CHRISTOF PILARCYK: Der Preis stagniert. Wir haben den gleichen Preis wie vor zehn Jahren. Alle anderen Kosten sind gestiegen, und damit können Sie natürlich hier in der Handwerksbrauerei die nicht auffangen. Deshalb sterben diese kleinen Brauereien. Dabei kommen viele Besucher und Touristen vor allem wegen des guten Biers nach Oberfranken. Es gibt mehr als 250 Privatbrauereien. Vor wenigen Jahrzehnten waren es allerdings noch doppelt so viele. In der Familienbrauerei Meinel führen die beiden Töchter die Tradition fort. Beide Frauen sind gelernte Braumeisterinnen. Rund Hektoliter pro Jahr werden gebraut. Meinel-Bier ist auch in einigen Getränkemärkten in der Umgebung zu haben. Auch hier gilt das deutsche Reinheitsgebot. Experimente mit zusätzlichen Aromen oder Gewürzen wollen die jungen Brauerinnen nicht machen. MONIKA MEINEL-HANSEN (Braumeisterin Meinel-Bräu): Wir haben uns in 500 Jahren eine Technologie erarbeitet, auch an Bildung, ja, die seinesgleichen sucht, und ich finde, es ist es wäre ein Rückschritt, zu sagen, wir brauen jetzt wie alle anderen Länder mit allen möglichen Zusatzstoffen. Die Brauerei hat ihre eigenen Rezepturen aus Wasser, Hopfen, Malz und Hefe. Nach sechs bis sieben Wochen alkoholischer Gärung zeigt sich, ob das Bier gelungen ist. GISELA MEINEL-HANSEN (Braumeisterin Meinel-Bräu): Unser Bier muss keiner großen Masse schmecken, also wenn das jetzt in unserem Raum einfach ein paar Leuten schmeckt und die sind totaler Fan davon, dann sind wir da schon glücklich darüber und freuen uns. Darum kann unser Bier mehr Ecken und Kanten haben und muss nicht im Prinzip wie sehr schlank, sehr mild sein. 16 verschiedene Sorten gibt es: Helles, Dunkles, Pils, Weizen oder Lager Biere mit viel oder wenig Hopfen, mit mehr oder weniger Malz. Die Brauerinnen wollen möglichst viele verschiedene Geschmäcker treffen. Hauptsache, es wird nicht langweilig. MONIKA MEINEL-HANSEN: Man braucht schon irgendwas, was einen inspiriert dazu. Genau, also entweder ist das eine Landschaft, andere Menschen, eine andere Kultur oder eben ein neuer Hopfen. Die Gastronomie im eigenen Gasthof ist für viele kleine Brauereien eine wichtige Einnahmequelle. Ein halber Liter Bier vom Fass kostet bei der Brauerei Grosch zwischen drei und vier Euro. Und dazu gibt es deftige fränkische Küche. Seite 2/5
3 GLOSSAR Oberfranken (n., nur Singular) eine Region in Bayern Gasthof, Gasthöfe (m.) die Gaststätte; das Restaurant Brauerei, -en (f.) die Fabrik, in der Bier hergestellt wird Familienbetrieb, -e (m.) eine Firma, die von einer Familie geführt wird von Hand so, dass man etwas selbst macht und nicht von einer Maschine machen lässt brauen Bier herstellen (Person, die Bier herstellt: der Brauer/die Brauerin) Reinheitsgebot (n., nur Singular) die gesetzliche Festlegung der Inhaltsstoffe, die ein Bier, das in Deutschland hergestellt wird und dort auch verkauft werden soll, haben darf (seit 2005 Bestandteil der Bierverordnung) Zusatzstoff, -e (m.) eine Substanz, die bei der Herstellung von etwas (z. B. von Lebensmitteln) hinzugefügt wird Hopfen, - (m.) eine Kletterpflanze, deren Dolde (Frucht) zur Bierherstellung verwendet wird Malz (n., nur Singular) ein Produkt aus Getreide (meist Gerste, aber auch Weizen oder Roggen); ein Hauptbestandteil von Bier Sud, -e (f.) hier: die erhitzte Flüssigkeit bei der Bierherstellung, die vor allem für den Geschmack verantwortlich ist Nase (f., hier nur Singular) hier: der Eindruck, den man beim Riechen an einem alkoholischen Getränk (z. B. beim Wein) hat Abweichung, -en (f.) der Unterschied Rhythmus, Rhythmen (m.) hier: die Reihenfolge von regelmäßigen Handlungen in etwas über gehen hier: sich in etwas bemerkbar machen etwas aus machen hier: typisch für etwas sein; das Besondere und Gute von etwas sein Biergemütlichkeit (f., nur Singular) gemeint ist hier: der gute Geschmack des Bieres und das gute Gefühl, das man beim Biertrinken hat Wettbewerb (m., hier nur Singular) hier: die Konkurrenz aufwändig so, dass etwas viel Zeit und Arbeit braucht; teuer Seite 3/5
