Inhalt. Frühjahr. Gesunde hausmittel. Bewährte heilpflanzen. ÜBerlIefertes wissen. Bewusste ernährung. natürliche KosmetIK.

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1 Inhalt Frühjahr Gesunde hausmittel 10 Tipps bei Atemnot Tipps bei Schulterschmerzen 42 Die besten Hausmittel für jedes Alter 44 Hilft Honig bei Heuschnupfen? 56 Richtig gurgeln und spülen 70 Säuglingspflege: Wickeln & Baden Tipps gegen Zähneknirschen 90 Sanfte Mittel für gesunde Augen 92 Extra Naturheilkunde für Haustiere schön und gesund ins neue Jahr: Kräuterkur für frische und straffe Haut 44 Schafgarbe hilft bei Darmbeschwerden Bewährte heilpflanzen Gänseblümchen klein, aber stark 8 Kurkuma: Gewürz des Lebens 20 Schlüsselblume hilft bei Husten 38 spezial Pflanzpläne für den Balkon 50 Alleskönner Rosmarin 60 Lauch gut für Darm und Arterien 88 ÜBerlIefertes wissen Fasten wie im Kloster 22 Die Wirkung der Farben 32 In der Giftküche der Antike 100 Bewusste ernährung Traditionelle Neunkräutersuppe 78 Wissenswertes über Serotonin 112 Extra Gesundes Essen fürs Büro 114 natürliche KosmetIK 10 Tipps bei Spliss 76 Frische Rezepte für schöne Haut Gesundheit vom Balkon: 6 Pflanzideen für Heilkräuter In jedem heft 5 schöne Frühlingssachen 6 Grundzubereitungen 126 Leserpost 127 Rezept-Index und Impressum 128 Vorschau 130 Titelthemen

2 60 Unendlich vielseitig: wohltuende Rezepte mit frischem Rosmarin 22 Frisch zubereitet: Fastenkur mit Tagesplänen 70 Gurgeln mit Odermennig: gut bei Zahnfleischbluten 120 Frühjahrskur für Haustiere 8 Bei Prellungen und Erkältungen: gesundes Gänseblümchen Unsere Experten Von Würzburg bis zum Chiemsee diese Menschen teilen ihre Erfahrungen und Rezepte mit uns. Gabriele Geitner setzt beim Sammeln der vielen Gänseblümchen-Blüten auf ihre Kinder. Seite 10 Dr. Iris Eisenmann-Tappe und Dr. Johannes Mayer interpretieren das Klosterfasten modern. Seite 22 Ingeborg Stadelmann ist Hebamme und gibt ihre Erfahrung mit Säuglingen an uns weiter. Seite 82 Edith Astner pflückt die Zutaten für ihre Schönheitspflege am liebsten im eigenen Garten. Seite 102

3 Heilpflanze des Jahres e Gesundes Gänseblümchen Schon zeitig im Jahr erfreut uns das zarte Gewächs mit seinen strahlenden Blüten. Die Kräuterpädagogin Gabi Geitner weiß, warum es seit jeher als Heilpflanze und kulinarischer Leckerbissen begehrt ist. 8

4 10 Tipps bei Atemnot Asthma, eine chronische Erkrankung der Atemwege, führt bei Betroffenen immer wieder zu Kurzatmigkeit und Atemnot. Hausmittel helfen und beugen vor. Ingwer Die Ingwer-Wurzel ist ein vielseitig einsetzbares Hausmittel und lindert auch Atembeschwerden. Sie bekämpft Entzündungen und lässt Schwellungen zurückgehen. Ein daumengroßes Stück Ingwer schälen, klein schneiden und mit einer Tasse heißem Wasser überbrühen. Fünf Minuten ziehen lassen, dann trinken. Auch roh als Gewürz entfaltet der Ingwer seine wohltuende Wirkung. Vitamin D Bei vielen Asthmatikern verschlechtern sich die Symptome im Winter. Grund dafür kann ein Vitamin-D-Mangel sein, der offenbar eine verschlechterte Lungenfunktion verursacht. Vitamin D kann Prozesse im Körper blockieren, die mit der Ausschüttung von entzündungsauslösenden Stoffen verbunden sind. Fehlt das Vitamin, kommt es vermehrt zu Beschwerden. Regelmäßige Spaziergänge bei Sonnenschein sind daher auch im Herbst und im Winter wichtig. Lebensmittel mit relativ viel Vitamin D sind beispielsweise Aal, Käse und Eier. Kamille Bei Erkältungskrankheiten werden die Bronchien belastet uns kann schnell die Luft wegbleiben. Dann hilft ein Kamillendampfbad, das die Schleimhäute befeuchtet und die Atemwege entspannt. In einem großen Topf Wasser aufkochen, vom Herd nehmen und zwei Handvoll getrocknete Kamillenblüten rund 10 Minuten darin ziehen lassen. Das Gesicht darüberhalten, den Kopf mit einem Handtuch bedecken und 10 bis 15 Minuten die Dämpfe einatmen. Fenchel Die Samen des Fenchels sind mit ihren ätherischen Ölen wertvoll für Menschen, die unter Atemnot leiden. Sie wirken krampflösend und erleichtern das Luftholen. Für einen wohltuenden Tee vier bis fünf Teelöffel Fenchelsamen mit einem halben Liter kochenden Wasser übergießen und etwa sieben Minuten ziehen lassen. Dann abseihen und bei Bedarf trinken. 18

