Rasthof "Zur Schneifel"

Transkript

1 Rasthof "Zur Schneifel" Inhaber: Familie Backes Verehrte Gäste, herzlich willkommen im Restaurant "Zur Schneifel". Unsere Küche bietet Ihnen eine Auswahl gut bürgerlicher und regionaler Gerichte an. Besonderen Wert legen wir auf gute Zutaten, frische Zubereitung und auf unser Rindfleisch aus eigener Aufzucht. Wir verwenden, soweit möglich, Produkte der Region. Eine Ergänzungskarte mit saisonalem Angebot und täglich wechselnden Empfehlungen bereichern unser Speisenangebot. Wir führen Gerichte für Kinder und Vegetarier. Sollten Sie ein Lebensmittel nicht vertragen (Allergene), steht Ihnen unser Service und die Küche gerne beratend zur Verfügung. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt. Familie Backes und Mitarbeiter

2 Aus dem Suppentopf - sicher hausgemacht 200 Aus unserem Suppenbuffet 2,90 EUR Rinderkraftbrühe mit Einlage oder Cremesuppe 201 Tomatencremesuppe (Suppentasse) 2,90 EUR Tomatencremesuppe (Suppenteller) 3,90 EUR 202 Goulaschsuppe (Suppentasse) 3,40 EUR Goulaschsuppe (Suppenteller) 4,30 EUR Eiergerichte mit Eiern aus der Eifel (Eifel-Ei) 230 Strammer Max 2 Scheiben Brot mit Kochschinken und 3 Spiegeleiern wahlweise mit geräuchertem Eifeler Schinken 9,50 EUR 232 Rühreier (4) mit Schinken, Brot & Butter 233 Bauernomelett Eifeler Eier mit deftigen Bratkartoffeln, geröstete Speckwürfel und Zwiebeln, frische Champignons und Käse, garniert mit Schnittlauch und Tomatenstückchen, weil er einfach mal gerne gegessen wird 221 Toast "Hawaii" Zwei Scheiben Toast mit Schinken und Ananas belegt, mit Käse im Grill überbacken

3 ... Grünzeug und leckere Begleiter Stellen Sie sich Ihren Salat nach Wunsch am reichhaltigen Buffet zusammen: Hausgemachte frische Salatspezialitäten, Salate der Saison und schmackhafte Dressings 210 Beilagensalat 3,80 EUR 211 Großer gemischter Salat 6,60 EUR Dazu empfehlen wir 213 Putenstreifen gebraten, mit Kräutern & Zwiebeln 214 Caprese Mozzarellascheiben mit Strauchtomate und frischem Basilikum, Olivenöl & Balsamico Bedienen Sie sich mit Brot & hausgemachter Kräuterbutter am Buffet

4 ... für Nudelfreunde & Vegetarier 240 Spaghetti "Bolognese" mit hausgemachter Tomaten-Hackfleischsauce Art "Bolognese" 242 Käsespätzle Spätzle mit Käse gratiniert & braun geschmorten Zwiebeln (ohne Fleisch) 6,50 EUR 243 Auflauf Griechische Art Fussili-Nudeln mit Sauce Bolognese, verfeinert mit schwarzen Oliven und Pepperoni, gratiniert mit Feta 244 Aglio e olio Spaghetti mit Zwiebeln, Knoblauch und Olivenöl in der Pfanne geschwenkt, mit frischen Kräutern & schwarzem Pfeffer verfeinert garniert mit kleinen Tomatenstückchen (pikant) (ohne Fleisch) 245 Gemüsepfännchen Gemüse der Saison mit frischen gebratenen Champignons, garniert mit Sauce Hollandaise (ohne Fleisch) Frische Zubereitung braucht ein wenig Zeit, gönnen Sie sich doch eine hausgemachte Suppe als Vorspeise!

