Menüvorschläge. Damit wir über genügend Zeit für Ihre Beratung verfügen, bitten wir Sie um Vorhergehende Anmeldung.
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- Paula Brodbeck
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1 Menüvorschläge Wir beraten Sie gerne bei Ihrer Menuauswahl Damit wir über genügend Zeit für Ihre Beratung verfügen, bitten wir Sie um Vorhergehende Anmeldung. Tischdekoration etc. nach Absprache etc. Alle Preise inkl. 8 % Mehrwertsteuer Basel, den 1. Januar 2017 Inhaltsverzeichnis Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Seite 7 Seite 8 Seite 9 Seite 10 Seite 11 kalte Vorspeisen und Salat Suppen und warme Vorspeisen Vegetarische Gerichte Fischgerichte Schweinefleisch Kalbfleisch Rindfleisch Geflügel zusammengestellte Menüs Desserts Laufenstrasse 44, 4053 Basel, Tel , Mail info@lesprit.ch, Seite 1
2 Kalte Vorspeisen Geräuchertes Forellenfilet mit Meerrettichschaum Fr Toast und Butter Geräucherter Lachs mit Meerrettichschaum Fr Toast und Butter Avocados gefüllt mit rassigem Crevettencocktail, Fr garniert mit Früchten Hauspastete mit Waldorfsalat Fr Cumberlandsauce Salate Blattsalat mit warmen Salmstreifen Fr Blattsalat mit Speckstreifen, Ei, Tomate Fr Nüsslisalat mit Ei und Speck Fr Salatbuffet Fr Gemischter Salat Fr Saisonsalat Fr Je nach Saison Melonen, Spargeln, Pilze, Avocados usw. Laufenstrasse 44, 4053 Basel, Tel , Mail Seite 2
3 Suppen Kraftbrühe mit Einlagen Fr mit hausgemachtem Eierstich mit feinen Gemüsestreifen Hühnerbouillon mit Geflügelfleisch und Curry Fr Tomatencremesuppe mit Basilikum-Rahm Fr Kerbelsuppe mit frischem Kerbel und Crouton Fr Warme Vorspeisen Blätterteigpastetchen mit Mischpilzsauce Fr Tortelloni Antonio mit Ricottafüllung Fr Tomatensauce und Basilikumbutter Riesencrevetten an Knoblauchbutter Fr auf Basmatireis St. Pierrefilet gebraten Fr auf Linsengemüse an Kresseschaum Laufenstrasse 44, 4053 Basel, Tel , Mail Seite 3
4 Vegetarische Gerichte Makkaroni südfranzösische Art Fr mit Tomatenrahmsauce, Chili und Ratatouille überbacken mit Käse Tortelloni Antonio Fr gefüllt mit Ricotta und Spinat an Tomatensauce Gemüsespiess L ESPRIT Fr Gemüsespiess angerichtet auf feinem Chardonnay-Risotto mit Knoblibrot und Quarksauce Früchte Casimir Fr Exotische Früchte an Currysauce im Nussreis-Ring mit gebackenen Kokos-Bananen Gemüseteller Fr Eine Auswahl frischer, saisonaler Gemüse mit Kräuterkartoffeln Laufenstrasse 44, 4053 Basel, Tel , Mail info@lesprit.ch, Seite 4
5 Fischgerichte Gebratene Felchenfilets mit Mandeln Fr Salzkartoffeln Lachsforellenfilet Eva mit Apfelscheiben Fr und Pfifferlingen, Reis oder Salzkartoffeln Forellenfilet Tessiner Art mit Tomatenwürfeln Fr und Champignons Safranrisotto Eglifilets gebraten mit Mandelbutter Fr Salzkartoffeln, Spinat Eglifilets im Bierteig Fr Tartarsauce und Salzkartoffeln Lachs-Saltimbocca mit frischem Salbei und Fr Rohschinken, Risotto Andere frische Fische je nach Fang auf Anfrage Laufenstrasse 44, 4053 Basel, Tel , Mail Seite 5