4 etwas diktieren hier: etwas vorschreiben; etwas bestimmen stagnieren sich nicht verändern; gleich bleiben etwas auf fangen gemeint ist hier: etwas Negatives ausgleichen etwas fort führen etwas weitermachen gelernt so, dass jemand eine Ausbildung in einem Beruf gemacht hat Braumeister, -/Braumeisterin, -nen jemand, der Bier herstellt Hektoliter, - (m.) eine Maßeinheit; 100 Liter zu haben sein; etwas ist zu haben hier: etwas kann gekauft werden; man kann etwas bekommen Getränkemarkt, -märkte (m.) das Geschäft, in dem nur Getränke verkauft werden Aroma, Aromen (n.) ein bestimmter Geschmack oder Geruch seinesgleichen suchen einzigartig sein; einmalig sein Rückschritt, -e (m.) die Entwicklung zu einem früheren, schlechteren Zustand Rezeptur, -en (f.) die Zusammenstellung von verschiedenen Zutaten; das Rezept Hefe, -n (f.) eine bestimmte Pilzart, die z. B. zum Backen und bei der Bierherstellung verwendet wird Gärung, -en (f.) der Prozess, bei dem sich in etwas nach längerer Zeit Alkohol bildet Raum, Räume (m.) hier: die Umgebung total hier: sehr groß Fan, -s (m., aus dem Englischen) jemand, der etwas/jemanden toll findet Ecken und Kanten haben nicht perfekt sein, hier: nicht jedem gefallen schlank hier: so, dass der Geschmack eines Bieres mild und leicht ist Helles (n.) hier: eine Biersorte in Bayern, die nicht sehr bitter ist und eine helle Farbe hat Dunkles (n.) eine Biersorte, die mit geröstetem Malz hergestellt wurde Pils (n., nur Singular) eine Biersorte Seite 4/5
5 Weizen, - (n.) ein Bier, das aus Weizen hergestellt wird und eine sehr helle Farbe hat Lager, - (n.) eine bestimmte Biersorte, die erst bei der Lagerung ihren Geschmack bekommt jemanden inspirieren jemanden auf neue Ideen bringen Gastronomie (f., nur Singular) der Bereich der Wirtschaft, zu dem Restaurants und Lokale gehören Einnahmequelle, -n (f.) etwas, das man nutzen kann, um Geld zu verdienen deftig hier: so, dass Essen einfach zubereitet ist und viele Kalorien hat Autoren: Claudia Laszczak/Benjamin Wirtz Redaktion: Stephanie Schmaus Seite 5/5
MANUSKRIPT. PROF. DR. KUNERT: Grüße Sie! KURT: Servus. Für was sind Sie denn Professor?
MANUSKRIPT Deutsches Bier ist weltberühmt. In Weihenstephan bei München kann man das Brauen von Bier sogar studieren. Kurt erfährt dort nicht nur, wie man Bier herstellt, sondern lernt auch einen ganz
MehrDAVID: und David vom Deutschlandlabor. Wir beantworten Fragen zu Deutschland und den Deutschen.
Manuskript Deutschland ist bekannt für die vielen Biersorten. David und Nina möchten herausfinden, wie viel und wann Bier in Deutschland getrunken wird und was man noch mit Bier machen kann. Wie leben
MehrDas Deutschlandlabor Folge 20: Bier. Manuskript
Das Deutschlandlabor Folge 20: Bier Manuskript Deutschland ist bekannt für die vielen Biersorten. David und Nina möchten herausfinden, wie viel und wann Bier in Deutschland getrunken wird und was man noch
MehrIm mittelalterlichen Europa waren Frauen für die Herstellung von Bier zuständig. Tatsächlich sind Doreen Gaumann in ihrer beruflichen
42 Im mittelalterlichen Europa waren Frauen für die Herstellung von Bier zuständig. Tatsächlich sind Doreen Gaumann in ihrer beruflichen Laufbahn als Brauerin bislang jedoch mehrheitlich Männer begegnet.
MehrDie Bezeichnung für obergäriges englisches Bier. Das Ale hat einen hohen Alkoholgehalt und ist nur wenig oder gar nicht mit Hopfen versetzt.
Das Bier-Lexikon Erläuterungen wichtiger Fachbegriffe zum Thema Bier A Ale Die Bezeichnung für obergäriges englisches Bier. Das Ale hat einen hohen Alkoholgehalt und ist nur wenig oder gar nicht mit Hopfen
MehrDas Bandtagebuch mit EINSHOCH6 Folge 41: BEI DEN BIERBRAUERN
Übung 1: Was gehört zusammen? Bearbeite die folgende Aufgabe, bevor du dir das Video anschaust. Ordne den Bildern jeweils den passenden Begriff zu. Benutze, wenn nötig, ein Wörterbuch. 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Mehr1. Bierkonsum führt zum Bierbauch
1. Bierkonsum führt zum Bierbauch Tatsache ist: Ein Pilsbier zum Beispiel hat weniger Kalorien als eine vergleichbare Menge Apfelsaft, Milch, Wein, Sekt oder Spirituosen. Eine Studie des Londoner University
MehrLiebe Bierfreunde! Unsere Leidenschaft für s Buechibärger Bier teilen wir gerne mit Euch. Fragen Sie uns nach unseren aktuellen Bierspezialitäten.
Liebe Bierfreunde! Auf den folgenden Seiten findet Ihr ein paar spannende Fakten über das Bier im Allgemeinen und das Buechibärger Bier im Besonderen. Unser Bierbrauer oder Bierdesigner wie wir ihn auch
MehrJojo sucht das Glück - 3 Folge 6: Ehrlichkeit
Manuskript Lotta läuft vor Reza weg, aber auch ihrer Mutter erzählt sie nichts von ihrem Problem. Mark gefallen Jojos Ideen für die neue Kampagne. Jojo ist aber unsicher, ob es nicht auch an ihrer gemeinsamen
MehrWie entsteht unser Bier?
