Apéro & Party. Sie planen einen Apéro für einen privaten oder geschäftlichen Anlass? Dann sind Sie bei der Zumbach Bäckerei Confiserie genau richtig.

Transkript

1 Apéro & Party Sie planen einen Apéro für einen privaten oder geschäftlichen Anlass? Dann sind Sie bei der Zumbach Bäckerei Confiserie genau richtig. Auf den folgenden Seiten finden Sie einige Apérovorschläge. Nehmen Sie mit uns Kontakt auf wir beraten Sie gerne. Preisänderungen vorbehalten.

2 Apéro Brioches surprise Grössen: Gross: 6 Lagen (Füllungen), 48 Dreiecke für ca Personen Klein: 5 Lagen (Füllungen), 30 Dreiecke für ca. 6-8 Personen Brioche: hell (Weggliteig) oder dunkel (Burebrotteig) (abgebildet) Füllungen: Lachs, Schinken, Käse (Greyerzer), Frischkäse, Thon, Eier, Salami, (frei wählbar), Preise: Gross: Fr Klein: Fr Arbeitstage im Voraus Montag-Sonntag ab 08:00 Uhr erhältlich

3 Apéro Brioches Mousse Grössen: Gross: 6 Lagen (Füllungen), 72 Dreiecke für ca Personen Klein: 5 Lagen (Füllungen), 50 Dreiecke für ca. 6-8 Personen Brioche: hell (Weggliteig) oder dunkel (Burebrotteig) (abgebildet) Füllungen: Kräuterquarkmousse 2x Frischkäsemousse Tomatenmousse (Gross 2x) Poulet-Currymousse Preise: Gross: Fr Klein: Fr Am Vortag bis 14:00 Uhr

4 Apéro Canapés Orginalgrösse: Preis: Schinken, Salami, Lachs, Thon, Ei, Spargel, Poulet Curry, Kräuterquark, Hüttenkäse, Greyerzer 5-6 Stk. pro Person 2.40 pro Stück In 4er Schritten pro Aroma lieferbar (4 Stk., 8 Stk, 12 Stk, usw.) Am Vortag bis 14:00 Uhr Ab 10:00 Uhr erhältlich

5 Portionen Canapés Orginalgrösse: Preis: Schinken, Salami, Lachs, Thon, Ei, Spargel, Poulet Curry, Frischkäse, Hüttenkäse, Greyerzer 3-4 Stk. pro Person 2.80 pro Stück In 2er Schritten pro Aroma lieferbar (2 Stk, 4 Stk, 6 Stk. usw.) Am Vortag bis 14:00 Uhr Ab 10:00 Uhr erhältlich

6 Mini Canapés Originalgrösse: Preis: Schinken, Salami, Lachs, Thon, Ei, Spargel, Poulet Curry, Kräuterquark, Hüttenkäse, Greyerzer 6-8 St. pro Person 2.10 pro Stück In 4er Schritten pro Aroma lieferbar (4 Stk., 8 Stk, 12 Stk, usw.) Am Vortag bis 14:00 Uhr Ab 10:00 Uhr erhältlich

7 Apéro Spiessli Preise: Tilsiter-Oliven Tête de moine-trauben Tomaten-Mozzarella Rohschinken-Melonen Fr pro Stk 2-3 Stk. pro Person Am Vortag bis 14:00 Uhr Mindestbestellmenge: Total 20 Stk. / pro Sorte mind. 5 Stk. Ab 10:00 Uhr erhältlich

8 Gemüse-Dip Cup s Aroma: Gemüseticks aus Salatgurken, Rüebli (Karotten) und Peperoni. Verfeinert mit hausgemachten Dip-Saucen Ca. 60g Gemüse + ca. 20g Sauce pro Becher Aromen Saucen: Hausgemachte Tartarsauce Hausgemachte Currysauce Hausgemachte Cocktailsauce Preise: Fr / Stk. 1-2 Stk. pro Person Am Vortag bis 14:00 Mindestbestellmenge Cup s: 10 Stk. Mindestbestellmenge pro Sauce: 10 Stk. Ab 10:00 Uhr erhältlich

9 Butterblätterteigkonfekt Mini-Schinkengipfeli 1.50 Fr./Stk. 100g = ca. 5 Stk. Mini-Chäschüechli (vegi) 0.90 Fr./Stk. 100g = ca. 8 Stk. Apérogebäck Poulet-Curry 0.90 Fr./Stk. 100g = ca. 8 Stk. Apérogebäck Lachs 0.90 Fr./Stk. 100g = ca. 8 Stk. Apérogebäck Italia 0.90 Fr./Stk. 100g = ca. 8 Stk. Apérogebäck Spinat-Ricotta (vegi) 0.80 Fr./Stk. 100g = ca. 9 Stk. Preise: Nach Stück (siehe oben) 5-8 Stk. pro Person oder Am Vortag bis 14:00 Uhr Ab 08:00 Uhr erhältlich Mind. 10 Stk. pro Sorte

