CATERINGANGEBOT Restaurant BBL Bern

Transkript

1 CATERINGANGEBOT Restaurant BBL Bern August 2010

2 Liebe Gäste Ganz nach Ihrem Gusto organisieren wir Ihre Kaffeepausen, Stehlunches, Apéros, Cocktailpartys. Jeder Anlass ist speziell und wird von uns mit besonderer Aufmerksamkeit und Hingabe durchgeführt. Leckeres für zwischendurch für Ihr Meeting finden Sie im vorliegenden Meeting-Angebot. Ob ofenfrisch duftende Schlemmereien, knusprige Brötchen, reichhaltige Sandwiches oder verführerische Süssigkeiten. Zum Anbeissen präsentieren sich unsere gesunden, frischen und saisonalen Köstlichkeiten. Saftig, würzig, rassig, knusprig, cremig oder vielleicht doch lieber zuckersüss? Nehmen Sie schon mal einen Augenschein über das vorliegende Angebot, das jeweils frisch gewürzt mit neuen Ideen unseren Kochtöpfen entspringt. Haben Sie spezielle Wünsche zögern Sie nicht und kontaktieren Sie unser Eurest-Team. Wir beraten Sie gerne und unterbreiten Ihnen eine der Jahreszeit angepasste und auf Ihre Wünsche ausgerichtete Offerte. Ihr Eurest Team Bruno Beck und MitarbeiterInnen Compass Group (Schweiz) AG Eurest/ Restaurant BBL Fellerstrasse Bern Tel. +41 (0) Fax +41 (0) Mail www 2 / 2

3 Kalte Leckerbissen Party-Zopfkranz (ergibt ca. 30 Stücke) CHF Gefüllt mit Schinken, Salami, Käse, Cantadou oder Thon Party-Zopfkranz Exclusiv (ergibt ca. 30 Stück) CHF Gefüllt mit Rauchlachs und Meerrettichmousse Bündnerfleisch oder Rohschinken Canapés aus Baguettebrot (Vollkorn) Käse, Eier, Cantadou, Spargeln, Schinken, Salami Stk. CHF 2.20 Rauchlachs, Thon, Bündnerfleisch, Landrauchschinken Stk. CHF 2.80 Gourmet-Brötli Piccolo Kleine Sandwich-Brötli mit verschiedenen Füllungen Stk. CHF 2.40 Diverse Sandwichs Laugensandwich Stk. CHF 2.50 Dinkel-Baumnussbrötli Stk. CHF 3.80 Rustico Baguette Stk. CHF 3.80 Grosses Baguettesandwich Stk. CHF 4.80 Oliven-Ciabatta Sandwich Stk. CHF 4.80 Kürbiskernbrötli Stk. CHF 3.80 Maisbrötli Stk. CHF 3.80 Züpfesandwich Stk. CHF 4.80 Alle Sandwichs wahlweise gefüllt mit Thon, Schinken, Käse, Salami, Aufschnitt, Trutenschinken oder Cantadou-Frischkäse. 3 / 3

4 Fleischplatte inkl. Butterzopf und Ruchbrot Person CHF Salami, Aufschnitt, Schinken, geräucherter Trutenschinken, Fleischkäse, Mortadella und geräucherter Bauernwurst Fleischplatte de Luxe inkl. Butterzopf und Ruchbrot Person CHF Salami, Schinken, geräucherter Trutenschinken, geräuchte Bauernwurst, Bündnerfleisch, Landrauchschinken, Coppa und Bauernspeck Hobelkäse vom Saanenland (100g) mit Nussbrot Person CHF 9.50 Party-Käsehäppchen (100g) Person CHF 8.50 Käsewürfeli mit Zahnstocher und Garniture Reichhaltige Käseplatte (120g) Person CHF Verschiedene Käsesorten garniert mit Trauben und Nüssen, inklusive Nussbrot und Butterzopf Kalte vegetarische Leckerbissen Cherrytomaten-Mozzarellaspiessli Stk. CHF 2.50 mariniert mit Basilikum Rohe Gemüsesticks (50g) Person CHF 2.50 zum Dippen mit zwei Saucen Saisonaler Früchtekorb kg CHF / 4

5 Warme vegetarische Leckerbissen Mini-Pizette Stk. CHF 2.50 Chäschüechli Stk. CHF 2.50 Vegetarische Frühlingsrolle mit Sweet Chilli Sauce Stk. CHF 2.00 Red Hot Chilli Poppers mit Frischkäsefüllung Person CHF 4.50 Warme Leckerbissen mit Fleisch Party-Schinkengipfeli Stk. CHF 2.50 Pouletspiessli Yakitori, mariniert mit Honig und Soja Stk. CHF 2.50 Chicken Nuggets Coconut, Sweet Chilli Sauce Person CHF 5.50 Meat Balls (Rind/Schwein) zum kalt oder warm Essen Person CHF 5.50 mit Rancherasauce Knabbereien Tortilla-Chips mit Guacamole (Avocadosauce) 100 g CHF 2.00 Blätterteiggebäck, mit Mohn, Sesam, Käse, 100 g CHF 4.50 Kümmel und Paprika Pommes Chips Nature und Paprika (185g) Sack CHF 5.50 Salznüssli, 500 g Sack CHF / 5