Wie entsteht unser Bier? Rohstoffe: Wasser: Wasser (Brauwasser) ist der Hauptbestandteil des Bieres (mehr als 90%). Meist ist dieses Wasser besser als das normale Trinkwasser. Brauwasser Malz: Das Malz
MehrOstschweizer Braukunst
Ostschweizer Braukunst Bier in der Schweiz: Entwicklung des Schweizer Biermarktes seit 1990/91 (ohne alkoholfreie Biere) Braujahr Inlandausstoss (in hl) Importe (in hl) Gesamtkonsum (in hl) Pro-Kopf- Konsum
MehrVideo-Thema Begleitmaterialien
SCHENGEN SYMBOL FÜR EIN OFFENES EUROPA Schengen die meisten denken dabei an den Vertrag, der ein Europa ohne Grenzen schuf. Dass Schengen auch eine kleine Stadt ist, wissen viele nicht. Sie ist ein Treffpunkt
MehrDas Auge trinkt mit. So servieren Sie ein perfektes Bier. Gesellschaft für Öffentlichkeitsarbeit der Deutschen Brauwirtschaft e.v.
Das Auge trinkt mit So servieren Sie ein perfektes Bier Gesellschaft für Öffentlichkeitsarbeit der Deutschen Brauwirtschaft e.v. Unser Bier, das reinste Vernügen Deutsches Bier ist und bleibt eines der
MehrVideo-Thema Manuskript & Glossar
SÜSSE WEIHNACHTEN In der Weihnachtszeit essen viele Deutsche gerne Plätzchen. Die meisten mögen lieber selbst gebackene als gekaufte Plätzchen. Doch nicht jeder hat Zeit, alles selbst zu machen. Deswegen
MehrVideo-Thema Manuskript & Glossar
IMKER AUF PROBE Den deutschen Imkern fehlt der Nachwuchs bei den Bienen und bei den Mitarbeitern. Deshalb gehen einige Imker jetzt neue Wege und vermieten ihre Bienenstöcke. Durch die Hilfe der Freizeitimker
MehrVideo-Thema Begleitmaterialien
RESTE ESSEN Ein Drittel aller weltweit produzierten Lebensmittel wird jedes Jahr weggeworfen. Das Restaurant Rub & Stub im dänischen Kopenhagen bietet Speisen an, die aus Lebensmitteln hergestellt werden,
MehrPinkus Original Obergärig - Münstersch Alt
Pinkus Original Obergärig - Münstersch Alt Pinkus Alt wird aus Bioland Malz, obergäriger Hefe, Hopfen und erstklassigem Brauwasser nach altbewährtem Brauverfahren, streng nach dem Deutschen Reinheitsgebot
MehrDas Bandtagebuch mit EINSHOCH6
HINTERGRUNDINFOS FÜR LEHRER Lange Tradition der Braukunst Bier wird in Deutschland schon seit über tausend Jahren hergestellt. Zum ersten Mal wird das Getränk in Schriftstücken im Jahr 736 erwähnt. Die
MehrCELIA BIER. glutenfrei und trotzdem lecker!
CELIA BIER glutenfrei und trotzdem lecker! Žatec Bräuerei - seit 1801 Der Grundstein des industriellen Bürgerlichen Brauhauses wurde am 20.6.1798 gelegt. Nach dem zweijährigen Bauaufwand wurde der Bau
MehrMeckatzer ist so frei: Weizen alkoholfrei!
Pressemitteilung Ab März im Verkauf Meckatzer ist so frei: Weizen alkoholfrei! Einzigartige Cuvée und alkoholfreies Weizenbier neuen Typs Meckatz, im März 2016. Unter dem Motto Wir sind so frei. Alkoholfrei!
MehrHerzlich willkommen!
BräuRup Seit 1681 Herzlich willkommen! Machen Sie es sich bequem beim Bräurup. Egal, was Sie darunter verstehen. Für den Einen ist es Verwöhntwerden mit kulinarischen Schätzen, gemütliche Stunden in einem
MehrPhilosophie Privatbrauerei Hirt Vertrieb GmbH Hirt 1, A-9322 Micheldorf Tel. +43 (0)
Die Kernkompetenz der Brauerei Hirt ist die Kunst, Bier zu brauen. In Hirt wird gänzlich auf eine Pasteurisation und künstliche Zusatzstoffe verzichtet und ausschließlich schonend, sorgfältig und nachhaltig
MehrIn Deutschland gibt es rund Brauereien, die verschiedene Biere brauen. Eine herrliche Vielfalt!
In Deutschland gibt es rund 1.200 Brauereien, die 5.000 verschiedene Biere brauen. Eine herrliche Vielfalt! Alle Brauereien in Deutschland brauen nach dem Reinheitsgebot. Und trotzdem gibt es Unterschiede.
Mehr7 TrenDs & AkTuelles TRenDS & aktuelles
6 trends & a 7 Trends & aktuelles Die Angebotsvielfalt deutscher Biere wächst mit Produkt innovationen, neuen Hopfensorten, natürlichen Erfrischungsgetränken und mehr alkoholfreien Bieren. ktuelles 8 Trends
MehrDas wahrscheinlich beste Weissbier der Welt! Die Familienbrauerei Jacob - Braukunst aus Bodenwöhr.
