Bankett Menuvorschlag ab 10 Personen

Transkript

1 Datum Anlass: Zeit Ankunft: Name / Vorname: Adresse: PLZ, Ort: Erwachsene: Kinder: Erreichbar per Tel. Nr.: Aperos: Tischdekoration: Menukärtli: Bestellung 10 Tage vor Termin

2 Gerichte aus Schweinefleisch Schweinsgeschnetzeltes Schweinsrahmragout mit Pilzen Schweins Piccata Milanese an Paprikarahmsauce Butterreis Saisongemüse - Garniture Hausgemachte Spätzli Saisongemüse - Garniture Risotto oder Spaghetti mit Tomatensauce Ratatouille Saftiger Zwetschgenbraten an Kräuterjus Kartoffelgratin Mischgemüse Schweinscarrée Braten an Pilzrahmsauce Pommes Frites Gemüsebouquet Dörfli Schweinssteak an Pilzrahmsauce Pommes Frites Gemüsebouquet Dörfli Schweinsrahmschnitzel an Champignonrahmsauce Nüdeli Saisongemüse Hausgemachtes Cordonbleu Kräuterkartoffeln Gemüsebouquet Dörfli 35.50

3 Gerichte aus gemischtem Fleisch Truber Geschnetzeltes Rinds-, Schweins und Pouletgeschnetzeltes Hausgemachter Hackbraten Gemischter Braten Schweins- und Rindsschmorbraten an Pilzrahmsauce Kartoffelstock gedämpfte Tomate an Pilzrahmsauce Spiralen mit Käse Mischgemüse an Pilzrahmsauce Pommes Frites Ratatouille Mariage von Rind und Geflügel an Balsamicosauce Spätzli Im Speckmantel mit Spinat gefüllt Gemüse - Mousse Filet Duo Chef Rindshohrücken- und Schweinsfilet-Medaillon an Steinpilzsauce Rahmkartoffeln Gemüsebouquet Dörfli

4 Gerichte aus Rindfleisch Rindsgeschnetzeltes Stroganoff an Paprikarahmsauce gemischter Reis Blumenkohl Rindszunge an Kapernsauce Kartoffelstock Bohnen Rindspfeffer Rindsschmorbraten mit Speck und Pilzen Spätzli Mischgemüse mit Speck und Pilzen Käsehörnli Gemüsebouquet Dörfli Suure Mocke Grossmutter Art mit Himbeeressig Kartoffelstock Gemüsebouquet Dörfli mit Speck, Pilzen und Perlzwiebeln Rindshohrückenfilet Steak Kräuterschaum Pommes Frites Saisongemüse Rindshohrückenfilet am Stück Cognacrahmsauce Risotto mit Frischkäse Gemüsebouquet

5 Gerichte aus Poulet Güggeli Knusprig im Ofen an Rosmarinjus Pommes Frites Gemüsebouquet Dörfli Pouletschenkel Mexicaine an Tomatensauce Kartoffelkroketten Mais und Erbsen Pouletgeschnetzeltes Casimir an Currysauce im Reisring mit Früchten garniert Pouletbrust Calypso an Paprikasauce Süssmost-Risotto Gemüsebouquet Dörfli Gefüllte Poulardenbrust mit Aprikosenan Balsamicosauce Kartoffelgratin Mischgemüse 31.50

6 Gerichte aus Kalbfleisch Kalbsrollbraten an Kräuterjus Nüdeli Gemüsebouquet Dörfli Kalbshaxen Cremolata mit Kräuterkruste Weissweinrisotto Mischgemüse Kalbsschnitzel an Zitronensauce Butterreis Gemüse - Terrine Fischgerichte Forellen - Filets nach Müllerinnen Art mit Mandeln Salzkartoffeln Rahm - Spinat Pangasius Filet aus Zucht Pochiert an Weissweinsauce Butterreis Wurzelgemüse Eglifilet Gebacken im Bierteig mit Tratarsauce Ofenkartoffeln Tomate mit Blattspinat 31.50

7 Salatauswahl / Vorspeisen Haussalat Saisonsalat im Schüsseli serviert Rüebli Gurken Kabis Tomaten Maiskörner 7.50 Käse Mozzarella Würfeli getrocknete Feigen Aprikosen Baumnüsse Kernen Croûtons Früchte Grüner Salat 6.50 Zusammengestellter Saisonsalat 8.50 Nüsslersalat (nur Saison) 9.50 Saisonal gemischt (4 Sorten) mit Speck Pilzen Ei Dörflisalat mit Speck Ei Peperoni Croutons 9.50 Dressing s Joghurt - Zitrone Dressing Apfeldressing Hausdressing Italiendressing Balsamicodressing Speziell für Allergiker: Wir kochen auf Wunsch für SIE Glutenfrei! Für eine Beratung wenden Sie sich an uns.