Weinkarte Welche Weine wir Ihnen bieten und wie sie schmecken. niki s SPEZIALITÄTEN

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1 Weinkarte 2014 Welche Weine wir Ihnen bieten und wie sie schmecken niki s

2 BLANC DE BLANC 2011 SORTE: ALTER DER REBEN: ERNTE: Opt. Trinktemperatur: 100% Chardonnay Berggrund; Muschelkalk + teilw. Lössboden mit teils kalkreichen, teils lehmigen Einschlüssen; 27 Jahre Anfang September; 16,5 KMW Williamsbirne, Quitte, Biskuit, leichte Hefenoten, cremige Textur am Gaumen, trotzdem tänzerisch leicht, feines Mousseaux, langer erfrischender Abgangl! Perfekter Aperitif, für besondere Anlässe. 6-8 C

3 EISWEIN CHARDONNAY BERGGRUND 2012 SORTE: ALTER DER REBEN: ERNTE: 100% Chardonnay Berggrund - Kronberg; Muschelkalkboden mit teils sandigen und teils lehmigen Einschlüssen kühle Kessellage! 25 Jahre Mitte Dezember bei 11 C; 30 KMW Fruchtige Apfelnoten, viel pikante Textur, lang anhaltend, glockenklar, zarte Champignonnoten, auflockernde Säurebalance, immer fruchtig frisch, perfekt und lange anhaltend. (vgl. VINARIA Jungweinatlas 2013) perfekter Digestiv kräftige Käsesorten (Blauschimmelkäse) + Süssspeißen; ebenfalls passend zu Gänseleber Optimale Trinktemperatur: 9-12 C

4 BEERENAUSLESE SORTE: 50% Riesling, 30% Gelber Muskateller, 20% Chardonnay Riesling - Aggsthal; Gelber Muskateller Satz, Chardonnay Hundspoint; Lössboden mit teils kalkigen und teils lehmigen Einschlüssen! ALTER DER REBEN: 5-20 Jahre ERNTE: Mitte November; 27,5 KMW GÄRUNG: sehr langsame Gärung(ca. 2 Monate) im Stahl AUSBAU: Stahltank Viel Frucht, Marille, Pfirsich, muskatige Noten, viel pikante Textur, lang anhaltend, glockenklar, schöne Süße, auflockernde Säurebalance, immer fruchtig frisch und lange anhaltend. perfekter Digestiv kräftige Käsesorten (Blauschimmelkäse) + Süssspeißen; ebenfalls passend zu Gänseleber Optimale Trinktemperatur: 9-12 C

5 AMOR SORTE: 100% Cabernet Sauvignon Hundspoint Wolkersdorf; Warme Südlage, Lössboden mit kalkigen Einschlüssen, warme Lage! ALTER DER REBEN: 20 Jahre ERNTE: Mitte November; 22,5 KMW - Auslese GÄRUNG: sehr langsame Gärung(ca. 1,5 Monate) im Stahl AUSBAU: Stahltank Magentarot, Intensiver Duft nach Erd- und Himbeeren, Anklänge von schwarzen Johannisbeeren, sehr viel Frucht auch am Gaumen, perfekte Zucker Säure Balance, sehr fruchtiger langer Abgang; großes Trinkvergnügen! Passt sehr gut zu allen fruchtigen Desserts, v.a. Erdbeerdesserts; Optimale Trinktemperatur: 9-12 C

6 Mistelbach Stockerau A22 Wolkersdorf A5 Groß Engersdorf Weingut & Heuriger Niki Windisch Kurze Zeile 66 WIEN A Groß Engersdorf Telefon: +43 (0) 2245 / Mobil: +43 (0) Wiener Neudorf A23 A4 Schwechat web@weingut-windisch.at A2 Niki und sein Team für Sie da: Ab-Hof-Verkauf: ganzjährig täglich gegen telefonische Voranmeldung Im Internet bestellen: Versandkosten DPD 2014 : Österreich: 6er Karton 8 12er Karton 11 Deutschland 6er Karton 16 12er Karton 20 Übrigen Länder auf Anfrage Mengen ab 48 Flaschen auch auf Anfrage! Öffnungszeiten Heuriger Donnerstag bis Sonntag + Feiertags ab 16 Uhr Bitte um telefonische Reservierung