Das wahrscheinlich beste Weissbier der Welt! Die Familienbrauerei Jacob - Braukunst aus Bodenwöhr. Vorwort... Liebe Weißbierfreunde, Inhaber Marcus Jacob und Mutter Inge Jacob herzlich willkommen bei
MehrWILLKOMMEN ZUM 63. LAHNSTEINER BIERSEMINAR
WILLKOMMEN ZUM 63. LAHNSTEINER BIERSEMINAR Neu und nur direkt ab Brauerei: Lahnsteiner Obergärig In der kultigen 0,33 l Euroflasche!!! In Kürze folgen: Bernsteinbier, Zwubbie Lahnsteiner Obergärig x 6
MehrBierlexikon. Alkoholgehalt
Bierlexikon Alkoholgehalt Die Konzentration der in der Sudpfanne entstandenen Würze bestimmt den Alkoholgehalt des Bieres. Als Faustregel gilt: Ein gutes Drittel der Stammwürze wird in Alkohol umgewandelt.
MehrArzneipflanze Hopfen. Stephanie und Kathrin Meyer, Brau-Manufactur Allgaeu 1
Arzneipflanze Hopfen Stephanie und Kathrin Meyer, Brau-Manufactur Allgaeu 1 Die Anfänge Die Völker zwischen Euphrat und Tigris im heutigen Irak die Wiege der Menschheit brauen 6000 v. Chr. ein alkoholisch
MehrLebensmittel zubereiten, um ihnen eine neue Form zu geben
3. Verarbeitung von Lebensmitteln 3.1 Zubereitung von Lebensmitteln 3.1.2 Lebensmittel zubereiten, um ihnen eine neue Form zu geben ZUBEREITUNGSTECHNIKEN Bei einigen Zubereitungstechniken werden die Lebensmittel
MehrVERZICHTEN SIE AUF E-STOFFE UND NICHT AUF DEN GENUSS.
VERZICHTEN SIE AUF E-STOFFE UND NICHT AUF DEN GENUSS. EINFACH OHNE E. BEI TRAITAFINA. Eine besondere Schweizer Premiere. Traitafina hat schon früh intensiv nach Verfahren gesucht, Lebensmittel möglichst
MehrDas darf rein! Bierroh- und Zusatzstoffe
Informationsmaterialien über den ökologischen Landbau und zur Verarbeitung ökologischer Erzeugnisse für die Aus- und Weiterbildung im Ernährungshandwerk und in der Ernährungswirtschaft (Initiiert durch
MehrRITTER BIER BIS INS 19. JAHRHUNDERT BRAUTEN DIE WIRTSLEUTE IM RITTER DAS BIER FÜR IHRE GÄSTE NOCH SELBST.
///////////////////////////////// RITTER BIER BIS INS 19. JAHRHUNDERT BRAUTEN DIE WIRTSLEUTE IM RITTER DAS BIER FÜR IHRE GÄSTE NOCH SELBST. EINE SCHÖNE TRADITION, DIE JETZT NEU ZUM LEBEN ERWECKT WERDEN
Mehrhoferbierparty wie braut man eigentlich Bier?
hoferbierparty wie braut man eigentlich Bier? Werbung Heute verrate ich euch nicht nur wie man Bier braut, sondern nehme euch mit auf die HoferBierParty und gebe euch am Ende des Beitrages sogar noch einen
MehrVideo-Thema Begleitmaterialien
VIRTUELL VERLIEBT Manaka ist sechzehn Jahre alt und Schülerin. Für ihren Freund Saku Aruno hat sie immer Zeit, denn sie ist eine Figur aus dem Computerspiel Love Plus. Dabei geht es darum, das Herz eines
MehrVideo-Thema Manuskript & Glossar
BIO IST IM TREND Immer mehr Menschen kaufen Bio-Produkte. Im Berliner Stadtteil Prenzlauer Berg ist dies nichts Neues. Viele der Kunden, die Europas größten Bio-Supermarkt besuchen, kaufen hier seit Jahren
Mehr19TH BREW Golden Ale
Scottish Craft Beer EDEN.MILL EDEN.MILL ist eine einzigartige junge innovative Brauerei und Destillerie in St. Andrews, an der Ostküste Schottlands. Hier treffen sich Bier, Gin und Whisky. Übrigens EDEN.MILL
MehrDeutsch Aktuell. Video-Thema Manuskript SCHWEIZER KÄSE IN DER TÜRKEI
SCHWEIZER KÄSE IN DER TÜRKEI Hoch oben im türkischen Bergdorf Bogatepe sind die Bedingungen für die Käseproduktion ideal. Das fand vor über hundert Jahren der Deutsche Alexander Kaiser heraus und ließ
MehrUnterrichtsreihe: Liebe und Partnerschaft
02 Beziehungsalltag Ist die Phase der ersten Verliebtheit vorbei, stellt sich bei vielen Paaren der Alltag ein. Man kennt den Partner besser und geht vertrauter miteinander um. Auch kleine Streitigkeiten
MehrDie Kunst des. Bierbrauens. hautnah erleben
Die Kunst des Bierbrauens hautnah erleben MIT KLEINER BIERPROBE Willkommen (DAUER CA. 90 MINUTEN) ra dit ion Seit. Ja hr h rt e che de Br ut Ba er is n. Verkostung und Führungen.indd 1 lzl_leitmotiv sbraeu_bierfi
MehrVideo-Thema Begleitmaterialien
EINE WOHNUNG ZWISCHEN PFLANZEN Thomas und Monika Till haben ihr Haus in ein Gewächshaus gebaut. In demselben Gewächshaus hat Thomas seine Gärtnerei, in der er Pflanzen verkauft. Dass sein Geschäft und
MehrDie deutsche Bierwelt definiert sich neu. Individuelle, innovative und regionaltypische Produkte bereichern die Vielfalt der Sorten.
