Hausgemachte Apéro Varianten:

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1 Hausgemachte Apéro Varianten: Canapées Feine belegte Brötchen in Confiseurqualität fein ausgarniert mit aromatischer Sulze glasiert Pro Spiegel oder Platte 42 Stück Für ca. 7 bis 8 Personen Pate à choux Schwändli Dressierte Pâte à choux Gefüllt mit Thonmousse oder Quarkmousse Arrangiert auf silbernen Platten oder Spiegel Mindestmenge 30 Stück Parapanrondellen Leichter Quarkaufstrich auf feinster Par Pan Brot Rondelle Blätterteig- Apérogebäcke Platte mit ca. 800 g assortiert gefüllt und ungefüllt reicht für ca. 10 bis 12 Personen

2 Apéroküchlein 6 cm: Quiche-, Käse-, Spinatküchlein. Ofetuurli und Minipizzas Pro Platte 32 Stück für ca. 8 bis 9 Personen. Auf Zeit heiss geliefert oder zum selber aufwärmen. Tafelbrötli Reichhaltig gefüllt als Sandwiches: Roggen-, Bure-, Mohn-, Paillasse-, Laugenbrötli gefüllt mit Fleisch oder Käse und Gemüse Apérolaugengipfeli gefüllt mit Fleisch, Käse oder Quarkmousse mit Salatblatt Mit Lachs oder Bündnerfleisch Party-Rosenbrot 18cm, 4 Lagen a 8 Stückli unterschiedlich gefüllt mit Quarkmousse, Schinken-, Thon-, Lachsmousse, Salami, Ei oder Gemüsefüllung.

3 Käsespeckbrötli Helle Brötli mit Speck und Käsekruste, zum warm und kalt essen Mindestmenge 30 Stück reicht für ca. 6 bis 7 Personen Cherry Tomaten Cherrytomaten gefüllt mit Mozzarella beträufelt mit Aceto Balsamico, Thon oder Quarkmousse (Mindestbestellmenge 30 Stück) Gemüsedips Fein geschnittene Gemüsestreifen in kleinen Portionenbecherli, mit rassigen Saucen zum Dippen Melonenperlen Erfrischende Melonenkugeln mit Rohschinken auf Spiessli Pro Platte 30 Stück Für ca. 6 bis 8 Personen

4 Gurkenschiffli Fein und leicht: Frische knackige Gurkenschiffli gefüllt mit Cantadou Käse, belegt mit Lachs und Kressesprossen Platte mit ca. 16 Stück reicht für ca. 4 Personen Chiccoréeblätter: Frische knackige Chicoréblätter mit würzigem CousCous Platte mit ca. 24 Stück reicht für ca. 6 Personen Bruschette Italianità in Apéroform belegt mit Oliven, eingelegten Tomaten, scharfem Salami, Käse. Pro Platte 30 Stück Für ca. 6-7 Personen Tappas Knusprige Brotscheibe belegt mit Tappasfüllungen Platte 30 Stück reicht für ca. 6 bis 7 Personen

5 Espumas Auf Quark - Rahmbasis mit Gemüse und Lachs sowie Knusperstängeli pro Person ca. 3 Stück Früchteplatte Gemischte exotische und saisonale Früchte. z.b. Himbeeren, Ananas, Feigen, Brombeeren, Kiwi, Johannisbeeren, Trauben, Heidelbeeren, Physalis, Erdbeeren, etc. (je nach Saison) Käseplatte in verschiedenen Grössen mit Spezialbroten Pro Person für Apéro ca. 40g Pro Person für Lunch ca. 120g Fleischplatte ca. 3 kg mit Rohschinken, Speck, Roastbeef, gekochtem Schinken, Bündnerfleisch, garniert mit Ei, Spargel, Tomaten und Zwiebeln und geschnittenem Hausbrot Für ca. 60 Personen als Apéro ( 40g/ Person)

6 Bowlen mit Früchten In dekorativen Ständer angerichtet; wie Bild: Mit oder ohne Alkohol möglich. In grosser dekorativer Bowlen Glasschüssel: Mit oder ohne Alkohol möglich. Die verschiedenen Apérogebäcke können auch assortiert bestellt werden: Mindestbestellmengen sind jeweils die Mengen für ganze Platten oder Spiegel. Käse- & Fleischplatten können in verschiedenen Grössen angeboten werden. Erfahrungsgemäss kosten die Gebäcke für einen ausgewogenen Apéro zwischen Fr bis Apéro riche Fr pro Person. Selbstverständlich wird immer alles ganz frisch hergestellt und auf Platten, Spiegel oder in Körben wunderschön arrangiert geliefert. Falls gewünscht, können wir die Tische entsprechend festlich gestalten und schön dekorieren. Wir verrechnen die zusätzlichen Leistungen nach Aufwand. Wir empfehlen uns für Sie und freuen uns Ihren Anlass mit unseren Apérogebäcken zu bereichern. I:\Preislisten Apéro Catering Dessert Glace\Apéro Varianten mit Bildern mit Logo 2009 mit Preisen.doc