10 Apéro Brötli gefüllt Preise: Apéro Schlumbi Salami Apéro Kornspitz Camembert Apéro Burebrötli Ei Apéro Schlumbi Lachs Apéro Älpler Schinken Apéro Burebrötli Thon 2.80 pro Stück 4 Stk. pro Person 2 Tage im Voraus Mindestbestellmenge: Total 20 Stk. / pro Sorte mind. 5 Stk. Ab 08:00 Uhr erhältlich

11 Party-Parisette (50cm) Füllungen: Option: Preise: Hell (Bürliteig) Dunkel (Älplerbrotteig) Schinken, Salami, Lyoner, Eiermousse, Thonmousse Käse (Greyerzer), Frischkäse, Lachs, Hobelfleisch 2 Füllungen pro Parisette möglich In Portionen à 5cm geschnitten pro Parisette (50cm) inkl. Verpackung in der Klarsicht-Box Ein Parisette ist ein Lunch für ca. 5 Personen, als Apéro reicht es für ca. 10 Personen. 2 Tage im Voraus Ab 08:00 Uhr erhältlich

12 Fleisch&Käseplatte Grössen: S = 600g (5-6 Personen zum Apéro) Fr M = 1200g (10-12 Personen zum Apéro) Fr L = 1800g (15-18 Personen zum Apéro) Fr XL = 2400g (20-24 Personen zum Apéro) Fr Deklaration: Fleisch: Schinken, Lyoner, Mostbröckli, Salami, Schweinsraten (alles Schweizer Fleisch) Käse: Camambert, Greyerzer, Tilsiter, Tête de moine Decor: Cerrytomaten, Maiskölbchen, Essiggurken, Peterli Unsere Käse&Fleischplatten bieten wir in obenstehenden Grössen an. Die Personenangaben sind für einen Apéro gedacht. Für einen Lunch/Zwischenverpflegung empfehlen wir die nächstgrössere Platte Als Beilage empfehlen wir unsere Brötlibrote in verschiedenen Grössen.

13 Brötlibrot helle & dunkle Brötli gemischt Normale Grösse Bankett Preise: 20-teilig = Fr teilig = Fr teilig = Fr teilig = Fr teilig = Fr teilig = Fr Tage im Voraus Ab 08:00 Uhr erhältlich

14 Party-Schnitten (50 cm) Option: Preis: Früchte-Streussel (Früchte saisonal) Schwarzwälderschnitte Cremeschnitte Waldbeerschnitte Früchtequarkschnitte Weitere saisonale Aromen (Bitte kontaktieren Sie uns) In Portionen à 4.5cm geschnitten Früchte Streussel: Fr (In 10 Portionen à 5cm geschnitten) Übrige: Fr inkl. Verpackung in der Klarsicht-Box Eine Party-Schnitte ist ein Dessert für ca. 10 Personen. 2 Tage im Voraus Ab 10:00 Uhr erhältlich

15 Mini-Patisserie Cremeschnitte Waldbeerschnitte Früchtequarkschnitte Patisserie-Fruchtschnitte (Aroma saisonal) Weitere saisonale Aromen (Bitte kontaktieren Sie uns) Preis: Fr / Stück Fr / Stück Mini Streusselschnitte Mindestmenge: Total 16 Stk. / pro Sorte mind. 4 Stk. In 2er Schritten pro Aroma lieferbar (4 Stk., 6 Stk., 8 Stk. usw.) 2 Tage im Voraus Ab 10:00 Uhr erhältlich

16 Früchtekorb/Früchteplatte Pro Portion: verschiedene saisonale Früchte 1 Banane 1 grosse Frucht (Apfel, Birne, Orange, Pfirsich, usw.) 1 kleine Frucht (Aprikose, Traubenbüschel, Kirschen, usw.) + Decor Preis 1 Portion: Fr Bestellschritte: 4 Portionen, 6 Portionen, 8 Portionen bis 20 Portionen Präsentation: Auf schwarzer Platte Im Korb (10 Franken Depot für den Korb) Am Vortag bis 14:00 Uhr Ab 08:00 Uhr erhältlich

17 Spezialitäten Partybrot Dunkel mit Innenteil / rund oder lang Decor Innenteil (mind 1kg) Beschriftung Aussen mit gemischten Brötli nach Aufwand (Fr /h) Fr pro Buchstabe Fr pro Brötli Fantasiebrote Z.Bsp. Sonnenblume, Traubenform Zopfgebilde, usw. Fr pro 1kg, Decor nach Aufwand (70.00/h) Schinken im Brotteig Schinken vorgekocht Marktpreis Brotteig 4.90 / kg Schinken im Brotteig backen nach Aufwand (ca. Fr ) Pro kg Fleisch 1.5kg Teig, ab 2kg Fleisch gleichviel Teig wie Fleisch

18 Mengenempfehlungen Frühstück Butterzopf, Buttergipfeli, Brötliplausch, Spez.-Brote, Paillassebrot g pro Person Brot für Fondue Paillasse Stangen, Landbaguettes, HW-Brot Ruchbrot 200g pro Person Brot zum Grillieren Brötliplausch, Paillassebrot, Partybrot, Brötlibrot m. Salat p.pers. o. Salat p.pers. Brot zu Käse/Fleischplatte Brötliplausch, Paillassebrote, Spezialbrote Partybrot, Brötlibrot 150g pro Person