7 Trends & aktuelles Die deutsche Bierwelt definiert sich neu. Individuelle, innovative und regionaltypische Produkte bereichern die Vielfalt der Sorten. ktuelles 8 Trends & Aktuelles Wenngleich Pils-
MehrHochstraße München Tel.: BIERSPEZIALITÄTEN
Hochstraße 77 81541 München mail@nockherberg.com Tel.: 089 54 72 66 901 www.paulaner-nockherberg.com BIERSPEZIALITÄTEN SERVUS! DIE BAYERISCHE BRAUKUNST mit unserer Hausbrauerei kehrt die Brautradition
MehrVideo-Thema Begleitmaterialien
BÄCKEREIEN IN DEUTSCHLAND Der Arbeitstag von Bäckermeister Friedbert Englert beginnt mitten in der Nacht. Gemeinsam mit seinen Gesellen steht er dann in der Backstube. Er knetet den Teig für seine Brote
MehrCraftbier Workshop. Wifi Wien
Craftbier Workshop am Wifi Wien 1 Früher Bier war billig und nicht der Rede wert Der Biertrinker Frauen haben sich geniert Bier war uncool Bier Craft-Beer USA Neunzehnachtziger Vornehmlich Bier ohne Kanten
MehrVideo-Thema Begleitmaterialien
DER NEUE JOURNALISMUS MASCHINE STATT MENSCH Ein Autor schreibt einen Artikel so war es bisher. Jetzt benutzen manche Redaktionen eine Software, die einfache Berichte schreibt. Das ist für sie sehr nützlich,
MehrVideo-Thema Begleitmaterialien
IMMER MEHR MINIJOBS Viele Leute in Deutschland haben neben ihrem richtigen Job noch einen Zweitjob. Den üben sie an den Tagen aus, an denen sie nicht in ihrem Hauptberuf arbeiten müssen. Dadurch können
Mehrgebraut in der eigenen hausbrauerei seit 2007
bier booklet gebraut in der eigenen hausbrauerei seit 2007 Die Brauerei befindet sich direkt im Restaurant Steinfels. Dank der vielen Glasscheiben kann man während dem Essen auch gleich zuschauen, wie
MehrOFFICINA DELLA BIRRA BIOGGIO SEIT OFFICINADELLABIRRA.CH
OFFICINA DELLA BIRRA BIOGGIO SEIT 1999 1 OFFICINADELLABIRRA.CH 7 90 NOVE 9 VALONA 11 INNAH 13 KREMLIN 15 MITHRA 17 OROINCENSO 23 MERICANA 25 BOLSHOI KREMLIN 27 MISH 29 CASTRUM MAGNUM 19 LISBETH Wähle ein
MehrErfolg alleine gibt es nicht - Der Umgang mit Rückschlägen!
Erfolg alleine gibt es nicht - Der Umgang mit Rückschlägen! In meinem Leben habe ich schon einige Rückschläge erlebt und bin stolz darauf, mir mein positives Denken erhalten zu haben. Nach vielen glücklichen
MehrInformationsmappe der Störtebeker Braumanufaktur
Informationsmappe der Störtebeker Braumanufaktur Unsere Standortangebote für Reisegruppen. Inhalt Als traditionsreiches Unternehmen an der Schnittstelle von altem Handwerk und modernster Produktion ist
MehrDas Bandtagebuch mit EINSHOCH6 Folge 21: DER WEIHNACHTSMARKT
HINTERGRUNDINFOS FÜR LEHRER Die lange Tradition der Weihnachtsmärkte Schon seit dem 14. Jahrhundert gibt es die Tradition der Weihnachtsmärkte. Viele Handwerker kamen dort zusammen, um ihre Waren anzubieten.
MehrMärz Was Bier reiner macht: Das deutsche Reinheitsgebot.
März 2015 Was Bier reiner macht: Das deutsche Reinheitsgebot. 2 Bierkonsum in Deutschland. Stetig sinkender Bierkonsum: Wie entkommt der deutsche Brauer dem Abwärtssog? 3 500 Jahre Reinheitsgebot für Biere
MehrSCHROTEN In der Schrotmühle der Brauerei wird das Malz in Spelzen, Grobgrieße, Feingrieße und Mehl zerkleinert.
Es ist schon eine Kunst so ein charakteristisch wohlschmeckendes Kölsch wie Mühlen Kölsch zu brauen. Die langjährige Erfahrung unseres Braumeisters gewährleistet die gleich bleibende Qualität. Mühlen Kölsch
MehrProst! Regionales Bier steht hoch im Kurs. Text Andreas Leitgeber Fotos Christine Dierenbach
10 Text Andreas Leitgeber Fotos Christine Dierenbach Prost! Regionales Bier steht hoch im Kurs Bier aus der Region ist beliebt. Durstige Städterinnen und Städter profitieren von den zahlreichen Spezialitäten
MehrQUARTIERMEISTER BIER FÜR DEN KIEZ. BIER TRINKEN. GUTES TUN.