6 Schweinefleisch Schweinshaxe Braumeister Art Fr Spätzli und Gemüse Schweinsvoressen mit Nudeln und Gemüse Fr Schweinshalsbraten Fr mit Kartoffelstock und Rüebli Schweinskarreebraten mit Kräutersauce Fr Risotto und Blattspinat Aargauerbraten mit Dörrzwetschgen gespickter Schweinshals Fr Kartoffelgratin und Gemüsegarnitur Schweinsfilet Försterin am Stück gebraten Fr mit Pilzsauce Tagliatelle und Gemüsegarnitur Laufenstrasse 44, 4053 Basel, Tel , Mail Seite 6
7 Kalbfleisch Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art Fr an Champignonrahmsauce, Nudeln Osso bucco Cremolata Fr geschmorte Kalbshaxe mit Broccoli und Safranrisotto Glasierter Kalbsschulterbraten mit Rosmarinsauce Fr Butter-Kartoffelstock und Gemüsegarnitur Kalbsschnitzel an Pilzrahmsauce Fr Spätzli und Gemüsegarnitur Kalbs Cordon-bleu Fr mit Bratkartoffeln oder Pommes frites und Gemüsegarnitur Kalbskarreebraten mit Morchelrahmsauce Fr Spätzli und Gemüsegarnitur Laufenstrasse 44, 4053 Basel, Tel , Mail Seite 7
8 Rindfleisch Rindsgeschnetzeltes Walliser Art Fr mit Birnenschnitzen und Spätzli Rindsgoulasch Fr Spätzli und Gemüse Manzo Brasato Fr geschmorter Rindsbraten im Rotwein Kartoffelstock und Gemüse Tournedos Black and White Fr Rinds- und Schweinsfiletmedaillon Sauce Bearnaise und Steinpilzsauce Pommes frites und Gemüsegarnitur Roastbeef rosa gebraten Fr Sauce Bearnaise Kartoffelkroketten und Gemüsegarnitur Rindsfiletmedaillon Jurassienne Fr mit Steinpilzsauce Schlosskartoffeln und Gemüsegarnitur Laufenstrasse 44, 4053 Basel, Tel , Mail Seite 8
9 Geflügel Mistkratzerli gebraten Teufelsart Fr mit Country-Kartoffeln und grillierter Tomate Trutenschenkelragout an Rahm-Kräutersauce Fr Teigwaren und Gemüse Gefülltes Pouletbrüstli Noisette mit Nussfüllung Fr auf Champignonsauce, Tagliatelle und Broccoli Gebratene Entenbrust Fr mit Orangensauce, Gemüsereis Pouletgeschnetzeltes Casimir Fr an Currysauce mit Früchten gebackene Kokosbanane Buttereis Pouletragout Emmentaler Art Fr an Safransauce mit Gemüsestreifen Spätzli Laufenstrasse 44, 4053 Basel, Tel , Mail Seite 9
10 Menüs Geräuchertes Forellenfilet auf Blattsalat Toast und Butter, Meerrettichschaum Frisches Schweizer Pouletbrüstli mit Flügelknochen Pfeffersauce Nudeln und Saisongemüse Baselbieter Kirschschaum Fr Saisonsalat mit Speck und Ei Aargauerbraten mit Dörrzwetschgen gespickter Schweinshals Kartoffelgratin, glasierte Rüebli Hausgemachte gebrannte Creme Fr Knackiger Mischsalat mit Kernen Schweins Cordon bleu mit Bergkäse und Rohschinken gefüllt Gemüse vom Markt und Bratkartoffeln Orangensorbet mit Campari Fr Fleischdeklaration Wir verwenden Schweizer Fleisch der Metzgerei Ausnahmen werden gekennzeichnet in Arlesheim Laufenstrasse 44, 4053 Basel, Tel , Mail Seite 10
