Menuvorschläge. Sonne Neuenkirch GmbH. Tel

Transkript

1 Sonne Neuenkirch Tel

2 Hinweise und Tipps Grüezi Metenand. Wir heissen Sie herzlich willkommen in unserem heimeligen Restaurant Sonne in Neuenkirch. Wir freuen uns sehr, dass Sie unser Gast sind. Anbei haben wir einige Hinweise und Tipps um einen reibungslosen Ablauf garantieren zu können: Bitte wählen Sie für Ihre Gesellschaft ein einheitliches Menu aus. Gerne stellen wir für Sie ein individuelles Menu zusammen Beilagen und Saucen dürfen beliebig geändert werden. Wir sind Ihnen sehr dankbar, wenn Sie uns das Menu frühzeitig bekannt geben Alle Preise sind inkl.8% MWST Fleischdeklaration Sehr geehrte Gäste. Wir beziehen unsere Fleischware seit Jahren beim gleichen Lieferanten, welcher Ihnen und uns eine erstklassige Qualität und eine genaue Herkunftsbezeichnung garantieren kann. Poulet: Rind: Kalb: Schwein: Fisch: Schweiz Schweiz / Südamerika Schweiz Schweiz Norwegen / Russland

3 Aperos ( pro Person) Chips, Salznüssli und Salzstengel Fr Warmes Aperogebäck gemischt ( 5 Stück ) Fr Gemüsedip mit Schnittlauchsauce ( 60g ) Fr Mini-Frühlingsrollen mit Sweet & Sour-Sauce ( 4 Stück ) Fr Diverse Früchtebowlen mit Alkohol Fr Diverse Früchtebowlen ohne Alkohol Fr Suppen Bouillon mit Eierstrich Fr Bouillon mit hausgemachten Kräuterflädli Fr Bouillon mit Gemüsestreifen Fr Tomatencrèmsuppe Fr Milde Knoblauchcrémsuppe Fr Frische Kürbiscrèmsuppe ( saisonal ) Fr Frische Spargelcrèmsuppe ( saisonal ) Fr. 6.50

4 Salate Grüner Saisonblattsalat Fr Gemischter Salat Fr Tomatensalat mit Mozzarella Fr Blattsalat Haus-Art ( mit Speckwürfel und Croûtons ) Fr Blattsalat mit sautierten Waldpilzen ( saisonal ) Fr Vorspeisen Warm Forellenfilet Luzerner-Art in Butter gebraten mit Tomatenwürfeln und Kapern dazu servieren wir Petersilienkartoffeln Fr Blätterteigpastetli mit Gemüsefüllung Fr Kalt Bündnerteller ( Bündnerfleisch, Rohschinken und Coppa ) Fr Geräuchertes Regenbogenforellenfilet mit Toast Fr Geräucherter Grönlandlachs mit Toast Fr Melone mit Rohschinken ( saisonal ) Fr Rindstartar mit Toast und Butter Fr

5 Hauptgerichte Gerichte vom Schwein Schweinsrahmschnitzel mit Pilzen Butternüdeli und Marktgemüse Fr Schweinssteak ( 200gr. ) an Pilzsauce Kroketten und Marktgemüse Fr Schweinsfilet im Speckmantel mit Pilzsauce Butternüdeli und Marktgemüse Fr Schweinsbraten vom Nierstuck an Bratenjus Kartoffelgratin und Marktgemüse Fr Gerichte vom Kalb Kalbscaréebraten mit Jus Butternüdeli und Marktgemüse Fr Kalbssteak an Steinpilzsauce Butternüdeli und Marktgemüse Fr Züri-Geschnetzeltes Kartoffelgratin und Marktgemüse Fr Kalbs-Cordonbleu Pommes Frites und Marktgemüse Fr Zwei Filets Maison Kalbsfiletmedaillon an Morchelsauce Butternüdeli und Marktgemüse Rindsfiletmedaillon an Sauce Béarnaise Kartoffelkroketten und Marktgemüse Fr

6 Gerichte vom Rind Rindsfiletmedaillons an Sauce Béarnaise Kartoffelkroketten und Marktgemüse Fr Roastbeef Englisch gebraten mit Sauce Béarnaise Kartoffelgratin und Marktgemüse Fr Suure Mocke ( Rindssauerbraten ) Kartoffelstock und Marktgemüse Fr Fischgerichte Lachssteak pochiert an Dillweissweinsauce Gemüsereis und Blattspinat Fr Zanderfilets Luzerner-Art Petersilienkartoffeln und Marktgemüse Fr Vegetarische Gerichte Gemüsepastetli mit Pommes Frites Fr Rösti an Pilzrahmsauce Fr

7 Desserts Hausgemachtes Parfait Glacé Grand-Marnier Fr Zitronensorbet mit Vodka Fr Zwetschgensorbet mit Vieille Prune Fr Hausgemachtes Mousse au Chocolat Fr Gebrannte Crème hausgemacht Fr Luftiges Himbeertiramisu hausgemacht Fr Coupe Sonne ( Frischer Fruchtsalat mit Glacé und Rahm ) Fr Desserts nach Wahl von unserer à-la-carte Karte bis maximum 15 Personen möglich

8 Tellergerichte Menu weiss Schweinsrahmschnitzel Butternüdeli und Marktgemüse Fr Menu gelb Menu grün Menu orange Menu rot Menu lila Menu violet Menu pink Schweinsschnitzel paniert Pommes Frites und Marktgemüse Fr Schweinshalsbraten Kartoffelstock und Marktgemüse Fr Schweinsgeschnetzeltes an Pilzrahmsauce Butternüdeli und Marktgemüse Fr Geschnetzeltes Rindfleisch Stroganoff Reis Fr Pouletgeschnetzeltes Riz Casimir an Currysauce, mit Früchtepiess und Reis Fr Zarte Pouletbrüstli vom Grill, an Pfeffersauce Pommes Frites und Marktgemüse Fr Grüner Saisonsalat Spaghetti alla Bolognese Fr Nachservice Beilage pro Person Fr Nachservice Fleisch / Fisch pro Person Fr. 6.00