1. Tomatencremesuppe 3,90 mit frischen Basilikum-Blättern. 2. Zwiebelsuppe 4,20 unter einem Teig-Käse Schirm. 3. Hühnersuppe 4,20 nach Art des Hauses

Transkript

1 SPEISEN GETRÄNKE

2 Vorspeisen 1. Tomatencremesuppe 3,90 mit frischen Basilikum-Blättern 2. Zwiebelsuppe 4,20 unter einem Teig-Käse Schirm 3. Hühnersuppe 4,20 nach Art des Hauses 4. Bruschetta 6,50 im Steinofen gebackener Pizzateig, belegt mit gewürfelten Tomaten, Zwiebeln, frischem Basilikum, Knoblauch und Olivenöl 5. Champignons Überbacken 7,90 Champignons in Tomatensauce, mit Hackfleisch gefüllt und Käse überbacken 6. Antipasti 10,90 eine Vielfalt kalter und warmer Vorspeisen 7. Carpaccio di Manzo 10,90 feine Rinderfiletscheiben, serviert mit Rucola, Champignons, Olivenöl und Parmesan 8. Quattro Scampis 10,90 4 gebratene Scampis, serviert mit mediterranem Gemüse Zu allen Vorspeisen erhalten Sie ofenfrische Pizzabrötchen.

3 Kleines und Feines 15. Ofenfrische Pizzabrötchen 2,90 serviert mit Kräuterbutter 16. Grüne und Schwarze Oliven 3,90 serviert mit Pizzabrötchen 17. Nachos 5,90 mit geschmolzenem Käse, Salsa, Sour Cream und Jalapeños Alles Käse 20. Gebackener Camembert 6,50 mit Butter, Toast und Preiselbeeren an Salatgarnitur 21. Blätterteigröllchen 6,90 gefüllt mit Hirtenkäse und Kräutern, serviert mit einer Salatbeilage und Sour Cream 22. Gebackener Hirtenkäse 7,20 mit Zwiebeln an Salatgarnitur, dazu Pizzabrötchen 23. Chili Poppers 7,50 panierte Chilischoten mit Frischkäse gefüllt, dazu Salat, Salsa-Dip und Sour Cream 24. Käseplatte 8,90 verschiedene Käsesorten mit Obst garniert, dazu Butter und Brot

4 Patata 25. Ofenkartoffel 5,20 mit Sour Cream und Salatbeilage 26. Ofenkartoffel Pute 7,90 mit Putenstreifen und Sour Cream, dazu Salatbeilage 27. Ofenkartoffel Caruso 8,50 mit Putenstreifen in Café-de-Paris-Sauce, dazu Salatbeilage 28. Bauernfrühstück 7,50 Bratkartoffeln mit Spiegelei und Gewürzgurken Burger 30. Caruso Burger 8,90 Rindfleisch-Patty mit Tomate, Gewürzgurken, Salat, roten Zwiebeln, Käse, Senf, Burger-Spezialsauce, Pommes Frites und Salat 31. Burger Vegetariano 8,90 Veggie-Patty mit Käse, Salat, Tomate, Gurke, roten Zwiebeln, Burger-Spezialsauce, Pommes Frites und Salat 32. Chicken Burger 9,90 paniertes Hähnchen-Filet mit Käse, Salat, Tomate, Gurke, süßer Chilisauce, Burger-Spezialsauce, Pommes Frites und Salat

5 Insalata Alle Salate wahlweise mit Caesars-, Cocktail-, Joghurt-, Knoblauch-, Kräuterdressing oder Essig & Öl 40. Insalata Capo 7,50 knackig frische Blattsalate mit Tomaten, Gurken, Mais, Schinken, Ei und Käse 41. Insalata Mediterraneo 7,90 grüne Salate mit Thunfisch, Hirtenkäse, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven und Peperoni 42. Bauernsalat 8,30 Salatvielfalt mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven, Peperoni, Hackbällchen und panierten Hirtenkäsewürfel 43. Caesars Salad 8,90 gemischte grüne Salate mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Parmesan, Croûtons und Caesarsdressing 44. Insalata Caruso 8,90 gemischte Saisonsalate mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, gegrillten Hähnchenbruststreifen und gerösteten Kürbiskernen 45. Insalata Pollo 8,90 frische Blattsalate, Tomaten, Gurken, Mais, gebratene Champignons, Zwiebeln und Hähnchenbruststreifen 46. Insalata Salmone 9,90 Salate der Saison mit Cherrytomaten, Mozzarella und gebratenen Lachsfiletstreifen 47. Insalata Carne 10,90 Saisonsalate mit Kürbiskernen, Parmesan und gegrillten Rumpsteakstreifen 48. Insalata Gamba 10,90 gemischte Salate der Saison mit Cherrytomaten, Rucola, gerösteten Kürbiskernen, Parmesan und Gambas Zu allen Salaten servieren wir ofenfrische Pizzabrötchen.