11 Desserts Cassata mit Rahm und Früchten Fr Hausgemachtes Caramelköpfli Fr Leichtes Quarkmousse auf Orangensauce Fr Baselbieter Kirschschaum Fr Frischer Fruchtsalat klein Fr Coupe Dänemark klein Fr Blutorangensorbet mit Prosecco Fr Grünes Apfelsorbet mit Calvados Fr Panna Cotta mit Fruchtcoulis Fr Dessertbuffet L ESPRIT Fr Fragen Sie nach unseren Saisondessert Laufenstrasse 44, 4053 Basel, Tel , Mail info@lesprit.ch, Seite 11
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Menuvorschläge Laufenstrasse 44, 4053 Basel, Tel. 061 331 57 70, info@lesprit.ch Wir beraten Sie gerne bei Ihrer Menu und Weinauswahl Wir bitten Sie um vorhergehende Anmeldung. Tischdekoration nach Absprache
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Familie Andrea und Urs Brüllmann - Sahli Dettighoferstrasse 1 8574 Lengwil Tel. 071 / 688 21 88 / Fax 071 / 688 92 88 e-mail: sonne-lengwil@bluewin.ch Internet: www.sonne-lengwil.ch Menü-Vorschläge Stellen
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Klassische Kreuzkarte Zum Anfang Salate Bunter Blattsalat Gemischter Salat 8.00 10.50 Fenchelsalat feingeschnittener Fenchel mit Olivenoel, Salz und Pfeffer gewürzt serviert auf Salamischeiben und belegt
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Sehr geehrter Gast Wir empfehlen uns für alle möglichen Anlässe wie z.b. Familienfeste, Hochzeiten, Jubiläen, Vereinsanlässe, Firmenanlässe, Sitzungen und Leidmahle. Arnold-Kübler-Stube: Leuen-Säli: s`cheller-gwölb:
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Menue Vorschläge, Pier Uttwil
für Privat-, Firmen- und Vereinsanlässe (ab 12 Personen) In unserem gediegenen Restaurant, mit herrlichem Blick auf den Bodensee, verwöhnen wir Sie gerne mit kalten und warmen Gerichten. Im Restaurant
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Kalte Speisen Servelat mit Brot Fr. 5.50 Diverse Faustbrote Fr. 6.50 Bündnerfleischbrot Fr. 8.00 Gemischter Käseteller Fr. 18.00 Rauchspeckteller Fr. 16.00 Mühlebachplättli Fr. 22.00 Bündnerfleischteller
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husky-lodge/speiserestaurant/bankettkarte Geschätzter Gast des Hüttenhotels Husky-Lodge In der Bankettkarte haben wir für Sie eine Auswahl an Gerichten für verschiedene Festlichkeiten und Budgets kreiert.
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VORSPEISEN UND SALATE Rassig gewürztes Rindstatar CHF 27.00* serviert mit seinen Beilagen und einer kleinen Salatgarnitur parfümiert mit Whisky, Cognac oder Calvados +CHF 4.00 Tagessuppe CHF 7.80 Kürbiscremesuppe
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Menüvorschläge Lieber Gast Ein zuvorkommender Service, marktfrische Produkte und saisonal variierende Menüs vorwiegend aus der Region, erwarten Sie bei uns. Lassen ssie sich überraschen. Gerne unterstützen
Mit freundlichen Grüssen Familie Grunder
Menuvorschläge Sehr geehrter Gast, Wir freuen uns, Ihnen unsere Menuvorschläge zustellen zu dürfen. Die Menuvorschläge verstehen sich für Gesellschaften ab 10 Personen. Gerne helfen wir Ihnen bei der Menuzusammenstellung.