5 22 Beim gemäßigten Fasten nach der Klosterheilkunde nimmt man außer Tee nur Suppen (mittags und abends) zu sich. Diese werden mit möglichst frischen Kräutern die den Stoffwechsel anregen und die Laune heben schmackhaft gewürzt

6 Die Kraft der Farben 32

7 bewährte heilpflanzen Gesundheit vom Balkon Ob zur Steigerung des Wohlbefindens, als gesundheitsstärkende Vorbeugemaßnahme oder zur Behebung kleiner Wehwehchen: Für viele Gelegenheiten gibt es schnelle Hilfe aus der Natur. Themenorientierte Pflanzkombinationen helfen dabei, dass wir uns gezielt etwas Gutes tun. Wir zeigen, was gut zusammenpasst. M al zwickt es hier, mal schmerzt es da und manchmal sind wir auch einfach nur abgespannt, müde und zuweilen sogar schlecht gelaunt. Das muss nicht sein? Stimmt! Denn viele Heilpflanzen helfen uns gerade bei kleinen Beschwerden, gut über den Tag zu kommen. Wie schön, wenn wir sie vorher in unserer direkten Reichweite angebaut hatten, um auf einen Griff alles parat zu haben, was uns gegen die Widrigkeiten des Alltags helfen kann. Die kleine grüne Apotheke auf dem Balkon ist natürlich umso effektiver, je themenspezifischer wir sie geplant haben. Nach Beschwerden geordnete Pflanzkombinationen etwa machen es uns leicht, gezielt zur jeweils passenden Kräutermedizin zu greifen. Klar ist, dass nur zusammen wächst, was auch zusammengehört. Will heißen: nur Kräuter in einen gemeinsamen Kasten oder Topf pflanzen, die auch gleiche Standortansprüche haben. Die Ein- Topf-Bepflanzung wird nur gelingen, wenn die Pflanzen darin auch gleiche Bedürfnisse haben und Pflanzen mit unterschiedlichen Nährstoffund Feuchtigkeitsansprüchen stets in Extra- Töpfen kultiviert werden. Tipp: Wer Kräuter mit unterschiedlichen Ansprüchen dennoch unmittelbar nebeneinander pflanzen möchte, kann sich wie in unserer Anti-Aging-Pflanzkombination auch mit sogenannten Bridge-Töpfen behelfen, die über die Brüstung gehängt werden und getrennte Pflanzkammern haben. Hier können trockenheitsliebende Pflanzen neben Wasserpflanzen gepflanzt werden, in deren eigener, gegenüberliegender Kammer durch einen Bodenstöpsel die Erde staunass gehalten wird. In sie passen allerdings nur Pflanzen mit recht kleinen Wurzelballen, daher ist die Wahl hier zwar etwas eingeschränkt, aber durchaus vorzeigbar. das Wunderkraut der natur Die meisten Heilkräuter brauchen viel Licht und Wärme. Gönnen Sie ihnen deshalb einen warmen Platz vor der Hauswand und einen Standort, an dem sie zumindest bis zum Mittag oder ab dem Nachmittag Sonne bekommen. Achten Sie auf Töpfe, Kübel oder Kästen, die den Pflanzen genügend Wurzelraum bieten, und verwenden Sie am besten spezielle Kräutererde-Mischungen, die in der Regel einen höheren Mineralanteil aufweisen. Der Traum von ewiger Jugend ist so alt wie unsere Menschheit. Wo lässt er sich besser träumen als in lauer Frühlingsluft? In unserer Balkon- Wohlfühloase entschleunigen Apfelbeere, Goji-Beere und Passionsblume unser stressiges Leben und sorgen für gute Laune 50

8 Rosmarin Unendlich vielseitig tausendsassa Innerlich und äußerlich, als kulinarische, medizinische oder kosmetische Zutat: der duftende Rosmarin vollbringt gerade in der kalten Jahreszeit wahre Wunder 60

9 Mittagessen In auslaufsicheren Boxen und Schraubgläsern bringen wir unsere Speisen sicher zur Arbeit ohne unsere Handtasche in Mitleidenschaft zu ziehen. Für Salatsoßen eignen sich kleine Flaschen Gebratenes Gemüse mit Linsen, Chili und Feta Rezept auf Seite

10 Vorschau Die nächste Ausgabe erscheint am 5. April 2017 Strandkosmetik Ein Tag am Meer und in der Sonne kann die Haut ganz schön beanspruchen. Mit Creme, Balsam, Maske, Peeling & Co. kommt alles wieder ins Lot Gelbes Wunder: Zitrone Die saure Südfrucht steckt nicht nur voller Vitamin C, sie ist auch gut für die Haut, dazu fiebersenkend und hustenstillend FoToS: BiRGiD ALLiG (2), PETER RAiDER (2) Schnelle Entspannung Hilfreiche Übungen für Einsteiger gegen Prüfungsangst und Stress-Momente Sommergeschenke: Blütentees Aus leuchtend bunten Blüten zaubern wir heilkräftige und leckere Tees Außerdem: Die Gemeine Schafgarbe im großen Pflanzenporträt Regionales Superfood: Genauso stark wie Exoten Natürlich vorbeugen gegen Schlaganfall und Bluthochdruck 130