5 Vom Federvieh 260 1/2 Hähnchen knusprig gegrillt, dazu Pommes frites und einen Beilagensalat 11,90 EUR 261 Hühnerfricasse "Bürgerliche Art" mit buntem Gemüse in Rahmsauce serviert mit Reis 262 Putenschnitzel "Wiener Art" mit Pommes frites und einen Beilagensalat 11,90 EUR 263 Putenschnitzel natur "Tessiner Art" mit Tomate, Zwiebeln und frischen Champignons, mit herzhaft-nussigem Lindenberger-Käse überbacken, dazu Kartoffelkroketten und feines Brokkoligemüse 264 Putenschnitzel natur mit Grillbanane mit fruchtig-pikanter Currysauce dazu Reistimbale und einen Beilagensalat 265 Cordon bleu von der Pute mit Schinken-Käse-Füllung, dazu Kartoffelkroketten und einen Beilagensalat

6 Hausmannskost - gut bürgerliche Küche 340 Gebratener Fleischkäse an Bratkartoffeln, mit Spiegelei 341 Hausgemachter pikanter Spießbraten mit Zwiebeln und Dörrfleisch gefüllt, dazu Pommes frites und einen Beilagensalat 11,90 EUR Paar hausgemachte Bratwürste auf mildem Weinsauerkraut und Kartoffelpüree 344 Ungarischer Goulasch vom Rind mit Butternudeln und Apfelkompott 10,90 EUR 345 Herzhafte Rinderroulade traditionell gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Gurken & Senf, dazu Salzkartoffeln und hausgemachtes Rotkohlgemüse Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen und Apfelstücken, in Butter geschwenkte Spätzle, Apfelkompott 347 oder in Butter geschwenkte Spätzle mit Rotkohl 12,90 EUR 348 Himmel & Erd Hausmacher Blutwurst vom Ring, gebraten mit Zwiebeln dazu Kartoffelpüree und Apfelkompott 8,80 EUR

7 Schnitzel vom Schwein 320 Schnitzel "Wiener Art" mit Pommes frites und einem Beilagensalat 11,50 EUR 321 Schnitzel "Jäger Art" mit Pommes frites und einem Beilagensalat 12,90 EUR 322 Schnitzel "Zigeuner Art" mit Pommes frites und einem Beilagensalat 12,90 EUR 323 Schnitzel mit Rahmsauce mit Pommes frites und einem Beilagensalat 12,90 EUR 326 Schnitzel mit frischen Champignons in Rahm, mit Käse im Ofen überbacken, dazu Kartoffelkroketten und einem Beilagensalat 327 "Schneifel-Schnitzel", natur mit gebratenem Speck und Spiegelei an Bratkartoffeln und grünen Bohnen 13,50 EUR 328 Schnitzel mit Pariser Pfefferrahmsauce mit Kartoffelkroketten und einem Beilagensalat 12,90 EUR Unser Schweinefleisch beziehen wir ausschließlich aus regionaler Schlachtung, direkt aus der Eifel

8 Schweinerei aus deutscher Aufzucht 360 Cordon bleu mit Schinken-Käse-Füllung, dazu Pommes frites und einem Beilagensalat 361 Schlemmerpfanne 3 Schweinemedaillons mit Käuterchampignons auf Käsespätzle, dazu verschiedene Gemüse 13,50 EUR 14,90 EUR 362 Schweinerückensteak "MEXICO" mit pikanter Sauce aus Tomaten, Zwiebeln & Paprika mit BBQ-Gewürzen dazu Pommes Wedges mit Sauerrahm, und einem Beilagensalat 363 Schweinerückensteak "Hawaii" mit Schinken und Ananas belegt, mit Käse überbacken, dazu Pommes frites und einem Beilagensalat Vom Rindvieh aus der Eifel 370 Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter oder delikater Pariser Pfeffersauce dazu Pommes frites und einem Beilagensalat 371 Rinderhüftsteak "Altdeutsch" mit Zwiebeln und Champignons, dazu Bratkartoffeln und einem Beilagensalat 372 Trucker Teller Steaks vom Rind, Schwein und Hackfleisch, mit Spiegelei mit Bratkartoffeln und feinen Buschböhnchen 18,90 EUR 1