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Exclusiv Wiener Schnitzel mit lauwarmem Kartoffelsalat und Preiselbeeren vom Schwein Fr. 28.50 vom Kalb Fr. 38.50 Schweins-Cordonbleu, Füllung nach Wahl Fr. 35.50 mit Kalbfleisch Fr. 45.50 Spanien Italien
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Wirtschaft zur Linde W. & R. Stock - Wittwer 3116 Kirchdorf 031 781 05 88 rest.lindekirchdorf@bluewin.ch www.lindekirchdorf.ch Mo & Di Ruhetag Menüvorschläge Lieber Gast, Unsere Menüvorschläge verstehen
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HAUS - SPEZIALITÄTEN HEIDUCKY STEAK auf dem Holzbrett serviert Schweinssteak mit Salaten und Pommes frites Fr. 28.50 Kalbskopf Fürstenländer Art Geschmort im Ofen an einer feinen Madeirasauce serviert
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Bankettspeisekarte In unserer Bankettspeisekarte finden Sie eine breite Palette von gut bürgerlichen Gerichten mit einigen Klassikern. Lassen Sie uns wissen, was Sie sich vorstellen. Gerne gehen wir auf
Wir wünschen Ihnen Ä Guätä.
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Wir bitten Sie, sich für die ganze Gesellschaft auf ein Menü festzulegen. Garnituren und Beilagen können nach Belieben ausgetauscht werden.
Menüvorschläge Lieber Gast Vielen Dank für Ihr Interesse an unserer Gaststätte. Wir bitten Sie, sich für die ganze Gesellschaft auf ein Menü festzulegen. Garnituren und Beilagen können nach Belieben ausgetauscht
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Kalte Kleinigkeiten Klassisch und begehrt Wurstsalat mit Zwiebeln 9.50 Wurstsalat garniert 16.50 Grosser Wurst-Käsesalat garniert 18.50 Garnierter Thonsalat 18.50 Bunter Salatteller 18.50 Bündnerteller
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Unsere feinen Suppen Bouillon mit Flädli Bouillon mit Eierstich Artischockencremesuppe Tomatencremesuppe mit Gin Kartoffelsuppe mit Trüffel Spargelcremesuppe mit Morcheln Kürbiscreme mit Amaretto Solothurner
Knoblauchcremesuppe 9.50 hausgemachte Knoblauchcremesuppe, verfeinert mit Rahm. Grüner Salat 6.50 allerlei Blattsalate nach Saison
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RINDSCARPACCIO FRISCH GESCHNITTEN AUF RUCCOLASALAT MIT PARMESANSPLITTERN AN OLIVEN - ZITRONENOEL MARINIERT ~ ~
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Wirtschaft zur Schönau Montag und Dienstag Ruhetag Esther und Roland Zahner 9204 Andwil Für Gesellschaften, Bankette, Tel: 071 385 67 82 Traueressen ab ca. 30 Personen Fax: 071 385 97 33 auch Montag oder
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Restaurant & Pizzeria Brunnenhof Herzlich willkommen! Nehat Redzepi und Team Vo r s p e i s e n Rucolasalat Brunnenhof Mit Parmensansplitter, Cherrytomaten und Ei reich garniert, dazu Knoblauchbrot 17.50
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Hotel-Restaurant Terminus AG Via Retica 24 7503 Samedan Menüvorschläge Fam. B. & B. Geisser-Leu www.terminus-samedan.ch info@terminus-samedan.ch gültig ab Dezember 2010, ersetzt alle vorhergehenden Vorschläge
Menüvorschläge. Salate und kalte Vorspeisen
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Gasthaus Brückli Schattdorf Familie H. und M. Imfeld-Zürcher Telefon 041 870 13 87 Fax 041 870 13 57 Menüvorschläge für Bankette und Hochzeiten 9/2015 Kalte Vorspeisen Melone mit Rohschinken 11.50 Urner
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Reservieren Sie doch bitte einen Besprechungstermin, damit wir uns mit Ihnen in aller Ruhe über Ihre Wünsche unterhalten können.
Rita und Paul Neuenschwander-Bieri Fehrenstrasse 1 4226 Breitenbach www.kreuz-breitenbach.ch Tel: 061 781 50 40 Geschätzter Gast, Bankettvorschläge: wir freuen uns über Ihr Interesse, einen grösseren Anlass
Bankett-Angebot. Herzlich willkommen im Restaurant Pfannenstiel
Bankett-Angebot Herzlich willkommen im Restaurant Pfannenstiel Es freut uns, Ihnen hiermit unser Angebot für Gruppen ab 12 Personen präsentieren zu dürfen. Selbstverständlich berücksichtigen wir auch die
Bankette im Restaurant National Wattwil
Bankette im Restaurant National Wattwil Lieber Gast Herzlichen Dank für Ihr Interesse an unserem Angebot im Restaurant National in Wattwil. Unser schönes Restaurant bietet eine authentische Mischung von
Herzlich willkommen!