6 Aufläufe Unsere Aufläufe werden mit Käse überbacken 50. Gemüseauflauf 7,90 frisches Gemüse in saftiger Tomatensauce 51. Pastaauflauf 7,90 mit herzhaftem Fleischragout, Schinken und Hirtenkäse in Tomatensauce 52. Auflauf Metaxa 7,90 Pasta mit Champignons, Schinken und Ei in cremiger Metaxasauce 53. Kartoffelgratin 8,90 frisch geschnittene Kartoffelscheiben mit Lachsfiletstreifen und Spinat in Kräutersahnesauce 54. Broccoliauflauf 8,90 mit Kartoffelscheiben, Schweinefiletstreifen und Broccoli in Gorgonzolasauce 55. Putenauflauf 8,90 mit Paprika, Broccoli und Champignons, in cremiger Café-de-Paris-Sauce

7 Pastavariazioni 60. Spaghetti al Pesto 7,90 mit Kirschtomaten, Rucola, Pesto und Parmesankäse 61. Spaghetti Aglio e Olio 9,90 mit Scampis, Knoblauch-Olivenöl und Chili 62. Penne Vegetariano 7,90 knackfrisches Gemüse in fruchtiger Tomatensauce mit Crème-Fraîche-Haube 63. Penne con Pollo 8,90 mit gebratenen Putenstreifen, Spinat und Hirtenkäse in Knoblauch-Sahnesauce 64. Penne Manzo 9,90 mit Rumpsteakstreifen und gebratenen Champignons in cremiger Café-de-Paris-Sauce 65. Tagliatelle Broccoli 8,90 mit feinen Schweinefiletspitzen, Broccoli und Champignons in cremiger Rahmsauce 66. Tagliatelle Salmone 9,90 mit Lachsfiletstreifen und Spinat in Kräutersauce

8 Pizza Italiano Wir belegen den Teig mit Tomatensauce und Oregano 70. Pizza Polifemo 6,90 mit Schinken, Spinat, Spiegelei, Knoblauch und Käse 71. Pizza Vegetariana 6,90 mit Champignons, Rucola, Paprika, Tomaten, Mozzarella und Käse 72. Pizza Tonno 7,90 mit Thunfisch, Zwiebeln, Oliven, Hirtenkäse und Käse 73. Pizza Diavolo 8,20 mit feuriger Salami, roten Zwiebeln, Oliven, Peperoni und Käse 74. Pizza Parma 8,90 mit Parmaschinken, Cherrytomaten, Rucola, Parmesan und Käse 75. Pizza Scampi 8,90 mit Scampis, frischen Tomaten, Rucola und Käse 76. Pizza Caruso 8,90 mit Pute, Hirtenkäse, frischen Tomaten, Rucola und Käse 77. Pizza Calzone (Tasche) 8,60 mit Salami, Schinken, Thunfisch, Ei, Champignons und Hirtenkäse, dazu Pesto-Sauce

9 Fleisch in Sauce 80. Scaloppina Gorgonzola 13,90 Schweinemedaillons mit Bandnudeln, frischen Kräutern, Champignons und Gorgonzola-Sahnesauce 81. Schweinesteak Bourbon 13,90 Schweinesteak mit Broccoli und Kräuterkartoffeln in Bourbon-Pfeffersauce 82. Saltimboca Romana 14,90 Schweinemedaillons mit Bandnudeln, Parmaschinken und Salbei in Weißwein-Sahnesauce 83. Pollo con Basilico 14,90 Hähnchenbrustfilet mit Bandnudeln, frischen Kräutern und Rucola in Pestosauce, mit Tomate-Mozzarella überbacken 84. Lammfilet 15,90 Lammfilet mit Bandnudeln, Feigen und Thymian in Honig-Rotweinsauce 85. Rumpsteak 16,90 220g gegrilltes Rumpsteak mit Champignons und Kräuterkartoffeln in feiner Kräutersauce

