Wir empfehlen uns für alle möglichen Anlässe wie z.b. Familienfeste, Hochzeiten, Jubiläen, Vereinsanlässe, Firmenanlässe, Sitzungen und Leidmahle.

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1 Sehr geehrter Gast Wir empfehlen uns für alle möglichen Anlässe wie z.b. Familienfeste, Hochzeiten, Jubiläen, Vereinsanlässe, Firmenanlässe, Sitzungen und Leidmahle. Arnold-Kübler-Stube: Leuen-Säli: s`cheller-gwölb: Gartenrestaurant: 45 bis max. 60 Personen 25 Personen 30 Personen 50 Personen Sie haben bei uns für ein festlichen Anlass angefragt oder bereits reserviert? Wir würden uns freuen, Sie bei uns begrüssen zu dürfen und werdeden bemüht sein, Ihnen den Aufenthalt in unserem Hause angenehm zu gestalten. Nachstehend haben wir Ihnen unsere Menu-Vorschläge zusammengestellt, um Ihnen bei der Planung Ihres Anlasses viele Informationen geben zu können. Bitte beachten Sie dabei folgendes: Vorspeisen und Dessert können je nach Saison ändern. Die Menuvorschläge gelten ab 10 Personen. Alle Preise verstehen sich inkl. 8 % MWSt. Die angegebenen Menus verstehen sich als Tellerservice. Bitte geben Sie Änderungen frühzeitig bekannt. Personenzahl bitte 24 Stunden vor Beginn des Anlasses melden. Bei allgemeinen Fragen stehen wir gerne jederzeit zur Verfügung. Auf Ihre Reservation freuen sich Patrick Lüthi & Beat Venosta

2 Suppen: Bouillon mit Eierstich CHF 7.50 Bouillon mit Flädli CHF 7.50 Bouillon mit Backperlen CHF 7.50 Bouillon mit Gemüsestreifen CHF 7.50 Walliser Weinsuppe mit Brotwürfeln CHF 8.50 Französische Zwiebelsuppe CHF 8.50 Rüeblicrème mit grünem Pfeffer CHF 9.00 Tomatencrème mit Basilikum CHF 9.00 Kartoffelcrème mit Steinpilzen CHF 9.00 Vorspeisen kalt: Alaska Rauchlachs mit Sahnemeerrettich CHF Melone mit Rohschinken CHF Crevettencocktail auf Salatbeet CHF Vorspeisen warm: Papardelle mit Steinpilzen CHF Pilztoast CHF Salate: Saisonsalat CHF 7.50 Gemischter Salat CHF 8.50 Nüsslisalat Mimosa CHF 9.50 Nüsslisalat Grossmutterart CHF Tomatensalat mit Mozzarella und Basilikum CHF 9.50

3 Hauptgerichte: Schweinefleisch: Schweinsschnitzel paniert mit SFr Pommes frites und Gemüse Schweinsbraten mit Kartoffelkroketten und Gemüse SFr Schweinsrahmschnitzel mit Pilzrahmsauce SFr Butternudeln und Gemüse Schweinspiccata mit Risotto und Gemüse SFr Schweinsvoressen mit Kartoffelstock und Rüebli SFr Schweinssteak" Princess" mit Champignons überbacken, Kartoffelkroketten SFr und Saisongemüse Schweins-Cordonbleu mit Pommes frites und Saison-Gemüse SFr Schweinsfilet an Calvadossauce Nudeln und Gemüse SFr Schweinsfilet an Gorgonzolasauce mit Reis und Gemüse SFr Kalbfleisch: Kalbsschulterbraten mit Kartoffelstock und Bohnen SFr Kalbsgeschnetzeltes Zürcherart mit Rösti und Gemüse SFr Wienerschnitzel mit Preiselbeeren und Petersilienkartoffeln SFr Kalbssteak mit Morchelsauce, Butternudeln und Gemüse SFr Kalbspiccata mit Tomatenspaghetti und Gemüse SFr Kalbs-Cordonbleu mit Pommes frites und Gemüse SFr

4 Rindfleisch: Ungarisches Paprikagulasch mit Spätzli, Erbsen und Rüebli SFr Rindsfiletwürfel- Stroganoff mit Nudeln und Saisongemüse SFr Entrecôte Madagaskar mit Reis und Gemüse SFr Rindsfilet Café de Paris mit Pommes frites und Saisongemüse SFr Poulet: Pouletgeschnetzeltes Casimir im Reisring mit Früchten SFr Pouletgeschnetzeltes mit Paprika Nudeln und Gemüse SFr Pouletbrüstli mit Estragonsauce, Reis und Broccoli SFr Vegetarisch: Spätzliteller an Käserahmsauce mit Zwiebelschwitze SFr Röstiteller mit Tomaten und Käse überbacken SFr Gemüseteller SFr Ravioli mit Ricotta-Spinatfüllung an Rahmsauce SFr

5 Kalte Speisen: Löwenteller ( Schinken, Aufschnitt, Trockenfleisch und Käse garniert.) SFr Rauchteller (Bündnerfleisch, Rohschinken, Speck und Salsiz garniert.) SFr Roastbeefteller (Roastbeef mit Tartarsauce und Salate garniert.) SFr Knechteteller (Fleischkäse aus dem Ofen mit Kartoffelsalat.) SFr Bureteller (Heisser Beinschinken mit Kartoffelsalat.) SFr Sommerteller (Paniertes Schweinsschnitzel mit Salaten garniert.) SFr Fitnessteller (Schweinsschnitzel mit Kräuterbutter und Salaten garniert.) SFr

6 Leuen Spezial: Fondue - Bachus Mit einem aromatischen Sud aus Rotwein und Weisswein. Dazu servieren wir: Saucen: Garnituren: Beilagen: Fleisch: Knoblisauce Perlzwiebeln Reis Schwein Currysauce Maiskolben Pommes frites Kalb Tartarsauce Gurken Rind Cocktailsauce Leuensauce Preis pro Person: Fleischteller gemischt 200 gr. SFr Fleisch bis zum Abwinken SFr Fondue - Chinoise Mit einer feinen Fleischbouillon. Auf Wunsch wird der Sud am Schluss mit einem Ei serviert. Dazu servieren wir: Saucen: Garnituren: Beilagen: Fleisch: Knoblisauce Perlzwiebeln Reis Schwein Currysauce Maiskolben Pommes frites Kalb Tartarsauce Gurken Rind Cocktailsauce Leuensauce Preis pro Person: Fleischteller gemischt 200 gr. SFr Fleisch bis zum Abwinken SFr

7 Desserts: diverse Torten SFr Karamellköpfli mit Rahm und Früchten SFr Pannacotta SFr Frischer Fruchtsalat mit Kirsch oder Rahm SFr Frische Ananas mit Glacé SFr Hausgemachtes Schoggimousse mit Rahm SFr Cassata mit Rahm SFr Nougateistorte mit Rahm SFr Sorbetteller mit Früchten SFr Dessertbuffet ab 20 Pers. SFr