6 Stehlunches Kombinationen Berner Oberland Person CHF Kleine Sandwichbrötli mit Schinken, Käse und Salami Hobelkäse vom Saanenland mit Nussbrot Stückli vom Lenker Kräuterkäse Rohe Gemüsesticks mit 2 Saucen zum Dippen * * * Früchtekuchen nach Saison Gurten Person CHF Zopfkranz mit Käse, Schinken und Salami Vollkornbaguettescheiben mit Hobelfleisch Frittierte Champignons mit Tartarsauce Riesencrevetten im Kartoffelmantel * * * Früchtekorb Mini-Nussschnecken und Brownies Berner Seeland Person CHF Vollkornbaguette mit Cantadou und Kresse Baquette mit Thon Rohe Gemüsesticks mit 2 Saucen zum dippen Frühlingsrolle mit Gemüsefüllung und Chilisauce Seeländer Chemiwurst mit Nussbrot * * * Frischer Fruchtsalat 6 / 6

7 Menuvorschläge Business Lunch CHF Bunter Salat *** Tagesmenu oder vegetarisches Menu *** Tagesdessert *** Kaffee/Espresso Suppen Kraftbrühe mit Ei und Gemüsewürfeli CHF 3.50 Tomatensuppe mit Basilikum CHF 4.50 Salate Grüner Blattsalat CHF 5.50 Gemischter Blatt- und Gemüsesalat CHF 7.50 Saisonblattsalate mit Pouletbruststreifen CHF / 7

8 Fleischgerichte Geschnetzeltes Rindfleisch Stroganoff CHF mit Paprika und Sauerrahm Butternudeln Saisongemüse Schweinshuftschnitzel CHF mit Rohschinken und Salbei, Marsalasauce Safranrisotto Tagessalat Französische Maispoulardenbrust CHF an provenzalischer Sauce Schupfnudeln Ratatouille Zartes Kalbsschnitzel vom Grill mit CHF Limettenbutter und Garniture von Saisongemüsen, Reis Desserts Saisonaler Fruchtsalat CHF 4.50 mit Zitronensorbet CHF 5.50 mit Kirschwasser und Rahm CHF 6.00 Hausgemachte Crèmeschnitte CHF 3.00 Waldbeerenschnitte CHF 4.50 Mascarponecrème mit Himbeeren CHF / 8

9 Getränkeangebot Alkoholfreie Getränke Valser Wasser (mit und ohne Kohlensäure) Liter CHF 4.50 Orangensaft Granini Liter CHF 5.50 Diverse Softdrinks (Coca-Cola, Fanta, Sprite etc.) 5 dl Pet CHF 2.70 Diverse Softdrinks (Rivella, Apfelsaft etc.) 5 dl Pet CHF 2.80 Kaffee/ Espresso Tasse CHF 2.50 Alkoholische Getränke Weissweine Yvorne AOC 5 dl CHF Epesses AOC 5 dl CHF Aigle AOC 7.5 dl CHF Chardonnay ( Australien ) 7.5 dl CHF Rotweine Dôle du Valais AOC 5 dl CHF Goron VDP 5 dl CHF Pinot Noir du Valais AOC 7.5 dl CHF Chianti DOCG 7.5 dl CHF Rioja La Catetral DOC 7.5 dl CHF Bier Feldschlösschen Hopfenperle 3.3 dl CHF 3.50 Sehr gerne beraten wir Sie bei der Weinwahl individuell und organisieren auch gerne Ihren ganz persönlichen Lieblingswein! 9 / 9

10 Facts & Figures Angebot / Beratung Unser Catering-Angebot soll Ihnen als Anregung und Vorschlag dienen. Gerne stellen wir Ihnen auch ein Ihren Wünschen und Ihrem Anlass entsprechendes Angebot zusammen. Damit wir Ihnen einen reibungslosen Ablauf des Anlasses garantieren können, sind wir Ihnen dankbar, wenn Sie uns bis zwei Wochen vor dem Anlass Ihre Catering-Bestellung bekanntgeben können. Definitive Personenzahl Die bis 48 Stunden vor dem Anlass angegebene Personenzahl ist für die Verrechnung massgebend. Ist die Personenzahl höher, wird der effektive Aufwand verrechnet. Annullation Wird ein Anlass ohne Verschulden der Eurest annulliert oder kurzfristig verschoben, erlauben wir uns allfällige Unkosten in Rechnung zu stellen. Unsere Preise In unseren Preisen sind folgende Leistungen inbegriffen: Gläser, Servietten, Teller und Besteck aktuell gültige Mehrwertsteuer Lieferung im Hause Herzliche Bedienung 10 / 10