Restaurant Soleil Seestrasse 2 2563 Ipsach Tel 032 365 50 06 www.restaurant-soleil.ch Herzlich willkommen! Vielen Dank, dass Sie unsere Gastfreundschaft und die feine Küche bei uns erleben wollen. Auf
Herzlich Willkommen. Schön, dass Sie bei uns Gast sind
Herzlich Willkommen. Schön, dass Sie bei uns Gast sind Unsere Öffnungszeiten: Montag: ist unser Ruhetag Dienstag bis Freitag: 08:45 14:00 Uhr 17:00 23:00 Uhr Samstag: 08:45 23:00 Uhr Sonntag: 10:00 22:00
Wurstsalat nature CHF Wurstsalat garniert CHF Wurst-Käsesalat nature CHF Wurst-Käsesalat garniert CHF 19.50
Kalte Speisen Wurstsalat nature CHF 9.50 Wurstsalat garniert CHF 18.50 Wurst-Käsesalat nature CHF 13.50 Wurst-Käsesalat garniert CHF 19.50 Käsesalat nature CHF 13.50 Käsesalat garniert CHF 19.50 Thonsalat
Menüvorschläge für Gesellschaften ab 10 Personen. Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. und sind in Schweizerfranken.
Christa und Urs Burch-Kretz Nicole Trüb Untertor 3 CH - 4915 St.Urban Telefon: 062 929 22 30 Internet: Kloster St.Urban E-Mail: klostergasthaus-loewen@bluewin.ch Menüvorschläge für Gesellschaften ab 10
MENU-VORSCHLÄGE AB 25 PERSONEN
MENU-VORSCHLÄGE AB 25 PERSONEN 1. Pastabuffet Salatbuffet (8-10 Sorten) Spaghetti mit 7 verschiedenen Saucen: Gemüserahmsauce, Funghi, Pesto, Stroganoff, Bolognese, Napoli, Umberto Penne all arrabbiata,
MENU- VORSCHLÄGE Diese Vorschläge Ersetzt alle früheren Ausgaben ab 01.05.2016 ÖFFNUNGSZEITEN
MENU- VORSCHLÄGE Diese Vorschläge Ersetzt alle früheren Ausgaben ab 01.05.2016 ÖFFNUNGSZEITEN Montag bis Freitag ab 11:00 Uhr offen Samstag ab 9:00 Uhr Sonntag Ruhetag für Bankett ab 30 Personen Sonntags
Wirtschaft Täfere, Dättwil. Menüvorschläge für Ihren Anlass
Wirtschaft Täfere, Dättwil 056 493 20 50 Menüvorschläge für Ihren Anlass Hinweise für Ihren Anlass Wir verfügen über ein Restaurant für 35 Personen und einen Saal für 60 Personen. Der Speisesaal und das
Warme Vorspeisen. Kalte Vorspeisen und Salate
Warme Vorspeisen Tomatencrèmesuppe mit Sahnehäubchen 7.40 Rindsbouillon mit Flädli 6.20 Tagessuppe 5.80 Gebackene Champignons mit 1 Dipsauce nach Wahl 12.80 oder als Hauptgericht mit 2 Dipsaucen nach Wahl
Menüvorschläge. für Gesellschaften ab 10 Personen. Alle Preise verstehen sich inkl. MwST. und sind in Schweizerfranken.