10 Fleisch vom Grill 90. Hähnchenbrustfilet 13,90 mit Champignons, Cherrytomaten, Lauchzwiebeln und Kräuterbutter, dazu eine Ofenkartoffel und Salatbeilage 91. Schweinesteak 13,90 mit mediterranem Grillgemüse und Kräuterbutter, dazu eine Ofenkartoffel und Beilagensalat 92. Lammfilet Rosmarin 16,90 Lammfilet mit Rosmarin, serviert mit einer Grilltomate, Zucchinischeiben, Basmatireis und Kräuterbutter, dazu Salatbeilage 93. Grillteller Caruso 16,90 Hähnchenspieß, Rumpsteak und Schweinesteak an gebratenen Cherrytomaten, mit Peperoni und Kräuterbutter, dazu eine Ofenkartoffel und Beilagensalat 94. Rumpsteak Mediterraneo 16,90 ca. 220g Rumpsteak, dazu mediterranes Grillgemüse, Kräuterkartoffeln, Kräuterbutter und Salat 95. Rumpsteak Speciale 17,90 ca. 220g Rumpsteak, dazu eine Grilltomate (gefüllt mit Spinat und Hirtenkäse), eine Ofenkartoffel und Kräuterbutter

11 Schnitzel 100. Wiener Art 9,90 paniertes Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln und Salatbeilage 101. Jäger Art 10,90 paniertes Schweineschnitzel mit Jägersauce, Kartoffelecken und Salat 102. Zigeuner Art 10,90 paniertes Schweineschnitzel mit pikanter Sauce, Kartoffelecken und Salat 103. Caruso Schnitzel 10,90 Putenschnitzel mit Champignons und Sahnesauce, dazu Kartoffelecken und Salat Fisch 110. Calamaris vom Grill 11,90 gegrillte Calamarisringe auf Rucola, dazu Cherrytomaten, Basmatireis, Knoblauch-Kräuterdip und Salat 111. Gambas alla Griglia 13,90 gegrillte Gambas serviert mit Grilltomaten, Knoblauch, Kräutern, Basmatireis und Beilagensalat 112. Lachsfilet Spinacio 14,90 Lachsfilet in Weißwein-Zitronen-Sauce mit Salbei auf einem Spinatbett, dazu Salzkartoffeln und Salat 113. Lachsfilet Mediterraneo 15,90 mit mediterranem Grillgemüse, Basmatireis und Salatbeilage 114. Fischplatte Caruso 16,90 Kombination aus Calamaris, 3 gegrillten Gambas und Lachsfilet, serviert mit knackig-frischem Grillgemüse und Knoblauchdip, dazu Kräuterkartoffeln und Salat

12 Desserts 120. Crème Brûlée 3,90 lecker flambierte, französische Spezialität aus Eigelb, Sahne und Zucker 121. Tiramisu Tradizionale 4,20 Löffelbiskuit getränkt in Espresso und Amaretto, mit Mascarpone bedeckt, dazu Früchte 122. Gemischtes Eis mit Sahne 4,20 Vanille, Schokolade und Erdbeere 123. Mousse di Cioccolata 4,50 dunkle und helle Mousse auf frisch pürierten Erdbeeren und Früchten 124. Bailey s Creme 4,50 mit Walnusseis 125. Schokobecher 4,60 Vanille-, Schokoladen- und Stracciatellaeis mit Sahne und Schokosauce 126. Warmer Schokotraum 5,90 mit flüssig-zartem Schokoladenkern und Vanilleeis, dazu Früchte 127. Dessertteller Caruso 6,50 überlassen Sie uns die Fantasie und seien Sie gespannt auf unsere zusammengestellten Leckereien Das ideale Geschenk! Sprechen Sie uns an. Essen ist ein Bedürfnis, Genießen ist eine Kunst. La Rochefoucauld

13 Layout & Print by Oldenburger Str Delmenhorst Tel.: mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antioxidationsmittel 4 mit Geschmacksverstärker 5 geschwefelt 6 geschwärzt 7 mit Phosphat 8 mit Milcheiweiß (bei Fleischerzeugnissen) 9 koffeinhaltig 10 chininhaltig 11 mit Süßungsmittel 12 enthält eine Phenylalaninquelle 13 gewachst