BIER TRINKEN. GUTES TUN. www.quartiermeister.org ÜBER QUARTIERMEISTER BERLIN Mit jeder Flasche Quartiermeister hilfst du sozialen Initiativen und Projekten in deiner Nachbarschaft. Wir schütten unsere
MehrAuf dem Weg zum guten Karlsberg Bier.
Auf dem Weg zum guten Karlsberg Bier. Rohstoffe Der Hopfen das grüne Gold Edler Hopfen verleiht den Karlsberg Bieren ihr typisches Aroma, ihren charakteristischen, frischen Geschmack sowie die Festigkeit
MehrDATENBLÄTTER AUSLAND. Frank Markert
DATENBLÄTTER AUSLAND Eine unvollständige Zusammenfassung bisher verkostete Auslandsbiere. Die Liste wird ständig erweitert. Frank Markert administrator@bundesbierschutz.eu Chang http://www.breznak.cz/
MehrVideo-Thema Begleitmaterialien
Das Geschäft mit unseren Daten Egal ob in sozialen Netzwerken, beim Online-Shopping oder auf anderen Internetseiten, wir hinterlassen unsere Spuren im Netz. Mit unseren persönlichen Daten machen andere
MehrTicket nach Berlin Begleitmaterialien: Manuskript und Glossar
Folge 3 München Damit das Manuskript gut lesbar ist, haben wir kleinere grammatikalische Ungenauigkeiten korrigiert und grammatikalische Fehler in den Fußnoten kommentiert. München Team Süd ist in der
MehrAlkoholgehalt: 4,9 Vol. % Stammwürze: 11,8 % Untergäriges, glanzfeines Bier nach Pilsner Brauart.
Toppler Pils Alkoholgehalt: 4,9 Vol. % Stammwürze: 11,8 % Untergäriges, glanzfeines Bier nach Pilsner Brauart. Ein Pils mit Körper und ausgeprägter Hopfenbittere. Auch im Nachtrunk schmeckt man sein feines
MehrARC_IM_RZ_3-11:190x :29 Uhr Seite 1
ARC_IM_RZ_3-11:190x120 03.11.2009 11:29 Uhr Seite 1 Arcobräu Gräfliches Brauhaus GmbH & Co. KG Schloßallee 1 D-94554 Moos Fon: +49 (0) 9938 /918-180 Fax: +49 (0) 9938 /918-155 E-Mail: info@arcobraeu.de
MehrDIE GESCHICHTE Auf dem Areal der Brauerei Uster wurde seit 1858 durch Johann Georg Stahel Bier gebraut übernahmen die Gebrüder Bartenstein desse
DIE GESCHICHTE Auf dem Areal der Brauerei Uster wurde seit 1858 durch Johann Georg Stahel Bier gebraut. 1887 übernahmen die Gebrüder Bartenstein dessen Brauerei. Zehn Jahre später erhielt die Brauerei
MehrDAVID: und David vom Deutschlandlabor. Wir beantworten Fragen zu Deutschland und den Deutschen.
Manuskript Die Deutschen essen gerne Nina und David wollen herausfinden, ob Wurst wirklich so beliebt ist, und wie die vegetarische Wurst bei den Deutschen ankommt. Wie leben die Deutschen, und wie sind
Mehrseit 2006
seit 2006 seit 2006 Gute Gründe für Euelbräu: 1. Regional. Bier aus unserer Region - authentisch und vertrauenswürdig 2. Sozial. Zusammenarbeit mit der Brühlgut-Stiftung. Euelbräu schafft Arbeitsplätze
MehrInternationaler Sommerkurs Brauereiwesen. Antar Ramirez (Mexico) Vasiliki Bampana (Zypern, GR) Adrienne Ábel (Ungarn) Anna Slobodian (Ukraine)
Internationaler Sommerkurs 2017 Brauereiwesen Antar Ramirez (Mexico) Vasiliki Bampana (Zypern, GR) Adrienne Ábel (Ungarn) Anna Slobodian (Ukraine) Augsburg, 19.08.2017 Einleitung Unser Thema beim Sommerkurs
MehrVideo-Thema Begleitmaterialien
UNTERNEHMEN HELFEN FLÜCHTLINGEN Die Zahl der Flüchtlinge, die nach Europa fliehen, wird immer größer. In Deutschland warten schon Tausende darauf, dass ihre Asylanträge bearbeitet werden, und in den nächsten
MehrDas Deutschlandlabor Folge 7: Organisation
Manuskript In Deutschland funktioniert alles. Alles ist perfekt organisiert. Zumindest glaubt man das im Ausland. Ob das wirklich stimmt, wollen Nina und David herausfinden. Wie leben die Deutschen und
MehrMeine Kaffee-Oase in Freiburg: Das Café Sedan
Meine Kaffee-Oase in Freiburg: Das Café Sedan In jeder neuen Stadt, in die ich komme, halte ich von Anfang an Ausschau nach gutem Kaffee. Der findet sich meist in kleineren, individuellen Cafés, die von
MehrPILSNER URQUELL WIE BIER SCHMECKEN SOLLTE
PILSNER URQUELL WIE BIER SCHMECKEN SOLLTE WAS AUCH IMMER IM ZUSAMMENHANG MIT PILSNER URQUELL UNTERNOMMEN WIRD, GESCHIEHT: Durch natürliche Selbstauslese Auf überraschend originelle Weise Mit dankbarer
MehrBierspezialitäten aus Franken
Bierspezialitäten aus Franken Brautradition seit 1755: Wilkommen bei der LANDWEHR-BRÄU in Reichelshofen! Das Brauwesen auf dem Areal der LANDWEHR-BRÄU ist bis ins Jahr 1755 zurück verfolgbar. Heute ist
Mehr500 Jahre Reinheitsgebot
INTERVIEW 500 Jahre Reinheitsgebot Reinheit in Vielfalt: Wellmann Engineering unterstützt Slow Brewer Reinheitsgebot von 1516 älteste noch heute gültige Norm Wellmann Partner der Slow Brewing Bewegung
MehrUnsere Brauerei-Erlebnisse. Andere Brauereien werden besichtigt. Unsere ist ein Erlebnis.