KlosterGasthaus Löwen Nicole Trüb Christa und Urs Burch Kretz Untertor 3 4915 St.Urban Telefon: 062 929 22 30 Internet: www.klostergasthaus-loewen.ch Mail: klostergasthaus-loewen@bluewin.ch Menüvorschläge
Aperitif. Vorspeisen kalt
Aperitif Früchte Bowle Lt. 36.--, Haus-Aperitif Lt. 36.-- Früchte Bowle ohne Alkohol Lt. 25.--, Früchte-Jus Lt. 17.-- Parmesan und Bündnerfleisch mit Kernenbrot 9.50 Bauernwurst, Emmentaler und Sbrinz
Menue-Vorschläge.... Leben und Geniessen. Landgasthof OCHSEN 6123 Geiss T
Menue-Vorschläge... Leben und Geniessen Landgasthof OCHSEN 6123 Geiss T 041 493 11 25 info@ochsen-geiss.ch Lieber Gast Herzlichen Dank für die Reservation Ihres bevorstehenden Anlasses bzw. die Anfrage
Angebot Partyservice und Catering
Angebot Partyservice und Catering Herzlich Willkommen bei unserem Partservice und Cateringangebot. Dies ist eine kleine Auswahl von unseren Gerichten. Gerne beraten wir Sie und stellen für Ihren Anlass
Menüvorschläge. R. Ch. 26.07.2012. Zum Apéro
Menüvorschläge R. Ch. 26.07.2012 Zum Apéro Wir empfehlen Ihnen, sofern es das Wetter erlaubt, Ihren Aperitif auf unserer Terrasse oder bei der Wasserhöhle einzunehmen. Wir organisieren dies gerne für Sie.
Winterliche - Gerichte. Vorspeisen. Hauptspeisen. Dessert
Winterliche - Gerichte Vorspeisen Riesencrevetten Cocktail mit Toast & Butter Nüsslisalat mit Speck, Champignons, Ei und Brotcroûtons SFr.18.90 SFr.14.80 Pikantes Maiscrèmesüppchen mit Shrimps SFr. 9.50
Menüvorschläge. Restaurant café sowieso Wesemlinrain 3a, 6006 Luzern Kontaktperson: Patrick Odermatt, Küchenchef
Menüvorschläge Restaurant café sowieso Wesemlinrain 3a, 6006 Luzern www.cafesowieso.ch Kontaktperson: Patrick Odermatt, Küchenchef Tel. 041 412 33 66 info@cafesowieso.ch Unsere Menüs servieren wir Ihnen
Fischterrine mit Spargelsalat Fr Spargelsalat mit Rohschinken Fr
Kalte Vorspeisen Fischterrine mit Spargelsalat Fr. 23.50 Spargelsalat mit Rohschinken Fr. 19.50 Tomatensalat mit Basilikum und Büffelmozzarella aus dem Schangnau Fr. 19.50 Geräucherter Bio Orknay - Lachs
Apéro und Bankett-Angebote
Apéro und Bankett-Angebote Restaurant Giardino 4528 Zuchwil Wir sind gerne Ihr Gastgeber! info@blumenfeld-zuchwil.ch www.blumenfeld-zuchwil.ch Apéro und Bankett-Angebote Restaurant Giardino 4528 Zuchwil
Kalte Vorspeisen und Salate
Kalte Vorspeisen und Salate Rinds-Carpaccio mit eingelegtem Kürbis und Öl 23.00 Salatbuffet / Gemischter Salat 12.50 Bunter Blattsalat 9.50 Nüsslisalat mit Brotcroûtons oder Ei 12.50 Geräuchertes Forellenfilet
Wir sind gerne Ihre Gastgeber und freuen uns, Sie bald wieder bei uns begrüssen zu dürfen.
Werte Gäste Wir heissen Sie herzlich willkommen im Gasthof Kreuz in Krattigen. Die Zufriedenheit unserer Gäste steht im gemütlichen und familienfreundlichen Gasthof an erster Stelle hier soll sich jeder
Ristorante Pizzeria Il Palazzetto
Suppen Bouillon mit Ei 8.00 Bouillon mit Sherry 9.00 Tomatencreme 9.50 Vorspeisen Bruscetta 18.00 (Pizzateig mit Tomaten, Rucola, Knoblauch, Olivenöl) Carpaccio 19.50 (Rohes Rindfleisch, Parmesan, Olivenöl)