Menüvorschläge für Gesellschaften ab 10 Personen. Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. und sind in Schweizerfranken.

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1 Christa und Urs Burch-Kretz Nicole Trüb Untertor 3 CH St.Urban Telefon: Internet: Kloster St.Urban klostergasthaus-loewen@bluewin.ch Menüvorschläge für Gesellschaften ab 10 Personen. Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. und sind in Schweizerfranken. Gemütliches Restaurant, ca. 50 Personen. Rauchfreies Säli, ca. 35 Personen. Restaurant und Säli ohne Trennwand, ca. 80 Personen. Restaurant und Säli rollstuhlgängig. 1. O.G. Luzernersäli, ca. 35 Personen. Klosterstübli, ca. 20 Personen. Gartenwirtschaft mit Dessertspezialitäten Genügend Parkplätze 1

2 Menüvorschläge Menü 1 Menü2 Gemüsecrèmesuppe Salatbowle Schweinsrahmschnitzel Pouletbrust gebraten Butternudeln mit Kräuterrahmsauce Gemüse Gemüsereis Glacestange mit Fruchtgarnitur Erdbeer-Joghurtcrème Fr Fr Menü 3 Menü 4 Gemischter Salat Broccolicrèmesuppe Paniertes Kalbsschnitzel Wiener Art Schweinssteak Hawaii Pommes frites Bratkartoffeln Gemüsestrauss Saisongemüse Schokoladencrème mit Birnen Parfait Grand Manier Haus Art Fr Fr Menü 5 Menü 6 Bunter Blattsalat mit gehacktem Ei Saisonsalat mit gebratenen Fischstreifen French Dressing Himmbeeressig-Sauce Bouillon mit Gemüsestreifen Kräuterrahmsuppe mit Brotcroutons Schweins Cordon-bleu Schweinscarrebraten mit Waldpilzsauce Hauskroketten Butternudeln Saisongemüse Gemüsestrauss Caramelköpfli mit Früchten Bananeneisbecher mit Schoggisauce Fr Fr

3 Menü 7 Menü 8 Melonen mit Rohschinken Geräuchertes Forellenfilet mit Meerettichschaum Kraftbrühe mit Flädli Tomatencrèmesuppe Pferdeentrecôte mit Pfeffersauce Roastbeef englisch gebraten Bratkartoffeln Sauce Bearnaise Saisongemüse Kartoffelgratin und Gemüse Trios Sorbet mit Waldbeerenparfait Früchten auf Joghurtspiegel Fr Fr Menü 9 Menü 10 Emmentaler Salatkreatin Nüsslisalat mit Rauchlachsstreifen mit Käse, Speck und Zopfwürfeli an Balsamicofrench Weissweinschaumsuppe Kraftbrühe Royal Lammrückenfilet mit Kräuterkruste Les Trios Filet Chef Pilzrisotto Hauskroketten / Nudeln Gemüsestrauss Gemüsegarnitur Frischer Fruchtsalat mit Zwetschgensorbet mit Vieille Prune Glace Fr Fr Menü 11 Menü 12 Tomatensalat mit Mozzarella Klare Gemüsesuppe Schweinsfilet im Blätterteig Gespickter Rindsschmorbraten Auf Pilzbeet Jäger Art Hauskroketten Kartoffelstock Gemüsebouquet Gemüsegarnitur Zweifarbiges Schoggimousse Merinques mit Glace und Rahm Fr Fr

4 Ab 10 Personen Einheitsmenü zum selber zusammen Stellen. Feine Suppen, knackige Salate, köstliche Vorspeisen Kraftbrühe mit Flädli, Royal, Gemüsestreifen oder mit Sherry Fr Gemüsecrèmesuppe Fr Tomatencrèmesuppe mit Basilikum Fr Knoblauchschaumsuppe Fr Spargelcrèmesuppe Fr Eisbergsalat mit Pfirsich an Cocktailsauce Fr Salatbowle ( Mischsalat) Fr Bunter Blattsalat Fr Gemischter Salat Fr Nüsslisalat mit Speck oder Ei ( Saison) Fr Tomatensalat mit Mozzarella Fr Salatvariation mit Gebratenen Fischstreifen Fr Geräuchertes Forellenfilet mit Meerrettichschaum Fr Rindstartar mit Toast und Butter (Vorspeise) Fr Rohschinken mit Melonen und Salatgarnitur Fr Crevettencocktail mit Toast und Butter Fr Vorspeisenteller Löwen Fr Warmer Käsekuchen mit Speck und Zwiebeln Fr Pilzragout an Rahmsauce auf getoastetem Brot Fr Kleines Luzerner Pastetli Fr Fischgericht Vorspeise Hauptgang Forellenfilet gebraten auf Gemüsebeet Fr Fr Zanderfilet gebraten mit Apfel und Nüssen Fr Fr Saiblingfilet Zuger Art Fr Fr Lachsragout an Safransauce Fr Fr Zu allen Fischgerichten ist die Beilage und Gemüse inbegriffen. 4

5 Hauptgerichte Schweinssteak Hawaii mit Ananas und Käse Fr Schweinsfilet Medaillon im Speckmantel Fr Schwedenbraten mit Dörrzwetschgen Fr Schweinscarrebraten mit Rosmarinjus Fr Schweinsrahmschitzel mit Pilzrahmsauce Fr Paniertes Schweinsschnitzel Fr Schweinsfilet im Blätterteig auf Pilzbeet Fr Schweinscordon-bleu Haus Art Fr Gefüllte Schweinsbrust Fr Schweinsbratwurst mit Zwiebelsauce Fr Kalbspiccata Milanaise Fr Kalbssteak mit Morchelsauce Fr Kalbsschnitzel an Limonensauce Fr Kalbsschulterbraten mit Kräutersauce Fr Kalbsgeschnetzeltes Fr Kalbsrückenbraten mit Cognacsauce ( 2 Gänge) Fr Rindsfiletmedaillon mit Kräuterkruste Fr Roastbeef Englisch gebraten mit Sauce Bearnaise Fr Gespickter Rindsschmorbraten Jäger Art Fr Rindsgulasch Ungarische Art Fr Rindsentrecôte Cafe de Paris ( Kräuterbutter) Fr Hackbraten mit Rotweinjus Fr Kalbs- und Schweinsbraten mit zwei Saucen Fr Trios Filet Rinds- Kalbs und Schweinsfilet in 2 Gängen serviert Fr Lammrücken mit Kräuterkruste oder Pilzbeet Fr Lammgigot mit Thymiansauce Fr Pouletbrust gefüllt mit Trockentomaten und Frischkäse Fr Pouletgeschnetzeltes Casimir Fr Luzerner Kügelipastetli Fr Bernerplatte, Speck, Hamme, Siedfleisch, Zungenwurst usw. Fr Beilage zur Auswahl: Nudeln, Pommes-Frites, Reis, Bratkartoffeln, Gratin, Risotto, Rösti, Hauskroketten oder Spaghetti. Im Preis inbegriffen: Beilage nach Wahl, 3 verschiedene Gemüse Weitere Möglichkeiten nach Absprache Spezielle Kindermenüs 5

6 Desserts Klein Portion Portion Gebrannte Crème Grossmutter Art Fr Schokoladencrème mit pochierter Birne Fr Beeren Joghurtcrème Fr Orangenmostcrème Fr Zweifarbiges Schokoladenmousse Fr Fr Fruchtsalat mit Glace Fr Fr Beerenparfait mit warmen Beeren Fr Parfait Grand Manier mit Orangensalat Fr Apfelküchlein mit Vanilleglace Fr Hausgemachte Vacherin Eistorte Fr