Unsere Brauerei-Erlebnisse Andere Brauereien werden besichtigt. Unsere ist ein Erlebnis. Unsere Erlebnisführungen Die Faust Bier-Spezialitäten und Bier-Raritäten erfreuen sich in ihrer Heimat großer Beliebtheit.
Mehrhandwerklich - ursprünglich - naturbelassen edel, fein-herb, elegant
Unser Bier Zu Beginn des 19. Jahrhunderts existierten in Bayern knapp 30.000 Brauereien, darunter fielen viele, die nach heutiger Definition als Hausbrauerei verstanden werden. Die Meisten waren reine
MehrDie heutzutage so berühmte Passage wird erst seit gut 100 Jahren mit dem eingängigen Begriff Reinheitsgebot bezeichnet.
Sperrfrist: 28. April 2016, 15.00 Uhr Es gilt das gesprochene Wort. Grußwort des Bayerischen Staatsministers für Bildung und Kultus, Wissenschaft und Kunst, Dr. Ludwig Spaenle, zur Eröffnung der Bayerischen
MehrDas Deutschlandlabor Folge 13: Urlaub
Manuskript Die Deutschen machen gerne Urlaub. Nina und David wollen herausfinden, was die populärsten Urlaubsziele der Deutschen sind, und machen selbst auch für ein paar Tage Urlaub. Dafür müssen sie
MehrVideo-Thema Begleitmaterialien
FOODPORN ESSEN FÜR DIE AUGEN Heute muss das Essen nicht einfach nur lecker sein. Heute muss es vor allem auch gut aussehen! Auf Instagram sind schöne Fotos von Essen ein großer Trend. Manche fotografieren
MehrCodexkapitel B 13 Bier
Codexkapitel B 13 Bier Dr. Christian Lechner Gruppenleiter / Lebensmittelgutachter Getränke AGES - Geschäftsfeld Lebensmittelsicherheit, Institut für Lebensmittelsicherheit Wien Spargelfeldstrasse 191,
MehrEinleitung Der Titel unseres Projekts
Unser Versuch im Labor Einleitung Der Titel unseres Projekts im Unterrichtsgegenstand Projektmanagement lautet Bergsteigerhalbe wir wollen ein regionales Bier produzieren. Unser Grundgedanke war es, die
MehrJojo sucht das Glück - 3 Folge 7: Der Auftrag
Manuskript Alex Events bekommt den Auftrag von Brückmann Media. Alex freut sich, aber Jojo ist nicht ganz glücklich mit den Umständen. Auch Lotta ist unglücklich. Aber anstatt mit Reza zu reden, macht
MehrMENSCHEN Einstufungstest Teil 3: Aufgabenblatt
Bitte markieren Sie Ihre Lösungen auf dem Antwortblatt Es gibt nur eine richtige Lösung 101 Anne und Moritz haben endlich eine Wohnung gefunden! Die Glücklich! a -e b c -n d -en 102 Kennst du schon unseren
MehrVideo-Thema Begleitmaterialien
ACHTERBAHNFAHREN IN DER VIRTUELLEN WELT Achterbahnen gehören in Freizeitsparks zu den beliebtesten Attraktionen. Und dank Virtual-Reality-Brillen werden sie noch noch aufregender. Der Europapark Rust macht
MehrMECKATZER Weiss-Gold Das Allgäuer Sonntagsbier
MECKATZER Weiss-Gold Das Allgäuer Sonntagsbier Das MECKATZER Weiss-Gold ist ein Glücksfall der Braukunst. Es wirkt perfekt ausgewogen, deshalb lässt es sich keiner Biersorte unterordnen. Alle Analysen
MehrUnsere ½-Tages-Programme für Sie
Unsere ½-Tages-Programme für Sie Biergeflüster Brauereimuseum + Bierseminar + Bierprobe kompakt - kurzweilig, informativ und keineswegs trocken - Brauereimuseum: In einer 30-minütigen Führung durch die
MehrMein Bier. Mein Geschmack. Degustation für alle Bierbegeisterten.
Mein Bier. Mein Geschmack. Degustation für alle Bierbegeisterten. Wissen, was schmeckt. Liebe Bierliebhaber Willkommen in unserer kleinen Einführung in die Welt der Degustation, einem wertvollen Wegweiser
MehrUnsere Brauerei-Erlebnisse. Andere Brauereien werden besichtigt. Unsere ist ein Erlebnis.
Unsere Brauerei-Erlebnisse Andere Brauereien werden besichtigt. Unsere ist ein Erlebnis. Unsere Erlebnisführungen Von jeher bestimmten ein hoher Qualitäts- Besuchen Sie uns und entdecken Sie, was unsere
MehrDeutsch im Fokus. Sprachbar Manuskript. Wein auf Bier, das rat ich dir
Wein auf Bier, das rat ich dir Der Genuss von Bier hat in Deutschland eine lange und vielfältige Tradition. Auch in der Umgangssprache hat das beliebte Getränk seine Spuren hinterlassen. Wir schenken reichlich
MehrEine Bieridee: am 23. April feiert Deutschland den Tag des Bieres!
Eine Bieridee: am 23. April feiert Deutschland den Tag des Bieres! In der Schweiz gibt es (noch) keinen solchen Feiertag. Doch auch bei uns ist Bier ein beliebtes und traditionsreiches Gebräu. Der Bierkonsum
Mehrinterview KASACHTAN aktuell Deutsche Brautechnik für kasachische Restaurants Interview mit Markus Kunz, Geschäftsführer der MBT Mini-Brau-Technik Ltd. Deutsche Technologien sind in Kasachstan gefragt.
MehrWissenswert. Bier Wie der Deutschen liebstes Getränk sich verändert Die Craft-Beer-Bewegung. von Karin Trappe. Sendung:
Hessischer Rundfunk hr-info Redaktion: Heike Ließmann Wissenswert Bier Wie der Deutschen liebstes Getränk sich verändert Die Craft-Beer-Bewegung von Karin Trappe Karin Trappe Sendung: 16.07.16, hr-info
MehrBIELMEIER Brausystem begeistert Bierbrauer in Wien
BIELMEIER Brausystem begeistert Bierbrauer in Wien Willibald Bielmeier zu Besuch im Beer Store Vienna In Österreich gibt es viele Hobby Bierbrauer, die von BIELMEIERs Bierbrausystem begeistert sind. Das
MehrJojo sucht das Glück - 3 Folge 5: Ein kleiner Schock
Manuskript Die Überraschung ist Mark gelungen: Jojo hatte nicht erwartet, ihn bei Brückmann Media zu treffen. Dena findet Lottas Schwangerschaftstest in ihren Sachen, aber Reza zweifelt daran, dass er
MehrEiweißbrot Wirklich ein Schlankmacher?
Eiweißbrot Wirklich ein Schlankmacher? Im Backwarenregal soll die neue Waffe gegen Übergewicht liegen: Eiweißbrot. Angeblich die ideale Abendmahlzeit. Die Idee hinter dem sogenannten Diät-Brot: Kohlenhydrate
MehrVideo-Thema Begleitmaterialien
EIN KINDERGARTEN AM ARBEITSPLATZ Wenn Frauen kleine Kinder haben, aber trotzdem arbeiten gehen möchten, haben sie es in Deutschland oft nicht leicht. Denn einen passenden Kindergarten- oder Krippenplatz
MehrPreis ab 595ZAR/Person bei 4 Personen, inklusive Tastings von 12 Bieren und Brauereiführung. Geführte Touren rund um Kapstadt
Erleben Sie die Umgebung von Somerset West als idealen Ausgangspunkt für unsere deutschsprachig geführten Tagestouren. Durch die zentrale Lage unseres Guesthouses Summerlight ist Kapstadt mit dem Tafelberg
MehrVideo-Thema Begleitmaterialien
WERBUNG MIT SNAPCHAT Snapchat ist ein beliebtes Programm, mit dem Bilder und Videos an Smartphones verschickt werden können. Was es von anderen Programmen unterscheidet: Nach wenigen Sekunden löschen sich
MehrOptimal A2/Kapitel 11 Herzlichen Glückwunsch Sprechen
Sprechen Beschreiben Sie die Situation. Sprechen Jemand ist Hier feiert jemand Jemand hat Jemand hat Gäste eingeladen. Jemand Was passt? Ordnen Sie. Zum Wohl! Prost! Gute Fahrt! Guten Appetit! Schön, dass
MehrDAVID: und David vom Deutschlandlabor. Wir beantworten Fragen zu Deutschland und den Deutschen.
Manuskript Fußball ist die beliebteste Sportart in Deutschland. Die Deutschen schauen nicht nur gerne Fußballspiele im Fernsehen oder im Stadion: Sie spielen auch selbst gerne Fußball in ihrer Freizeit.
MehrVideo-Thema Manuskript & Glossar
ES MUSS NICHT IMMER DÖNER SEIN Ali Güngörmüs stammt aus der Türkei und arbeitet als Koch in Hamburg. Er ist weltweit der einzige türkische Sterne-Koch. Vorbild für sein Essen sind die Gerichte seiner eigenen
MehrBIER GENUSS KARTE UNSERE BIERSPEZIALITÄTEN
BIER GENUSS KARTE 2016 haben wir 500 Jahre Bayerisches Reinheitsgebot gefeiert - das älteste und strengste Lebensmittelgesetz der Welt, das seit 2015 sogar immaterielles Kulturerbe des Freistaates Bayern
Mehr